Az áfonyalé elkészítésére szolgáló receptekben a bogyók bogyókat használnak, gyógyítják a különböző betegségeket. Az áfonya hasznos tulajdonságai a megfázás, a gyomornedv savasságának növelése, a szív és az erek fenntartása, a magas vérnyomás csökkentése, a bőr állapotának javítása.

Hová nőnek, és mikor válasszon áfonyát

A latin nyelvről a név "savanyú bogyó". A hátborzongató cserje elegendő fényt és nedvességet igényel. Áfonya nő az északi féltekén, főleg mocsarakban, ahol a talaj nedves.

A gyökereken a gombák élnek, a gyökerek és a micélium sejtjei szimbiózist képeznek - a gomba szálak segítségével a cserje tápanyagokat kap.

Júniusban virágzik a bogyók, az áfonyákat szeptember közepétől szüretelik. Néha tavasszal, de alacsony a C-vitamin, bár édesebbek, mint az ősszel.

Ha az áfonyákat korán felveszed - szeptember elején - el fog érni, pirosra vált. De a vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak előnyös tulajdonságai kevésbé lesznek, az éretlen termés gyorsabban romlik.

Ezen kívül egy tapasztalatlan kollektor nem tudja megkülönböztetni az éretlen bogyókat a lábasoktól, és helyrehozhatatlan kárt okozhat a növénynek.

Vitamin és ásványi összetétel

Az áfonyák hasznosak a magas C-vitamin-tartalomban, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, védi a sejteket a szabad gyököktől, és különösen szükséges a járványok időszakában. E mutató szerint a terápiás hatás hasonló a citrusfélékhez (citrom, narancs, mandarin).

Kalória áfonya (100 g) - 28 kcal.

Áfonya bogyók: B-vitaminok:

• B1 stimulálja a növekedést és a fejlődést, támogatja a szív, a gyomor, a belek, az idegrendszer egészségét;
• A B2 hozzájárul a vörösvérsejtek létrehozásához, az antitestek, a reproduktív funkciók normalizálása és a pajzsmirigy aktivitása hasznos a bőr és a körmök megjelenésének, a haj egészségének javítására.
• A B3 (nikotinsav) segít a szervezetben a C-vitamin felszívódásában és használatában, növeli a terápiás hatását.
• A B6 részt vesz a neurotranszmitterek szintézisében, amelyen keresztül az idegsejt elektromos impulzusa a neuronok vagy a neuronok között az izomszövetbe kerül, szintén szükséges a hemoglobin szintéziséhez.

A bogyók hasznosak nyomelemek nagy mennyiségében - kálium, magnézium, kalcium-foszfor.

A kálium az emberi test intracelluláris folyadékainak része, felszívódása elősegíti a B6-vitamin jelenlétét. A megfelelő mennyiségű fogadás előnyös az idegrendszer, a vérerek és a kapillárisok számára, javítja az izmok állapotát.

A kálium eltávolítja a nedvességet, így amikor áfonyával együtt jön, jó vérnyomáscsökkentő hatású - csökkenti a vérnyomást. A test káliumot veszít, ha a sót visszaélik, és a magas vérnyomást diuretikumokkal kezelik.

A kálium normalizálja a pulzusszámot, csökkenti a stroke kockázatát, segít enyhíteni a stresszt, megszünteti az anyagcsere-rendellenességeket, csökkenti a testsúlyt.

Magnézium, amely a bogyók áfonya része, hasznos tulajdonsága az idegfeszültség enyhítésére, megnyugtatására, az edények, a belek, az epehólyag simaizomainak görcsének kiküszöbölésére. Az elem normalizálja a szívritmust, csökkenti a véralvadást, hasznos gyulladáscsökkentő, diuretikus, értágító tulajdonságok, serkenti az epe elválasztását, a bélmozgást, az epehólyag fizikai aktivitását.

A kalcium részt vesz a test sejtjei közötti metabolikus folyamatokban, a mozgások koordinálásában. Az áfonya felvételekor hasznos gyulladáscsökkentő tulajdonságok, kiküszöböli a véralvadás csökkenését, normalizálja az idegrendszer aktivitását.

A foszfor szükséges az agyhoz, segít felhalmozni az energia tartalékokat, támogatja a testet nagy terhelés mellett, erősíti a fogakat, elegendő bevitelre van szükség a görcsök és az anaemia megelőzéséhez.

Áfonyalé és bogyók a fertőző betegségek kezelésére használt tannin miatt hasznos antibakteriális tulajdonságok.

Mi az a hasznos áfonya

A bogyó fokozza az antibiotikumok hatását, katalizátora az ilyen típusú gyógyszereknek. Ezen kívül az áfonya bogyók illékony összetételében - természetes eredetű antibiotikumok.

Az áfonyalé és a bogyók hasznos gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, lázcsillapító hatásúak, tonikussá és köhögéscsökkentőként használhatók.

A bogyó stimulálja az endokrin mirigyek működését, az anyagcsere-rendellenességek kiküszöbölésére, anémia, magas vérnyomás, ateroszklerózis, gyomorbetegségek, máj, hasnyálmirigy, cukorbetegség, elhízás.

Az áfonya diuretikus tulajdonságai hasznosak a női és férfi nemi szervek gyulladásainak kezelésében. A gyógyító bogyók használata megakadályozza a kövek kialakulását a vesében és a hólyagban.

Az áfonyák hasznosak a bioflavonoidok nagy mennyiségében - biológiailag aktív anyagok, a C-vitaminnal kombinálva, növelik az erőt és csökkentik a kapilláris permeabilitást, serkentik a sejtek légzését.

Az áfonya részét képező antocianinok hasznos antibakteriális tulajdonságok, erősítik az immunrendszert, segítenek az ödéma kiküszöbölésében. A szervezet nem szintetizálja ezt a fajta bioflavonidist, és nem halmozódik fel, elegendő mennyiségben kell táplálékkal ellátni.

A bioflavonoidok másik típusa - proberocianidok, amelyek áfonyákban is gazdagok, antioxidáns tulajdonságokban hasznosak, lassítják az öregedési folyamatot, csökkentik a szervezet mérgezését.

A savak benzoesav, citromsav, almasav és más fajták.

Különösen az élelmiszer-adalékanyagok összetételében használt benzoesavat konzerválásra használják, gátolja a penész, az élesztőgombák növekedését, savas környezetben hasznos antimikrobiális tulajdonságok - ezért az áfonya tartósan friss.

A cukrokat glükóz képviseli - a különböző anyagcsere-folyamatok fő energiaforrása, valamint a fruktóz.

Az áfonya jóan magas a pektin - vízben oldódó rostokban, a folyadékot zselévé alakítja. A pektinek gyakorlatilag nem felszívódnak az emésztőrendszerben, normalizálják a vastagbél mikroflóráját. Az erjedés során zsírsavakká alakulnak, mikroorganizmusokat, valamint a belek belsejéből származó nyálkahártya sejteket biztosítanak.

Az áfonyával rendelkező pektinek megfelelő mennyisége normalizálja az anyagcsere folyamatokat, megtisztítja a káros anyagok emésztőrendszerét, csökkenti a vér koleszterinjét és glükózt.

Terápiás alkalmazás

Az áfonyák lázcsillapító tulajdonságai hasznosak a hőmérséklet csökkentésében, a C-vitamin erősíti az immunrendszert, antioxidáns hatású, így a bogyók és a lé a megfázás és a köhögés megelőzésére és kezelésére szolgálnak.

Áfonyalé megtisztítja a vért, amelyre a rendszer szerint használják:

• Első hét: 1/2 csésze naponta háromszor;
• Második hét: naponta kétszer 1 csésze;
• Harmadik hét: 1/2 csésze naponta egyszer.

• Mash két csésze bogyós gyümölcsöt, adjunk hozzá egy fél csésze granulált cukrot, egy pohár vizet, keverjük össze, forraljuk fel, törzs.

Adjunk hozzá néhány teáskanál forró vízben, teát használjunk.

• Csiszoljunk egy pohár bogyót egy húsdarálóban, adjuk hozzá az ízlés szerinti mézet.

Az étkezés előtt 1 órát vegyen be egy órára.

• Keverje hozzá egy pohár friss sárgarépa és cukorrépa lé, adjon hozzá egy fél pohár áfonyalé, fél pohár vodkát.

Az artériás nyomás emelkedésénél az 1.l.l. naponta háromszor.

Az áfonya diuretikus tulajdonságai hasznosak a megnövekedett nyomás normalizálásában és a bogyók magas káliumtartalmának köszönhetően a szervezet károsodása nélkül.

A friss áfonya-bogyók használata növeli a gyomornedv szétválasztását, fogadásuk alacsony savasságú gyomorhurutra vonatkozik. A friss, hasznos, ha azokat a táplálékba foglalják a peptikus fekély megelőzésére.

A modern tanulmányok szerint az antimikrobiális tulajdonságokhoz hasznos áfonya megváltoztatja a vizelet összetételét - kedvezőtlen feltételeket teremt a fertőzés kialakulásához, és megvédi a húgycső falait a baktériumoktól.

A bogyók rendszeres fogyasztása csökkenti a gyulladás kockázatát a húgyúti rendszerben. Hígított friss gyümölcslé húgyúti fertőzéssel történik, hogy megakadályozzák a kövek kialakulását - 1-2s.l. naponta háromszor. Ha a cisztitisz okát helyesen állapítják meg, az áfonyalé fogyasztása nem növeli az égő érzést a vizelés során.

A magas flavonoidtartalom miatt a vörösáfonya a terhesség alatt hasznos, az ödéma, valamint a természetes vitaminok forrása. A gyümölcslé befogadását a szülés utáni időszakban mutatják be, különösen komplikációk jelenlétében.

Tea, gyümölcslé, kompót, áfonya zselé

• Hely 1ch.l. bogyók egy csészében, gyúrjuk, adjunk hozzá cukrot, forró vizet, ragaszkodunk 10 percig.

Az áfonya tea jó a szomjúság elfojtására, rákellenes hatású, serkenti az étvágyat.

Friss bogyós gyümölcsök receptje:

1. Öblítsünk egy pohár bogyós gyümölcsöket, hagyjuk a vizet leereszteni.
2. Masszírozza meg a bogyókat egy fakanállal vagy spatulával egy szitán, összegyűjti a lé külön üvegedénybe.
3. A marcot hozzáadjuk egy liter vízhez, forraljuk, nyomjuk át a gézzel.
4. Adjunk hozzá 100 g cukrot, forraljuk fel újra, hagyjuk kihűlni, törzset, áfonyalé hozzáadni.

Fagyasztott áfonyás gyümölcsital recept:

• Egy pohár bogyót olvassunk fel, átugorjunk egy gyümölcscentrifuga, adjunk hozzá egy fél pohár forralt vizet, cukrot vagy mézet.

Áfonyalé az influenza, a fertőző és gyulladásos betegségek, a magas vérnyomás, a vérszegénység, a fejfájás, az atherosclerosis kezelésére szolgál. Diuretikus tulajdonságai hasznosak a húgyúti és a máj kezelésében. Erősíti az immunrendszert, megakadályozza a vesekő kialakulását, javítja az étvágyat, hasznos az alacsony savasságú gyomorhurut, a hasnyálmirigy gyulladása.

Áfonya-kompót recept:

• Keverjünk 1 kg bogyókat, tegyünk egy üvegedényt, öntsük szirupot (4 csésze cukor literenként), pasztáljuk egy liter edényt forró vízben fél órán keresztül, fél liter - 20 percig.

Cranberry Kissel recept:

1. 250 g bogyót mossunk, kapjuk a levet, amelyet külön üvegedénybe gyűjtünk.
2. Helyezzük a marcot egy 1,5 liter forró vízzel töltött zománcozott edénybe, forraljuk 4-7 percig.
3. Adjunk hozzá egy pohár cukrot, forraljuk fel, távolítsuk el a habot.
4. Kis mennyiségű hideg vízzel hígítjuk. keményítő, keverés közben öntsük a szirupba, forraljuk, adjunk hozzá áfonyalé.

A keményítőt nem hideg vízben, hanem korábban előállított gyümölcslében hígíthatjuk.

Áfonya Vodka

Népi recept-tinktúra cholecystitisre:

• Öntsünk 1 kg 0,5l vodka bogyókat, ragaszkodjunk 30 óráig.

2.l. naponta háromszor, fél órával étkezés előtt, 12 nap, hogy stimulálja az epehólyag aktivitását krónikus kolecisztitisz (remisszió) tünetei hiányában.

Áfonya tinktúra recept a tüdőgyulladáshoz:

• mossunk 2 csésze bogyót, szúrjunk át minden tűt többször, tegyük egy üvegtálba;
• adjunk hozzá egy pohár cukrot;
• öntsük 0,5 liter vodkát, szorosan zárjuk be;
• ragaszkodjon a hónaphoz sötét hűvös helyen, rendszeresen rázza össze és keverje össze a tartalmat;
• a törzs végén.

Naponta 3-5-ször 20-30 csepp.

Alkalmazás kozmetológiában

• Az áfonyalé egyenlő mennyiségben keverje össze vízzel, reggel és este törölje arcát.

Ha a bőr nagyon zsíros, törölje le a bőrt 2 literes keverékkel. gyümölcslé, 1.l. vodka, 1s. l. a víz.

Ahhoz, hogy megszabaduljunk a mitesszerektől, a hígított gyümölcslében áztatott szalvétákat egy órán át alkalmazzuk.

A gennyes sebek friss gyümölcsléből gyógyítanak.

A friss áfonyalé dörzsölése segíti a hajat a hajatől a pediculosis során.

Hogyan tárolhatunk áfonyát, lekvár receptet

A legjobb, ha a fagyba beragadt bogyókat összegyűjti - enyhén fagyasztva. Hasznos tulajdonságaik megőrzése érdekében cukorral vagy fagyasztva őrlik.

Sötét hűvös helyen a friss bogyós gyümölcsök legfeljebb három hónapig rontanak.

Ha lebontjuk tégelyekbe és hideg vizet öntöttünk, legfeljebb hat hónapig tárolható. A vizet kéthetente megváltoztatják - hasznos a test számára, cukorral részeg.

Cranberry Jam recept:

1. Menj át egy kilogramm érett friss bogyós gyümölcsökön, mossa meg, helyezze 2-3 percig forró vízben, amelyet leeresztett, hagyjuk lehűlni.
2. Készítsünk szirupot (1 kg granulált cukrot, egy pohár vizet), tegyük bele a bogyókat, keverjük 8-10 percig nagy hőre, állandóan keverjük össze és távolítsuk el a habot, majd alacsony hőmérsékletre hevítsük, amíg a főzés ideje alatt a forrásidő 20-25 perc.
3. Hagyjuk lehűlni 8-10 órán keresztül, tiszta, száraz üvegedényekben, műanyag zárókupakkal zárva.

Tartsa a lekvárt hűvös helyen.

Kár és ellenjavallatok

Áfonyák ártalmasak lehetnek magas savasságú gastrit esetén gyomorfekély, akut gyulladásos folyamatok jelenlétében a bélben, a májban és a hasnyálmirigyben.

Ne keverje össze az áfonyát és a lé antibiotikumokkal, forduljon orvosához.

Az áfonya ellenjavallt a testben lévő kálium felesleggel járó vékonybélbetegségek esetén.

Az áfonya előnyei: a bogyók a nyomás, a fiatalok és a szépség számára

Közös áfonya

A vörös, lágy, ízletes, savanyú bogyók sok betegséget gyógyíthatnak. Ezenkívül megelőző és kulináris célokra is használják. A hivatalos orvostudomány az áfonya kivonatot gyulladásgátló és baktériumellenes hatású könnyű diuretikumnak tekinti.

Az áfonya hasznos tulajdonságai sokáig ismerősek az emberiség számára. A bogyók népszerűbbek, mint a legközelebbi rokonok - fekete áfonya és áfonya. Ez nem meglepő, mert az áfonya az emberi testet diverzifikáló gyógyító anyagok valódi összege. A helyes és mérsékelt használata sok éven át segít megőrizni az egészséget.

Növény jellemzői

Annak ellenére, hogy az áfonya nem különösebben igényli a talaj összetételét, az áfonya termesztése némi nehézséget okoz, mivel a növekedés feltételeit helyesen nevezhetjük különlegesnek. Leggyakrabban a gyümölcsgyűjtést a vadon élő állományok alapján végzik.

Hol találhatunk bozótokat

A terápiás célokra legértékesebbnek tekintett, nagy gyümölcsű és gyakori áfonyát tartanak. Az első faj a leggyakoribb az Appalache-hegységben. Ipari méretben speciális mesterséges mocsarakban termesztik.

A közös áfonya Oroszországban széles körben elterjedt. Kivétel a Kuban, a Kaukázus és a Volga régió területe. Európában az áfonya Franciaország északi részén, Észak-Amerikában nő, majdnem egész Kanadában.

A közös áfonya második neve mocsár. Teljes mértékben jellemzi a növény követelményeit a növekedés feltételeire. Az áfonyáknak fokozott talajnedvességre van szükségük, így a föld alatti és felszíni forrásokkal megnedvesített mocsarakban növekszik, ritkábban a folyók és tavak mocsaras partján. Az áfonyák is képesek tűlevelű erdőkben sűrűsödni.

Botanikai leírás

A növény az örökzöld cserjék számához tartozik. Kis méretük miatt az emberek gyakran fűnek nevezik.

• Roots. A gyár központi gyökérrendszerrel rendelkezik. Továbbá, minden fajra jellemző, hogy számos véletlen gyökér jelen van, amelyek a hajtásokból nőnek és nedvességet és a fejlődéshez szükséges anyagokat biztosítanak.
• Szára. Hajlítás, filiforma, amely mindenütt gyökerezik. A hossza 30 cm.
• A levelek. Hosszú, ovális alakúak és szilárd élük van. Kicsi, maximális hossza 1,5 cm, szélessége - 0,6 cm, az ágakon felváltva, rövid petiolákkal rögzítve. A lemezlap teteje sötétzöld színű, az alja majdnem fehér. A meredek kontrasztot igazolja a vastag viaszréteg a lap alján, ami szükséges ahhoz, hogy megvédje a növény gázcsere szerveit a nedvességtől a vízszint változásakor.
• Gyümölcs. Áfonya gyümölcsök a fejlődés második évében. A bogyók közvetlenül a virágzás befejezése után jelennek meg, de hosszú ideig érik - egészen októberig. Lekerekített vagy ellipszoid alakú. Ezeket a madarak fogyasztják, majd a magokat nagy távolságra terjesztik, biztosítva az áfonya eloszlását. Miután a madarak elfogyasztották a magokat, növekvő aktivitása növekszik.

Az áfonya cserjék normális fejlődésének fő feltétele a gombafajok jelenléte a talajban, amellyel az áfonya gyökérrendszere együtt sűrűn nőtt fel, képezve a mikorrhizát. Ez a pillanat nagyon fontos, hogy a bogyók koncentrálják az ásványi anyagokat, mivel a gombák biztosítják a bejutást magába a növénybe. Az áfonya-bokor viszont szerves anyagú anyagokat, a származékokat a fotoszintetikus reakciók után biztosítja. Bebizonyosodott, hogy a mikorrhiza kialakulása nélkül az áfonya gyorsan gyengül, fáj, és végül meghal az ásványi anyagok hiánya miatt.

Gyógyászati ​​alapanyagok elkészítése

A szárított áfonya sok tápanyagot veszít, így frissen betakarítják őket. Jellemző jellemzője - az összetett kémiai összetételű bogyó szépen tárolható vízben. Az összegyűjtött gyümölcsöket a végső érlelés után a szokásos hideg vízzel öntjük konzervdobozokba vagy fahordókba, ahol a következő szezonig tárolhatók.

A betakarítás gyakran kézzel történik, speciális fából készült horgokkal. Ezek kényelmesek az ágak emeléséhez, hogy jobban hozzáférjenek az év különböző időszakaiban válogatható bogyókhoz. A gyümölcs biológiai értéke attól függ.

• Szeptemberben gyűlt össze. A fagy által érintetlen bogyók a dobozokban érlelődnek, és a legtöbb értékes anyagot tartalmazzák.
• Az első fagy után gyűjtött. Ezután a bogyó édesebbé válik, de elveszíti a pontokat a kedvező tulajdonságok tekintetében.
• Gyűjtött kora tavasszal. A legédesebb bogyó - a hó leereszkedése után. Az ilyen gyümölcsök gyógyító tulajdonságait tekintve a legkevésbé értékesek.

Helyes fagyasztani nem csak a szakadt, de már egy ideig sötét helyen fekvő, és végül érett áfonyát. A bogyókat hideg vízzel mossuk, papírtörlőn szárítjuk, majd fagyasztjuk, és a nyersanyagot egy vékony rétegben szétszórjuk egy széles edényre. Három óra elteltével a bogyókat öntjük egy tartályba vagy műanyag zacskóba.

A gyümölcs gyógyító összetétele

Az áfonya az egyik leghasznosabb bogyó, mivel kémiai összetétele egyszerűen feltűnő és gazdag.

• Cukor. Mono- és diszacharidokat (glükózt, fruktózt, szacharózt), valamint nagy molekulatömegű szénhidrátokat tartalmaz, amelyek élelmi rostok és pektin anyagok. Minden szénhidrátvegyület részt vesz az anyagcserében, az energiaforrások az emberi test számára, abszolút összes sejtet fogyasztanak.
• Szerves savak. Borkősav, oxálsav, kvin, klorogén, ursolikus, benzoesav, borostyánkősav, ketobutirinsav, olajsav, ketoglutarinsav. Mindegyikük aktív résztvevője a fehérje- és zsír anyagcserében. Sok ilyen sav befolyásolja a sejtek energiafogyasztásának szintjét, növelve azt. Elindítják az anyagcsere folyamatokat, felgyorsítják az anyagcserét, részt vesznek a sejtmembránok kialakulásában. A legtöbb sav baktericid, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a vérben a cukor és a koleszterin szintjét.
• A flavonoidok. Quercetin, betain. Biztosítsa, hogy az edényfalak erősödése, a vér viszkozitásának normalizálása antioxidáns hatású legyen.
• Egyéb anyagok. Kis mennyiségben az áfonyák katechineket, leukoantocianinokat és glikozid vegyületeket tartalmaznak. Mindegyikük antioxidáns hatással, máj- és szívvédő hatással rendelkezik, normalizálja az anyagcsere folyamatok áramlását. A tanninok áfonya összehúzó, burkoló, gyulladáscsökkentő tulajdonságokat adnak.
• Vitaminok. Az áfonya vitaminizáló növénynek tekinthető a vitaminok magas koncentrációja miatt. Ezek közül a C-vitamin, a K, az E és a B-vitamin vitaminok szabályozzák a szervezetben a redox-reakciók lefolyását, ezért szükségesek minden fiziológiai funkció elvégzéséhez.
• Ásványi anyagok. Az áfonya a kálium, valamint a kalcium és a vas vezetője. Az áfonyák nyomelemei között meglehetősen ritka: kobalt, ólom, ezüst, nikkel, titán, króm. Az áfonya a szokásos, de létfontosságú ásványi anyagokat tartalmazza: nátrium, magnézium, foszfor, cink, szelén.

Hasznos tulajdonságai áfonya

Az áfonya gyógyító tulajdonságai nagyszámú biológiailag aktív anyag tartalmán alapulnak, amelyek gyógyítják az egyes rendszereket és az emberi test egészét.

• Fokozza az immunitást. Az aszkorbinsav magas koncentrációja lehetővé teszi a bogyók használatát, mint anti-scorching, antioxidáns, valamint kiváló immunstimuláló szer. Az antipiretikus és helyreállító tulajdonságok nagyon alkalmasak a megfázás, valamint a hideg évszak előtt megelőző célokra.
• A gyulladás megszüntetése. A tannin és a szerves savak gyulladáscsökkentő, összehúzódó, baktériumellenes hatásúak. Segít megbirkózni a különböző lokalizáció fertőző eredetű gyulladásaival: a felső légutaktól az urogenitális rendszerig.
• A szív munkájának javítása. A legfontosabb elektrolitok (magnézium és kálium) kombinációja szénhidrátvegyületekkel és antioxidánsokkal lehetővé teszi jelentős kardiotonikus és kardioprotektív hatás elérését. A növény pozitív hatással van az erek falainak állapotára és permeabilitására, kiküszöböli a varikózus vénák gyulladását, hozzájárul a vér telítettségéhez oxigénnel és javítja a perifériás keringést. Antispásztikus tulajdonságok segítenek a nyomás csökkentésében.
• Parazitaellenes tulajdonságok. Az áfonya bogyókat a savak magas koncentrációjának köszönhetően aktívan használják a paraziták elleni küzdelemben, beleértve a tetveket és a nitseket is. A növény anthelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik.
• Javítsa az emésztést. Az áfonya bogyók stimuláló hatást gyakorolnak az emésztőrendszerre - javítják a gyomor- és hasnyálmirigy-gyümölcslevek szekrécióját, növelik az enzimekkel való telítettségük szintjét. A burkoló tulajdonságok megfelelnek a nyombélfekélyek, valamint a colitis fekélyeinek. Gyulladáscsökkentő hatások segítenek az aranyérekkel szemben. Mivel az áfonyák képesek ápolni az áfonyát, az áfonya fejlődésének visszaszorítása miatt csökken a diszbakteriózis és a duzzanat.
• A fiatalok kiterjesztése. Számos antioxidáns anyag hozzájárul a szabad gyökök kötéséhez, javítva a redox reakciók áramlását a sejtek mitokondriumában. Ez hozzájárul a test fiatalodásához a sejtek szintjén, növeli a kitartást és a külső környezet negatív tényezőinek ellenállóképességét.

Mit kezeli a bogyó

A bogyók széles körű terápiás tulajdonságai számos betegségben használhatók.

• Hipertóniával. A népi gyógyászatban népszerű az áfonya-nyomás alkalmazása. Meg kell mondani, hogy a hivatalos gyógyászat szempontjából a bogyókat a magas vérnyomás komplex terápiájának részeként kell alkalmazni. Ebben az esetben a betegség pozitív dinamikáját érheti el, valamint stabilizálhatja a beteg állapotát.
• Emésztés esetén. A bogyókat gyomorvédő szerként használják, valamint a hasnyálmirigy és az epehólyag stimulálására. Alkalmazási jelzések: gasztritisz hipoacidos formája, kolecisztitis. A cukorbetegek számára javasolt bogyók rendszeres használata. A gyümölcsök szabályozzák a cukorszintet, javítják a sejtek érzékenységét az inzulinra.
• Húgyúti problémákkal. Áfonya kiküszöböli a pirelonefritisz, glomerulonefritisz, cystitis, urethritis, hólyaggyulladás gyulladását. Az áfonyák enyhe diuretikus hatással segítik a duzzanatot és a folyadék visszatartást. Továbbá a növény segít megakadályozni a vesekő kialakulását és eltávolítani a meglévő kis lerakódásokat. A sima izmok megnyugtatása minimális fájdalommal járul hozzá a folyamat áramlásához. Minden nőgyógyászati ​​betegség esetén az áfonya segít megszüntetni a gyulladásos folyamatot, megakadályozza a krónikus formába való átmenetet, megvédi a ciszták, polipok kialakulását.
• ARVI-vel. Áfonya bogyók, tea velük, lekvár, gyümölcslé, csökkenti a testhőmérsékletet és a láz megjelenését. Az áfonya köhögés alkalmazása enyhe hörgőtágító hatáson alapul, ami megkönnyíti a nyálka eltávolítását és csökkenti a hideg és a hörghurut kockázatát. A szájöblítés és a torok segítenek kezelni a garatgyulladást, a gége gyulladását, a torokfájást, a szájgyulladást.
• Immunhiány. Az áfonyát az immunitás krónikus csökkenése, valamint a betegség utáni helyreállítási időszakban, a műveletek során szenvedőknek ajánljuk.
• A központi idegrendszer zavaraiból. Az áfonyák enyhe nyugtató és izomlazító tulajdonságokkal rendelkeznek. Használhatók a növekvő mentális és fizikai terhelés időszakában, hogy biztosítsák a szervezet stresszállóságát, megőrizve a gondolkodás egyértelműségét. Áfonya segít megbirkózni a szezonális depresszióval, az agyi állapotokkal és az álmatlansággal.

receptek

Ahhoz, hogy az áfonyákból hatékony gyógyszereket szerezzenek otthon, sok recept van. A legnépszerűbbek az áfonyalé és tinktúra.

Alkohol tinktúra

Jellemzők. Alkohol tinktúrája az ateroszklerózis, a cukorbetegség, mint erődítő szer megelőzésére, a vérnyomás csökkentésére, a gyomor fekélyes károsodása esetén.

Előkészítés és felhasználás

1. Egy pohár áfonya bogyó elalszik egy pohár cukorral, tíz napig meleg, világos helyre tegye.
2. Adjunk hozzá a kapott keverékhez egy pohár gyógyászati ​​alkoholt.
3. Ragaszkodjon egy sötét helyen öt napig, majd szűrje.
4. Egy-egy evőkanál naponta kétszer vagy háromszor, üres gyomorban.

Vodka ügynök

Jellemzők. Minden áfonyára jellemző indikációhoz használható. A vodka tinktúrája kevésbé erős, mint az alkohol, ezért enyhébb hatással van a gyomra.

Előkészítés és felhasználás

1. A áfonya tinktúrájának előkészítéséhez egy pohár bogyós gyümölcsöket habarcsban dörzsölnek, vagy keverőgépben zúzott konzisztenciájú.
2. Egy serpenyőben melegítsünk egy pohár vizet, hogy forraljuk. Öntsünk egy pohár cukrot, forraljuk fel újra.
3. Keverjük össze a reszelt bogyót és a cukorszirupot.
4. A keverékhez egy pohár kiváló minőségű tiszta vodkát adunk.
5. Ragaszkodj egy hónapra sötét helyen, esetenként rázva.
6. Szűrjük át a maradékot egy kényelmes üvegbe.
7. Vegyen egy evőkanál naponta kétszer.

Áfonyalé

Jellemzők. Ez nagyon hatásos, mint a megfázás. Alkalmas vesebetegségek kezelésére.

Előkészítés és felhasználás

1. Egy pohár érett bogyók apróra vágnak.
2. Öntsünk három liter vizet, forraljuk fel, csökkentsük a hőt alacsonyra és pároljuk 15 percig.
3. Adjunk hozzá cukrot a gyümölcsléhez, a mézhez, a fűszerekhez.
4. Vegyünk egy pohárba, naponta hatszor.

Az áfonyával történő kezelés krónikus betegségek jelenlétében előzetes konzultációt igényel a kezelőorvosgal.

Egyéb felhasználások

A bogyók a desszertek főzésében aktívan használatosak, sütéshez, különböző mártások főzéséhez a húsételekhez. Ők is használják az alkoholiparban, mint az áfonya tinktúra vagy a vodka ízesítésére.

A kozmetológiában áfonya-kivonatot használnak, valamint a lé. Vízzel hígítva, segít megszüntetni az akne és a pustuláris kitöréseket, megakadályozni a hegképződést, és megszüntetni az allergiás bőrkiütéseket.

Áfonyalé és teljes gyümölcsöket használnak a prosztata, emlőmirigyek és női nemi szervek rák megelőzésére. A száj öblítése hígított gyümölcslével segít megakadályozni a fogszuvasodást és a fogzománc fehérítését.

Mi a veszély

Az áfonyával történő kezelés mellékhatásai a nyomás, a gyomorégés, a jobb hypochondrium fájdalmának csökkenése és a dyspeptikus rendellenességek formájában jelentkezhetnek. Ebben az esetben a bogyók használatát le kell állítani, és néhány nap elteltével folytatni kell a dózist, a dózis egyharmadával csökkentve.

• hyperacid gastritis;
• bármilyen májbetegség;
• anti-trombocita gyógyszer;
• trombózisra való hajlam;
• egyéni érzékenység.

A bogyók megfelelő betakarításával és tárolásával felbecsülhetetlen az áfonya használata az egészség megőrzése és a meglévő patológiák kiküszöbölése érdekében. Még a tapasztalt orvosok is megerősítik, hogy a bogyó enyhe tonicitása és erősítő hatása a legtöbb vizsgált betegségben alkalmazható. De biztonsági okokból jobb, ha összehangolják az áfonya fogadását egy orvossal.

Áfonya: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Áfonya származik a cowberry családból. Ez az örökzöld, kis cserje növekszik a mocsaras, nedves bankokon és ragyogásban, tűlevelű erdőkben. A 19. század vége óta ez a növény ipari méretben nőtt. E bogyók ültetvényeit mind Oroszországban, mind külföldön, közepesen és közepesen mérsékelt és hideg éghajlattal találják meg.

Leírás, összetétel, kalória

Ez az örökzöld cserje 30 cm magasra nő. A gyökerek vékonyak, véletlenek. Kúszó szárak, filiális, vékony, vörös-barna szín. A csomópontokon gyökerezik. Virágzó hajtások rövidek, felemeltek. A bőres levelek kicsi, ovális, rövid petiolate. Az élek le vannak csomagolva. Felülről sötétzöld és fényes. Az alsó oldal aszénfehér, vénákkal borított.

A gyöngyök hosszúak, enyhén serdülőek, minden egyes virág alakul ki. A levelek axilében 4 virág képződik. Virágok lila vagy rózsaszín, lebegő. A bogyók sötétkék, ellipszoid vagy gömb alakúak, átmérőjük körülbelül 1,5 cm. A vadon termő áfonyák sokkal finomabbak. Egyes ültetvénybogyók fajtáinak átmérője 2 centiméter. Íze jellegzetes, enyhén keserű, savanyú, teljesen érett, édesség jelenik meg.

Áfonya virágzik júniusban. Az első termés szeptemberében érik. A gyűjtemény egész őszén tart. A termesztett áfonya 10-15 nappal előbb érlelődik, mint a vad. A hideg helyen lévő gyümölcsöt tavasszal tároljuk. A leghasznosabb bogyókat az első fagy előtt gyűjtik.
Friss, őrölt, fagyasztott, szárított és nedves. Az áfonyákat gyümölcslevek, zselék, zselék, dzsemek, koktélok, kvassok, gyümölcsitalok, pite-töltelék készítésére használják, salátákhoz és főételekhez adva.

A tápanyagok száma alapján a vörösáfonya a legtöbb vadon termő bogyós gyümölcs számára adhat esélyt. 100 gramm bogyók tartalmaznak:

• A-vitamin - 0,02 gramm;
• B1-vitamin - 0,2 mg;
• B2-vitamin - 0,2 mg;
• B3-vitamin - 0,2 mg;
• B6-vitamin - 0,09 mg;
• B9-vitamin - 1 mikrogramm;
• C-vitamin - 55 mg;
• K-vitamin - 1 milligramm.

• magnézium - 8 mg;
• kálium - 120,5 mg;
• a nátrium 12,1 mg;
• kalcium - 14,5 mg;
• foszfor - 12,2 mg.

• mangán - 0,65 mg;
• vas - 0,64 mg;
• réz - 0,43 mg;
• jód - 5 mikrogramm.

Ezen kívül az áfonya tartalmaz ilyen anyagokat: bór, molibdén, kobalt, nikkel, króm, titán, ón, ezüst, cink és egyéb nyomelemek.

A bogyókban onkostatikus, tumorellenes és sugárzásgátló hatású fenolos vegyületek a következő összetételben találhatók:

• tanninok;
• flavonolokkal;
• katekin;
• leucoanthocyanins;
• antocianinok;
• fenolsav.

Ezenkívül ez a növény szerves savakban gazdag, például:

• citrom;
• oleanolsav;
• oxálsav;
• klorogénsav;
• almasav;
• benzoesav;
• ursolic;
• cinchona;
• borostyán.

A benzoesav hosszú ideig megőrzi a bogyókat.

A Cinchona a bogyók keserűségét adja, csökkenti a koleszterint és eltávolítja a láz.

Az urszolsavnak a mellékvese hormonjainak tulajdonságai vannak, meghosszabbítja a szívkoszorúér-ereket.

A klorogén antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Az oleanolsav kiterjeszti a vénás edényeket, táplálja a szívizomot, normalizálja az anyagcserét.

Az áfonyákban található összes sav 100 g-onként körülbelül 3,3%.

A friss bogyós gyümölcsök pektin tartalma 1,1 gramm. A pektin felgyorsítja a nehézfémek, radioaktív elemek sóinak eltávolítását.

A kalória áfonya alacsony. A 100 gramm kiszámításánál a friss erdei áfonya 35,4 kilokalóriát tartalmaz, a termesztett bogyók 26 kilokalóriát tartalmaznak. Fagyasztott formában a kalóriaértékek 15,3 kilokalóriára csökkennek. A szárított áfonya 309 kilokalóriát tartalmaz.

A cukorral letörölt áfonya energia indikátora 272 kilokalória.

100 gramm bogyókat tartalmaz olyan tápanyagokat, mint:

1. Szénhidrátok - 6,5 gramm;
2. mono- és diszacharidok - 3,7 gramm;
3. fehérjék - 0,6 gramm;
4. Zsír - 0,2 mg;
5. szál - 2 gramm;
6. hamu 0,32 gramm.

Áfonya 90% víz.

Hasznos tulajdonságok

A növény gyógyító tulajdonságait számos hasznos anyagnak köszönheti. Nemcsak érett bogyókban, hanem levelekben is vannak.

Az arbutint tartalmazó levelek gátolják a rákos sejtek fejlődését. Ők használják a decoctions, infúziók, testápolók.

A vitamin és az ásványi komplex erősíti a testet. A proantocianidok megakadályozzák a baktériumok szaporodását, védik a gumi betegségeket, a fogszuvasodást. A rezveratrol rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyókban lévő tannin segít megakadályozni a fertőzést, megöli a baktériumokat. A bogyók növelik számos gyógyszer, például antibiotikumok hatását. A citromsav és az almasav normalizálja a szervezetben lévő mikroflórát, csökkenti a közeg pH-ját.

Az áfonya frissítően működik, a tonizálás, a fizikai, mentális teljesítmény növelése. A sebgyógyulás, gyulladáscsökkentő és baktericid hatású.

A bogyók hasznosak reuma, cisztitisz, nefritisz, polio, bőrbetegségek, cukorbetegség, magas vérnyomás és toxikózis szempontjából. Áfonya stimulálja a gyomrot és a beleket, a hasnyálmirigyet, a májat. Áfonya megakadályozza a plakkok megjelenését az edényekben, a vérrögök képződése csökkenti a fejfájást.

Az áfonyalé és az infúzió az öreg foltok és szeplők eltávolítására, sebgyógyulások, égési sérülések, fekélyek gyógyítására szolgál. Áfonya italok jó influenza, köhögés, hideg és magas hőmérsékletek.

Morse és áfonyaszirup hasznos beriberi, gyulladásos betegségek esetén. Antifebrillaként hatnak, alacsonyabbak a hőmérsékletük, a szomjúságot leállítják. A megfázás, torokfájás, reuma, áfonya mézzel kombinálva hasznos.

Friss bogyó

A friss, érett bogyókban a legnagyobb mennyiségű tápanyag van. Az éretlen gyümölcsök kevesebb ursolikus, benzoesav és más savat tartalmaznak, amelyek jó minőségű tartást biztosítanak a gyümölcsnek. Ha a betakarított áfonya nem teljesen érett, akkor papírtörlőre helyezhető. Néhány nap múlva teljesen megérik.

szárított

A szárított áfonya kevésbé tartalmaz vitamint, de több száraz anyagot tartalmaz, amelyek jó az emésztésre. Több kalória.

megfagyott

A fagyasztott bogyók gyakorlatilag nem veszítik el a hasznos tulajdonságokat. Használják a friss bogyós gyümölcsöket is.

Ellenjavallatok

Bizonyos esetekben a gyermek áfonya gyomrot idéz elő. 3 év alatti gyermekek számára az áfonya csak hőkezelés után fogyasztható, mivel allergén. A babák nem használják ezt a bogyót.

Ne igyon áfonyalé koncentrált formában. Jobb, ha vízzel feloldjuk, és ízlés szerint adjuk hozzá a mézet vagy a cukrot.

Áfonya elpusztítja a fogzománcot. A gyengén zománcozott emberek óvatosan használnak áfonyát.

A máj, a gyomor-bél traktus akut formáiban a friss áfonya ellenjavallt, mivel több kárt okozhat, mint a jó.

Csak a mézet kell hozzáadni a talaj áfonyához a cukorbetegek számára, mivel ebben az esetben a cukor nem használható.

Az allergiás betegeknek óvatosan kell ápolniuk áfonyát, ha reakció lép fel, például kiütés vagy viszketés, a bogyókat nem lehet megenni.

Hogyan kell alkalmazni

Az áfonya friss formában és különféle gyümölcslevek, gyümölcsitalok, zselék formájában is használható. A bogyókat mézzel, cukorral őröljük, különféle ételekhez adva. Ugyanakkor tisztázni kell, hogy különböző egészségügyi problémákra alkalmazható-e.

A nők számára

A nők esetében az áfonya szinte bármilyen formában használható.

1. Női urogenitális betegségek esetén az áfonyákat antiszeptikus, diuretikumként használják.
2. A nőgyógyászati ​​és szülés utáni gyulladások kezelésére szolgál.
3. Megakadályozza a kórokozók növekedését, a vesekő kialakulását, csökkenti a hólyag gyulladását.
4. Az áfonyát a pigment foltok, szeplők eltávolítására, a bőr fehérítésére és hámlására használják. Ehhez használjon áfonya püré maszkjait, csontokkal borított bogyókat, áfonyalé, infúziót és teát a bőr törléséhez.

Terhesség alatt

Amikor a vizeletfertőzés terhes nőknél ajánlott, friss áfonyát fogyasztani, áfonyás italokat inni. Egy csésze egy nap elegendő a pyelonephritis, cystitis, urethritis megelőzésére.

Ajánlott 50 gramm frissen préselt, vízzel (1: 1) hígított napi kétszer 20 perccel étkezés előtt.

Segíti a hasznos anyagok felszívódását, normalizálja a vérkeringést. Az áfonya rendszeres fogyasztása segít elkerülni a varikózus vénákat, kedvező hatást gyakorol az uteroplacentális keringésre.

A férfiak számára

A férfiak áfonya fő előnye a húgyúti fertőzések megelőzése. A bogyóknak folyamatosan, naponta kell enniük.

Számos bogyó vagy friss gyümölcslé elkerülheti a problémákat a húgyúti rendszerrel, a szívvel és a gyomorral.

Az áfonya-befogadási lehetőségek sok közülük, váltakozva használhatók, lehet gyümölcslevek, dzsemek, zselék, kompótok, gyümölcsitalok és még sok más.

Gyermekeknek

A 3 éves kor alatti gyerekek nem kaphatnak friss bogyókat, allergiát okozhatnak. Az áfonya hőkezelés után bevihető az étrendbe. A 3 év feletti gyermekek friss bogyós gyümölcsöket fogyaszthatnak smoothie, bogyópüré formájában.

A legjobb választás az áfonya bármilyen korú gyermekek számára történő evésére az áfonya italok. A friss bogyós gyümölcsökből gyümölcsitalokat, zseléket, gyümölcsleveket, kompótokat készíthet.

Áfonya erősíti az immunrendszert, enyhíti a megfázást, enyhíti a gyulladást az urogenitális szervekben és a gyomor-bél traktusban. Az italok a szomjúságot megállítják. Áfonyalé fokozza a gyermek étvágyát, erősíti az immunrendszert.

A hagyományos orvoslás receptjei

A népi gyógyászatban az áfonyákat cukorbetegség, vérszegénység, szív- és érrendszeri betegségek, cystitis, scurvy, légzőszervi betegségek, emésztőrendszeri betegségek, vérnyomáscsökkenés és fogyás kezelésére használják. Meglehetősen sok recept létezik bizonyos betegségek kezelésére.

Áfonya mézzel

• Az áfonyáknak rendezniük, mosniuk és szárítaniuk kell.
• Ezután őröljük egy turmixgépben vagy húsdarálóban.
• A kapott pürét egy-egy arányban természetes mézzel kombináljuk és összekeverjük.
• A keveréket egy üvegedénybe visszük át, és visszahúzzuk a hűtőszekrénybe.

50 gramm, naponta háromszor, étkezés előtt 20 perc.

Segíti a megfázást, a magas vérnyomás, a szívbetegség, az urogenitális rendszer gyulladásos folyamatai és a gyomor-bél traktus, a diabetes mellitus.

Áfonyalé mézzel

Egy pohár gyümölcslé 20 gramm mész méz. Étkezés előtt 20 percig vegyen egy italt 100 grammra. Négyes, köhögés, akut légzőszervi és vírusos betegségek esetén használatos.

Cukorbetegség esetén

A 2-es típusú cukorbetegségben a bogyókat be kell vonni a betegek napi étrendjébe. Az áfonya alacsony kalóriát és alacsony glikémiás indexet mutat. Táplálja a testet a bogyókban található cukorral, miközben nem túlterheli a hasnyálmirigyet. Áfonya gyógyítja a trófiai fekélyeket, javítja a véráramlást, helyreállítja az ereket, megszünteti az ödémát. A bogyókból gyógyító levet készíthet.

A bogyóknak gyúrniuk kell. Transzfer gézre, nyomja össze. Szuszpenzióban öntsünk vizet és forraljuk fel. Ezután a keveréket leszűrjük, összenyomjuk, hozzáadjuk gyümölcslé és cukorhelyettesítő vagy méz. Ételek előtt vegyél fél csésze ételt.

Ön is készíthet áfonya zselét.

A bogyókból préselt gyümölcslevek. A vízbe öntjük a nyomást. Az elegyet forraltuk, szűrtük. A kapott összetevőket ismét összekeverjük és főzzük. A keverékhez hozzáadunk egy kevés oldott zselatint, cukorhelyettesítőt. Öntött formába.

Nyomás alatt

Az áfonyalé rendszeres fogyasztása csökkenti a vérnyomást. A gyümölcslevet másfél hónapig üres gyomorban veszik. A gyümölcslé hatásának növelése érdekében hozzáadhatja a galagonya virágainak infúzióját. Infúzióhoz 200 gramm vizet és egy kanál virágot készítünk. A keveréket termoszba infundáljuk, szűrjük és áfonyaléval keverjük össze.

A hipertóniában a bogyók legegyszerűbb módja, hogy salátákhoz, főételekhez adjuk őket. A bogyókból gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket készíthetünk, mézzel őrölhetjük. Ha naponta több bogyót eszik, akkor teljes mértékben normalizálhatja a nyomást.

A szív és a szívritmus

A szívvel és az erekkel kapcsolatos problémákra az áfonyát a legjobban frissen, lé vagy mézzel őrölt formában használják. Vasodilatátorként alkalmazzák, helyettesíti a sztatinok hatásait és védi az ateroszklerózistól. A bogyók csökkentik a vérben lévő protrombin mennyiségét, erősítik a kapillárisok falát.

A cystitis

Vegyünk 0,5 liter forró vizet 80 gramm áfonyára. Infúzió 2 órán át termoszban érlelődik. Étkezés előtt 100 grammot kell bevennie. A cisztitisz kezelésére is használható áfonya zselé és áfonya, cukorral őrölve.

fogyókúra

A fogyás legjobb módja az áfonyalé, amely táplálja a testet tápanyagokkal és javítja azok felszívódását. 50 gramm gyümölcslé keverjük össze egy pohár ásványvízben, és reggel fogyasztanak üres gyomorban. Szükséges elfogadni a hét folyamán. Ugyanakkor ki kell zárni a sült, zsíros ételeket az élelmiszerből. Egy hét elteltével akár 3 kilogramm is eltarthat.

Egyéb receptek

Az áfonyalé egyenlő arányban kell keverni a cukorrépával. Naponta háromszor 50 grammot kell bevennie. Colitis, székrekedés, alacsony savasságú gastritis, tromboflebitis, ateroszklerózis, érrendszeri görcsök, magas vérnyomás, torokfájás, influenza és elhízás esetén alkalmazzák.

Áfonya tea

A levelek arbutint tartalmaznak, amely rákellenes szer, és megvédi a szervezetet a húgyúti betegségektől. A tea esetében szükséges:

• 50 gramm száraz leveleket 0,5 liter forró vizet öntöttünk.
• 15 percig infundáltuk és szűrtük.
• Hűtött húsleves, teát helyett, maximum 2 csésze naponta.

Bőrkiütések és fekélyek kezelésére is használják.

Mennyit kell enni az egészségért?

Az egészség megőrzése nem igényel nagyszámú áfonyát. A nap folyamán csak néhány bogyó elég egy személy számára. Erősítik a testet és lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a sok egészségügyi problémától.

Mikor kell bogyókat választani és hogyan kell tárolni

Az áfonya benzoesavat tartalmaz. Ez természetes tartósítószer és antiszeptikus. Megállítja a baktériumok fejlődését a bogyókban. Az áfonya betakarításának számos módja van, amelyek nem befolyásolják a bogyók előnyös tulajdonságait.

a friss

A bogyók túljutnak. Nem kell mosni. A puha, túlérett bogyókat gyümölcslé, gyümölcsital vagy különböző ételek készítésére használják, és az egészet tárolásra elküldik. Fából készült dobozokba helyezik és hűvös, szellőztetett, sötét helyen tárolják. A bogyók előnyös tulajdonságait 3 hónapig tároljuk.

megfagyott

A bogyók túljutnak, törlődnek a szárak és a szemetet. Öblítse le hideg, folyó vízzel. Papírtörölközőn szárítva, zsákokba vagy tartályokba öntjük és fagyasztva küldjük. A fagyasztott bogyókat a következő betakarításig tárolják.

Áfonya áfonya

Hosszú távú tárolás esetén a hámozott és mosott áfonyát vízbe helyezik. A zománcozott, fából vagy üvegből készült csomagolás készül. A víz forró. A tartályt áfonyával töltik, és hűtött, forralt vízzel töltik. Ezután fedéllel fedjük le és a hűtőszekrénybe vagy a pincébe kerül. Az új betakarításig áztatott bogyókat használnak. A bogyók ebben a tárolóban vizesek, de nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat.

Szárított bogyók

Az áfonyáknak papírtörölközőn kell rendezniük, mosniuk, szárítaniuk kell, és egy tepsibe kell tenniük. A bogyókat egy elektromos szárítóba vagy egy + 60 fokra előmelegített sütőbe helyezzük 5 órán át. Időről időre egy fából készült spatulával keverik őket. A kész bogyókat egy üvegedényben tárolják, szűk fedéllel.

kopás

Áfonyát mossuk, darálókkal, darálóval, azonos mennyiségű cukorral vagy mézzel keverjük össze. A keveréket bankokra bontják, fedelekkel borítják és a hűtőszekrénybe küldik. Ebben a formában kifejezettebb aromát, ízt szerez.

Az áfonya és a szibériai gyógynövények receptjeinek gyógyító tulajdonságairól

Hello kedves olvasóim!

A mély ősz már hamarosan jön, majd havas, hideg tél.

Az idő, amikor testünk nagy mennyiségű egészséges tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot igényel.

Ez azért szükséges, hogy a lehető legkönnyebben alkalmazkodjék a fagyokhoz, alacsonyabb hőmérsékletekhez és egy rövid fénynaphoz.

És a gyönyörű áfonya segít nekünk ebben, az egyik kedvenc téli bogyós gyümölcsömben (télen mindig van egy pohár áztatott és fagyasztott áfonyával), az őseinket a mai napig népszerű egzotikus citrommal és gyömbérrel helyettesítjük.

Beszéljünk, mint az áfonya hasznosabb.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Az áfonyák kivételes táplálkozási és gyógyító tulajdonságait már régóta ismerték az emberek.

Milyen hasznos áfonya az emberi egészségre?

Az áfonyák kémiai összetétele

Az áfonya számos biológiailag aktív anyagban gazdag.

Körülbelül 5% szerves savak, amelyek közül a vezető pozíciót benzoesav veszi fel, amely antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Ezáltal az áfonya univerzális természetes természetes gyulladásgátló szer.

Quinic és citromsavakat tartalmaz, amelyek az áfonya savanyú ízét adják.

Számos egyedülálló bioflavonoid van benne - rutin és kvercetin, ami növeli testünk rezisztenciáját a vírusok és baktériumok hatására.

Áfonya nem polifenolokat, erős antioxidánsokat tartalmaz.

Áfonyákban egy nagy mennyiségű pektin különleges anyag, amely eltávolítja a testünkből a toxinokat.

Sok különböző nyomelem található benne: vas, mangán, jód, réz, ezüst, kobalt, P. vitamin.

Természetesen az áfonya természetes C-vitamin forrása. Többet tartalmaz, mint a citrusfélék.

Mikor a legjobban gyógyítja az áfonyát?

A leggyakoribb gyógyítás a késő ősszel gyűjtött áfonya, a fagy kezdetével.

Ekkor a bogyók sötét színűvé válnak, nagyon lédúsak és nagyon savasak, és a leggazdagabb vitaminokkal.

Ez az áfonya hosszú tárolást hordoz és különösen jó a fagyasztáshoz.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szerves savak összetétele erős antiszeptikumok, ami azt jelenti, hogy tartósító hatása van. vagyis maguk a bogyók természetes tartósítószerek.

Áfonyák gyógyászati ​​tulajdonságai

Az áfonyák hasznos tulajdonságait sokáig ismerték az emberiség.

Bármilyen lázzal járó betegség gyorsan meggyógyult az áfonyalé erős használatával.

Ilyen ital volt a kiváló diaphoretikus, megfagyott szomjúság és megkönnyebbülés.

A benzol-sav és a P-vitamin vitaminok jelenléte miatt az áfonya bizonyította a gyulladásos betegségek, a reuma és a magas vérnyomás kezelését.

A torokfájás és az ízületi betegség esetén a szorított bogyók mézes keverékének használata különösen hatékony volt.

Szóval, milyen hasznos áfonya:

1. Tonikus hatás (kiküszöböli a fáradtságot, fejfájást)
2. Javítja a gyomor-bél traktus teljesítményét (az oldhatatlan rostpektin jelenléte miatt)
3. Normalizálja a szervezet sav-bázis egyensúlyát
4. Növeli az anyagcserét
5. Antipiretikus hatás
6. A vitaminok és nyomelemek jó forrása
7. Antihipertenzív szer (áfonya kiváló diuretikum, és a magas vérnyomás fő oka a szervezetben lévő stagnáló folyadék)
8. Antirheumatikus hatás
9. Immunstimuláló hatás

Hogyan lehet betakarítani és áfonyát enni?

Áfonya univerzális termék.

Frissen, nedvesen, cukorral esznek.

Kompótokat, gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat, zselét, lekvárt és kvassot készítenek. Emlékszik a híres áfonya porcukorban?

• Áfonya kivonat

Az északi és szibériai áfonya kivételére különleges módja volt az áfonya kivonásának. Ehhez készültek lé, vízzel hígították, és egy lapos edénybe fagyasztották.

A benne lévő vízből jégkristályok képződtek, és maga az extraktum folyékony és vastag formában marad. Az Eo-t dekantálták és egész télen tárolták.

• Áfonya áfonya

A legkedveltebb betakarítási módszer mindig áztatott áfonyát.

Ebből a célból 10 liter 100,0 só és 500,0 cukort tartalmazó oldatot készítettünk.

Az áfonyákat egy fából készült kádba helyezték, és egy olyan oldattal öntjük, hogy teljesen belefedhessék. És tartották a kádakat 25 ° C-on 10 napig.

Ekkor intenzív fermentációs folyamat volt. Miután az áfonyákat üvegedényekbe helyezték, fedelekkel borították és pincékben tárolták.

• Áfonya mézzel

Ez valószínűleg az áfonya használatának egyik legnépszerűbb módja.

Nagyszerű a megfázás kezelésére és a testtónus javítására. Az áfonyákat egyszerűen összekeverik a mézzel, az arányok 2: 1, és naponta 1-3 evőkanál fogyasztanak.

• Áfonyalé mézzel

Szeretném felajánlani nekem a mézes áfonyalé bizonyított receptjét.

• 1 csésze friss vagy fagyasztott áfonya,
• 2 evőkanál méz
• 1 liter víz

Áfonya forró vizet, vízelvezetőt és cefrét (fakanállal). Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele az áfonyát, és forraljuk 5 percig.

Törölje le a kész levest, hűvösen hűtse le, és adjon hozzá mézet. Adjon 1 órán át infúziót.

• Áfonyalé cukorral

Ha allergiás a mézre, használja a szokásos receptet az áfonya gyümölcslé elkészítéséhez.

• 1 csésze frissen vagy fagyasztott áfonya
• 0,5 csésze cukor
• 1 liter víz

Az áfonyáknak kanállal kell gyúrniuk, és meg kell törniük a lé. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a bogyókat, és 10 percig forraljuk őket.

Készen áll a víz levételére, adjunk hozzá cukrot és lecsapolt lé. Adjunk egy órát infúziót.

Az áfonya savanyú káposztával, forró mártásokkal, ételízesítőkkel adható. Kiváló zselé és lekvár.

De inkább az áfonya fagyasztása vagy szárítása.

Video recept áfonyalé

Az áfonya használatának ellenjavallatai

Áfonya bogyók számos allergiás reakciót okozhatnak, melyet súlyos bőrirritáció követ.

Szintén szigorúan tilos a gyomor-bélrendszeri betegségek, a várandós nők és a három év alatti gyermekek súlyosbodása.

És azt is ajánlom, hogy egy olyan természetes szerves áfonyát, amelyet a Nova Scotia tiszta swamplandjában termesztenek.

Tartósítószerek használata nélkül csomagolva, természetes, szabadalmaztatott nagy vákuum módszerrel, miközben megtartja az áfonya minden előnyös tulajdonságát.

A bogyók nem szárazak és nem szilárdak, lédúsak. Úgy tartják, hogy ez a legjobb áfonya a világon.

Győződjön meg róla, hogy áfonyát gyűjthet vagy vásárol, az előnyöket szinte minden boltban fagyasztott formában vásárolhatja meg.

És hosszabb és hideg télen enni és jobban érezni magát.

Veled volt Alyona Yasneva, új találkozókon.

TÁRSADALMI HÁLÓZATOK CSATLAKOZÁSA