Hogyan készítsünk egészséges és ízletes lé

A lekvárból vagy friss gyümölcsökből és bogyókból készült lé többféle módon is elkészíthető. Bármilyen italt készítenek az összetevők elérhetőségétől függően. Télen a nyári italokból gyümölcsitalokat lehet készíteni, és nyáron frissítő italként természetes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök alapú italokat használnak.

Hogyan készítsük el és mentjük el a bogyókat?

Az egyszerű bogyós gyümölcslé esetében csak a cukor, víz és gyümölcs nyersanyagok szükségesek a szezon szerint. Az ital elkészítésének receptje a bogyók, a gyümölcsök és a gyökérzöldségek használata. Felkészülés az, hogy mossa meg a nyári természet ajándékokat. De hol lehet a gyümölcsök és bogyók télen?

A modern technológia lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy több hónapig megőrizzék a bogyótermékek betakarítását. Ez azt jelenti, hogy szezonon kívül fagyasztott bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből is készíthet lé. Ilyen ital a kedvező tulajdonságaiban nem különbözik a nyári verziótól: fagyasztva az összes vitamin és ásványi anyag megmarad a bogyókban.

Fagyaszthatja a bogyókat és gyümölcsöket. A gyümölcs nyersanyag tárolása előtt mossa le, tisztítsa meg a szemetet, és szárítsa meg, szórja át vékony rétegben tiszta törülközőn. Az elkészített bogyókat a fagyasztóba helyezik, és beállítják a fagyasztási módot. A többit a hűtés gondozza, és a háziasszonynak csak egy részét kell a tuskónak a fagyasztott bogyós gyümölcsökből való főzés előtt meg kell kapnia.

Egy másik modern változata az italnak - a gyümölcspüréből, főzés nélkül főzve. A bogyók megmentéséhez elegendő, ha összetörik és egyenlő mennyiségű granulált cukorral keverik őket. Az ilyen burgonyapürével a hűtőszekrényben üvegedényekben tartjuk. Ezzel a módszerrel a vitaminok nagy részét meg lehet őrizni. Puree használható normál lekvárként.

A bogyók szüretelésének régi módja - vizelés. Ehhez a módszerhez csak a vörösáfonya és az áfonya alkalmazható: antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek, és természetes formájukban adalékanyag nélkül is megmaradnak. A bogyóknak rendezniük, öblíteniük és szárítani kell. Terítsük ki a kényelmes méretű bankokat, és hideg főtt vizet öntsünk. Műanyag burkolatok alatt a munkadarab hűtőszekrényben vagy hideg pincében tárolható egészen a tavaszig.

A gyümölcsital készítésének módja

Egy italt itthon nagyon egyszerű. Ilyen módon is lehet egy italt készíteni:

  • lé és víz keverése hőkezelés nélkül;
  • lé előkészítése a cellulóz emésztésével;
  • használjon kész lekvárt vagy burgonyapürét.

Az italt konzerv formában is meg lehet őrizni, majd télen csak az üveg kinyitása marad.

A legegyszerűbb módja a lé és a víz keverése. Ehhez préseljük ki a bogyókat a folyadékból, amelyet ízesítünk és édesítünk. Ez az opció csak bizonyos nyersanyagtípusokra alkalmas, mivel nem minden gyümölcsnek van cellulózja, könnyen leválasztható a lé. A fagyasztott bogyókból származó morzsa oly módon, hogy könnyebb legyen: fagyasztás és felolvasztás esetén a gyümölcspép sejtjeit elpusztítják, és a lé szorítása könnyebb.

A cellulózban maradó maradéklé kivonásához használjon más módszert. A marcot rövid ideig főzzük. Az elkészített húslét a lé keveredik. A C-vitamin biztonságossága attól függ, hogy mennyi gyümölcslé készül, ezért fontos tudni, hogyan kell megfelelően elkészíteni.

A gyümölcsitalra alapuló lekvárt olyan esetekben használják, amikor az italt gyorsan kell készíteni. Fontos megjegyezni, hogy a klasszikus készítményekben szinte nincs C-vitamin marad, ezért a legjobb, ha pürét használnak, amit főzés nélkül végeznek. A gyümölcsital készítésére szolgáló algoritmus ebben az esetben ugyanaz (néhány kanál lekvárral vízben keverve), és az ital előnyei sokkal nagyobbak lesznek.

A klasszikus gyümölcslé receptje

A gyümölcsitalok elkészítéséhez ebben a receptben minden gyümölcs és bogyó illik. Többféle nyersanyagot használhat az ital finomabbá és egészségesebbé tételéhez. Szükség lesz rá:

  • 0,5 kg gyümölcs- és bogyótermék;
  • 100 gramm cukor (többet vagy kevesebbet vehet igénybe);
  • 0,8-1 liter vizet.

A gyümölcsitalra szánt bogyókat és gyümölcsöket apróra vágjuk. A puha fajták könnyen összezúzhatók zúzóval vagy villával, sűrűbbek, áthúzhat egy húsdarálón, vagy használhat egy turmixgépet. Az eredménynek olyan sűrűségűnek kell lennie, amelyből a gyümölcslé összenyomható.

A kapott folyadékot félretesszük, és a héjat egy serpenyőbe kell helyezni, és forró vizet öntenünk. Kóstolja meg ízlés szerint.

Bizonyos típusú bogyók, amelyek húsos és vastag bőrűek (ribizli, cseresznye, áfonya stb.), Még nem forralhatók. Ilyen esetben a cellulóz forró vízben van, amíg teljesen kihűl. Az infúziót szűrjük és összekeverjük a korábban préselt gyümölcslével. Ha szükséges, több cukrot is hozzáadhat.

Ha a gyümölcspép sűrű (árnyék, áfonya, alma, stb.), Akkor a lé kivonása után a cellulózot fel kell főzni. Tehát a lehető legtöbb hasznos anyagból kivonható. A gyümölcslé megfelelő forralása nem melegíti több mint 5-7 percig. A cukrot a főzés során könnyebb hozzáadni. Hűtsük le a táptalajt, a törzset és keverjük össze gyümölcslével.

Javasoljuk, hogy hűvös italként szolgáljon fel, mielőtt hideg italként szolgálna. Ezt követően pohárba öntjük és jéggel tálaljuk. Az alap recept alapján többféle lehetőséget is készíthet az italra, valamint elkészítheti saját ízletes gyümölcsléjét fagyasztott málnából vagy más nyersanyagból.

Orvosi ital megfázásra

Előkészítéséhez szükség van a természetes antibiotikumokkal rendelkező bogyókra: áfonya, vörösáfonya vagy homoktövis. Ebben az esetben a gyümölcsital igazán gyógyul. De más gyümölcsök is hasznosak a C-vitamin és a gyümölcs savak miatt, ami segít csökkenteni a hőmérsékletet és erősíti az immunrendszert.

A bogyók (200-250 g) nyúlik és összenyomják a lé. Öntsük a pépet forró vízzel (500 ml), és hagyjuk, hogy lehűljön. Törzs, keverjük össze gyümölcslével és édesítsük mézzel. A hideg bogyós gyümölcslével jobb italt enni melegen.

Lé mentával

Illatos gyógynövényeket adva az italhoz szokatlan gyümölcsitalot kap, amely a híres "Mojito" koktélra emlékeztet. Szükséglet gyártásához:

  • vörösáfonya - 300 g;
  • víz - 1 l;
  • íz szerinti cukor;
  • több levél friss menta.

Törje össze az ételeket, öntsön rá forró vizet, adjon hozzá pounded menta leveleket és cukrot. Tegye a tartályt vízfürdőbe, és ragaszkodjon 1 óráig. Hűvös és törzs. A koktél pohárban felszolgált italokat hozzáadhatsz jéggel, és díszíthetsz egy ágacskával.

Alkoholmentes forralt bor

A forró fűszeres ital a gyártási módszer szerint is Morse. Ez egy recept a fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült gyümölcsitalokhoz, de ugyanúgy feldolgozzák, mint a friss. Szükség lesz:

  • szeder vagy áfonya, de más, nem nagyon savanyú fajták, amelyeknek a színe világos (200-250 g);
  • víz (500 ml);
  • ízesítő fűszerek (fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér);
  • a cukor és a méz opcionális.

Squeeze blackberry juice, és öntsük a pépet forró vízzel. Helyezze a szükséges fűszereket és forralja fel a folyadékot 3-4 percig. Tisztítsuk meg és keverjük össze gyümölcslével, mézzel vagy cukorral. Igyál forró vagy hűvös.

Egyéb Morse Receptek

A legegyszerűbb módja a lé lekvárnak. Egy gyors italhoz vegyen egy csésze főtt hűtött vizet, adjon hozzá lekvárt vagy lekvár szirupot, keverje össze. Az ital készen áll.

Van egy másik módja annak, hogy a gyümölcslé édes gyümölcs készítményekből készüljön. Ebben az esetben azokat ugyanúgy kell használni, mint a friss vagy fagyasztott bogyókat. Egy ilyen eljáráshoz a cukrozott lekvár alkalmas. A terméket forró vízben feloldjuk, forraljuk. A maradék bogyók lehűlés után eltávolítják az oldatot géz vagy szitán. Az összetevők aránya nagyon eltérő lehet, de általában 1 rész vizet veszünk 1 rész lekvárra.

Télen bogyós gyümölcsitalokat készíthet a konzervlevekből. Ezzel a módszerrel ugyanazt kell tennie, mint az ital elakadásakor. Elég hígítani a konzervlét forralt vízzel és édesíteni cukorral vagy mézzel. Ellentétben a gyümölcslével, a gyümölcsital alacsonyabb koncentrációjú és kevésbé kifejezett bogyós íze lesz. A homoktövisből, cseresznyéből vagy más, magas savasságú gyümölcsléből könnyen készíthető.

Morse konzervre lehet. Ebben az esetben a gyümölcs nyersanyagokat nem főzik, mint a téli kompótok gyártásánál, és 1-szer töltöttünk forró vizet, és dobjuk az üveget. Ahhoz, hogy az ital ízletes és egészséges legyen, körülbelül 2 pohár előkészített bogyót kell készítenie (válogatott fajtákat készíthet), steril 3 literes edénybe kell helyezni, és cukorral (2 pohár) borítani. Forraljuk fel a vizet, óvatosan öntsük a korsóba majdnem a széléhez, tekerjük fel és fordítsuk meg a tartályt. Csomagolja és hagyja hűlni 8-10 órán keresztül. Ezután azonnal tisztítsa meg a pincét vagy a kamrát.

Morse még zöldségből is készülhet. Édes gyökérzöldségekből főzzük: sárgarépát, répát, fehérrépát, stb. A zöldségeket egy finom reszelővel hámozzák meg és dörzsölik. Nyomja össze a gyümölcslé, és a pépkel ugyanaz, mint a friss bogyós gyümölcsökből készült gyümölcslé gyártásakor. Ha gyömbért vagy más fűszereket szeretne hozzáadni, az elkészített italt savanyú ízű citromlével.

A bármilyen módon elkészített bogyók morse az alkoholos és alkoholmentes koktélok alapjául szolgálhat. Lehet otthon és citrusfélékből iszapot készíteni, egy kis héját használva az ital ízléséhez. Néhány vanília, fahéj, gyömbér vagy illatos fűszernövények hozzáadásával egy fagyasztott vagy friss gyümölcs italához hozzon létre saját exkluzív recepteket, amelyek minden ünnepi asztal kiemelt pontja lesz.

Hogyan készítsünk lé fagyasztott áfonyából

Áfonyalé - az egyik legnépszerűbb ital. Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Meg kell tanulnod, hogyan készíthetsz áfonyalé és próbáld ki magadnak és családodnak. A speciális előkészítési módszer miatt a legnagyobb mennyiségű vitamint ebben a házi italban tárolják, ezért különösen ajánlott télen és a szezonban.

Hogyan készítsünk lé fagyasztott áfonyából

Télen a friss gyümölcsöt nehéz megtalálni. A fagyasztott bogyókból azonban gyümölcslé készíthető. Rendszerint vásárolnak a szupermarketben. Bár maga is befagyaszthatja őket. Egy megfelelően betakarított termékben sok C-vitamint és egyéb tápanyagot tárolnak. A következő recept segítségével készíthetsz áfonyalé lassú tűzhelyben vagy hagyományos serpenyőben.

  • áfonya - 0,6 kg;
  • cukor - 0,2-0,25 kg;
  • víz - 3 l.
  1. Felolvasztja a gyümölcsöt. Menj át rajta, szakítsd le a farokot. Ha néhány bogyó zsugorodott vagy rothadt, dobja el őket. Öblítsük le meleg vízzel, ürítsük le egy szűrőedényben a vizet.
  2. Törje össze a bogyókat egy turmixgéppel. Ha nincs keverő, akkor használja a tolkushku a burgonyapüré elkészítéséhez.
  3. Vegyünk egy szitát, vagy többször tekerjük a gézet. Törölje le a bogyókat, nyomja össze a gyümölcslé. Hagyja ragaszkodni szobahőmérsékleten.
  4. Torta egy serpenyőbe tegye, fedje le vízzel, magas hőre tegye. A forralás pillanatától várjon egy percet, távolítsa el az edényeket a tűzhelyről.
  5. Feszítse meg újra a cefrét. Adjon hozzá cukrot forró folyadékhoz, jól keverje össze.
  6. Amikor a főzet lehűlt, akkor előzőleg elkészített levet adhat. Áfonyalé, amit meleg vagy hideg is lehet inni. Nem fogja elveszíteni előnyös tulajdonságait.

Áfonyalé mézzel

A cukormentes ital még előnyösebb lesz a szervezet számára. A gyümölcslé mézzel, a minimális kalóriát kapja. Ilyen ital fogyasztása jó a test számára. A vitaminok és tápanyagok nem csak a gyümölcsből, hanem a mézből is származnak. Ez az opció ideális azok számára, akik valamilyen okból nem tudnak cukrot fogyasztani. A következő recept szerint főzzük.

Mennyit kell főzni?

Friss gyümölcs bogyók főzni 1-10 percig.

Forraljuk fel a fagyasztott gyümölcsöt a bogyóktól 10 perccel.

Morsa főzési tippek

1. Gyümölcsitalok főzéskor fahéjat, szegfűszeget, ánizsot adhat hozzá.
2. A cukor helyett mézet használhat (ugyanolyan mennyiségben, mint a cukor).
3. A gyümölcslé különleges színes ízének hozzáadásához citromlé, menta és fahéj hozzáadható a gyümölcsléhez.
4. Hideg és meleg gyümölcslét szolgálnak fel.

Hogyan kell főzni lé

termékek
Víz - 1 liter
Bogyók vagy lekvár - 1 pohár
Méz vagy cukor - 3 evőkanál

Hogyan kell főzni lé
A bogyók szétválogathatók, eltávolíthatók. Öblítsük le a jó bogyókat, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és adjunk hozzá cukrot. Tegye a serpenyőt a bogyókkal a tűzre, és forraljuk 10 percig, majd feloldjuk a cukrot vízben. Ezután húzza meg a bogyókat egy szitán, és nyomja meg a bogyós gyümölcslét. Keverjük össze a levest a gyümölcslével - és a lé kész!

A nyár aromája: hogyan kell főzni a lé

Hogyan készítsünk gyümölcsitalokat: ősi receptek

A leghasznosabb gyümölcslé a nyár friss ajándékaiból származik, de fagyasztott is. A lényeg az, hogy a nyersanyagok magas minőségűek, ezért a bogyókat először rendezni kell.

Egy élénkítő ital elkészítése egyszerű:

  1. A mosott bogyók meghosszabbítják és összenyomják a gyümölcslé.
  2. Öntsük a maradék tömeget a vízzel való összenyomás után, keverjük össze a mézzel, forraljuk fel.
  3. Csökkentse a hőt és pároljuk 5–12 percig.
  4. A hűtött húslevesben öntsük ki a bogyós gyümölcslét, szűrjük meg.

Télen jobb italt inni az itallal, nyáron pedig hűtött, még jégkockával is. Ha egy családtag méhészeti termékekre allergiát szenved, a méz helyett hasonló mennyiségű granulált cukrot vegyen be. A pikánssághoz citromlé, fahéj, szegfűszeg, menta, ánizs adható. Ezeket 5 perccel a készenlét előtt kell beírni.

Az egészséges ital elkészítésének másik módja a teljes gyümölcsöket mézzel vagy cukorral forraljuk. Ezután a levest összekeverjük a gyümölcslével, ami a bogyókat egy szitán keresztül préseli.

Mennyit kell főzni a lé - függ a nyersanyagoktól. A friss bogyókat 5-7 percig tartják tűzben. Ha beveszed a fagyasztott gyümölcsöt, legalább 10 percig kell főzni. Ha gyümölcsöt iszik, akkor az ital elkészítési ideje 3-5 percre csökken.

Fagyasztott téli morsok

Nem kell főzni, de a főzési idő jelentősen megnő. Morse esetében:

  • fagyasztott bogyók - 150 g;
  • víz - 1 l;
  • granulált cukor - 3 evőkanál.

Egy nagyszerű választás a 100 g fekete ribizli, egy pár nagy eper és 2 evőkanál keveréke. áfonya.

  1. A mosott gyümölcsök forró vizet öntsenek, cukrot öntsenek, fedjük le és fedjük le egy törülközővel.
  2. Tartsa meleg helyen 3 órán át.
  3. Nyomja össze a bogyókat, szűrje le a folyadékot.

Az itallé meleg vagy hűtött lehet.

Ha az idő rövid, készítsen egy gyors áfonyás italt. Törje össze a bogyókat egy turmixgéppel, keverje össze a cukorral és hűtőszekrényben tárolja. Használat előtt a keveréket vízzel vagy teavel hígítjuk.

Az egészséges ital nemcsak a szomjúságot, hanem vitaminokat is telíti. Az influenza és a hideg plesenikus, mert tonikus, tonikus és diuretikus hatású.

Gyümölcslé a bogyókból: hogyan lehet otthon gyümölcslét készíteni

Azt mondják, hogy a tea- és kávéitalok állandó fogyasztása nagyon káros. Akkor mit tegyünk? A kvass után a vezetés nem kívánatos. A fermentált folyadékok is nem jóak. De azt akarom, hogy frissítsem és leállítsam a szomjúságot.

Folyamatosan inni egy vizet is. Igen, és a boltban levő gyümölcslevek nem futnak fel. De a nyári melegben és a téli hidegben mindig hasznosak a Morse-vitamin receptek.

Az életet biztosító nedvesség ízesítő palettája meglehetősen gazdag. Hány bogyó - annyi íz van. És azok kombinációival is szereti magát és szeretteit.

Ez a természetes és egészséges ital elkészíthető percekben, mind a friss alapanyagokból, mind a lekvárból. Az eredeti formában hőkezelés nélkül lehet főzni vagy fogyasztani.

Hogyan lehet főzni gyümölcsöket a bogyókból otthon

Tehát mi szükséges a morse előkészítéséhez? Ne higgyétek el, de csak 3 összetevő elég! Víz, bogyók és cukor (vagy méz)!

Kezdetben a bogyókat általában készítik. A frisseket mindenféle levélből és lábszárból szitáljuk és tisztítjuk, majd hideg vízben mossuk.

A fagyasztott egy kicsit megpirul.

Annak érdekében, hogy olvasztott állapotba hozzák őket, az üreseket általában kihúzzák a hűtőszekrényből, és egy szűrőedénybe öntik, és egy mély csészébe helyezik, hogy olvadáskor az értékes gyümölcslé ne szivárogjon ki. Szobahőmérsékleten a nyersanyag csak egy órán belül eléri a kívánt állapotot.

De ha reggel elkészült a főzés, akkor jobb, ha ezt a konstrukciót hagyja a hűtőegység közös kamrájában, és a jég éjszaka folyamán gyönyörű bogyók fognak.

Soha nem használható fel a forró víz felolvasztására. Ez nem csak károsítja őket, hanem azonnal elpusztítja a hasznos vitaminokat.

Továbbá, az oxidáció elkerülése érdekében kívánatos, hogy csak zománcozott edényeket és nem-fém főzőeszközöket használjunk. Jobb, ha egy fából készült sodrófa vagy műanyag zúzó kerül.

Azonban senki nem tiltja meg az Ön számára kényelmesebb munkát. Ez személyes ügy.

Ahhoz, hogy nagyobb előnyöket kapjunk és telített koncentrációt kapjunk, a bogyók a legjobbak. Kézzel összezúzhatja őket, vagy keverővel, keverővel vagy facsaróval. És néhány hasznos a jó öreg húsdarálóhoz.

Ezután a zúzott nyersanyagokat elkülöníteni kell a tortától, ezáltal egy szitán őröljük, vagy a gézzel összenyomjuk. Aztán kívánatos édesíteni a burgonyapürét. Ez lehet a szokásos cukor, és sokan hozzáadják a mézet - sokkal egészségesebbek, és az italnak teljesen más csodálatos íze van.

A kapott masszát jól összekeverjük és hűvös vízzel hígítjuk. Ez minden - a lé kész!

Sokan előnyben részesítik a zúzott édes keveréket, hogy kis mennyiségű folyadékkal forralják, és csak akkor forraljuk fel vízzel. Bizonyos értelemben igaza lesz - végül is, nem minden bogyó észlelhető a testben "bumm."

A kis hőkezelés lehetővé teszi, hogy több ízelítőt kapjon a süteményből, és megszüntesse a nemkívánatos összetevőket, amelyek nyers formában használják a gyomrot.

Azonban, ha nincs bogyó, akkor mindig ugyanezt tegye a lekvárral. Csak adjunk hozzá cukrot, ami már nem szükséges - már elég édes.

Az ilyen folyékony fincsi legfeljebb három napig tárolható, feltéve, hogy a hűtőszekrényben zárt állapotban tartja.

Ha nem tetszik a kis cellulóz- és bőrfoltok, akkor mindig a szitán vagy a gézen keresztül szűrheti a nyersanyagot, mielőtt a tartályba öntené.

Áfonyalé, főzés nélküli bogyók nélkül (lépésről lépésre)

Az őszibarack hihetetlenül hasznos, különösen a téli szezonban! Ez nemcsak természetes antioxidáns és antibiotikum, hanem a fáradtság és a beriberi kezelésére is kiváló megoldás.

Sokan jobban kedvelik a lé, de számomra inkább egy kompót, így egy kicsit másképp csinálom.

  • Víz - 2 liter.
  • Az őszibarack - 1,5 pohár.
  • Cukor - 1 csésze.

1. Tegye a vízre a tűzre, adjon hozzá cukrot, és forralja fel a szirupot. Miután megvárta, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik, eltávolítható a tűzből. Ezután szobahőmérsékletre hűtjük.

Miközben a szirup lehűl, szedje ki a szemetet a szemétből, és öblítse le folyó víz alatt. Dobj egy szűrőt úgy, hogy a felesleges víz akadály nélkül lecsapódhasson.

2. Amint az édes folyadék lehűl, öntse a bogyókat egy speciális lombikba vagy egy üvegbe. Adjunk hozzá egy kis cukortartalmú vizet, hogy az egyenletes legyen az áfonyával.

Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy megkönnyítsük a bogyó aprítását. Önmagában is elég kemény, így néhány víz segít neki.

3. Keverje össze mindent egy turmixgéprel, amíg sima. Egy homogén ízesített zabkása van. Kicsit olyan, mint egy smoothie, és saját egyedi íze van.

4. Szűrjük meg a pürét, hogy eltávolítsuk a szilárd tortát. Ehhez egy kanál, vagy tolkushkoy használható burgonyapüré elkészítéséhez. Ha nincs kéznél, akkor vegyen egy tiszta maradékot, és két vagy három rétegben hajtsa végre. A hatás pontosan ugyanaz lesz.

Az áfonya pürét a lehűtött szirup segítségével azonnal a serpenyőbe préselheti, hogy ne érezze a sok edényt.

5. Keverjük össze a keveréket, és öntsünk értékes nektárt egy kancsóba. A tálalás előtt tanácsos hűteni az italt.

Az íze enyhe kellemes keserűséggel jár, ami csak extra pontokat ad hozzá.

Hogyan lehet főzni a homoktövis levét otthon

A vitaminok tárolója homoktövis. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el őket, a legjobb, ha nem főzzük a bogyókat főzés közben, és nem szabad forró vízzel tölteni őket. A legjobb, ha az elkészített nyersanyagot hűtött, tiszta vízzel hígítjuk.

Szélsőséges esetekben meleg folyadékot használjon az összes hasznos elem nyomon követésére.

  • Homoktövis bogyók - 150 gr.
  • Cukor - ½ csésze.
  • Víz - ízlés szerint.

1. Először meg kell mosni a homoktövis, távolítsa el a szemetet és a gallyakat. A bogyók betakarítása nehéz, ezért ez a jó a betakarított növények között mindig sok.

2. Tisztítsa meg a tiszta narancs bogyókat burgonyapürével. Jobb, ha ezt egy nagy edényben végezzük úgy, hogy az összenyomott olajos gyümölcslé ne foltoljon. Ezenkívül abszolút haszontalan az értékes cseppek csobbanása.)

Az őrléshez a megfelelő keverő. Bár ajánlom a szokásos tolkushku-t, mert nem zúzza össze a kemény csontokat, és nem adja ezt a keserűséget italunknak. Az íze "tiszta" és természetesebb lesz.

3. Öntsük a cukrot a darált nyersanyagba és jól keverjük össze. Vízzel hígítsuk a kívánt konzisztenciát és tálaljuk.

4. Valaki szeret megenni a maradék bogyó darabokat, így nem tudod megterhelni a keveréket.

De ha a kisgyermekek gyümölcslevet isznak, jobb, ha először átmegy az édes pürét egy szitán, vagy préseljük át a gézzel. És csak akkor kapja meg a vastag lé vízzel.

És ebben az esetben jobb, ha cukrot adunk a bőr és a csont eltávolítása után.

Jobb, ha az italt enyhén hűtött, de egyébként - ez ízlés kérdése.

Ha nem találtunk friss vagy fagyasztott bogyókat, majd merészen főzzük a lekvárból, akkor is nagyon ízletes lesz.

Videó arról, hogyan készítsen ízletes és egészséges homoktövislevet

Rövid videót vettünk fel a csatornánkon, hogy mindenki megláthassa az egész főzési folyamatot. Meg fog lepődni, mennyire egyszerű és egyszerű minden.

És tudod, milyen finom homoktövis levet kap. A szavak egyszerűen nem írhatók le. Győződjön meg róla, hogy főzni és fújni. És írd meg az érzéseidet.

By the way, akkor ugyanazt a receptet, mint egy alapot, hogy egy italt teljesen más bogyók, és még gyümölcs, ha szükséges.

Hogyan készítsünk friss gyümölcsök áfonyalé

A hideg idényben a megfázás elkerülése és az immunitás javítása érdekében hasznos az áfonyát a diétába foglalni. Nemcsak frissítő, hanem olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a pozitív hangulathoz.

Tehát azt mondhatjuk, hogy a depresszió természetes gyógymódja. És ez nem vicc.

  • Áfonya - 0,7 kg.
  • Víz - 3 liter.
  • Granulált cukor - 0,35 kg.

1. A bogyókat jól mossuk le és tisztítsuk meg a felesleges szemetetől pürészerű állapotig. Túl sok sekély nem éri meg, bár a nagy darabok teljesen haszontalanok lesznek. A lényeg az, hogy ilyen állapotot érjünk el, hogy több folyadékot nyerjünk belőle.

Az őrlési módszer önállóan választható. Kényelmesen használható erre a célra egy élelmiszer-feldolgozó, lehetőség van a bogyók konzisztenciájának szabályozására.

2. Készítsen tiszta, vasalt gézet, és vigye át az abroncsot. Óvatosan gyűjtsük össze az anyag végét, és segítjük az értékes gyümölcslevet.

Annak érdekében, hogy a bogyók könnyebbé váljanak, ne tegyük őket egyszerre gézbe. Jobb, ha ezt részben végezzük el, így kevésbé hasznos részecskéket veszítünk el a rubin nyersanyagból.

3. Egyébként a kapott torta is használható - miért kell elveszíteni valamit! Az edénybe kell önteni, és vízzel töltve jól keverni. Forraljuk fel, és azonnal kapcsoljuk ki a hőt.

4. Feszítsük meg a színtelen főzetet a korábban használt gézen keresztül, és most már a felesleges bőrt és a köveket a nyugalom eldobhatja. Minden, ami tőlük elvihető, már megtettük.

5. Miközben a folyadék még meleg - oldja fel a cukrot. Ha késik, akkor a kristályok nehezebb feloldódni.

És amint a kapott szirup szobahőmérsékletre hűl, öntse ki az előzetesen préselt áfonyalé.

7. Ezután szép edénybe öntjük, és az asztalra is fogyaszthatnak, legalábbis víz helyett.

Ez olyan gyors, egyszerű! És mennyire hasznos!

Lépésről-lépésre kész recept a fagyasztott bogyókból készült áfonya gyümölcslé elkészítéséhez

A fagyasztott áfonya nem kevésbé hasznos. Először azonban legalább szobahőmérsékletre kell felmelegedni, és csak akkor kezdjük az egészséges és ízletes ital elkészítését.

Ez a lé nagyon ízletes, így mindenkinek van egy vagy két zsákja a csodálatos bogyóval a fagyasztóban.

  • Víz - 2 liter.
  • Fagyasztott áfonya - 250 gr.
  • Cukor - 200 gr.

1. Távolítsa el előre a bogyókat a fagyasztóból, és hagyja felengedni egy magas tálban. Ne feledje, hogy megfelelő állapotba kell jutniuk anélkül, hogy bármilyen további beavatkozás lenne víz vagy valamilyen fűtés formájában.

Ezután aprítsa meg őket fa vagy műanyag porral.

Ilyen esetekben jobb, ha nem használjuk a vas edényeket, hogy a bogyók ne oxidálódjanak, és nem kapnak felesleges ízlést.

2. Adjunk hozzá granulált cukrot és hígítsuk a rubin ízesített pürét vízzel. A receptben lévő cukormennyiséget az adja, amit általában hozzáadok.

A hígított folyadékot kipróbálhatja, és magának is beállíthatja az ízét.

3. Tegye át a keveréket a serpenyőbe, és forralja fel.

Ha fagyasztott áfonyát vásárolt egy boltban vagy a piacon, akkor még pár percig is forralhatja. A több főzés nem lehet olyan, hogy ne veszítsen el értékes hasznos anyagokat.

Zárja le a fedelet, és adja meg az italt a bogyó ízének és színének. Az infúzióból telítettebbé válik, mind az íz, mind a szín tekintetében.

4. Hűtsük le a kész italt, feszítsük át egy finom szitán, vagy a marhabőrön keresztül, aki, ami kiderült, kéznél van.

A fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült morzus nem kedvezőbb a frissen elkészített italnak.

Ezért győződjön meg róla, hogy betakarítja az áfonyát, és helyezze őket a fagyasztóba.

Hogyan kell főzni fagyasztott ribizli lé

Ó, és szeretem a ribizli, C-vitaminban gazdag! Nagy örömmel egész családja eszik. Természetesen a télhez nagy mennyiségben gyűjtöttük össze, és bármikor a fagyasztóból kapjuk, hogy élvezze az édes-savanyú csodálatos ízeket!

Vagy egy csésze illatos lekvárt teával!

És mi a lé? Még a kávé néha nem helyettesítheti ezt a csodálatos italt, különösen a fagyos téli reggelen.

  • Víz - 1 liter.
  • Fagyasztott ribizli - 300 gr.
  • Granulált cukor - 100 gr.

1. Távolítsa el a fekete bogyókat a fagyasztóból, és öntsön a serpenyőbe. Hagyja 20 percig hagyni, hogy melegen álljon, hogy felolvadjon. Erre elegendő idő lesz.

2. Adjon hozzá cukrot és jól keverje össze. Édes íze ismét hozzáadható az Ön ízléséhez, és talán valaki jobban szeretni fogja a mézet.

Próbáltál már valaha a ribizli és a méz kombinációját!

3. Az illatos bogyókat őröljük az egyik ismert módon - vagy tolkushki vagy turmixgép segítségével. A szükséges állapot a maximális csiszolás, előnyösen szuszpenziós állapot.

Ebben az esetben természetesen a keverő hasznosabb lesz.

4. Öntsünk meleg vizet, és rázzuk össze, hogy a cukor ne tapadjon az aljzathoz, hanem feloldódik. Ehhez hagyj egy kicsit állni a konyhai asztalon, és ugyanakkor időnként keverjük össze a tetőt.

5. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a keveréket. Azonnal távolítsa el a tűzhelyről, ne csak kapcsolja ki a gázt, vagyis távolítsa el a forró felületről.

A hosszú távú fűtés elpusztítja az összes vitamint, majd csak finom lesz. De azt akarjuk, hogy ez is hasznos legyen!

Hűtsük le a nektárt szobahőmérsékletre, hagyjuk csak a szokásos konyhaasztalon maradni.

6. Az ismert módszerek szűréséhez ma már sokat beszéltünk erről. Nevezetesen, egy szitán vagy sajttálon keresztül, és hűtsük a hűtőszekrénybe.

7. Bármikor inni tudja ezt a csodálatos italt. És milyen jó minden ünnepi asztalra! Ha a boltban levő gyümölcslé és gyümölcsitalunk az asztalon lesz, akkor elkezdődik és befejezni.

Egyébként ugyanolyan jó mind a lehűlt állapotban, mind a melegben.

8. A cukor főzés közben is hozzáadható és nem adható hozzá. Ehelyett elegendő 3 evőkanál hozzáadni a már lehűtött húsleveshez. l. A méz és a lé új ízesítő színekkel fog játszani.

Ha még soha nem próbáltad meg ezt a kombinációt, próbáld ki, meglepheted az ízlelőbimbóidat!

Videó arról, hogyan készítsünk házi lé bogyók keverékéből

Ma már több különböző receptet is megvizsgáltunk a bogyós gyümölcsitalokhoz. És mindegyiket ugyanolyan típusú bogyókból készítették.

És tudod, mennyire ízletesek a bogyók keverékéből. Azonban nagyon különbözőek lehetnek, de minél változatosabb az összetevők összetétele, annál gazdagabb lesz az íze.

És itt van egy ilyen recept. A fagyasztott fekete és piros ribizli ízletes összetevőinek, valamint a szeder és az eper összetétele. Már akkor, amikor elolvasta az összetevőket, finom lesz! És képzeljük el, hogy mi lesz, ha ezt a nagyszerűséget főzzük.

By the way, a kompozíció lehet minden alkalommal, amit akar. Mindez a képzeletektől és a fagyasztószekrényben elkészített nyersanyagoktól függ.

Ezek finom gyümölcsitalok! Ha valakinek az olvasás kezdete előtt is kétségei merültek fel, hogy felkészítsék őket, vagy nem, most valószínűleg mindenki számára világossá vált, hogy nemcsak a gyümölcslevek és a kompótok szívesen várják magukat és szeretteiket. De illatos házi italok.

Egyébként sokkal több vitamint tartalmaznak, mint a csomagolt gyümölcslevek és a létartalmú italok, amelyeket a növényben pasztőröztek.

A nap csaknem bármikor inni lehet, de ne használja vissza. Végül is hozzáadod a cukrot. Túl édes italok ártalmasak az egészségre. Még akkor is, ha a vízbe keveredik a lekvárt és élvezed az életet biztosító nedvességet, az édességtartalom még mindig nagy lesz.

Minél kevesebb a cukor, annál jobb! És sokkal hasznosabb, ha a kedvenc italodat egy teáskanál mézzel igyál.

Bon étvágygerjesztő és egészséges, vitaminokat kap a finom bogyós gyümölcsitalokból!

Hogyan készítsünk áfonyalé friss és fagyasztott áfonyából?

A vitamin italok a legjobb módja az immunitás fenntartásának és a szervezet túlélésének a szezonban. És ebben a csoportban a tenyér jogosan tartozik az áfonyalé. Hogyan kell főzni egy frissen betakarított vagy fagyasztott bogyós gyümölcsöket, hogy megőrizzék az egyedülálló anyagokat? Melyek a folyamat árnyalatai?

Orosz klasszikusok

Morse a vörösáfonya főzésének legeredményesebb módja. A bogyónak meglehetősen specifikus íze és illata van, ezért a főzés során kevés a felhasználás. De a főzetből kiderül, hogy kiváló. Továbbá egy ital beszerzése nem igényel hosszú távú hőkezelést, amely lehetővé teszi, hogy az áfonya összes tápanyagát állandó összetételben mentse. A frissítő főzés lehet hideg (például a nyári melegben) vagy meleg (ha hideg vagy kényelmetlen). By the way, ez a módszer a bogyók "északi citrom" feldolgozására a XVI.

Top 5 Morse receptek

Szeretne hatékony vitamin-koktélt inni? Ezután alaposan tanulmányozza a technológiát, mondja el, hogyan kell főzni áfonyalé.

egyszerű

összetevők:

  • 200 g friss bogyós gyümölcsök;
  • 600 ml szűrt vizet;
  • ½ evőkanál. fehér cukor.

előállítás:

  1. Érett egész bogyókat választunk ki, folyó vízzel öblítjük, és zománcozott fedővel fedjük fel.
  2. Gyúrjuk a köveket.
  3. Nyomja meg a gyümölcslé a bogyós püréből, öntsük a vizet és forraljuk fel.
  4. A folyadékot leöntjük, adjuk hozzá az édesítőszert, és ismét forraljuk fel.
  5. Öntsük a levet a hűtött italba, jól keverjük össze.

Honey Cranberry Drink

Virágméz hozzáadja az áfonyalé a puha ízhez és finom kifinomult aromához.

összetevők:

  • 500 g friss áfonya;
  • 2 liter szűrt vizet;
  • 2 evőkanál. l. folyékony virág méz.

előállítás:

  1. A bogyókat áttekintjük, jól mosjuk és gyúrjuk (lehetőleg kezével).
  2. Feszítse meg a gyümölcslé a kötést, többször hajtogatja.
  3. Áfonya maradványok hideg vizet öntsenek, forraljuk fel.
  4. Szűrés újra. A bogyók már nem szükségesek.
  5. Forraljuk fel az áfonyás főzetet, adjunk hozzá mézet, keverjük össze.
  6. Hűtés után keverjük össze friss gyümölcslével.

Hasznos főzés a téli betakarítás

Nem csak friss bogyós gyümölcsök használhatók. Ha tudjuk, hogyan készítsünk áfonyalé a fagyasztott áfonyából, akkor minden évszakban önmagadnak és családodnak egészséges italt adhatsz.

összetevők:

  • 500 g fagyasztott bogyók;
  • 1 liter szűrt vizet forralunk;
  • cukor (az ízlés szerint).

előállítás:

  1. A gyümölcslé kissé felolvasztott bogyókból kifelé préselhető (célszerű juicert használni).
  2. Adjunk hozzá forró vizet és cukrot. Keverjük össze, hagyjuk kihűlni és inni.

Ehhez a recepthez az a kérdés, hogy mennyit kell főzni az áfonyalé, nem releváns, mivel az ital nem igényel forralást. De ha nem tervezed a frissen elkészített infúziót egyszerre inni, akkor jobb lenne 2-3 percig forralni.

Morse az északi citromból és vadrózsaból

Növelje a bogyósleves szokatlan édes-savanyú ízét, ami segít a vadrózsa.

összetevők:

  • 500 g friss érett áfonya;
  • 1 evőkanál. csipkebogyó;
  • 2 liter szűrt vizet;
  • cukor (az ízlés szerint).

előállítás:

  1. Készítse elő a dogrose infúziót előzetesen: öntse fel a mosott bogyókat főtt vízzel (1: 2), és hagyja éjszakán át beadni.
  2. Válasszon áfonyát, fontot egy tálban.
  3. Feszítse meg a bogyókat egy hajtogatott kötéssel.
  4. Az áfonya maradékot vízzel hígítjuk, az alacsony hőmérsékleten forraljuk.
  5. A szűrt húslevesben cukrot öntsünk, forraljuk 1-2 percig.
  6. Ömlött a dogrose infúzió és a friss gyümölcslé. Készen áll a vadrózsa áfonyalé.

Citrom áfonyás húsleves

A citrom friss gyümölcslé hozzáadásával fűszeres savanyú ízt adhat a vitamin ital ízének.

összetevők:

  • 3 evőkanál. bogyók;
  • 1 kis citrom;
  • 15 art. l. fehér cukor;
  • 2 liter szűrt vizet.

előállítás:

  1. Az áfonya mosott bogyóit cukorral dobjuk. A folyamat megkönnyítésére használhat egy turmixgépet.
  2. Adja hozzá a friss citromot a keverékhez.
  3. A vizet főzzük és a citrom-áfonya tömegébe öntjük.
  4. Zárja be az ital fedelét, küldje el a hűtőszekrénybe. 10-12 óra múlva a gyümölcsital készen áll.

Egyébként az ilyen italokat könnyű elkészíteni szezonális készítményekből. Ahhoz, hogy megkapjuk, őröljük a bogyókat cukorral, és tegyük egy üvegedénybe. Tartsa a keveréket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.

Keveset az előnyökről és a kárról

A valódi vitamintároló az, hogy hogyan lehet leírni a szerény piros bogyós gyümölcsökből származó gyümölcsital előnyös tulajdonságait. Ez az ital jó inni, ha:

  • gyengített immunitás;
  • étvágytalanság;
  • anyagcsere-rendellenességek;
  • szív-érrendszeri problémák;
  • terhesség
  • vesebetegség;
  • magas rossz koleszterinszint.

Eközben számos olyan eset áll fenn, amikor az áfonyalé nem ajánlott:

  • diabétesz;
  • ha gyomorfekély és más gyomor-bélrendszeri betegségben szenved;
  • a máj meghibásodása esetén.
  • Hogyan készítsünk áfonyalé? Egészségügyi receptek
  • Készítmények áfonya télére. Kedvenc receptek
  • Áfonya: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A vírusfertőzések nem szörnyűek azok számára, akik tudják, hogyan készítsenek áfonyalé. Ezek a kis bogyók legjobban megőrzik gyógyító tulajdonságaikat, ha elkészítik a húsleves és a friss gyümölcslé keverékét. Az északi citromból származó ital nagy előnye, hogy képes egy "teljes" morsot készíteni, nemcsak friss áfonya, hanem fagyasztott is.

Hogyan kell főzni lé?

Amikor meleg van az udvarban és inni szeretne, nem minden ital megállíthatja a szomjúságot. Ilyen helyzetben a szomjúság megmenti a lé. Vásárolható a boltban, és otthon is főzhet. Azonban nem minden ember tudja, hogyan kell helyesen csinálni, és hogy mit csinál.

Mi az?

A gyümölcslé maga egy hagyományos orosz ital, melyet évszázadokkal ezelőtt kezdtek el készíteni. Ezekben a napokban a fő összetevője méz volt. De az évek során a recept megváltozott, elkezdték hozzáadni a méz és egyéb összetevők mellett.

Édes gyümölcslé nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos ital. Valóban nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Gyakran használják a megfázás megelőzésére.

Ezenkívül hasznos a szívbetegségben szenvedők számára. Egyes tudósok azt javasolják, hogy napi 3 pohárba itassák ezeket az embereket. A legjobb választani áfonya.

De sokan is használják a lé, hogy eltávolítsák a toxinokat a szervezetből. Ehhez napi 2-2,5 liter gyümölcsitalot kell inni.

A tiszta formában iszik, és számos koktélt ad.

Mit lehet főzni?

Ha az előkészítésének technológiájáról beszélünk, ez nagyon egyszerű. A termék különböző bogyókból vagy gyümölcsökből állítható elő.

  • A vadon termő bogyós gyümölcsökből, amelyek magukban foglalják az őszibarackot, a vad epereket, a fekete áfonyákat, vagy mindenki kedvenc áfonyáját.
  • Házi bogyókból: ribizli, sárgabarack, cseresznye vagy eper. És nagyon ízletes is szilva lé.
  • Gyümölcsből. A citrom vagy narancs ital nagyon ízletes és hasznos. Emellett körteből vagy almából is készítheti.
  • Zöldségből. Ez lehet sárgarépa, répa és egyéb összetevők.

A friss vagy fagyasztott összetevőkből házi italt készíthet. A bogyók mellett különböző fűszereket is adnak, például fahéj, citromsav vagy menta levelek.

Bogyók és gyümölcsök készítése

Az előkészítő szakasz nagyon kevés időt vesz igénybe. Ha bogyókat használnak, akkor először jól kell válogatni, megtisztítani a farkukat és a leveleket. Ha a gyümölcslé gyümölcsből vagy zöldségből készült, azokat szükség esetén meg kell tisztítani. És csak akkor léphetünk tovább a második szakaszba, vagyis meg kell mosni a zöldségeket és a gyümölcsöket is.

Főzés receptek

A következő lépés az ital elkészítése. Otthon különböző receptekkel lehet főzni. Ezzel egyidejűleg az ilyen italokat is használhatják a borscs.

Vad áfonya

A meglévő gyümölcsitalok közül az áfonya az egyik leghasznosabb. Ezért helyes lesz télen bezárni. Valóban, ebben az időben a legtöbb ember megbetegszik, és ebben az esetben egy ilyen élénkítő ital segít megbirkózni minden problémával.

Kötelező összetevők:

  • 750 g - friss bogyós gyümölcsök;
  • 3 csésze - tiszta víz;
  • 150 g - cukor.

Előkészítési módszer:

  1. a vadon élő áfonyákat elő kell készíteni, majd egy fakanállal kell őrölni egy serpenyőben;
  2. akkor vizet kell hozzáadni, és mindent alaposan összekeverni;
  3. a következő lépés a tömeg leeresztése és összenyomása.

Az elkészített gyümölcslé üvegárukban tárolható, és használat előtt cukrot kell hozzáadni.

Jobb, ha ilyen hideg italt inni, de hideggel még egy kicsit felmelegítheti a folyadékot, és melegen iszik.

Friss és érett málna

Ez a lé nem kevésbé hasznos. Ezen túlmenően, ha otthon csinálod, finomabb lesz, mint a megvásárolt partner.

összetevők:

  • 550 g - friss és érett málna;
  • 1,5 l tisztított víz;
  • 100 g - cukor.

Előkészítési módszer:

  1. A friss bogyókat folyó víz alatt alaposan meg kell szedni;
  2. aztán a vörösáfonyát össze kell törni, és ki kell szorítani a lé, amelyet egy ideig hideg helyre kell helyezni;
  3. a maradék kivonatokat tisztított vízzel kell feltölteni, és forralni kell;
  4. tovább, a tömeget le kell üríteni, és amikor lehűl, hozzáadhat lé és granulált cukrot;
  5. akkor mindent összekeverni kell.

Az itallé frissebb.

Málna-cseresznye ital

Ez a gyümölcsital nem csak ízletes, hanem nagyon szép is. Világos és telített színe nem hagyja közömbösnek mindenkit.

Kötelező összetevők:

  • 1,5 kg - friss cseresznye;
  • 1,5 kg friss málna;
  • 1 nagy citrom;
  • 3 l - tisztított víz.

Előkészítési módszer:

  1. először meg kell mosni a cseresznyét és eltávolítani a csontokat tőlük;
  2. málna csak mosni;
  3. aztán mindkét bogyót össze kell keverni, és granulált cukorral kell fedni, majd 24 órán át hagyni kell hagyni, hogy hagyják a lé áramlását;
  4. ezután a bogyókat meg kell nyomni;
  5. Ezt követően a tortát vízzel kell önteni és főzni, majd leönteni és hagyni lehűlni.
  6. akkor össze lehet keverni a facsart citromlével, valamint a cseresznye-málna gyümölcslével.

A gyümölcslé azonnal fogyasztható.

Érett málna

Ez az ital nemcsak szép lesz, hanem nagyon hasznos a megfázásnál is.

Kötelező összetevők:

  • 550 g - friss bogyós gyümölcsök;
  • citromhéj;
  • friss menta levelek;
  • 100 g - cukor;
  • 1,5 liter tisztított vizet.

Előkészítési módszer:

  1. az előkészített málnákat meg kell őrölni és ki kell szorítani belőle;
  2. aztán hideg helyre kell helyezni;
  3. tortát tiszta vízzel kell feltölteni, citromhéjat és menta leveleket adni;
  4. mindezt 5-8 percig kell főzni, majd lefolyni és lehűlni;
  5. majd a lé a hűtőszekrényből kell eltávolítani, hozzáadni cukrot, és alaposan keverni kell;
  6. akkor ezt a tömeget a lehűtött italba kell önteni, és mindent újra összekeverni.

Morse meglehetősen illatos és hihetetlenül ízletes lesz.

Friss áfonya

A Blueberry mors szintén hasznos.

összetevők:

  • 200 g - friss áfonya;
  • 100 g - cukor;
  • 4 csésze - tisztított víz;
  • csipetnyi fahéj.

Előkészítési módszer:

  1. először ki kell préselnie a fekete áfonya levét, majd hideg helyre kell helyezni;
  2. A maradék olajat tiszta vízzel kell feltölteni és főzni;
  3. hozzá kell adni egy kis fahéjat és az összes cukrot;
  4. Ezt a tömeget 4-6 percig kell forralni, ezután át kell mennie és lehűlni.
  5. amikor a húsleves teljesen lehűlt, azt a gyümölcslével kell összekeverni.

Ezt követően kóstolhat.

Fekete ribizli

Amikor ez a rendkívül hasznos bogyó érik, nem csak a lekvárt tudod csinálni, hanem gyümölcslét is készíthetsz.

összetevők:

  • 200 g - érett ribizli;
  • 150 g - cukor;
  • 1,5 liter tisztított vizet.

A főzési módszer nagyon egyszerű.

  1. A bogyókat folyó víz alatt kell mosni, és a gyümölcslé ki kell nyomni. A kis munka megkönnyítése érdekében kis mennyiségű vizet adhat hozzá. A sajtolt gyümölcslét hideg helyre kell helyezni.
  2. A megmaradt tortából egy főzet. Ehhez adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten 4-6 percig.
  3. Ezután adjunk 1 órát a húslevest, majd feszítsük meg. Ezután leveheti a léit a hűtőszekrényből, keverje össze a húsleveszel, adjon hozzá cukrot, és alaposan keverje össze mindent.

A ribizli lé gazdag és gyönyörű színű. Ezen túlmenően előnyei meglehetősen nagyok.

Otthoni ital

Nyár... A napban +40, az árnyékban - egy kicsit kevesebb. Egyáltalán nem akarok enni, de igyon végtelen. Mit kell inni? Tea, kávé - inkább téli italok. A keserű hidegben melegek lesznek, és erejüket adják, és ilyen melegben melegítik - nem, köszönöm. Talán szódavíz? Annyira édes, buborékokkal, a hűtőszekrényből, amely - amint azt a reklámban megígérte - azonnal felfrissül, és azonnal elfojtja a szomjúságot, vagy egy közönséges ásványvizet? Ez csábító. Mindazonáltal ezekből az italokból még többet akarok inni. Juice, kvass - sok lehetőség. Ami a legjobban, mint tudod, az egyszerű vizet a szomjúság megállítja, de azt akarjuk, hogy valami ízletes és hasznos legyen. Mit kell megállítani? Ne szakítsa meg a fejét, van egy mindenki számára előnyös lehetőség - házi gyümölcsitalok készítése, mert régóta ismert, hogy a legjobb ital házi készítésű. Tehát beszéljünk ezekről a házi gyümölcsitalokról.

Érdekes, hogy mi a lé, hogyan jelent meg, és hol érkezett ilyen érdekes név ebből az üdítőitalból. Nézzük meg együtt. Úgy tartják, hogy a gyümölcsitalok már régen megjelentek az utolsó évezred végén. Feltételezhető, hogy Morse első alkotói románok voltak, akik mézet és vizet adtak a bogyós sziruphoz. Ezért a "Moors" - "mézes víz" ital neve. Ezután az "y" betű "o" -ra változott, és kiderült, hogy "lé". A levélváltásból származó ital minősége egyáltalán nem szenvedett, idővel népszerűvé vált, és gyógyulásnak tartották. Az egész titok az, hogy a bogyók, a gyümölcsök és a zöldségek, vízzel, néha cukorral és mézzel keverve sok hasznos anyagot tartanak fenn, amelyek mindegyike csak testünk számára előnyös.

A bogyós gyümölcsitalok különösen népszerűek hazánkban, minden alkalomra felkészültek. A legtöbb szerves savakban és ásványi sókban gazdag. Pektint tartalmaznak, amely segít a bélműködésben és a toxinok eltávolításában a testből, valamint B1 és B2, C, A és PP vitaminok, magnézium, kalcium, foszfor, vas és kálium. A hőben, a nedvességgel együtt testünk szokása, hogy nagy mennyiségű ásványi anyagot és legkönnyebben - káliumvegyületeket veszít -, amelyek többnyire rosszul befolyásolhatják a szív munkáját, így a gyümölcsitalok (különösen a vörös bogyós gyümölcsök, mint a vörösáfonya és áfonya) nyáron a leginkább kívánatosak lesznek. az asztalra. A tudósok szerint a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő embereknek naponta három pohár vörösáfonyalé vagy gyümölcslé kell inni. A lovakat éhgyomri napokra is használják, segítenek a fogyásban, és segítenek eltávolítani a toxinokat a szervezetből. Ilyen napokon 1,5-2 liter különböző gyümölcsitalokat kell bevennie.

Ez a frissítő ital csak a tápanyagok tárháza! Nem meglepő, hogy őseink jó egészséggel és erőteljes erővel rendelkeztek, mert bogyós gyümölcsitalokat ittak nagy mennyiségben. Erre a megerősítés a morost említése Domostroiban (16. század): „A berry morse-ről. Bármilyen bogyóból készíthet egy egyszerű bogyós gyümölcslét. Hajtsa össze a bogyókat vízzel az üstbe, hogy behatoljon belőle, de nem égetnék be az üstbe, de főzzük a bogyókat az üstben vízzel hosszú ideig, amíg a bogyók meg nem olvadnak, és az éjszaka ágyra tesszük, hogy a bogyót a vastagból ürítsük ki, majd ürítsük le bogyó lé a vastagból, és hordóba öntjük, amelyben nem volt élesztő.

Nem volt egyetlen orosz ünnep sem teljes gyümölcslé nélkül. Leggyakrabban bogyókból készültek - áfonya, áfonya, vörösáfonya. A bogyók szitálódtak, a szitán gördültek, mondván: "Furcsafutás, baromfi fut a hárshíd mentén." Aztán összeszorították a gyümölcslé a bogyókból, összenyomták őket a sütőkbe, majd összekapcsolták a gyümölcslével. A házi lé hideg pincében volt tisztítva, hogy mindenkit vonzanak, majd az asztalra - mindenki örömére.

Tehát ne változtassuk meg a régi orosz hagyományokat és vegyük fel a gyümölcsitalok előkészítését lelkesedéssel.

A lé gyártásának technológiája szerint a legegyszerűbb ital. Leggyakrabban vadon termő bogyókból készül: áfonya, vörösáfonya, málna, szamóca, áfonya, valamint kertből is: vörös ribiszke, cseresznye, eper, stb. Az almából, körteből, narancsból vagy citromból gyümölcstartalmú italok, sőt gyümölcsitalok is vannak. zöldség hozzáadása. A gyümölcsitalok elkészítéséhez a gyümölcs- és bogyó-kivonatokat a gyümölcs- vagy bogyós nyersanyagok mellett lehet felhasználni, de a legjobb a természetes friss gyümölcsökből álló ital. Ugyanakkor fagyasztott bogyókból is készül.

A Morse-t nemcsak tiszta formában fogyasztják, hanem alkoholmentes és alkoholos koktélokhoz adják. A szinte minden bogyóra alkalmas gyümölcsital elkészítésére a leggyakoribb lehetőség a következő: a bogyókat mossuk, a csontokat eltávolítjuk (ha vannak), majd a pépben őröljük és forralt vízzel öntjük. A kapott elegyet forraljuk, majd a hőből eltávolítjuk. Szűrjük meg az italt, és adjunk hozzá ízlés szerint mézet vagy cukrot. A sajtóból nyomja meg a lé a kész lébe, és dobja ki vagy használja fel a főtt nyersanyagokat más igényekre. A Morse-t pohárba öntik, és melegen vagy hűtve tálalják. Ha minden üveghez hozzáad egy szelet citrom, narancs vagy citromhéjat, az ital még finomabbá és illatosabbá válik.

A bogyós gyümölcslét egyszerűen főtt vízzel keverjük össze, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Ne felejtsük el, hogy a bogyóknak nem oxidált edényekben kell őrölniük, és a gyümölcslé előkészítésének felgyorsítása érdekében a bogyókat vagy gyümölcspépet egy turmixgéprel lehet összetörni, bár a legtöbbet egyszerű faporral porolják. A gyümölcsital elkészítéséhez csak főtt vizet kell bevennie, különben a gyümölcsitalot habbal borítják.

A bogyós gyümölcslé, az áfonya és az áfonya között különleges helyet foglal el, mivel ezek a beriberi elengedhetetlen orvossága, a megfázás, mandulagyulladás, magas vérnyomás és akár nőgyógyászati ​​betegségek.

összetevők:
500 gramm bogyók
2 verem víz
100 g cukrot.

előállítás:
Vegyük az áfonyát, öblítsük le hideg vízben, dörzsöljük egy fakanállal zománcozott tálban, adjunk hozzá vizet, keverjük össze és szitáljuk. Szorítsa át a pépet egy szalvétán. Tárolja a gyümölcslé palackokban, és az ivás előtt adjon hozzá cukrot. Igyál a hideg levét.

összetevők:
2 verem áfonya,
1 liter víz
½ verem cukor.

előállítás:
Az áfonya rendezi, mossa, mártja és összenyomja a lé. Öntsük egy üvegedénybe, fedjük le és tedd hűvös helyre. Marc 1 liter forró vizet öntsön, tegye a tűzre és forralja fel. Ezután távolítsa el a hőtől és a törzstől. Hűtsük le a húsleveset, keverjük össze a gyümölcslével, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

összetevők:
1 verem cseresznye,
1 verem málna,
1 citromlé,
2 liter vizet.

előállítás:
Mossuk meg a cseresznyét és vegyük le a csontokat, keverjük össze a málnával, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze újra, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk hűvös helyen (hűtőszekrényben) állni 24 órán át. Ezután préseljük ki a gyümölcslé a bogyókból, és öntsük a vizet a maradék cellulózba, és forraljuk fel. Feszítsük le a levest, hűtsük le, és keverjük össze a préselt gyümölcslével és a citromlével. Keverjük össze és igyon hideg.

összetevők:
2 verem cseresznye,
2 liter vizet
1 verem cukor.

előállítás:
Öblítsük le a bogyókat, távolítsuk el a csontokat, a cefrét. A préselt gyümölcslé egy üvegedénybe kerül, és szorosan zárva, hidegben tiszta. Nyomja össze a cseresznye forró vizet, és forraljuk 10 percig. Ezután feszítsük meg a levest, adjunk hozzá cukrot az ízléshez, és mindent forraljunk fel. Hagyjuk lehűlni és összekeverni a lehűtött hideg gyümölcslével.

összetevők:
2 verem málna,
1 citromhéj,
50 g friss menta levelek,
½ verem cukor,
1 liter víz.

előállítás:
Vegyünk málna bogyókat, töröljük át egy szitán, feszítsük meg a levet, öntsük zománcozott edénybe, zárjuk le a fedelet, és tedd hűvös helyre. A fennmaradó málnahéj 1 liter vizet öntsünk, hozzáadunk 1 citromhéjat és 50 g friss menta leveleket, és 7-10 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, majd törjük meg és hűtsük le. Ezután vegye fel a málnalé fele, adjon hozzá 1/2 csésze cukrot, és dörzsölje meg egy fából készült kéreggel. A levesbe ömlött masszázs, a fennmaradó málnalevet jól keverjük össze. Csodálatos málna lé kész!

összetevők:
1 verem áfonya,
csipetnyi fahéj,
½ verem cukor,
1 liter víz.

előállítás:
Vegyünk 1 pohár áfonyát, préseljük ki a lé, és tedd hűvös helyre. Az áfonya ömlesztve 1 liter vizet öntsünk, adjunk hozzá 1/2 csésze cukrot és egy csipetnyi fahéjat, 5-7 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, majd törjük meg és hűtsük le. Keverjük össze a hűtött húsleveset az áfonyaléjével.

összetevők:
150 g fekete ribizli,
120 gramm cukrot
1 liter víz.

előállítás:
Sorolja fel a bogyókat, öblítse le, vágja ki és nyomja ki belőle a gyümölcslé. (A lé jobb kitermeléséhez adjon hozzá néhány hűtött főtt vizet a zúzott bogyókhoz). A hűtőszekrényben levő lé. Öntsük a többi pépet 1 liter forró vízzel és 5-7 percig tartsuk alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve. Miután eltávolítottuk a hőt, hagyjuk, hogy a húsleves 20-30 percig álljon, majd törje meg és nyomja össze a pépet. Adjunk hozzá cukrot a húsleveshez, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

A szőlőből és egresből származó gyümölcsitalok gazdagabbak az anyagcserét serkentő szerves savakban. Az egreslé emellett normalizálja a vérnyomást: a hipotenzióban - nő, a magas vérnyomású betegeknél - csökken.

összetevők:
2 verem szőlőlé
40-50 g citromszirup,
1 liter víz
½ verem cukor.

előállítás:
Adjunk hozzá egy fél csésze cukrot a vízhez, és 2-3 percig forraljuk fel alacsony hőmérsékleten, hűtsük le és öntsük szőlőlé és citromszirup. Szolgáljon egy italt az asztalra, és hűteni kell.

Egreslé

összetevők:
2 verem egres,
1 evőkanál. citromlé
½ verem cukor,
1 liter víz
Fahéj ízlés szerint.

előállítás:
Mosás és száraz egres bogyók. Ezután egy facsaró segítségével nyomja össze az egreslevet és keverje össze cukorral, amíg sima. A héjak eldobhatók.

Adjunk hozzá citromlé, fahéj ízlés szerint és hűtött főtt víz. Mindent alaposan összekeverünk és hűtőszekrényben hűtjük.
Egészséges és ízletes egreslé kész!

összetevők:
500 g alma,
200 g áfonya,
200 ml vizet
4 evőkanál. cukor,
egy csipetnyi vanillint.

előállítás:
Mossuk az almát, hámozzuk meg és rácsozzuk őket, nyomjuk meg a lé. Öntsük fel a cukor felét az almaléba, főzzük mindent, feszítsük át a gézzel vagy a szitával, hagyjuk állni, majd óvatosan, a csapadék felkeverése nélkül vigye át egy másik tartályba. Is készítsünk áfonyalé. Csatlakoztassa őket, hűtött, forralt vízzel hígítjuk, vanillin hozzáadásával. Cukrot adhat hozzá ízlés szerint.

Tökéletes vitaminok a csipkebogyó almából származnak.

Rózsa csípő és alma

összetevők:
500 g savanyú alma,
80 g csipkebogyó
80 g méz (vagy 100 g cukor),
1 liter víz
narancs / citromhéj,
citromsav vagy gyümölcslé ízlés szerint.

előállítás:
A vadrózsa és az alma hámlása és apróra vágása, hideg vízzel fedjük le, forraljuk, majd törzsbe, mézzel vagy cukorral töltsük fel a húslevest, adjunk hozzá egy kis héjat és gyümölcslét vagy citromsavat.

összetevők:
1 kg édes-savanyú alma,
250 g érett szilva
250 ml vizet
cukrot ízlés szerint.

előállítás:
Mosott, hámozott a magból és a vetőmagok elszaladnak egy gyümölcscentrifuga. Oldja fel a lé forralt vízzel és ízesítse cukorral. Tárolható.

Jobb, ha a betakarítás során különböző bogyós gyümölcsökből készítenek gyümölcsitalokat, de vannak olyan gyümölcsitalok, amelyeket egész évben főzhetnek, például narancsból vagy citromból.

Narancs vagy citromlé

összetevők:
1 közepes citrom / narancs,
120-130 g cukor,
1 liter víz.

előállítás:
Narancs vagy citrom (attól függően, hogy milyen gyümölcslevet kívánnak előkészíteni) mossa le, nyomja össze a gyümölcslé, vágja le a maradékot a hámból és a filmből, és forró vízbe öntse, forralja fel és 10-15 percig tartsa tűzben. Ezután vegye ki a hőből, és hagyja fél óráig főzni. Feszítse meg a húsleveset, szorítsa bele a marci, adjon hozzá cukrot, öntsön a lé, keverje össze és hűtse le.

A görögdinnye szezonja nem messze van. Morse ebből a bogyóból nagyon ízletes, frissítő, sőt, hosszú ideig képes megállítani a szomját. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy ezt a csodálatos italt készítse el.

A görögdinnye gyümölcslé főzésével először 1 görögdinnyét vágjon le, és távolítsa el belőle az összes húst, és távolítsa el az összes magot. Ezután nyomja össze a lé, tedd a tűzre, és tartsa legalább fél és fél óra alatt, állandó keverés közben. A megadott idő elteltével távolítsa el a levet a hőből és a törzsből, majd adjon hozzá görögdinnye darabokat és főzzük, keverés közben további 2 órán át. Amint a lé elkezd sűrűsödni, távolítsa el a hőtől és a palacktól. Természetesen meg kell ragadnod, de a felejthetetlen íz és aroma megéri, higgy nekem.

És mit tegyek télen, ha nincsenek bogyók? Természetesen, fagyasztott bogyós gyümölcsökből készítenek gyümölcsitalokat, mert amikor fagyasztották, gyakorlatilag nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat. Itt az ideje, hogy vigyázzunk a bogyók betakarítására a téli időszakban.

Tehát vannak bogyók, vannak receptek, és mindössze annyit kell, hogy csak egy kicsit - válasszuk ki, melyik gyümölcsitalot főzzük először. Ne felejtsd el hozzáadni egy darab fényes nyarat és jó hangulatot a házi lé.