A szárított áfonya - egy nagyon értékes, szárított gyümölcs, a hasznos nyomelemek és vitamin-tartalékok valódi raktáraként. A különböző betegségek megelőzésére használják, tökéletesen erősíti az immunrendszert.

A szárított áfonya előnyei

Az áfonya szokatlan gyümölcs, amelyet természetes antioxidánsként ismerünk. Ez nemcsak a korai öregedés megelőzése, hanem a fertőző és katarrális patológiák ellen is kiváló védelem. Ezenkívül a termék nemcsak a kezdeti szakaszokban, hanem krónikus formában is segít megszabadulni a cisztitiszről.

A bogyók összetétele büszkélkedhet olyan összetevők jelenlétével, amelyek enyhíthetik a gyulladásos megnyilvánulásokat. Ezenkívül az áfonya a szabadgyökök semlegesítésével küzd, amelyek számos patológiás betegség kifejlődésének provokátora.

Az antibakteriális tulajdonságok miatt az áfonya kiküszöböli a borotválkozó folyamatokat és blokkolja a genny kialakulását.

A szárított gyümölcs leghasznosabb tulajdonságai között meg kell jegyezni:

• fokozott fizikai aktivitás;
• pozitív hatása a mentális teljesítményre;
• a felhangosító képesség frissítő hatást biztosít;
• javítja az étvágyat;
• normalizálja a véralvadást;
• serkenti a gyomrot és a bélszakaszt;
• figyelemmel kíséri a savasság szintjének normalizálódását (elsősorban azokra, akiknek ez a mutatója alacsony).

Fontos! A termék előnyös tulajdonságainak javítása érdekében a szárított bogyó mézzel keveredik.

Ezen túlmenően a szárított termék pozitív hatással van a megjelenésre, ezért értékes szárított gyümölcsöket fogyasztanak nemcsak belülről, hanem külsőleg is.

Az áfonya, mint a bőr helyreállítója, célja a kis ráncok kiküszöbölése, "emelőhatás" biztosítása, a vörös foltok és akne megszabadulása, a pórusok szűkítése.

Különösen értékes termék a túlzott zsíros bőrben szenvedők számára. A csodálatos bogyók képesek a zsírtartalom normál szintre emelni.

A termék és a haj értéktelen használata. A szárított áfonya alapján készített eszközök kiküszöbölhetik a korpásodás problémáját, lágyíthatják a szálakat.

A szárított gyümölcsökben lévő értékes savak képesek stimulálni a sejtek regenerációs tulajdonságait, segítve a testet a toxinok tisztításától.

Ezen kívül, szárított áfonya gyümölcs erősíti a körömlemezt, javítja a megjelenését, segít elkerülni a körmökhöz kapcsolódó betegségeket.

Az áfonya az antibiotikumokkal járó funkciókkal rendelkezik. Megjegyezte a tannin jelenlétét - olyan összetevőt, amely képes kötő hatást biztosítani. Miután megütötte ezt az összetevőt az emberi testben, a rosszindulatú vírusok és baktériumok elkezdenek csatlakozni hozzájuk, majd minden megjelenik.

A szárított áfonya gyümölcsöket gyakran használják pusztító sebek kezelésére, bőrpatológiák, pikkelysömör, herpesz, scrofula esetén.

Fontos! A szárított termék használatából származó előnyök maximalizálása érdekében konzultálni kell az orvossal a használatának célszerűségéről.

Az áfonyát használó terhes nők megszabadulhatnak az ödémától, normalizálhatják a vérnyomás problémáját. Szárított áfonya - kiváló eszköz a varikózusok kialakulásának megakadályozására, mert a hasznos bogyók növelik a véráramlást a méhben, rugalmasabbá teszik az ereket.

Fontos! Csak az érett gyümölcsök rendelkeznek a hasznos elemek maximális koncentrációjával, ezért szeptemberben kell összegyűjteni az áfonyát, amikor az megérik, ahogy kell.

Ellenjavallatok szárított áfonya

Szárított áfonya gyümölcs nagyon hasznos. Néha azonban használatukat óvatosan kell kezelni. Egyes esetekben ellenjavallatok vannak.

1. Először is fontos, hogy tartsák be a termék felhasználási mennyiségére vonatkozó ajánlásokat. A bogyók túlzott jelenléte az étrendben károsíthatja a szervezetet.
2. Az áfonya egyéni intoleranciáját nem zárjuk ki, ezt is figyelembe kell venni.
3. Nem szabad enni szárított gyümölcsöt abban a pillanatban, amikor a gyomorfekélyek akutak, valamint azok, akik fokozott savasságot mutatnak.
4. Javasoljuk, hogy tartózkodjon áfonya fogyasztását szoptató anyáktól.
5. Azoknak a gyerekeknek, akik nem érik el a 3 éves korosztályt, azt javasoljuk, hogy ne vegyenek be ilyen szárított gyümölcsöket a menübe, mivel ez nem a legjobb módja annak, hogy befolyásolja az emésztőrendszer aktivitását, amely még nem volt teljesen megerősítve.

Kulináris áfonya

A főzés során a szárított áfonya gyümölcsöket a mártások és habok nélkülözhetetlen alapjaként használják. Ezenkívül a szárított gyümölcsöt teához, gyümölcsléhez, gyümölcsléhez vagy gyümölcsléhez adják.

A péksütemény kiváló, melyben ezeket a bogyókat hozzáadják. Hagyományosan a szárított bogyókat hozzá kell adni a pilafhoz, a kása, a saláta és az ételhez.

Hogyan szárítsunk áfonyát otthon

Az üzletek és piacok polcain bemutatott áfonya szárított gyümölcsök nagyon édesek. Minden adag körülbelül 2 evőkanál. l. cukor. A termék előnyei kétségesek. Éppen ezért meg kell keresni a kevés cukrot tartalmazó szárított bogyókat, vagy a szárított áfonyát főzni. A recept egyszerű.

340 gramm kiválasztott érett bogyókat alaposan megmossunk és főtt serpenyőben helyezünk el. 200 ml-t öntenek. a víz. Azok, akik szeretik az édességet, egy kis zsák édesítőszert használhatnak, de ez nem a legjobb ötlet. Az elkészített készítményt forraljuk, és közepes hővel, 4-5 percig állandó keverés közben öregítjük. A gázösszetétel kikapcsolása után 10 percig álljon.

A pergamenpapírral borított főtt sütőlapon 3 réteg papírtörölközőt helyeznek el, és az áfonyákat lefektetik. A bogyókat 65 fokos hőmérsékletre melegítik a sütőbe. A dehidratálási folyamat felgyorsítása érdekében javasoljuk, hogy 2-3 óránként cserélje ki a pergamen és a papírtörölközőket. A bogyókat 6-8 órán át szárítsuk.

A szárítási folyamat sokkal egyszerűbb, ha a háztartási szárító zöldség és gyümölcs számára rendelkezésre áll. Ez sokkal kevesebb időt és energiát igényel.

A szárított áfonya tárolásának feltételei

Fontos, hogy ne csak szárítsuk meg az áfonyát, hanem biztosítsuk tárolásukat is.

A legegyszerűbb módja annak, hogy a szárított bogyókat a legjobban megtartsák, hogy azokat száraz, sötét helyen szövetzsákba helyezzék. A helyiség hőmérséklete a legjobb megoldás. A terméket zárható üvegtálba öntheti.

Fontos! Az üvegedényben csak jól szárított bogyók tárolhatók!

A szárított, rosszul szárított áfonyákat a hűtőszekrénybe helyezik.

Szárított áfonya - egyedülálló bogyó, melynek előnyös tulajdonságai nem kétségesek. Annak érdekében, hogy érezni lehessen hatásának hatását, fontos, hogy az étkezéskor, de nem túlhevülve tartsuk be az intézkedést. Ebben az esetben az értékes szárított gyümölcsök megbízható barátok lesznek számos betegség megelőzésében.

Szárított áfonya

A gyümölcsök és bogyók a kiegyensúlyozott étrend fontos része. Az egészséges ételek közül az egyik áfonya. A szárított áfonyák értékes szárított gyümölcsök, a benne rejlő nagy mennyiségű tápanyag miatt. Természetes tartósítószer - benzoesav - a bogyók összetételében hosszú ideig megtartja a vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezért a szárított áfonya ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss. Értékes tulajdonságai miatt kiegyensúlyozott étrend, kozmetológia és hagyományos orvoslás.

Fő jellemző

A növény a heather család virágzó örökzöld cserjeinek csoportjába tartozik. A szárított vagy szárított áfonya különleges technológiával szárított termék. A szárított áfonya íze kellemes és édes, a bogyók piros színűek, gömb alakúak, nem ragadnak össze és kellemes és gazdag aromájúak.

A növény szereti a mérsékelt éghajlatot, amely gyakori Oroszországban, gyakran a mocsárban. Az ilyen bogyók mérete 16 mm. Gyűjtsük össze a bogyókat ősszel - szeptember elejétől november végéig.

Kémiai összetétel és tápérték

A kémiai összetételükben szárított áfonya rostokban, fehérjékben, szénhidrátokban, vitaminokban, makro- és mikroelemekben gazdag. A növény citromsavat, benzoesavat, almasavat, olajsavat és más savakat, valamint pektint, glükózt, fruktózt és szacharózt tartalmaz. A gyümölcsben található C-vitamin mennyiségével a vörösáfonya narancs, citrom és grapefruit. A bogyók egyéb fontos vitaminjai tartalmazzák az A, B1, B2, B4, B5, B6, E és K vitaminokat. A tápérték 308 kcal / 100 g termék, ami a normának napi 15,4% -a. Ez egy egyedülálló termék, amelyben az összes hasznos anyagot megőrzik a feldolgozás és a szárítás során. A szárított áfonya fehérjetartalma 0,07 g, szénhidrátok -83 g, zsírok - 1,4 g, élelmi rostok - 5,8 g, telített zsírsavak - 0,1 g. kalcium, magnézium, nátrium, vas, foszfor, kálium, nátrium, cink, mangán, réz és szelén.

A bogyók mérsékelt használata segít megújítani a testet, erősíti az immunrendszert és javítja az anyagcserét.

Hasznos tulajdonságok

A szárított áfonya sok előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Először is, a bogyó egy erős antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök képződését a test sejtjeiben. Jótékony hatással van az egészségre és megújítja a testet.

A bogyó számos hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A bogyóban található C-vitamin erősíti az immunrendszert, és megvédi a szervezetet a vírusfertőzések és megfázás ellen. Magas hőmérsékleten az áfonya tea hatékonyan segít a közönséges hidegben. Ez annak köszönhető, hogy egy ilyen ital eltávolítja az izzadság és a vizelet káros anyagait, aminek következtében a testhőmérséklet csökken, és a test megtisztul.

Olyan nők számára, akik ilyen kellemetlen intim betegségben szenvednek, mint cystitis, hasznos az áfonyalé a kezdeti szakaszban és a krónikus formában is. A betegségek megelőzése és megelőzése érdekében hasznos, ha 1,5 csésze gyümölcsöt inni.

A bogyó segít javítani a véredények állapotát a C- és PP-vitamin tartalmának köszönhetően. Rendszeres használata megakadályozza a plakkok képződését, a vérrögök és a varikózusok megjelenését, valamint erősíti a véredények falát és növeli rugalmasságukat. A termék terhesség alatt javítja a magzati vérkeringést.

A szárított áfonyát természetes antibiotikumként használják a tannin tartalmának köszönhetően - egy szerves anyag, amely a baktériumok és a vírusok szervezetből történő kötődését és kiválasztását eredményezi. Emellett a bogyókat gennyes bőrbetegségek, herpesz, scrofula, bőr arthritis és psoriasis is elfogyasztja.

Szárított áfonya étkezése a következő betegségek esetén is hasznos:

• a hólyag problémáira (a bogyó blokkolja a káros baktériumok bejutását);
• a gyomorban a rákos sejtek kockázatával, fekélyével (természetes antibiotikum kiküszöböli a baktériumokat a gyomor-bél traktus falain);
• gyenge emésztés és rossz étvágy;
• a véralvadás megsértésére;
• a fizikai aktivitás és a mentális teljesítmény csökkentése;
• a savasság szintjének kiegyensúlyozatlanságában;
• gyomorhurut és a hasnyálmirigy gyulladása (hőkezelés után).

Természetes antioxidánsként a szárított áfonya megakadályozza a korai öregedést a szabadgyökök elleni küzdelemben. Végül is, a korban a szabad gyökök felhalmozódása a szervezetben tükröződik a sejtek metabolizmusában a szervezetben, és provokálhatja a különböző betegségek kialakulását. Ezért nagyon hasznos a terméket a bőr, haj és köröm regenerálására használni. A bogyó segít eltávolítani a finom ráncokat és hozzájárul a bőr emelésének enyhe hatásához. Továbbá az áfonya hatékonyan segít eltávolítani a vörös foltokat, az akne és az arcon megjelenő kiütéseket. A bogyók jótékony hatása érezni fogja a zsíros bőrű embereket a faggyúmirigyek normalizálásával összefüggésben. Külsőleg alkalmazott szárított áfonya korpásodása eltűnik, és a haj lágy lesz. A termék rendszeres használatával a megerősített csontok és a fogak, valamint a szárított gyümölcsök megakadályozzák a fogszuvasodást és a fogkő megjelenését. Amikor áfonyát mézzel használ, a gyógyító hatása növekszik.

Az amerikai szakértők azt javasolják, hogy naponta 1/3 csésze szárított bogyókat fogyasszanak.

Ellenjavallatok és kár

Bármely termék mérsékelten használható. Ezért a bogyók túlzott fogyasztása negatívan befolyásolhatja az egészséget. Az áfonyákkal való visszaélés gasztritisz és gyomorfekély kialakulásához vezethet. Továbbá a termékben található savak károsíthatják a fogak zománcát. A termék nagy mennyiségű szénhidrátot is tartalmaz.

A szárított áfonya használatának ellenjavallata olyan betegek számára van, akiknek van gyomorfekélye, máj- és nyombélfekélye, és fokozott savtartalma a szervezetben. Nem ajánlott enni a bogyót gyomorégéssel, gastritissel, egyéni intoleranciával és a fogzománc problémáival.

Számos anyukának van kérdése a cranberries gyermekeknek nyújtott előnyeiről. A szakértők nem ajánlják, hogy a bogyókat legfeljebb három évig adják a gyerekeknek. Az allergiák elkerülése érdekében ajánlatos három év után fokozatosan belépni a termékbe az étrendbe. A szoptatott anyák esetében a szárított áfonyát eszik tiltott terméknek.

Kulináris alkalmazás

A főzés során a szárított áfonyákat gyakran használják a hab és a mártások alapjaként. Szárított gyümölcsöt is gyakran adnak a tea, a kompót, a lé vagy a lé. Kiváló étel lesz sütés bogyók hozzáadásával. Hagyományosan a szárított terméket hozzáadják a pilafhoz, a gabonafélékhez, a salátákhoz és az oldalsó ételekhez, csirke, sajt vagy húsételekkel.

Főzés otthon

Eladóan áfonyából szárított gyümölcsök gyakran túl édesek. Hasznosabb és természetesebb termék kapható otthon. A szárított áfonya elkészítéséhez meg kell választani a legfrissebb bogyókat. Édes-savanyú ízű, sötétvörös szín előállítására ajánlott bogyókat választani. Ha a bogyók lágyak és ráncosak, akkor ez azt jelenti, hogy nem frissek. Fontos, hogy egy nagy serpenyőt helyezzünk a tűzhelyre, adjunk hozzá 340 g frissen mosott bogyókat, 1 csésze vizet és forraljuk fel. Ezt követően a keveréket kb. 5 percig alacsony hőmérsékleten kell tartani, keverés közben. Hagyja, hogy az áfonya körülbelül 10 percig lehűljön. Olvassuk el az áfonyát egy pergamenre és papírtörlővel borított sütőlapra. A bogyókat 6-8 órán át 65 ° C-on, lassú tűzhelyen vagy elektromos szárítóban helyezzük a sütőben.

A kapott szárított bogyókat ajánlatos szövetzsákokban tárolni.

Alkalmazás kozmetológiában és táplálkozásban

A kozmetikában a szárított áfonya dekórt használják. A testet a bőr tisztítására szolgáló krémekként alkalmazzák. A faggyúmirigyek normalizálása érdekében a bőrt fagyasztott áfonyából jégkockával dörzsöljük.

A dietetikában a vörösáfonya fogyás vagy megfelelő táplálkozás. A kiváló diétás étel a bogyó és a rizs, köles, alacsony zsírtartalmú túró vagy saláta kombinációja. A hatékony fogyás érdekében áfonya kompotot inni cukorral 0,5 csésze előtt reggeli előtt. Az intenzív étrendhez egy különleges koktélt használjon, amely 250 g áfonya-kompót, 1,5 liter ásványvíz, 50 ml citromlé, gyömbér, fahéj, 3 evőkanál. evőkanál áfonyalé, szerecsendió. A kapott keveréket 10 percig forraljuk, és a nap folyamán igyunk.

Így a szárított csoda áfonya sok hasznos anyagot tartalmaz. A termék rendszeres használata kedvező hatással lesz az Ön egészségére, és energiát és energiát biztosít.

Szárított áfonya - kedvező hatás és gyógyító tulajdonságok

A szárított áfonya nemcsak ízletes adalék a fagylalthoz és a csokoládéhoz, hanem nagyon hasznos élelmiszertermék. Az illatos bogyók napi használata elkerülni fogja a légúti és bélfertőzések kialakulását, megszünteti a diszeptikus rendellenességeket. A szárított áfonyák kémiai összetételéből származó biológiailag aktív anyagok elpusztítják a patogén baktériumokat, vírusokat és gombákat, javítják a vérerek állapotát. Annak érdekében, hogy a bogyók ne kerülhessenek az egészségügyi problémák okának étrendjébe, konzultáljon orvosával a használatuk egyedi biztonságáról.

A szárított áfonyát a hagyományos orvostudományban használják bronchitis, mandulagyulladás, tracheitis kezelésére és megelőzésére

Hasznos összetétel

A friss áfonya sok benzoesavat tartalmaz, amelyet természetes tartósítószernek tartanak. Hála neki bogyók lehet tárolni hosszú ideig hőkezelés nélkül. De mindenesetre előbb-utóbb megkezdődnek a rothadás és az erjedés folyamatai, ami az áfonya romlásához vezet. Nemcsak a fagyasztó hiánya és a bogyók nagy száma miatt a háziasszonyok kiszárítják az áfonyákat. Az ilyen típusú feldolgozás során az eredmény egy ízletes és egészséges étel, amely segít a megfázás és a test telítettségében alapvető mikroelemekkel és vitaminokkal.

Tipp: Ahhoz, hogy a szárított áfonya otthon jusson, dobja ki azokat a bogyókat, amelyek nem érettek, vagy rovar kártevők által elrontott. Ellenkező esetben a feldolgozás után már kialakult bomlási folyamat az összes szárított gyümölcs romlásához vezet.

A szárított áfonyák kalóriatartalma egy nagy üzletválasztékban körülbelül 120-130 energiaegység. De az otthon elkészített termék tápértéke jelentősen változhat. Az a tény, hogy ezzel a módszerrel a cukorszirupot használják, és koncentrációja változik a felhasznált receptek között. Emellett számos háziasszony javítja a termék ízét és megjelenését:

• porított áfonya porcukorral;
• Az olívaolajat hozzáadják, megakadályozva, hogy a bogyók együtt tapadjanak.

A csemegék kalóriatartalma többször növekszik, amit figyelembe kell venni a túlsúlyos embereknél vagy azoknál, akik szárított áfonyát használnak a fogyás céljából. A bogyókban gyakorlatilag nincsenek zsírok, de a fehérjék és a szénhidrátok teljes tartalma közel 30%. A szerves anyag áfonya nagy részét nagy molekulatömegű poliszacharidok képviselik.

Az édesített dehidratált bogyók kémiai összetétele magában foglalja a bioflavonoidokat, a fitoösztrogént, a tanninokat és a szerves savakat. Sok magnézium, réz, kálium, króm, cink és vas. Az aszkorbinsav, a nikotin és a folsavak nagy koncentrációja lehetővé teszi, hogy az áfonya vízoldható vitaminok forrása legyen.

Gyógyító akciók

A tisztességes szex gyakran magába foglalja a szárított áfonyát az étrendben, hogy megelőzze a korai öregedést. A finom bogyók antocianinokat tartalmaznak, amelyek elpusztíthatják a szabad gyököket és megakadályozzák azok kialakulását. A vitaminok és nyomelemek feltöltése segít a bőr rugalmasságának javításában, a hajnövekedés felgyorsításában és a körömlemez megerősítésében. Áfonya fitoncidek segítenek a kis pattanások, a bőrpír és a pattanások megszüntetésében.

Ez érdekes: A kozmetikai és higiéniai termékek bogyós áfonyalé-gyártóinak kivonatát krémekhez, tonikokhoz, testápoló szerekhez, samponokhoz adják. A gyógyító összetevő normalizálja a faggyúmirigyeket, hidratálja az epidermisz minden rétegét, megszünteti az akne hatásait.

A szárított áfonyák rendszeres fogyasztása lehetővé teszi a gyulladásos folyamatok megállítását a szervezetben, függetlenül a helyüktől. Szárított áfonyákra is jellemző, amelyek a következő hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek:

• antivirális;
• gombaellenes;
• bakteriosztatikus és nagy dózisokban baktericid;
• nyákoldó;
• fertőtlenítőszerrel;
• tónusos;
• tumorellenes.

Az áfonya bioflavonoidok pozitívan befolyásolják az erek, az artériák és a kapillárisok állapotát. A vérkeringés normalizálása a bőr és a nyálkahártyák sérüléseinek gyors gyógyulásához vezet. És az áfonya képességét a vérerek rugalmasságának növelésére használják a népi gyógyászatban a vénás elégtelenség és a tromboflebitis kezelésére. Ugyanilyen fontos az artériás és veseelégtelenség kezelésére. A szárított áfonya felvétele az étrendbe segít megelőzni a nap folyamán bekövetkező nyomásnövekedést.

hólyaggyulladás

Hideg

A szárított áfonyákat nemcsak a megfázás megelőzésére, hanem kezelésére is használják a hagyományos orvoslásban. Az ízletes bogyók enyhítik a felnőttet és a gyermeket a közönséges hidegtől, az orr-torlódástól és a torokfájástól. Az áfonya fitoncidek megkönnyítik a légzést és segítenek a normál alvásban. A szerves savak csökkentik a vastag köpet viszkozitását, és segítenek eltávolítani a hörgőkből és az orrnyálkahártyából. Ugyanilyen fontos a szárított bogyók gazdag vitamin- és ásványi összetétele, amely az ember védőerejének megerősítéséhez szükséges.

Ellenjavallatok

A szárított áfonya előnyei és károsodása a bioaktív anyagok magas koncentrációját okozza kémiai összetételében. Az étkezési bogyók allergiás reakciót válthatnak ki olyan személyben, akinek az egyéni érzékenysége van. A bogyók szerves savainak tartalma határozza meg az alábbi ellenjavallatokat:

• a gyomorfekély és a nyombélfekély fekélyei;
• eróziós és hyperacid gastritis;
• fogszuvasodás, vékony és érzékeny fogzománc;
• hypovitaminosis;
• hajlamos a kőképződésre a vesékben, epehólyagban;
• krónikus májbetegség.

Ne felejtsük el, hogy a főzés során a szárított áfonya cukorszirupot használt. Ezért a bogyók bármilyen típusú cukorbetegségben szigorúan tilosak. A szárított gyümölcsök túlzott fogyasztása fokozott légutat, gyomorégést, hasmenést és fogzománc károsodását okozhatja.

Figyelem: Az orvosok nem javasolják a szárított áfonya használatát a szülés és a szoptatás során. A gyermekorvosok arra figyelmeztetnek, hogy a bogyók felvétele a három év alatti gyermek étrendjébe a gyomor-bél traktus nyálkahártyáinak fekélyét okozhatja.

Szárított áfonya: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Ismert, hogy a szárított gyümölcsöknek sok előnyös tulajdonságuk van az emberi test számára. Különösen értékes termék, például szárított áfonya. Ez a bogyó nemcsak sok vitamint és ásványi anyagot telít, hanem erősíti az immunrendszert is. Ezenkívül a szárított áfonya kiváló megelőző intézkedés, amely megakadályozza a különböző jóllétet negatívan befolyásoló rendellenességek kialakulását.

Jellemzők és összetétel

Mint a különböző szárított gyümölcsök, a szárított áfonya sok hasznos vitamint és anyagot tartalmaz. Az összetevők sajátossága a testre gyakorolt ​​összetett hatásban rejlik.

A szárított áfonya megtartja az összes tápanyagot, valamint a friss terméket. Ezt a bogyót különböző betegségek kezelésére használják. A termék különösen fontos alkalmazása légúti betegségek kialakulása. A szárított gyümölcsök az influenza, a hörghurut és a rhinitis kezelésére használhatók.

A szárított áfonya sajátossága az aszkorbinsav nagy koncentrációja. Ismert, hogy ez az anyag aktív szerepet játszik az immunitás kialakításában és a szervezet védő tulajdonságainak erősítésében. Ennek a bogyónak a gyümölcsét tiamin, folsav és riboflavin tartalmazza. A bogyók cianokobalaminban és piridoxinban is gazdagok.

A vitaminok mellett a szárított áfonyákban számos nyomelem szükséges az emberi szervezetben. A termék biokémiai összetétele káliumot, vasat, foszfort és magnéziumot tartalmaz.

Az előnyök

A szirupban főzött áfonya kiváló természetes antioxidáns. Profilaktikus szerként alkalmazható, amely megakadályozza a fertőző és megfázás előfordulását. Ezen túlmenően, a szárított áfonyák segítenek megszabadulni a cystitis tüneteitől a betegség fejlődésének korai szakaszában.

Ezenkívül az áfonyákat megkülönböztetik az ilyen hasznos tulajdonságok:

• javítja az étvágyat;
• tonikus hatása van;
• helyreállítja a normális véralvadást;
• serkenti a gyomor-bél traktust.

Ezenkívül a termék normalizálja a test savasságát. Sok orvos azt ajánlja azoknak, akik alacsony áron szenvednek.

A szárított áfonya kiváló kozmetikai termék. Gyakran a nők külsőleg használják a bőr különböző hibáinak kiküszöbölésére. A termék segít megszabadulni a bőrpírtól, a pattanásoktól és a megnagyobbodott pórusoktól. Különösen hasznos zsírbőr típusú bogyós tulajdonosok.

A szárított áfonya használata miatt megakadályozható az érrendszerhez kapcsolódó betegségek kialakulása: a szárított gyümölcsök erősítik a falakat, rugalmasabbá teszik őket és minimalizálják a vérrögképződés kockázatát.

Gyakran előfordul, hogy áfonya hozzáadódik az étrendhez és a terhes nőkhöz: a termék segít megszüntetni a puffadást, normalizálja a vérnyomás mutatóit. És a szárított bogyók megakadályozzák a varikózusok megjelenését.

Hogyan kell főzni otthon?

Szárított áfonya könnyen elkészíthető otthon. Szárított gyümölcsök előállításához friss gyümölcsöket (500 g), granulált cukrot (300 g) és vizet (300 ml) kell használni.

Ahhoz, hogy elkezdjük a bogyókat, gondosan válogathatsz, távolítsd el a gallyakat és a leveleket. Ezután az áfonyát mossuk, majd egy szűrőedénybe helyezzük, hogy a vizet pohárba hozzuk. A gyümölcsöt nem lehet megszárítani - a vízcseppek jelenléte nem befolyásolja a végeredményt.

A következő szakaszban öntsük a cukrot a serpenyőbe és öntsük vízbe. A tartályt tűzre állítják, a keveréket forraljuk, és további 2 percig tartják a tűzhelyen. Ezután öntsük a bogyókat, és pár percig forraljuk fel. A serpenyő tartalmát óvatosan meg kell keverni, és gondoskodni kell arról, hogy a gyümölcs teljes mértékben szirupral legyen borítva.

A kapacitást a hőből eltávolítjuk és 3 órán át hagyjuk. Ezután az edényt ismét tűzre helyezzük, és tartalmát újra forraljuk. A tűz nem lehet túl nagy, hogy a keverék ne forraljon: az intenzív forralás a bogyók felrobbantásához vezet. Aztán ismét a bankot félretesszük.

A felmelegedés és hűtés hatását háromszor meg kell ismételni - a bogyókat enyhén főzzük a szirupban. A végső hűtés után a szirupot egy szűrőedénybe kell önteni, nem felejtve el, hogy egy kis tálba helyezzük a folyadékot.

Miután a szirup kiszáradt, a bogyókat egy sütőlapra kell szétszórni, miután előzőleg pergamenre tették. A sütőedényt 60 percig a sütőbe helyezzük, és a hőmérsékletet 100 ° C-ra állítjuk.

Kicsit nyissa ki az ajtót: a bogyók bőre kissé hullámosnak kell lennie, de nem szárad meg túlságosan.

Áfonya szárított előnyök és kár

Szárított áfonya felhasználható a húgyúti fertőzések megelőzésére és enyhítésére, az immunrendszer erősítésére, a vesekő kialakulásának megakadályozására, a nyirokrendszer tisztítására a koleszterinről, a nehézfémek eltávolítására a szervezetből, gastritisz és fekélyek kezelésére, és a tumorok gyors növekedésének megelőzésére.

Fénykép: Depositphotos.com Szerző: studioM

Élelmiszerprofil "dehidratált" áfonya

A vörösáfonya erős antioxidánsokat tartalmaz a különböző fertőzések (baktériumok és vírusok) elleni küzdelemre, és csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét. Mivel egész évben nem lehet friss bogyókat enni, az értékes antioxidánsok alternatív forrásait kell keresni. Ebben a nehéz ügyben segítséget nyújt az áfonyalé és a szárított gyümölcsök, amelyek hasonló hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek.

Jó forrása a táplálékrostnak (7,5 g rost vagy 1/3 csésze), fehérjék és szénhidrátok (32 g). Nos, hol nem vitaminok és ásványi anyagok.

A szárított áfonyákban a következő nyomelemek szerepelnek: foszfor és magnézium, mangán és kálium, vas és cink, kalcium és réz. A vitamin-komplex a következőkből áll: B6-vitamin, B12, E, C (a napi érték 20% -a), K és A.

Energiaérték: 125 kalória.

A szárított áfonyák egészségügyi előnyei

1. Húgyúti fertőzésekből. Az "áfonya" proantocianidinek csökkentik a baktériumok tapadását a húgyúti és a húgyhólyag falához.
2. A szívbetegségek megelőzésére. A szárított áfonyákban lévő flavonoidok csökkentik az artériák falán lerakódó koleszterin mennyiségét, ezáltal védve a szervezetet az ateroszklerózistól. A természetes antioxidánsok javítják a szabadgyökök által károsodott szív- és érrendszeri sejteket.
3. Cancer Cure A „dehidratált” északi bogyó a C-vitamin és más antioxidánsok nagy mennyiségének köszönhetően tumorellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek az anyagok képesek gátolni a rosszindulatú sejtek kialakulását, például az emlőrákban.
4. Szárított áfonya is rendkívül hasznos az emésztőrendszer egészségére. A hagyományos orvostudomány sok receptében a gyomor- és nyombélfekélyek hatékony kezelésére szolgál.
5. Megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását. Az egyedülálló kémiai összetétel miatt az áfonyákból szárított gyümölcsök gátolják a baktériumok fogzománchoz való tapadását, így megakadályozzák a fogkő kialakulását.
6. Megerősíti a csontokat és a fogakat a kalcium és más ásványi anyagok jó forrásaként. A szárított áfonyák rendszeres fogyasztása csökkenti az osteoporosis és az ízületi betegségek kockázatát.

Hogyan szárítsuk meg az áfonyát otthon?

A kereskedelmi forgalomban kapható áfonyákból szárított gyümölcsök nagyon édesek. Egy adag legfeljebb 2 evőkanál lehet. l. cukor. Legyen ízletes, de nem túl hasznos. Ezért célszerű alacsony cukortartalmú szárított áfonyákat keresni, vagy magukat főzni.

1. Helyezzen 340 g kiválasztott és mosott bogyókat egy serpenyőben és töltsön 1 csésze vízzel. Az édességek szerelmesei egy kis zsák édesítőt öntsenek, de nem ajánlom ezt.
2. Forraljuk fel a keveréket, és 4-5 percig tartsuk közepes hővel, ne felejtsük el keverni.
3. Kapcsolja ki a kályhát, és hagyja, hogy az áfonya 10 percig lehűljön.
4. Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral és 3 réteg papírtörlővel. Vigye rá az áfonyát.
5. Helyezzük sütőbe 65 ° C-on. A dehidratációs folyamat felgyorsítása érdekében 2-3 óránként cserélje át a pergamen és a papírtörölközőket.

Az áfonya teljes szárítási ideje 6-8 óra (a kezdeti nedvességtartalomtól és a bogyók méretétől függően).

Ha Ön egy háztartási szárító boldog zöldség- és gyümölcshordozó tulajdonosa, az egész folyamat sokkal kevesebb időt vesz igénybe, és minimális erőfeszítést igényel tőled.

Azt ajánlom, hogy a kész szárított gyümölcsöket szövetzsákokban tárolják.

Add hozzá a házi szárított áfonyát a sült árukhoz, kekszekhez, gabonafélékhez, salátákhoz és egészséges!

Különböző ételek elkészítéséhez sok háziasszony szárított áfonyát használ. Azonban nem mindenki tudja, hogyan készítsen egy ilyen tuskót otthon. Fontolja meg ezt a kérdést részletesebben.

Mi ez a termék

A szárított áfonya kúszónövények gyümölcsei, amelyek speciális technológiával készülnek. Ezt a finomságot nemcsak könnyű snackként, hanem a mártások, sütemények és különböző italok részeként is használják.

Főzni otthon szárított áfonya könnyen. A legfontosabb, hogy megfeleljenek a technológiának, és válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöket. Érdemes figyelembe venni, hogy a késztermék, annak ellenére, hogy számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, bizonyos patológiák esetén ellenjavallt.

Szárított áfonya recept: Alapszabályok

Tekintsük a leggyakoribb módszert a termék főzésére - a sütőben. A szárított áfonya otthon készítéséhez számos szabályt kell követnie:

1. Csak érett gyümölcsöt kell választania, sérülés nélkül és rothadás nélkül. Világosnak és lédúsnak kell lenniük.
2. A bogyók elkészítése előtt ajánlatos folyó víz alatt öblíteni, eltávolítani a szennyeződéseket és a törmeléket.
3. A szárítás során a sütőben lévő hőmérséklet nem haladhatja meg a 60 ˚С-t.

Hogyan kell főzni

Most fel kell sorolni a főzés szakaszát:

1. A cukorszirupot főzni kell. Ehhez 0,5 liter tiszta vizet öntsünk a tartályba, melegítsük fel és adjunk hozzá 2 csésze fehér cukrot. A tartalmat folyamatosan főzni kell. Ellenkező esetben a cukor a tartály aljára tapad, és éghet.
2. 1 kg előkészített áfonya kell készíteni a kész szirupot a cukorból, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a gyümölcsöket, hogy a minimális hőmérséklettartományban addig tartsák, amíg el nem kezdik tört.
3. Vegye ki a tartályt a hőből, és hagyja teljesen lehűlni. Összefoglalva, az áfonyákat egy sütőlapra kell helyezni, amelyet pergamenre borítanak.
4. A sütőtálcát előmelegített sütőben kell elhelyezni. 4–5 órán át ajánlott pörkölt áfonya.
5. A jelzett idő után szükséges a pergamenpapír cseréje és a sírás folytatása. 4-5 óra elteltével a szárított forgattyú készen áll.

By the way, szirup, amely alakul a főzés bogyók, nem szabad önteni. Használható sütemények impregnálására.

Speciális berendezések használata

Valószínűleg sok háziasszonynak van egy szárítója zöldségek, gyümölcsök és bogyók számára. Szárított áfonya készítésére is használható. A szárítóban ez a folyamat sokkal gyorsabb és kevesebb időt vesz igénybe a háziasszonytól.

Először is javasoljuk, hogy az áfonyát cukorral megszórjuk, és kissé összetörje, de ne őrölje. Ebben a formában a gyümölcsöt egész éjjel vagy 8 órán át kell hagyni. A megadott idő után a bogyókból származó szirupot kiszárítják, és az áfonyákat a szárítóba küldik. A készítmény elkészítése nem több, mint 2 óra.

Mint látható, a szárított áfonya receptje nem drága. Továbbra is figyelembe kell vennie az ilyen termékek előnyeit és hátrányait.

Mi a használat

A szárított áfonya tulajdonságait egyedülálló összetétele határozza meg. Ez a termék sok vitamint tartalmaz, köztük B₁, az₂, az₅, az₆, PP, K, E, C, valamint kolin. A hőkezelés után a gyümölcsben lévő összes hasznos anyag megmentheti a benzoesavat. Ez egy meglehetősen erős antioxidáns, amely megvédi a szervezet sejtjeit a káros gyököktől. Emellett megakadályozza az öregedést.

A szárított áfonya előnyei sok gyógyító számára ismertek. A káliumnak és a C-vitaminnak köszönhetően a termék rendszeres használata lehetővé teszi a fertőző és megfázás kialakulásának elkerülését. Ezenkívül a PP elősegíti a normális vérkeringést, ami megakadályozza a vérrögök, a varikózus vénák és a plakkok előfordulását.

Az áfonya rendszeres használatával javul a mentális aktivitás. Hasznos összetevők, amelyek a bogyókat alkotják, normalizálják a véralvadást. Érdemes megjegyezni, hogy a termék lehetővé teszi a körmök, a haj és a bőr állapotának javítását.

Az emberiség erős fele számára jó hír is van. Az áfonyák rendszeres fogyasztása lehetővé teszi a benne lévő enzimek hatásának javítását.

Kárt okozhat

A szárított áfonya előnyeiről beszélve érdemes megemlíteni a termék esetleges károsodását. Először is abból áll, hogy a gyümölcs erős komponenseket tartalmaz. Túlzott használatuk károsíthatja a szervezetet. Ezért emlékeztetnünk kell az aranyszabályra: minden jó mérsékelt.

Természetesen ne feledkezzünk meg az ellenjavallatokról. A szárított áfonyát el kell dobni, ha:

• bármely összetevő egyéni intoleranciája;
• a gyomornedvben magas sósavtartalmú gastrit;
• duodenális vagy gyomorfekély;
• bizonyos májbetegségek;
• szoptatás ideje alatt.

Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen termék nem ajánlott 3 év alatti gyermekek számára. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében a szárított áfonya használata előtt konzultáljon orvosával.

Kombináció más termékekkel

A szárított gyümölcsöket más termékektől, például teáktól elkülöníthetjük. A bogyók legjobb ízét azonban rizs és müzli kombinációjával tárják fel. A termék hozzáadható süteményekhez, gyümölcssalátákhoz és desszertekhez. Ideálisan szárított áfonya, kuszkusz, hajdina. Hozzáadható a túró és a zöldséges serpenyőhöz. Egy nagyon különleges íz kap húst, öntött áfonyamártást.

Hogyan kell tárolni

Mint minden szárított gyümölcs, a szárított áfonyát száraz, sötét helyen kell tárolni, ahol a levegő hőmérséklete nem haladja meg a +25 ° C-ot. Minden szabály szerint a termék 24 hónapig képes megőrizni hasznos tulajdonságait.

Szélességeinkben az áfonya gyakori bogyó, melyet gazdag élénkvörös színű és páratlan édes-savanyú íz jellemez. Azóta sok ízletes és rendkívül egészséges ételeket készítenek. A friss áfonya nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, így hosszú ideig élvezheti ezeket a bogyókat. Emellett gyakran a háziasszony betakarítja a lédús bogyókat áfonyával a jövőre, fagyasztva vagy szárítva. Egyébként az áfonyákat gyakran szárítják.

Szárított áfonya egy speciálisan szárított áfonya. Ez nemcsak a desszert ételek nagyszerű díszítése, hanem a tea ízesítő adalékai is. Amellett, hogy a szárított áfonyát gyakran önálló termékként használják, a mazsolát vagy a cukrozott gyümölcsöt is helyettesíti. Sokan szeretnek gyümölcsitalokat, kompótokat, kvassokat, kivonatokat és zseléket főzni ezen illatos bogyók alapján. A kalóriaszárított áfonya körülbelül 308 kcal / 100 gramm bogyók.

Ha szárított áfonyát szeretne készíteni, gondosan meg kell közelítenie az előkészítő folyamatot is. A friss áfonya megvásárlásának vagy betakarításának legjobb ideje szeptember vége. Javasoljuk, hogy ragyogó, puffadt és intenzív színű bogyókat válasszon. Sajnálattal eltávolítják a ráncos és puha bogyókat, valamint a barna áfonyát. Valójában egy jó áfonya nagyon rugalmas: a minőség vizsgálatakor a bogyóknak ugrálniuk kell, mint egy labdát.

A bogyók mellett további 2 összetevőre van szükség - kis mennyiségű vízre és granulált cukorra. Tiszta, friss bogyós gyümölcsöket öntünk cukorszirupba, és feldarabolják. A következő szakaszban a bogyókat egyenletesen helyezzük a pergamenre, és ebben a formában 60 fokos hőmérsékleten három órán át szárítjuk a sütőben. Ezután a papírt kicseréljük, és a folyamat körülbelül 4-6 órán át folytatódik.

A kész aszalt áfonyát jól tárolják, anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságaikat. Egyébként a kiváló gasztronómiai érdemek mellett fontosak a szárított áfonyák hasznos tulajdonságai is. Például a népi gyógyászatban ezt a terméket a máj, a vesék és a hasnyálmirigy betegségeire ajánljuk. Pozitív módon alkalmazását is befolyásolja a magas vérnyomás, az Addison-kór, a láz, az aszcitesz, a diathesis, az anyagcsere-rendellenességek, valamint a reumatoid betegségek.

Ismertek a szárított áfonyák egyéb hasznos tulajdonságai is. Különösen bebizonyosodott, hogy ez a gyógyszer gyulladáscsökkentő, antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő, szklerotikus és szcintilla elleni hatású. Ezen túlmenően a bogyók összetételében lévő anyagok pozitív hatással vannak a víz-só anyagcserére, serkentik a hasnyálmirigy aktivitását és hátrányosan befolyásolják a kolera vibrio-t.

Áfonya szárított. Szárított áfonya

Glikémiás index (GI) - 25.

Kalória - 308 kcal.

A szárított áfonya szárított bogyók speciális technológiákkal. Ez egy hasznos termék, amely megtartja a friss gyümölcs teljes értékét. Továbbá egyes anyagok koncentrált formában vannak, és nem kevésbé előnyösek, mint a friss bogyók. Az áfonya Oroszországban széles körben elterjedt. A termék a betakarítás időpontjában szeptember-november.

Hasznos tulajdonságok

A szárított áfonya gyakorlatilag nem veszít hasznos tulajdonságokat. Leukoantocianinokban, fenolos savakban, katechinekben, betainban is gazdag. Fehérjet tartalmaz - 0,07 g, zsírok - 1,4 g, szénhidrátok - 83 g, élelmi rost - 5,8, mono- és diszacharidok - 65 g, telített zsírsavak - 0,1. Vitaminok: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, kolin. Makro- és mikrotápanyagok: magnézium, kalcium, vas, cink, nátrium, réz, kálium, mangán, foszfor, szelén. A benzoesav értékes természetes tartósítószer.

Hogyan hat a test

Ez az ízletes termék hasznos tulajdonságokkal rendelkezik: antiszeptikus, lázcsillapító, gyulladáscsökkentő, gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő, szklerotikus. Pozitív hatással van a szív-érrendszer működésére, a víz-só anyagcserére, az idegrendszer állapotára. Serkenti a hasnyálmirigy, a vese, a máj működését, javítja az emésztési folyamatokat. Növeli a test védelmét, gátolja a káros baktériumok növekedését, hátrányosan érinti a kolera vibrio-t.

Hatékonyan kiküszöböli a hideg tüneteket: köhögés, orrfolyás, láz. Normálizálja a vérnyomást, javítja a vérkészítményt és az érrendszeri állapotot. Diuretikus hatása van, és kedvező hatással van az urinogenitális rendszer munkájára. A reuma, a cisztitisz, az ascites, a láz fájdalmas tüneteit enyhíti.

A szárított áfonya hasznos az elhízás és a fogyás miatt, ami növeli a gyomornedv kiválasztását, felgyorsítja az emésztést, eltávolítja a felesleges folyadékot, javítja a bélmozgást és megtisztítja a beleket.

Ugyanezek a tulajdonságok szárított áfonya cukorral. Másképpen készül: a bogyókat áfonyalében főtt cukorral főzzük, majd a sütőben +60 ° C-on 4-6 órán át bepároljuk.

Hogyan válasszuk ki

Jobb, ha szárított áfonyát vásárol egy gyógyszertárban, speciális csomagokban, ahol a lejárati idő szerepel, és van egy használati útmutató. Az üzletekben próbáljon vákuumcsomagolásban vásárolni. Ha súly szerint vagy műanyag csomagolásban csomagolva van, akkor érdemes figyelmet fordítani a megjelenésre. A bogyónak gazdag sötétvörös vagy vörös-barna színűnek kell lennie. A gyűrött, törött vagy rosszul szárított gyümölcsök jelenléte elfogadhatatlan. Lágy és nem szárított jobb, ha nem. Minél szárazabb, annál jobb. Minőségi termék édes-savanyú ízű és halvány illatú.

Tárolási módszerek

A szárított áfonyákat sötét, száraz helyiségben tárolják, legfeljebb +25 ° C-on. Ilyen körülmények között 24 hónap nem veszíti el előnyös tulajdonságait. A hűtőszekrényben legfeljebb két évig tárolható.

Mi kombinálódik a főzés során

A szárított áfonya népszerű vitamin-kiegészítő a tea számára. Ennek alapján készítsen különféle italokat: gyümölcsitalok, gyümölcsitalok, zselék, kvass. Kandírozott gyümölcsként is használható muffinok, kekszek, sütik, sütemények, tészta készítéséhez. A szárított bogyókat kulináris remekművek díszítik, amelyeket külön tálként használnak.

Az áfonya mousse, a hús, a baromfi és a hal mártások alapja. Ez egy pikáns alkotórész a pilafban, sertésszelet, tejszínes sajt, csirke tálalva.

A termékek hasznos kombinációja

A szárított áfonyát megfelelő táplálkozásban használják, és számos súlycsökkentő diéta szerves részét képezik. Könnyű vitamin-snackként is használható. A müzli, rakott, növényi pörköltek, gabonafélék és mellékételek.

A zabpehely, a hajdina, a rizs, a köles, a kuszkusz stb. Kombinációja. A fűszerek, a diófélék, a szárított gyümölcsök és az alacsony zsírtartalmú túró. Salátákban az áfonya harmonikus a gyümölcsökkel és zöldségekkel. Általában a balzsamecetet vagy a joghurtot használják öltözködésre.

Súlyvesztés esetén az áfonya diéta kitűnő hatást fejt ki: a cukor nélküli szárított áfonya kompótja, a reggeli előtt fél csésze. Nincs korlátozás a termékekben, kivéve a kis adagok használatát, napi 5-6-szoros gyakorisággal. Nem tartalmazza a sült és zsíros ételeket. Egy hétig 2-3 kg.

Áfonya koktél hasznos a fogyásnál: szárított áfonya kompótja - 250 g, ásványvíz - 1,5 l, egy citromlé - 50 ml, áfonyalé koncentrátum - 3 evőkanál. kanál, gyömbér, fahéj, szerecsendió. Minden 10 percig csatlakozik és forral. Ez a keverék a nap folyamán részeg. A nagyobb hatás érdekében havonta egyszer el kell utasítania az étkezést és az ilyen eljárást. Egy nap 1-2 kg-ot veszít.

Fontos tudni, hogy 1 evőkanál. 5 gramm szárított bogyókat tartalmaz, 1 evőkanál. l. - 17 g Egy adag nem haladhatja meg a 40 g-ot.

Ellenjavallatok

Óvatosan a savasság, a gyomorhurut, a gyomor fekélyei és a 12 nyombélfekély, májproblémákkal.

Alkalmazás az orvostudományban és a kozmetikában

Terápiás célokra magas vérnyomás, angina pectoris, ischaemiás betegségek, trombózis, ateroszklerózis, Addison-kór, ascites, metabolikus rendellenességek, láz, diathesis, reuma, ízületi problémák. Javasolt az immunitás javítása, a koleszterinszint csökkentése, a toxinok tisztítása, a vérerek és a vér állapotának javítása. Bőrbetegségekre és multivitamin kezelésre kerül.

A húgyúti rendszer kezelésére szolgál. A turmixgépben zúzott szárított áfonya az antiszeptikus funkciót végzi: tisztítja a gennyes sebeket, elősegíti a gyógyulást.

A kozmetológiában a szárított áfonyákból származó főzetet jól tisztított krémek formájában használják. Gyulladásos folyamatokban használatos, akne. A pórusok szűkítése és a faggyúmirigyek működésének csökkentése érdekében a főzetből készült jégkockákkal dörzsölés segít.

A szárított áfonyák hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

Az áfonya meglehetősen gyakori bogyó Oroszországban, szeptembertől novemberig szüretelik. A szárított áfonya, amelynek előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai semmiképpen sem rosszabbak a friss termékhez, néha még értékesebb tulajdonságokkal rendelkeznek. Végül is, a benne lévő tápanyagok koncentrált formában vannak. Speciális technológiák alkalmazásával szárítják, és gyakran szárítottnak nevezik. Összetételéből adódóan sokáig használják a népi gyógyászatban a hörgőgörcs sok fázisa és betegsége miatt, de ez nem zárja ki hasznosságát.

Összetétel és felhasználás

Gyakorlatilag minden értékes anyagot szárított áfonya tárol. Az előnyöket és a kárt a gazdag összetétel határozza meg. Magában foglalja a betain, a katechin, a fenolos savak, a vitaminok: PP, B, C, E, K, kolin. A bogyó mikro- és makro-tápanyagokat tartalmaz: vas, kalcium, magnézium, nátrium, réz, kálium és sok más. A gyümölcsök értékesek és a benzoesav, amely természetes tartósítószer.

A testhez szükséges anyagok szárított áfonyát tartalmaznak. Az előnyöket gyulladáscsökkentő, lázcsillapító, antiszeptikus és szklerotikus hatások határozzák meg. Ebben az összefüggésben a bogyó:

1. Pozitív hatás a szív és az erek munkájára.
2. Normálizálja a víz és a só anyagcseréjét és a vérnyomást.
3. Antioxidáns, tisztítja a szabad gyökök sejtjeit és megakadályozza az öregedést.
4. Jó hatással van az idegrendszer működésére.
5. Aktiválja és javítja az emésztőrendszert, a veséket, a hasnyálmirigyet és a májat.
6. Növeli az immunrendszert és a test védelmét.
7. Elnyomja a patogén mikroflóra növekedését.
8. A diuretikus hatás miatt jó hatással van az urogenitális rendszer működésére (kiküszöböli a fájdalmat sok betegségben).

A különböző hideg tünetek segítik a szárított áfonyát. Hasznos tulajdonságok segítenek az orr, a láz, a köhögés, a torokfájás megszüntetésében.

Nagyon hasznos a bogyók szárított áfonya használata fogyás, különösen az elhízás. Megtisztítja a beleket, javítja perisztaltikáját, eltávolítja a test felesleges vizet és megszünteti az ödémát. Serkenti a gyomornedv előállítását és javítja az emésztést. A szárított áfonya, amelynek kalóriatartalma eléri a 308 kcal / 100 g-ot, még mindig érvényes a táplálkozási termékekre, és azt a megfelelő táplálkozású orvosok ajánlják.

A szárított áfonya alkalmazása az orvostudományban és a kozmetológiában

A szárított áfonya használata már régóta lehetővé tette a hagyományos gyógyászatban való alkalmazását számos betegség kezelésére: magas vérnyomás, atherosclerosis, ischaemia, angina pectoris. Hatékony bogyó szárított formában, diathesis, reuma, Addison-kór, láz. Az orvosok által kijelölt megfázás és bőrbetegségek, vitaminhiányok, a húgyúti rendszer fertőzései.

Külső alkalmazása esetén az áfonyákat egy turmixgépben őröljük, és a gennyes sebekre használják. Ez antiszeptikus és gyógyítja a bőrt.

A kozmetológiában a szárított gyümölcsökön alapuló dekórt használják gyakrabban. Ők dörzsölik a bőrt, mint a testápolót, vagy fagyasztják, és jégkockákat használnak az arcra és a nyakra. A bogyó gyulladáscsökkentő hatású, csökkenti a vörösséget, gyulladást, pattanást és pattanásokat, szűkíti a pórusokat.

Ellenjavallatok és káros hatások

A bogyók előnyös tulajdonságai nagyon nagyok, és mi a kár a szárított áfonyáknak? Az egyéni intolerancia mellett tilos a gyomorhurut, a gyomor fokozott savtartalma, a gyomorfekély és a nyombélfekély alkalmazása. Nem ajánlott májbetegségben szenvedőknek.

Sok anya kíváncsi, hogy az áfonya allergén-e vagy sem. A bogyóra adott reakció negatív lehet, mert egy kicsit három éven belül behozzák az étrendbe. A szoptató anyáknak is óvatosan kell használni a szárított bogyókat.

Hogyan használjuk és válasszuk az áfonyát

Ahhoz, hogy megértsük a szárított áfonya sok előnyös tulajdonságát, ki kell választanod a megfelelőt. Jobb, ha a gyógyszertárakban vagy a szaküzletekben vákuumcsomagolásban vásárolják. Meg kell jelölnie a gyártás dátumát és a lejárati dátumot. Ha a bogyókat súly szerint veszed, akkor figyelj a megjelenésre: sötét színű vagy barna-vörös színűek, puha vagy rosszul szárított gyümölcsök nem megengedettek. A minőségi termék édes-savanyú ízű és enyhén kifejezett aromájú.

A bogyókat hűtőszekrényben legfeljebb két évig, vagy egy sötét szobában lehet tárolni. Ilyen körülmények között nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és biztonságosan meg lehet enni, ha nem rendelkezik ellenjavallattal a szárított áfonyákra.

Most már tudja, hogyan válasszon és tároljon áfonyát, és hogyan lehet használni? A szárított bogyók a tea vagy kompótok, gyümölcsitalok, gyümölcslevek népszerű adalékai. Az áfonya néha az italok fő terméke. A szárított gyümölcsök sokféle süteményre alkalmasak: muffin, sütemény, zsemle. Sok étel nagyszerű díszítése lesz.

A szárított áfonya lehet a hal vagy hús mousse vagy szószok alapja. Csirke, sertés steak vagy sajt hozzáadásával, pikáns pilafhoz adva. Hozzáadható gabonafélékhez, müzlihez, gabonafélékhez, mellékételekhez, salátákhoz.

Az áfonya, amelynek előnye és egészségkárosodása szárított formában szinte azonos a friss bogyókkal, szükséges a testünk számára. Segítséget nyújt a húgycseppek és a hörgőgörbe betegségei, valamint az erő erősítése és az idegrendszer megnyugtatása érdekében.

Nézze meg az áfonya tinktúra videó receptjét: