A kiválasztási rendszer betegségei az emberi test egyik leggyakoribb patológiája. Veseelégtelenség, urolitiasis, pyelonefritisz és sok más vesebetegség gyakran súlyos krónikus stádiumba kerül. Ebben az esetben a betegek dialízist írnak elő.

A dialízis egy olyan eljárás, amely tisztítja a vért az anyagok, toxinok, mérgek és nehézfémek bomlástermékeiből, amelyeket a vesék nem képesek önállóan eltávolítani. Az eljárás során az anyagcserefolyamatok, az elektrolit és a víz egyensúlya erősen változik, aminek következtében a vese hemodialízis során speciális étrendet írnak elő.

Mi a fontos?

A táplálkozás a 7-es táplálkozáson alapul, amely a vesebetegségek súlyos formáira, valamint a kábítószerek mérgezésére és túladagolására vonatkozik. Ennek az étrendnek az a célja, hogy normalizálja az anyagcserét, kiegyensúlyozza a sejtek és szövetek folyadék- és elektrolitszintjét. Emellett egyes élelmiszerek kiküszöbölhetik a hemodialízis hatásait és mellékhatásait.

A dializált étrendet csak ezen a területen szakember végezheti, figyelembe véve a beteg összes jellemzőjét, a kísérő betegségeket és ellenjavallatokat. Ezen túlmenően az étrend a betegség mértékétől és a vesemodialízis gyakoriságától függ.

Alapszabályok

Vannak bizonyos követelmények, hogy az étrendnek meg kell felelnie a vesék dialízisének. Alapszabályok:

1. Szükséges a minimálisra csökkenteni a magas káliumkoncentrációjú táplálékfelvételt. Ez az ásványi anyag elég nehéz természetes módon kiválasztódni, míg veseelégtelenség esetén halálos kimenetelű lehet.
2. Fontos, hogy csak sovány ételeket használjunk, mivel a só hátrányosan befolyásolja a kiválasztó rendszer működését. Bármely más ízesítőt csak a kezelőorvos engedélyével lehet hozzáadni az élelmiszerhez.
3. Előnyben részesítik a frakcionált élelmiszerek típusát, naponta 5-6-szor enni kell kis adagokban. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy csökkentse a terhelést mind a szervezet emésztő-, mind a kiválasztó rendszerén.
4. A szervezetnek legalább 58-60 g fehérjét, 110 g egészséges zsírt és 360 g szénhidrátot kell kapnia naponta. Az összes elem kb. 60-70% -át zöldségekből, gyümölcsökből és gabonafélékből kell beszerezni.
5. A folyadékmennyiséget 1 literre kell csökkenteni.
6. Fontos, hogy teljes mértékben megszüntessük az alkoholos italokat, amelyek károsítják a kiválasztó rendszer működését.

Rendkívül fontos, hogy kövessük a fenti szabályokat. Ellenkező esetben a kiválasztási rendszer meghibásodásához vezethet, és súlyos egészségügyi következményekkel járhat.

Megengedett étel

A hemodialízissel kapcsolatos táplálkozás a vesék azon képességére épül, hogy önállóan kiváltsa az anyagcsere termékeket és az anyagok lebontását. Ezért van egy bizonyos lista azokról a termékekről, amelyeket a kiválasztási rendszer és a peritoneális dialízis patológiájában lehet használni. Ezután az orvos készíthet egy durva menütervet a hétre.

Sütőipari termékek. Megengedett legfeljebb 160 g naponta. A sótartalomnak minimálisnak kell lennie. A rozskenyér használata engedélyezett. Hal- és húsételek. Nem lehet több, mint 100 gramm főtt sovány hús felhasználása, amely lehetővé teszi a napraforgóolajban történő további könnyű pörkölést. A húsnak, mint a tenger gyümölcseinek, étrendnek kell lennie, azaz a legalacsonyabb zsírtartalommal. Megfelelő sügér, pollock, valamint csirke, marhahús és pulyka. A füstölt hús, valamint a félkész termékek szigorúan tilos. Gabona. Legfeljebb 200 gramm rizs és szágó használata engedélyezett. Ugyanakkor előnyös, ha gabonaféléket készítünk sovány zabkása, párolt ételek, valamint rakottok formájában. Zöldség. Bármely zöldség napi 400 grammnál nagyobb mennyiségű használatát engedélyezték (naponta legfeljebb 240 gramm burgonya), a spenót, a hüvelyesek, a gombák és a konzerv zöldségek kivételével. Ezek a termékek nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek a veseelégtelenség ellenjavallt. Folyékony edények. A veseelégtelenség és a rendszeres hemodialízis esetén a napi 240 ml-nél nem több zöldség alapú folyékony edényt kell fogyasztani. Szükséges kizárni a húsleveseket a húsra vagy a halra. Savanyú tejtermékek. A legjobb, ha kizárjuk az ilyen termékeket, mivel a sók és a fehérjék magas koncentrációja a károsodást befolyásolhatja a vesék állapotát. Ezért a tej és a tejföl kis mennyiségben, legfeljebb 130 g / nap, általában adalékok vagy szószok formájában engedélyezett. A túrót naponta legfeljebb három evőkanál lehet fogyasztani. Gyümölcsök és bogyók. Megengedett az alma, körte, szilva, narancs, minden bogyó, dinnye és tök használata nyers formában, valamint a kompótban és zselében. Szószokat. Az ételekhez kis mennyiségű tejföllel, vajjal vagy növényi olajjal, valamint növényi szószokkal adható. Ráadásul minden fűszeres, fűszeres és sós mártás, valamint a gomba, a hal és a húskészítmény szigorúan tilos. Desszertek. Engedélyezett édességek zselé, mousse, zselés desszertek, valamint természetes méz formájában. Tilos csokoládé, gofri, sütemény, muffin és egyéb desszertek, valamint szárított gyümölcsök. Italokat. A dialízis során a diéta és a diéta magában foglalhatja a gyógyteákat, a tejjel vagy vízzel hígított kávét, valamint a természetes gyümölcsleveket. Édességekhez természetes mézet vagy cukornád-cukrot adhat. A kakaót és a forró csokoládét teljesen ki kell zárni.

Menü opciók

A bemutatott példamutató menüopciók megértése több napig.

1. opció

• reggeli: rizs zabkása fél teáskanál cukorral vagy mézzel és 40 ml tej, cukor nélküli fekete tea;
• snack: szeletelt alma, körte és szilva tejföllel;
• Vacsora: zöldségleves, főtt pulykamell vagy marhahús, szeletelt friss zöldségek, szelet rozskenyér;
• snack: egy pohár gyümölcs zselé;
• vacsora: párolt burgonya, főtt csirkemell, egy evőkanál tejföllel és friss zöldségekkel;
• snack: egy pohár gyógyteát éjjel.

2. opció

• reggeli: párolt omlett tejjel, fekete tea természetes mézzel májustól;
• snack: sült alma;
• ebéd: cukorrépa leves, fél evőkanál tejföl, kemencében sült csirkemell és friss zöldségek;
• snack: gyümölcs (alma, körte, görögdinnye, sárgadinnye) és édes tea;
• vacsora: burgonya pogácsa, párolt vagy pirított napraforgóolajban, és egy pohár gyümölcs zselé.

Természetesen a veseelégtelenséghez szükséges hemodialízis bizonyos életmódot igényel. De az étrend kialakítása és a kezelőorvos minden ajánlásának betartása segít a vesék általános állapotának és munkájának stabilizálásában.

Hemodialízis-étrend: a betegek táplálkozási jellemzői, akik eljárásokat végeznek a mesterséges vese gépen

A hemodialízis egy hardveres eljárás, amelynek során a salakokat eltávolítják a testből, a felesleges folyadékot - mindezeket a veséket, amelyek önmagukban nem tudták különféle patológiák által eltávolítani, nem lehetett eltávolítani. Az eljárást krónikus szervhibák kezelésére hajtjuk végre. A módszer célja a víz és a só egyensúly helyreállítása.

A hardver tisztítás azonban nem tudja teljesen helyettesíteni a vesék munkáját, így az anyagcsere-rendellenességek továbbra is fennállnak. Gyakran a betegeknek olyan mellékhatásai vannak, amelyek fehérje- és energiahiány kialakulásához vezetnek. Ezért a hemodialízis felírása esetén az étrend nagyon fontos.

Az étrend jellemzői

A súlyos fejlődési stádiumban lévő veseelégtelenségben az alacsony fehérjetartalmú táplálkozás betartása szükséges. A szerv munkájának megszakítása következtében a fehérje ammóniává, kreatininné, stb. Bomlik le. A test nagyon rosszul dolgozza fel és mérgezi.

Ezenkívül a hemodialízis során a fehérje bomlása meglehetősen gyorsan történik. Az eljárások közötti időszakban a szervezetnek meg kell őriznie a szükséges egyensúlyt, ami eléggé problematikus. Ebben a tekintetben körülbelül 30 évvel ezelőtt kifejlesztették egy speciális étrendet az emberek számára, akik a test fizikai tisztításán vannak.

Az ilyen táplálkozást gondosan ki kell egyensúlyozni. A táplálkozás minden beteg számára egyedileg történik. Figyelembe veszik a hemodialízis időtartamát és gyakoriságát, az anyagcsere változásait és az anyagcsere-zavar mértékét.

Szintén figyelembe veszi az eljárások során alkalmazott meglévő komplikációk és megoldások súlyosságát. Vannak azonban olyan általános elvek, amelyek alapul szolgálnak az élelmiszer kiválasztásához. Róluk és tovább tárgyaljuk.

Miért olyan fontos az étrend?

Úgy tűnik, miért olyan fontos az étrend? A hemodialízis nem minden nap azonos. Ez az!

Az egészséges vesék éjjel-nappal dolgoznak, és a hardveres módszert heti három - négyszer, és csak néhány órán keresztül használják. Ezért nagyon fontos az ülések között, hogy tartsák be a megfelelő táplálkozást és a folyadékbevitelt.

A veseelégtelenséggel, káliummal rendelkező szerveket nagy nehézségekkel eltávolítják, ezt a többletet az eljárás során eltávolítják. Az egyes elemek közötti felhalmozódás veszélyt jelent a beteg életére, mivel szívmegállást okozhat.

A hiperkalémia kezdeti tünetei - a végtagok gyengesége és zsibbadásuk, néhány beteg megjegyzi, hogy belülről „rázkódnak”, súlyos ritmuszavarok (szívritmus zavarok) és progresszív bradycardia (a szív összehúzódásának csökkenése 60-ról 0-ra) fordulhatnak elő. végzetes.

A tisztítás során a szervezet megzavarja a foszfor-kalcium egyensúlyt. Az érintett vesék nem tudják felszabadítani a szervezetet a megfelelő mennyiségű foszforból, jelentős a kalcium kimosódása a csontokból. Ennek eredményeként a csontváz gyengül és nagyon törékeny lesz.

Ezzel összefüggésben a vesebetegség további kórképeket és szövődményeket ad az izom-csontrendszerből. Ezért a megfelelő táplálkozás nagyon fontos szerepet játszik a beteg életminőségének fenntartásában.

A hemodialízis étrendje a cerebrovascularis változások, a kardiovaszkuláris patológiák, a csont-deformációk stb. Megállítására is irányul. Az anyagcsere rendellenességeket megfelelő táplálkozással korrigálják. Ezek a szervezet urémiás mérgezésének vagy abnormális vese-dialízisnek köszönhetőek.

Mit vesz figyelembe a menü elkészítésekor?

A testhez szükséges nyomelemek tartalmának a szükséges mennyiségben történő beállítását bizonyos termékek étrendjének megszüntetésével vagy korlátozásával érik el. A vesék hemodialízissel történő étrendjét gondosan ki kell egyensúlyozni, mert a beteg teste gyengül.

Ha a hemodialízis előtt a fehérje mennyisége súlyosan korlátozott volt, akkor az eljárások kijelölése után a fogyasztás nőtt, mert a tisztítás során a beteg által elveszett sok szükséges anyagot elveszítenek, és fel kell tölteni. A szükséges mennyiségű fehérje kiszámítása után az albuminszintek emelkednek.

Ennek eredményeképpen a nitrogén egyensúly helyreáll. Ha nincs elég fehérje, akkor a páciens nagyon vékony lesz, a koleszterin mennyisége csökken, a halál kockázata nő.

A hemodialízis táplálásának alapelvei:

1. Szükséges a zsírok és a nehezen felszívódó szénhidrátok egyensúlyának fenntartása. A betegnek ajánlott halolajat használni. Ha egy beteg cukorbetegségben szenved, a szénhidrát élelmiszerek menüjében csökken a diéta.
2. Számított napi fehérje-norma (súlytól függően). Ez a mutató fontos a tejtermékek, a sovány hús, a főtt baromfi és a tojásfehérje bevonásakor.
3. A kálium mennyisége jelentősen korlátozott. A főzés és fogyasztás előtti zöldségeket legalább 6 órán át, ideális esetben egy napig áztatják vízben. A nap folyamán a folyadék többször változik, hogy friss legyen. Megmagyarázzuk: a kálium rendkívül fontos a szervezet számára, de ha a betegek hemodialízissel táplálkoznak, akkor gyorsan ugrik. Például, szőlőt, kávét, csokoládét és más káliumban gazdag ételeket használva (korlátozottnak kell lenniük). Ezután a beteg egyre nagyobb gyengeséget, szédülést, stb. Érez, sürgős orvosi ellátást igényelhet, mert a helyzet életveszélyes lehet.
4. A sófogyasztás minimálisra csökken. A nátriumnak nincs ideje, hogy eltávolítsa a testből, ezért egy személynek egyre több folyadékra van szüksége. Emiatt a magas vérnyomás és a duzzanat jelenik meg. Ne feledje: a só hiánya mustárral, fűszerekkel vagy fokhagymával van feltöltve (de csak az orvos engedélyével!). Ha a beteg továbbra is sok sót fogyaszt, akkor fennáll a szívelégtelenség, a myocardialis hypertrophia kockázata. A só teljesen megszűnik, ha a beteg félkész termékeket eszik.

Teljesen kizárták az alkoholtartalmú italokat. A páciensnek meg kell felelnie a megalapozott ivási rendnek. Ez figyelembe veszi az összes szószot, az első tanfolyamokat és a fagylaltot is. A korlátozás az alumíniumot tartalmazó gyógyszerekre vonatkozik. Még az ételt nem lehet főzni a fémből készült edényekben.

A szervezetnek a vitaminok elvesztésének kompenzálásához, ha a hemodialízist rendszeresen végzik, a táplálékot multivitaminokkal kell kiegészíteni. A betegnek ajánlott naponta néhány tablettát enni.

Ez megmenti a pácienst a hypovitaminosis kialakulásától. Azonban az A-vitamin vagy béta-karotin alkalmazása nem ajánlott. A gyógyszerek szükséges komplexeinek felvételéhez csak orvosnak kell lennie.

A betegeknek magnéziumot kell fenntartaniuk. Naponta ez az érték 200-300 mg / 24 óra. Az alacsony magnéziumtartalom miatt a hypermagnesia sokkal kevésbé gyakori, mint a hyperkalemia.

Ha azonban a magnéziumszint meghaladja a normát, akkor tele van neurológiai rendellenességekkel és a légzési depresszió megjelenésével. A betegnek akár újraélesztésre is szüksége lehet.

Egy személynek napi 1700 mg foszforra van szüksége. Ne feledjük, hogy a hemodialízis egyik munkamenetében 250 mg kívánt nyomelemet veszítünk el. Tilalmak hiányában megengedett a félig vagy száraz szőlőbor, szeszes ital, sherry használata. Azonban 24 órán belül az ilyen folyadék térfogata nem haladhatja meg a 40 ml-t.

Diétás irányelvek

Átlagosan a felnőtt fehérje naponta 1,2 g / testtömeg-kg. A betegek számára a menü a 7-es étrendből áll és egyedileg állítható.

A termékek kiválasztásánál (grammban) orientált élelmiszerek közelítő kémiai összetétele a következő:

• szénhidrátok - 450;
• sók - 2-6;
• zsír - 100 (ebből körülbelül 30 százalék növényi);
• kálium - legfeljebb 2,5;
• fehérjék - 60 g (ebből körülbelül 70 százalék állati eredetű fehérjék).

24 órán keresztül csak 800-1000 ml vizet lehet inni (beleértve az összes folyékony edényt), a kiválasztási funkciótól függően, az élelmiszer napi kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2500 - 2900 kcal-t. A vese hemodialízisében a táplálkozás az energiaérték kiszámítását foglalja magában.

35 - 40 kilokalória / nap arányban állítják elő. A semleges egyensúly az első értéknél érhető el.

A halat és a húst bármilyen formában szolgálják fel, de először meg kell főzni, az összes húslevest tilos.

Idős emberek, akiknek az ágyra van szükség, az élelmiszer energiaértéke 2000-re csökken - 2400 kcal. Ha egy beteg rossz étvágytalansággal vagy hipoglikémia jeleivel rendelkezik, a menübe könnyen emészthető szénhidrátokat adhatunk. Ez azonban nem vonatkozik a diabéteszes betegekre.

Termékek és italok:

• levesek zsírlevesben (általában nem kívánatos);
• kolbász;
• megőrzése;
• hüvelyesek;
• frissen sült áruk;
• sajtok;
• gomba;
• csokoládé;
• szárított gyümölcsök;
• sóska, rabarber, spenót;
• kakaó;
• sütés (különösen édes).

Minden edényt só hozzáadása nélkül készítünk el, csak étkezés közben használhatjuk "a kés csúcsán" (és nem minden fogadásnál). Az étrendből ki kell zárni a nátriumot, az oxálsavat, valamint a kalciumot, káliumot tartalmazó ételt. A fűszereket csak orvosi engedélyekkel adják hozzá az élelmiszerhez.

Más termékek listája:

• tejtermék (napi 100 g-ig) - például tejföl, túró stb.;
• búza és rozs szárított kenyér (legfeljebb 150 g);
• gabonafélékből csak szágó vagy rizs lehet (hús nélkül, akár 200 g);
• zöldségek - legfeljebb 400 g (burgonya - legfeljebb 300 g);
• 2-3 csirke tojás naponta;
• édes (méz, zselé stb.), ha nincs cukorbetegség;
• bogyók és szinte minden gyümölcs, kivéve a fekete ribizli, cseresznye vagy szőlő (nem lehet enni banán, őszibarack sem);
• olajok (legfeljebb 35 g - 65 g - növényi);
• fűszerek (kömény, citromsav, babérlevél, aromás fűszernövények, korlátozásokkal - mustár, bors, ketchup és torma).

Ha a levesek az étrendben szerepelnek, ritkán kell őket adni, a napi adagot - legfeljebb 300 g, és csak vegetáriánus, tészta és gabonafélék nélkül (vagy kis mennyiségben).

Az ajánlott italok listája gyenge kávé, gyümölcslevek (vagy frissen facsart zöldségek), fekete tea. Készíthet gyógyító infúziókat és gyógynövény-összetevőket. Az italokban hozzáadhatunk egy kis mézet vagy cukrot.

Ivás mód

Az egészséges vesék önmagukban megtartják a víz és az elektrolit egyensúlyt. Beteg emberekben megsértés történt. A testből származó felesleges folyadék nincs teljesen eltávolítva, felhalmozódik. Ezért nagyon fontos, hogy szigorúan betartsák az ivási rendszert, és ne lépjék túl az orvos által meghatározott mértéket.

Ha a beteg nem felel meg a neki adott ajánlásoknak, akkor ez a hipertónia, az agy vagy a tüdő duzzanata. Még a felesleges folyadék visszavonása során is a beteg vérnyomáscsökkenést tapasztal. Ez jelentősen megnöveli a szív terhelését.

Ha a vizelet mennyisége normális marad, rövid idő elteltével az elfogyasztott folyadék mennyisége egy literre növelhető (néha 1200 - 1500 ml-ig). A kívánt betegmennyiség kiválasztásánál azonban figyelembe kell venni a fizikai aktivitást, intenzitását, a bél működését.

Az eljárások között a páciensnek saját súlyát kell irányítania. 24 órán belül nem lehet több, mint 3–5 százalékos testsúlynövekedés (ez háromszor hemodialízis 7 napon belül). Néha a betegek hiányzik a rendszeres teázásról, kevés levest fogyasztanak, de még mindig megjelenik az ödéma.

Ez azt jelenti, hogy az étrendben a szénhidrátok és zsírok mennyisége meghaladta a normát, amely széteséskor folyadékot szabadít fel. Ezután egyidejűleg minden vizet tartalmazó terméket (gyümölcs, görögdinnye, stb.) Korlátozni kell.

Kérjük, vegye figyelembe: ha a beteg „napi mesterséges vese” napi súlygyarapodása több mint 5%, ez azt jelenti, hogy a testben a folyadék stagnál. Ha 10-15% -os vagy annál nagyobb növekedés van - a beteg állapota fenyegető, és kórházi ellátásra van szüksége.

Menü opciók

A vese dializálása során a táplálkozás minden betegre egyedileg történik. Az alábbiakban számos lehetőség van a termékek és a készételek terjesztésére.

Táplálkozási funkciók a vese dializált betegek számára

A súlyos diagnózis végzetes tényező, amely szó szerint a beteg egész életét fejjel lefelé fordítja. A napmód megváltoztatása, a szokások gyakran válnak kulcsfontosságúvá a létezés meghosszabbításában és még egy ember megmentésében. A hemodialízis olyan eljárás, amely segít eltávolítani a beteg testéből a felesleges folyadékot és a toxinokat, ellentétben a kiválasztó rendszer funkcióival. „Mesterséges vese” a leírt manipulációhoz használt berendezés „nem hivatalos” neve. Akut patológia vagy krónikus veseelégtelenség (krónikus veseelégtelenség) esetén a dialízis elengedhetetlen kezelése a speciális diéta kötelező betartásával.

Megfelelő táplálkozás vese-dialízis során

A veseelégtelenségben a megfelelő táplálkozás alapja egy speciális rendszer. A vese-dialízis során a táplálékot a beteg átlagos anyagcsere-sebességének és a vér tisztításának gyakoriságának figyelembevételével fejlesztjük ki. Az a tény, hogy a peritoneális eljárás vagy a hemodialízis eredményeként nemcsak a toxinokat távolítják el a testből, hanem hasznos elemeket is: aminosavak, vitaminok.

A dializált betegek élelmiszerek kémiai összetételének táblázata

Vannak olyan kötelező kalória-normák, amelyek biztosítják a szükséges alkatrészek időben történő szállítását (35-40 kcal a beteg súlyának kilogrammonként, fekvő módban - 30).

A dializált étrendet az élelmiszer kémiai összetételének bizonyos normái jellemzik, amelyek ebben a táblázatban szerepelnek.

Diéta- és főzési szabályok

Az orvosok rendszeres frakcionált étkezést javasolnak dialízissel (naponta 5-6 alkalommal). Az étkeztetés ezen módszere csökkenti az élelmiszer- és a kiválasztási rendszer terhét. Főzés - takarékos, a tápanyagok maximális megőrzésével. A megfelelő mennyiségű étel megismeréséhez konyhai mérlegre van szükség. Ez az egység pontosan meghatározza az egyetlen rész súlyát. Az egyes termékek összetételének részletezéséhez egy speciális program van telepítve a telefonra. Szélsőséges esetekben az élelmiszerekben található fehérje, zsír és szénhidrát mennyisége megtalálható az interneten.

Ételek, amiket enni lehet

A vesék hemodialízisével ellátott étrendek listája meglehetősen széles. Megfelelő menü készítése minden beteg számára alkalmas. A dializált élelmiszerek hozzávetőleges listáját mutatjuk be:

• A liszttermékek fogyaszthatók, de korlátozott mennyiségben (legfeljebb 170 g naponta). Rozs kenyeret is bele lehet venni az étrendbe. A szakértők azt javasolják, hogy házi készítésű süteményeket készítsenek minimális sótartalommal.
• Növényi levesek és húsleves. Napi ráta - legfeljebb 250 gramm.
• Hús és haltermékek (sovány fajták, 100 g - 24 órán keresztül). Madár, marhahús, nyúl - párolt vagy főtt. Ezután könnyedén megsütjük növényi olajban. A halakat a legalacsonyabb zsírtartalommal kell megválasztani: pollock, sügér, putasu.
• A tejtermékek több korlátozással rendelkeznek: 150 g / nap - a tejre vonatkozó maximális mennyiség, amelyet hozzáadnak a már elkészített ételekhez, 140 g - tejföl, túró - 30 g.
• 200 gramm - a gabonafélék száma. Előnyösebb a rizs és a szágó. A gabonafélék nem kombinálhatók húsételekkel.
• A bogyók és gyümölcsök bármilyen formában fogyaszthatók, kivéve a tiltott fajokat, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.
• A zöldségeket a kezelőorvos választja ki a menü előkészítésében, a megengedett számú tétel alapján. Általában enni lehet: burgonya (250 g), uborka, paradicsom. Nagyon hasznos: saláta, mindenféle káposzta, zöld, sárgarépa.
• Édességek: habok, zselék, cukor, méz. (A cukorbetegek nem számítanak).
• A mártások, salátaöntetek a tejföl, a vaj, a paradicsom alapján készülnek. A fűszerekből citromsavat és vaníliát adhatunk.
• Italok: fekete és gyógynövény tea, gyenge kávé, különböző gyümölcslevek.
• Zsírok: növényi olaj (60 g), krém (30 g).

Tiltott termékek

A hemodialízis élelmiszerrendszer tiltja bizonyos termékek használatát a menüben. Például azok, amelyek káliumot, foszfort tartalmaznak. Ezek a mikroelemek rosszul válnak ki az egészségtelen vesékből. A K emelkedett dózisai végzetesek lehetnek. Veseelégtelenségben számos olyan termék van, amelyeket nem szabad fogyasztani:

• húslevesek és főzetek;
• kolbász, kolbász, füstölt hús, sózott hal;
• sajt (sok só és fehérje);
• gyümölcsök: szőlő, sárgabarack, banán és őszibarack;
• bogyók: cseresznye, ribizli;
• zöldségek: hüvelyesek, pácolt termékek, spenót, gomba;
• desszert: csokoládé, szárított gyümölcs, édes sütés;
• kakaó;
• állati zsírok (zsír).

A kóros sav a nemkívánatos elem a hemodialízises beteglemezben. A hiányzó anyagok helyreállításához az orvos speciális gyógyszereket írhat elő. A nem engedélyezett gyógyszerek nemkívánatosak.

Az ivási rendszer betartása

Az érintett vesék nem képesek ugyanazt a folyadékmennyiséget feldolgozni, így a dialízisben résztvevő betegek figyelik a szervezetbe bevitt mennyiséget. A felhasznált víz, valamint a levesek, az engedélyezett italok naponta nem haladhatják meg az 1 litert. A szakértők azt javasolják, hogy a vizet tiszta vízzel leállítsa.

Receptek ízletes és egészséges ételeket a dialízis során

A diétás menü sok ember számára azt jelenti, hogy friss, íztelen (de egészséges) ételt fogyasztanak. Ez tévhit.

A tematikus fórumokról készített értékelésből három fő példát kínálunk a receptekről:

• "Hajdina egy kereskedőn." Főtt baromfihús, enyhén megpirítjuk növényi olajban, a kéregig. Ezután mossuk ki a serpenyőben kalcinált szemcséket. Ezután vastag falú ételeket kell készíteni (jobb üst), tedd az összes összetevőt, öntsünk vizet és pároljuk. Hozzáadhatsz szeletelt paradicsomot vagy tejföllel.
• "Kenyér a sütőben." A lisztet (1 csésze) fűszerekkel összekeverjük (csak az orvos által engedélyezett fűszereket használnak). A kurkuma, a kömény, a bazsalikom, a koriander és az egyéb ízesítők ízét és egészségét sértő módon kell megkóstolni. A kapott keverékben egy tojást vezetni és egy kis növényi olajat öntsünk. Mindent alaposan összekeverünk. A tésztából lapos süteményeket készítünk és fél órán át sütjük.
• Saláta "Hrum-hrum". A nyers sárgarépát és répát csíkokra vágják. A zúzott fokhagymát hozzáadjuk, és egy sajtóval enyhén préseljük. A burgonyát ugyanúgy őröljük, mint más zöldségeket, majd bő vízzel (2 óra) mossuk. Miután hosszú ideig áztatta a gyökérnövényt, sütjük meg, amíg aranybarna. Mindegyik keverék hozzáad egy "csepp" sót és majonézet.

Az ilyen receptek nem hagynak közömbösnek senkit. Ezeket az ételeket biztonságosan felkínálhatják a vendégek, nem fogják kitalálni, hogy különleges "édességek" -nek kezelték őket.

A napi menü számos lehetősége

A különleges diéta készítése felelősségteljes. A dialízis során készen áll a diétás menü kész példái. A hét minden napján kínáljuk a legnépszerűbb ételek listáját:

Diéta a vesék dialíziséhez (hemodialízis): egy példamutató menü

Miért van szükségem étrendre

Az orvos a diéta dialízisére speciális diétát ír elő, amelyet a múlt században fejlesztettek ki. Ezt nevezzük a 7. táblázatnak, amely magában foglalja azokat a termékeket, amelyek hasznosak lesznek a hemodialízis számára, és nem zavarják az eljárást. Az étrendet a kezelés során és a befejezését követően kell tartani.

Ennek az étrendnek a fő célja a fehérje mennyiségének csökkentése az étrendben, a normál táplálékhoz képest. A zsírokat és a szénhidrátokat is ellenőrizni kell, de nincs szükség a táplálék tartalmának csökkentésére, mint a fehérjék esetében.

A szervezetbe belépő fehérjét elsősorban növényi élelmiszerekben kell elhelyezni. Az állati eredetű fehérje szignifikánsan korlátozott, és ha ezt megengedik, csak bizonyos hőkezelés után kerül sor.

A vesék hemodialízisének során a táplálékot korrigálni kell a folyadékbevitel mennyiségével. Az érintett vesék nem szenvednek túlzott terheléssel. Ezért a folyadék térfogatát naponta 1 literre kell csökkenteni. A sót a legkisebb mennyiségben - legfeljebb 2 g naponta - el kell dobni vagy elfogyasztani, só hozzáadásával a kész ételhez.

A vesebetegségek, mint például a veseelégtelenség, e szervek működésének erős csökkenésével járnak. A beteg vesék már nem képesek megfelelően megbirkózni a toxinok vérének tisztításával, így ezeknek az embereknek folyamatos eljárást kell végezniük a vér - hemodialízis - mesterséges tisztítására.

A folyamat során a betegek értékes tápanyagokat veszítenek: számos mikroelem, esszenciális aminosavak és vízoldható vitaminok, ezért az akut és krónikus veseelégtelenség kezelése során a táplálkozás minősége és összetétele rendkívül fontos.

A veseelégtelenség kezelése során a hemodialízis során különleges táplálkozásra van szükség, amely elősegíti a negatív hatásokat. Mindenképpen minden betegre külön kell fordítania a kezelőorvosának, mivel a betegek jelenlegi állapota számos tényezőtől függ.

A vesék dialízis során a test nagy mennyiségű tápanyagot veszít, és a megfelelő táplálkozás hozzájárul a test számára szükséges mikroelemek megőrzéséhez és növeléséhez., a páciensnek szüksége van az étrend koordinálására az orvosával.

Az eljárás mellékhatása számos értékes anyag elvesztése, ezért a vesék dializálása során a táplálkozás jelentős szerepet játszik. Az étrend-terápia árnyalatait koordinálni kell az orvossal (konzultáció egy táplálkozási tanácsadóval és egy nephrológussal kívánatos), mivel

minden személy teste egyéni. A metabolikus zavarok jellege és mértéke, a vértisztítás gyakorisága és időtartama, valamint a dializáló oldatok összetétele befolyásolja a táplálkozási jellemzőket. Azonban minden olyan beteg esetében, akik rendszeresen végzik az eljárást, a táplálkozás alapelveit fejlesztették ki.

Az étrend lényege, hogy kizárja a folyadékretenciót okozó termékeket, és kiváltja a szomjúságot. Az ilyen táplálkozás lehetővé teszi a vesék enyhítését, a testet mérgező anyagoktól mentes.

A vesék patológiás fejlődésének folyamatában az emberi test sok fontos elemet veszít. Ezért figyelnie kell az elfogyasztott termékekre. Az egyes személyek váz- és izomrendszereinek egyedi szerkezete konzultációt folytat egy orvosi szakemberrel a diétás termékek diétájának kiválasztásakor. A táplálkozási problémákat orvosával vagy táplálkozási tanácsadóval tárgyalják.

A metabolikus zavarok mértékét a vizsgálat során határozzuk meg. A vizsgálati eredmények alapján az orvosi szakember egy speciális táplálkozási listát készít a beteg számára. De szem előtt kell tartani, hogy a dialízis minden menüjében mindenki számára közös követelmények vannak.

Orvosi diétás táblázat 7g (a veseelégtelenség terminális (végső) fázisában hemodialízissel)

Ezt az étrendet a következő esetekben írják elő: a veseelégtelenség végső (végső) stádiuma hemodialízis során - a beteg vérének „mesterséges vese” segítségével történő tisztítása. Ebben az étrendben a fehérjék (főként növényi) és kálium mérsékelten korlátozottak, a nátrium-klorid erősen korlátozott, és a szabad folyadék jelentősen csökken.

Ödéma és magas vérnyomás hiányában a páciens 2-3 g nátrium-kloridot kap, hogy az ételeit tetszés szerint sóhassa. Az ízletes ételek javítják a mártásokat, a fűszereket, a citromsavat. A teljes energiaérték zsírok és szénhidrátok miatt normális.

A súlyos veseelégtelenségben és a hemodialízis mellékhatásaiban a táplálkozás kiegyensúlyozása az anyagcsere szempontjából.

11700-12100 kJ (2800-2900 kcal).

fehérjék - 60 g (az állatok 75% -a), zsírok - 100-110 g (30% növényi), szénhidrátok - 400-450 g (100 g cukor és méz), nátrium-klorid - 2-3 g (a termékek tartalmára korlátozva) sómentes kenyér); szabad folyadék - 0,7-0,8 liter.

A felhasznált anyagok mennyisége szigorúan ellenőrzött. Számítsuk ki, hogy egy adott napon ténylegesen fogyasztott mennyi lehet a számológépben.

A fentiek általános iránymutatások. Valójában minden személynek saját bevitele van. Az L-Balance.com speciális szolgáltatásban megtalálhatja az alapvető anyagok egyedi fogyasztását.

A szolgáltatás használatakor ügyeljen arra, hogy figyelembe vegye, hogy az általa kiadott fogyasztási normák egy egészséges személyre vonatkoznak. A fogyasztási arányokról konzultáljon orvosával és vegye figyelembe az étrend általános ajánlásait.

Ismerje meg az élelmiszerek létfontosságú összetevőinek egyedi napi szükségleteit.

Minden edény só nélkül készül; húst és halat főznek.

részleges ételfelvétel 6-szor naponta.

1. Kenyér és liszt termékek Ajánlott: búza kenyér és rozs sómentes 150-200 g naponta, kivéve: más típusú kenyeret és lisztet.
2. Hús és baromfi Ajánlott: 100 gramm naponta alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka főtt formában vagy pörkölés, pörkölés, darabolás vagy apróra vágva. füstölt hús, konzervek.
3. Hal ajánlott: alacsony zsírtartalmú főtt, ha ez a nap nem használt hús, baromfi, kivéve: zsíros fajok, sózott, füstölt hal, kaviár, konzervek.
4. Tojás Ajánlott: 2-3 darab naponta puha főtt, omlettek és más ételek főzéséhez. Korlátozott: más formában.
5. Tejtermékek Ajánlott: átlagosan 140 g tej, 140 g tejföl, 25 g túrót naponta. Megengedett 200 g tejföl, ha a napot nem fogyasztották fel, kivétel: sajtok.
6. Zsír Ajánlott: sózatlan vaj - 40 g, növényi olaj - 35 g / nap Exkluzív: minden tűzálló - sertés, birka, marhahús, valamint margarin, kulináris.
7. Gabonafélék, tésztafélék és hüvelyesek Ajánlott: szágó és rizs (gyümölcsökkel, rakottokkal, kevésbé gyakori oldalsó ételekkel).
8. Zöldségek Ajánlott: naponta átlagosan 300 gramm burgonya és 400 gramm más zöldség (sárgarépa, fehér káposzta, répa, paradicsom, uborka, zöldhagyma, saláta, kapor, petrezselyem) különféle ételek és oldalsó ételek formájában., pácolt zöldségek, gombák, rabarber, spenót, sóska.
9. Levesek Ajánlott: napi 250 g vegetáriánus különféle zöldségekkel, cékla, cékla leves, káposztaleves, gyümölcs. Korlátozott: gabonafélék, kivéve szágó és tejtermékek.

Kivéve: húst, halat és gomba levest.

Gyümölcsök, édes ételek és édességek Ajánlott: gyümölcsök és bogyók nyers, sült és főtt, hab, zselé, zselé, cukor, méz, lekvár, sárgabarack, szőlő, őszibarack, cseresznye, fekete ribizli, füge, banán korlátozott.

Kivéve: szárított gyümölcsök, csokoládé, édességek.

Mártások és fűszerek Ajánlott: tej, tejföl, paradicsomszósz; édes-savanyú zöldség- és gyümölcsszósz. Citromsav, vanillin Korlátozások:

torma, mustár, bors, fahéj.

a hús, a hal és a gomba leves.

Italok: gyenge tea, gyenge kávé; vadrózsa és búzakorpa főzése; az ajánlott zöldségekből és gyümölcsökből származó gyümölcslevek.

Számítsa ki a táplálkozás paramétereit a számológép teljesítményében.

A cikk a következő szerzőkre épül: A. Ya Gubergrits, MD, professzor; V. Linevsky, orvostudományok doktora, professzor; BL Smolyansky, MD, professzor, a Dnipropetrovszki Orvostudományi Intézet Higiéniai és Klinikai Dietetikai Tanszékének vezetője;

JI Abramova, professzor, orvostudományok doktora.

A rendszeres hemodialízis indikációi

Ha az olvasó érdeklődik a vese dialízis közbeni étrendjére, akkor itt szükséges és meg kell érteni, hogy milyen kritikus helyzetekben alkalmazzák a vese mesterséges tisztításának eljárását. Mivel a patológiás vesefunkciók és a megfelelő kiegyensúlyozott táplálkozás a hatékony kezelés szerves részét képezik, amely meghosszabbítja a krónikus veseelégtelenségben szenvedő beteg életét. Ezért a veseelégtelenségben szenvedő hemodialízisben részesülő betegeknek ilyen esetekben:

• Fokozott folyadékfelhalmozódás a beteg testében, ami tüdőödémához vezethet.
• A szűrési folyamat kritikus csökkenése a glomerulusokban (15-20 ml / perc alatt).
• A vér kreatin koncentrációjának túlbecsülése (600 µmol / l és annál nagyobb).
• Az azotermii elleni általános kimerültség jeleinek megnyilvánulása
• A beteg testének kiterjedt mérgezése fehérje lebomlásának és a múltbeli anyagcsere folyamatoknak köszönhetően.

Érdemes tudni, hogy a hemodialízis nem helyettesíti teljes mértékben az egészséges vesék munkáját. A mesterséges vértisztítás alatt álló betegnek valamilyen módon csökken az anyagcsere, valamint a nyomelemek elvesztése, a hasznos ásványok stb.

Ezért szükséges megérteni, hogy a krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegek normális fizikai és mentális állapota a hemodialízis helyes étrendje. Azt is tudnia kell, hogy a diétás terápia önmagában teljes mértékben függ az elvégzendő eljárás gyakoriságától, annak időtartamától az egyik munkamenetben, a dialízis oldat minőségétől és a beteg fiziológiai jellemzőitől.

A 7-es étrendet a vesék munkájának megkönnyítésére és a gyógyulási lehetőségek megteremtésére írják elő, javítja az anyagcsere folyamatokat. A villamosenergia-rendszer hatékonyabbá teszi a kezelést és allergiás hatású.

Az indikációk akut és krónikus nefritisz, veseelégtelenség, ödéma, megnövekedett vérnyomás a gyenge veseelégtelenség miatt. Az étrend betartásának eredményei a vizelet normalizálása, a vérnyomás csökkentése, az ödéma kiküszöbölése, a vese fájdalma.

Mintavétel menü

Az étrend összetételét úgy választjuk meg, hogy egyensúlyba hozza a beteg és a CRF étrendjét a vértisztítási eljárás során. Sómentes étrend, mérsékelt mennyiségű növényi fehérjével és a szükséges káliumtartalommal. Ezenkívül szükséges a naponta elfogyasztott folyadék mennyiségének korlátozása.

Tehát a táplálkozás kémiai összetételének megközelítőleg a következőnek kell lennie:

• zsírok - 100 g (ezek egyharmada növényi eredetű);
• fehérjék - 50-60 g (közülük 3/4 állati eredetű);
• szénhidrátok - 400-500 g (előnyösebb a méz);
• kálium - 2-2,5 g;
• folyadék - 0,8 literig.

Az ételek hozzávetőleges kalóriatartalma nem haladhatja meg a 3000 kilokalóriát (a beteg nemétől, életkorától és állapotától függően).

A hemodialízisben szenvedő betegek táplálkozására vonatkozó szabályok és ajánlások az akut veseelégtelenségben szenvedő betegek számára tervezett 7. sz. A táplálkozás hemodialízis alkalmazásakor biztosítja a vér tisztításának metabolikus sebességét és gyakoriságát.

A 7-es étrend-ajánlás szerint a szokásos mennyiségű fehérjét eltávolítják a betegek táplálékából, míg a zsírok és szénhidrátok nem tiltottak, és ugyanazon a szinten maradnak. A fehérje több mint fele tanácsos vegetáriánus ételeket választani, és az állati fehérjét speciális szabályok szerint állítják elő.

A 7-es étrend mellett a folyadékbevitel csökken, mivel az érintett vesék nem képesek a szokásos mennyiséget feldolgozni, így az összeg nem lehet több, mint 1 liter naponta, jobb, ha tiszta víz. Tiltott italok, mint az alkohol, a sör, a szóda.

A dialízis során alkalmazott étrend alatt a káliumtartalmú ételek fogyasztása minimális. A kálium rosszul kiválasztódik a beteg vesékben, ezért ügyelni kell arra, hogy ne okozzon komoly szövődményeket, és ha meghaladja a nyomelem engedélyezett adagját, akkor a halál lehetséges.

Figyelnie kell az étrendben lévő kalcium mennyiségét, mivel ez további terhelést jelent a vesére. Annak érdekében, hogy egyensúlyt teremtsen ezekben a mikroelemekben a testben, az orvos speciális gyógyszereket ír be, önmagában nem szedhet és nem írhat fel gyógyszereket.

Az ételt só nélkül kell elkészíteni, mivel a vesék dialízis során a szokásos mennyiségben nem fogyasztható, a só már elkészült. Ha a beteg fűszereket és fűszereket akar hozzáadni az ételekhez, akkor ezt csak a kezelőorvos engedélyével lehet elvégezni.

A dialízis során a káliumot, nátriumot, kalciumot és oxálsavat tartalmazó táplálékot kizárják a diétás listából. A készételek meleg, kényelmes hőmérsékletet fogyasztanak, az ételeket frakcionáltan látják el, az étkezések naponta legalább 6-szor.

• Reggeli: rizs zabkása cukorral és 50 g tej, fekete tea hozzáadása.
• Snack: saláta megengedett gyümölcsökkel, tejföllel.
• Ebéd: vegetáriánus leves, főtt marha szelet rozskenyérrel, növényi saláta, növényi olajjal és zöldekkel fűszerezett.
• Snack: Kissel, megengedett gyümölcsök alapján.
• Vacsora: burgonya, párolt vagy sült, főtt csirkemell tejszínes mártással, friss zöldségsaláta. Ágy előtt elfogyaszthatja a gyógyteát vagy a húsleveset.

Ajánlatos kizárni az ételt, amely sok foszfort tartalmaz. Ha a beteg ilyen edényt akart enni, akkor először konzultálnia kell kezelőorvosával, mivel a menübe történő kiigazítások önálló bevezetése komoly szövődményeket okoz.

A 7-es étrend-táblázathoz ajánlott termékek

Orvosi étrend 7 g, hemodialízissel

A 7G terápiás étrendet veseelégtelenség és hemodialízis súlyos stádiumaiban írják elő.

A 7-es orvosi étrend ismert az orvostechnikai rendszerek között, mint „vese”. Ennek az étrendnek a sokféle változata azt sugallja, hogy különböző táplálkozást mutatnak különböző állapotokban és szakaszokban. Az alábbiakban részletesen ismertetjük a 7G étrendet a veseelégtelenség súlyos stádiumához.

A 7G diéta céljai:

A 7. számú terápiás étrendet a veseműködés terminális (végső) stádiumában mutatják be hemodialízissel. A hemodialízis a beteg vérének mesterséges vesével történő tisztítása.

A 7 G orvosi étrendet a kiegyensúlyozott étrend biztosítása érdekében írják le, figyelembe véve az anyagcsere jellemzőit a súlyos veseelégtelenségben és a hemodialízis mellékhatásaiban.

A 7G terápiás étrend jellemzője a fehérje tartalmának mérsékelt korlátozása, főként a növényi eredetű és a kálium, a nátrium-klorid tartalmának éles korlátozása és a folyadékbevitel jelentős csökkenése. A zsír és a szénhidrátok miatt a kalória diéta azonban a fiziológiai normán belül van. Minden étel só nélkül készül, csak sómentes kenyér. Hipertónia és duzzanat hiányában a beteg 2-3 g nátrium-kloridot kap. A káliumban gazdag élelmiszerek mennyisége korlátozott. A szükséges mennyiségű esszenciális aminosavak hússal, halakkal, tojással és bizonyos mértékig tejtermékekkel lépnek be a szervezetbe. A kulináris feldolgozás mechanikus schazheniya, hús és hal főzés nélkül végezhető. Az ételek ízesítő tulajdonságai a mártásokkal, fűszerekkel, citromsavval javíthatók. A normál hőmérsékletű és hat étkezésre alkalmas ételek ajánlott fogyasztása.

A 7 G terápiás étrend kémiai összetétele:

• 60 g fehérje, amelyek 75% -a állatok
• 100-110 g zsír, amelynek 30% -a zöldség
• 400-450 g szénhidrátot, ebből 400-450 g cukor és méz
• 2,5 g káliumig
• 0,7-0,8 liter folyadék

A kalória diéta 2800-2900 kalória.

Termék ajánlások

Kenyér, liszttermékek

150-200 g búza és rozs sómentes kenyér fogyasztása megengedett.

Minden más típusú kenyér és liszt termék tilos.

A vegetáriánus levesek különféle zöldségekkel, cékla, cékla leves, káposzta leves, friss káposztával 250 g-ig fogyaszthatók, korlátozott mennyiségben levesek levelei gabonafélékkel és tejlevesekkel.

Tilos a húst, a halat, a gomba húsleveset fogyasztani.

Hús, baromfi, hal

Legfeljebb 100 g marhahús, borjúhús, nyúl, pulyka, csirke, hal, amely főzhető, bruttó, alacsony zsírtartalmú fajtáinak megengedett fogyasztása, majd darabonként sült vagy pörkölt.

Tiltott kolbász, sózott hal, füstölt termékek, konzervek, kaviár.

Tejtermékek

A tejtermékek tartalma korlátozott. Megengedett a napi 140 g tejfogyasztás, ugyanolyan mennyiségű tejföl és 25 g túró. A tej miatt 200 g naponta növelheti a tejföl fogyasztását.

Naponta 2-3 tojást lehet enni, főtt puha főtt, omlettek és egyéb ételek összetételében.

gabonafélék

A csoportok száma korlátozott. Előnyben részesülnek a szágó és a rizs, ahonnan gyümölcslevelet, raklapot, és néha - oldalsó ételeket készíthet.

A hüvelyesek tiltott fogyasztása.

zöldségek

Javasoljuk, hogy átlagosan 300 gramm burgonyát és 400 gramm káposztát, sárgarépát, répát, uborkát, paradicsomot, salátát, zöldhagymát, kaporot, petrezselymet, melyet különféle ételek és oldalsó ételek formájában szolgálnak fel.

A babkultúrák, pácolt, pácolt, pácolt zöldségek, rabarber, sóska, spenót, gombák tilosak.

ételek

A zöldség- és gyümölcssaláták, a vinaigrettek megengedettek.

Tilos sós és fűszeres ételek.

Gyümölcsök, édes

A gyümölcsök és bogyók nyersen, sültek vagy főttek. Habok, zselék, csókok megengedettek. Cukor, méz, lekvár élelmiszerekben megengedett. A sárgabarack, a szőlő, az őszibarack, a cseresznye, a fekete ribizli, a füge, a banán fogyasztása korlátozott.

Tiltott szárított gyümölcsök, csokoládé, édességek.

Mártások, fűszerek

Megengedett a tejtermék, tejföl, paradicsomszósz, édes-savanyú zöldség- és gyümölcsszósz fogyasztása. A citromsav, a vanília és a torma, a mustár, a bors és a fahéj használata tilos.

Tilos a húst, a halat, a gomba szószokat fogyasztani.

italok

Teát, gyenge kávét, vadrózsa és búzakorpa, főtt gyümölcsök és gyümölcslevek fogyaszthatnak.

Ajánlott 40 g vaj, 35 g növényi olaj naponta.

Tiltott tűzálló zsírok.

Például étrend menü 7 G

Az első reggelit 2 puha főtt tojás, növényi saláta növényi olajjal és zselével lehet enni.

A második reggeli a sült alma cukorral történő fogyasztását teszi lehetővé.

A vacsorához félig tálalva vegetáriánus borscsot, tejföllel, főtt hússal és gyümölcszselével tökéletes.

Ebéd közben gyümölcsmárt lehet enni.

Vacsora közben megengedheti magának a burgonya zrazy-t tojásfehérjével növényi olajban, tejföllel, zselével.

Éjszaka meg kell inni a húsleves csípőjét vagy a búzakorpa.

Diéta a vesemodialízis során: táplálkozási szabályok

A hemodialízisnek a szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásainak csökkentése érdekében az étrendnek kevesebb sót és folyadékot kell tartalmaznia, de több fehérjét és energiát kell tartalmaznia. Ha a betegnek instabil vérnyomása vagy hiperkalémia kialakulásának hajlama van, az étrend szigorodik, korlátozva a kálium és a foszfor bevitelét.

Az étrend szükségessége

Néhány beteg, a vesék hemodialízisén, elhanyagolja az orvosi adagot, tekintve, hogy ez az orvosok viszontbiztosítása és találmánya.

A veszélyes hiba eloszlatása segít a következő tényekben:

• Az eljárás jelzései a pyeloectasia (a medence kiterjedése) és a krónikus veseelégtelenség. Ezekben a betegségekben a vesék nem képesek megbirkózni funkciójukkal, ami mérgező anyagok felhalmozódását és a szervezet mérgezését eredményezi. Az étrend betartásának elmulasztása tovább fokozza ezt a folyamatot, ami az anyagcsere megsértését okozza.
• Egy egészséges ember veséi folyamatosan működnek, soha nem állnak meg egy másodpercig, és mesterségesek csak heti háromszor dolgoznak 5 órán keresztül. Ezért olyan fontos, hogy biztosítsuk, hogy az interdialízis alatt a lehető legkevesebb folyékony és mérgező anyag lépjen be a szervezetbe.

Ezen túlmenően a vesék hemodialízise során a test alapvető elemeinek elvesztése és a táplálkozási hiány hiánya (BEN) csökken. Mindez súlyos szövődményekhez és anorexiához vezethet.

Így a hemodialízis orvosi táplálkozása megmenti a szív patológiáit, az agyi keringés sérüléseit, megakadályozza az ásványi-macska zavarokat és az urikémia kialakulását.

A mesterséges vese étrendje a 7. sz. Orvosi táblázat és annak fajtái. A táplálkozás általános elvein kívül minden egyes páciens számára egyéni termékcsoportot választanak ki, amely az anyagcsere, a testsúly és a kapcsolódó betegségek jellemzőitől függ.

Az étrend általános szabályai

A vese dializálása során alkalmazott étrend 60 g-ra növeli a fehérje mennyiségét, több mint 80% fehérjével állati eredetűnek kell lennie. A szénhidrátok és zsírok aránya az étrendben is növekszik - akár 450 és 110 g.

Különösen erős a hemodialízisben szenvedő betegeknél az energia szükségessége. Általában ez 40 kcal / 1 kg súly, bár kissé magasabb vagy alacsonyabb lehet a beteg korától és fizikai aktivitásától függően.

A vesék hemodialízisére használt folyadék térfogatát az előző nap diurézise alapján számítjuk ki + 500 ml bőrveszteségenként. Átlagosan ez nem több, mint 1 liter víz naponta. A kapott folyadék mennyiségének szabályozásához a súlyozást a dialízis előtt végzik el - a testtömeg növekedése nem haladhatja meg az 1,5–2 kg-ot.

A hiperkalémia kialakulásának tendenciája, és előbb-utóbb minden vesebetegben előfordul, hogy a sok káliumot tartalmazó élelmiszerek étrendjének szigorú korlátozása szükséges. Általában a vese hemodialízisében szenvedő betegnek nem szabad több, mint 2,0 g anyagot kapnia naponta.

A kezelés alatt nagyon fontos, hogy naponta legalább 6 alkalommal enni. Ez az étkezési mód segít megőrizni az optimális tápanyagszintet a szervezetben és erőteljesen érezni fogja magát a nap folyamán.

Tiltott és korlátozott termékek

Sok termék kizárt a hemodialízis étrendből. Először is sült, sózott és pácolt ételek. Tilos a telített hús, a gomba és a hal húsleves, a kolbász, a különböző félkész termékek és a gyorséttermi termékek fogyasztása. Mindannyian óriási mennyiségű tartósítószert és ízfokozó anyagot tartalmaznak, amelyek erős szomjúságot és mérgezést okoznak a szervezetben.

Egyéb vese-hemodialízis által tiltott termékek:

• bab;
• savanyú káposzta;
• zöld és friss hagyma;
• füstölt hús;
• retek, fehérrépa, retek, paradicsom, torma, zeller, fokhagyma, sóska, spenót, rabarber;
• őszibarack, cseresznye, nektarin, banán, kajszibarack;
• gomba;
• köles, árpa, kukorica és búzadara;
• tészta;
• fűszeres fűszerek és fűszerek;
• csokoládé;
• állati és főzőolaj, szalonna;
• alkohol;
• fekete kávé és tea, paradicsomlé.

Ez nem a korlátozások teljes listája. Mindegyiket egyszerűen lehetetlen felsorolni. A fő dolog az, hogy a beteg megértse az étrend általános elvét - a szomjúságot okozó élelmiszerek tilosak.

A sok káliumot és foszfort tartalmazó edényeket korlátozott mennyiségben használják. Ezek közé tartoznak a magok és a diófélék, a szárított gyümölcsök, a zöldség- és gyümölcslevek, a korpa, a csokoládé, a tojás, a túró és a nátrium-mineralizált víz.

Jóváhagyott és ajánlott termékek

Nem lehet azt mondani, hogy a vesemodialízisben szenvedő betegek étrendje szegény, és félig éhezteti az embert. A kezelés során hatalmas számú edényt lehet használni. Ezen túlmenően az étrend lehetővé teszi az étvágy javítását és az energiafogyasztást napi 20–40 g természetes száraz vagy félszáraz bornak kell megtenni.

A vesemodialízishez megengedett termékek listája:

• zöldségek (tök, uborka, sárgarépa, burgonya, káposzta, cukkini);
• alma, görögdinnye, sárgadinnye;
• fehér rizs, hajdina, zabpehely, szágó;
• édességek, lekvár, méz, mályvacukrot, mályvacukrot, cukrot;
• kefir, tejföl, tejföl, tejszín, joghurt;
• sovány hús, csirke, nyúlhús, pulyka;
• tehén és növényi olaj;
• tea tejjel.

Először ajánlott vegetáriánus leveseket szolgálni gabonafélékkel, káposztaleves, cékla, cékla leves. A második edény főtt húst vagy halat tartalmaz egy ételekkel. A tojások csak omlettként használhatók, legfeljebb heti 4 db. A laktóz jó toleranciájával naponta 200–300 g erjesztett tejterméket kell az étrendbe bevinni.

A hét minta menüje

A hemodializált betegeknél a szigorú étrend létfontosságú. Ezért olyan fontos, hogy ne okozzon undorodást, és az étel jól és teljesen felszívódik. A sómentes étrendhez való hozzászokás különböző ételeket és aromás fűszernövényeket, megengedett mártásokat és gravírozást tesz lehetővé.

Az alábbiakban egy minta menü-elrendezés a héten, amely alapul szolgálhat a diéta elkészítésekor.