A 7-es étrend (7. táblázat) a vesebetegek és a károsodott funkciójú betegek számára előírt terápiás táplálkozási rendszer.

Ez a táplálkozási rendszer kedvező feltételeket teremt a vesék normális működéséhez a gyulladásos elváltozások során, növeli a kezelés hatékonyságát (a vesék, más szervek szöveti anyagcsere-folyamatainak javításával), allergiás hatású, és javítja a vizeletkibocsátást.

A 7-es étrend célja és célja a vesék terhelésének korlátozása, az ödéma csökkentése, a vérnyomás csökkentése és a víz és az elektrolit egyensúly helyreállítása.

A 7. diéta kémiai összetétele:

• fehérjék 70-80 g (50% állat, 50% növényi);
• zsír 80-90 g (30% növényi, 70% állat);
• szénhidrátok 300-350 g;
• folyadék 0,8-1,5 liter.
• só 3-6 g (hozzáadhat egy kis edényt az edényhez);

Tömeg napi adag: 2,3-3 kg.
A napi bevitel 7-es száma: 2400-2700 kcal.
Diéta: naponta 4-6 alkalommal.

A 7-es étrend használatára vonatkozó indikációk:

• enyhe formája a glomerulonefritisznek (amelyhez nem jár a vesék éles károsodása, a vizeletben a fehérje és a vörösvérsejtek elvesztése);
• mérsékelt és súlyos glomerulonefritisz (a gyógyulás ideje alatt);
• krónikus nefritisz (az akut stádiumon kívül, veseelégtelenség jelei nélkül);
• terhes nők nefropátia (késői toxikózis);
• magas vérnyomás (artériás hypertonia).

7. diéta (7. táblázat) - élelmiszer

Mit lehet enni a 7. diétával:

Levesek: zöldség gabona, burgonya hozzáadásával. Tejtermék - korlátozott. Tölthetünk vajjal, tejföllel és hagymával (forralás és barnulás után).

Gabonafélék: különböző gabonafélék és tészta.

Zöldségek, zöldek: különböző zöldségek bármelyik konyhai feldolgozásban, valamint kapor és petrezselyem.

Hús, hal: Csekély zsírtartalmú hús- és halfajták főtt, sült vagy enyhén sült (forró) formában. Főtt nyelv.

Tojás: tojássárgája. A tojás naponta 2 puha főtt vagy rántott tojást kap (csökkentve a hús, hal vagy túró fogyasztását).

Friss gyümölcsök és bogyók: különböző gyümölcsök és bogyók, mind nyers, mind főtt.

Tejtermékek: tej, tejföl, tejszín, savanyú italok, túrós ételek.

Édességek: méz, zselés lekvár, cukorka, fagylalt (gyümölcs).

Liszt termékek: sómentes kenyér, palacsinta, palacsinta élesztővel és só nélkül.

Zsírok: sózatlan vaj, olvasztott tehén és finomított növényi olajok.

Italok: tea, gyenge kávé, kompót, csók, gyümölcs és zöldség frissen facsart gyümölcslevek, húsleves csípő.

Mi nem enni, ha a 7-es étrend:

• hús, hal és gomba húsleves;
• hüvelyesek, hagyma, fokhagyma, retek, retek, sóska, spenót;
• sózott, pácolt és pácolt zöldségek és gombák;
• zsíros húsok és halak, sültek és pörköltek vagy halak forrás nélkül;
• kolbász, kolbász, sózott hal, füstölt hús, kaviár, konzervek;
• sajtok;
• csokoládé;
• kenyér rendes sütemények, liszt termékek só hozzáadásával;
• erős kávé, kakaó, ásványvíz (nátriumban gazdag);

7. diéta (7. táblázat): a hét menüje

A 7. diéta változatos és hasznos. Az alábbiakban a hét egy menüje látható.

Minden edény só nélkül főzhető, a sót jobb, ha nem adjuk hozzá az edényekhez, de ha ez megengedett, akkor adjunk hozzá a minimális mennyiséget a kész ételhez.

Az ételeket pároltuk, főttük, főzés után sütni és enyhén megsütjük. Az élelmiszer hőmérséklete normális.

hétfő

Reggeli: hajdina kása, gőz omlett, tea.
Ebéd: dogrose főzet.
Ebéd: zöldségleves, burgonyapüré, párolt hal.
Biztonságos, sült alma.
Vacsora: rizs, vinigrett, kompót.

kedd

Reggeli: túrós rakott tejföllel, tea.
Ebéd: zselé.
Ebéd: zöldségleves köles, párolt csirke filé.
Snack: joghurt.
Vacsora: tészta, húsgombóc, növényi saláta növényi olajjal.

szerda

Reggeli: tejleves rizzsel, tea.
Ebéd: túró, gyümölcs és tejföllel.
Ebéd: káposzta, zöldséges borjú.
Biztonságos, ryazhenka.
Vacsora: burgonya rakott zöldségekkel, párolt csirke szeletekkel.

csütörtök

Reggeli: főtt tojás, főtt cékla saláta növényi olajjal.
Ebéd: gyümölcssaláta.
Ebéd: burgonyával és karfiolleves, húsgombóc zöldségekkel.
Biztonságos, zselé.
Vacsora: káposzta, zöldségsaláta túróval.

péntek

Reggeli: sajttorta tejföllel és lekvárral, tea tejjel.
Ebéd: dogrose főzet.
Ebéd: vegetáriánus leves, párolt hal zöldségekkel.
Snack: popsicles.
Vacsora: főtt burgonya vajjal, párolt pogácsák, zöldségek.

szombat

Reggeli: palacsinta tejföllel és lekvárral, tea.
Ebéd: friss gyümölcslé.
Ebéd: zöldségleves hajdina, főtt nyelv, friss vagy párolt zöldségek.
Snack: gyümölcs.
Vacsora: árpa kása, húsgombóc, zöldségsaláta.

vasárnap

Reggeli: tejleves tésztával, tea.
Ebéd: joghurt.
Ebéd: zöldségleves búza dara, aszalt hús, zöldségsaláta.
Ebéd: gyümölcssaláta.
Vacsora: zöldség pörkölt, vinigrett.

Diéta 7

A 7-es étrend menüje a fehérjék használatának kis korlátozása, a szénhidrátok és zsírok fiziológiai normája, az asztali só használata kivételével (az élelmiszer só használata nélkül készül). Egy nap legfeljebb 800 milliliter folyadékot inni tud. A kitermelő anyagok nem tartoznak ide, és a vitaminok használata növekszik. Táplálkozás 7 hetes vese diétával - naponta ötször.

A diéta jelzése 7

Ezt a diétát vesebetegség esetén mutatják: akut diffúz glomerulonefritisz a gyógyulási időszakban (a betegség kezdetétől a harmadiktól a negyedik napig) és krónikus nem akut nephritisben.

A 7-es étrend kedvező feltételeket teremt a vesék működéséhez, ha gyulladt, javítja az anyagcsere-folyamatokat a vesékben és más szervekben, ezáltal növelve a kezelés hatékonyságát, és javítja a vizeletkibocsátást, és allergiás hatású.

A vese étrend 7 betartása után csökken a duzzanat, csökken a vérnyomás, helyreáll a víz-elektrolit egyensúly.

Diéta menü 7

Az ételnek forrni, pörkölni, sütni és sütni kell.

Megengedett élelmiszer- és vese diétás termékek 7:

• Liszt termékek, beleértve a kenyeret - búza fehér korpa kenyér, só nélkül sült, fehérjementes kenyér;
• Az első két hétben a baromfi és a hús korlátozott mennyiségben engedélyezett. Továbbá megengedett, hogy sovány húst használjon, további pörköléssel főzve, apróra vágva és darabokban;
• Levesek - zöldségfélék, gabonafélékkel vagy tésztákkal, sóval, főtt vajjal, citrommal és zöldekkel;
• Alacsony zsírtartalmú vagy sült hal;
• Tejtermékek és korlátozott mennyiségű tej - természetes túró pudingok és rakottok formájában, erjesztett tejitalok;
• Tojás - egy vagy két puha főtt tojás vagy fehérje omlett formájában;
• Zöldek és zöldségek - sárgarépa, burgonya, répa, saláta, karfiol, paradicsom, petrezselyem, uborka, kapor. Minden friss vagy főtt;
• Gabonafélék és tészta korlátozott mennyiségben, amelyeket speciális tészta vagy szágó helyettesít;
• Édes ételek és gyümölcsök - friss vagy főtt bogyók és gyümölcsök (sárgadinnye és görögdinnye különösen ajánlott), habok, zselék és burgonyapürével keményítőn, mézen, dzsemeken, konzervek, cukor;
• Snack - lágy sajt, gyümölcs- vagy zöldségsaláta, borjúhús, saláta, növényi olajjal fűszerezett és zselés hal;
• Szószok - tejföl, tej, zöldség, édes mártás gyümölcsökből és más mártásokból hal, gomba és hústalanítás nélkül;
• Zsírok - bármilyen, kivéve a tűzálló anyagokat;
• Italok - teás tej, gyenge tea, fekete ribizli, csipkebogyó, bogyó vagy zöldséglevek, vízzel hígított arány 1: 1 arányban.

Tiltott élelmiszerek és élelmiszerek a vese étrendben 7:

• Bármilyen sós étel;
• Fekete kenyér vagy kenyér szokásos sütemények;
• Húsból, gombából vagy halból készült húsleves;
• Zsíros hús, hal vagy baromfi; füstölt hús, kolbász, konzerv hal vagy hús, sajt és sózott hal;
• Bármely alkohol;
• Snack-konzervek;
• Hagyma, hüvelyesek, fokhagyma, gomba, sóska; pácolt, pácolt vagy sózott zöldségek;
• Kakaó, erős kávé, csokoládé;
• Sok nátriumot tartalmazó ásványvíz.

Az étrend típusai 7

Különböző típusú vese diétákat 7 fejlesztettek ki:

A 7a vesebetegség diétáját alacsony fehérjéknek nevezik. Jellemzője a maximális shalanie vesefunkció, a fehérjék és nitrogén toxinok metabolizmusának oxidált termékeinek kiválasztódásának növekedése, a vérnyomáscsökkentő hatás elérése, az urémia jeleinek csökkenése és gyulladáscsökkentő hatás.

A 7b étrend krónikus vesebetegségre van kifejezve, kifejezett azotémia esetén.

A 7c vese diéta kompenzálja a fehérjék elvesztését, csökkenti a hypercholesterolemia, a proteinuria, csökkenti és megszünteti az ödémát.

A 7g diéta veseelégtelenségre utal, amelyben a betegeknek rendszeres hemodialízisre van szükségük.

A 7p diéta hiperurikémia, terminális veseelégtelenség, melyben a betegek rendszeres hemodialízis alatt állnak.

Heti menük a vesebetegség diétánál 7

A 7. diéta (Pevzner kezelési táblázata) vesebetegségek, például akut és krónikus nefritisz, glomerulonefritisz, pyelonefritisz, nefropátia és ödéma-hajlam. A táplálkozás pozitív hatással van a vesére - a gyulladás gyorsabban csökken, duzzanat, javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. A diétás menüt egy hétre állítják össze, és hetente ismétlik. Általános szabályok alapján változtatásokat lehet végezni.

A diéta 7. elvei

A vesebetegség 7. táplálkozási táblázatának alapja a következő szabályok:

• A só éles korlátozása.
• A fehérjetartalmú élelmiszerek napi étrendjének csökkenése.
• A zsírban és szénhidrátokban gazdag élelmiszerek mérsékelt fogyasztása. Előnyös az állati zsírok alkalmazása (körülbelül 70%).
• A napi fogyasztott folyadék térfogata körülbelül 1 liter legyen. Ez csökkenti a vese terheit.
• Élelmiszer kis adagokban, naponta 4-5 alkalommal.
• A halat, a baromfit és a húsételeket először meg kell főzni, majd megpirítjuk és pároljuk.
• A vitaminok fokozott bevitele segít javítani a vese metabolikus folyamatait.
• A napi étrend energiaértéke körülbelül 3000 kcal legyen.
• Az étrend hosszú. A kezelési táblázatot a vesebetegség teljes időtartamára írják elő és néhány héttel a gyógyulás után.

A megengedett termékek listája

A 7-es étrend igen változatos az engedélyezett élelmiszerekben. Az étrend a következő összetevőket és ételeket tartalmazhatja:

• Lean baromfi, hús és hal. Kezdetben a diéta korlátozott, mivel a fehérjék bomlástermékei mérgező hatásúak a vesére.
• Kenyér - az asztalon bármi lehet, de só nélkül.
• Zöldségleves tészta vagy gabonafélék hozzáadásával. Zöldekkel töltheted.
• Kizárólag tej és tejtermékek (túró, kefir, tejföl, joghurt) használata engedélyezett.
• Tojás - az asztalon főtt kemény főtt vagy omlett formájában, legfeljebb 2 db naponta.
• Burgonya és sárgarépa, cékla, uborka és paradicsom, sütőtök és cukkini, saláta, karfiol, zöldek - kapor petrezselyemmel.
• Tészta - szarvak, spagetti, vermicelli - korlátozott.
• A diéta lehetővé teszi, hogy bármilyen zsírt használjon, kivéve a tűzálló anyagokat.
• Gyenge kávé, fekete tea, gyümölcslevek, valamint bogyó vagy zöldségfélék, szárított gyümölcs kompótok, csipkebogyó.
• Friss vagy sült gyümölcs, minden bogyó. A görögdinnye használata korlátozott.

A vesebetegség tiltott termékei

Sok élelmiszer negatív hatást gyakorol a vesefunkcióra. A táplálkozási táblázat összetétele nem tartalmazhatja az alábbi összetevőket:

• Levesek, főtt hús, hal vagy gombás húsleves, hüvelyesekből.
• Hús, halételek, baromfi ételek párolt és sült változatai előzetes forrás nélkül.
• A bab, bab, borsó oldalsó ételei.
• Minden konzerv hús és zöldség.
• Sózott és füstölt hal, kaviár.
• Füstölt termékek, kolbász, tésztafélék, kolbász.
• Bármilyen sajt teljesen kizárt.
• Nem teheted be az asztalra a fokhagymát, a reteket, a sózott, pácolt zöldséget, a hagymát.
• Tiltott gombák.
• Szóda, magas nátriumtartalmú ásványvíz, erős kávé és kakaó.
• Az étrend alatt tilos az alkohol. Nemcsak a vesékre, hanem a test egészére is negatív hatása van.

Diéta minden nap

A vesebetegség heti menüjét a kezelőorvos ajánlásainak figyelembevételével kell elvégezni. Az étrend megkönnyítése magának, csak az elveket kell betartania. Az alábbiakban egy példa a diéta menü hétvégére 7.

hétfő

• Reggeli: tojás omlett, szelet rozs vagy búza kenyér vajjal, gyenge fekete tea.
• Ebéd: hús nélküli húsleves árpával, burgonyapürével, egy pohár tejjel.
• Ebéd: túrós tömeg bogyókkal, 200 ml kefir.
• Vacsora: főtt csirke, zöldségsaláta, gyümölcslé vagy alma kompót.

kedd

• Reggeli: tejtermék nélküli hajdina kása, főtt kemény főtt tojás, tea.
• Ebéd: rizs leves zöldségekkel, burgonya rakott csirke, bogyós zselé.
• Ebéd: sült tök tejföllel, csipkebogyó.
• Vacsora: főtt calamari tejszínes mártással, sárgarépa saláta, almalé.

szerda

• Reggeli: tészta tejleves, tojás, joghurt.
• Ebéd: krémes húsleves sütőtökkel, csirke pilaf, gyenge tea.
• Ebéd: sárgarépa-túrós rakott, almalé.
• Vacsora: sárgarépa és karfiol, marhahús gulyás, bifidok.

csütörtök

• Reggeli: köles nem tejelő kása, kovásztalan kenyér lekvárral és vajjal, fekete tea.
• Ebéd: hajdina leves tojással, rizzsel és csirkével, párolt, gránátalma levével.
• Ebéd: görögdinnye.
• Vacsora: zöldséges, párolt halral párolt tea, tea.

péntek

• Reggeli: búza gabona vajjal, palacsinta só nélkül, gyenge kávé.
• Ebéd: vastag leves burgonya pulyka, zöldség pörkölt, gyenge fekete tea.
• Ebéd: sajttorta tejföllel, zselével.
• Vacsora: csirkehús, vinaigrett, áfonyalé.

szombat

• Reggeli: palacsinta lekvárral, egy tojás, gyenge kávé.
• Ebéd: vermicelli leves, sült karfiol marhahússal, tea.
• Ebéd: alma, kefir.
• Vacsora: szélezett sertéshús és zöldség pörkölt, uborka és paradicsom saláta, körte leve.

vasárnap

• Reggeli: tejtermék nélküli kukorica kása sütőtökkel, sovány kenyér vajjal, tej.
• Ebéd: vermicelli leves, enyhén pörkölt pulyka zöldségekkel, gyenge tea.
• Snack: gyümölcs zselé.
• Vacsora: főtt sovány hal, sült burgonyával, cékla salátával, kompót.

Emlékeztetni kell arra, hogy a vesebetegség diétáját szigorúan egyénileg írja fel a kezelőorvos. A táplálkozás az étrendtáblán nem „csodaszer” a vesebetegségek esetében, hanem csak a gyorsabb gyógyuláshoz vezet a főbb komplex terápia hátterében.

Minél változatosabb a 7-es étrendű menü, annál könnyebb megenni a beteget, a kezelési táblázat elveinek betartásával. A krónikus vesebetegségben szenvedő személyek számára ajánlott az étrendet követni. A táplálkozási szabályok betartása biztosítja a vizeletrendszer normális működését, és segít elkerülni a visszaeséseket.

7. táblázat - a vesebetegség diéta, egy menü, amely lehet és nem lehet (táblázat)

Gyors átmenet az oldalon

A vesebetegség táblázata A Pevzner 7 krónikus nefritiszben szenvedő betegek, valamint az akut nefritisz gyengülésének stádiumában, a kezelés harmadik vagy negyedik hetétől kezdődik.

Az artériás hipertóniában szenvedő betegeknél ajánlatos a kezelés és a profilaktikus táplálkozáshoz ragaszkodni.

A vesék egészsége szempontjából elengedhetetlen a 7. táplálkozási táblázat, mivel az étrend célja a kiválasztási rendszer terhelésének csökkentése, a szöveti ödéma és a vérnyomás csökkentése, a nitrogén metabolitok kiválasztása a szervezetből a bejövő fehérjék korlátozásával és a nátrium-klorid-fogyasztás minimalizálásával.

• A betegség súlyossága, a tünetek, a beteg állapota és az egyén sajátosságai alapján általában csak az orvos írja elő a nátrium-kloridot.

A folyadékretenciót és szomjúságot kiváltó élelmiszerek kizárása, valamint a kitermelő anyagokkal telített élelmiszerek miatt a vesék kiürülnek, és maga a test felszabadul a felhalmozódott toxinoktól.

A vese diéta 7. táblázatának jellemzői

1. Az étrend energiaértéke - 2500-2700 kcal.
2. A fehérje-vegyületek normája (naponta) 60-80 g, az állati fehérjék legfeljebb 60% -a.
3. A zsírtartalom - körülbelül 100 gramm (ezek egynegyede növényi eredetű).
4. A szénhidrátok normája 400-450 gramm, naponta akár 90 gramm granulált cukor is elfogadható.
5. A szabad folyadék mennyisége - 0,9-1,1 l (a kezelőorvos által ellenőrzött).

Minden edény asztali só használata nélkül készül, mennyisége 3-4 grammra korlátozódik, míg a beteg önállóan elosztja a napi adagot, csak azokat az edényeket adja hozzá, amelyeket nem használhat fel frissen.

A táplálkozással ellentétben az 1. táblázat - 6. táblázat, a 7. diétával, nem szükséges az étel csiszolása, mivel ez a diéta nem biztosítja az emésztőrendszer nyálkahártyáinak mechanikai és kémiai megtakarítását.

A húst és a halat naponta legfeljebb 120 grammban fogyasztják, a főzési folyamatban levő húsleveseket soha nem használják, mivel a fehérjék egy bizonyos részét veszik fel. Az étkezések száma 4-5, az adagok normalizálódnak, az élelmiszer hőmérséklete normális.

Diéta 7 táblázat

Leírás a következőtől: 17.09.2017

• Hatékonyság: terápiás hatás egy hét alatt
• Feltételek: 1 hónap vagy több
• A termékek ára: 1200-1300 rubel hetente

Általános szabályok

Ahogyan a jól ismert terápiás étrendet különböző betegségekre írják elő, és ezek kezelésének előfeltétele. A nefritisz gyulladásos (vagy autoimmun) természetű vesebetegségek csoportja. Ezek közé tartozik a glomerulonefritisz (a folyamatban részt vevő vese glomerulusok), az intersticiális nefritisz (vagy a tubulointerstitialis nefritisz - a patológiás folyamat befolyásolja az intersticiális vese szövetét), a pyelonephritis (a medence és a vese nyálkahártyája). Mindezek a betegségek akutak lehetnek vagy krónikus formában fordulhatnak elő, ami gyakran a veseelégtelenség oka.

A 7. számú Pevzner asztali étrend a vesebetegségben szenvedő betegek számára készült a gyógyulás szakaszában - általában 3 héttel az akut betegség és a kórházból történő kiürülés után. A táplálkozásnak számos fajtája van, amelyek a betegség különböző szakaszaihoz tartoznak (súlyosbodás, szubakutás vagy stabil remisszió), és figyelembe veszik a vesék működését (veseelégtelenség hiánya vagy jelenléte). Ezekben a betegségekben a veséket különböző mértékben érinti, funkciójuk romlik, és a tünetek súlyossága is eltérő. Ez a nyomásnövekedés, a gyakori vizelés, a vizeletváltozás (eritrociták, hengerek, fehérje) és az edematikus szindróma. Mindezt figyelembe veszik a diétás fajták hozzárendelésekor.

A főbb diéta 7 táblázat a vesék mérsékelt megtakarítását biztosítja, a táplálkozás célja az ödéma és a vérnyomás csökkentése. Ezenkívül segít a nitrogén anyagcsere termékek kiválasztásának javításában. Jellemzője a fehérjék korlátozása, és a zsírok és szénhidrátok a fiziológiai normában vannak. Az élelmiszer napi kalóriatartalma 2700-2900 kcal. A betegnek naponta 80 g fehérjéket (főként tejtermékekből), 90-100 g zsírból és 400-450 g szénhidrátból (cukor - 80-90 g) kell hagyni. Az étel só nélkül készül.

Így a diéta №7 vesebetegséggel rendelkezik:

• Sókorlátozás - az étel só nélkül készül, de bizonyos mennyiségű (naponta 3-6 g) használata engedélyezett - ez a betegség súlyosságától és a veseelégtelenség súlyosságától függ, és a főasztal fajtáiban szerepel. Például, akut nefritisz esetén teljesen kizárt, és krónikus tubulointerstitialis nefritiszben remisszióban és anélkül, hogy a vesefunkció romlott, naponta 7-8 grammig engedélyezett, és csak az artériás hipertónia jelenléte miatt 5 g-ra kell csökkenteni.
• Megengedett 80 g fehérje. Előnyös a tejfehérjék és a tojásfehérjék (emészthetőbbek), mint a hús vagy a hal. A növényi fehérjék alacsonyabb tápértékkel rendelkeznek, mint az állati fehérjék.
• A hús és a hal (150 g mennyiségben megengedett) az összes edényt először főzzük, majd sütjük, pároljuk vagy sütjük. Ez a technológiai technika jelentősen csökkenti a kész edényben levő extraktumok mennyiségét.
• Az esszenciális olajokban (zeller, friss kapor, petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma és friss hagyma) gazdag élelmiszerek és az oxálsav (spenót és sóska) forrásai nem tartoznak ide.
• Ha a vesebetegség az elfogyasztott folyadék mennyiségére korlátozódik - 0,9-1,1 liter. Pontosabban, azt a vizelet mennyiségével számítjuk ki, amely az elmúlt nap folyamán kiválasztódik, és nem haladhatja meg a diurézist 300-400 ml-rel. A veseelégtelenség végső stádiumában a folyadék szignifikánsan 0,7-0,8 l-re korlátozódik.
• Szükséges termékek, amelyek diuretikus hatásúak: tök, uborka, cukkini, cékla, zöld saláta, friss sárgabarack, mazsola, szárított sárgabarack, szárított kajszibarack, aszalt szilva, görögdinnye és sárgadinnye.
• Szervezett 5 étkezés naponta.
• A napi adag nem haladhatja meg a 3 kg-ot.
• Kötelező az A, C, B1, B12, K. vitaminok táplálékába való felvétele.
• Nem tartalmaz alkoholtartalmú italokat, erős teát és kávét, kakaót, csokoládét, fűszeres és sós ételeket, amelyek irritálják a veséket.
• Tilos nátrium-ásványvizet venni.

faj

A 7A terápiás táblázatot akut akut nefritisz és krónikus súlyos veseelégtelenség esetén írják elő. Ez egy teljesen sómentes, növényi alapú étrend, amely jelentősen korlátozza a fehérjéket 20 g-ra.

A folyadék mennyisége az előző nap diurézisétől függ. Általában 20 napra nevezik ki. Amikor az akut folyamat meghal, és csökkenti az azotémiát, ajánlott a 7B diéta, amelyben az előzőhez képest kétszer növekszik a fehérje mennyisége (40 g) és az 1-1,2 l folyadék. Ő tekinthető átmeneti étrend szám 7.

A 7B. Táblázat a nefrozikus szindróma (ödéma, a vizeletben lévő fehérje elvesztése) esetében ajánlott, és a fehérje feltöltésére irányul, ezért napi étrendtartalma eléri a 125 g-ot. A 0,8 literes folyadék és a só jelentősen korlátozott.

A 7G. Táblázat hemodialízisben szenvedő betegeknél jelzett, ha végstádiumú veseelégtelenségük van. A terápiás étrend 60 g-os fehérjetartalmú, 2-3 g só és 0,7 l folyadék megengedett.

bizonyság

A fő táblázat a következő jelzéseket tartalmazza:

• akut nefritisz a gyógyulás szakaszában (a kezelés 3-4 hetében);
• krónikus nefritisz (veseelégtelenség és súlyosbodás nélkül).

Engedélyezett termékek

A táplálkozási táblázat a só korlátozását biztosítja, így a betegnek csak a sómentes kenyeret, a palacsintát vagy a palacsintát kell só nélkül enni. Minden ételt só nélkül készítenek, de 3-5 g / nap adagolva készíthetünk előételeket.

A leveseket zöldség-, gabonafélék-, tészta- és zöldséglevesben készítik. Borscs, káposzta leves és cékla leves megengedett. Töltsük fel tejföllel, vajjal, kaporral, petrezselyemmel, köménymaggal, adott esetben citromsavval. A hagymát előfőzés és barnaítés után az első edényekhez adhatjuk.

Az alacsony zsírtartalmú húsból (csirke, marhahús, bárány, pulyka, nyelv) készítsen második tanfolyamot. Emlékeztetni kell arra, hogy minden húst és halat először meg kell főzni, majd, ha kérni szeretnénk kérget, enyhén megsütjük vagy sütjük.

Ezért minden fehérjetartalmú étel legjobban egy darabban kerül felszolgálásra, és káposzta, töltött zöldség, hússal töltött palacsinta főtt apróra vágott húsból készülhet. A halat is választják alacsony zsírtartalmú, egy darabból főzve, és ha szükséges, sültek, akkor kapsz egy zselés edényt belőle. Az ételekben szószokat használhatunk: paradicsom, tejföl, tej, bármilyen zöldség, hagyma (főtt és barnított hagyma), édes mártással. Hozzájárulnak jóváhagyott szárított gyógynövények.

A gabonafélék és a tésztafélék és a levesek is használhatók. A vízben főzött zabkása, a gabonafélékből pudingokat és pogácsákat készítenek zöldségek hozzáadásával. Megengedett a sárgarépa (makaróni) és a túró, a gyümölcsös borsó, a gabonafélék és a tésztafélék aszalt szilva, szárított kajszibarack, mazsola és konzerv.

A tejtermékek megengedettek: tej, tejszín, joghurt, joghurt, túró és az ételeket almával, sárgarépával és rizzsel. Az edényekhez korlátozott mennyiségű tejföl kerül. Megengedett 2 tojás naponta, csökkentett fehérje (túró, hús és hal) esetén. Tojást adnak az ételekhez, készítenek omlettet, vagy halkan főznek.

Sok zöldség megengedett (kivéve a retek, retek, zeller, fokhagyma, friss hagyma). Ezek főzhetők, párolhatók, hozzáadhatók a serpenyőkhöz, és készítenek zöldséges szeletet, főtt és friss zöldségekből és főtt húsból készült salátákat. Ne adjunk hozzá hagymát, savanyú káposztát és savanyúságot. Párolt zöldségekben köményt, szárított kaporokat adhatunk hozzá.

Minden érett gyümölcs és bogyó friss és feldolgozott formában engedélyezett: burgonyapürével, zselével, zselével, sült, párolt gyümölcsrel, lekvárral. A fahéj hozzáadható a desszertekhez. Cukorkák (kivéve a csokoládét), a méz és a popsicles is desszertek. Az italokból - bármilyen gyümölcslé, gyenge kávé, tea citrommal, húsleves csípővel.

A 7-es étrend a vesebetegség esetében: étrend-lehetőségek, a hét minden napjának menüje

A 7-es étrend vesebetegséggel kombinálva az orvos által előírt gyógyszerekkel, gyorsan javítja a beteg személy egészségét, megszünteti az ödémát, csökkenti a vizeletrendszer szerveinek terhelését.

A diéta indikációi

A 7. táblázat kijelölése a következő húgyúti szervek:

A 7-es étrend célja, hogy maximalizálja a vese megtakarítását gyulladásos folyamat jelenlétében és a vizelet kiszűrését és kiválasztását. Az étrend a gyógyszerekkel kombinálva hatékonyan kiküszöböli az ödéma szindrómát, normalizálja a vérnyomásmutatókat, helyreállítja a szervezetben a víz-só egyensúlyt.

A 7. diéta jellemzői

A „Kidney” diéta a 7. táblázatban a fehérje, napi 1 literes víz mennyiségének enyhe korlátozása, a só éles korlátozása vagy teljes megszüntetése, valamint a szénhidrátok és zsírok fiziológiai normája. A hetedik asztal minden étele magas vitaminokkal.

Fontos! Az étrend azt jelenti, hogy a beteg naponta legalább 6-szor enni fog enni. Minden edényt melegen, só nélkül vagy kis mennyiségben (a bizonyítéktól függően) melegítéssel, forrással, sütéssel, durva kéreg nélkül készítünk.

A hetedik étrend lehetőségei

A 7-es étrend gyakori a vizeletrendszer vesék és szervei működésének számos megsértése esetén, a beteg testének diagnózisától és állapotától függően, a hetedik étrend több lehetőségre oszlik, ami az alábbi táblázatban látható.

A 7-es étrendhez engedélyezett termékek

A vese diéta lehetővé teszi, hogy a következő élelmiszerek szerepeljenek az étrendben:

1. Kenyér és liszttermékek - ajánlott a búza kenyér használata a tegnapi korpa segítségével, vagy a sütőben szárított, fehérje-mentes kenyér. Nagyon fontos, hogy kenyeret sütjünk só hozzáadása nélkül vagy annak minimális mennyiségével.
2. Levesek - a legjobb, ha inkább a vegetáriánus: zöldség, gabonafélék, tészta. A főzés végén a levest ízesített tojással és zöldséggel ízesítheti, adott esetben hozzáadhat egy darab vajat.
3. Hús, baromfi, kolbász - minden húskészítményt élesen korlátozott a vesebetegség első hetében. A második héten az alacsony zsírtartalmú fajták - marhahús, nyúl, pulyka, csirke bőr és zsír nélkül - fokozatosan kerülnek be az étrendbe. A húst darabonként, darált hús formájában, párolva, pörköléssel vagy durva sült kéreg nélkül süthetjük. Hetente egyszer lehet kolbász vagy főtt kolbász.
4. Hal - megengedett a betegség második hetében főtt, sült és párolt formában. Előnyben részesítik a szardínia, a tőkehal, a makréla - ezek a fajták nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak.
5. Tojás - a betegség első hetében legfeljebb 2 puha főtt tojás engedélyezett hetente. Az étrend második hetétől kezdve a tojást minden második nap omlett, főtt puha vagy 1 zsákos „zsák” formájában lehet fogyasztani.
6. Tej és tejtermékek - ajánlott alacsony zsírtartalmú túró, tejföl, tejszín, joghurt, kefir, ryazhenka, nem édes joghurt. A tejtermékeket a beteg korlátozott mennyiségben fogyasztja, az erjesztett tejet annyira lehet fogyasztani, amennyit csak akar.
7. Zöldségek és zöldek - a megengedett burgonya, cukkini, sárgarépa, paradicsom, uborka, karfiol, brokkoli, fehér káposzta korlátozott formában, petrezselyem, kapor, saláta. Friss és hőkezelt is használható.
8. Gyümölcsök, gyümölcsök és bogyók - megengedett mennyiségű alma, szilva, görögdinnye, dinnye, banán, ribizli, cseresznye, málna, eper, sárgabarack. Használhatja frissen, készíthet belőlük gyümölcsitalokat, kompótot, zselét, gyümölcspürét, hozzáadhatja a joghurtot.
9. Tészta és gabonafélék - kis tészta korlátozott mennyiségben engedélyezett, hajdina, zabpehely, árpa, kis mennyiségű búza, rizs. Minden zabkása vízben kell főzni, és a kész edényben, ha szükséges, hozzá kell adni egy kis mennyiségű tejet és vajat. Ajánlott a páciens főtt zabkása szolgálni.
10. A zsírok - vaj korlátozott mennyiségben, növényi olajok (olívaolaj, napraforgó, lenmag, kukorica, sütőtök) hozzáadhatók salátákhoz vagy készételekhez.
11. Italok - gyenge tea és kávé tej vagy tejszín hozzáadásával, kompótok, zselé, gyümölcsitalok, természetes gyümölcslevek megengedettek.

Fontos! A betegség első hetében a kolbászok tilosak, mivel sok sót tartalmaznak, amíg az akut folyamat le nem áll. Azok a személyek, akik sómentes diétás kolbászokat és kolbászokat mutatnak, teljesen kizárták az étrendből.

A kész ételeket öntözni lehet - tej, tejföllel, bechamel nélkül fűszer hozzáadása nélkül, só.

Milyen ételeket tiltanak a 7-es étrendben?

A „vese” diétában a tiltott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• friss fehér kenyér, fekete tészta (sütemények, sütemények, sütemények);
• gomba;
• zsíros hús (sertés, bárány, liba, kacsa), belsőségek (máj, vese, agy, szív), zsír;
• konzervek - hal, hús, zöldborsó, pácolt uborka, paradicsom, lecho és mások;
• savanyú káposzta;
• hagyma, fokhagyma, sóska;
• csokoládé, kakaó, fekete kávé;
• alkohol;
• ásványvíz magas nátrium-só tartalommal.

A 7-es számú étrend-minta a hét minden napjára

Annak ellenére, hogy a beteg vesebetegségek esetén bizonyos táplálkozási korlátozásokat igényel, az étrendet figyelembe kell venni, hogy a szervezet elegendő mennyiségben kap minden szükséges vitamint és nyomelemet. Az orvos segít a páciensnek, hogy egy hétig étrendet készítsen vesebetegség esetén, és az alábbiakban egy példakénti menü a 7-es étrendben.

hétfő

• Reggeli - túró tejföllel, tegnap fehér kenyér, tea.
• Ebéd - vegetáriánus borscs tejföllel, darált marhahús szelet, uborka és paradicsom saláta, kompót.
• Snack - egy pohár joghurtot.
• Vacsora - burgonyapürével hal, húsleves csípő.

kedd

• Reggeli - zabpehely tej zabkása (a főtt ételhez hozzáadott tejjel főzve), tea, kenyér kicsi.
• Ebéd - vermicelli leves és tejföl, friss káposzta saláta uborka és napraforgóolajjal, csirke dákó, bogyós zselé.
• Tea idő - dogrose húsleves.
• Vacsora - a sütőben főtt omlett.

szerda

• Reggeli - tejbogyó, kenyér vajjal és sajt, tea.
• Ebéd - vegetáriánus leves, egy darab pulyka paradicsommártásban, saláta paradicsommal és uborka.
• Snack - kefir.
• Vacsora - párolt káposzta.

csütörtök

• Reggeli - sajttorta tejföllel, tea.
• Ebéd - hajdina, káposzta saláta, uborka és tojás vajjal, alma kompót.
• Biztonságos, - ryazhenka.
• Vacsora - sült alma, zselé.

péntek

• Reggeli - puha főtt tojás, zabpehely, kenyér és vaj, tea.
• Ebéd - gyöngy árpás leves, párolt csirkemell tejjelszóval, kompót.
• Snack - kefir és sült alma.
• Vacsora - burgonyapürével párolt halakkal.

szombat

• Reggeli - hajdina tej kása, kenyér, sajt és vaj, tea.
• Ebéd - tejfölös leves, paradicsom és uborka saláta, pulyka szelet, zselé.
• Biztonságos, - sajttorta és ryazhenka.
• Vacsora - rizs párolt zöldségekkel.

vasárnap

• Reggeli - rántotta, kenyér, sajt és vaj, tea.
• Ebéd - nyúlhússal, friss zöldségsaláta tejföllel, kompót.
• Tea idő - bogyók és gyümölcsök, egy pohár nem édes joghurt.
• Vacsora - párolt káposzta, kefir.

A krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknek mindig a hetedik étrendet kell követniük - ez segít elkerülni a betegség súlyosbodását és az általános állapot romlását. A sómentes étrend felírásakor legfeljebb 1 hónapig ragaszkodhat hozzá, majd hozzáadhatja a minimális mennyiségű sót az étrendhez, és figyelemmel kíséri a szervezet válaszát.

Diéta a vesebetegségben - sómentes és fehérjementes egész héten

A vesék fő ellenségei a só és a zsír. Nagy számú fehérjét nem dolgoznak fel belső szervek, és így a pontok nem képesek szűrni őket. A só további terhelést eredményez, hozzájárul a folyadék felhalmozódásához a szövetekben - ödéma. A vesebetegség 7. táplálkozásának célja a toxinok tisztítása és a szervek terheinek csökkentése.

Diéta a vesebetegség - célja

A vesék kiválasztják a vizet és számos vízoldható anyagot. Ők vezetik a hormonok termelését, az aminosavak lebontását a vér glükóz felszabadulásával. Amikor a vesebetegség csökkenti a vérben lévő test mennyiségét, oxigéntelítettsége. A vesék meghibásodása oxigén éhséghez vezet - álmosság és impotencia - fáradtság. Veseelégtelenség esetén a tüdő és a szív érintett.

A vesebetegség 7. diéta célja a testre nehezedő terhek csökkentése

Dietetikus M. Pevzner 15 lehetőséget adott a terápiás táplálkozás minden egyes szervbetegségre. A vese diéta 7-es sómentes. Célja, hogy a kiegyensúlyozott étrend hatása miatt csökkentsék a szervezetre nehezedő terhet és aktiválja munkáját. Előnyben részesülnek a könnyen emészthető növényi zsírok és fehérjék, az alapanyagok napi mennyisége:

• 400 g szénhidrátot;
• folyadék 800 - 1000 ml;
• zsírok 80 g-ig;
• fehérjék 70gr.

A sót teljesen kizárják, vagy a maximális napi maximum 5 grammot, figyelembe véve a termékekben lévő nátriumot. Az ilyen táplálkozás energiaértéke egy felnőtt 2400 - 2600 kcal értékre vonatkozik.

A vesebetegségben az orvosi táplálkozás fokozatosan változik a szervezetben.

1. Rendkívül hatékony, enyhe vesefunkció biztosított. Képesek helyreállítani alapfunkcióikat, a szövetek regenerálódását, a vesék normális szerkezetének és szerkezetének helyreállítását.
2. A toxinokat eltávolítják a tubulusokból és fokozatosan a test többi részét.
3. A vesék és más belső szervek, köztük a máj, a pajzsmirigy, a szív munkája helyreáll.
4. Javítja a beteg teljesítményét, általános állapotát.
5. A vesefunkció helyreáll, hogy teljesen megtisztítsa a nyirokcsövet és kiváltsa a vizelettel káros anyagokat, beleértve a toxinokat és a nitrogénvegyületeket.
6. Növeli a kimenő vizelet mennyiségét és csökkenti a duzzanatot, különösen reggel.
7. Normalizált nyomás a szív- és érrendszer működésének javításával, nem túlterhelt folyadékkal.
8. Visszaállítja a víz-só egyensúlyt.
9. A sav-bázis egyensúly visszaáll a normál értékre.
10. A vesékben a sejtek táplálkozása egyre jobban fejlődik, és a regeneráció és az összes funkció helyreállítása megtörténik.

A diéta sómentes

Az étrend nem csodaszer. Meg kell fontolni, és az orvosi kezelés kiegészítéseként kell használni, hogy fokozza annak hatását és felgyorsítsa a vesék gyógyulását.

A diétát akkor írják elő, ha a vesék fájdalmasak, ha olyan betegségeket diagnosztizálnak, mint:

• diffúz glomerulonefritisz akut formában;
• krónikus nefritisz;
• veseelégtelenség.

A só mellett az étrend a fehérjék és a kontrasztos étrend csökkenését is biztosítja, mint például a sütőtök, a burgonya és a növényi napok. Ez segít megelőzni a szomszédos szervek súlyosbodását és a hasi fájdalom megjelenését.

Mit lehet enni, ha a veséje fáj

Sómentes étrend alkalmazása a fogyás és a betegségmegelőzés céljából, a szervezetből való visszanyeréshez és az alkohol mérgezéshez. Mit lehet enni a vesebetegséggel:

• zöldségek bármilyen formában;
• hámozott gyümölcs:
• friss bogyós gyümölcsök;
• természetes gyümölcslevek tartósítószerek nélkül;
• sovány hal;
• főtt sovány hús;
• kenyér és muffin, só nélkül sült;
• gyenge tea;
• tej;
• túró;
• zöldséglevesek;
• zselé, kompót;
• gabonafélék;
• főtt lágy főtt tojások;
• burgonya;
• zöldség és vaj.

A vesebetegség változatos és tápláló. A szélsőséges esetben só helyettesíti a tengeri káposztát, szárítva és zúzva, szabadon forgalmazza a gyógyszertárakban. A zöldségeket naponta be kell vonni az étrendbe. Saláták, pörköltek, omlettek. Gyümölcsökkel kívánatos, hogy hámozzunk.

A gyümölcsleveket önállóan kell elkészíteni, mivel az áruház tartósítószereket, festékeket és egyéb adalékanyagokat tartalmaz, amelyek káros hatással vannak a vesére.

Válasszon alacsony zsírtartalmú fajtákat

A halat és a húst főzzük és pároljuk. Válasszon alacsony zsírtartalmú fajtákat. A csirkével kívánatos a bőr eltávolítása. Sertéshús a bélszín fogyasztásához. A zsír friss, só nélkül, a darabot 20 grammra kell korlátozni. Főtt hal lehet egy kicsit megsütni, jobb sütni a sütőben.

Meg kell kerülni a meredek sárgáját, elegendő 2 puha főtt tojás. A betegség súlyosbodása után először jobban ki kell zárni őket a menüből, vagy 1 db-ra korlátozódik.

A friss tej laktózt tartalmaz. Az életkorral az emberi test rosszul tolerálja. Ebben az esetben előnyben részesítik a kefir, a joghurtot. A tejtermékek és a levesek fogyasztását 200-250 grammra kell korlátozni.

Előnyben kell részesíteni a kefireket és a joghurtokat.

A burgonyát bármilyen formában lehet fogyasztani, beleértve a sülteket is, de előnyben kell részesíteni a sült és főtt.

Táplálkozás a vesebetegségben, mit és mit nem, hogyan lehet az étel finomabbá tenni. Az orvosok javasolják az ételek diverzifikálását, ízüket adva hozzá a zöldek, a saláta, a tengeri alga citromlé hozzáadásával. A zabkása ömlött áfonya, ribizli, málna. A vajjal együtt az ételekhez hagymát, spenót, kaporot, petrezselymet is hozzáadhat. Az ételeket frissen kell elkészíteni. Az orvos által engedélyezett sótartalmat a felhasználás előtt hozzá kell adni a kész edényhez.

Jó ötleteket kínálni a kamilla, a menta, a kakukkfű, a nyír rügyek és a levelek, édesgyökérgyökérből származó gyógyteákkal. Bogyós zselé, gyümölcskompótok tartalmazzák a szervezet számára szükséges vitaminokat.

Tartsa be a gyógynövény teákat az étrendbe

A termékek napi adagját 4-5 fogadásra kell osztani. Súlyos körülmények között az orvosok azt javasolják, hogy feküdjön le.

Mi nem enni a vesebetegségért

Fontos szerepet játszik a vesebetegség kiegyensúlyozott étrendje, ami lehetséges és mi nem. A káros termékek listája nagyjából egybeesik a máj, gyomor és más szervbetegségek esetében tiltott anyagokkal:

• alkohol, különösen a sör;
• szénsavas italok;
• gyümölcslevek és víz festékekkel és tartósítószerekkel;
• kávé;
• hering;
• füstölt hús;
• rendszeres kenyér sóval;
• konzervek;
• házi feladat a téli időszakban;
• savanyúság;
• bab;
• sóska;
• fokhagyma;
• retek;
• retek;
• gomba;
• hús, hal, gomba húsleves;
• sajt;
• sajt;
• csokoládé;
• fűszerek;
• állati zsírok;
• kolbász;
• konzerv hal;
• házi tejföllel.

Mit lehet enni a vesebetegséggel és mi nem, hogyan kell főzni. Megengedett a sült vagy enyhén füstölt főtt hal, baromfi, hús. A hagymát és a fokhagymát hőkezelés után lehet fogyasztani. Házi tejföllel. Kis mennyiségben adják hozzá az első edényekhez. A gyártási folyamat során sózott sajt és sajt. Ezek helyett túrós ételek, rakott, sajttorta.

A fokhagyma, a retek, a retek nagyszámú aminosavat és illóolajat tartalmaznak. A káposztát úgy nevezték el, hogy az oxálsav magas koncentrációja miatt benne van.

A kávét és az alkoholt ki kell zárni az étrendből.

A természetes kávé aktiválja a vesék munkáját, diuretikumokat tartalmaz. Oldószerként 2-3-szor többet, valamint ízeket, tartósítószereket és porlasztószereket. Az alkoholos italok károsítják az emberi egészséget, függetlenül a vesék állapotától.

Diéta a vesebetegség menüben a diagnózistól függően

Úgy véli, hogy a 7-es étrend és a vesebetegség jól bevált diagnózis. Elvégre a testnek különböző eltérése van a normál működésektől és a szövetekben bekövetkező változásoktól. A páciens állapotától, a vesebetegség esetén táplálkozástól függően, mi lehetséges és az orvos által nem megengedett, minden egyes betegt külön-külön határoz meg. Az étrend altípusai az orvosok számára készültek. A só normái merevsége, a növényi és állati eredetű fehérjék és zsírok aránya jellemzi.

A táplálkozás alfajának megválasztása a betegség állapotától függ.

A táblázat az étrend alfajainak változásait mutatja, a beteg állapotától függően.

7. táplálkozási táblázat: a vesebetegségek megóvása

A vesebetegségek komplex kezelést igényelnek, és az étrendi táplálkozás az utolsó helyet foglalja el. Célja, hogy megszüntesse a vesebetegségek egyik következményét - anyagcsere-rendellenességeket. A 7. étrendet a nemzeti étrend alapítója, M. I. Pevzner professzor fejlesztette ki. A vesebetegség súlyosbodása és a visszaesés megelőzése érdekében enyhítheti az állapotot.

Mi segíti a vesebetegség diétáját

A vesebetegség a belső szervek patológiái közé tartozik. Eközben az egész szervezet jóléte függ a munkájuktól. A vizelet szűrésének és kiválasztásának megsértése általános mérgezéshez, folyadékretencióhoz, elektrolit rendellenességekhez és a vérnyomás tartós növekedéséhez vezet.

Az étrend alapja - növényi termékek

A vesebetegség fő tünete a fehérje anyagcseréjének megsértése, aminek következtében a vérben lévő nitrogénvegyületek tartalma - a fehérje lebomlási termékei. A nefropátia (vesebetegségek közös neve) szenvedő betegeknél fontos, hogy ne terheljük túl a szervet annak érdekében, hogy megőrizzük a teljes funkcióját és megállítsuk a betegség előrehaladását. A racionális táplálkozás javítja az anyagcserét és fenntartja a test belső környezetének normális állapotát.

7. táplálkozási táblázat és alfaja - ez egy speciális diéta egyes termékek súlyosbodása és egész életen át tartó korlátozása során.

Az étrend sajátossága, hogy korlátozza a sót, a fehérjetartalmú ételeket és a különleges ivási rendszert. Ha a patológiát kövek képződnek, a vizelet savas-bázis egyensúlyának indikátora figyelhető meg. Ugyanakkor a pH-t befolyásoló termékek kizárhatók az étrendből.

Az étrend jellemzői

Az étrendben található fehérjetartalom a patológiai folyamat súlyosságától függ. A fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségének csökkenése miatt az energiaérték csökkenését ellensúlyozza a zsírok és a szénhidrátok növekedése. Kémiai összetétel (napi fogyasztás alapján):

• fehérjék - 60–70 g (40% -a növényi eredetű);
• zsírok - 80–90 g (ebből 85% az állatok);
• 350–400 g szénhidrát;
• 0,9-1,1 liter szabad folyadék;
• energiaérték - 2600–2900 kcal.

A fehérjetartalmú élelmiszerek közül előnyben részesítik a tejtermékeket és a tojásokat. Súlyos veseelégtelenség esetén a megengedett mennyiségű folyadék napi 700–800 ml-re csökken.

A só korlátozása a betegség típusától függ. Akut nefritisz esetén teljesen kizárt, a remissziós időszakban az arteriális hipertónia esetén legfeljebb 7–8 g-ot lehet enni, legfeljebb 5 g-ig.

A diuretikus hatású ételeket bele kell foglalni az étrendbe - uborka, cukkini, sütőtök, dinnye, görögdinnye, répa, friss sárgabarack, zöld saláták, szárított gyümölcsök.

A 7-es étrend-fajták

Az étrendben alfajok vannak, amelyeket különféle vesebetegségekre írnak elő. Figyelembe veszik a betegség konkrét patológiáját és stádiumát.

A 7a diétaszám - a legszigorúbb. Teljesen megszünteti a sót, és a napi fehérje bevitel 20 g-ra csökken. A szabad folyadék mennyiségét naponta szabályozzák, és az előző nap diurézisétől (a felszabaduló vizelet mennyiségétől) függ. Az étrend időtartama - legfeljebb 20 nap.

A 7a étrend a só teljes eltávolítását jelenti az étrendből.

A 7b diéta szám helyettesíti az előzőt. 40 g-ig növeli a napi fehérje mennyiségét, és 1-1,2 liter folyadékot iszik. A 7b. Táblázat számát átmenetinek tekintjük a 7-es étrendhez.

A 7b. Táblázat alapvetően különbözik a többi vese-étrendtől, azzal a céllal, hogy a nefrozikus szindróma során a szervezet által elvesztett fehérjét pótolja. Napi sebessége 125 g, ugyanakkor a folyadékbevitel napi 800 ml-re csökken. A 7g diéta egyik jellemzője a fehérje napi 60 g-os korlátozása, só - 2-3 g-ig, folyadékok - 700 ml-ig.

Táblázat: a 7-es étrend alfaja

• krónikus és akut (a helyreállítási szakaszban) nefritisz;
• veseelégtelenség.

• a 7a étrend után az akut glomerulonefritisz helyreállítási időszakában;
• mérsékelt veseelégtelenségben szenvedő krónikus nefritisz.

• krónikus vese patológia;
• nefrotikus szindróma.

A diéta és a főzés szabályai a 7-es étrendhez

Az étrend 5-ös étrendet biztosít. Az ételeket só nélkül készítjük el, a páciensnek külön kell adni az elkészített étel sózására. Tilos a gomba, a hús és a hal extrakciós anyagok. Ezért bármilyen főzési módszerrel ezeket a termékeket előfőzöljük. A főzési módszerre nincsenek korlátozások - enni sült, főtt, párolt és sült ételeket.

Növényi ételek - a terápiás táplálkozás alapja. Vesebetegségek esetén az A, C, B1, B12, K vitaminok szükségessége növekszik, ezért a menüben tartalmaznia kell a tartalommal rendelkező termékeket. Élettartalmú savanyúságok és pácolt zöldségek, konzervek és ételek, beleértve a szintetikus adalékokat is.

Az asztalon egy kiegyensúlyozott étrend a páciens számára nem vehet részt a pácolt zöldségekben és savanyúságokban

Az étrend időtartama - a betegség teljes akut periódusa és további 3-4 hét a gyógyulás után.

Első tanfolyamok

Előnyösek a növényi levesek. A húst és a halat benne a már főtt formába helyezik. Az első tanfolyamokhoz gabonaféléket, cérnametélt és zöldséget adunk. Kapros, kömény, petrezselyem alkalmas fűszerként. A hagymát előfőzni és passzálni kell. A leveseket tejföllel vagy vajjal töltheti. Borscs, cékla és káposzta leves megengedett.

Hús és halételek

Megengedett a sovány madárhús, a marhahús és a bárány használata. A belsőségekből marhahúst lehet enni. Ha egy tálat szeretne kérni, akkor főtt húst lehet sült vagy sült.

A vesebetegségek esetében a halételeket hetente kétszer 2-3 alkalommal tartalmazza.

A hús vagy a hal jobban főzni és egy egész darabot szolgálni. A töltött káposztát vagy töltött palacsintát csavart főtt húsból készítheti. A hal főtt, sült vagy töltőanyagból készült. A fehérjetartalmú ételek alkalmasak szószokhoz - paradicsom, fehér, hagyma (főtt hagyma), zöldség.

Oldalsó ételek

A vesebetegségek legjobb edényei a vízben, tésztában és zöldségben főzött gabonafélék. Bármilyen zabkása megengedett, szárított gyümölcsök hozzáadásával - füge, szárított sárgabarack, mazsola. Tészta- és túrós tészta, és rizsből készült gyümölcspálma.

Engedélyezett és tiltott termékek

A főzés során szükséges a kalóriatartalom, a fehérje, a zsír és a szénhidrát (KBRL) kiszámítása, különösen a betegség akut periódusában.

Az italok megengedett:

• gyümölcslevek;
• gyümölcsitalok;
• zselé;
• kompótok;
• gyenge tea és kávé;
• gyógyteák;
• főzet a vadrózsa.

A tejszín, a tejföl és a tejlevesek használata korlátozott. A kenyér és a sütemények sómentesek.

A tiltott ételek közé tartoznak a forró fűszerek - mustár, bors, gyömbér és torma. Nem lehet enni füstölt húst és halat, kolbászokat, halkaviárt és konzerveket. Tiltott szószok - ketchup és majonéz. A zöldségek tilosak:

Erős kávét, kakaót, szénsavas italokat, nátriumtartalmú ásványvizet nem lehet inni. A csokoládé édességekből tilos. Bármilyen hüvelyesek, sertés, kacsa és libahús szintén kizárásra kerülnek az étrendből. Nem szabad sült kenyeret enni, mert sót tartalmaz.

A mai napig a házi kenyérsütés nem különösebben megnehezíti - elég egy elektromos kenyérgyártó vásárlása. Különböző típusú sütési receptek általában hozzá vannak rendelve.