Fehérje-mentes étrend

tiltott:

Figyelem! Mielőtt a cikk ajánlásait alkalmazná, forduljon orvoshoz!

A fehérje nélküli étrend: a táplálkozás folyamatának megszervezése, a nap menüje. A fehérje nélküli étrend hatékonysága fogyás és gyógyulás érdekében

A fehérjék az életformákhoz szükséges különböző formájú és méretű komplex molekulák.

Közvetlenül mindent érintenek, ami a sejtjeinken belül történik, és sokkal változatosabbak, mint a szénhidrátok és a zsírok.

A táplálkozás általános elvei a fehérjék nélküli étrenden

A fehérje-mentes étrendet elsősorban akut és krónikus vesebetegségek, valamint májbetegségek kezelésére használják. A felesleges súly elleni küzdelem érdekében a használat nem olyan hatékony, mint más típusú étrendek.

A vesék különböző megbetegedéseit és funkcióik súlyos károsodását okozhatja, mivel a fehérje anyagcsere termékei, a test önmérgezéséhez vezető salakok felgyülemlik egy beteg személy testében. Az ilyen káros anyagokat a humán vesékkel együtt vizelettel kell kiválasztani. Ha bármilyen rendellenesség alakul ki a szervezetben, a vesék gyulladnak (nefritisz), vagy vesekárosodás lép fel, ez az eljárás megszakadhat. Ebben az esetben előfordulhat olyan helyzet, amelyben az összes salak az emberi testben marad és ott felhalmozódik. Továbbá a vese megsértésének oka és a nagy számú toxin felszabadulása lehet étrend, amelynek során a zsír feloszlik. Ezért bármely vesebetegségben az orvosok megpróbálják korlátozni a nagyon fehérjék teljes fogyasztását. Az étrend-terápia ebben kulcsfontosságú lehet.

Krónikus májbetegségben szenvedő betegeknél kialakuló krónikus encephalopathia esetén a fehérje bevitel is korlátozott. Egy adott időszak akut eseteiben a fehérjék teljesen kizártak.

Mi a fehérje nélküli étrend lényege

Ez az egyik módja annak, hogy tisztítsa a testet, amelyet az anyagcsere normalizálására, a fehérje anyagcseréjének kiürítésére, a puffadás megszüntetésére és a fogyásra használnak. Eltávolítjuk azokat a táplálékokat, amelyek irritálhatják a veséket, serkentő hatást gyakorolnak a központi idegrendszerre és a szív- és érrendszerre (azaz ahol extraktív anyagok, különböző illóolajok) és sót távolítanak el az étrendből. A kitermelő anyagok közé tartozik a citromsav, az almasav, az oxálsav.

De a fehérjeforrások fontosak minden étrendben. Ezért nem teljesen eltávolítják az étrendből, de a fogyasztás 20% -ára korlátozza a nap folyamán a szervezetbe belépő összes anyagot.

A vesebetegségek és az anyagcsere-rendellenességek speciális étrendje a 7. táblázat. A jellemzőiről az alábbiakban leállunk.

Ajánlott termékek:

• az étrend fő része a gyümölcsök és bogyók, valamint a belőlük készült gyümölcslevesek, mártások, gyümölcslevek, kompót és zselé;

• zöldségek, zöldségsaláták, levesek; hagyma bármilyen formában; zöldek;

• ne zárja ki a rozskenyér, az élesztőn só nélküli liszttermékeket;

• a vaj (alacsony zsírtartalmú) felhasználásával főző- és finomított növényi olajban használható;

• bármilyen típusú gabonafélék alkalmasak az étrendbe való felvételre, valamint a tészta;

• alacsony zsírtartalmú halfajok: keszeg, tőkehal, csuka, pollock, ponty, tőkehal, kagyló, tőkehal. Forralhatnak vagy süthetnek.

• tojás (legfeljebb 1 tojássárgája naponta). Finom lesz egy omlett, párolt.

• zselé, méz, lekvár. A cukor helyettesíthető különböző cukorpótlókkal tablettákban;

• tejföl, tejtermék, zöldség, gyümölcs mártás. A liszt ebben az esetben nem megy át.

• gyenge tea, kávé tejjel, húsleves csípő.

"Betiltás" fehérje nélküli étrendre

E termékek használatát az alábbiakra kell korlátozni:

• Kenyér, péksütemények és liszt termékek szóda hozzáadásával. Nagyon friss kenyér, sült pite, leveles tészta és tészta tilos.

• Sertés és más zsíros húsok.

• Füstölt, sózott, zsíros hal.

• Kemény főtt tojás és rántott tojás.

• Krém, zsíros túró és sajt.

• Különböző típusú zsírok és margarinok.

• A konzervek, valamint a retek, a retek és a gombák használata tilos.

• Távolítsuk el a levesek gazdag húsleveseit. Lehetetlen okroshka és zöld borscs.

• Krémtermékek, csokoládé, fagylalt.

• Legyen óvatos a fűszerekkel. Nagyon korlátozott mennyiségben paprika keverékét használhatja. A torma és a mustár jobban kizárja a diétáját.

• Természetes kávé, kakaó, ásványvíz és hideg víz.

Ne feledje, hogy a sült és sült ételek, valamint a gyorséttermekben használt élelmiszerek hozzájárulnak az epekövek előállításához.

Ha fehérje nélkül étrendet kap, azaz a hús korlátozásával, ne félj. Vannak más termékek, fehérje helyettesítők, amelyek felhasználása helyettesíti a telítettség és a kalória húst.

• A só hiánya (a kizárandó fő összetevő) korlátozott mennyiségű fűszer használatával: paprika, gyógynövény, koriander stb.

• Tejtermékek. Joghurt és alacsony zsírtartalmú túró, sajt - nagyszerű reggeli ételek.

• Diófélék és magvak. A hús helyett minden hússaláta hozzáadjuk a dióféléket, és nagyszerű helyettesítője lesz a fehérje hiányának.

• Szója. Ez a termék helyettesíti a marhahúst vagy a sertéshúst. Emellett a szója tápláló, alacsony kalóriatartalmú, gazdag ásványi és vitamin komplex termékkel, amely nem tartalmaz káros koleszterint.

• Bab és lencse. A hüvelyesek testméregtelenítők. Valamennyi technológiával készültek képesek a fehérje helyettesítésére, valamint a koleszterin és a vércukor csökkentésére.

• Teljes szemek: köles, árpa stb. Leggyakrabban tészta vagy rizs helyett használják. A kedvenc mártással főzve több fehérjét adnak.

• Zöldségek. A növényi élelmiszerekből származó legnagyobb mennyiségű spárga, brokkoli, káposzta és más sötétzöld zöldség található.

Minta menü a nap fehérje nélküli étrenddel

Fontos: a fehérjét nem lehet teljesen kizárni az étrendből. A diéta legfontosabb élelmiszer-összetevője. A táplálékfelvétel megszervezése úgy, hogy a fehérje a teljes étrend 20% -ában legyen.

Ilyen étrend esetén a legfontosabb dolog, amit meg kell figyelni, a minimális vízbevitel - 0,5-1 l naponta, és a gyakori, körülbelül 300-500 gramm frakciókat naponta 4-6 alkalommal. Nem szükséges, hogy ezt az ételt legfeljebb két hétig tartsák be.

1. lehetőség:

Reggeli: zabkása tejjel;

Ebéd: zöldségleves, tészta, gyümölcssaláta;

Ebéd: diófélék, szárított gyümölcsök. Egy pohár sárgarépalé vacsora előtt megakadályozza a kövek kialakulását.

Vacsora: sült hal, zöldségsaláta.

2. lehetőség.

Reggeli: zabpehely, dogrose húsleves.

Ebéd: párolt zöldségek, leves kenyérrel (só nélkül)

Vacsora: zöldség pörkölt, gyümölcsszósz.

Snack: sült alma mézzel, hajdina kenyérrel és teával.

3. opció.

Reggeli: kukorica vagy zabpehely teavel.

Ebéd: zöldségfélék, sovány hal, húsleves.

Vacsora: zöldségsaláta.

Snack: dió, lekvár, bogyók.

4. lehetőség.

Reggeli: vinigrett, kávé tejjel

Ebéd: zöldségleves, köles rakott, gőz szelet, gyümölcs.

Tea idő: dogrose infúzió.

Vacsora: hajdina tejjel

Andreas Moritz fehérje-mentes étrend

Az egyik leginkább beszélt az étrendről Andreas Moritz nem-fehérje diéta. Ez több szakaszból áll:

1) Előnézet. 6 napon belül meg kell inni egy liter almalé. Nagyon erős tisztító hatása van, és elősegíti az epekövek lágyítását, az epevezetékek kibővítését. Igyál egy kicsit egész nap. Ne próbáljon meg itatni az étkezés előtt, közben és két órával. Nem ajánlott azt is lefekvés előtt használni.

Ha allergiás az almalére, akkor helyettesítheti azt az oroszlán (Gold Coin Grass) és a volodushki (Buplerum) füvével, amelyet a gyógyszertárakban vagy az interneten lehet megvásárolni.

Ezen túlmenően ebben az időszakban nem eszik hideg italokat és ételeket, állati termékeket, valamint tejtermékeket és sülteket. Ne üljön túl.

Tartózkodjon az orvosi gyógyszerek, vitaminok vagy biológiai kiegészítők szedésétől. Csináljon beöntést vagy professzionális hidroterápiát.

2) Alapvető. A hatodik napon reggel, enni forró zabkása, lehetőleg zabpehely, és ebédre - fehér rizs párolt zöldségekkel. Tartózkodjon a fehérjetartalmú ételekből. 14 óra múlva ne fogyasszon semmit (csak tiszta vizet). Oldjunk fel 4 evőkanál. Angol só 3 evőkanál. vízzel és ezt a keveréket 4 részre osztjuk. Egy italt 18.00-kor, a következő - 20.00-kor. Ezután keverjük össze 2/3 evőkanál. grépfrútlé (citrom vagy narancs) és fél pohár olívaolaj és ital 22.00 órakor. Akkor lefeküdj.

3) Végleges. Reggel, 3 italt és 8.00-kor - a negyedik italt. Ebédre könnyű ételeket fogyaszthat. Általában 6-8 eljárás szükséges.

Fontos pontok:

1) Beszéljen orvosával, mielőtt elkezdené a fehérje nélküli étrendet.

2) Mindent só nélkül kell fogyasztani.

3) A fehérje-mentes táplálkozással fogyasztott ételeket főzni, sült vagy pörkölni kell. Ebből a célból nagyon kényelmes dupla kazán használata.

4) Az étrend betartásának határideje 14 nap.

5) Vegyünk egy kis ételt. Az adag nem haladhatja meg a 200-300 grammot.

6) A táplálkozási gyakoriság naponta 4-6-szor, egyenletes eloszlással az idő múlásával.

7) Javasoljuk, hogy tartsa be az ágyágyat.

8) A fogyasztott folyadék mennyiségének egyenlőnek kell lennie, és nem haladhatja meg a beteg vizeletmennyiségét az elmúlt nap folyamán. Ajánlott naponta körülbelül 1 liter.

9) A diéta használata nem ajánlott terhes nők, gyermekek, idősek számára.

10) A vitamin-ásványi komplex az e táplálkozás betartásával együtt hatékonyabb eredményt ad a szervezet egészének.

Az étrend biokémiai összetételének és az energiaértéknek a következőnek kell lennie:

fehérjék - 25 g (az állati eredetű 1/3)

szénhidrátok - 350 g

energiaérték - 2000 kcal.

Egy felnőttnek 2 gramm fehérje 1 kg zsírmentes testtömegére van szüksége.

A fehérje-mentes étrend elsősorban gyógyító étrend. A magas szénhidrát-tartalom az étrendben kedvező, mivel segít a testet hasznos anyagokkal és tulajdonságokkal telíteni.

A fehérje-mentes étrend 14 napja alatt akár 5 kg-ot is elveszíthet. Az eredmény, mint látjuk, nem lenyűgöző. Ez idő alatt azonban a test teljes tisztítását és gyógyulását kapja, amely készen áll a további életbiztosítási funkciók elvégzésére. A fehérje-mentes étrend nem a fogyás, hanem a vesefunkció javítására szolgál. Más terápiás eljárásokkal együtt írják elő. Vigyázz magadra és vigyázd a testedre időben.

Fehérje-korlátozott étrend

Fehérje-mentes étrend

A fehérje-mentes táplálkozás elsősorban nem az extra fontok megszabadulásának rendje, hanem az orvosi táplálkozás rendszere, amelyet hagyományosan különböző vesebetegségekben szenvedő betegek számára ajánlunk. Nem úgy tervezték, hogy megoldja a túlsúly problémáját, hanem inkább a kiválasztási rendszer működésének javítását. A súlycsökkenés ebben az esetben inkább „mellékhatás”.

Érdemes megjegyezni, hogy a fehérje-mentes élelmiszerrendszerrel járó extra fontok valóban eltűnnek. Az arány azonban meglehetősen szerény - a táplálkozás 7-10 napja alatt 2-4 kg lesz. A veszteség látszólag kicsi.

Azonban a táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, a másik fontos dolog: a fehérje jelenlétének korlátozása az étrendben, a kardiovaszkuláris és a kiválasztási rendszer "pihen", és esélye van a gyógyulásra.

Ezért, bár azoknak, akik nagyszámú extra fontból akarnak megszabadulni, egy másik korrekciós táplálkozási rendszert kell keresniük, a fehérje-mentes étrend még mindig előnyös a szervezet számára.

Az étrend lényege

El kell kezdeni azzal a ténnyel, hogy a fehérje-mentes étrend - a név nagyon feltételes. Valójában, a fehérje teljes hiányában az étrendben a normális létfontosságú aktivitás a priori lehetetlen, mivel részt vesz a szervezet minden anyagcsere-folyamatában. Ezért az úgynevezett "fehérje-mentes" étrend csak a fehérje termékek tartalmának csökkenését biztosítja a menüben.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a felnőttek napi beviteli aránya 0,75 gramm testtömeg-kilogrammonként.

A vesebetegségben alkalmazott fehérje-mentes étrend szerint ez a szám 0,55 gramm / kg-ra csökken.

Az étrendben a fehérjetartalom további 0,3 g / kg-os csökkenése szintén nem zárható ki, de az aminosavak speciális keveréke szükséges a szervezet súlyos károsodásának megakadályozásához.

Az a tény, hogy a fehérje építőanyag a szervezet minden szövetéhez, és mindenekelőtt az izmokhoz. Abban az esetben, ha a kívülről érkező fehérje mennyisége korlátozott, akkor a test szó szerint elkezd „égetni” magát. Ezért ajánlott egy ilyen étrendben a fizikai aktivitás szigorú korlátozása.

Emellett, mivel a fehérje-mentes táplálkozás célja a kiválasztási rendszer enyhítése, szükséges a folyadék és a só bevitelének csökkentése. Csak így lehet elkerülni az ödémát, amely gyakran veseproblémákkal jár. Naponta ajánlott legfeljebb 500 ml vizet inni.

Jelzések a fehérje-mentes étrendre

A fehérje-korlátozott étrend követésének szükségessége akkor fordul elő, amikor a szervezet nem képes megbirkózni a fehérje anyagcsere termékeinek eltávolításával. A táplálékfehérjéket olyan betegekre kell korlátozni, akik krónikus vagy akut vesebetegségben szenvednek, mint például glomerulonefritisz vagy veseelégtelenség.

Más szóval, ez a diéta nem közvetlenül kapcsolódik a fogyáshoz.

Mindazonáltal hozzájárul a extra fontok elvesztéséhez a vízfogyasztás és a rendkívül alacsony kalóriatartalmú ételek jelenlétében.

Ezen túlmenően, a legtöbb étrendtől eltérően, a fehérje-mentes étrend nem következetesen kombinálva van a fizikai aktivitással. Ezért jobb, ha kizárólag szakértők ajánlása alapján használjuk fel.

Ajánlott termékek

A táplálékrendszerrel kapcsolatos egyik félreértés az, hogy állítólag az étrendnek csak növényi eredetű termékeket kell tartalmaznia.

Valójában ez nem így van - a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy célszerű az állati fehérjék menüjébe a legteljesebb és legegyszerűbb emészthető.

Ha még mindig úgy dönt, hogy kizárólag növényi ételeket szeretne használni, ne felejtse el, hogy az aminosavak különleges keverékét kell használni.

A fehérje-mentes étrendhez engedélyezett élelmiszerek listája meglehetősen széles.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy abszolút minden edényt só hozzáadása nélkül kell elkészíteni. A zöldségeket bő vízzel forraljuk.

Tiltott termékek

Ha a "fekete lista" fehérjementes étrendje esik:

• kávé, erős tea, édes szóda, alkohol;
• diófélék és magvak;
• margarin, terítőolajok, főzőolajok;
• zsíros húsok, baromfi és halak;
• hús, hal, gomba húsleves;
• konzervek, savanyúságok és füstölt húsok.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy abban az esetben, ha a fehérje-mentes étrend követésének szükségességét a vesebetegség határozza meg, az étkezés pontos összetételét egy orvosnak kell elvégeznie.

Fehérjementes étrend a héten: menüopciók

A táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy ha ezt a táplálkozási rendszert a fogyás céljából használják, az ilyen étrend időtartama nem haladhatja meg a hét napot. Azok, akik úgy döntenek, hogy az étrendben a fehérjék korlátozása révén küzdenek az extra kilogrammokért, két menüopciót támogatnak: gyengébb és keményebbek.

Gyengéd menüpont

Ez az egyik a napi étrendválasztás, ha alacsony fehérjetartalmú étrendet tartanak fenn. Azok, akik nem félnek az egyhangúságtól, hét napig használhatják ezt a menüt minimális eltérésekkel, és néhány terméket helyettesíthetnek másokkal az engedélyezettek listájából.

A reggel 25 g viszkózus zabpehellyel kezdődik, 30 g fehér kenyér és 20 g almamag. A szomjúság egy csésze teát cukorral befagyaszt. Ebédre frissítsd magad egy hámozott uborka salátával (egy adag súlya 140 g).

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tankolás nem használható. A menüben egy zöldségleves (250 g) és egy pár párolt sovány marhahús (50 g-ig) lesz.

Vacsora a növényi olajsal (150 g), főtt rizzsel (150 g) és teával.

Kemény menüpont

A menü szigorúbb változata főként növényi adagokat tartalmaz. Ha úgy gondolja, hogy az értékelés, azok, akik hét napig képesek lesznek ezt az étrendet megtartani, öt-tíz kilogrammot veszítenek.

Hétfő: növényi nap. Megengedett nyers zöldségek engedélyezett listából. Összesen naponta legalább 1,5 kg-ot kell fogyasztania.

Kedd: az étrend megegyezik az előző napéval.

Szerda: nyers zöldségek, alma és körte korlátlan mennyiségben.

Csütörtök: zöldségek, nyers és főtt. Sót nem adnak hozzá.

Péntek: egy friss zöldséges saláta, kis mennyiségű tejföl vagy joghurt hozzáadásával.

Szombat: a menü ugyanaz, mint az előző nap.

Vasárnap: nyers zöldségek.

A táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, hogy ez a diéta nem kiegyensúlyozott. Ezenkívül rendkívül alacsony a kalória. Következésképpen az áramellátó rendszer használatakor bármilyen terhelés ellenjavallt.

Ellenjavallatok

Az ellenjavallatoknak kevés fehérje diéta van. Ez az élelmiszerrendszer nem alkalmas a terhesség és a szoptatás ideje alatt élő nők számára, valamint azoknak, akik éppen felépültek bármilyen betegségből. Ezen túlmenően az étrendben lévő fehérjetartalom korlátozása nem érhető el a sportolók számára.

Proteinmentes étrend frissítve: 2017. október 18.

Fehérje-mentes étrend

Női magazin - fogyás - étrend - fehérje-mentes étrend

Ahol csak a radikális módszereket alkalmaztak, akik fogyni akarnak. A gyűlölt kilogrammok kezelésére készen állnak a sebészi műveletekre. A zsírfeleslegek leküzdésének leggyakoribb módja azonban különféle diétáknak tekinthető, beleértve a fehérje-mentes étrendet is.

A főbb termékek számát és különbségeit, valamint a választékát számos különböző energiaellátó rendszer befolyásolja. Van mód arra, hogy lefogyjon a tojáson és a kefiren, a grapefruiton és a túróson... Vannak még húsételek is, de ebben az esetben érdemes többet megtudni a fehérje-mentes étrendről, azaz a fehérje bevitelének elutasításáról.

Ki hasznos egy ilyen energiarendszert

Abban az esetben, ha egy személy teljesen egészséges, és nincs problémája a vesék munkájával, nem különösen hasznos a diétát fogyni.

Természetesen a fogyás teljesen lehetséges, de nem egy hatékony zsírégető készlet rovására, hanem a felhasznált táplálkozási terv alacsony kalóriatartalmának rovására. A fizikai terheléssel való kombináció több bajt okozhat, mint a jó.

Általánosságban elmondható, hogy ez a diéta jobb, ha csak egy szakember ajánlására használják.

A táplálkozás összetétele és alapja

Általában a vesebetegség esetén az étrend 2200 kcal fogyasztáson alapul. A kalóriatartalom csökkenthető az ágy alatti pihenés vagy kezdetben a kis testtömeg figyelembevételével. Az alapvető szabály a fehérje bevitelének korlátozása. A fehérjék megengedett napi bevitele nem több, mint 20 gramm.

Az előny a tisztán növényi táplálékforrásokra vonatkozik. A halról, a tojásról, a tejről és a húsról a tanfolyam során el kell felejteni. A fehérje-mentes étrend a nap folyamán akár 80 gramm zsírt és akár 350 gramm szénhidrátot jelent.

A fehérje-mentes étrend lefolyásának nem kevésbé fontos feltétele és korlátozott folyadékbevitel. Annak érdekében, hogy a vese ne legyen túlterhelt, a beteg által fogyasztott folyadék mennyisége nem lehet több, mint a vizelet napi mennyisége. Egy hétköznapi ember képes körülbelül 250 ml-es térfogatot felszívni naponta.

termékek

Gyakorlatilag minden, a fehérje-mentes étrend alatt fogyasztásra szánt terméket különleges módon kell felvenni. Szigorúan tilos az étel vagy a sütés. A magas sótartalmú élelmiszerek nem engedélyezettek. Ebből kifolyólag előkészített fehérje-mentes diétát só nélkül.

A fehérje-mentes étrendnek gyógyászati ​​szempontból két terméklistája lehet: amelyek használata engedélyezett, és amelyek a fehérje-mentes étrend során szigorúan tilosak.

Használható fehérje-mentes diétával.

Az ilyen táplálkozás folyamán olyan termékeket használhatunk, mint a palacsinta vagy a palacsinta élesztőn, de só nélkül, sózatlan kenyér nélkül. A proteinmentes étrend során a megengedhető termékek tejtermékeket is tartalmaznak: tej, vaj, tejföl, de nem túró és sajt, mivel fogyasztása korlátozott.

Bármilyen gabonaféléket, párolt és friss zöldséget, beleértve a hagymát is, enni lehet. Jam, lekvár vagy méz is megengedett, valamint a friss gyümölcsök, a görögdinnye és a dinnye kivételével. A burgonyát csak főtt formában kell használni. Lehet gyümölcszselét, kompótot, zselét. Növényi és gyümölcshús liszttel és vajjal is megengedett, de a termék erős pörkölése nélkül is megengedett.

Ne használjon fehérje-mentes diétával.

A fehérje-mentes étrend során ki kell zárni a diétából minden kenyeret és süteményt só hozzáadásával. A hús, a hal, a tenger gyümölcsei, a tojás, a túró és a sajt szintén szerepel a tiltott élelmiszerek listájában. Nem eszik retek, retek, mustár, fokhagyma, túró és tejkrémek, valamint desszertek.

Bármilyen édességet és süteményt ki kell zárni az étrendből, és velük együtt azokat a termékeket, amelyek sütőport vagy szódát használnak.

Tilos minden hüvelyes, gomba, borsó, szójatermék, kávé, erős tea, kakaó, csokoládé, kávé és csokoládé desszertek. A hús, gomba vagy csirke húsleves, valamint a tejlevesek nem eszik levest.

A tiltott termékek listájához hozzáadhatja a szalonna, a marhahús, a birka- vagy a szalonna.

(1 átlag: 4,00 az 5-ből)
Betöltés...

Diéta a vesebetegségben: az alapelvek

Fontosnak tartjuk a vesebetegség diétáját, amely segít az anyagcsere optimalizálásában. Az orvosi táplálkozás a kezelés fontos eleme, és javítja a gyógyszeres kezelés hatását. Bármely vesebetegség különböző szervek és testrendszerek megzavarásához vezet.

Ez elsősorban az alábbi változtatások miatt következik be:

• metabolikus termékek felhalmozódása a vérben, t
• a sav-bázis és a víz-elektrolit-egyensúly megsértése.

Ezek a változások a következő tüneteket okozják:

• megjelenik a duzzanat
• a vérnyomás emelkedik,
• A test mérgezése saját metabolikus termékeivel alakul ki.

A nefrotikus szindrómában, krónikus veseelégtelenségben és glomerulonefritiszben szenvedő betegek számára szigorú étrendet adnak a vesekárosodásnak (7. táblázat). A vesék más betegségei esetében nem szükséges jelentős étrendi korlátozás, ebben az esetben csak a fogyasztás csökkentése szükséges:

Szükséges az alkohol eltávolítása is.

Fehérje korlátozás

A veseelégtelenség a bevitt fehérje mennyiségének csökkenését jelenti. A fehérje anyagcseréje következtében nitrogén salak képződik, amelyeket a vesék alig távolítanak el, és fokozatosan felhalmozódnak a vérben.

Ugyanakkor a fehérje a test sejtjei számára fontos építőanyag, ezért annak korlátozásáról, nem pedig az étrendből való teljes kizárásról van szó. A fehérjetartalmú ételekből ajánlott kis zsírtartalmú húsokat és halakat használni. Ezeknek a termékeknek fel kell forralniuk vagy főzniük kell, de nem sütik. Lehet enni csirke tojást.

Krónikus veseelégtelenség esetén a fehérje mennyisége naponta 20-50 g legyen, a beteg súlyától és a betegség stádiumától függően.

A vesefunkciók kismértékű károsodása esetén nem szükséges fehérje korlátozás az étrendben. Egy héten 1-2 alkalommal elegendő böjt napokat rendezni.

Kalóriabevitel

A fontos szempont a kalória diéta. Elég magasnak kell lennie, és legalább 3500 kcal / nap. Ugyanakkor a legtöbb menü zsír és szénhidrát.

Az alacsonyabb kalóriabevitel azt eredményezi, hogy a test nem csak zsírokat, hanem saját fehérjéket is elkölt. Ez együtt jár a toxikus metabolitok megnövekedett képződésével, így a vesék terhelése nő.

A vesebetegség tápláltságának rendszeresnek és töredezettnek kell lennie. A legjobb, ha kis adagokban naponta 4-6 alkalommal eszik.

Só korlátozás

A sót korlátozni kell azokban az esetekben, amikor a vesebetegség a vérnyomás és a jelentős ödéma emelkedéséhez vezet. Ebben az esetben a főzés során az edényeket egyáltalán nem sózzák, és étkezéskor a beteg kis mennyiségű sóval sóold, amit naponta 2-3 g-nak adnak (körülbelül egy teáskanál).

Ne feledje, hogy sok késztermék nagy mennyiségű sót tartalmaz. Ez vonatkozik a kenyérre is. Ezért jobb, ha különleges, sózatlan péksüteményeket vásárol, vagy saját kenyeret süt. Ugyanezen okból nem lehet megvenni a vásárolt kolbászokat és kolbászokat, füstölt húsokat, savanyúságokat és marinádokat, kemény sajtokat.

Ön nem is enni sózott hal és ital ásványvíz magas mineralizáció, kakaó.

Foszfor- és káliumtartalmú ételeket ki kell zárni az étrendből:

• zöldségek friss, főtt vagy párolt formában;
• tészta és gabonafélék;
• zöldséglevesek;
• bogyók és gyümölcsök;
• erjesztett tejtermékek (joghurt, kefir, tejföl);
• vaj és növényi olaj;
• kompótok és zselék;
• dogrose főzet;
• gyenge tea és kávé.

A vesebetegség diéta biztosítja a következő termékek korlátozását és kizárását a menüből:

• hús és csirke húsleves,
• gomba,
• csokoládé,
• fokhagyma és hagyma,
• hüvelyesek,
• retek,
• fűszeres és fűszeres ételek.

Ezek a termékek illóolajokat tartalmaznak, amelyek irritálják a vese szövetét. A főzés során a babérlevelet, a fahéjat, a sült hagymát használhatja.

Böjt napok

Vese patológia esetén időszakos éhgyomri napok hasznosak, amelyek során csak egy bizonyos terméket lehet fogyasztani. A következő típusú éhomi napok érdemelnek figyelmet:

Az éhgyomri napok alatt csak egy adott terméket kell fogyasztani.

A gyümölcs és bogyó éhgyomri napja 1,5 kg gyümölcsöt vagy bogyót fogyaszt naponta, 5 fogadásra osztva. A görögdinnye nap egyfajta gyümölcs, pozitív hatással van a vesék működésére.

Növényi böjt napok ugyanazzal az elvvel rendelkeznek: naponta 5-szer főzve, párolt vagy friss zöldséggel kell megenni. Ezekből salátát készíthet, és töltse fel növényi olajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Különösen hasznos a vese uborka-mentes napon.

Diéta az urolitiasis számára

A vesekőbetegségek táplálkozása az anyagcsere-rendellenesség típusától függ. Az étrend a kövek összetételének meghatározása után választható ki:

oxalátok

Szükséges korlátozni az oxálsav bevitelét. A zöld leveles növények - sóska, spenót, saláta - kizárása; nem eszik csokoládét, kakaót, kávét.

Szintén korlátozni kell az aszkorbinsav bevitelét, amely nagy mennyiségben megtalálható a fekete ribizli, Antonov alma, retek, citrusfélék esetében.

A B6-vitamin hozzájárul az oxálsav bomlásához, ezért a fekete kenyér, a zabpehely és a hajdina zabkása bele kell foglalni az étrendbe. Hasznos karfiol, padlizsán, tök, bab, szilva.

Urata

A sósav sók savas környezetben (alacsony pH-n) veseköveket képeznek. Ezért meg kell változtatnia az étrendet a vizelettermékek lúgosítása érdekében. Ez a hatás:

Szükséges jelentősen korlátozni vagy kizárni a savas élelmiszert a diétából:

• hal
• hús
• belsőségek (vesék, máj, agy), t
• kolbász és füstölt hús,
• konzervek.

foszfátok

Foszfátkalkulálás esetén szükséges a vizelet savanyítása. Ehhez a menü alapja a hús- és halételek. Érdemes visszautasítani a következő termékeket:

• tej és tejtermékek, t
• zöldség- és tejlevesek,
• bogyó és gyümölcslevek és kompótok.

Kevésbé gyakori a különböző összetételű vesekő. Az ilyen típusú urolitiasis esetében az orvos vagy a táplálkozási szakember választhat egy diétát.

Ha a vesebetegség fájdalmas, a vese étrend megakadályozza az új kövek kialakulását, és segít feloldani és eltávolítani a meglévőket.

Hogyan használjuk a diétát a vesebetegség súlyosbodásának elkerülése érdekében

Számos terápiás étrend biztosítja a nagy folyadékbevitelt és a szénhidrát korlátozást.

Az urológiai betegségekben szenvedők számára azonban teljesen ellentétes táplálkozás szükséges, különösen a vesebetegségek esetében.

Így a vesebetegség diéta a folyadékok és a szénhidrát élelmiszerek minimális bevitelén alapul. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy mit kell korlátozni a vesék különböző problémái esetén.

Táplálkozási videó tippek a vesebetegséghez

Hogyan kell enni a vesebetegségekkel

Ne feledje, hogy a terápiás étrend nem lehet önkéntes vagy időszakos, mint a fogyás étrendjében. Ebben az esetben a beteg egészsége és néha az élete függ az étrendtől. A termékek helytelen kiválasztása súlyosbíthatja a köveket és más reakciókat, amelyek a vesék és az egész test állapotát rontják.

A táplálkozás fő szabálya: a vesebetegség diéta nem lehet „éhes”. A napi kilokalóriák teljes számát úgy számítják ki, hogy a fogyás ne forduljon elő. Körülbelül a norma 3–3,5 ezer kcal. Ha a testünk nem rendelkezik elegendő energiával az élelmiszerből, akkor elkezdi kivonni a saját zsírjaiból és fehérjéiből, ami azt jelenti, hogy a vesék terhelése megnő.

Ebben az esetben lehetetlen a gyomor túlterhelése. Az ételeket 5 vagy több fogadásra kell osztani kis adagokban.

A szárított gyümölcsök segítenek kitölteni a káliumhiányt, amelyet a vízhajtó szerek hatása alatt kimosnak.

Az étrend fő tilalma: a só és a folyadék eltávolítása

A vesebetegség típusától függetlenül két fő tilalom van, amelyeket feltétlenül be kell tartani.

Az első tilalom: a só

A só veszélyeiről az élelmiszerben trombitálnak minden orvos. Megtartja a vizet a szervezetben, és lelassítja a toxinok eltávolítását, ami még nem is jó az egészséges emberek számára. És ha a vesék betegek, akkor a felhalmozott folyadék fokozott módban fog működni. Veseelégtelenség esetén ez kiszámíthatatlan következményekkel jár.

A legnagyobb mennyiségű só, amit a beteg naponta megengedhet, a teáskanál harmadik része minden ételhez. Ezért a sótermékeket csak a tálalás előtt, a boltban pedig étrend kenyeret (sómentes) vegye fel.

El kell távolítanunk a félkész termékeket (kolbász, ravioli, mindenféle kolbász) az étrendből, kész halból, kemény sajtfajtákból, valamint mindenféle konzervtermékből és marinádból.

Egyébként az ásványvizek összetételét is el kell olvasni, mert sokan magas sótartalommal rendelkeznek.

Ha a vesebetegségek krónikusak vagy a súlyosbodás ideje megérkezik, akkor jobb, ha teljesen lemondunk a sóról, cserélje ki citrommal vagy áfonyalé vagy borecettel néhány edényben.

A só a szervezetben a víz késedelmének fő oka, így minden orvosi étrend korlátozza a vizet.

A második tilalom: nagy mennyiségű folyadék

A veseelégtelenségben lévő folyadék felesleges csapás. A test már szenved az ödéma és a gyakori vizelés, és a felesleges vízzel ezek a tünetek csak fokozódnak.

Ezért egy napig a betegeknek legfeljebb másfél liter folyadékot kell adni. És nem a tiszta formában, mint a tea, a víz vagy az ásványvíz, hanem az összes étel összmennyiségében.

Például levesekben és gyümölcsökben nagy mennyiségű folyadék van, és ezt az általános számítás során is figyelembe kell venni.

A vesebetegségben szenvedő alkohol teljes tilalom!

Az alacsony sótartalmú ásványvizek vesebetegségben szenvedő betegek számára javasoltak.

A fehérjetartalmú élelmiszerek korlátozása

Azok, akik fogyni akarnak, mindig javasolják, hogy csökkentsék a szénhidrátok fogyasztását, de a vesebetegségekben a fehérjéket korlátozzák. Annak ellenére, hogy a fehérjék a sejtek fő építőanyagai, erjedésük során toxinok képződnek.

Ezeket a káros bomlástermékeket el kell távolítani a vesék testéből, amelyek egészségét már aláássák. Megjegyezték, hogy a vesebetegségben a fehérje-mentes étrend jelentősen javítja a veseelégtelenségben szenvedő betegek általános állapotát és elősegíti a betegség lefolyását.

De lehetetlen teljesen megszüntetni a fehérjét a táplálkozásból, mert a sejteknek megújulásra van szükségük. Ezért naponta szükség van akár 80 gramm fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztására. Ezek lehetnek tojás vagy hús és hal (alacsony zsírtartalmú fajták). Gőzölni vagy főzni kell.

A fehérjetartalmú élelmiszerek emésztése során toxinokat képeznek, amelyekből a veséket el kell távolítani a testből

Hasznos termékek veseproblémák esetén

A fehérjék korlátozását komplex szénhidrátokkal kell kompenzálni. Ezért a gabonafélék, a gabonafélék, a diétás kenyér (nem friss!), A sómentes kekszek és a zöldségek dominálnak a betegek étrendjében.

Minden levesnek vegetáriánusnak vagy tejterméknek kell lennie. A hús csak második tanfolyamokon engedélyezett.

A tejtermékekből a túró, a tejtermékek és a tejszín nagyon hasznos.

A desszertekhez leginkább friss gyümölcsök, méz és ételek alapulnak (csókok, zselék, gyümölcsitalok, stb.). De ne feledje a folyadékkorlátozást!

Mivel a diuretikumok a gyógyszerek részét képezik, a káliumot kiürítik a szervezetből. Élelmiszerrel, szárított gyümölcsökkel (különösen szárított sárgabarack, szilva) és sült burgonyával kell tölteni.

A komplex szénhidrátok lassan szabadítják fel az energiát, így a test sokáig nem érzi az éhséget.

A húgyhólyaggal rendelkező étrend jellemzői

Ha a vesékben köveket vagy homokot találunk - az étrendet egyedileg írják le, egy sor teszt után, amely tisztázza a kőképződés okát és kémiai összetételét.

Az orvos csak az eredmények alapján kiválaszt egy bizonyos termékösszetételt, amely megakadályozza az új kövek kialakulását. Például az oxalátok képződnek a vesékben lévő oxálsav túlterjedtsége miatt, így minden olyan termék, amely ezt az összetevőt tartalmazza, kivonódik az étrendből.

Ezek a zöld fűszernövények (petrezselyem, saláták, spenót, stb.), Répa, zselé és italok - kávé, tea, csokoládé és kakaó.

A foszfátok alkáli környezetben képződnek, ezért a bogyók megelőzésre kerülnek, és kizárják azokat a termékeket, amelyek erjedése a savas közeg lebontását és lúgos átalakulását okozza. Tehát csökkentenie kell a tejtermékek, fűszerek és fűszeres ételek, a legtöbb zöldség és gyümölcs bevitelét. Kivétel a hüvelyesek, a sütőtök és a kelbimbó.

Amikor az urata korlátozásokat vezetett be a gomba- és húsételekre, valamint a tiltott hüvelyesekre.

Az étrendet nem írják elő a kémiai összetétel feltárása nélkül.

A pontos menü orvos, de a vese kövekkel kapcsolatos diéta az alábbi szabályok alapján történik:

• igyon sok folyadékot (kb. 2,5 liter naponta);
• nem tartalmazzák a forró sózott és sült füstölt ételeket;
• nem tudsz túlélni;
• az étkezést 5 alkalommal bontják fel;
• alkohol tilos;
• Üdvözöljük az egészséges életmódot.

A vesebetegségekben remissziós időszakok vannak, amikor az étrend enyhén enyhíthető. A döntést azonban nem a páciens, hanem az orvos végzi átfogó vizsgálat után.

7.a étrend - 7a táblázat

Jelölések a találkozóra

• Akut glomerulonefritisz rizs-alma, burgonya vagy cukornap után
• Krónikus nefritis veseelégtelenségben.

A kinevezés célja

Hozza létre a legkedvezőbb vesék állapotát. A só korlátozása a magas vérnyomás és az ödéma befolyásolására.

Általános jellemzők

Az étrend a fehérje, a zsírok és a szénhidrátok éles megszorításával a fiziológiai normán belül. Sómentes, hyponatrikus étrend (az étel só nélkül készül, sós kenyér kifejezetten sült). Az élelmiszerben lévő nátrium-tartalom 400 mg, amely 1000 mg (1 g) nátrium-kloridnak felel meg.

A veseelégtelenségben szenvedő betegek az azotémia jelenlétében a kezelőorvos irányában 1-3 g sót adnak. Ezek a betegek annyi folyadékot adhatnak, mint a vizelet az előző napra.

Kulináris termékek feldolgozása - mechanikus schazheniya nélkül. A zöldségek, gyümölcsök, bogyók megfelelő mennyiségben kerülnek bevezetésre, néhány nyers, a formában.

Kalória és összetétel

• fehérjék 25-30 g
• zsír 80-100 g
• szénhidrát 400-450 g

A C-vitamint és a B-vitaminokat nagyobb mennyiségben adagoljuk.

Alacsony fehérjetartalmú étrend vesebetegségben (7a., 7b. Táblázat)

Az egészség javítása érdekében meg kell kezdeni a belsejében.

A terápiás vagy profilaktikus intézkedések részeként szovjet időkben speciális étrendeket fejlesztettek ki, amelyeket több alcsoportra osztottak és speciális betegségekre ajánlottak: cukorbetegség, elhízás, vese, máj, gyomor-bélrendszer, onkológia stb.

Néhány év telt el a pevsner étrendjétől, és senki nem hajtott végre jelentős változásokat, mert ez a mai napig releváns.

A Pevzner összes étrendjét néhány szám jelöli és a "táblák" nevet viseli. A veseelégtelenségben, pancreatitisben, nefrotikus szindrómában, diabéteszes nefropátia és más vesebetegségekben szenvedő személyek esetében a megfelelő táblázatok: 7a, 7b, 7.

Mivel a veseelégtelenség az anyagcsere-folyamatok kiegyensúlyozatlanságának pillanatában halad (különösen a fehérje-, lipid- és víz-só anyagcseréjének megsértésével), ennek következtében a szerv normális működése megszakad, és a vér nem megfelelően tisztítható. Ez a jelenség tükröződik a vizeletben és a vérvizsgálatokban, amelyeket a vesebetegség egy bizonyos szakaszának megítélésére lehet használni. Ha a vizeletben fehérje található, és sok a karbamid, a húgysav és a kreatinin a vérben, akkor azt is sürgősen használják az orvosi kezeléssel ellátott diétával együtt.

A húgyhólyag kialakulásának megelőzése érdekében ajánlott a só bevitelének korlátozása (a betegek sómentes étrendbe kerülnek át), és az albuminuria csökkenése lehetővé teszi a fehérjetartalmú élelmiszerek csökkentését. Az úgynevezett fehérje-mentes vagy alacsony fehérjetartalmú étrend célja, hogy kompenzálja a nem fogyó fehérje feleslegét, hogy helyreállítsa a víz-só egyensúlyt. A lipidekkel szénhidrátokat is adagol, és még a cukorbetegek számára is alkalmas. De mivel a fő közlekedési komponens - a fehérje (az egész szervezet normális működéséhez nélkülözhetetlen) határozottan korlátozott, a 7a és 7b étrendhez hosszú ideig nem lehet ragaszkodni. Ezt rövid időre tervezték:

• 7a - kb. Egy hét (bevezető étrendnek nevezhető)
• 7b. - bizonyos esetekben a 7a diéta után

A 7a. Táblázat jellemzői

A 7a. Táblázat lehetővé teszi az anyagcsere, anyagcsere-folyamatokból eredő összes melléktermék (nitrogén-salak, karbamid, kreatinin stb.) Eltávolítását, kedvező feltételeket teremtve a vérkeringéshez és ezáltal csökkenti az artériás hipertóniát. Az élelmiszerekből származó sók kizárásával kompenzálható a felesleges víz, az oxidált metabolikus termékek könnyebben kiválasztódnak, csökken a vérnyomás és az azotémia eltűnik.

Az étrend célja, hogy csökkentse a fehérjék éles csökkentése és a szénhidrátokkal való zsírok korlátozása miatt fogyasztott napi élelmiszerek általános energiaértékét. Azok a termékek, amelyek elnyomják a vesefunkciót, stimulálják a központi idegrendszert és a szív- és érrendszereket, például az illóolajokban gazdag termékek, az oxálsav - a rabarber, a spenót stb.

A teljes étrend-orvosi technika célja a fehérjeszövetek lebontásának megakadályozása, amely a progresszív diabéteszes nefropátia és a metabolikus folyamatok korrekciója.

bizonyság

• súlyos akut glomerulonefritisz (súlyos étrenddel)
• mérsékelt glomerulonefritisz (a diagnózis első napjaiból étrendhez ragasztható)
• krónikus glomerulonefritisz súlyos súlyos veseelégtelenség miatt
• krónikus vesebetegség (veseelégtelenség), amely a nitrogén-vesefunkció kifejezett károsodásával jár

Ezzel az immun-gyulladásos betegséggel a betegek gyakran szenvednek súlyos ödémát az artériás hypertonia közepén. Ezt a funkciót figyelembe véve, az adagolás úgy van kialakítva, hogy normalizálja a fehérje anyagcserét, növelje a napi diurézist (a vizelet mennyiségét), ami eltávolítja a szervezetből a felesleges folyadékot.

Fehérje-korlátozott étrend

Amikor a vesebetegség általában 7-es étrenddé válik. A vesebetegségek étrendjének célja, hogy korlátozza a kitermelő anyagok tartalmát a vesék irritációjának csökkentése érdekében, fokozza az oxidált anyagcsere termékek (salakok) kiválasztását a szervezetből és gyulladáscsökkentő hatást fejt ki.

A vesebetegségek étrendének változatosnak, teljesnek kell lennie, megfelelő mennyiségű vitaminokkal, fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal, valamint lipotróp tulajdonságokkal rendelkező anyagokkal - túró, tej és tejsavtermékek.

Limit krém, tejföl. Az étel ízének javítására köményt, szárított kaporokat, fahéjat vagy citromsavat használhat. A napi sóbevitel mennyisége 3–5 g legyen, ugyanakkor az ételt só nélkül kell elkészíteni, és a sót a betegnek át kell adni.

A szabad folyadék mennyisége napi 2000 ml lehet. A vesebetegség táplálkozásának részlegesnek kell lennie, naponta legfeljebb 6 alkalommal.

Mit kell kizárni?

• szénsavas italok
• hüvelyesek,
• sütemények és krémek
• húsleves (hús, hal és gomba, mivel extraktumokat tartalmaznak)
• savanyúság
• ételek
• füstölt hús
• konzervek

A krónikus veseelégtelenségre jellemző urémia kialakulásakor a felhasznált fehérje mennyiségét napi 20-25 g-ra kell csökkenteni. Ugyanakkor először is általában csökkenti a növényi fehérjék mennyiségét. Ezek mindenféle hüvelyesek, gabonafélék, liszttermékek (kenyér, stb.), Mivel biológiai értékükben ezek a fehérjék alacsonyabbak az állati fehérjéknél, és emellett túlterhelik a szervezetet a fehérje anyagcsere káros termékeivel.

A vesebetegség korai szakaszában a diéta célja a felhasznált fehérje és foszfor mennyiségének ellenőrzése. Ezenkívül a nátrium-fogyasztást is szabályozzák (ami asztali sóval együtt). Különös figyelmet fordítanak a kalóriabevitelre és a megfelelő súly fenntartására.

A fehérje-bevitel az összes teststruktúra megépítéséhez szükséges legfontosabb tápanyag-összetevő. Ugyanakkor a fehérjék metabolizmusa után a salakok a testben maradnak. Ezek a karbamid, a kreatinin és néhány más. Ezek nitrogéntartalmú anyagok, és a vesék kiválasztják a vizelettel. Ez normális. A vesék (különösen glomerulonefritisz esetén) gyulladásakor, ha a vesék szűrési és kiválasztási funkciói is érintettek, ezek a toxinok a szervezetben maradnak, mérgező hatással. Ezért a vesebetegségben a fehérje bevitel korlátozott. Ugyanakkor nem szabad teljesen csökkenteni a felhasznált fehérje mennyiségét, mivel ez nagyon fontos az egészséges test és védekezés szempontjából.

Amint már említettük, a vesebetegségekben megsértik a felesleges sók kiválasztódását a szervezetből. Ez különösen a foszfor felhalmozódásához vezet. Magas foszfortartalmú a szervezetben a kalcium kinyerése a csontszövetből. Ez viszont osteoporosishoz vezet. A foszfor minden élelmiszerben megtalálható, de leginkább a tejtermékek és a hüvelyesek, a földimogyoró, a kakaó, a sör és a kóla esetében.

A nátrium a vízben visszatartást okoz, ami az ödémához és a magas vérnyomáshoz kapcsolódik. Ezért a vesebetegségben a nátrium-bevitelet csökkenteni kell. Alapvetően a nátrium asztali sóból és savanyúságból származik.

A 7. diétáról - vesebetegséggel TOVÁBB:

bizonyság

Akut diffúz glomerulonefritisz, a gyógyulás időszakában (a betegség kezdetének 3-4. Napjától), krónikus nefritisz súlyosbodása nélkül.

A betegség kialakulásának első 3-4 napjában kontrasztnapok ajánlottak (cukor, burgonya, sütőtök, görögdinnye nap).

A diéta száma 7

A vesék funkcionális működésének kedvező feltételeinek kialakítása gyulladásos elváltozásaiban, a kezelés hatékonyságának növelése a vesék és más szervek szöveti anyagcsere-folyamatainak javításával, allergiaellenes hatás, a vizelet kibocsátás javítása.

Az étrend általános jellemzői

A fehérjék kis mértékű korlátozása, a zsírok és szénhidrátok fiziológiai normája, a nátrium-klorid kivételével (táplálék só nélkül készül, és nem ad sót a betegnek). Folyadékhatár 0,8 literre. A kivonatok kizárása. Megnövekedett vitamintartalom. Diétás frakció, naponta 5-6 alkalommal.

Kulináris feldolgozás - változatos (főtt, gőz, sült formában, pörkölés megengedett). Az edények hőmérséklete normális.

Ez a következő táblázat a böjt napok és a 7b étrend után, amelynek célja a vesefunkció mérséklése. Ez a táblázat átmeneti szakasz a mindennapi étkezéshez.

Kémiai összetétel és energiaérték

Fehérjék 70 g (50% állatok), 80-90 g zsír (70% állatok), szénhidrátok 300-360 g; kalória 2400 kcal; retinol 0,3 mg, karotin 8,5 mg, tiamin 1,7 mg, riboflavin 2,5 mg, nikotinsav 20 mg, aszkorbinsav 150 mg; kálium 4,5 g, nátrium 2,3 g (termékekben), kalcium 1 g, magnézium 0,5 g, foszfor 1,6 g, vas 0,06 g, szabad folyadék mennyisége: 0,8 l-ig fogyasztható, és a teljes folyadék mennyisége - legfeljebb 1,5 liter.

Az asztali sót a páciens kezébe adhatja, az orvos belátása szerint, legfeljebb 5 g naponta az ételek önsózásához.

Ajánlott termékek és ételek

Kenyér és liszttermékek - fehérje-mentes, fehér búza korpa kenyér (só nélkül sült).

A levesek túlnyomórészt vegetáriánusak, zöldségekkel, gabonafélékkel, tésztával, sóval főzve, vajjal öltözve, zöldekkel ízesítve, citrommal.

A hús és a baromfi a kezelés első két hetében korlátozódik. A jövőben az alacsony zsírtartalmú fajták húsa, főtt és sütés után, apróra vágva és darabonként.

Hal alacsony zsírtartalmú főtt és főtt fajták.

Tojás - 1-2 tojás naponta fehérje omlettek formájában, puha főtt.

Tej és tejtermékek - tej, savanyú italok, természetes túró és rakott, puding. Minden korlátozott mennyiségben.

Zöldségek és zöldek - burgonya, sárgarépa, répa, karfiol, saláta, paradicsom, uborka, petrezselyem, kapor; főtt és természetbeni.

Gyümölcs- és édes ételek - gyümölcsök és bogyók főtt és természetes formában (görögdinnye, sárgadinnye különösen ajánlott); burgonyapürével, zselével, keményítőhabra; cukor, méz, lekvár, dzsem.

Gabona és tészta - korlátozott; helyett szágó és különleges tészta.

Snack - lágy sajt, borjúhús, zöldség- és gyümölcssaláta, zselés hal, saláta növényi olajjal.

Zsírok - eltérőek, kizárták a tűzálló anyagokat.

Szószok - tej, tejföl, zöldség, gyümölcs édes mártás, kivéve a hús, gomba és halakkal.

Italok - gyenge tea, teás tea; főtt vadrózsa és fekete ribizli, vízzel hígítva 1: 1 gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek.

Ugyanazokat a termékeket ajánljuk, mint a 7b. Táblázatban, csak egy kicsit nagyobb mennyiségben.

A 7-es étrendhez nem tartozó termékek és ételek

Kenyér szokásos sütemények, fekete kenyér.

Minden sózott étel.

Hús, hal és gomba húsleves.

Zsíros húsok, halak, baromfi; kolbász, füstölt hús, konzerv hús és hal, sózott hal, sajt.

Hüvelyesek, hagyma, fokhagyma, sóska, gomba; sózott, pácolt és pácolt zöldségek.

Csokoládé, erős kávé, kakaó.

A nátriumban gazdag ásványvíz.

Diétás lehetőségek száma 7

Fejlesztett különböző diétás lehetőségek

A 7a diéta száma (alacsony fehérje).

7a diétaszám (alacsony fehérje)

A diéta indikációi

Krónikus nefritisz súlyos veseelégtelenséggel.

Az étrend célja

A vesefunkció maximális megtakarítása, a nitrogén toxinok és a fehérje anyagcseréjének oxidált termékeinek kiválasztása, az urémia tüneteinek csökkentése és a vérnyomáscsökkentő hatás elérése, gyulladáscsökkentő hatás.

Az étrend általános jellemzői

Az étrend sómentes, alacsony fehérje, ezért a fehérje 3/3-át az állati fehérje biztosítja az esszenciális aminosavak forrásaként. Az íz javítása érdekében sóhelyettesítőket, citrom- és leveles zöldeket használnak. Speciálisan alacsony fehérjetartalmú termékek (fehérje-mentes kenyér, mesterséges szágó, amilopektin duzzadó keményítő) széles körben használatosak.

Ezt az étrendet az éhgyomri napok után írják elő. Az alacsony fehérje (20 g) 7a-os étrendet rövid ideig (legfeljebb 20 napig) írják elő; mivel az azotémia csökken, a pácienst átvisszük a 7b táplálékba, amely 40 g fehérjét tartalmaz.

Ezeknek az étrendeknek a sója minimális mennyiségben (0,5 g / nap) található. A só csak a termékekben engedélyezett.

Diéta: a táplálékfelvételt naponta 4-5 alkalommal kell lefoglalni. Folyadék (italok és folyékony ételek formájában) - legfeljebb 0,5 liter naponta.

A diéta kémiai összetétele és energiaértéke

Fehérjék 20 g (ebből az állatok 15 g), zsír 80 g (ebből az állatok 50 g), szénhidrátok 350 g, só 1,5-2,5 g (termékekben); kalóriatartalma 2200 kcal; 0,7 mg retinol, 5,5 mg karotin, 0,45 mg tiamin, 0,47 mg riboflavin, 14,5 mg nikotinsav, 260 mg aszkorbinsav; nátrium 1,5 g, kalcium 0,3 g, kálium 1,6 g, magnézium 0,2 g, foszfor 0,4 g, vas 0,016 g

Ajánlott élelmiszerek és étrend

Tej, sózatlan vaj, tejszín, tejföl, különféle gabonafélék és tészta sók, zöldségek és gyümölcsök, bogyók, cukor, sómentes fehér kenyér nélkül. A vitaminokat zöldségek, gyógynövények, gyümölcsök, csipkebogyó-infúzió, gyümölcs- és bogyós keverék formájában kell megadni.

Kizárt ételek és étrendek

Nem tartalmazza az asztali sót, a húst és a halat minden fajtából és fajból, hüvelyesekből, kivonatokból.

A 7a. És 7b. Diétás ételek só nélkül készülnek, kizárják a veséket irritáló anyagokat és italokat (alkohol, nitrogénkivonatok, erős tea, kávé, kakaó, csokoládé, fűszeres, sós ételek).

7b

Krónikus vesebetegség súlyos azotémia esetén.

A maximális schazhenie vesefunkció, a nitrogén toxinok és a fehérje anyagcsere oxidált termékeinek kiválasztása, a nitrogén toxinok felhalmozódásának megakadályozása a vérben, az urémia és az artériás hipertónia csökkentése, valamint a vizelet és gyulladáscsökkentő hatás növekedése.

Az alacsony fehérjetartalmú (40g) 7b-es táplálékot az alacsony fehérjetartalmú (20g) 7a-os étrend után (körülbelül a kezelés 18-20. Napján) írják elő.

Minden edény só nélkül készül.

A húst és a halat főzzük vagy főzzük, kivéve a nitrogénkivonatokat.

A lisztet és a gabonaféléket kizárják vagy korlátozzák. Ehelyett fehérje-mentes kenyeret és különféle szágó-ételeket kapnak.

A szabad folyadék mennyisége: legfeljebb 0,6 liter. Diéta 5-6-szor naponta, egyenletes eloszlással, nem feltétlenül az ágyban.

A diéta kémiai összetétele és energiaértéke

40 gramm fehérje (ebből az állatok 25 gramm), zsír 90 gramm (ebből 60-65 gramm állat), szénhidrátok 450 gramm, nátrium-só 2-3 gramm (élelmiszerekben); kalória-tartalom 2770 kcal; 0,95 mg retinol, 11,7 mg karotin, 0,3 mg tiamin, 1,1 mg riboflavin, 18 mg nikotinsav, 280 mg aszkorbinsav; kalcium 0,4 g, kálium 2,6 g, magnézium 0,2 g, foszfor 0,6 g, vas 0,019 g

A 7a étrendből a 7b táplálkozás csak a táplálkozás és a kalóriatartalom kis mértékű növekedésében különbözik, ami több mint 2400 kcal.

A 7a diétás termékek mellett gabonafélék, főtt sovány hús és hal (50 g / nap), tej- és gyümölcslevesek is megengedettek.

Ajánlott ételek és ételek

Kenyér - fehérje-mentes, sómentes 300-400 g kukorica vagy búzakeményítő. Ilyen hiányában naponta 200 g mennyiségű kenyeret vagy kenyeret lehet enni.

Levesek - vegetáriánus különféle gabonafélékkel és zöldségekkel, cékla, cékla leves, káposzta leves friss zöldségekkel és zöldségekkel (250-350 ml) só nélkül. Gyümölcs levesek.

Hús- és baromfi ételek - marhahús, borjúhús, csirke, pulyka, nyúl, főtt vagy ezt követő sütés és pörkölés, apróra vágott vagy darabokban (55-60 g naponta).

A halételek az alacsony zsírtartalmú halak: csuka, csuka, sáfrányos tőkehal, tőkehal stb. Az elkészítés ugyanaz, mint a hús és a baromfi. Összeg 55-60 g.

Ételek és zöldségekből készült ételek - sárgarépa, cékla, karfiol, leveles saláta, petrezselyem, paradicsom, zöldhagyma, friss uborka, paradicsom, kapor, burgonya és káposzta. Elkészítés - főtt zöldségek, sült vagy természetes formában.

A gabonafélékből, hüvelyesekből és tésztafélékből származó ételeket és oldalsó ételeket kizárják vagy élesen korlátozzák. Ehelyett különböző szágó ételeket fogyaszthat. Előkészítési módszer - víz és tej, gabonafélék, pudingok, rakottok, gyümölcsökkel, káposztahengerekkel, szeletekkel stb.

Tojás és ételek közülük - fehérje omlett formájában, és más ételeket főzni, legfeljebb 1 db. naponta.

A gyümölcsök, bogyók, édes ételek és édességek különböző gyümölcsök és bogyók, nyers és főtt. Édes ételek, cukor, méz, lekvár, édességek normál mennyiségben. Az orvos ajánlása szerint - szárított kajszibarack és szárított sárgabarack.

Tej és tejtermékek és ételek tőlük - teljes tej, ha nem okoz puffadást, nyers. Kefir, acidophilus, joghurt, tejföl, tejszín. Mennyiség - 200-300 g, figyelembe véve azt, ami más ételek főzésére szolgál. A túrót kizárják vagy élesen korlátozzák (akár 50 g).

Mártások és fűszerek - fehér mártással tejjel, tejföllel, tejszínnel, vízzel. Édes és savanyú zöldség és gyümölcs mártások. A hús, a hal és a gomba levelei kivételével.

Rágcsálnivalók - zöldség- és gyümölcssaláták, vinaigrett savanyúság nélkül.

Italok - tea, gyenge kávé a vizet és a tejet. Nyers gyümölcslé, dogrose húsleves (szénsavas italok kivételével).

Zsírok - bármilyen, kivéve a tűzálló (birka-, sertés-, marhahús).

Ajánlott ugyanazokat a termékeket, mint a 7. táblázatban, csak néhány kisebb mennyiségben.

Kizárt termékek és ételek

A 7a és 7b táplálkozás minden étele só nélkül készül.

Ne vegye figyelembe a veséket irritáló anyagokat és italokat (alkohol, nitrogénkivonó anyagok, erős tea, kávé, kakaó, csokoládé, fűszeres, sós ételek).

Nem tartoznak ide a hús, hal és gombatermékek és szószok.

A 7v diéta száma

Krónikus vesebetegség (glomerulonefritisz, amiloidózis, vese-tuberkulózis, terhes nők nefropátia), nefrozikus szindróma kíséretében.

A fehérjevesztés helyreállítása, a hypercholesterolemia csökkentése, a proteinuria, az ödéma csökkentése és megszüntetése.

Megnövekedett fehérjetartalom (1,6 g / 1 testtömeg), enyhén csökkent zsírtartalom (40% -át növényi olaj miatt vezetik be); Az étrend lipotrop tényezőkkel (metionin, foszfatidok, többszörösen telítetlen zsírsavak) gazdagodik, a közönséges só (csak termékek), a kitermelő anyagok és az egyszerű szénhidrátok szigorú korlátozásával. Étkezési rendszer - naponta 5-6 alkalommal.

A napi adag minden étkezését só nélkül kell elkészíteni, főtt főzéssel. Az étrendnek teljesnek kell lennie a vitaminok és az ásványi sók tartalmának tekintetében.

Kémiai összetétel és energiaérték

120 gramm fehérje (60 gramm állatok), zsírok 80 gramm (30-40 gramm növényi), szénhidrátok 400 gramm (mindössze 30 gramm); kalóriatartalma 2800 kcal; 0,5 mg retinol, 13,6 mg karotin, 1,5 mg tiamin, 2,7 mg riboflavin, 18 mg nikotinsav, 200 mg aszkorbinsav; nátrium 2,2 g (termékekben), kálium 4,1 g, kalcium 1,1 g, magnézium 0,5 g, foszfor 1,9 g, vas 0,04 g, szabad folyadék 800 ml.

A sófogyasztást napi 2 g-ra kell korlátozni.

Ajánlott ételek és ételek

Sómentes kenyér, búza, korpa.

Szükséges, hogy az étrendben növényi olajokat és foszfatidokat is tartalmazzanak, amelyek lipotróp hatással rendelkeznek.

Snack - saláták, vinaigretták növényi olajjal.

Vegetáriánus, zöldség, gabona, tejtermék, gyümölcsleves.

A hús és a baromfi sovány fajtájú marha-, borjú-, sertéshús, darabonként főzött vagy főzés után sült.

Hal - alacsony zsírtartalmú fajtájú fajták és apróra vágva, sültek, sültek a főzés után.

Tej és tejtermékek - tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró.

Tojás - fehérje gőz omlett.

Gabonafélék - gabonafélék, hajdina és zabpehely pudingjai, krupeniki.

Zöldségek - burgonya, sárgarépa, karfiol, tök, cukkini, cékla, zöldborsó főtt, sült, párolt formában.

Gyümölcsök, bogyók, bármilyen érett.

Mártások - tej, paradicsom, gyümölcsszósz.

Italok - gyenge tea, kávé, húsleves.

Kizárt termékek és ételek

Szükséges, hogy élesen korlátozzuk az asztali só, a fehérjék fogyasztását, megszüntessük azokat a táplálékokat, amelyek irritálják a veséket az étrendből.

Nem tartoznak ide a fagylalt, cukrászáruk, zsíros húsok, hal, konzerv hús és hal, zöldség, sajt, füstölt hús, kolbász.

Korlátozott állati zsír, egyszerű szénhidrátok 30 gramm naponta, tejföl.

7g diétaszám

Terminális veseelégtelenség, ha a betegek rendszeresen hemodializálódnak.

Kémiai összetétel és energiaérték

Fehérje 60 g, zsír 110 g, szénhidrát 450 g; 3000 kalória kalória; retinol 1,5 mg, 15 mg karotin, 1,3 mg tiamin, 2,5 mg riboflavin, 13,5 mg nikotinsav, 250 mg aszkorbinsav; kálium 2,5 g, kalcium 0,3 g, magnézium 0,4 g, foszfor 1,2 g, vas 0,022 g

A sófogyasztást napi 2 g-ra kell korlátozni, szabad folyadék - 0,7 l-re.

A vitaminok teljes kínálatát kell biztosítani.

A napi étrendben szükség van a magas fehérjetartalmú élelmiszerek és a káliumban gazdag élelmiszerek korlátozására.

Minden étel só nélkül készül, főtt formában.

Diétás frakcionált, naponta 6 alkalommal.

Ajánlott és kizárt élelmiszerek és termékek

Hasonló a 7a étrendhez és a 7b diétához.

Étrendszám 7r

A diéta indikációi

A táblázat alkalmazásának indikációja a hyperuricemia, a terminális veseelégtelenség, ha a betegek rendszeres hemodialízisben részesülnek.

Kémiai összetétel és energiaérték

Fehérje 70 g, 90 g zsír, 400-450 g szénhidrát, teljes kalória - 2800 kcal. A fehérje elsősorban (75%) növényi eredetű.

Minden terméket só nélkül készítenek, főtt formában tálaljuk (lehetséges a pörkölés). A napi étrendben csökkenteni kell a nátriumban gazdag élelmiszerek tartalmát.

Diétás frakcionált, naponta 6 alkalommal.

Ajánlott és kizárt élelmiszerek és termékek a 7r diéta számhoz