Áfonya - egy meglehetősen híres bogyó. Hazánk északi régióiban vadon termő mocsarakban nő. A nyár elején sokkal többet ér el, mint más típusú bogyók.

Sok hasznos tulajdonsága miatt szerzett népszerűségét.

A bogyók összetétele, kalória

Az áfonyák összetétele egyedülálló, nevezetesen vitaminok és ásványi anyagok jelenléte.

A bogyók összetétele:

1. Egy egész sor vitamin, például K, A, PP, B és C csoport. A legtöbb C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmaz.
2. Ásványok (kálium, kalcium, jód, vas, magnézium, mangán, réz, bór, foszfor, nátrium, cink, ezüst).
3. Szerves savak. A készítmény csak növényi eredetű természetes savakat tartalmaz (citromsav, ursolikus, klorogén, benzoesav, oleanolsav).
4. Antioxidánsok és katechinek.
5. Többszörösen telítetlen zsírsavak. Csak a szemcsékben vannak jelen.

A fehérje, a cukor, a zsírok és a szénhidrátok kis mennyiségben vannak jelen. De nagy a rosttartalma.

A nap terméke. áfonya:

Hasznos és gyógyító tulajdonságok az emberi test számára

Az áfonya az emberi test számára jótékony hatással van. Ezek a következők:

1. Az anyagcsere-folyamatok normalizálása. Segítség az összes toxin és mérgező anyag eltávolításához a szervezetből.
2. A magas vérnyomás csökkentése.
3. A kapillárisok megerősítése.
4. Normálizálja a vér koleszterinszintjét. Zavarja a vérrögök és vérlemezek véredényeinek kialakulását, jól vékonyítja a vért.
5. Antipiretikus és gyulladáscsökkentő hatás. Jól csökkenti a magas hőmérsékletet a megfázás és az influenza. Segíti a szervezetet a mérgezés elleni küzdelemben.
6. Az immunitás erősítése. Az áfonya kiküszöböli a vitaminhiányt, ami egyfajta forrást jelent a testnek és erőnek a megteremtésére.
7. A rosszindulatú daganatok testében az oktatás megelőzése.
8. Javítsa a koncentrációt.
9. A fájdalomcsillapító hatás a fejfájásra vagy a fájdalmakra a nőknél a menstruáció során.
10. Erősítse az idegrendszert, a hajat és a körmöket.

A vörösáfonya előnyeiről a szervezet számára:

Lehetséges egészségkárosodás és ellenjavallatok

Más termékekkel együtt ez a bogyó ellenjavallt. Ezek a következők:

• allergiás áfonyára. Főként allergiás megnyilvánulások formájában jelentkezik a bőrön. Lehet, hogy kiütés, bőrpír, viszketés. Ezért ellenjavallt a szoptatás alatt álló nőknél, valamint a 3 év alatti gyermekeknél;
• a gyomor vagy a belek fekélyeinek jelenléte. valamint a különböző típusú gastritis. Ezeknek a betegségeknek a súlyosbodása alatt nem lehet áfonyát enni;
• alacsony nyomás (hipotenzió);
• urolitiasis, köszvény, májbetegség.

Az áfonya nem fogyasztható, ha allergiás, köszvény, alacsony nyomás és fekély van.

Javasoljuk, hogy étkezés előtt ne használjon friss bogyós gyümölcsöket vagy gyümölcsleveket, hogy a gyomornyálkahártya ne irritálódjon, és a gyomornedv nem válik ki nagy mennyiségben.

Az áfonyalé használat előtt vízzel kell hígítani.

A különböző betegségek kezelésének hagyományos módszerei

Az áfonyát széles körben használják a hagyományos gyógyászatban a különböző betegségek kezelésére és megelőzésére.

Hideg és influenza

Az áfonya gyulladáscsökkentő hatással van a testre, izzadást okoz. Emiatt ő is lázasodik.

Italok iszik a szomjúságból. Megfázás esetén áfonya infúziót kell inni.

Előkészítés: bogyók (1 csésze) összetörik és forró vizet öntsenek (1 liter). Az így kapott oldatot forraljuk, majd bepároljuk, majd szűrjük. Igyon a nap folyamán egy pohár többször.

Az áfonya vérnyomáscsökkentő hatást fejt ki az emberi testre, elnyomja a szomjúságot

Hipertóniával

A bogyók, gyümölcslé vagy zselé jó diuretikus hatással bír az emberi testre. Ugyanakkor a kálium nem kerül ki a testből.

A hipertóniából származó áfonyás italok egyik receptje: 2 csésze bogyós gyümölcsöt, 0,5 csésze granulált cukrot, 1 csésze vizet adunk hozzá.

Keverjük össze a keveréket, forraljuk fel és forraljuk. Keverjük össze a keveréket több teáskanál forró vízzel és igyon teával.

Az angina használata

Ebben az esetben áfonyalé kerül felhasználásra. Bújhatnak és használhatnak belsejében. Az öblítéshez először vízzel fel kell hígítani.

Az alábbi módokon belül készülnek: áfonyalé és cukorrépa-lé, méz, vodka egyenlő arányban összekeverik.

Az elegyet 3 napig infundáljuk, alkalmanként naponta keverjük. A kész kompozíció 1 evőkanál étkezés előtt egy órával.

A cystitis

Áfonya gyulladáscsökkentő, diuretikus és antiszeptikus hatású a szervezetben. A benne lévő proantocianid megakadályozza, hogy a baktériumok a hólyag falain felhalmozódjanak a cisztitisz.

A kezelés során ajánlott naponta 1 pohár frissen facsart gyümölcslé.

Az immunrendszer erősítése és az avitaminózis megszüntetése

Az áfonya összetételének köszönhetően segíti az immunrendszer erősítését és az emberi testet vitaminokkal, különösen tavasszal telített.

Ehhez ajánlott egy ilyen italt venni: 0,5 liter forró vizet öntsünk egy marék bogyóba, hagyjuk beönteni, majd teát főzni és inni. Mézet adhat hozzá.

Az ital második változata: őrölt áfonya cukorral (2 kanál) forró vízzel öntjük, infúzióval. Kész ital inni, mint a szokásos tea.

Áfonya - fiatalító bogyó:

Áfonya terhesség alatt

Az áfonya a terhes nők számára is előnyös. Ez nagy mennyiségű aszkorbinsavval magyarázható. A C-vitamin ebben az időben képes megvédeni egy nőt a vírusoktól és fertőzésekektől, jól segít az immunrendszer erősítésében.

Az előnyök növelése érdekében adjunk hozzá egy kis mézet. Az áfonyát enni kell ebben a formában a 3. módban, 3 után, azaz 3 napos bevitel, 3 nap szünet.

Az áfonyát a vesék és a húgyúti betegségek megelőzésére is használják. Minden hónapban nő egy terhes nő méhe. Ez a vizelet stagnálásához és a cystitis vagy urethritis megjelenéséhez vezet.

Hogy elkerülje ezeket a problémákat, meg kell inni hígított friss áfonyalé minden nap. Segít javítani a véráramlást a placentában, megőrizni egy terhes nő véredényének hangját.

A terhes nőknek a terhesség utolsó szakaszában semmilyen formában nem eszik áfonyát. Ez növeli az anyatej savasságát, fáj a babát. A fogadás megszüntetésének időpontját az orvos határozza meg

Az áfonya terhes nők számára hasznos, de nem a terhesség utolsó szakaszában, vagy szoptatáskor.

Alkalmazás kozmetológiában

Az áfonyák kozmetikában találták meg alkalmazását. Ez jól kezelhető a bőrbetegségekkel, mint pl. A scrofula, a psoriasis, a versicolor, az allergiás bőrkiütések, égési sérülések. Ezekben az esetekben krém vagy áfonyás kenőcs használatos.

A hűtőszekrényben tárolt kenőcs. Szükség esetén alkalmazzuk, és vékony rétegben károsítsuk a bőrt.

Ezen kívül az áfonya az arc és a test különféle kozmetikai termékei közé tartozik. Segít finoman megtisztítani a halott sejtek bőrét, táplálja.

Feldolgozási módszerek

Az áfonya nem csak nyers. Számos módja van annak feldolgozásának.

A leghíresebbek:

1. Áfonya, cukorral őrölt. Ehhez 2 kg érett bogyókat keverővel őrölünk és 3 kg granulált cukorral keverjük össze. Hosszú ideig tárolják a hűtőszekrényben, vagy csak hűvös helyen.
2. Cranberry Kissel. 1 evőkanál oldata. kanál keményítő és 1 evőkanál. hideg vizet öntünk vízbe cukorral és zúzott áfonyával. A keveréket főzzük, amíg körülbelül 10-15 percig sűrűsödik. Ezután öntsük a gyümölcslé a kapott csókba, keverjük össze és távolítsuk el a hőből. Kissel kész enni.
3. Áfonya lekvár. Csak egy áfonyával vagy különféle adalékokkal, például almával lehet főzni. 1 kg alma, 1 kg bogyós gyümölcsök, 2 csésze apróra vágott dió öntsük elő előfőzött szirupot, és lassú tűzre tesszük. Az elegyet 30 percig keverjük állandó keverés közben. A kész lekvárt sterilizált tégelyekbe helyezik és hengerelik.
4. Mors. A bogyók (0,5 kg) egy turmixgépben összenyomódnak, facsart gyümölcslé. A maradék bogyókban vizet öntsünk és forraljuk 5-10 percig. A kapott főzetet le kell üríteni, és hozzá kell adni a préselt levet. Kóstolja meg a cukrot vagy a mézet a gyümölcslében.

Az áfonyát lekvárral és zselével, gyümölcsitalokkal és cukorral dörzsöljük.

Az áfonyákat szépen frissen tárolják több hónapig. A tároláshoz válasszon egy jól szellőző és hűvös helyet.

Maguknak a bogyóknak érettnek és jól szárítottnak kell lenniük. Ezenkívül az áfonyák fagyaszthatók vagy száríthatók, miközben eltarthatósága megnő.

Az áfonyáknak minden ember táplálékában kell lenniük. Számos előnnyel jár az ember számára, egyfajta természetes antibiotikum. Ugyanakkor nem szabad elfelejtenünk néhány ellenjavallatát.

Az áfonya előnyei: a bogyók a nyomás, a fiatalok és a szépség számára

Közös áfonya

A vörös, lágy, ízletes, savanyú bogyók sok betegséget gyógyíthatnak. Ezenkívül megelőző és kulináris célokra is használják. A hivatalos orvostudomány az áfonya kivonatot gyulladásgátló és baktériumellenes hatású könnyű diuretikumnak tekinti.

Az áfonya hasznos tulajdonságai sokáig ismerősek az emberiség számára. A bogyók népszerűbbek, mint a legközelebbi rokonok - fekete áfonya és áfonya. Ez nem meglepő, mert az áfonya az emberi testet diverzifikáló gyógyító anyagok valódi összege. A helyes és mérsékelt használata sok éven át segít megőrizni az egészséget.

Növény jellemzői

Annak ellenére, hogy az áfonya nem különösebben igényli a talaj összetételét, az áfonya termesztése némi nehézséget okoz, mivel a növekedés feltételeit helyesen nevezhetjük különlegesnek. Leggyakrabban a gyümölcsgyűjtést a vadon élő állományok alapján végzik.

Hol találhatunk bozótokat

A terápiás célokra legértékesebbnek tekintett, nagy gyümölcsű és gyakori áfonyát tartanak. Az első faj a leggyakoribb az Appalache-hegységben. Ipari méretben speciális mesterséges mocsarakban termesztik.

A közös áfonya Oroszországban széles körben elterjedt. Kivétel a Kuban, a Kaukázus és a Volga régió területe. Európában az áfonya Franciaország északi részén, Észak-Amerikában nő, majdnem egész Kanadában.

A közös áfonya második neve mocsár. Teljes mértékben jellemzi a növény követelményeit a növekedés feltételeire. Az áfonyáknak fokozott talajnedvességre van szükségük, így a föld alatti és felszíni forrásokkal megnedvesített mocsarakban növekszik, ritkábban a folyók és tavak mocsaras partján. Az áfonyák is képesek tűlevelű erdőkben sűrűsödni.

Botanikai leírás

A növény az örökzöld cserjék számához tartozik. Kis méretük miatt az emberek gyakran fűnek nevezik.

• Roots. A gyár központi gyökérrendszerrel rendelkezik. Továbbá, minden fajra jellemző, hogy számos véletlen gyökér jelen van, amelyek a hajtásokból nőnek és nedvességet és a fejlődéshez szükséges anyagokat biztosítanak.
• Szára. Hajlítás, filiforma, amely mindenütt gyökerezik. A hossza 30 cm.
• A levelek. Hosszú, ovális alakúak és szilárd élük van. Kicsi, maximális hossza 1,5 cm, szélessége - 0,6 cm, az ágakon felváltva, rövid petiolákkal rögzítve. A lemezlap teteje sötétzöld színű, az alja majdnem fehér. A meredek kontrasztot igazolja a vastag viaszréteg a lap alján, ami szükséges ahhoz, hogy megvédje a növény gázcsere szerveit a nedvességtől a vízszint változásakor.
• Gyümölcs. Áfonya gyümölcsök a fejlődés második évében. A bogyók közvetlenül a virágzás befejezése után jelennek meg, de hosszú ideig érik - egészen októberig. Lekerekített vagy ellipszoid alakú. Ezeket a madarak fogyasztják, majd a magokat nagy távolságra terjesztik, biztosítva az áfonya eloszlását. Miután a madarak elfogyasztották a magokat, növekvő aktivitása növekszik.

Az áfonya cserjék normális fejlődésének fő feltétele a gombafajok jelenléte a talajban, amellyel az áfonya gyökérrendszere együtt sűrűn nőtt fel, képezve a mikorrhizát. Ez a pillanat nagyon fontos, hogy a bogyók koncentrálják az ásványi anyagokat, mivel a gombák biztosítják a bejutást magába a növénybe. Az áfonya-bokor viszont szerves anyagú anyagokat, a származékokat a fotoszintetikus reakciók után biztosítja. Bebizonyosodott, hogy a mikorrhiza kialakulása nélkül az áfonya gyorsan gyengül, fáj, és végül meghal az ásványi anyagok hiánya miatt.

Gyógyászati ​​alapanyagok elkészítése

A szárított áfonya sok tápanyagot veszít, így frissen betakarítják őket. Jellemző jellemzője - az összetett kémiai összetételű bogyó szépen tárolható vízben. Az összegyűjtött gyümölcsöket a végső érlelés után a szokásos hideg vízzel öntjük konzervdobozokba vagy fahordókba, ahol a következő szezonig tárolhatók.

A betakarítás gyakran kézzel történik, speciális fából készült horgokkal. Ezek kényelmesek az ágak emeléséhez, hogy jobban hozzáférjenek az év különböző időszakaiban válogatható bogyókhoz. A gyümölcs biológiai értéke attól függ.

• Szeptemberben gyűlt össze. A fagy által érintetlen bogyók a dobozokban érlelődnek, és a legtöbb értékes anyagot tartalmazzák.
• Az első fagy után gyűjtött. Ezután a bogyó édesebbé válik, de elveszíti a pontokat a kedvező tulajdonságok tekintetében.
• Gyűjtött kora tavasszal. A legédesebb bogyó - a hó leereszkedése után. Az ilyen gyümölcsök gyógyító tulajdonságait tekintve a legkevésbé értékesek.

Helyes fagyasztani nem csak a szakadt, de már egy ideig sötét helyen fekvő, és végül érett áfonyát. A bogyókat hideg vízzel mossuk, papírtörlőn szárítjuk, majd fagyasztjuk, és a nyersanyagot egy vékony rétegben szétszórjuk egy széles edényre. Három óra elteltével a bogyókat öntjük egy tartályba vagy műanyag zacskóba.

A gyümölcs gyógyító összetétele

Az áfonya az egyik leghasznosabb bogyó, mivel kémiai összetétele egyszerűen feltűnő és gazdag.

• Cukor. Mono- és diszacharidokat (glükózt, fruktózt, szacharózt), valamint nagy molekulatömegű szénhidrátokat tartalmaz, amelyek élelmi rostok és pektin anyagok. Minden szénhidrátvegyület részt vesz az anyagcserében, az energiaforrások az emberi test számára, abszolút összes sejtet fogyasztanak.
• Szerves savak. Borkősav, oxálsav, kvin, klorogén, ursolikus, benzoesav, borostyánkősav, ketobutirinsav, olajsav, ketoglutarinsav. Mindegyikük aktív résztvevője a fehérje- és zsír anyagcserében. Sok ilyen sav befolyásolja a sejtek energiafogyasztásának szintjét, növelve azt. Elindítják az anyagcsere folyamatokat, felgyorsítják az anyagcserét, részt vesznek a sejtmembránok kialakulásában. A legtöbb sav baktericid, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a vérben a cukor és a koleszterin szintjét.
• A flavonoidok. Quercetin, betain. Biztosítsa, hogy az edényfalak erősödése, a vér viszkozitásának normalizálása antioxidáns hatású legyen.
• Egyéb anyagok. Kis mennyiségben az áfonyák katechineket, leukoantocianinokat és glikozid vegyületeket tartalmaznak. Mindegyikük antioxidáns hatással, máj- és szívvédő hatással rendelkezik, normalizálja az anyagcsere folyamatok áramlását. A tanninok áfonya összehúzó, burkoló, gyulladáscsökkentő tulajdonságokat adnak.
• Vitaminok. Az áfonya vitaminizáló növénynek tekinthető a vitaminok magas koncentrációja miatt. Ezek közül a C-vitamin, a K, az E és a B-vitamin vitaminok szabályozzák a szervezetben a redox-reakciók lefolyását, ezért szükségesek minden fiziológiai funkció elvégzéséhez.
• Ásványi anyagok. Az áfonya a kálium, valamint a kalcium és a vas vezetője. Az áfonyák nyomelemei között meglehetősen ritka: kobalt, ólom, ezüst, nikkel, titán, króm. Az áfonya a szokásos, de létfontosságú ásványi anyagokat tartalmazza: nátrium, magnézium, foszfor, cink, szelén.

Hasznos tulajdonságai áfonya

Az áfonya gyógyító tulajdonságai nagyszámú biológiailag aktív anyag tartalmán alapulnak, amelyek gyógyítják az egyes rendszereket és az emberi test egészét.

• Fokozza az immunitást. Az aszkorbinsav magas koncentrációja lehetővé teszi a bogyók használatát, mint anti-scorching, antioxidáns, valamint kiváló immunstimuláló szer. Az antipiretikus és helyreállító tulajdonságok nagyon alkalmasak a megfázás, valamint a hideg évszak előtt megelőző célokra.
• A gyulladás megszüntetése. A tannin és a szerves savak gyulladáscsökkentő, összehúzódó, baktériumellenes hatásúak. Segít megbirkózni a különböző lokalizáció fertőző eredetű gyulladásaival: a felső légutaktól az urogenitális rendszerig.
• A szív munkájának javítása. A legfontosabb elektrolitok (magnézium és kálium) kombinációja szénhidrátvegyületekkel és antioxidánsokkal lehetővé teszi jelentős kardiotonikus és kardioprotektív hatás elérését. A növény pozitív hatással van az erek falainak állapotára és permeabilitására, kiküszöböli a varikózus vénák gyulladását, hozzájárul a vér telítettségéhez oxigénnel és javítja a perifériás keringést. Antispásztikus tulajdonságok segítenek a nyomás csökkentésében.
• Parazitaellenes tulajdonságok. Az áfonya bogyókat a savak magas koncentrációjának köszönhetően aktívan használják a paraziták elleni küzdelemben, beleértve a tetveket és a nitseket is. A növény anthelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik.
• Javítsa az emésztést. Az áfonya bogyók stimuláló hatást gyakorolnak az emésztőrendszerre - javítják a gyomor- és hasnyálmirigy-gyümölcslevek szekrécióját, növelik az enzimekkel való telítettségük szintjét. A burkoló tulajdonságok megfelelnek a nyombélfekélyek, valamint a colitis fekélyeinek. Gyulladáscsökkentő hatások segítenek az aranyérekkel szemben. Mivel az áfonyák képesek ápolni az áfonyát, az áfonya fejlődésének visszaszorítása miatt csökken a diszbakteriózis és a duzzanat.
• A fiatalok kiterjesztése. Számos antioxidáns anyag hozzájárul a szabad gyökök kötéséhez, javítva a redox reakciók áramlását a sejtek mitokondriumában. Ez hozzájárul a test fiatalodásához a sejtek szintjén, növeli a kitartást és a külső környezet negatív tényezőinek ellenállóképességét.

Mit kezeli a bogyó

A bogyók széles körű terápiás tulajdonságai számos betegségben használhatók.

• Hipertóniával. A népi gyógyászatban népszerű az áfonya-nyomás alkalmazása. Meg kell mondani, hogy a hivatalos gyógyászat szempontjából a bogyókat a magas vérnyomás komplex terápiájának részeként kell alkalmazni. Ebben az esetben a betegség pozitív dinamikáját érheti el, valamint stabilizálhatja a beteg állapotát.
• Emésztés esetén. A bogyókat gyomorvédő szerként használják, valamint a hasnyálmirigy és az epehólyag stimulálására. Alkalmazási jelzések: gasztritisz hipoacidos formája, kolecisztitis. A cukorbetegek számára javasolt bogyók rendszeres használata. A gyümölcsök szabályozzák a cukorszintet, javítják a sejtek érzékenységét az inzulinra.
• Húgyúti problémákkal. Áfonya kiküszöböli a pirelonefritisz, glomerulonefritisz, cystitis, urethritis, hólyaggyulladás gyulladását. Az áfonyák enyhe diuretikus hatással segítik a duzzanatot és a folyadék visszatartást. Továbbá a növény segít megakadályozni a vesekő kialakulását és eltávolítani a meglévő kis lerakódásokat. A sima izmok megnyugtatása minimális fájdalommal járul hozzá a folyamat áramlásához. Minden nőgyógyászati ​​betegség esetén az áfonya segít megszüntetni a gyulladásos folyamatot, megakadályozza a krónikus formába való átmenetet, megvédi a ciszták, polipok kialakulását.
• ARVI-vel. Áfonya bogyók, tea velük, lekvár, gyümölcslé, csökkenti a testhőmérsékletet és a láz megjelenését. Az áfonya köhögés alkalmazása enyhe hörgőtágító hatáson alapul, ami megkönnyíti a nyálka eltávolítását és csökkenti a hideg és a hörghurut kockázatát. A szájöblítés és a torok segítenek kezelni a garatgyulladást, a gége gyulladását, a torokfájást, a szájgyulladást.
• Immunhiány. Az áfonyát az immunitás krónikus csökkenése, valamint a betegség utáni helyreállítási időszakban, a műveletek során szenvedőknek ajánljuk.
• A központi idegrendszer zavaraiból. Az áfonyák enyhe nyugtató és izomlazító tulajdonságokkal rendelkeznek. Használhatók a növekvő mentális és fizikai terhelés időszakában, hogy biztosítsák a szervezet stresszállóságát, megőrizve a gondolkodás egyértelműségét. Áfonya segít megbirkózni a szezonális depresszióval, az agyi állapotokkal és az álmatlansággal.

receptek

Ahhoz, hogy az áfonyákból hatékony gyógyszereket szerezzenek otthon, sok recept van. A legnépszerűbbek az áfonyalé és tinktúra.

Alkohol tinktúra

Jellemzők. Alkohol tinktúrája az ateroszklerózis, a cukorbetegség, mint erődítő szer megelőzésére, a vérnyomás csökkentésére, a gyomor fekélyes károsodása esetén.

Előkészítés és felhasználás

1. Egy pohár áfonya bogyó elalszik egy pohár cukorral, tíz napig meleg, világos helyre tegye.
2. Adjunk hozzá a kapott keverékhez egy pohár gyógyászati ​​alkoholt.
3. Ragaszkodjon egy sötét helyen öt napig, majd szűrje.
4. Egy-egy evőkanál naponta kétszer vagy háromszor, üres gyomorban.

Vodka ügynök

Jellemzők. Minden áfonyára jellemző indikációhoz használható. A vodka tinktúrája kevésbé erős, mint az alkohol, ezért enyhébb hatással van a gyomra.

Előkészítés és felhasználás

1. A áfonya tinktúrájának előkészítéséhez egy pohár bogyós gyümölcsöket habarcsban dörzsölnek, vagy keverőgépben zúzott konzisztenciájú.
2. Egy serpenyőben melegítsünk egy pohár vizet, hogy forraljuk. Öntsünk egy pohár cukrot, forraljuk fel újra.
3. Keverjük össze a reszelt bogyót és a cukorszirupot.
4. A keverékhez egy pohár kiváló minőségű tiszta vodkát adunk.
5. Ragaszkodj egy hónapra sötét helyen, esetenként rázva.
6. Szűrjük át a maradékot egy kényelmes üvegbe.
7. Vegyen egy evőkanál naponta kétszer.

Áfonyalé

Jellemzők. Ez nagyon hatásos, mint a megfázás. Alkalmas vesebetegségek kezelésére.

Előkészítés és felhasználás

1. Egy pohár érett bogyók apróra vágnak.
2. Öntsünk három liter vizet, forraljuk fel, csökkentsük a hőt alacsonyra és pároljuk 15 percig.
3. Adjunk hozzá cukrot a gyümölcsléhez, a mézhez, a fűszerekhez.
4. Vegyünk egy pohárba, naponta hatszor.

Az áfonyával történő kezelés krónikus betegségek jelenlétében előzetes konzultációt igényel a kezelőorvosgal.

Egyéb felhasználások

A bogyók a desszertek főzésében aktívan használatosak, sütéshez, különböző mártások főzéséhez a húsételekhez. Ők is használják az alkoholiparban, mint az áfonya tinktúra vagy a vodka ízesítésére.

A kozmetológiában áfonya-kivonatot használnak, valamint a lé. Vízzel hígítva, segít megszüntetni az akne és a pustuláris kitöréseket, megakadályozni a hegképződést, és megszüntetni az allergiás bőrkiütéseket.

Áfonyalé és teljes gyümölcsöket használnak a prosztata, emlőmirigyek és női nemi szervek rák megelőzésére. A száj öblítése hígított gyümölcslével segít megakadályozni a fogszuvasodást és a fogzománc fehérítését.

Mi a veszély

Az áfonyával történő kezelés mellékhatásai a nyomás, a gyomorégés, a jobb hypochondrium fájdalmának csökkenése és a dyspeptikus rendellenességek formájában jelentkezhetnek. Ebben az esetben a bogyók használatát le kell állítani, és néhány nap elteltével folytatni kell a dózist, a dózis egyharmadával csökkentve.

• hyperacid gastritis;
• bármilyen májbetegség;
• anti-trombocita gyógyszer;
• trombózisra való hajlam;
• egyéni érzékenység.

A bogyók megfelelő betakarításával és tárolásával felbecsülhetetlen az áfonya használata az egészség megőrzése és a meglévő patológiák kiküszöbölése érdekében. Még a tapasztalt orvosok is megerősítik, hogy a bogyó enyhe tonicitása és erősítő hatása a legtöbb vizsgált betegségben alkalmazható. De biztonsági okokból jobb, ha összehangolják az áfonya fogadását egy orvossal.

vörösáfonya

Ez a cowberry családból és annak gyümölcséből származó növény neve.

Áfonya egy örökzöld, vékony és alacsony hajtású cserje. A hajtások hossza átlagosan körülbelül 30 cm, a vadon élő áfonya bogyók vörösek, gömb alakúak, átmérőjük 8-12 mm. Egyes speciálisan tenyésztett fajták 2 cm átmérőjű bogyókkal rendelkeznek. Az áfonya júniusban virágzik, a bogyók szedése szeptemberben kezdődik és az ősz folyamán folytatódik. Az ültetvény bogyók 1-2 héten belül érnek le, mint a vad. Az áfonya könnyen megőrizhető tavasszal.

Az áfonyát mind friss, mind fagyasztott, áztatott vagy szárított, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, zselék, dzsemek, zselék, koktélok és áfonya kvassok készítik, vagy salátákhoz, tortákhoz és egyéb ételekhez adják.

Áfonyák, sok országban nőnek, ha a körülmények megengedik, szereti a mocsaras erdei talajot, az üledék-szöcsöket, a tundrát és a moha rovart. Csak Karéliaban mintegy 22 áfonyafajtát termesztenek, köztük nagy gyümölcsű fajták, melynek átmérője 2 cm.

Ma az áfonya megtalálható Oroszországban, beleértve a Távol-Keletet is. Az áfonya Ukrajnában, Európában, az USA-ban, Kanadában és Alaszkában gazdag. Az amerikaiak az észak-amerikai áfonya szülőhelyét tekintik. A Delaware-i indiánok úgy vélték, hogy a bogyók nőttek a földön, ahol az óriásokkal folytatott csatában halt katonák vérét elhalták.

Kalória áfonya

Alacsony kalóriatartalmú termék, melynek 100 g-je csak 26 kcal. A szárított áfonya energiaértéke - 308 kcal / 100 g termék. Az áfonya túlzott használata ebben a formában elhízáshoz vezethet.

Tápérték 100 grammonként:

Hasznos tulajdonságai áfonya

Az áfonya bogyók az egészséges bogyók teljes gyűjteményét tartalmazzák. Az áfonya cukrokban, szerves savakban, pektinekben és vitaminokban gazdag. A bogyós gyümölcsökben citromsav, benzoesav, ursolikus, kvinikus, klorogén, almasav, oleander, borostyánkősav és oxálsav található, ami elég nagy (más bogyókhoz viszonyítva).

Az áfonya vitamin részét a B csoport (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (filokinon) és magas C-vitamin tartalma képviseli, melynek mennyisége az áfonyákban hasonlítható a citrom, narancs, grapefruit és kerti szamócához.

Az áfonya gazdag antocianinok, fenolos savak, leukoantocianinok, katechinek, betain, makro és mikroelemek. Az áfonyákban sok kálium, egy kicsit kevesebb foszfor és kalcium található. A vas, a mangán, a réz és a molibdén elegendő. Ezenkívül bór-, kobalt-, ón-, jód-, nikkel-, ezüst-, króm-, titán-, cink- és egyéb nyomelemeket is tartalmaz.

Áfonya eszik javítja az étvágyat és az emésztést. A gyomor- és gyümölcslé és a hasnyálmirigy-lé megnövekedett termelése. Ez a gyomornedv alacsony savtartalmú gyomorhurutjához, valamint a hasnyálmirigy gyulladásához vezet. Az áfonya bogyók diuretikus és baktericid hatásúak, és hasznosak a pyelonefritiszben.

Az áfonyák képesek megvédeni az urogenitális rendszert a fertőzések ellen. Az áfonya proantocianidin komponenseket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a baktériumok proliferációját a húgyúti rendszer sejtjeiben.

Az áfonya sok antioxidánsot tartalmaz, és rákellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik.

A tudósok egyre inkább ragaszkodnak ahhoz, hogy az áfonya nélkülözhetetlen termék legyen a rák megelőzésében. Úgy vélik, hogy a bogyós gyümölcslé, az emberi test két enzimjéhez kötődő ráksejtek képződésével, aktívan ellensúlyozza azok létrehozását és eloszlását. Továbbá az áfonya olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a DNS védelme révén gátolják a vastagbél- vagy prosztataráksejtek növekedését. Javasolták, hogy a "csodabogyó" a kvercetin, a mell- és vastagbélrák megelőzésére alkalmas termék.

Az áfonya olyan erős fenolos antioxidánsokat tartalmaz, mint antocianinok, amelyek gyógyító tulajdonságait biztosítják. A fenolos antioxidánsok növelik a "jó" koleszterinszintet és csökkentik a "rossz" szintet, csökkentve az atherosclerosis potenciális kockázatát. Az áfonyában természetes formában megtalálható resveratrolnak tumorellenes hatása van. A resveratrol elnyomja a tumorsejtek terjedését.

A tanulmányok már kimutatták, hogy az áfonya csökkenti a koleszterint és megakadályozza a vérlemezek képződését és a vérrögképződést, megvédi az agyi ereket az agyvérzésektől. Áfonya csökkenti a fejfájást, csökkenti a vérben lévő protrombin tartalmát, növeli a vérkapillárisok falainak rugalmasságát és erejét. Hasznos a megnövekedett vérnyomással, hipoglikémiával és C-vitaminnal rendelkező áfonya bogyók használata, még az áfonyalé főzését követően is, az uborkahúsban legfeljebb 6% ursolinsavat tartalmaz, ami hozzájárul a szív koszorúér-tartályainak terjeszkedéséhez.

A vörösáfonya frissítő és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a gyomor és a belek működését. A vörösáfonya italok lázcsillapító hatásúak, és a szomjúságot jól leállítják, ezért ajánlott az influenza és a magas hőmérséklet alkalmazására.

Az Élelmiszeripari Intézet (USA) által végzett kutatás bizonyította, hogy áfonya-aktivitás van a szalmanella, az Escherichia coli stb. Ellen. A tudósok áfonya-koncentrátumot adtak hozzá a nyers marhahúshoz, amelyet a baktériumok már elrontottak, ami általában ételmérgezést okoz. A töltelék tanulmányozása után néhány nappal később a tudósok megállapították, hogy a húsos áfonya-koncentrátum miatt jelentősen csökkent a patogén baktériumok száma.

A tudósok úgy vélik, hogy az áfonyák antimikrobiális hatása minden jövőbeni esélye természetes és hatékony eszközvé válik az élelmiszerek kórokozóinak tartalmának ellenőrzésére és a betegségek csökkentésére.

Morse és áfonya szirupot használnak beriberi elleni gyulladásgátló szerként, gyulladásos betegségekben, a hőmérséklet csökkentésében és a szomjúság leállításában. A légzőszervi megbetegedések, reuma, mandulagyulladás kezelésében jó áfonyát enni mézzel.

Az áfonyalé lázcsillapító, baktericid, szomjúság-kioltó tulajdonságokkal rendelkezik, megtisztítja a sebeket és ég, és felgyorsítja gyógyulását, gyógyítja a köhögést. Az áfonyákban lévő proantocianidinek nem teszik lehetővé az ínybetegségek és a fogszuvasodás kialakulását. Áfonyalé csökkenti a koleszterint, csökkenti a vizeletfertőzések kockázatát és növeli az antibiotikumok hatékonyságát együtt. A szív- és rákbetegségek, a gastritisz kezelése, a hasnyálmirigy stimulálása, a fokozott fizikai és agyi aktivitás az áfonya minden előnyös tulajdonsága.

Az áfonyalé mézzel (ízlés szerint, 1 - 2 teáskanál üvegenként) 1/2 csésze köhögés, torokfájás, hideg, akut légzőszervi betegségek esetén 15-20 percig. étkezés előtt. Keverjük össze az áfonyalé cukorrépával (1: 1) és igyon 1/4 csésze naponta háromszor, ha gyengeségben szenved, alacsony savasságú, vastagbélgyulladás, érrendszeri görcsök, magas vérnyomás, torokfájás, influenza, atherosclerosis, elhízás, trombózis..

Egy vagy két pohár természetes áfonyalé, napi egyszeri részeg, a húgyúti fertőzések megelőzésére szolgál. Ezen kívül, áfonyalé segít növelni a "jó" koleszterinszintet és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet. És ha hozzáadunk egy teáskanál mézet egy pohár áfonyaléhez, akkor kapsz egy nagy köhögő gyógyszert, ami segít a légzőszervi betegségekben.

A hagyományos orvostudományban a nyersanyagok nem csak a gyümölcsök, hanem a levelek is. Az áfonya bogyó a C-vitamin forrásaként tárolódik, de a fagy előtt le kell gyűjteni, mivel a fagyasztás az aszkorbinsav megsemmisítéséhez vezet.

Áfonya lekvár és áfonyalé különösen hasznos a téli-tavaszi időszakban. Az áfonya termékek kiváló eszközek a immunitás javítására, valamint a vitaminhiány kialakulásának megakadályozására.

Hasznos tulajdonságai áfonya

Az áfonyalé elkészítésére szolgáló receptekben a bogyók bogyókat használnak, gyógyítják a különböző betegségeket. Az áfonya hasznos tulajdonságai a megfázás, a gyomornedv savasságának növelése, a szív és az erek fenntartása, a magas vérnyomás csökkentése, a bőr állapotának javítása.

Hová nőnek, és mikor válasszon áfonyát

A latin nyelvről a név "savanyú bogyó". A hátborzongató cserje elegendő fényt és nedvességet igényel. Áfonya nő az északi féltekén, főleg mocsarakban, ahol a talaj nedves.

A gyökereken a gombák élnek, a gyökerek és a micélium sejtjei szimbiózist képeznek - a gomba szálak segítségével a cserje tápanyagokat kap.

Júniusban virágzik a bogyók, az áfonyákat szeptember közepétől szüretelik. Néha tavasszal, de alacsony a C-vitamin, bár édesebbek, mint az ősszel.

Ha az áfonyákat korán felveszed - szeptember elején - el fog érni, pirosra vált. De a vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak előnyös tulajdonságai kevésbé lesznek, az éretlen termés gyorsabban romlik.

Ezen kívül egy tapasztalatlan kollektor nem tudja megkülönböztetni az éretlen bogyókat a lábasoktól, és helyrehozhatatlan kárt okozhat a növénynek.

Vitamin és ásványi összetétel

Az áfonyák hasznosak a magas C-vitamin-tartalomban, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, védi a sejteket a szabad gyököktől, és különösen szükséges a járványok időszakában. E mutató szerint a terápiás hatás hasonló a citrusfélékhez (citrom, narancs, mandarin).

Kalória áfonya (100 g) - 28 kcal.

Áfonya bogyók: B-vitaminok:

• B1 stimulálja a növekedést és a fejlődést, támogatja a szív, a gyomor, a belek, az idegrendszer egészségét;
• A B2 hozzájárul a vörösvérsejtek létrehozásához, az antitestek, a reproduktív funkciók normalizálása és a pajzsmirigy aktivitása hasznos a bőr és a körmök megjelenésének, a haj egészségének javítására.
• A B3 (nikotinsav) segít a szervezetben a C-vitamin felszívódásában és használatában, növeli a terápiás hatását.
• A B6 részt vesz a neurotranszmitterek szintézisében, amelyen keresztül az idegsejt elektromos impulzusa a neuronok vagy a neuronok között az izomszövetbe kerül, szintén szükséges a hemoglobin szintéziséhez.

A bogyók hasznosak nyomelemek nagy mennyiségében - kálium, magnézium, kalcium-foszfor.

A kálium az emberi test intracelluláris folyadékainak része, felszívódása elősegíti a B6-vitamin jelenlétét. A megfelelő mennyiségű fogadás előnyös az idegrendszer, a vérerek és a kapillárisok számára, javítja az izmok állapotát.

A kálium eltávolítja a nedvességet, így amikor áfonyával együtt jön, jó vérnyomáscsökkentő hatású - csökkenti a vérnyomást. A test káliumot veszít, ha a sót visszaélik, és a magas vérnyomást diuretikumokkal kezelik.

A kálium normalizálja a pulzusszámot, csökkenti a stroke kockázatát, segít enyhíteni a stresszt, megszünteti az anyagcsere-rendellenességeket, csökkenti a testsúlyt.

Magnézium, amely a bogyók áfonya része, hasznos tulajdonsága az idegfeszültség enyhítésére, megnyugtatására, az edények, a belek, az epehólyag simaizomainak görcsének kiküszöbölésére. Az elem normalizálja a szívritmust, csökkenti a véralvadást, hasznos gyulladáscsökkentő, diuretikus, értágító tulajdonságok, serkenti az epe elválasztását, a bélmozgást, az epehólyag fizikai aktivitását.

A kalcium részt vesz a test sejtjei közötti metabolikus folyamatokban, a mozgások koordinálásában. Az áfonya felvételekor hasznos gyulladáscsökkentő tulajdonságok, kiküszöböli a véralvadás csökkenését, normalizálja az idegrendszer aktivitását.

A foszfor szükséges az agyhoz, segít felhalmozni az energia tartalékokat, támogatja a testet nagy terhelés mellett, erősíti a fogakat, elegendő bevitelre van szükség a görcsök és az anaemia megelőzéséhez.

Áfonyalé és bogyók a fertőző betegségek kezelésére használt tannin miatt hasznos antibakteriális tulajdonságok.

Mi az a hasznos áfonya

A bogyó fokozza az antibiotikumok hatását, katalizátora az ilyen típusú gyógyszereknek. Ezen kívül az áfonya bogyók illékony összetételében - természetes eredetű antibiotikumok.

Az áfonyalé és a bogyók hasznos gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, lázcsillapító hatásúak, tonikussá és köhögéscsökkentőként használhatók.

A bogyó stimulálja az endokrin mirigyek működését, az anyagcsere-rendellenességek kiküszöbölésére, anémia, magas vérnyomás, ateroszklerózis, gyomorbetegségek, máj, hasnyálmirigy, cukorbetegség, elhízás.

Az áfonya diuretikus tulajdonságai hasznosak a női és férfi nemi szervek gyulladásainak kezelésében. A gyógyító bogyók használata megakadályozza a kövek kialakulását a vesében és a hólyagban.

Az áfonyák hasznosak a bioflavonoidok nagy mennyiségében - biológiailag aktív anyagok, a C-vitaminnal kombinálva, növelik az erőt és csökkentik a kapilláris permeabilitást, serkentik a sejtek légzését.

Az áfonya részét képező antocianinok hasznos antibakteriális tulajdonságok, erősítik az immunrendszert, segítenek az ödéma kiküszöbölésében. A szervezet nem szintetizálja ezt a fajta bioflavonidist, és nem halmozódik fel, elegendő mennyiségben kell táplálékkal ellátni.

A bioflavonoidok másik típusa - proberocianidok, amelyek áfonyákban is gazdagok, antioxidáns tulajdonságokban hasznosak, lassítják az öregedési folyamatot, csökkentik a szervezet mérgezését.

A savak benzoesav, citromsav, almasav és más fajták.

Különösen az élelmiszer-adalékanyagok összetételében használt benzoesavat konzerválásra használják, gátolja a penész, az élesztőgombák növekedését, savas környezetben hasznos antimikrobiális tulajdonságok - ezért az áfonya tartósan friss.

A cukrokat glükóz képviseli - a különböző anyagcsere-folyamatok fő energiaforrása, valamint a fruktóz.

Az áfonya jóan magas a pektin - vízben oldódó rostokban, a folyadékot zselévé alakítja. A pektinek gyakorlatilag nem felszívódnak az emésztőrendszerben, normalizálják a vastagbél mikroflóráját. Az erjedés során zsírsavakká alakulnak, mikroorganizmusokat, valamint a belek belsejéből származó nyálkahártya sejteket biztosítanak.

Az áfonyával rendelkező pektinek megfelelő mennyisége normalizálja az anyagcsere folyamatokat, megtisztítja a káros anyagok emésztőrendszerét, csökkenti a vér koleszterinjét és glükózt.

Terápiás alkalmazás

Az áfonyák lázcsillapító tulajdonságai hasznosak a hőmérséklet csökkentésében, a C-vitamin erősíti az immunrendszert, antioxidáns hatású, így a bogyók és a lé a megfázás és a köhögés megelőzésére és kezelésére szolgálnak.

Áfonyalé megtisztítja a vért, amelyre a rendszer szerint használják:

• Első hét: 1/2 csésze naponta háromszor;
• Második hét: naponta kétszer 1 csésze;
• Harmadik hét: 1/2 csésze naponta egyszer.

• Mash két csésze bogyós gyümölcsöt, adjunk hozzá egy fél csésze granulált cukrot, egy pohár vizet, keverjük össze, forraljuk fel, törzs.

Adjunk hozzá néhány teáskanál forró vízben, teát használjunk.

• Csiszoljunk egy pohár bogyót egy húsdarálóban, adjuk hozzá az ízlés szerinti mézet.

Az étkezés előtt 1 órát vegyen be egy órára.

• Keverje hozzá egy pohár friss sárgarépa és cukorrépa lé, adjon hozzá egy fél pohár áfonyalé, fél pohár vodkát.

Az artériás nyomás emelkedésénél az 1.l.l. naponta háromszor.

Az áfonya diuretikus tulajdonságai hasznosak a megnövekedett nyomás normalizálásában és a bogyók magas káliumtartalmának köszönhetően a szervezet károsodása nélkül.

A friss áfonya-bogyók használata növeli a gyomornedv szétválasztását, fogadásuk alacsony savasságú gyomorhurutra vonatkozik. A friss, hasznos, ha azokat a táplálékba foglalják a peptikus fekély megelőzésére.

A modern tanulmányok szerint az antimikrobiális tulajdonságokhoz hasznos áfonya megváltoztatja a vizelet összetételét - kedvezőtlen feltételeket teremt a fertőzés kialakulásához, és megvédi a húgycső falait a baktériumoktól.

A bogyók rendszeres fogyasztása csökkenti a gyulladás kockázatát a húgyúti rendszerben. Hígított friss gyümölcslé húgyúti fertőzéssel történik, hogy megakadályozzák a kövek kialakulását - 1-2s.l. naponta háromszor. Ha a cisztitisz okát helyesen állapítják meg, az áfonyalé fogyasztása nem növeli az égő érzést a vizelés során.

A magas flavonoidtartalom miatt a vörösáfonya a terhesség alatt hasznos, az ödéma, valamint a természetes vitaminok forrása. A gyümölcslé befogadását a szülés utáni időszakban mutatják be, különösen komplikációk jelenlétében.

Tea, gyümölcslé, kompót, áfonya zselé

• Hely 1ch.l. bogyók egy csészében, gyúrjuk, adjunk hozzá cukrot, forró vizet, ragaszkodunk 10 percig.

Az áfonya tea jó a szomjúság elfojtására, rákellenes hatású, serkenti az étvágyat.

Friss bogyós gyümölcsök receptje:

1. Öblítsünk egy pohár bogyós gyümölcsöket, hagyjuk a vizet leereszteni.
2. Masszírozza meg a bogyókat egy fakanállal vagy spatulával egy szitán, összegyűjti a lé külön üvegedénybe.
3. A marcot hozzáadjuk egy liter vízhez, forraljuk, nyomjuk át a gézzel.
4. Adjunk hozzá 100 g cukrot, forraljuk fel újra, hagyjuk kihűlni, törzset, áfonyalé hozzáadni.

Fagyasztott áfonyás gyümölcsital recept:

• Egy pohár bogyót olvassunk fel, átugorjunk egy gyümölcscentrifuga, adjunk hozzá egy fél pohár forralt vizet, cukrot vagy mézet.

Áfonyalé az influenza, a fertőző és gyulladásos betegségek, a magas vérnyomás, a vérszegénység, a fejfájás, az atherosclerosis kezelésére szolgál. Diuretikus tulajdonságai hasznosak a húgyúti és a máj kezelésében. Erősíti az immunrendszert, megakadályozza a vesekő kialakulását, javítja az étvágyat, hasznos az alacsony savasságú gyomorhurut, a hasnyálmirigy gyulladása.

Áfonya-kompót recept:

• Keverjünk 1 kg bogyókat, tegyünk egy üvegedényt, öntsük szirupot (4 csésze cukor literenként), pasztáljuk egy liter edényt forró vízben fél órán keresztül, fél liter - 20 percig.

Cranberry Kissel recept:

1. 250 g bogyót mossunk, kapjuk a levet, amelyet külön üvegedénybe gyűjtünk.
2. Helyezzük a marcot egy 1,5 liter forró vízzel töltött zománcozott edénybe, forraljuk 4-7 percig.
3. Adjunk hozzá egy pohár cukrot, forraljuk fel, távolítsuk el a habot.
4. Kis mennyiségű hideg vízzel hígítjuk. keményítő, keverés közben öntsük a szirupba, forraljuk, adjunk hozzá áfonyalé.

A keményítőt nem hideg vízben, hanem korábban előállított gyümölcslében hígíthatjuk.

Áfonya Vodka

Népi recept-tinktúra cholecystitisre:

• Öntsünk 1 kg 0,5l vodka bogyókat, ragaszkodjunk 30 óráig.

2.l. naponta háromszor, fél órával étkezés előtt, 12 nap, hogy stimulálja az epehólyag aktivitását krónikus kolecisztitisz (remisszió) tünetei hiányában.

Áfonya tinktúra recept a tüdőgyulladáshoz:

• mossunk 2 csésze bogyót, szúrjunk át minden tűt többször, tegyük egy üvegtálba;
• adjunk hozzá egy pohár cukrot;
• öntsük 0,5 liter vodkát, szorosan zárjuk be;
• ragaszkodjon a hónaphoz sötét hűvös helyen, rendszeresen rázza össze és keverje össze a tartalmat;
• a törzs végén.

Naponta 3-5-ször 20-30 csepp.

Alkalmazás kozmetológiában

• Az áfonyalé egyenlő mennyiségben keverje össze vízzel, reggel és este törölje arcát.

Ha a bőr nagyon zsíros, törölje le a bőrt 2 literes keverékkel. gyümölcslé, 1.l. vodka, 1s. l. a víz.

Ahhoz, hogy megszabaduljunk a mitesszerektől, a hígított gyümölcslében áztatott szalvétákat egy órán át alkalmazzuk.

A gennyes sebek friss gyümölcsléből gyógyítanak.

A friss áfonyalé dörzsölése segíti a hajat a hajatől a pediculosis során.

Hogyan tárolhatunk áfonyát, lekvár receptet

A legjobb, ha a fagyba beragadt bogyókat összegyűjti - enyhén fagyasztva. Hasznos tulajdonságaik megőrzése érdekében cukorral vagy fagyasztva őrlik.

Sötét hűvös helyen a friss bogyós gyümölcsök legfeljebb három hónapig rontanak.

Ha lebontjuk tégelyekbe és hideg vizet öntöttünk, legfeljebb hat hónapig tárolható. A vizet kéthetente megváltoztatják - hasznos a test számára, cukorral részeg.

Cranberry Jam recept:

1. Menj át egy kilogramm érett friss bogyós gyümölcsökön, mossa meg, helyezze 2-3 percig forró vízben, amelyet leeresztett, hagyjuk lehűlni.
2. Készítsünk szirupot (1 kg granulált cukrot, egy pohár vizet), tegyük bele a bogyókat, keverjük 8-10 percig nagy hőre, állandóan keverjük össze és távolítsuk el a habot, majd alacsony hőmérsékletre hevítsük, amíg a főzés ideje alatt a forrásidő 20-25 perc.
3. Hagyjuk lehűlni 8-10 órán keresztül, tiszta, száraz üvegedényekben, műanyag zárókupakkal zárva.

Tartsa a lekvárt hűvös helyen.

Kár és ellenjavallatok

Áfonyák ártalmasak lehetnek magas savasságú gastrit esetén gyomorfekély, akut gyulladásos folyamatok jelenlétében a bélben, a májban és a hasnyálmirigyben.

Ne keverje össze az áfonyát és a lé antibiotikumokkal, forduljon orvosához.

Az áfonya ellenjavallt a testben lévő kálium felesleggel járó vékonybélbetegségek esetén.

Hasznos tulajdonságai az áfonyának az emberi test számára és ellenjavallatok

Az áfonya hasznos tulajdonságai, amelyeket mindig értékeltek, és az északi népek élelmezési forrása. Elment a mocsarak egész falvaiba, és hazavitte a vörös, savanyú bogyókat. Nemcsak az emberek szeretik, sem a vadon élő állatokat nem hagyják el. Például a barna medve nem törődik a lédús, vitaminos bogyókkal való ünneplésre. De mielőtt a bogyót eszik az ételben, a modern személynek tudnia kell, hogy az áfonya: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok.

Mi ez a bogyó

A vadon élő áfonya a heather család képviselője, és északi szélességi körökben oszlik meg. Ez egy közeli "rokon" az áfonya, áfonya, áfonya. Ez egy kis, zöld bokor, melynek lövései vannak. A mocsárban termő bogyók meglehetősen kicsi (akár 16 mm átmérőig). Olyan helyeken, ahol nőnek, mindent "vörös szőnyeg" borít.

A gyümölcs alakja kerek, egyes fajták ellipszisre hasonlítanak. A színek az érettségtől függenek. Az éretlen áfonyák rózsaszínek, világos oldalakkal és sűrű textúrával, érett - világos vörös és lédús.

Az áfonya késői bogyók, szeptemberben és októberben érik. Úgy tartják, hogy a teljesen érlelt bogyó a hó alatt tél. Tavasszal az élesen savanyú íz édesre változik. Az áfonyák 90% -a vízből áll, ha a betakarításkor könnyen megtöri a kezét, és csak 10% -a aktív hatóanyag.

A szerves savaknak köszönhetően a gyümölcs jól megmarad, és segít megőrizni az egyéb ételeket. Az indiánok a húsléit összeomlották, és sokáig tartották.

Hol nő az áfonya

Áfonya hétköznapi - az ősi mocsarak lakója, amelynek életkora millió évre becsülhető. Kedvenc helyei a tőzeg, a tundra és a sphagnum mocsarak, amelyek nedves tűlevelű erdőkben, mocsaras alföldeken találhatók. Az áfonya a mocsarakban csak ökológiailag tiszta helyeken nő, ahol édesvíz, erdei levegő, sok fény. Jó gyümölcsöt visel azokban a régiókban, ahol az ember lábai ritkán sétálnak.

Az áfonya betakarításának ideje nyáron, ősszel és tavasszal esik. "Nyár" bogyó kemény, éretlen, kis mennyiségű tápanyagot tartalmaz. "Ősz" lila színű és lédús lesz: ez a hasznos bogyók gyűjtésének ideje. De vannak olyan "tavaszi" áfonyák szerelmesei, akik édesebbek, de szinte nem tárolódnak.

A kézi gyűjtés nagyon bonyolult és időigényes. "Áfonya ültetvények" különböző helyeken találhatók. Egy csodálatos bogyóhoz jó felszerelésre van szükség: a lábad alatt viszkózus talaj, szúnyogok, lófarok, és az egyes bogyók összegyűjtése nem a gyenge ügy. Kézi gyűjtő konténerek vannak, de a környezetvédők megtiltják őket. Az ilyen eszközök megrongálják a bokrokat, amelyek nem térhetnek vissza. Tehát a bogyók állománya egyre gyengébb.

A kérdés, hogy hol nő az áfonya Oroszországban, minden hallgatónak válaszol. Mivel közép- és északi szélességben élünk, a savanyú bogyó az északi régióban gyakori: Szibériában, az Urálban, Kamcsatka, Szahalinban, a Távol-keleti kerületben.

A vadon termő, nagy gyümölcsű cserje fokozatosan elterjedt Kanadában. A bogyó átmérője 25 mm. A vadon termő növények alapján olyan termesztett, nagy termésű fajtákat hoztak létre, amelyek saját területükön termeszthetők.

Összetétel és tápérték

Annak ellenére, hogy a kompozícióban jelentős a víztartalom, a bogyóban több mint elegendő tápanyag van. Az áfonyák kémiai összetétele olyan vitaminok és ásványi anyagok egyedülálló kombinációja, amelyek segítik az embereket az immunitás fenntartásában, az erő és az energia helyreállításában.
A gyümölcsök előnyei hatalmasak, összetételük tartalmazzák:

1. „Vitamin koktél” a B csoportból, K, A, PP, C. Melyik áfonya vitaminok a leggyakoribbak? Természetesen ez aszkorbinsav.
2. Ásványi komplex makro- és mikrotápanyagokból.
3. Egy nagy mennyiségű szerves sav: citromsav, almasav, ursolikus, klorogén, benzoesav és mások. Gazdag savanyú ízeket adnak az áfonyáknak.
4. Kis mennyiségű cukor: glükóz és fruktóz.
5. Egy sor antioxidáns.
6. Pektinek és rostok (diétás rost). A pektin-tartalom meglehetősen nagy.

Az érett áfonya gyógyító tulajdonságai ehhez az egyedülálló összetételhez kapcsolódnak. Ami a szénhidrátok, zsírok, fehérjék BJU jelenlétét illeti, azok tartalma rendkívül kicsi:

• fehérjék - 0,5 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrátok - 3, 7 g / 100 g termék.

A szénhidrátok dominálnak, de nem adják a terméknek magas kalóriatartalmat.

Kalóriatartalom

Miután kiszámoltuk, mennyi kalóriát tartalmaz az áfonyákban, az emberek, akik hajlamosak a testre, minden bizonnyal figyelembe veszik az előnyöket, és bele fogják venni őket az étrendbe, mivel 100 g csak 25-30 kcal-t tartalmaz. A friss és szárított gyümölcsök kalóriáinak száma azonban jelentős mértékben különbözik. 100 g szárított áfonya 300 kcal-val telített. És ha szárított bogyót használ a fogyáshoz, az eredmény pontosan ellentétes lesz.

Hasznos tulajdonságok az emberi test számára

Az északi területeken élő sok ember jól ismeri az áfonya előnyeit, és miért segít. Általában fagyasztva és az ételek vagy italok előállítására használják az év bármelyik szakaszában. Csodálatos bogyó tökéletesen megtartja minden hasznos tulajdonságát:

1. Csökkenti a hőmérsékletet és csökkenti a gyulladást. Hatékonyan befolyásolja a vírusokat, de komplex terápiában. Képes fokozni az antibiotikumok hatásait.
2. Megerősíti a szervezet immunrendszerét. Segít a megelőző intézkedésnek a "féktelen" fertőzések időszakában, csökkentve a megfázás valószínűségét.
3. Csökkenti a "rossz koleszterin" tartalmát, megakadályozva a koleszterin plakkok kialakulását, és az ember normális nyomását idézi elő. Segít a vaszkuláris és szívbetegségekkel kapcsolatos problémák megoldásában.
4. Megerősíti az idegrendszert, és növeli a mentális aktivitást a kálium és a B csoport vitaminainak tartalma miatt.
5. Javítja az emésztőrendszert, kiküszöböli a gyomorégés jeleit, fokozza az étvágyat és a bélmozgást az élelmi rost és a pektin jelenléte miatt.
6. Segíti az urogenitális rendszer rendellenességeit, de nem a fő, hanem a gyógyszeres kezelés kiegészítő eszköze.
7. Részt vesz a megelőző fogászati ​​ellátásban: enyhíti az ínygyulladást, gátolja a fogszuvasodás kialakulását. Korábban az áfonyák segítettek megszabadulni a szörnyűségtől, amely az aszkorbinsav hiánya miatt alakult ki (a fogak lazultak és kiszakadtak).
8. Megállítja a rákos sejtek növekedését, csökkentve a rosszindulatú daganatok kockázatát a készítményben lévő antioxidánsok miatt.

Az áfonya előnyei a testre nem korlátozódnak a felsorolt ​​tulajdonságokkal. Vannak népi módszerek különböző betegségek kezelésére, ahol északi bogyók vannak jelen a teák, a főzet és a gyógyszerek összetételében.
Az előny nem csak a gyümölcsök, hanem a levelek is. A levelek levelei antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Az anginához használt sebeket mosják. A fürdőbe vett tea levelek, segít a testben megszabadulni a méreganyagoktól.

Hasznos tulajdonságok a nők számára

A tisztességes nemnek sem szabad elhanyagolnia az északi ajándékokat. Egy nő testének áfonya az alábbi előnyökkel jár:

• javítja a haj állapotát, megmentve a tulajdonosot az osztott végektől, erősíti a körömlemezt;
• segít megszabadulni az extra fontoktól, mert a bogyók kémiai összetétele részt vesz a zsír lebomlásában;
• profilaktikus szer az urogenitális szféra problémáira: a nők gyakran cisztitiszben szenvednek, urolitiasisuk alakul ki.

Áfonyalé egy szükséges desszert, amelyet néhány étteremben kínálnak: zsíros ételek után iszik. Az ital elpusztítja a zsírokat és enyhíti a gyomor kényelmét.

Hasznos tulajdonságok a terhesség alatt

A terhesség előnyei nyilvánvalóak: a vörösáfonya gyümölcs italok vagy italok helyettesíthetik a multivitamin komplexeket. A bogyós gyümölcslé hozzáadható a teljes vitaminkészlethez.
Az északi bogyó segít a terhesség alatt:

• töltse ki az anyák és a jövőbeli baba testét hasznos összetevőkkel;
• fokozza az immunitást és csökkenti a különböző fertőzések kockázatát;
• csökkenti a toxicitást az első trimeszterben a savanyú ital miatt;
• az utolsó trimeszterben, hogy megszüntesse a puffadást és a „ugrásokat”.

A várt anyának nem kell friss bogyókat fogyasztania. Sokkal hasznosabb a gyümölcsitalok, kompótok, zselék használata. A savanyú íz csökkentése érdekében az italokhoz cukor vagy méz adható.
A bogyó tilos, ha a terhes nő allergiás vagy a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenved: fekélyek, gastritis, enterokolitis.

Milyen előnyökkel jár a férfiak

Az áfonya használata férfiaknak csökkenti a prosztatisz vagy prosztata kockázatát. A gyümölcs enzimatikus összetétele miatt csökken a húgyhólyag és a húgyúti rendszer fertőzésének kockázata.
Van egy módja a férfi impotencia kezelésének: napi 300 ml friss gyümölcslé. Ez segít megoldani a problémát más kezelési módszerekkel kombinálva.

Gyermekek előnyei

Az anyukák tudják, hogy az áfonya jó gyerekeknek. A csecsemőkben az immunitás rosszul alakult, ezért a legjobb megoldás a fertőző ágensek (vírusok, baktériumok, gombák) elleni küzdelemben. A szirupok vagy gyümölcsitalok északi bogyóval történő bevitele hideg közben növeli az izzadást és csökkenti a lázat, fokozatosan megszüntetve a gyulladás jeleit. Ez egy erős antiszeptikum, amely a mikrobák gyarmatai ellen harcolhat. A köhögéscsillapító hatása szintén ismert.
A áfonya hasznos tulajdonságai:

• dysbacteriosis elleni küzdelem;
• mérgező és mérgező vegyületek eltávolítása;
• bőrproblémák, például bőrgyulladás, ekcéma kezelése;
• Figyelmeztetés a fogakkal és ínyekkel kapcsolatos problémákról.

Egy vagy két bogyós gyümölcslé 6 hónap múlva megpróbál belépni az étrendbe, miután vízzel hígították. Egy-három évig a gyerekek vitamin- és profilaktikus szerként fogyaszthatják a megfázást, de csak hígított formában.
Az áfonyákat nem szükséges szokásos finomságként rangsorolni. A hígított gyümölcslé egy erős ital, amelyet naponta egy pohár mennyiségben ajánlunk gyermekeknek.

Áfonyák gyógyászati ​​tulajdonságai

A hagyományos orvostudomány már régóta felvette ezt az értékes taiga gyümölcsöt. Fontos azonban tudni, hogy az áfonya mely betegségekben valóban megbízható segítő és előnyök. Mit kezeli az "Északi gyógyító" és milyen betegségek esetén alkalmazható receptek?
Áfonyát alkalmazunk:

1. A belek tisztítása, a stagnáló széklet és a toxikus vegyületek eltávolítása a készítményben. A recept egyszerű: az áfonya és a cékla léit egyenlő arányban kell összekeverni, és naponta háromszor 3-szor itatni. Ugyanezt a gyógyszert ajánljuk a görcsök és a székrekedés kezelésére.
2. Hideg, gyulladás enyhítésére, előkészítse az aloe gyümölcslé, áfonya, citrom, méz és vodka egyenlő részeinek összetételét. A cukor hozzáadódik a kívánt esetben. A keveréket hűvös helyen tároljuk, naponta háromszor, 2 evőkanál. l.
3. Annak érdekében, hogy visszaállítsuk a fizikai erőt áfonyalé segítségével, félig vízzel hígítva. Az ital hasznos a sportban vagy a fizikai munkában részt vevő emberek számára. A kompozícióban lévő multivitamin komplex miatt erőteljes lesz.
4. Hipertónia esetén 250 g vízzel hígított áfonya (150 g) és cukor (150 g) keveréke segít. A készítményt 10 percig forraljuk, lehűtjük és félig vízzel hígítjuk. Egy nap elég ahhoz, hogy egy pohár pénzt vegyen.
5. A cukorbetegség segít normalizálni a vérben lévő cukor mennyiségét. Ehhez egy marék áfonyát zúzunk, 250 ml forró vizet öntenek, és az italt egy órán át infundáljuk. A felvétel naponta kétszer, 50 ml térfogatban.
6. Az urogenitális rendszer problémáinak megelőző szereként a hígított áfonyalé (1: 3) napi 100 ml hasznos.
7. A hasmenésből a bogyókon és a leveleken alapuló népi gyógyszert hoztak létre. Az elegyet 5 percig forraljuk 500 ml forró vízzel. Naponta 4-szer több mint 130 ml-re.

Az áfonya-kezelés hasznos egy betegség megelőzésére, vagy további, támogató szerként alkalmazzák a gyógyszeres terápiában, amikor a betegség már kialakul.

Szárított szárított fagyasztott áfonya, ami hasznosabb

A szerves savak magas tartalma miatt áfonya szépen tárolható. Elég, ha elterjedt a bankokban és öntsünk egy kis édesített vizet. Ez az úgynevezett pácolt áfonya, amely nem rontja sokáig.

A fagy tökéletesen megőrzi a vörös gyümölcsök ízét és egészséges tulajdonságait. A fagyasztott áfonya előnyei és kárai pontosan ugyanazok, mint a frissek. Szárították az északi bogyókat a modern szárítókban vagy sütőkben, kissé kiszáradtak vagy teljesen eltávolítják a bogyók nedvességét.

Melyik termék hasznosabb: friss vagy szárított? A helyes kezelés után a bogyó megőrzi a gyógyító tulajdonságokat. Az egyetlen mínusz szárított termék, mert elég magas kalóriát kap. De a rangsorban az első helyet a fagyasztott gyümölcsöknek kell megadni, amely tökéletesen megőrzi a vitaminokban gazdag termék megjelenését és belső potenciálját.

A szárítási folyamat során a sütő ajtaját enyhén kell kinyitni, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, és a hőmérsékleti rendnek meg kell felelnie a + 40 ° C-nak. A szárított termék lenyomva tart, és nem porolódik le.

Áfonyalé

Az áfonyalé nagyszerű lehetőségeket kínál a kulináris fantáziák számára: belőle csókokat, habokat, szirupokat, friss gyümölcsleveket, gyógyteákat, bogyós gyümölcsöket főzhet. De az áfonyalé a versenyen kívül marad. Ahogy a nagymamáink kijelentették, és a kortársak egyetértenek velük, „semmi sem hasznosabb, mint a Morse a világon”.

Morse egy hideg ital, mely összetétele tartalmazza:

• 600 gramm áfonya;
• 1 csésze cukor;
• 2,5 liter vizet.

Az összetevőket nyáron keverve keverve, vitamin italként, télen pedig megfázásfertőzések megelőzésére keverik.

Hurt áfonya

Az áfonyák ellenjavallt, mivel a termék sok szerves savat tartalmaz éles, savanyú ízű. Ha egy személy egészséges és nem bántalmazza a bogyókat, akkor az előnyök teljes mértékben megnyilvánulnak.

De néhány tünet esetén az áfonyával történő kezelés nemcsak káros, hanem az egészségre is veszélyes lesz:

• a gyomorhurutban és a májbetegségekben, akut formában nyilvánul meg;
• a gyomor-bél traktus bármely részének peptikus fekélyének kialakulásával és bármely szakaszában;
• gyenge fogzománcgal, amely savak miatt aktívan megsemmisül;
• allergiás megnyilvánulások vagy egyéni intolerancia esetén.

Ha egy személynek sok krónikus betegsége van, jobb, ha konzultál az orvossal, vagy mérsékelten használja a lé hígított formában.

Az északi bogyó jól felszívódik a testben, nyitott terekben nőtt, és az orosz nép az évek során fogyasztotta. Ez nem olyan tengerentúli gyümölcs, amely zavarodást vagy emésztési zavarokat okozhat. Az évszázados mocsarakban élő áfonyák hatalmat, erőt adnak nekik, és segítenek túlélni az orosz éghajlat nehéz helyzetében.