Nemcsak ízletes, hanem hasznos is: receptek a megfelelő áfonyalé elkészítéséhez

Az áfonya egy egészséges bogyó, amely értékes tápanyagok tárháza, amely a testet vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos elemekkel gazdagítja. Általában ősszel jelenik meg a polcokon.

Azok számára, akik maguk akarják gyűjteni, tudniuk kell, hogy kizárólag mocsaras és nedves területeken nő.

Ezenkívül lehetetlen a kézben tartani, amíg enyhén lefagy. Régóta ismert az emberi egészség kedvező tulajdonságairól. Ezenkívül meglehetősen szerény bogyók termelhetők a mocsaras vidéken.

A legkedveltebbnek számít Skandináviában, Lengyelországban, Fehéroroszországban, Oroszországban és Kanadában. Szóval, hogyan készítsünk áfonyalé?

Hasznos tulajdonságai a bogyóknak

Az áfonya összetételében a leghasznosabb és a terápiás komponensek közé tartoznak a következők:

  • C vitaminok, B, K, PP csoportok;
  • illóolaj;
  • karotin;
  • hasznos ásványok: vas, réz, mangán, ezüst, jód, bór, magnézium, cink és kálium;
  • szerves savak, betainok és pektinek;
  • tiamin, niacin, piridoxin.

Az egyedülálló elemek ilyen kombinációja szükséges ahhoz, hogy a személy biztosítsa a test normális működését. Ami azonban a biológiailag aktív anyagok tartalmát illeti, ez a bogyó nem hasonlítható össze. Képes hatással van a szervezetben előforduló összes anyagcsere-folyamatra, valamint fokozza a test védőfunkcióit, hogy ellenálljon a kórokozóknak.

Jelenleg az áfonya népszerűnek tekinthető természetes antibiotikumnak, amely segít a szervezetnek a különböző légúti megbetegedések elleni küzdelemben. Óriási idők óta az áfonyalé a láz első számú gyógyszere. A testhőmérséklet csökkentésére aktívan használták. Emellett ismert az izzadásról és a vizelethajtóról.

Kevés ember tudja, de ez a bogyó többször is növelheti az antibiotikumok hatását.

Ez nagyon hasznos helyi akció, különösen a mi korunkban, amikor nagyszámú baktérium van, amely ellenáll a szokásos és szokásos orvosi kezelésnek.

Az áfonyalé képes az emberi testet mérgező testből kiüríteni a toxinokat. A termék rendszeres használata gyógyíthatja az ínybetegségeket és más, a szájban megjelenő betegségeket.

Az áfonya javítja a vizeletrendszer működését. Tartalmaz egy bizonyos anyagcsoportot, amely lehetővé teszi, hogy megvédje magát a húgyúti rendszerrel kapcsolatos különféle és veszélyes fertőzések előfordulásától.

A kutatók kutatása szerint ez a friss bogyó javítja a koleszterin anyagcserét, és megakadályozza a vérrögök képződését az edényekben.

Az áfonyalé rendszeres fogyasztása növeli az artériák, vénák és kapillárisok rugalmasságát és erősségét.

A késői bogyó miatt elég hűvös helyen tárolható. Ősszel és télen az áfonya vitaminokkal gazdagítja a testet, megakadályozva az ARVI előfordulását.

Különösen az áfonya hasznos a gyermekek számára, mert jelentősen javíthatja az immunrendszert. Ezen túlmenően olyan nélkülözhetetlen tulajdonságokkal rendelkezik, mint az étvágy javítása, ami nagyon fontos a sok szeszélyes gyermek számára.

Hogyan használjuk az áfonyát?

Az áfonyalé a legelőnyösebb. Ez elengedhetetlen eszköz mindenféle megfázás kezelésére. Könnyű és egyszerű elkészíteni. Az alábbiakban néhány népszerű és egyszerű módja az áfonyalé elkészítésének.

Az áfonyalé főzésének általános elvei

Áfonyalé - az egyik leggyakoribb és sok természetes italt szereti.

Helyettesíthetetlen gyulladáscsökkentő, lázcsillapító, antibakteriális és tonikus hatásai vannak.

Régóta rámutattak, hogy ez a bogyó javítja az emberi teljesítményt, és az abból származó ital tökéletesen elnyomja a szomjúságot. Ez a csodálatos áfonya-nektár képes helyreállítani és pótolhatatlan energiát adni a szervezetnek az új teljesítményekhez.

Ennek az italnak az elkészítéséhez nem kell nagy összegeket és minden szabad időt tölteni. Általában az előkészített bogyókat alaposan gyúrják, vízzel öntik és lassú tűzre helyezik. A kapott keveréket ebben a formában öt percig kell elkészíteni.

Ezen idő elteltével a tápközeget alaposan kiszűrjük és lehűtjük.

Kívánt esetben a bogyós gyümölcsléből a gyümölcslé összenyomható, és a már elkészített gyümölcslébe öntsük.

Az édesítő bármilyen cukrot vagy mézet készíthet.

Gyakran ez az ital citromlé és héja hozzáadásával készül. Lehetőség van fahéj vagy más illatos fűszerek hozzáadására is. Az ital még hasznosabb lesz, ha előfőzött húsleves csípővel kombinálja. Morse, kívánatos csak friss bogyós gyümölcsökből főzni, de fagyasztva.

Ahhoz, hogy az ital megjelenését látványosabbá tegye, egy friss menta levelével díszítheti.

Bogyók és ételek elkészítése

A gyümölcsital elkészítéséhez le kell fagyasztani a bogyókat (ha fagyasztott áfonyából készítjük őket), vagy gondosan feldolgozzuk a frisseket.

Ez azt jelenti, hogy az első dolog az, hogy rendezzük őket, öblítsük le folyóvíz alatt, és csak ezután egy darab fa törje össze őket.

A manipuláció után óvatosan préseljük ki a levet, és öntsük bele a már elkészített gyümölcslébe. Ha azt tervezi, hogy hozzáadjon héjat vagy citromlevet, akkor alaposan öblítse le. Csak ezután adhatja hozzá az összetevőket a gyümölcsléhez. Fontos megjegyezni, hogy a mézet vagy a cukrot előzetesen fel kell készíteni. A mennyiség nem lehet túl nagy ahhoz, hogy ne roncsolja meg a lé ízét.

Ha azt tervezték, hogy hozzáadunk egy csipkebogyót, akkor először ki kell öblíteni, rendezni és csak azt követően megcsinálni. Ehhez az elkészített bogyómennyiséget forró vízzel kell kitölteni, és ebben a formában tizenkét órán át kell hagyni.

Ezekre a műveletekre szükség lehet ilyen segédeszközökre és eszközökre: közepes méretű serpenyőre, gyümölcslé tálcára, gyümölcscentrifugára, tolcushka-ra, turmixgépre, szitára és steril gézszövetre.

A hűtött előkészített gyümölcslé szemüvegbe öntik és minden citrusfélék és friss és illatos menta levelei díszítik.

Klasszikus recept

A recept elkészítéséhez az alábbi összetevőket kell elkészítenie:

  • 300 g friss áfonya;
  • 1200 ml tiszta víz;
  • egy pohár cukrot.

Először meg kell rendezni a mosott bogyókat és öntsük őket egy tiszta serpenyőben. A következő lépés a későbbi gyúrás. Aztán meg kell venni egy tálat és a maradékot.

Ennek megfelelően fedjük le az utolsó utoljára, és tegyük a bogyókat. Most már jó, ha a burgonyapüréből áfonyalé levet. A maradék tortát vissza kell helyezni a potba, öntsünk vizet, és tedd a tűzhelyre.

Az így kapott főzetet fel kell forralni, majd alaposan meg kell feszíteni. Itt hozzá kell adni a megfelelő mennyiségű cukrot, és addig keverjük össze, amíg kristályai teljesen fel nem oldódnak. Most már csak a kapott ital lehűlésére szolgál, és az előzetesen préselt levet beleöntjük. A kapott keveréket óvatosan összekeverjük, és a táplálékba tápláljuk.

Áfonya mézzel

A szükséges összetevők előkészítése:

  • 500 g áfonya;
  • két liter tiszta víz;
  • 50 g méz.

A bogyóknak meg kell gyúrniuk, és össze kell nyomniuk a levet, és külön tartályba kell önteniük. Cake-nek vízzel kell kitöltenie, és tűzre kell tennie, hogy forraljuk. Forraljuk fel a keveréket néhány percig.

Az elkészített italt szűrni kell és tiszta edénybe kell önteni. Egy forró italban fel kell oldania a mézet, és keverjük össze egészen addig, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. Csak ezt a manipulációt követően óvatosan öntsük bele a kapott édes keverékbe.

Most a lé kevert, és ebben a formában maradt, hogy teljesen lehűljön. Egy ilyen kiváló üdítőital nyáron a legmegfelelőbb. A hűtéshez jég is hozzáadható.

A vese az egyik legkiszolgáltatottabb szerv. Hogyan lehet fenntartani az egészségüket a gyógynövények segítségével, olvassa el a cikket.

Sok orvos, mint kiegészítő rendszere a vesebetegségek kezelésére és megelőzésére, javasolja a gyógynövényeket. Végül is, a vesebetegségek gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek.

Főzési tippek

Ha szükséges, még több hasznos összetevőt is kombinálhat, hogy az ital még finomabb legyen.

A szokásos csapvíz helyett jobb, ha speciális tisztított terméket vásárolnak: így az ital nemcsak egészségesebb lesz, hanem finomabb is.

Néhány tapasztalt háziasszony szeretne különböző gyümölcsöket és még zöldségeket is hozzáadni az áfonyaléhez, valamint a fűszereket (szegfűszeg, fahéj, vanília, csillagánizs). Kívánt esetben különböző szárított gyümölcsök, különösen szilva, mazsola, szárított sárgabarack és különböző bogyós gyümölcsök ízét javíthatja.

Mielőtt megkezdené az áfonyás italt, győződjön meg arról, hogy nincsenek ellenjavallatok a használatára. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a követelményt, komoly kárt okozhat a saját testének.

Hasznos videó

A házi áfonyalé fokozatos receptje:

Ebből a cikkből arra a következtetésre juthatunk, hogy az áfonyák felbecsülhetetlen értékű bogyók, amelyek sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Szokatlan és tartós ízű is, amely lehetővé teszi, hogy aktívan használhassa, nem csak italokat, hanem különböző ételeket is készítsen.

A legismertebbek minden ember számára pontosan áfonyalé. Képes segíteni a szomjúságot egy forró napon, és visszaadni a test elvesztett erejét és energiáját. Az ital elkészítésének számos változata még sokoldalúbbá teszi. Minden háziasszony, ha kívánja, hozzáadhat valamit a sajátjukhoz, ezáltal még többet gazdagítva a receptek raktárát. Mindenesetre az áfonya szokatlanul értékes bogyó, hasznos anyagok összetétele, amelyek egyszerűen elképesztik a képzeletet.

Hogyan készítsünk áfonyalé a fagyasztott áfonyából

Az áfonyalé a legtöbb ember egyik kedvenc itala. A C-vitamin tartalmának köszönhetően a bogyós összetétel erősíti az immunrendszert, a vírusfertőzések ellen küzd, csökkenti a láz. Morse hároméves és terhes nők, valamint pyelonefritisz, lassú anyagcsere, ödéma szenvedő gyermekek számára hasznos. A gyógyszer könnyen emészthető, és gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A kivétel a peptikus fekély.

Az áfonyalé főzésének jellemzői

  1. Sok recept tartalmaz a mézet az összetevők listájában. Ez a legerősebb allergén, így az összetevő mennyiségét az egyéni jellemzők figyelembevételével számítják ki. A mézet hűvös formában adják hozzá, nem lehet 40 ° C feletti hőmérsékletre melegíteni.
  2. A lé főzésénél fontos a víz és az áfonyalé arányának tiszteletben tartása. Az ital előnyeinek maximalizálása érdekében a bogyó legalább 40% -os nektárt kell tartalmaznia.
  3. Mielőtt dörzsölné őket, védje meg kezeit kesztyűvel. Áfonyalé rendkívül irritáló és foltokkal borítja a bőrt. A főzés során üveg, kerámia vagy műanyag edényeket használjon. A fémberendezések gyorsan oxidálódnak.
  4. Ha a gyümölcslé frissen fagyasztott gyümölcsökből készül, előzetesen távolítsa el őket a kamrából, öblítse le vízzel és hagyja szobahőmérsékleten felolvasztani. Ne használjon mikrohullámú sütőt vagy forró vizet.
  5. Az elkészítés után az italt hűtőszekrényben tárolják, az eltarthatóság 3 nap. Miután a megadott idő letelt, a Morse elveszi a hasznos tulajdonságokat.
  6. A cukor mennyiségét a gyógyszerben a személyes preferenciák szabályozzák. Minél érettebbek a bogyók, annál kevésbé szükséges az édesítőszer. A diétáknak helyettesíteni kell a cukorrépa-homokot náddal vagy stevia-val (amit az élelmiszer-áruházakban értékesítenek).
  7. Az áfonya összes vitaminának és ásványi anyagának megőrzése érdekében a gyümölcslé főzése nem haladhatja meg az utasításokban meghatározott időt. Az emberek, akik naponta nagy mennyiségben készítik az italt, vásárolnak turmixgépet. A készülék a bogyók csiszolásához szükséges, szita és zúzó helyett.
  8. Ha nincs ideje főzni, akkor egyébként. A bogyókat mézzel vagy cukorral őröljük, üvegedénybe és parafaba küldjük. Adjuk hozzá a keveréket teához, kompótot vagy vízzel keverjük, hogy megkapjuk a szükséges vitaminokat.

Áfonyalé: klasszikus recept

  • szűrt víz - 2,2 l.
  • cukor - 140-160 gr. (tetszés szerint)
  • áfonya - 230 gr.

  1. A gyümölcslé elkészítéséhez érett és ép bogyókat használnak. Sorolja fel az összes gyümölcsöt, zárja ki a nem megfelelő példányokat. Dobjon áfonyát egy szűrőedénybe vagy szűrőbe, öblítse le vízzel. Hagyjuk 15 percig lefolyni.
  2. Most meg kell kapcsolni a bogyókat kása. Ehhez használjon turmixgépet, facsarót, húsdarálót vagy konyhai mozsarat. Kívánt esetben átugorhatja a gyümölcsöt egy szitán, hogy a tartalom egy külön tartályba kerüljön.
  3. Amikor a bogyókat összetörik, készítsünk egy nagy darab gézszövetet. Tegyük bele a burgonyapürét, nyomjuk meg a lé, és hagyjuk a tortát a gézre. Óvatosan nyomja össze a gyümölcsöt. Most öntsünk ivóvizet a potba.
  4. Tegye a folyadékot a tűzhelyre, és várjon forralásra. Amint ez megtörténik, adjunk hozzá cukrot, süteményt és áfonyalé. Keverje össze, csökkentse az égőt a minimálisra. Forraljuk 10 percig, kapcsoljuk ki a hőt.
  5. Fedjük le a levét egy fedéllel, hagyjuk egy órát egy óraig ragaszkodni. Készítsünk egy kis szitát, fedjük le gézzel. Törölje meg az italt egy különálló, tiszta kancsóba. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolandó.

Áfonya és gyömbér Mors

  • nádcukor - 270 gr.
  • ivóvíz - 2,8 l.
  • gyömbér (gyökér) - mennyiség a mérlegelés szerint
  • áfonya (friss vagy fagyasztott) - 330 gr.
  1. Öntsük a vizet hőálló edénybe, és forraljuk. Öntsük a cukrot, addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Ezután kapcsolja ki az égőt, hűtse le szobahőmérsékletre.
  2. Mossa meg az áfonyát, ha friss. Hagyja a szűrőn a vizet leereszteni. Öblítsük le a fagyasztott gyümölcsöket a csap alatt, fél órán keresztül áztassuk fel.
  3. A gyömbér gyökerét reszelt, vagy turmixgépben vágjuk, a cukorral adjuk hozzá. Öntsük be a mosott bogyókat. Ismét tegye a keveréket a tűzre, hozza az első buborékokat.
  4. Amint a kompozíció forralja, kapcsolja ki a kályhát, fedje le a tartályt. Hűtsük 2 órán át, szűrjük át a maradékot. Öntsünk egy kancsóba, tároljuk a hűtőszekrényben.

Fagyasztott áfonyalé

  • cukor - 35 gr.
  • fagyasztott áfonya - 270 gr.
  • tisztított víz - 1,25 l.
  1. Dobja a fagyasztott gyümölcsöt egy szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel a csapból. A szitát hagyjuk szobahőmérsékleten hagyni, a bogyóknak teljesen meg kell olvadniuk.
  2. Amikor ez megtörténik, főzzük áfonyát. A burgonya, turmixgép vagy gyümölcscentrifuga asztali zúzógépet használhat.
  3. Vágjon egy darab gézet, hajtsa le négyre. Vágjon egy szűrőt egy ruhával, küldje be burgonyapürével. Nyomja össze a lé, és hagyja a tortát gézzsákban.
  4. Most szétválasztja a gyümölcslé és a száraz bőr maradványait. Tegyük a második komponenst egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel a masszát. Kóstolja meg ízlés szerint, várja meg, amíg a cukorszemek feloldódnak.
  5. Szűrjük meg a keveréket a serpenyőből, keverjük össze a szorított áfonyaléval. Melegítsük 45-50 fokos hőmérsékletre, kapcsoljuk ki és hűtsük le. Öntsünk egy kannába fedéllel.

Áfonyás áfonya

  • ivóvíz - 1,6 l.
  • áfonya - 325-350 gr.
  • granulált cukor - 220 gr.
  • áfonya gyümölcs - 350 gr.
  1. Mossa meg az áfonyát és a fekete áfonyát, mozgassa a bogyókat egy szűrőbe, és hagyja 10 percig a vizet. Keverjük össze a gyümölcsöt cukorral, vigye a keverő tálba. Törje össze a zabkásait, majd vízbe öntjük, homogenizáljuk a tömeget.
  2. Húzzuk meg a 3 perces nagyságrendű tartalmat, majd hagyjuk át a kompozíciót egy szitán vagy sajtoson. Ha a lé erősen viszkózus, vízzel hígítsa a kívánt konzisztenciát.
  3. Kóstolja meg a terméket, szükség esetén adjon hozzá cukrot. Keverje fel, hogy feloldja a kristályokat, ismét feszítse meg. Öntsük az italt egy kancsóba, küldjük a hideget.

Áfonyalé a dogrózzal

  • vadrózsa szárított vagy szárított - 120 gr.
  • fagyasztott áfonya - 570 gr.
  • cukor - 140 gr.
  • ivóvíz - 2,2 l.
  1. Távolítsa el a gyümölcsöt a csomagolásból, öblítse le jeges vízzel, tegye egy tálba. Hagyja fél órát a teljes felolvasztásig. Most mártja meg a gyümölcsöt egy mozsártörővel, egy sűrűségű állapotba. Használhatsz juicert vagy turmixgépet.
  2. Készítsük el a gézet három rétegben történő kombinálásával. Tegye a pürét egy ruhába, szétválasztja a lé az ételtől. Vigye a pépet a serpenyőbe, adjon hozzá ivóvizet. Öntsük a granulált cukrot és a mosott csipkebogyót.
  3. Helyezze a tartalmat közepes hőre, várjon forralásra. Ha ez megtörténik, csökkentse a hőt minimálisra, főzzön még 10 percig. Most öntsük bele az áfonya levét, keverjük össze.
  4. Távolítsuk el az edényeket a hőből, fedjük le, fedjük le 4 órán keresztül. Szűrjük meg a tartalmat, csak a morsokat hagyjuk. Öntse a hűtött italt egy kancsóban, élvezze.

Áfonyalé mézzel

  • méz - 110 gr.
  • áfonya - 420 gr.
  • víz - 1,8 l.
  1. Vegyük le a jó példányokat, gyűrött és rothadt eltávolításokat, és nem kell őket. Mossa le a gyümölcsöt és hagyja megszáradni. Most apróra vágjuk a áfonyát zabkásaiként (turmixgép, zúzó).
  2. Helyezzen 3 réteg gézet egy szűrőedénybe, vagy használjon kis szitát. Dörzsölje be a bogyókat egy külön tálba. Most préselje le a lé, mozgassa a pépet a serpenyőbe, fedje le vízzel.
  3. Küldje el a kompozíciót a tűzre, adjon hozzá mézet, várjon forralásra. Keverjük össze a folyadékot. A forralás után kb. 7 perccel töltsük fel a préselt gyümölcslét.
  4. Törölje meg a keveréket sajttorta segítségével, dobja el a tortát. Hűtsük le a kész lé, öntsük egy kancsóba vagy edénybe. Fedjük le az italt fedővel, tegyük a hűtőszekrénybe.

Menta áfonyalé

  • granulált cukor vagy méz - 145 gr.
  • érett áfonya - 550 gr.
  • friss citromfű - 10-15 gr.
  • ivóvíz - 2,3 l.
  1. Sorolja fel a bogyókat, öblítse le őket a csap alatt, hagyja, hogy a nedvesség elvezetjen. Most keverjük össze a gyümölcsöt zabkása vagy turmixgépével. A gézzel távolítsa el a pépet a létől.
  2. Torta öntsön vizet, adjon hozzá cukrot / mézet. Helyezze a hőálló tartályt a tűzhelyre, forralja fel. Tomite feloldja a granulátumokat.
  3. Öblítsük ki a menta gallyait, a habarcsot egy habarcsban, adjuk hozzá a forró húsleveshez. Itt öntjük áfonyalé, fedjük le a levet. Fél óra múlva szűrjük meg a tartalmat.
  4. A torta dobja el, öntse a léit egy tárolóedénybe. Hűtőszekrényben hagyjuk 5 órán át. Ez után az időszak után elkezdheted kóstolni Morse-t.

Áfonya és citromfű

  • szűrt víz - 1,2 liter.
  • áfonya - 830-850 gr.
  • citromhéj - 100 gr.
  • citromlé - 80 ml.
  • cukor (jobb barna) - 160 gr.
  1. Rendezze ki az áfonyákat, öblítse le őket a csap alatt. Mossa le a citromot, távolítsa el belőle a héjat. A citrushéj rostélya, áfonyával keverjük össze, és keverjük össze egy turmixgép zabkása.
  2. Most préselje le a citrompépből a gyümölcslé, küldje el az áfonyáknak. Adjon hozzá cukrot. Forraljuk az ivóvizet, töltsük fel keverékkel.
  3. Tegye az összes összetevőt a serpenyőbe, tegye a tartalmat a tűzre. Tomit 10 perccel a forrás után, majd kapcsolja ki az égőt. Zárja le az edényeket egy fedéllel, hagyja kihűlni.
  4. Törölje a keveréket, mozgassa a kancsóba. Tiszta a hidegben ragaszkodni ahhoz, hogy kb. 10-12 óra múlva megkezdhessük az áfonya és a citrom levét.

Áfonya és viburnumlé

  • vaníliacukor - 25 gr.
  • áfonya - 540 gr.
  • érett viburnum - 180 gr.
  • granulált cukor - 380 gr.
  • tisztított víz - 1,75 l.

  1. Vegyünk 200 gr. cukor, keverjük össze mosott és szárított áfonyával. Keverjük össze a kanál tartalmát, helyezzük le egy szitán. A gyümölcslé külön tálba kerül, hagyja el a pépet, később szükség lesz rá.
  2. 180 gr. össze cukrot áfonyalé, tedd a hidegbe. Kezdje el előkészíteni a labdát. Hurok, külön az ágaktól és öblítse le. Keverjük össze a vanília, mozog a serpenyőben, öntsük vízbe.
  3. Tegye az edényeket a tűzhelyre, forralja fel a keveréket 10 percig. Ezután hozzáadjuk az infúziós áfonyalé és a bogyós süteményt, keverjük össze.
  4. Forraljuk fel a kompozíciót egy órán át. Ezután kapcsolja ki az égőt, hagyja ki a főzetet 5 rétegben. Húzzuk ki a húst, hűtsük le a lé, és öntsük a dekanterbe.

Könnyű főzni a fagyasztott gyümölcsből származó gyümölcslé, ha ragaszkodik a technológiához. Az új ízek megszerzésére áfonyát más bogyós gyümölcsökkel (áfonya, áfonya, ribizli, viburnum, citromfű stb.) Kombinálhat. Az italt gyakran citromfű, citromlé vagy héja, őrölt fahéjjal egészítik ki.

Hogyan készítsünk lé fagyasztott áfonyából

Áfonyalé - az egyik legnépszerűbb ital. Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Meg kell tanulnod, hogyan készíthetsz áfonyalé és próbáld ki magadnak és családodnak. A speciális előkészítési módszer miatt a legnagyobb mennyiségű vitamint ebben a házi italban tárolják, ezért különösen ajánlott télen és a szezonban.

Hogyan készítsünk lé fagyasztott áfonyából

Télen a friss gyümölcsöt nehéz megtalálni. A fagyasztott bogyókból azonban gyümölcslé készíthető. Rendszerint vásárolnak a szupermarketben. Bár maga is befagyaszthatja őket. Egy megfelelően betakarított termékben sok C-vitamint és egyéb tápanyagot tárolnak. A következő recept segítségével készíthetsz áfonyalé lassú tűzhelyben vagy hagyományos serpenyőben.

  • áfonya - 0,6 kg;
  • cukor - 0,2-0,25 kg;
  • víz - 3 l.
  1. Felolvasztja a gyümölcsöt. Menj át rajta, szakítsd le a farokot. Ha néhány bogyó zsugorodott vagy rothadt, dobja el őket. Öblítsük le meleg vízzel, ürítsük le egy szűrőedényben a vizet.
  2. Törje össze a bogyókat egy turmixgéppel. Ha nincs keverő, akkor használja a tolkushku a burgonyapüré elkészítéséhez.
  3. Vegyünk egy szitát, vagy többször tekerjük a gézet. Törölje le a bogyókat, nyomja össze a gyümölcslé. Hagyja ragaszkodni szobahőmérsékleten.
  4. Torta egy serpenyőbe tegye, fedje le vízzel, magas hőre tegye. A forralás pillanatától várjon egy percet, távolítsa el az edényeket a tűzhelyről.
  5. Feszítse meg újra a cefrét. Adjon hozzá cukrot forró folyadékhoz, jól keverje össze.
  6. Amikor a főzet lehűlt, akkor előzőleg elkészített levet adhat. Áfonyalé, amit meleg vagy hideg is lehet inni. Nem fogja elveszíteni előnyös tulajdonságait.

Áfonyalé mézzel

A cukormentes ital még előnyösebb lesz a szervezet számára. A gyümölcslé mézzel, a minimális kalóriát kapja. Ilyen ital fogyasztása jó a test számára. A vitaminok és tápanyagok nem csak a gyümölcsből, hanem a mézből is származnak. Ez az opció ideális azok számára, akik valamilyen okból nem tudnak cukrot fogyasztani. A következő recept szerint főzzük.

Hogyan készítsünk áfonyalé friss és fagyasztott áfonyából?

A vitamin italok a legjobb módja az immunitás fenntartásának és a szervezet túlélésének a szezonban. És ebben a csoportban a tenyér jogosan tartozik az áfonyalé. Hogyan kell főzni egy frissen betakarított vagy fagyasztott bogyós gyümölcsöket, hogy megőrizzék az egyedülálló anyagokat? Melyek a folyamat árnyalatai?

Orosz klasszikusok

Morse a vörösáfonya főzésének legeredményesebb módja. A bogyónak meglehetősen specifikus íze és illata van, ezért a főzés során kevés a felhasználás. De a főzetből kiderül, hogy kiváló. Továbbá egy ital beszerzése nem igényel hosszú távú hőkezelést, amely lehetővé teszi, hogy az áfonya összes tápanyagát állandó összetételben mentse. A frissítő főzés lehet hideg (például a nyári melegben) vagy meleg (ha hideg vagy kényelmetlen). By the way, ez a módszer a bogyók "északi citrom" feldolgozására a XVI.

Top 5 Morse receptek

Szeretne hatékony vitamin-koktélt inni? Ezután alaposan tanulmányozza a technológiát, mondja el, hogyan kell főzni áfonyalé.

egyszerű

összetevők:

  • 200 g friss bogyós gyümölcsök;
  • 600 ml szűrt vizet;
  • ½ evőkanál. fehér cukor.

előállítás:

  1. Érett egész bogyókat választunk ki, folyó vízzel öblítjük, és zománcozott fedővel fedjük fel.
  2. Gyúrjuk a köveket.
  3. Nyomja meg a gyümölcslé a bogyós püréből, öntsük a vizet és forraljuk fel.
  4. A folyadékot leöntjük, adjuk hozzá az édesítőszert, és ismét forraljuk fel.
  5. Öntsük a levet a hűtött italba, jól keverjük össze.

Honey Cranberry Drink

Virágméz hozzáadja az áfonyalé a puha ízhez és finom kifinomult aromához.

összetevők:

  • 500 g friss áfonya;
  • 2 liter szűrt vizet;
  • 2 evőkanál. l. folyékony virág méz.

előállítás:

  1. A bogyókat áttekintjük, jól mosjuk és gyúrjuk (lehetőleg kezével).
  2. Feszítse meg a gyümölcslé a kötést, többször hajtogatja.
  3. Áfonya maradványok hideg vizet öntsenek, forraljuk fel.
  4. Szűrés újra. A bogyók már nem szükségesek.
  5. Forraljuk fel az áfonyás főzetet, adjunk hozzá mézet, keverjük össze.
  6. Hűtés után keverjük össze friss gyümölcslével.

Hasznos főzés a téli betakarítás

Nem csak friss bogyós gyümölcsök használhatók. Ha tudjuk, hogyan készítsünk áfonyalé a fagyasztott áfonyából, akkor minden évszakban önmagadnak és családodnak egészséges italt adhatsz.

összetevők:

  • 500 g fagyasztott bogyók;
  • 1 liter szűrt vizet forralunk;
  • cukor (az ízlés szerint).

előállítás:

  1. A gyümölcslé kissé felolvasztott bogyókból kifelé préselhető (célszerű juicert használni).
  2. Adjunk hozzá forró vizet és cukrot. Keverjük össze, hagyjuk kihűlni és inni.

Ehhez a recepthez az a kérdés, hogy mennyit kell főzni az áfonyalé, nem releváns, mivel az ital nem igényel forralást. De ha nem tervezed a frissen elkészített infúziót egyszerre inni, akkor jobb lenne 2-3 percig forralni.

Morse az északi citromból és vadrózsaból

Növelje a bogyósleves szokatlan édes-savanyú ízét, ami segít a vadrózsa.

összetevők:

  • 500 g friss érett áfonya;
  • 1 evőkanál. csipkebogyó;
  • 2 liter szűrt vizet;
  • cukor (az ízlés szerint).

előállítás:

  1. Készítse elő a dogrose infúziót előzetesen: öntse fel a mosott bogyókat főtt vízzel (1: 2), és hagyja éjszakán át beadni.
  2. Válasszon áfonyát, fontot egy tálban.
  3. Feszítse meg a bogyókat egy hajtogatott kötéssel.
  4. Az áfonya maradékot vízzel hígítjuk, az alacsony hőmérsékleten forraljuk.
  5. A szűrt húslevesben cukrot öntsünk, forraljuk 1-2 percig.
  6. Ömlött a dogrose infúzió és a friss gyümölcslé. Készen áll a vadrózsa áfonyalé.

Citrom áfonyás húsleves

A citrom friss gyümölcslé hozzáadásával fűszeres savanyú ízt adhat a vitamin ital ízének.

összetevők:

  • 3 evőkanál. bogyók;
  • 1 kis citrom;
  • 15 art. l. fehér cukor;
  • 2 liter szűrt vizet.

előállítás:

  1. Az áfonya mosott bogyóit cukorral dobjuk. A folyamat megkönnyítésére használhat egy turmixgépet.
  2. Adja hozzá a friss citromot a keverékhez.
  3. A vizet főzzük és a citrom-áfonya tömegébe öntjük.
  4. Zárja be az ital fedelét, küldje el a hűtőszekrénybe. 10-12 óra múlva a gyümölcsital készen áll.

Egyébként az ilyen italokat könnyű elkészíteni szezonális készítményekből. Ahhoz, hogy megkapjuk, őröljük a bogyókat cukorral, és tegyük egy üvegedénybe. Tartsa a keveréket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.

Keveset az előnyökről és a kárról

A valódi vitamintároló az, hogy hogyan lehet leírni a szerény piros bogyós gyümölcsökből származó gyümölcsital előnyös tulajdonságait. Ez az ital jó inni, ha:

  • gyengített immunitás;
  • étvágytalanság;
  • anyagcsere-rendellenességek;
  • szív-érrendszeri problémák;
  • terhesség
  • vesebetegség;
  • magas rossz koleszterinszint.

Eközben számos olyan eset áll fenn, amikor az áfonyalé nem ajánlott:

  • diabétesz;
  • ha gyomorfekély és más gyomor-bélrendszeri betegségben szenved;
  • a máj meghibásodása esetén.
  • Hogyan készítsünk áfonyalé? Egészségügyi receptek
  • Készítmények áfonya télére. Kedvenc receptek
  • Áfonya: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A vírusfertőzések nem szörnyűek azok számára, akik tudják, hogyan készítsenek áfonyalé. Ezek a kis bogyók legjobban megőrzik gyógyító tulajdonságaikat, ha elkészítik a húsleves és a friss gyümölcslé keverékét. Az északi citromból származó ital nagy előnye, hogy képes egy "teljes" morsot készíteni, nemcsak friss áfonya, hanem fagyasztott is.

Házi áfonyalé

A vörösáfonya nagyon hasznos bogyó, amely hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz. Hasznos tulajdonságai hosszú ideig ismertek, hagyományos gyógyászatban használatosak. Áfonya kiváló házi készítésű alkohol - tinktúrák, likőrök és koktélok. Adja hozzá a teához, innen főzhet egy finom lekvárt, és egészséges italokat készíthet. Az áfonya bogyóiból készült, a fából készült habarcsban és fa mozsárban őrölt megfelelő áfonyalé, majd meleg vízzel öntjük és infundáljuk. Ezután egy másik tartályba szűrjük, és a maradékokat forró vízzel öntjük.

Hogyan készítsünk gyümölcslét a áfonyából? Az elkészítéshez rengeteg recept áll rendelkezésre, és minden háziasszony a maga módján mézzel, mentával, vanília, fahéjjal, stb. Az áfonyalé a hőt nagyon jól elnyomja a szomjúságot, és hideg évszakban kiváló megelőző intézkedés számos betegség ellen.

Áfonyalé a friss bogyós gyümölcsökből

Ez az áfonyalé egyik legegyszerűbb receptje, csak három elemből áll. A kész ital a felnőttek és a gyermekek számára egyaránt kellemes. Otthonban minden háziasszonyot meg tud főzni.

összetevők:

  • Friss bogyós gyümölcsök -150 gr;
  • Víz - 0,6 l;
  • Cukor - 0,5 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

  1. A bogyók egy szűrőbe vagy szűrőbe vannak helyezve, és folyó víz alatt öblítenek, a szemetet eltávolítják.
  2. Áfonya cefre, fából készült tolkushku felhasználásával.
  3. Nyomja össze a levet egy külön tálban. Ehhez használhatja a gézet vagy használjon finom szitát.
  4. A maradék tortában vizet öntsünk, tegyük a tűzre, és forraljuk fel, főzzük 5 percig, majd feszítsük meg. Öntsük a cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. A receptben levő cukor ízre cserélhető mézzel. Hagyjuk lehűlni a húsleveset, és öntsük össze szorított áfonyalé. Minden keverjük össze, és hűtjük.

Fagyasztott áfonyalé

A fagyasztás a legjobb módja az áfonya hosszú ideig tartó megőrzésének. A fagyasztóban nem veszíti el gyógyító tulajdonságait. És mielőtt elkészítené a lé, csak forró vizet kell öntenie rá. És folytassa a szokásos főzési áfonyalé.

összetevők:

  • Fagyasztott áfonya - 250g;
  • Cukor –5-7 evőkanál;
  • Víz - 2 liter.

előállítás:

  1. A fagyasztott bogyókat egy edénybe tesszük, hagyjuk, hogy az áfonya szobahőmérsékleten felolvadjon. Általában 15-20 perc alatt a bogyók készen állnak a további felhasználásra.
  2. Blender maszk áfonya gomba. Sajtolja össze a lé alaposan.
  3. Keverjük össze a levet, a vizet és a cukrot, jól keverjük össze. Lassú tűz esetén forraljuk fel a lé. Hagyja, hogy a folyadék 15-20 percig bejusson.
  4. Törölje át a maradékot és öntsön egy megfelelő edénybe. A fagyasztott áfonyalé készen áll a használatra.

Videó recept, hogyan készítsünk gyümölcslét az áfonyából

Áfonyás gyümölcs recept a gyömbér gyökér

összetevők:

  • Áfonya - 250 gr;
  • Gyömbér - 50 gr;
  • Méz - 2 evőkanál;
  • Víz - 1,5 liter.

Hogyan kell főzni:

  1. A tiszta áfonyát és a apróra vágott gyömbérgyökeret zománcozott edényekbe kell önteni. Öntsünk vizet, forraljuk fel és főzzük 1-2 percig alacsony hőmérsékleten.
  2. Hűvös morse, feszültség a marhabőrön keresztül. Öntsük bele az üvegbe mézet. A kész ital ízletesebb lesz, ha hozzáadunk egy szelet mentát és egy narancs szeletet.

Morse recept áfonyával és csipkebogyóval

Ízletes ital fűszeres aromával készülhet áfonyából és csipkebogyóból. Az ilyen áfonyalé a terhesség alatt nagyon hasznos. A főzés nagyon egyszerű.

összetevők:

  • Áfonya - 300g;
  • Rózsa csípő - 1 csésze;
  • Cukor vagy méz ízlés szerint;
  • Fahéj - csipet;
  • Víz - 2l.

előállítás:

  1. Öblítsük le a bogyókat, összeragadjunk egy sodrófa segítségével. Öntsünk vizet, és forraljuk fel. Nem kell forralni!
  2. Tiszta csipkebogyó öntjük a levesbe, adjunk hozzá fahéjat, cukrot vagy mézet.
  3. Az infúziós italt csomagolva egy törülközővel 1-2 órán át. Egy ital az egészségedre kész!

Áfonyalé-lé előnyös és káros. Az áfonyalé előnyei nagyon magasak. Az áfonyákban lévő vitaminok fokozzák az immunitást, ez különösen fontos télen. A C-vitamin kiválóan alkalmas megfázásra. És ha van egy torokfájása - inni ezt a finom italt forró és kis sips. Áfonyalé a terhesség alatt szükséges itallá válik, sok orvos azt javasolja, hogy terhesség alatt iszik. Ez egy csodálatos természetes antibiotikum, amely nem károsítja az anyát vagy a babát.

Morse áfonya csökkentheti a nyomást, javítja a gyomor-bélrendszer teljesítményét. Áfonya különféle fertőzésekkel kezeli, különösen a hideg időszakban. Javasoljuk, hogy télen inni, az emberi szervezetben a vitaminok hiányában. Áfonyalé növeli a test védőfunkcióit, eltávolítja a toxinokat és salakokat, normalizálja az anyagcserét, segíti a felesleges súly leküzdését.
Az áfonyás italban nincsenek tartósítószerek, így a gyerekek számára hasznos. Igyál egy órával étkezés előtt.

Hogyan készítsünk áfonyalé - egy recept

Az egyik leghasznosabb, népszerű és ízletes ital az áfonyalé. Frissítő, gyulladáscsökkentő, tonizáló hatása van. Bebizonyosodott, hogy az áfonya javítja az emberi teljesítményt, tökéletesen helyreállítja az erőt, életenergiát biztosít.

Ez az ital hideg és meleg is fogyasztható. Az áfonyalé a leghasznosabb. Áfonya - a bogyók vezetője a nyomelemek és vitaminok számában. Hasznos tulajdonságait a kozmetikában, az orvostudományban használják, de ez a bogyó a főzés során a legelterjedtebb.

Hasznos tulajdonságai áfonya

A teaből elkészítjük, lekvárral, sütéshez és különböző italokhoz használjuk, a bogyó a vérnyomás csökkentését, a kórokozók megsemmisítését jelenti, különösen a hideg időszakban.

Áfonyalé javítja a gyomor-traktus munkáját, eltávolítja a salakokat és a toxinokat, erősíti az immunrendszert, megakadályozza az anaemia kialakulását. A Morse is erős antioxidáns hatással rendelkezik, nem tartalmaz tartósítószereket, ezért alkalmas bébiételre.

Áfonya hasznos szoptató anyák számára, segíti a szülés utáni fiatalodást, serkenti a tejtermelést. Egy pohár áfonyalé tartalmaz a vas és a kalcium napi mennyiségét.

Igyon egy italt, lehetőleg étkezés előtt, legfeljebb 2 liter gyümölcsitalot naponta, két hét elteltével szünetet kell tennie, majd folytassa újra. A Morse rendszeres használatával gyorsan metabolizálhatja az anyagcsere folyamatokat és csökkentheti az alakváltozásokat a kívánt módon.

Hogyan készítsünk áfonyalé?

Recept 1 - Fagyasztott áfonya Mors

Hogyan készítsünk lé fagyasztott bogyókból, hogy ne veszítse el ízét és előnyös tulajdonságait?

összetevők:

  1. Fagyasztott áfonya - 500 g
  2. Cukor -300 g
  3. Főtt víz - 2 liter.

előkészítés

Mielőtt elkészítené a levét a recept szerint, a fagyasztott bogyós gyümölcsöket a fagyasztóból kell elhelyezni, és az éjszakára hűtőszekrénybe kell tenniük. Reggel, vigye az áfonyát, alaposan öblítse le, tegye egy csészealjra, és addig törje össze a bogyókat, amíg a lé megjelenik.

Ezután nyomja meg az eredményül kapott tömeget, hígítsuk fel meleg vízzel és adjunk hozzá cukrot. Az italt alaposan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Opcionálisan hozzáadhat pár gallyat is. Hűvös és szolgálja.

Recept 2 - Áfonya Mors mézzel

összetevők:

  1. Víz - 1 l.
  2. Áfonya - 300 g
  3. Méz - 100 g

előkészítés

Az áfonyákat gondosan szedjük és öblítjük. Egy turmixgépben vágjuk a bogyókat vagy gyúrjuk egy tálba egy evőkanál. Használja a maradékot, nyomja össze az összes lé, és öntsön egy üvegbe vagy üvegbe, szorosan zárja be és tegye a hűtőszekrénybe.

Berry otzhimki öntsünk vizet, forraljuk fel és főzzük tíz percig. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten és jól feszítsük. Most keverjük össze a hűtőszekrényből készült gyümölcslé áfonyásleveszel, adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze. Ez a lé hideg és hő formájában is használható.

Recept 3 - Áfonyalé, lassan főzve

A lassú tűzhelyen főzött áfonyalé tökéletesen megőrzi az összes előnyös tulajdonságát és vitaminját. Ebben a receptben a multicooker helyettesíti a termosztátot, amelyben az ital folyik.

Hozzávalók főzéshez:

  1. Áfonya -500 g.
  2. Víz - 2 liter.
  3. Cukor - 300 g

előkészítés

Az első lépés az összes bogyó rendezése és alapos öblítése. Ezután tegye az egész áfonyát szűrőbe vagy szitába, és egy kanállal gyúrja. Szükséges, hogy egy tálba vagy egy lemezre vigyük át, amelyen az áfonya által kibocsátott gyümölcslé fut.

Öntsük a cukrot a multicooker tálba, adjuk hozzá a kapott gyümölcslé a bogyókból, tedd a tortát. A víz felforralja és forró vizet öntsön az összes összetevőre. Keverjük össze alaposan, fedjük le és hagyjuk az infúziót négy órán át beadni. Ezután azután feszítse meg a lé és tálalja.

4. recept - Nem forró áfonyalé

Ez a recept jó, mert az áfonyalé egyáltalán nem kell forralni, ez a módszer lehetővé teszi, hogy megmentse a bogyó összes előnyös tulajdonságát és vitaminját. De ennek az italnak az elkészítéséhez egy kicsit több időt és erőfeszítést kell költenie.

Kötelező termékek:

  1. Áfonya - 700 g.
  2. Cukor - 500 g
  3. Víz - 2 liter.
  4. Fahéj - 3 év

Főzési folyamat

Áfonya bogyók rendezéséhez és mosásához. Ezután öblítsük le forró vízzel, majd öblítsük újra, csak hideg vízben. A bogyókat egy kanállal keverjük össze, adjunk hozzá egy pohár vizet, keverjük össze és nyomjuk át a tömeget gézzel vagy vastag ruhával.

Nyomja össze a bogyókat egy tálba, és öntsön egy pohár forró vizet, keverje össze és nyomja össze újra. Ismételje meg ezt az eljárást még egyszer, és dobja el. A kapott gyümölcslét hideg vízzel keverjük össze, adjunk hozzá cukrot és fahéjat, és örömmel inni lehet.

5. recept - áfonyalé csipkebogyóval

Nagyon finom és egészséges ital. A csipkebogyó az áfonyalé ízét és kellemes aromáját adja.

Szükséges összetevők:

  1. Áfonya - 500 g
  2. Csipkebogyó - 300 g
  3. Cukor ízlés szerint.
  4. Víz - 2 liter.

Főzési folyamat

Áfonyák rendeznek, mossanak, mashet egy mély tálban, fa tolkushkoy-val. Törölje meg a bogyós gyümölcslé gyümölcsléjét és jól nyomja össze. Tedd a tortát egy serpenyőbe, és forró vizet öntsünk, forraljuk fel és néhány percig forraljuk.

Ezután alaposan feszítse meg a húsleveset, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezzel párhuzamosan készítse el a dogrose infúziót. Ehhez válassza ki a csípőt, öblítse le, elaludjon egy termoszban és öntsön forró forralt vizet.

A legjobb dogrose egész éjjel ragaszkodik. Kész infúziós szűrő alaposan és keverjük össze áfonyalé. Készen áll az egészséges és ízletes ital.

Recept 6 - Áfonyalé citrommal

A citrom kellemes savanyúságot és szokatlan friss aromát ad az áfonyaléhez. Ez az ital tökéletesen elfojtja a szomjúságot egy forró nyári napon. Gyorsan és egyszerűen készítsünk citrommal.

Szükséges összetevők:

  1. Áfonya - 800
  2. Cukor - 150 g.
  3. Hámozzunk egy citromot.
  4. Egy citrom leve.
  5. Víz.

Főzési folyamat

Áfonya bogyókkal válogatjuk, mossuk és gondosan őröljük citrommal. Ezt egy turmixgéppel teheti meg. Ezután tegyük a bogyókat cukorral egy nagy tartályba, adjuk hozzá a citromhéjat és a citromlevet. Öntse a keveréket forró vízzel.

Hagyjuk lehűlni, majd szorosan fedjük le a tartályt egy fedéllel, és hűtsük le a hűtőben. Az italt tizenkét órán át inni. Használat előtt ajánlatos alaposan megfeszíteni az italt.

Recept 7 - Áfonyalé a mentával

A menta kellemesen frissítő ízt ad. A recept teljes főzési ideje nem haladja meg a harminc percet. Az ital egy adagja kevesebb, mint ötven kalóriát tartalmaz.

Szükséges összetevők:

  1. Áfonya - 500 g
  2. Víz - 2 liter.
  3. Cukor - 150 g.
  4. Menta - néhány gally.

Az ital elkészítésének folyamata

Áfonya rendezi, mossa és tegye egy tálba. Masszírozza meg a bogyókat fa tolkushkoy-val, nyomja össze az áfonyalé egy tálban. A tortát egy serpenyőbe tesszük, adjuk hozzá a mentát, adjunk hozzá vizet és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel és főzzük tíz percig.

A húsleves alaposan leönt egy tiszta serpenyőbe. A forró húslevesben addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsük áfonyalé. Morse jól keveredik és hagyja kihűlni. Tálaljuk körítve egy ágacska mentával.

Recept 8 - Cranberry Vanilla Mors

Szükséges összetevők:

  1. Víz - 1 l.
  2. Áfonya - 300 g
  3. Cukor - 100 g
  4. Vaníliacukor - 20 g.
  5. Rowan piros - 200 g

előkészítés

Csiszolja az áfonyát egy mély tálban, fából készült tolkushkoyval, és nyomja össze a lé. Öntsük a cukrot és egy kanál vaníliát a tartályba, adjuk hozzá a kész lé, keverjük össze az összes összetevőt, zárjuk le a fedelet, és tegyük egy hideg helyre.

A bogyókból egy pillanatnyi vizet öntenek, hozzáadunk egy pohár duzzasztott bogyókat a hegyi kőrisből, tegyük fel a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük tíz percig. Ezután alaposan húzzuk meg a levest és hűtsük le. Ezután öntsük áfonyalé cukorral a hűtött húslevesbe, jól keverjük össze. Alkalmazhatod a táblázatot.

Recept 9 - Áfonya és áfonya Mors

Szükséges összetevők:

  1. Áfonya - 300 g
  2. Áfonya - 300 g
  3. Cukor - 200 g
  4. Hideg víz, főtt - 1,5 liter.

előkészítés

Öntsön cukrot és bogyókat egy turmixgépbe, adjon hozzá fél liter vizet, zárja le a fedelet, és alaposan keverje össze mindent. Beat két percig. Ezután húzza át egy szitán, ha a keverék túl vastag, hígítsuk vízzel. Adjon hozzá cukrot és vizet, ha szükséges. Hűvös, élvezheti az egészséges gyümölcslevek ízét.

Recept 10 - Áfonyalé a gyömbérrel

Szükséges összetevők:

  1. Víz - 3 liter.
  2. Áfonya - 300 g
  3. Gyömbér - ízlés szerint.
  4. Cukor - 250 g

Ital elkészítése

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, öntsünk cukrot, és tedd a tűzhelyre, forraljuk fel. Távolítsa el a hőt, hűtse le. Az áfonyákat alaposan mossuk, reszeltük a gyömbért, vagy apró darabokra vágjuk, hűtött édes vízzel egy serpenyőbe tesszük.

A tűzhelyre tesszük, forraljuk fel, és azonnal kapcsoljuk ki a tüzet, távolítsuk el a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni. Ezután szűrjük a kancsóba, és néhány órára távolítsuk el a hűtőszekrényt, hogy bejussunk.

11. recept - Áfonya és viburnumlé

Hozzávalók főzéshez:

  1. Áfonya - 500 g
  2. Cukor - 400 g
  3. Kalina - 200 g
  4. Vaníliacukor - 20 g.
  5. Víz - 1,5 liter.

előkészítés

Keverjük össze az áfonyát és a fél cukrot, és óvatosan őröljük át a szitán. Torta félre. Adja hozzá a maradék cukrot a gyümölcsléhez, keverje meg és tegye a hűtőszekrénybe.

Kalina egy kanálral dörzsölte egy mély tálban. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá vanília cukrot, és forraljuk fel. A forró vízhez adjunk zúzott viburnumot és áfonyás süteményt, forraljuk fel és tíz percig főzzük.

Távolítsuk el a hőből, szűrjük le a levest és hűtsük le. Öntsük a hűtött áfonyalé cukorral és alaposan keverjük össze. Pár perc múlva szolgálhat.

Recept 12 - Cranberry-Tangerine Mors

Szükséges összetevők;

  1. Áfonya - 300 g
  2. Mandarin - 400 g.
  3. Cukor - 100 g
  4. Víz - 300 ml.

előkészítés

Mossa meg az áfonyát, szárítsa meg őket, és préselje ki az összes lé. A maradék tortát félretesszük. Tangerine mossa, távolítsa el a héjat és távolítsa el az oldalt. Az összes gyümölcslé összenyomása a mandarinból, áfonyaléval keverjük össze, és a kész keveréket a hűtőszekrénybe tesszük.

A tangerinből és áfonyából tortát szórjunk a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, öntsük vízbe és a mandarin héja felét. A keveréket forraljuk fel és tíz percig főzzük.

Távolítsuk el a hőtől és szűrjük le a levest, hűtsük le. Ezután keverjük össze a húsleveset a mandarin és áfonya léjével, és öntsük egy kancsóba. Az asztalra kész gyümölcslé.

Áfonya gyümölcslé - hasznos tippek és főzési titkok

Az áfonyából kész áfonyalé 4 napig tárolható a hűtőszekrényben, ezután az ital elkezd elveszteni előnyös tulajdonságait. Néhányan inkább az édesebbé, valamivel savanyúbbá teszik.

Az ízlés különböző mennyiségű granulált cukor hozzáadásával állítható be. A sajtolt bogyók előnyös tulajdonságainak és vitaminainak megőrzése érdekében a gyümölcslé csak a hűtött áfonyalébe öntjük.

Az egészségesebb ital elkészítéséhez a cukor cserélhető mézzel. A méz vagy a cukor mennyisége közvetlenül függ a bogyók érettségétől, annál édesebb a bogyók, annál kevésbé kell hozzá cukrot vagy mézet.

Minél hosszabb ideig főznek a bogyók, annál hasznosabb tulajdonságok és vitaminok veszik el őket. Ha mindennap hozzászokott az ital elkészítéséhez, akkor főzés közben jobb, ha keverőgépet használ, hogy jelentősen csökkentse a főzési időt.

Az áfonya szorításakor a gyümölcslé irritálhatja a kezeket, ezért ajánlott kesztyűt viselni. Ha időben korlátozott, elkészíthet egy hasznos készítményt a friss bogyós gyümölcsökből készült áfonya gyümölcsléért.

Ehhez meg kell őrölni az áfonyát mézzel vagy granulált cukorral egy turmixgéppel, szorosan zárni az edényt, és tedd a hűtőbe. Egy ilyen hasznos bogyó-keverék hozzáadható a kompóthoz, a teahöz vagy a meleg melegített vízhez. Áfonyás gyümölcsital készítéséhez ajánlott csak zománcozott, törött ételeket használni.

Élvezze a gyümölcslé örömét és legyen egészséges!

Áfonyalé - receptek és főzési tippek

Kedves olvasóink, a legjobb, ha az asztalunkon megjelenő italok nem csak ízletesek, hanem hasznosak is. És ma csak egy ilyen italról beszélünk - áfonya morse. Natalya Litvishko, a blog „A pénzről és nem csak...” című szerzője elmondja neki, hogy milyen hasznos és hogyan készíthet otthon az áfonyalé.

Mi az a mors

A bizánci "Murse" nevű gyümölcslé - mézes víz torzította a latin "Mulsa" -t. Morse bogyókból készül, mint például áfonya, cseresznye, málna, vörös ribizli, málna, szeder, cseresznye cseresznye, turnas, vagyis azok, amelyekben sok vetőmag van, vagy nagy mennyiségben gyűjtötték össze.

A morzsa bogyók elkészítéséhez kötet vagy tömeg 2-3-szor kevesebb, mint a víz, és 2-4 órán át forraljuk, a térfogattól függően. Ezután védje meg, ürítse ki, szűrje, nyomja meg a vastagságot. A kapott gyümölcslé cukrot vagy mézet, néha fűszereket adunk hozzá, majd forraljuk, majd az ital készen áll.

Mi az a hasznos áfonyalé

Az áfonya egyedülálló bogyó, sok alapvető anyagot tartalmaz testünk számára: szerves savak, pektinek, természetes cukrok - glükóz, fruktóz, szacharóz, vitaminok, mikro- és makroelemek, tanninok stb. - egészségügyi bogyó

Az áfonyalé megfelelő elkészítésével az italban szinte az összes tápanyag mentésre kerül, így nem meglepő, hogy ilyen sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Áfonyalé segít:

  • csökkentse a hőmérsékletet és csökkentse a beteg állapotát hő esetén;
  • csökkenti a vérnyomást;
  • javítsa az alvást;
  • javítja az immunitást;
  • tisztítsa meg az edényeket;
  • megbirkózzon a torokfájással;
  • foglalkozik mérgezéssel;
  • csökkenti a hányingert;
  • távolítsa el a felesleges vizet a testből.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy az áfonya gyümölcs az egész egészségre nézve előnyös, érdemes tudni, hogy milyen korlátozások vannak a használatára. Az egyik ellenjavallat az áfonya és termékei egyéni intoleranciája. Ezek magukban foglalják a gyomor-bél traktus betegségeit is. A vitamin-ital mérsékelt fogyasztása csökkentett koncentrációban csak az orvos engedélyével lehetséges.

A finom áfonyalé főzésének titka

Cranberry Fruit Drinkware

Nagyon fontos választani a megfelelő ételeket az áfonyalé főzéséhez. A bogyó gazdag szerves savakban. Következésképpen az ital elkészítéséhez nem alkalmas duralumint tartalmazó ételek - a sav reagál a fémre.

Nem kívánatos a rozsdamentes edények használata. Bár ez az anyag az ötvöző adalékanyagok miatt ellenállóbb a savra, még mindig fém. A legjobb megoldás - zománc, üveg vagy kerámia edények.

A bogyókból a gyümölcslé összenyomására szolgáló aprítók és pisztolyok előnyösebbek egy fából készült vagy kerámia. Az áfonyát aprítógépben vagy élelmiszer-feldolgozóban apróra vághatja. Ugyanakkor nem kívánatos, hogy ezekhez a célokra húsdarálót használjunk - a kések vasból készülnek, az oxidációs folyamat felgyorsul. Ilyen feldolgozás után a bogyók fémes ízűek lehetnek.

Biztonsági óvintézkedések

Áfonya - lédús bogyók. Annak érdekében, hogy a bogyós gyümölcslé dagasztásakor véletlenül kifogott ruhákat ne roncsolják, használjon kötényt. De nem is olyan ijesztő, hogy a lé a ruhákra kerül. Kerülje a szemek véletlenszerű érintkezését a gyümölcslével - a sav súlyos irritációt okozhat a szem nyálkahártyáján.

Nyomja meg a lé gumi vagy szilikon konyhai kesztyűben, hogy megvédje a kezét a savaktól és a lé festésétől.

Ne húzza ki a frissen hegesztett gyümölcslét, hogy elkerülje a termikus égést.

Hogyan készítsünk bogyókat áfonyalé

A friss bogyós gyümölcsöket szűrőedényben hűvös vízzel le kell mosni, és kis adagokban elaludni kell. Helyezzen egy szűrőt bogyóval a konyhai medencében vagy egy mély pohár vízben. Válasszon többször a vizet.

Öblítés bogyók folyó vízzel, figyelje a nyomást. Túl sok nyomás károsíthatja a bogyók héját, majd a lé eltűnik.

Mosás után a bogyók készen állnak a további felhasználásra.

Ha ezt követően fagyasztotta a bogyókat, akkor, amikor készen áll a gyümölcslé elkészítésére, csak ki kell vinnie őket a fagyasztóból és a gyakorlatba kell hoznia. Ha fagyasztott áfonyát használ a raktárból, akkor nem kell leolvasztani, öblítse át a szűrőt többször hűvös vízzel. A mosás során a bogyók részben felolvasztottak.

Néhány receptben használhatunk teljesen felolvasztott áfonyát. A gyümölcslé szorítását igénylő receptek esetében az áfonyát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni.

A szárított áfonyát meg kell mosni, párszor cserélve a vizet. Használható infúzió vagy főzet készítéséhez.

Áfonya morse receptek

Az áfonyalé többféle módon állítható elő:

  1. Egyszerű, hőkezelés nélkül.
  2. A főtt bogyókból készült sajtolt gyümölcslé.
  3. Előfőzött áfonyalé hozzáadásával.
  4. Infúzióban.
  5. Húslevest.

Nem adom meg a termékek szigorú tömegarányát. Az összeg kiszámítása - két csésze áfonya literenként. Olyan arányban van, hogy a gyümölcsital gazdag íze és gyönyörű színe van. Cukor - az Ön igényeinek megfelelően, egy üveg egy negyedéből.

Ha az elkészített ital túl savanyú, akkor forralt vizet adhat hozzá, vagy édesíthet cukorsziruppal.

Mindig hasznos, hogy a hűtőszekrényben kész cukorszirup legyen. Édesítsük, ha szükséges, a kész hideg italt könnyebb a szirup segítségével, mint a cukor.

Két pohár fagyasztott áfonya 200 ml - ez körülbelül 300 gramm bogyók. Teljes mérőpohár - 200 g.

Ha cukrot cserél a mézzel, ne feledje, hogy a méz nem kedveli a magas hőmérsékletet, hasznos anyagok elpusztulnak, és csak édesség marad.

Most a konkrét recepteken mérlegeljük, hogyan készítsünk áfonyalé.

Áfonyalé, főzés nélkül - egy egyszerű recept

Emlékezzetek rá, hogy gyermekkorában gyorsan elfogyasztottál egy italt, ha egy pohár vizet keveredtél össze néhány kanállal? Finom volt? Ez a morse legegyszerűbb receptje.

Ahhoz, hogy egy üres lapot kapjunk, gyúrjuk a bogyókat tolkushkával, adjunk hozzá cukrot, dörzsöljük, és tegyük tégelybe. Két pohár bogyót vegyen fel egy pohár cukorra. Mindez attól függ, hogy mennyire savanyú a bogyók, és az ízlést. Ilyen munkadarabot készíthet egy élelmiszer-feldolgozóban. A bogyók őrlésének mértéke magasabb lesz.

Ahhoz, hogy az áfonyalé önmagában legyen, 2-3 teáskanálnyi előzőleg betakarított áfonyát kell készítenie, egy cukorral, egy pohár hűtött, forralt vízzel. Minden, a legegyszerűbb áfonyafű készen áll.

A hűtőszekrényben tartsuk meg ezt a szerszámot.

Ez a Morse megfelelő változata, amikor nem kell nagy mennyiségben főzni. Jó is használni a hőt. A savanyú áfonyalé tökéletesen elnyomja a szomjúságot, frissít és hangot ad.

Azt javaslom, hogy nézzek videót. Gyors recept az áfonyalé elkészítéséhez.

A fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült áfonya - egy recept lépésről lépésre

Mosott, nem teljesen felolvasztott bogyó, hideg vízzel öntsünk egy serpenyőbe.

Forraljuk fel, forraljuk 10-15 percig minimális hőmérsékleten.

A főzési idő attól függ, hogy milyen áfonya van. A mezőgazdasági üzemekben termesztett áfonya hosszabb ideig forral. Sűrűbb héja van. Az agrotechnikai fajták kifejezetten a szállításhoz és a hosszú távú tároláshoz származnak. Áfonya, természetes környezetben betakarított, kisebb, héjazza a bogyókat. A főzési idő csökkenthető.

Hagyja a fedelet, amíg majdnem teljesen kihűl.

Az italt szitán átszűrjük, gézzel vagy vászon ronggyal. Egy vászon szalvétát használok.

Préseljük meg a bogyókból a gyümölcslé két rétegben gézzel vagy vászonszalvétával. A termesztett bogyók termesztett fajtái hasonlítanak a pürére.

Annak érdekében, hogy a lenvászon szalvétákon ne legyenek gyümölcslé, öblítsük le őket hideg vízzel, és kis mennyiségű vízben forraljuk szódabikarbón. Hagyjuk lehűlni szódavízben. Ezután csak öblítse le hideg vízben. Nincs folt, nincs szag!

A torta maradékát, hogy visszatérjen a szitába és a hűtött húslevest, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a léból, amely nem jut át ​​a szalvétán. A két pohárból áfonya marad maréknyi étkezés.

Adjunk hozzá cukorszirupot.

Áfonyalé friss áfonyaléval

Tedd a vízforralót a tűzhelyre. Mire a forró víz összenyomja a gyümölcslé a bogyókból. Ehhez tegye a mosott bogyókat egy géz kettős rétegű zsákba vagy vászon szalvétába, törje össze, nyomja össze a poharat egy üvegedényben.

Add bogyó torta forró vízbe. Forraljuk 5-7 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Öntsünk áfonyalé. Adjunk hozzá cukrot.

A hűtött italhoz is adható a gyümölcslé. Ezután préseljük a gyümölcsléjét, amíg a felhasználást a hűtőszekrényben, cukorszirupral édesítve kell tartani. Úgy vélik, hogy ezzel az előállítási módszerrel a legtöbb vitamint megőrzik.

Áfonyalé, főzés nélkül (infúzió)

Öntsünk két pohár zúzott bogyót egy fél literes termoszba, öntsünk rá forró vizet. Hagyja állni 6-8 órán át. Feszítse meg az infúziót, nyomja össze a lé.

Infúzió a hűtőszekrényben egy üvegedényben egy hétig tárolva. A cukorszirupot külön kell főzni. Hígítsuk fel az infúziót hideg főtt vízzel, adjunk hozzá cukrot szirupot.

Áfonyalé szárított / szárított bogyókból (főzet)

Most eladásra szárított áfonya található. A tápanyagok koncentrációja a szárított termékben jóval magasabb, és a szerves savak mennyisége kisebb.

A szárított áfonyalé elkészítéséhez a legjobban megfelelő recept. Öntsük hideg vízzel az előkészített nyersanyagot, forraljuk fel, 15-20 percig alacsony hőmérsékleten pároljuk, kapcsoljuk ki a kályhát, adjunk hozzá cukrot vagy cukorszirupot.

Ízletes áfonya és fekete ribizli lé

Ehhez az italhoz egy pohár áfonyát és fekete ribizli és egy fél liter vizet kell venni. Nyomja össze a gyümölcslé a bogyókból. A forrásban lévő vízben bogyóspépet küldünk. Hagyjuk 5-7 percig forralni. Hűtsük le a kapott levest. Feszítse ki a mash-et. A hűtött húslevesben ízesítésre préselt levet és cukorszirupot adunk.

Hogyan készítsünk cukorszirupot?

Észrevettem, hogy mindig cukorszirupot adok hozzá. Ahhoz, hogy előkészítsük, szüksége van egy alacsony fazékra, egy vastag aljjal, egy kanállal, vízzel és cukorral.

A cukor két részéhez vegyen egy vizet. Kapj egy vastag cukorszirupot. A cukor egy része - egy vízrész. Szirup közepes konzisztencia.

Mérjük ki a vizet, öntsünk egy serpenyőbe, forraljuk fel. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Forraljuk fel, távolítsuk el a hőből. Szobahőmérsékletre hűtés után öntsük üvegedényekbe. Hűtőszekrényben tárolandó.

Remélem, hogy a veled megosztott ízletes áfonya gyümölcslé főzésének receptjei és apró titkai hasznosak lesznek. Ha kérdésed van, kérdezd meg a megjegyzéseket, örömmel válaszolok. Jó egészség mindenkinek!

Köszönöm Natalia-nak az áfonyalé receptjeit, amelyeket megosztott velünk. Én magam szeretem ezt a bogyót, csak cukorral enni, de nem mindenki alkalmas. És akkor a gyümölcsitalok valóban segítenek. Ez vagy a recept biztosan a legmegfelelőbb.

Áfonyalé a kérdésekben és válaszokban

Lehet-e gyermekeknek áfonya gyümölcsöt adni és milyen korban?

A nyers áfonya nem ajánlott 3 év alatti gyermekek számára. Óvatosan vegye figyelembe az allergiás reakciókkal küzdő gyermekek étrendjében. Az egészséges gyermekeknek az áfonyalé 1 év elteltével adható meg. De jobb, ha 1: 1 főtt vízzel hígítjuk. A főzés jobb, cukor nélkül. A gyermekek számára a megengedett arány az évig: 10-20 g (1-2 evőkanál) bogyót naponta, legfeljebb heti 2 alkalommal.

3 éves kortól a gyermek étrendje könnyen diverzifikálható. Főzzük áfonya püré, smoothies, kompótok alapján, csak nyers bogyókat enni.

Tudok italt áfonyalé diabéteszhez?

Sok bogyó növeli a vércukorszintet, de nem áfonyát. Ez nem járul hozzá a cukor növekedéséhez és a 2. típusú cukorbetegséghez, egy kicsit és csökkenti.

Azonban nem érdemes visszaélni, még ha hasznos termék is. A test erődítményéhez naponta 240 ml elég lesz.

Lehet-e inni az áfonyalé a terhesség alatt?

Részletesebben beszéltünk mindent a Cranberry in Pregnancy-ben. Itt találhat recepteket a gyümölcsitalok és más hasznos áfonya italok számára, amelyek a terhesség alatt fogyaszthatók.

Ajándékom a léleknek ERNESTO CORTAZAR - Nocturnal Melancholy. Tehát minden szelíd, romantikus. Adj magadnak egy hangulatot.