Diéta a vesebetegséghez: egy minta menü, receptek

Ha valaki beteg, akkor be kell tartania egy bizonyos életmódot. És bár nagyon fontos a megfelelő táplálkozás. Ezért szeretnék ebben a cikkben arról beszélni, hogy mi lehet a vesebetegség diéta.

Néhány szó a vesékről

Az elején meg kell mondani, hogy az emberi szervezetben a vesék a következő fontos funkciókat látják el:

  1. A víz-só egyensúly szabályozása.
  2. Az endokrin rendszer szabályozása.
  3. A legtöbb tápanyag metabolizmusa.

Fontos tudni, hogy a betegnek van-e vese fájdalma? A betegség tünetei, a kezelés, az étrend - ezért kell külön figyelmet szentelni. Milyen jelei lehetnek ennek a szervnek a betegsége?

  1. Húgyúti rendellenesség. Ebben az esetben mind a napi, mind a kiürített vizelet mennyiségét csökkentheti és növelheti.
  2. Köhögés vizelet közben (dysuria).
  3. Lehet, hogy fájdalom is van a lumbális régióban.
  4. A betegnek láza lehet.
  5. Gyakran vannak duzzanatok.
  6. Egyéb tünetek: megnövekedett vérnyomás, gyengeség, bőrtartalom.

7. táblázat

Amellett, hogy az orvos különféle gyógyszereket ír elő a vesebetegségekre, nagyon fontos a megfelelő étrend betartása is. Csak integrált megközelítéssel gyorsan megbirkózhat a betegséggel. Mi legyen a vesebetegség diéta? 7. táblázat. Mit jelent ez? Szóval, ezek a diéta a gyulladásos folyamatokban íródnak elő, ami ebben a szervben történik. Ebben az étrendben a következő funkciókat látja el:

  1. Megtakarítja a vesék munkáját, anélkül, hogy betöltené őket.
  2. Csökkenti a vérnyomást.
  3. Visszaállítja a víz-elektrolit egyensúlyt a beteg testében.
  4. Megkönnyíti a duzzanatot.

Ezt a diétát a vesék és a húgyutak betegségeihez írják elő. Az ilyen étrendnek különböző alfajjai lehetnek: 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Általános teljesítmény jellemző

Mi lesz pontosan a vesebetegségű étrend?

  1. A fehérje kis mennyiségben jelen legyen az étrendben.
  2. A szénhidrátok és zsírok normál körülmények között lépnek be a szervezetbe.
  3. Szükséges szinte teljesen megszüntetni a sót a táplálékból.
  4. A folyadékbevitel is korlátozott (előnyösen legfeljebb 0,8 liter / nap).
  5. Az ételt maximálisan erősíteni kell.
  6. Az edények hőmérséklete normális lehet, bármilyen hőkezelés is megengedett.
  7. Táplálkozás frakcionált - napi 5-6-szor.

A diéta számának kémiai összetétele

Szintén figyelembe kell venni a diéta kémiai összetételét:

  1. Fehérje: 80 gramm. Ezek közül az állati fehérje nem lehet több, mint 50%.
  2. Szénhidrátok: 400-450 gramm. A cukrot nem szabad naponta több mint 90 g fogyasztani.
  3. Zsír: kb. 100 gramm. 25% -a zöldség.
  4. Folyadék, amíg a beteg nem inni több, mint 1 liter.

Élelmiszerek, amelyeket a beteg megesz

Milyen ételeket engedélyeznek a beteg a vesebetegségre előírt étrend esetén?

  1. A kenyér fehérje-mentes, korpa-búzával. Só nélkül főzve.
  2. Vegetáriánus levesek.
  3. A kezelés első néhány hetében a húst ki kell zárni az étrendből. Akkor lehet enni sovány húst. Lehet csirke, nyúl, pulyka.
  4. Fogyasztott és sült formában enni sovány halat fogyaszthat.
  5. Tojás. 1-2 darab naponta omlett formájában.
  6. Korlátozott mennyiségben tej és tejtermékek fogyasztására van szükség.
  7. A zöldségeket természetes és főtt formában enni lehet.
  8. Bármilyen gyümölcsöt is fogyaszthat. A vesebetegség különösen a görögdinnye és a dinnye.
  9. A tésztát a maximálisra kell korlátozni. A gabonafélék megengedettek.
  10. Italok: kompótok, főzetek, tea teával.

Élelmiszerek, amelyeket el kell dobni

A vesebetegség diéta bizonyos élelmiszerek elutasítását is biztosítja. Akkor mit kell elfelejteni?

  1. Fekete kenyér Tabu - sült sütemények.
  2. Sós ételek.
  3. Hal, hús és gomba húsleves.
  4. Szükséges a halak és a hús zsíros fajtáinak megtagadása. Füstölt ételekből, konzervárukból is.
  5. Zöldségeket, amelyeket nem szabad fogyasztani: hüvelyesek, sóska, gomba, fokhagyma, hagyma. Önnek is el kell hagynia a savanyúságokat és a pácokat.
  6. Kakaó, csokoládé, édesség.
  7. Kávé és minden alkoholos ital.
  8. Nem is fogyaszthat nátriummal dúsított ásványvizet.

Minta menü

Mit tud még mondani, ha a vesebetegség diétáját tervezi? Minta menü - erre koncentrálhat. Hogyan szervezhetem meg az ételemet erre a problémára?

Breakfast. Meg kell elégednie. Szóval, akkor enni egy omlett két tojás, egy szelet rozskenyér, saláta friss zöldségek. Egy pohár friss gyümölcslé.

Második reggeli Igyál egy pohár ryazhenka-t vagy joghurtot. Alternatív megoldásként a kedvenc gyümölcsét is elfogyaszthatja.

Ebédet. Zöldségleves leves. Lean hús vagy hal filé. Díszítés - zúzott burgonya vagy főtt lencse. Friss zöldségsaláta. Kenyeret. A vadrózsa főzete.

Tea idő Gyümölcssaláta vagy tök desszert.

Vacsora. Főtt zöldségek, sült hal, tea tejjel.

Lefekvés előtt inni egy pohár kefir.

Figyelembe véve, hogy a vesebetegség milyen étrendet rendelhet a beteghez, érdemes megjegyezni, hogy ez a diéta nagyon magas kalóriát tartalmaz. Tehát naponta a betegnek legalább 3000 kcal-t kell kapnia.

Sóhelyettesítők

Ahogy a fenti szövegből világossá vált, a vesebetegség diétája a sótartalom teljes elutasítását jelenti. Ehhez azonban néha nagyon nehéz. Ezért szeretnék most beszélni az asztali só különböző helyettesítőiről.

  1. A tengeri moszat szerves élő sója. Szerezd meg magad, nem fog működni. De ha a tengeri káposztát kávédarálón őröljük, és így hozzáadunk sót az edényekhez, akkor az íz javulhat.
  2. A zeller szerves élő sója. Ehhez a zellerszárakat darabokra kell vágni, szárítani és őrölni egy kávédarálóval, mielőtt hozzáadnánk az edényekhez.

A fűszerekből és a fokhagymából ebben a diétában teljesen el kell hagyni.

Hasznos receptek

Tehát már világos, hogy mi legyen a vesebetegség diéta. Főzés receptek - ez az, amit én is szeretnék mondani.

Recept 1. A vadrózsa infúziójából származó zselé. Először infúziót kell készítenie. Ehhez két evőkanál zúzott csipkebogyót kell önteni két csésze vízzel, kb. Ezután egy fél pohár infúzióban két evőkanál cukrot kell feloldani, majd az egészet felforraljuk, és keverjük össze a maradék folyadékkal. Külön külön kell készíteni a zselatint, öntsünk 1 teáskanál hűtött, forralt vizet. Fél óra múlva a félig főtt zselatint hozzáadjuk a csipkebogyó húsleveséhez, kissé felmelegítjük, forraljuk. Ezután minden illik egy hideg helyre. Egy idő után a leghasznosabb desszert készen áll.

Recept 2. Friss gyümölcsleves. Nem annyira szörnyű volt a vesebetegség diéta. A nőknek ez a receptnek örömöt kell adnia. Végül is ez az étel nagyon ízletes, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Ahhoz, hogy meg lehessen mosni, hámozni és apró kockákra vágni, a következő gyümölcsöket: őszibarack, dinnye, körte, alma (20 g). A fennmaradó bőrt és a magokat forró vízzel öntjük, a tűzön kb. 15 percig főzzük, majd 25 percig mindezt infúzióval. Ebben a gyümölcslevesben hozzá kell adni egy kis vizet, valamint cukrot (vagy fruktózt). Ezután leszűrjük, és az összes szeletelt gyümölcs kerül a folyadékba. A keveréket forraljuk, és legfeljebb 7 percig forraljuk. A levest lemezekbe öntjük. Ugyanakkor szükség van arra, hogy előzőleg főtt rizst helyezzen bele. Minden tejföllel fűszerezett.

Meg kell mondani, hogy hatalmas mennyiségű recept lehet. A legfontosabb dolog csak az engedélyezett termékek használata, valamint a főzés szabályainak betartása (a lényeg, hogy ne használjunk sót). Ebben az esetben a páciens éhsége nem gyötrik, mert az étel nagyon magas kalóriát és táplálékot tartalmaz.

Diéta a vesebetegségben, tiltott és megengedett ételek menüben

A vesebetegség terápiás és megfelelően kifejlesztett étrendje a betegség komplex kezelésének előfeltétele, mivel a táplálkozás célja az anyagcsere folyamatának zavarainak kiküszöbölése. A vesebetegség diéta fokozza az előírt terápiás gyógyszerek hatását. A betegek ödémájának, magas vérnyomásnak, a vizeletben lévő fehérje szintjének és a fehérje anyagcsere termékeinek szekréciójának képességének figyelembevételével alakul ki.

Bármely vesebetegség a szervezet hibás működését eredményezi, ami a sav-bázis és a víz-elektrolit egyensúlyhiányának hátterében, valamint a vérben lévő metabolikus termékek felhalmozódásában jelentkezik. Ennek eredményeként a páciens ödéma alakul ki, növeli a vérnyomást és a test mérgezését.

A vesebetegség diétáját a kezelőorvos fejleszti és előírja, figyelembe véve egy állandó szabályt: a zsírok és fehérjék bevitele maximálisan korlátozott az étrendben, a szénhidrátok a táplálkozás alapját képezik. Egy ilyen termék, mint só, a veseelégtelenség során alkalmazott diéta során mindig tiltott, mert megnehezíti a vesék működését, megtartva a folyadékot a testünkben.

Fehérje korlátozás.
A vesebetegségek esetében csökkenteni kell az étrendből származó fehérje szintjét. A szervezetben a fehérje anyagcseréjét nitrogén salakok képződnek, amelyeket nagyon nehéz eltávolítani a beteg vesékből. Fokozatosan elkezdenek felhalmozódni a vérben. De lehetetlen teljesen eltávolítani a fehérjét a diétából, mert ez a legfontosabb összetevő, a sejtek alapja. Ebben az esetben ajánlott a főtt tojás, a főtt vagy párolt hús és az alacsony zsírtartalmú halak korlátozott fogyasztása. Veseelégtelenség esetén krónikus formában ajánlott napi 20-50 g fehérjét fogyasztani. A mennyiség a beteg súlyától és a betegség stádiumától függően változhat.

A vesék kisebb rendellenességei esetén nem szükséges korlátozni a fehérjetartalmú élelmiszerek bevitelét. Ebben az esetben ajánlott heti 1-2 napot kirakodni.

A vesebetegség éhomi napjai.
A böjt napja - egy terméktípus használata 24 órán belül. Különböző vesebetegségek esetén ajánlott szénhidrát-éhezés (zab, gyümölcs (különösen alma, görögdinnye), bogyó, gyümölcslé, zöldség (különösen uborka), amely növeli a vizelet szintjét, javítja a fehérje anyagcsere termékek kiválasztódását a szervezetből. Ennek következtében a vérnyomás csökken, a krónikus veseelégtelenség megnyilvánulása gyengül.

A zöldség-, gyümölcs- vagy bogyós böjt napok során 1,5 kg zöldséget (egyfajta), gyümölcsöt vagy bogyót kell fogyasztani a nap folyamán, fogadásukat öt részre kell osztani. A zöldségek párolhatók, főzhetők vagy frissen fogyaszthatók, saláták formájában (kötszer - növényi olaj (egy kicsit), vagy alacsony zsírtartalmú tejföl).

Kalóriabevitel a vesebetegségben.
A napi teljes kalóriabevitelnek 3500 kcal-nak kell lennie, nem kevesebbnek (főként szénhidrátoknak és zsíroknak), különben a szervezet elpusztítja a szervezetben lévő fehérjéket, ami tele van mérgező metabolitok túlzott képződésével, és ennek következtében a vesékre nehezedő stresszel. Az étkezésnek rendszeresnek és töredezettnek kell lennie (napi 5-6-szor kis adagokban).

Só korlátozás.
Súlyos esetekben a só használata tilos, beleértve a tartalmát is (füstölt hús, kolbász, savanyúság, konzerv, sajt, ásványvíz, kakaó, stb.). A kenyér is jobb, ha sót nem vásárol, vagy önmagát sütjük. Kisebb jogsértések esetén a betegek hozzáadhatnak sót az ételeikhez (legfeljebb 2–3 g ajánlott naponta (fél teáskanál)).

Az étrendből ki kell zárni a kálium- és foszfortartalmú termékeket (banán, szárított gyümölcsök, túró (ritkán megengedhető, hogy pudingot vagy rakott kis zsírtartalmú túrót), diót, belsőséget (máj, agy, vesék)). Szükséges továbbá a hús, a hal és a gomba húslevesek, fűszeres és fűszeres ételek, hagyma és fokhagyma, hüvelyesek, csokoládé kizárása. Zöldségleves, tészta és gabonafélék, csipkebogyó, friss, főtt és párolt zöldségek, bogyók és gyümölcsök, vaj és növényi olaj, gyenge tea és kávé, tejtermékek (savanyú tej, kefir, tejföl), kompótok és zselék megengedettek.

Nefrotikus szindrómában, glomerulonefritiszben és krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegeknél szigorú étrend ajánlott (7. táblázat).

Ilyen étrend használata esetén:

  • Édességek - méz, cukor, lekvár, dzsem, de lelkesedés nélkül.
  • Gabona és tészta korlátozott mennyiségben.
  • Korlátozott hal zsírtartalmú (főtt vagy sült).
  • Friss és főtt zöldségek és zöldek (uborka, burgonya, répa, paradicsom, karfiol, sárgarépa, zöld saláta, petrezselyem, kapor).
  • Kenyér és liszt termékek - fehér búza korpa kenyér (só nélkül).
  • Gyümölcsök - frissen (főleg görögdinnye) és főtt (burgonyapürével, zselével, keményítőhabbal).
  • Lean (nem hús), nem sós leves (zöldség, tészta, gabonafélék alapján, vaj felhasználásával öntettel).
  • Italok - gyenge tea, tejet, húslevest, fekete ribizli (hígított fele vízzel), gyümölcs-, zöldség- és bogyós gyümölcsleveket adhat.
  • A kezelés első két hetében bármilyen hús korlátozott, majd kis mennyiségben, főtt formában és kivételesen alacsony zsírtartalmú fajtákkal kiegészítve.
  • Tojás - 1-2 tojás naponta (csak fehérjéből származó, puha főtt vagy rántotta).
  • Tej és tejtermékek (csak erjesztett tejitalokra, túrózsákokra és pudingokra).

Tiltott termékek:
  • Hüvelyesek, hagyma, fokhagyma, sóska, gomba.
  • Nátrium-ásványvíz.
  • Só és termékek hozzáadásával (beleértve a megőrzést is).
  • Csokoládé, erős kávé, kakaó.
  • Snack konzerv.
  • Hús, hal és gomba húsleves.
  • Kolbász, füstölt hús, konzerv hús és hal, sajtok.
  • Alkohol és az azt tartalmazó termékek.
  • Kenyér szokásos sütemények, fekete kenyér.
  • Zsíros hús, hal, baromfi

Egyéb vesebetegségek esetében nincsenek jelentős táplálkozási korlátozások, csak a só, fűszeres fűszerek és fűszerek, valamint az alkoholtartalmú italok használatának csökkentése javasolt.

Diéta az urolitiasis számára.
Ebben az esetben az ételeket a kövek összetétele alapján választottuk ki a vizsgálat után.

Oxalátok.
Az oxalát termékek nem tartalmazzák az oxálsav - leveles növényeket (saláta, sóska, spenót), kávét, csokoládét, kakaót. Ezenkívül kizárja az aszkorbinsavval (retek, almafajták, Antonovka), retek, fekete ribizli, citrusfélék használatát. Ajánlott a B6-vitaminban gazdag élelmiszer, amely az oxálsav bomlásában vesz részt. Ezek a termékek a fekete kenyér, a zabpehely és a hajdina. Javasolt padlizsán, szilva, bab, sütőtök, karfiol használata is.

Urata.
A húgysav sók hozzájárulnak a vesekő kialakulásához savas környezetben, így az étrendben uralkodó étel, amely elősegíti a vizelet lúgosítását (méz, gabona, kenyér, szárított gyümölcsök, burgonya). És a konzerveket, a halakat és a húst, a kolbászokat és a különböző füstölt húsokat, belsőségeket el kell távolítani a táplálékból vagy a legnagyobb mértékben.

Foszfátok.
Amikor a kövek foszfát eredetét savanyított vizelettel kell ellátni. Hasznos a húst és a halételeket enni, kizárni a zöldség- és tejleveseket, a bogyót és a gyümölcsleveket (kompótokat), a tejet és a tejtermékeket.

A vese kövek eltérő összetételűek lehetnek, ami sokkal kevésbé gyakori. Mindenesetre az orvos egy táplálkozási tanácsadóval egyedileg fejleszti a diétát. Abban az esetben, ha az urolithiasis a vesében súlyos fájdalmat okoz, ez az étrend kiváló megelőzése az új kövek (kövek) kialakulásának és segít a meglévő kövek kiválasztódásának feloldásában.

Vesekő esetén a több mint egy hónapig tartó szigorú étrend ellenjavallt, mivel ez tele van ellentétes összetételű kövek kialakulásával a vesékben. Az ilyen diétákat szigorúan ellenőrzi a kezelőorvos.

Számos vesebetegség, köztük a pyelonefritisz, egy unalmas étrend követését követeli meg, szigorúan betartva ezt a diétát. Még az állam javulása esetén is szükséges a tervezett tanfolyam követése. Ezért próbálja meg előkészíteni az ételeket előre, vigye őket a munkahelyre, és ne harapjon megkérdőjelezhető helyeken, megszakítva az étrendet.

Opció diéta menü egy hétig a vesebetegségben:
1 nap
Reggeli - rizs zabkása a sovány tejen, alacsony zsírtartalmú túró mazsolával, egy csésze tea egy kanál mézzel;
A második reggeli - túrós puding, csipkebogyó főzet;
Ebéd - zöldségleves, 200 g sovány hús főtt formában, 200 ml kompót;
Vacsora - darált halból készült gőzleves, tészta, tészta, 200 ml alacsony zsírtartalmú tej;
Második vacsora - 200 ml zsírmentes kefir.

2 nap.
Reggeli - hajdina kása tejjel, sárgarépa szelet, teáskanál mézzel;
A második reggeli - főtt hal és burgonyapüré;
Ebéd - sovány borscs, főtt sovány hús, alma kompót;
Vacsora - húsliszt, egy édes túró, egy csésze tea tejjel;
Második vacsora - 200 ml házi joghurtot.

3 nap.
Reggeli - saláta, főtt hal, túró tejföllel, 200 ml zöldség- vagy gyümölcslé;
A második reggeli - túrós rakott;
Ebéd - cérnametélt tejjel, rizs főtt borjúval, cseresznye kompót;
Vacsora - burgonya rakott, zabpehely gyümölcsökkel vagy bogyókkal;
Második vacsora - 200 ml házi joghurtot;

4 nap.
Reggeli - tej rizs kása, mazsola sajt, egy csésze tea;
A második reggeli - túrós rakott;
Ebéd - vegetáriánus leves zöldségekkel, főtt hús (200 g) hajdina kása, alma kompót;
Vacsora - párolt halak, tészta, 200 ml tej;
A második vacsora - 200 ml kefir;

5 nap.
Reggeli - főtt rizs zöldségekkel, túró tejföllel, gyümölcs kompót vagy gyümölcslé;
A második reggeli - túró, cefre kefir;
Ebéd - zöldségleves hozzáadásával és egy darab főtt csirkehússal vagy borjúhússal, alma kompót;
Vacsora - rizs-túrós rakott, csipkebogyó;
Második vacsora - 100 g szárított gyümölcs (aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola);

6 nap.
Reggeli - tejpor a hajdina, főtt cékla, csipkebogyó főzet;
A második reggeli - burgonyapürével főtt halakkal;
Ebéd - vegetáriánus borscs, főtt hús, gyümölcslé;
Vacsora - hús rakott, tea mézzel;
Második vacsora - egy pohár kefir;

7 nap.
Reggeli - egy darab búzadara, egy csésze tea;
A második reggeli - vinaigrette, tej zabpehely gyümölcsökkel, egy csésze tej;
Ebéd - burgonyaleves, egy darab főtt borjú, gyümölcskocsonya;
Vacsora - túrós rakott, almás palacsinta, kompót;
A második vacsora - 200 ml kefir vagy joghurt.

Az étrendnek ez a verziója tanácsadó jellegű, változhatnak és kiegészíthetnek dietetikusok. Mindentől függ a beteg betegsége és állapota.

7. táplálkozási táblázat: a vesebetegségek megóvása

A vesebetegségek komplex kezelést igényelnek, és az étrendi táplálkozás az utolsó helyet foglalja el. Célja, hogy megszüntesse a vesebetegségek egyik következményét - anyagcsere-rendellenességeket. A 7. étrendet a nemzeti étrend alapítója, M. I. Pevzner professzor fejlesztette ki. A vesebetegség súlyosbodása és a visszaesés megelőzése érdekében enyhítheti az állapotot.

Mi segíti a vesebetegség diétáját

A vesebetegség a belső szervek patológiái közé tartozik. Eközben az egész szervezet jóléte függ a munkájuktól. A vizelet szűrésének és kiválasztásának megsértése általános mérgezéshez, folyadékretencióhoz, elektrolit rendellenességekhez és a vérnyomás tartós növekedéséhez vezet.

Az étrend alapja - növényi termékek

A vesebetegség fő tünete a fehérje anyagcseréjének megsértése, aminek következtében a vérben lévő nitrogénvegyületek tartalma - a fehérje lebomlási termékei. A nefropátia (vesebetegségek közös neve) szenvedő betegeknél fontos, hogy ne terheljük túl a szervet annak érdekében, hogy megőrizzük a teljes funkcióját és megállítsuk a betegség előrehaladását. A racionális táplálkozás javítja az anyagcserét és fenntartja a test belső környezetének normális állapotát.

7. táplálkozási táblázat és alfaja - ez egy speciális diéta egyes termékek súlyosbodása és egész életen át tartó korlátozása során.

Az étrend sajátossága, hogy korlátozza a sót, a fehérjetartalmú ételeket és a különleges ivási rendszert. Ha a patológiát kövek képződnek, a vizelet savas-bázis egyensúlyának indikátora figyelhető meg. Ugyanakkor a pH-t befolyásoló termékek kizárhatók az étrendből.

Az étrend jellemzői

Az étrendben található fehérjetartalom a patológiai folyamat súlyosságától függ. A fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségének csökkenése miatt az energiaérték csökkenését ellensúlyozza a zsírok és a szénhidrátok növekedése. Kémiai összetétel (napi fogyasztás alapján):

  • fehérjék - 60–70 g (40% -a növényi eredetű);
  • zsírok - 80–90 g (ebből 85% az állatok);
  • 350–400 g szénhidrát;
  • 0,9-1,1 liter szabad folyadék;
  • energiaérték - 2600–2900 kcal.

A fehérjetartalmú élelmiszerek közül előnyben részesítik a tejtermékeket és a tojásokat. Súlyos veseelégtelenség esetén a megengedett mennyiségű folyadék napi 700–800 ml-re csökken.

A só korlátozása a betegség típusától függ. Akut nefritisz esetén teljesen kizárt, a remissziós időszakban az arteriális hipertónia esetén legfeljebb 7–8 g-ot lehet enni, legfeljebb 5 g-ig.

A diuretikus hatású ételeket bele kell foglalni az étrendbe - uborka, cukkini, sütőtök, dinnye, görögdinnye, répa, friss sárgabarack, zöld saláták, szárított gyümölcsök.

A 7-es étrend-fajták

Az étrendben alfajok vannak, amelyeket különféle vesebetegségekre írnak elő. Figyelembe veszik a betegség konkrét patológiáját és stádiumát.

A 7a diétaszám - a legszigorúbb. Teljesen megszünteti a sót, és a napi fehérje bevitel 20 g-ra csökken. A szabad folyadék mennyiségét naponta szabályozzák, és az előző nap diurézisétől (a felszabaduló vizelet mennyiségétől) függ. Az étrend időtartama - legfeljebb 20 nap.

A 7a étrend a só teljes eltávolítását jelenti az étrendből.

A 7b diéta szám helyettesíti az előzőt. 40 g-ig növeli a napi fehérje mennyiségét, és 1-1,2 liter folyadékot iszik. A 7b. Táblázat számát átmenetinek tekintjük a 7-es étrendhez.

A 7b. Táblázat alapvetően különbözik a többi vese-étrendtől, azzal a céllal, hogy a nefrozikus szindróma során a szervezet által elvesztett fehérjét pótolja. Napi sebessége 125 g, ugyanakkor a folyadékbevitel napi 800 ml-re csökken. A 7g diéta egyik jellemzője a fehérje napi 60 g-os korlátozása, só - 2-3 g-ig, folyadékok - 700 ml-ig.

Táblázat: a 7-es étrend alfaja

  • krónikus és akut (a helyreállítási szakaszban) nefritisz;
  • veseelégtelenség.
  • a 7a étrend után az akut glomerulonefritisz helyreállítási időszakában;
  • mérsékelt veseelégtelenségben szenvedő krónikus nefritisz.
  • krónikus vese patológia;
  • nefrotikus szindróma.

A diéta és a főzés szabályai a 7-es étrendhez

Az étrend 5-ös étrendet biztosít. Az ételeket só nélkül készítjük el, a páciensnek külön kell adni az elkészített étel sózására. Tilos a gomba, a hús és a hal extrakciós anyagok. Ezért bármilyen főzési módszerrel ezeket a termékeket előfőzöljük. A főzési módszerre nincsenek korlátozások - enni sült, főtt, párolt és sült ételeket.

Növényi ételek - a terápiás táplálkozás alapja. Vesebetegségek esetén az A, C, B1, B12, K vitaminok szükségessége növekszik, ezért a menüben tartalmaznia kell a tartalommal rendelkező termékeket. Élettartalmú savanyúságok és pácolt zöldségek, konzervek és ételek, beleértve a szintetikus adalékokat is.

Az asztalon egy kiegyensúlyozott étrend a páciens számára nem vehet részt a pácolt zöldségekben és savanyúságokban

Az étrend időtartama - a betegség teljes akut periódusa és további 3-4 hét a gyógyulás után.

Első tanfolyamok

Előnyösek a növényi levesek. A húst és a halat benne a már főtt formába helyezik. Az első tanfolyamokhoz gabonaféléket, cérnametélt és zöldséget adunk. Kapros, kömény, petrezselyem alkalmas fűszerként. A hagymát előfőzni és passzálni kell. A leveseket tejföllel vagy vajjal töltheti. Borscs, cékla és káposzta leves megengedett.

Hús és halételek

Megengedett a sovány madárhús, a marhahús és a bárány használata. A belsőségekből marhahúst lehet enni. Ha egy tálat szeretne kérni, akkor főtt húst lehet sült vagy sült.

A vesebetegségek esetében a halételeket hetente kétszer 2-3 alkalommal tartalmazza.

A hús vagy a hal jobban főzni és egy egész darabot szolgálni. A töltött káposztát vagy töltött palacsintát csavart főtt húsból készítheti. A hal főtt, sült vagy töltőanyagból készült. A fehérjetartalmú ételek alkalmasak szószokhoz - paradicsom, fehér, hagyma (főtt hagyma), zöldség.

Oldalsó ételek

A vesebetegségek legjobb edényei a vízben, tésztában és zöldségben főzött gabonafélék. Bármilyen zabkása megengedett, szárított gyümölcsök hozzáadásával - füge, szárított sárgabarack, mazsola. Tészta- és túrós tészta, és rizsből készült gyümölcspálma.

Engedélyezett és tiltott termékek

A főzés során szükséges a kalóriatartalom, a fehérje, a zsír és a szénhidrát (KBRL) kiszámítása, különösen a betegség akut periódusában.

Az italok megengedett:

  • gyümölcslevek;
  • gyümölcsitalok;
  • zselé;
  • kompótok;
  • gyenge tea és kávé;
  • gyógyteák;
  • főzet a vadrózsa.

A tejszín, a tejföl és a tejlevesek használata korlátozott. A kenyér és a sütemények sómentesek.

A tiltott ételek közé tartoznak a forró fűszerek - mustár, bors, gyömbér és torma. Nem lehet enni füstölt húst és halat, kolbászokat, halkaviárt és konzerveket. Tiltott szószok - ketchup és majonéz. A zöldségek tilosak:

Erős kávét, kakaót, szénsavas italokat, nátriumtartalmú ásványvizet nem lehet inni. A csokoládé édességekből tilos. Bármilyen hüvelyesek, sertés, kacsa és libahús szintén kizárásra kerülnek az étrendből. Nem szabad sült kenyeret enni, mert sót tartalmaz.

A mai napig a házi kenyérsütés nem különösebben megnehezíti - elég egy elektromos kenyérgyártó vásárlása. Különböző típusú sütési receptek általában hozzá vannak rendelve.

Milyen étrendet kell követni a vesebetegség esetén?

A kezelés fő feltétele a vesebetegség fenntartása. Ellenkező esetben a gyógyszeres kezelés hatása minimálisra csökken. Bármilyen vesebetegség gondos táplálkozási beállításokat igényel. Az orvosnak meg kell határoznia a beteg táplálékát az egyén sajátosságai és a patológia típusa alapján.

Általában a vesekárosodás aránya alacsony fehérjetartalmú termékeken alapul. A táplálkozás alapja a szénhidrátok és a növényi zsírok.

A vese kezelés főbb árnyalatai

Miután a vesék patológiája megerősítést nyert, az orvos olyan kezelést ír elő, amely magában foglalja a vese diétát, nevezetesen az alacsony fehérjetartalmú étrendet, az urológusok szerint a leghatékonyabb. A vesebetegség táplálkozásának a legnagyobb mértékben kizárnia kell a só és a fehérje használatát. A sót, ha lehetséges, teljesen el kell hagyni, mivel ez a termék gátolja a folyadék eltávolítását a szervezetből, és ez olyan kellemetlen következményekkel jár, mint a vesékben a homok képződése.

Ajánlások a vesebetegség táplálkozására

A beteg vesék étrendjének az alábbi elveken kell alapulnia:

  • csak kis adagokat lehet enni, legalább öt fogadást naponta;
  • ragaszkodjon az élelmiszer-menetrendhez;
  • az elfogyasztott folyadék mennyisége 1,5 literre csökken;
  • A sós ételeket főzés után kell elkészíteni, ezt nem kell a főzési folyamat során elvégezni;
  • ne adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és fűszereket;
  • megszünteti a zsíros ételeket, valamint a vese számára nehéz ételeket;
  • enni több zöldséget és gyümölcsöt.

A fenti szabályok teljesítése jelentősen felgyorsítja a helyreállítást. Fontos megfigyelni az étrend szabályszerűségét, nem szabad engedményeket tenni.

Speciális diéta vese patológiákhoz

A vesebetegség speciálisan kifejlesztett étrendje, táplálkozási tanácsadók száma 7. A beteg általános állapotának javítása és a fájdalom szindróma enyhítése. Mielőtt elkezdené ezt a diétát, különös figyelmet kell fordítania a jellegzetes tünetekre, mivel minden vesebetegségnek saját jellegzetességei vannak, és a legtöbb betegség nem igényel szigorú táplálkozási korlátozásokat, elég lesz az alkohol, bors és só kizárására. A 7-es étrend ugyanaz a férfiak, nők és gyermekek esetében.

Ha a vesében fájdalom van, a menüt úgy kell megtervezni, hogy csökkentse a gyulladásos folyamatot és enyhítse az irritációt. A hetedik étrendet tartalmazó étkezéseknek kiegyensúlyozottnak kell lenniük, egyenletes zsírok, szénhidrátok, nyomelemek és vitaminok bevitelével.

A fehérjéket kis mennyiségben kell elfogyasztani, de nem ajánlott őket teljesen kizárni, nagy jelentőséggel bírnak a test teljes működése szempontjából. Ezért alakult ki az alacsony fehérjetartalmú étrend a vesebetegség számára. Ne felejtsük el a folyadékot. A zselét, a lé, a vizet, a gyenge teát iszik.

Ezen túlmenően a 7. táblázat az élelmiszer-kalória tartalmának figyelembevételét igényli. Ehhez meg kell kitalálni, hogy hány kalóriát kell naponta fogyasztania, hogy a vesék rendesen működhessenek. A táplálkozási szakértők szerint a vese-patológiával rendelkező személynek a napi kalóriamennyisége 3000 kcal-nál nagyobb. Ugyanakkor a naponta fogyasztott fehérjék aránya 70 gramm, szénhidrátok - 400 gramm és zsírok - 90 gramm, a szénhidrátok pedig az egyéb anyagokkal szemben az oka, hogy jelentősen felgyorsítják a kezelés eredményeit.

A fehérjék korlátozása a vesebetegségben

Először is, a 7 étrend célja a fehérje bevitel csökkentése. Így a hal, a hús, a hüvelyesek, a sajt, a túró, a tojás mennyiségét csökkenteni kell az étrendben. Mivel azonban a fehérje a sejtek alapja, a vesebetegségben teljesen elfogadhatatlan fehérjementes étrend.

Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén fontos kizárni a zsíros halakat és a húst, különösen, ha sült és fűszerekkel (beleértve a hagymát és a fokhagymát).

Az alacsony fehérjetartalmú étrend jelentősen javítja a beteg állapotát, és a beteg vesék szeretik, de ha kisebb a szabálytalanság a munkájukban, az alacsony fehérjetartalmú étrend nem szükséges, elég csak egy éhgyomorra naponta.

Vízrendszer és só

A veseelégtelenség, a pyelonephritis és a vesék más hasonló kórképei esetében az orvosok véleménye egyértelmű: a folyadékbevitel szabályozása és a só bevitelének korlátozása szükséges.

Míg az egészséges emberek naponta két liter folyadékot fogyasztanak, a vesekárosodásban szenvedő betegek esetében ez az összeg 1,5 literre csökken, és ez magában foglalja a teákat, azvarvarot, gyümölcsleveket, kompótokat és így tovább. Ha az ivási rendszer nem figyelhető meg, a vesék terhelése növekszik, ami tovább súlyosbítja a már érintett szerv hatékonyságát. Egy vese esetén naponta legfeljebb 1 liter folyadékot kell inni, különben vízbe kerül.

Próbáljon kevesebb sót használni.

Ha a vesék fájóak, a sótartalom csökken, mert ez a termék súlyosan megzavarhatja a szervet. Az edényt minimális mennyiségben és csak főzés után kell sózni. A betegség súlyosbodása esetén a sótartalmat teljesen el kell távolítani.

Mit lehet és nem lehet enni a vesék betegségeiben?

Az étrend betartásának elmulasztása fájdalmat okozhat a vesében. A vesebetegségek diétás menüjében nem lehet a következő termékek:

  • zsíros tejtermékek és tej;
  • tengeri halak;
  • kuvasz;
  • hüvelyesek;
  • fokhagyma és fűszerek;
  • gomba;
  • csokoládé;
  • kakaó.

A fokhagyma természetesen az egyik olyan hasznos terméknek tekinthető, amely javítja az immunitást és megakadályozza az akut légúti fertőzések előfordulását. Vesekárosodás esetén azonban ez a termék nem fogyasztható, mivel ebben az esetben szervirritáló hatású.

És a termékek, mint például a petrezselyem, a retek, a spárga és a sóska, tilos a vesebetegségek súlyosbodása során. A zsírhús (sertés, bárány, valamint kacsa és liba) szintén kizárt.

Azonban azoknak a termékeknek a listája, amelyek nem csak a veseelégtelenség esetén lehetségesek, de erősen ajánlott:

  • zöldségleves (szigorúan hús, hal és gombák nélkül);
  • sovány hús;
  • gabonafélék;
  • burgonya;
  • gyümölcsitalok, gyümölcslevek, zselé;
  • tej;
  • folyóhalak;
  • gyümölcsök;
  • méz;
  • lekvár;
  • karfiol.

Egészséges veseeledel

Napi heti menü

Figyelembe véve a 7. számú táblázatot a vesebetegségekben, sok beteg nagyon nehéz megszokni egy adott diétát. Ahhoz, hogy könnyebb legyen beállítani a megfelelő étrendet, a táplálkozási tanácsadóknak a hét minden napjára durva listája van. Ez a menü a kezelés során szükséges.

Az ételeket rendszeresen átrendezhetjük, és újakat adhatunk hozzá. Tehát a héten ajánlott ételek listája:

  1. Első nap Reggel tejjel rizzsel és sajttal kell enni, ebédre ajánlott a zöldség krémleves és a főtt csirkemell, vacsorára főzzük a tésztát és a halat. Lehet hígítani a menüt egy snack gyümölcs, rakott, galetny cookie-kat, pudingot. Minden étkezés folyadékkal lemosódik.
  2. Második nap Reggeli - sárgarépa szelet, hajdina tej zabkása. Ebédre enni a húslevest és a levest. Vacsora, ajánlott húsos rakott, akkor is megkönnyítheti az esti étkezést mézzel és túróval.
  3. Harmadik nap Reggeli - diétás pilaf és soufflé. Vacsora hígított pulyka leves és árpa kása. Vacsora közben főzzön omlettet párolt és főtt borjúhússal.
  4. Negyedik nap Reggel - zöldségsaláta, hal, paradicsomlé, túrós tömeg. Ebéd - rizs marhahússal, tejleves. Vacsora esetén a zabkása banánnal és burgonyával.
  5. Ötödik nap A reggeli búzalisztből készült zabkása és túrós mazsola. Ebédre készíthet hajdina kása sovány hússal és sovány borscsával. Vacsorára - tészta párolt halszeletekkel.
  6. Hatodik nap. A reggeli étkezést árpa tej zabkása és főtt répával kell kezdeni. Lean borscs főtt csirkemellel - ebédre. Az esti vacsora hús főzésére.
  7. Hetedik nap. Kezdje a napot, amire szüksége van a búzadara. Vacsorára főzzük párolt pogácsákat és burgonyapürével. A vacsora palacsintával hígítva karamellizált almával és pudingdal.

A megfelelő étrendet csak dietetikus írhatja elő.

Itt van a vesebetegség táplálkozása, melyet naponta táplálkozók állítottak össze. Azzal, hogy ragaszkodunk hozzá, nem csak felgyorsíthatja a gyógyulási folyamatot, hanem javíthatja az általános egészséget is.

A vesebetegség éhomi napjai

A vese diéta nemcsak a kezelés fontos kiegészítője. Fontos, hogy a testet legalább hetente egyszer tisztítsuk. Van azonban egy fontos pont - a vesék kirakodása csak teljes vizsgálat és pontos diagnózis után végezhető el.

Az ilyen tisztítás az alábbiakból áll: a nap folyamán csak 1 terméket fogyasztanak. Annak szükségessége, hogy válasszon attól, hogy szeretik a veséket. Fontos annak biztosítása, hogy ez teljes mértékben összhangban legyen a vese patológiás étrendjével. A legjobb, ha gyümölcsöt vagy bogyót fogyaszt. Például, a kajszibarackot, az almát, a körte 400 grammot lehet elválasztani, a megtisztító étel fogyasztását 5-6 adagra osztani, és az időintervallumokat meg kell egyezni.

Szintén kívánatos, hogy a kezelés során uborkás étrendet végezzenek a vesék enyhítésére. Ő a leghatékonyabb.

Hasznos recept a vesebetegséghez.

Ha a vesében szenvedő fájdalom hatékony gyógynövény zselé, csípőből készült. Ehhez 2 csésze bogyós infúzió szükséges. A 2 evőkanál cukor elhelyezését követően egy pohár bogyó felvara fel kell forralnia, és a maradék infúziót öntsük. A zselatint külön-külön öntsük vízzel (1 teáskanál) és 30 perc múlva adjuk hozzá az infúzióhoz. Forraljuk fel és hűtsük le. Ez az eszköz nagyon hasznos a vesebetegségekben.

A 7-es étrend a vesebetegségek esetében: a szabályok, a hét menüje, a lépésenkénti receptek

A vese meghibásodása esetén a kezelés fontos eleme egy speciális diétás étel, amely csökkentheti a betegség tüneteit, javítja a vesék működését és normalizálja a szervezet anyagcsere-folyamatait. A betegeket a 7-es étrendhez rendelték, amely a gyakorlatban hatékonynak bizonyult.

Mi a 7-es étrend

Táplálkozási M.I. A múlt században Pevzner 15 táplálkozást tartalmazó táplálkozási rendszert hozott létre. Mindegyikük kifejezetten bizonyos típusú betegségek kezelésére szolgál. A táplálkozás megközelítése olyan, hogy az étrendben szereplő termékek nem oszlanak meg káros és előnyös, hanem alkalmasak és nem alkalmasak egy adott betegállapotra. A 7-es étrend ebben a rendszerben szerepel, és kifejezetten a vesebetegek számára készült.

Pevzner M.I. - Terapeuta, tudós, a Moszkvai Táplálkozási Intézet egyik szervezője és a táplálkozási és klinikai gasztroenterológia alapítói a Szovjetunióban; 15 étrend-rendszert fejlesztett ki a betegségek csoportjaira, amely tartalmazza a 7. táblázat számát

Az étrend a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • megkönnyíti a vesék munkáját;
  • normalizálja a vizeletet;
  • javítja a véráramlást;
  • eltávolítja a felesleges sókat a testből;
  • csökkenti a vérnyomást;
  • csökkenti a duzzanatot;
  • megszünteti a vese fájdalmát.

A vesebetegségek alapvető táplálkozási irányelvei

Ha a vesék patológiái követik ezeket az ajánlásokat:

  • korlátozza a fehérjék használatát az étrendben. A fehérjék a test építőanyagai, azonban a fehérjemolekulák lebomlásakor nitrogén anyagok képződnek, amelyek toxikus hatást gyakorolnak a belső szervekre. Amikor a vesék működése csökken, a nitrogénvegyületek kiválasztódása a testből romlik. Az étrendben lévő fehérje mennyiségének csökkentésével csökken a káros anyagok tartalma;
  • csökkentse a zsírbevitelt, csökkenti a telített zsírok és transzzsírok használatát az étrendben. A felesleges zsír növeli a koleszterin mennyiségét a vérben, csökkenti a vitaminok felszívódását, növeli a vese terhelését;
  • normalizálja az étrend szénhidrát-tartalmát. A szénhidrátok a sejtek fő energiaforrásai, de ezeknek a vegyületeknek a feleslege hátrányosan érinti a szervezetet: csökkenti a teljesítményt, irritálja a véredények falát, elpusztítja a kollagént és ezzel elpusztítja az izomszövetet, fermentációs folyamatokat okoz a szervezetben;
  • főzzük az ételt só hozzáadása nélkül. A só hozzájárul a felesleges folyadék felhalmozódásához és megakadályozza a káros anyagok eltávolítását. A nátrium-kloridot kis mennyiségben alkalmazzák, a pontos arányt a kezelőorvos állapítja meg. A hús és a hal szükségszerűen főtt, a feleslegben lévő só eltűnik a forrásban;
  • szabályozzák a termékmenü tartalmát, amely sok foszfort tartalmaz. A szervezetben lévő felesleges foszfor hozzájárul a kalcium kioldódásához, ami a csontszövet elpusztításához és az oszteoporózis kialakulásához vezet (csontanyag ritkasága). Sok foszfor található hüvelyesek, diófélék, kakaó;
  • alkoholtartalmú italok elfogadásának megtagadása. Az alkohol csökkenti a vese szűrési és kiválasztási funkcióit, kiszárítja a testet. Az alkohol toxinjai elpusztítják a vesesejteket;
  • nyomon követheti a napi kalóriákat (kalóriák száma). Ajánlatos napi 4-5 alkalommal enni. A magas kalóriatartalmú ételeket 13.00 óráig fogyasztják. Ekkor a belső szervek aktívan működnek, a nap második felében munkájuk minősége csökken. A délutáni snack és vacsora összetétele könnyű, alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaz. A vacsora kevesebb, mint 2 órával lefekvés előtt történik;
  • csökkentse a fűszeres ételek és az oxálsavat tartalmazó termékek fogyasztását nagy mennyiségben. Mindez irritáló hatást gyakorol a vesére, és csökkenti a szerv munkájának minőségét;
  • adja fel a sült ételeket. Bármely, akár étrendi, sütés közben a termék növeli a zsírtartalmat az olaj felszívódása miatt. Élelmiszer forraljuk, gőz, sütjük;
  • korlátozza a folyadékbevitelt. A megengedett folyadékmennyiség nem csak az ivóvizet, hanem a levest, a kompótot, a teát is tartalmazza.

A kezelési táblázat felosztása

A 7-es étrend fajtái:

  • 7a. táblázat. Akut gyulladásos folyamatokban, a vesében (akut stádiumban, akut stádiumban, akut pyelonefritiszben) akut gyulladásos folyamatokban alkalmazzák. Célja, hogy csökkentsék a betegség tüneteit, csökkentsék a vesékben fellépő akut fertőző folyamat megismétlődésének kockázatát és a betegség átmenetét a krónikus formába;
  • 7b. táblázat. Ugyanezeket a betegségeket írják elő, mint a 7a étrend, de amikor a gyulladásos folyamat megszűnik;
  • 7.c táblázat. Krónikus vesebetegségben (krónikus pyelonefritisz, krónikus glomerulonefritisz, nephrocalcinosis) alkalmazzák;
  • táblázat 7g. A krónikus veseelégtelenség (krónikus veseelégtelenség) utolsó stádiumában ajánlott a helyettesítő kezelés - hemodialízis alkalmazásakor.

7a étrend jellemzői:

  • a só teljes elutasítása szükséges;
  • a felhasznált fehérje mennyisége nem haladja meg a 20 grammot naponta;
  • a zsírtartalom - 80 g / nap, 20% -aa növényi eredetű zsírokra esik;
  • a szénhidrátokat naponta 300-350 g tartományban alkalmazzuk;
  • a napi kalória nem több mint 2200 kcal;
  • a naponta elfogyasztott folyadék térfogata megegyezhet a 24 órában felszabaduló vizelet térfogatával, vagy kissé meghaladhatja azt, de nem több, mint 200–300 ml;
  • étkezés előtt a termékek további feldolgozása szükséges: köszörülés, csiszolás.
A 7a étrendet a veseműködés akut gyulladásos folyamataiban alkalmazzák.

A 7b étrend jellemzői:

  • az étel nem főzik a főzés során, sót ad a táplálékhoz közvetlenül a használat előtt nagyon kis mennyiségben, az orvos határozza meg a normát;
  • napi bevitel - 40-50 g;
  • a felhasznált zsír mennyisége 85–90 g / nap;
  • a szénhidrátok sebessége 400-450 gramm / nap;
  • napi kalória - 2500–2600 kcal;
  • a naponta felszívódó víz mennyisége több mint 300 ml napi vizeletkibocsátás lehet (napi vizeletmennyiség);
  • használat előtt csiszolás, csiszolási termékek nem készülnek.

A 7c diéta paraméterei:

  • a só használata az étrendben korlátozott, az egyes betegek dózisát külön-külön választják ki;
  • a fehérje bevitel sebessége naponta 100-120 g;
  • a zsír mennyisége naponta 70–80 g között változik;
  • szénhidrát-tartalom a napi étrendben - 350-400 g;
  • kalória norma - 2500 kcal;
  • a napi fogyasztott folyadék térfogata nem haladhatja meg a 800 ml-t;
  • a termékek további mechanikus feldolgozása nem szükséges.

Az étrend alapjai 7g:

  • a sót teljesen kizárják az étrendből;
  • A fehérje napi adagja 60 g. A táplálékban lévő fehérje mennyisége magasabb, mint a 7a és 7b diéták megfigyelése esetén: a hemodialízis eljárás segít megtisztítani a nitrogén anyagok testét;
  • Az étrendben javasolt zsírmennyiség napi 100–110 g;
  • szénhidrát bevitel - 400–450 g / nap;
  • a napi kalória 2,800–3 000 kcal;
  • a naponta elfogyasztott folyadék térfogatát a következő módon számítjuk ki: 500 ml-t adunk a napi diurézis térfogatához. A dialízis eljárások közötti időszakban a testtömeg (a kezelés tisztítási módja, amelyben a vér tisztul, az anyagcsere során keletkező toxinokat eltávolítják a szervezetből) nem haladhatja meg a 2 kg-ot. Ha ezt a szabályt nem követik, a szervezet felesleges folyadékot gyűjthet, ami tüdőödémát és agyi duzzanatot okozhat;
  • a gyümölcsök és zöldségek tisztítása, vágása és áztatása 8–10 órával a fogyasztás előtt. Ez azért történik, hogy csökkentsék az élelmiszerekben lévő káliumtartalmat, amely nagy mennyiségben ellenjavallt a veseelégtelenségben a terminális stádiumban (egy vagy mindkét vesék funkciójának teljes elvesztésével jellemzett stádiumban) szenvedő betegeknél.

A kalóriatartalmú élelmiszerek nyomon követésének eszközei

A kalóriák és a BJU (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) tartalmának számításához a menüben minden fogyasztott élelmiszert meg kell mérni. Ebből a célból használt kétféle típusú konyhai mérleg:

  • e. Hátrányok - magas ár, áramforrásból származó munka. Előnyök - egy kis hiba a mérés során, további jellemzők megléte:
    • súlymegőrzés;
    • a mérlegelt folyadék térfogatának kiszámítása;
    • tarka kompenzációs funkció (a tára súlyát törlik, és csak a termék súlyát mutatja); A konyhai elektronikus mérlegek nagy pontosságúak, és további funkciókkal rendelkeznek
  • mechanikus. Hátrányok - jelentős hiba a termékek mérlegelésében, a kiegészítő eszközök hiánya. Előnyök - az akkumulátorok nem szükségesek, alacsony költségek. A mechanikus elektronikus mérlegek olcsóak, de nem rendelkeznek nagy pontossággal

Kalória és BZHU termékek kiszámítása

A termékek energiaértékének kiszámításának egyszerűsítésére speciális programok vannak. A program adatbázisában számos termék található. A felhasználónak ki kell választania a kívánt terméket a listából, meg kell adnia a súlyát a kívánt ablakban, és a program maga kiszámítja a BJU-t és a kalóriatartalmat.. Adatokat nyers vagy elkészített termékbe is beírhat.

A kalóriák és a BZHU manuálisan történő kiszámításakor:

  • 1 g szénhidrát 4 kcal-nak felel meg;
  • 1 g fehérje 4 kcal;
  • 1 g zsír 9 kcal.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az ajánlott és kizárt termékek listáját az alábbi táblázat tartalmazza. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az egyes betegek esetében az étrendet egy szakember készíti el.

Táblázat: megfelelő és nemkívánatos termékek

  • Bármilyen zsírtartalmú sajt;
  • más magas zsírtartalmú tejtermékek
  • hüvelyesek:
    • szójabab;
    • lencse;
    • borsó;
  • éles ízű zöldségek:
    • hagyma;
    • fokhagyma;
    • retek;
    • retek;
  • pácolt zöldségek;
  • zöld:
    • sóska;
    • spenót
  • Hússal;
  • halakkal
  • Öböllevél;
  • vanillin;
  • fahéj;
  • citromsav;
  • szegfűbors;
  • bazsalikom
  • Piros paprika;
  • fekete bors;
  • gyömbér;
  • torma
  • cukor;
  • méz;
  • felfújt;
  • lekvár;
  • lekvár
  • csokoládé;
  • paszta;
  • kövér cookie-k;
  • gofri;
  • fagylalt;
  • cukorhelyettesítők
  • Zöld tea;
  • gyenge fekete tea;
  • vadrózsa infúziói és decoctions;
  • tiszta ivóvíz;
  • zselé;
  • gyümölcs kompót;
  • friss zöldségekből és gyümölcsökből készült gyümölcslevek (vízzel hígítva 1: 1);
  • gyógynövények decoctions;
  • cikória ital;
  • gyümölcslé
  • alkohol;
  • kávé;
  • ásványvíz;
  • erős fekete tea;
  • szénsavas italok

Fotógaléria: Engedélyezett termékek

Fotógaléria: tiltott termékek

Táblázat: hozzávetőleges adag 7 napig

  • Hajdina kása főtt tojással;
  • zöld tea
  • Zabpehely zabkása bogyókkal;
  • 1: 1 vízzel hígított narancslé
  • Alacsony zsírtartalmú túró és zöldség;
  • gyümölcs zselé
  • A kettős kazánban főtt omlett;
  • friss zöldségek;
  • vízzel hígított almalé
  • Bogyós gyümölcssaláta, alacsony zsírtartalmú joghurtokkal;
  • cikória ital
  • Növényi szelet;
  • friss paradicsom;
  • kenyér;
  • bogyós gyümölcslé
  • Alacsony zsírtartalmú túrós rakott lekvárral;
  • fekete tea
  • Tea gyenge fekete;
  • zsidótövisbogyó
  • Fekete tea;
  • enyhe szellő
  • Alacsony zsírtartalmú túró;
  • a gyümölcs
  • Alma kompótja;
  • puding
  • leves;
  • sómentes kenyér;
  • főtt burgonya tejföllel;
  • borjú szelet;
  • Kissel
  • Sárgarépa-rizs leves;
  • sómentes kenyér;
  • párolt káposzta;
  • főtt csirkehús;
  • zöld tea
  • Paradicsomleves;
  • sómentes kenyér;
  • főtt pollock;
  • friss zöldségek;
  • menta tea
  • Tejleves tésztával;
  • kenyér;
  • főtt pulykahús;
  • vágás friss zöldségekből;
  • bogyós gyümölcslé
  • Tök leves;
  • kenyér;
  • főtt pollock;
  • barna rizs zabkása;
  • zöld tea
  • Tészta leves sárgarépával és gyógynövényekkel;
  • főtt csirke;
  • hajdina gabona;
  • húsleves csípő
  • Cukkini püré leves;
  • kenyér;
  • főtt pulyka;
  • cékla saláta szilvával;
  • cikória ital
  • Dogrose főzet;
  • zsidótövisbogyó
  • Uborka és paradicsom saláta;
  • sómentes kenyér;
  • csipkebogyó infúzió
  • Kukorica kása;
  • szárított sárgabarack és aszalt szilva
  • Saláta főtt garnélarákkal;
  • sómentes kenyér;
  • zöld tea
  • Káposzta, sárgarépa és cékla saláta;
  • sómentes kenyér;
  • alma kompót
  • Kemencében sült sütemények;
  • körte kompót
  • Ananász, kiwi és szeder mézzel;
  • zöld tea
  • Rizs kása tejjel;
  • bogyós gyümölcslé

Fotógaléria: hozzávetőleges adag 7 napig

Lépésről-lépésre receptek

Ha követi a megengedett termékek 7. számú étrendjét, változatos menüt készíthet, és az ételeket úgy készítheti el, hogy nemcsak egészséges, hanem ízletes is legyen.

Vegetáriánus borscs

  • burgonya - 200 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • cékla - 200 g;
  • fehér káposzta - 200 g;
  • petrezselyem - egy csokor díszítéshez;
  • cukor - 2 teáskanál;
  • babérlevél - 2-3 darab;
  • víz - 1,5 l;
  • citromlé - 1 evőkanál.
  1. A sárgarépát, a répát és a burgonyát hámozzuk.
  2. A répa kockákra vágva. Cékla - a vegetáriánus borscs fő eleme
  3. A céklát egy serpenyőbe helyezzük, 1 pohár vizet öntsünk, cukrot, citromlevet adunk hozzá, és 20 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten.
    A párolás után a cukorrépa lesz pályázati
  4. A sárgarépát egy nagy reszelőn dörzsöljük.
    Az édes sárgarépa ízletes ízeket ad a borscsnak
  5. A burgonya kockákra vágva. A leves burgonya soha nem felesleges
  6. Fehér káposzta aprított. Apróra vágott káposzta nagyon gyorsan főzni fog
  7. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát. Főzzük alacsony hőmérsékleten 20 percig.
  8. Adjuk hozzá a párolt céklát a serpenyőhöz, a húsleveshez, a káposztahoz és főzzük még 10 percig. Néhány perccel a készenlét előtt 2–3 darab babérlevelet dobunk a levesbe.
  9. Öntsük a levest lemezekbe, petrezselyemmel. Bon étvágy! Vegetáriánus borscs - könnyű és ízletes leves

Főtt csirkemell és friss zöldség saláta

  • saláta levelek - 20 g;
  • csirkemell - 200 g;
  • uborka - 300 g;
  • paradicsom - 300 g;
  • olívaolaj - 2 evőkanál;
  • citromlé - 1 evőkanál.
  1. Forraljuk csirkemellet, szeletekre vágjuk. A csirkemell kiváló alapja az étkezési salátáknak
  2. Paradicsom szeletekre vágva.
  3. Ugyanezt az eljárást megismételjük az uborkával. Friss zöldségek nagy főtt csirkemellel.
  4. Halom uborka, paradicsom és csirkemell egy mély tálban, olívaolajjal szeszesítve, citromlé hozzáadásával, mindent alaposan összekeverni.
  5. Helyezzen zöld saláta leveleket egy szép, lapos tányérra, tegyen zöldséget és csirkemellet.
    Főtt csirkemell és friss zöldség saláta - a tökéletes étel diétás ételekhez

Öltöztető szószok

Az ételek ízlésének javítása érdekében különféle mártásokat készíthet.

Salátaöntet:

  1. 2 g cukrot és 10 g növényi olajat 10 g citromsavhoz adunk.
  2. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.
  1. A lisztet (5 g) melegített serpenyőben szárítjuk.
  2. A liszthez 5 g zsírt adunk, a keveréket őröljük.
  3. Melegítsük fel a tejet (50 g).
  4. A serpenyőben forró tej egy részét vaj és liszt keverékébe öntjük, keverjük.
  5. Adjuk hozzá a többi tejet, forraljuk fel.
  6. A keveréket szűrjük.

A zöldségleves mártással tojás hozzáadásával:

  1. Főtt tojás zúzott.
  2. Aprított zöldek (5 g).
  3. Tojást és zöldeket adunk a növényi főzethez (25 g).
  4. A kapott keverékben 5 g vajot adunk.
  5. Minden összetevő kevert.

Tejszínes salátaöntet friss zöldségekből:

  1. 10 g 2% -os citromsavoldathoz 2 g cukrot adunk.
  2. A kapott keverékben 20 g 20% ​​-os tejfölöt teszünk.
  3. Az összetevők kevertek.

Az étrend eredményei

Az étrend eredménye nemcsak a kezelőorvos szakképzettségétől, hanem magától a páciens tevékenységétől is függ. A jólét javítása érdekében tegye ezt:

  • kövesse az orvos ajánlásait;
  • ne hagyja abba az étrend alkalmazását a tervezett időpont előtt;
  • Ne szálljon el olyan alternatív étrendekkel, amelyekre nem támaszkodik a bizonyítékokon alapuló gyógyszer.

A betegek véleménye a 7. táblázatról

Előnyök: csökkenti a nyomást, megduzzad a duzzanat. Hátrányok: szokatlanul először nincs só. Helló, kedves olvasók Otzovika! A terhesség alatt megismerkedtem a hetedik étrenddel, amikor diagnosztizáltam egy nagyon kellemetlen vesebetegség - krónikus glomerulonefritisz. A kórházban feküdtem, és ott kaptam ezt a diétát. Alapvetően ez az étrend célja az ödéma csökkentése, a vérnyomás csökkentése, a vesék munkájának megkönnyítése, és ezen táplálkozás esetén az extra súly jól megy, ha mindent megfelelően követünk. Súlylevelek azért, mert: 1) nem lehet sózott, füstölt, zsíros, sült; 2) főzési módszer - forraljuk vagy sütjük a sütőben; 3) napi négy vagy öt étkezés, kis adagokban. Azok számára, akik ezen a táplálkozáson vannak, a fehérje, a víz, a só korlátozott mennyiségű adagolását adagolják, nem kell főzés közben sóolni, hanem kész ételként. Nem lehet húst, gomba- és halleveset és levest enni, a levest főzni zöldséglevesre. Nem lehet fekete csokoládé, mert növeli a nyomást. Ezen orvosi diétán ülve só nélkül, citromlével helyettesítettem - levesekben, gabonafélékben, húsban, mindenhol citromot és zöldeket. Az idő alatt, amikor ezt a diétát tartottam, és ez körülbelül hét hónap, természetesen nem vesztettem el a kilogrammokat, mivel terhes voltam, és nem néztem az adagokat, de ez a diéta segített nekem a nyomás szabályozásában. a fehérje kontrollálása a vizeletben (és nagyon magas volt, legalább pár napig fizettem, hogy megtörjem az étrendet, és a fehérje azonnal emelkedett). Ezért ajánlom ezt a diétát a magas vérnyomás és a veseműködésben szenvedők számára. Ne légy beteg, maradjon egészséges!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Pluszok: segít a vesebetegségben. Hátrányok: nehéz só nélkül enni. A 7-es étrend, én megpróbáltam magamnak a fiatalságomban. De nem a fogyás, hanem az orvosi. Az a tény, hogy a 7-es étrend terápiás étrend. Azt is nevezik "táblázat szám 7", amikor kinevezték a szanatóriumok. Az egyik szanatóriumban való tartózkodásom alatt az orvos számomra számított a 7. táblázatot, melynek diagnózisát a vesebetegségben szenvedő pyelonefritisz diagnosztizálták. És amikor elhaladt az akut szakasz, elmentem az egészség helyreállításához. Őszintén szólva azt gondoltam, hogy nehéz lenne elhalasztani az étrendet 7. De valójában teljesen normális. Egyébként Pevzner professzor dolgozta ki, így a 7-es étrend néha „Pevsner-étrendnek” is nevezik. Ennek lényege, hogy a terheket a veséből vegye le. Ehhez az orvos korlátozza a fehérje mennyiségét az étrendben. És a zsírokat és a szénhidrátokat a fiziológiai normában adjuk meg, azaz a test elég volt a normál munkához. És a só is nagyon káros a vesékre, így kizárt a menüből. Igaz, egy kis sót adtak nekem - egy kicsit. És enyhén sózhatnék néhány étel. Elvileg a 7. táblázat, csendben költöztem. Nem mondhatjuk, hogy az ételek íztelenek. Kásait, levest, zöldséget és gyümölcsöt, korpa kenyeret, zselét, teát, sőt húst és halat adtak, de csak egy kicsit. A vaj nem adható, hanem zöldségnek. De nem éreztem, nem szenvedtem. De só nélkül enni szokatlan volt, nem első ízben. De aztán megszoktam, és éreztem a termékek igazi ízét. Rögtön a 7. táblázat nem adott eredményt. De fokozatosan eltűnt a lábak ödémája.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

A 7. diéta valóban képes segíteni a vesebetegségben szenvedő betegeket. Az étrend követelményeinek teljesítése nem könnyű. Azonban, ha összegyűjti az akaratát egy ökölbe és türelemmel, leküzdeni fogja a nehézségeket.