Hogyan készítsünk egészséges és ízletes lé

A lekvárból vagy friss gyümölcsökből és bogyókból készült lé többféle módon is elkészíthető. Bármilyen italt készítenek az összetevők elérhetőségétől függően. Télen a nyári italokból gyümölcsitalokat lehet készíteni, és nyáron frissítő italként természetes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök alapú italokat használnak.

Hogyan készítsük el és mentjük el a bogyókat?

Az egyszerű bogyós gyümölcslé esetében csak a cukor, víz és gyümölcs nyersanyagok szükségesek a szezon szerint. Az ital elkészítésének receptje a bogyók, a gyümölcsök és a gyökérzöldségek használata. Felkészülés az, hogy mossa meg a nyári természet ajándékokat. De hol lehet a gyümölcsök és bogyók télen?

A modern technológia lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy több hónapig megőrizzék a bogyótermékek betakarítását. Ez azt jelenti, hogy szezonon kívül fagyasztott bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből is készíthet lé. Ilyen ital a kedvező tulajdonságaiban nem különbözik a nyári verziótól: fagyasztva az összes vitamin és ásványi anyag megmarad a bogyókban.

Fagyaszthatja a bogyókat és gyümölcsöket. A gyümölcs nyersanyag tárolása előtt mossa le, tisztítsa meg a szemetet, és szárítsa meg, szórja át vékony rétegben tiszta törülközőn. Az elkészített bogyókat a fagyasztóba helyezik, és beállítják a fagyasztási módot. A többit a hűtés gondozza, és a háziasszonynak csak egy részét kell a tuskónak a fagyasztott bogyós gyümölcsökből való főzés előtt meg kell kapnia.

Egy másik modern változata az italnak - a gyümölcspüréből, főzés nélkül főzve. A bogyók megmentéséhez elegendő, ha összetörik és egyenlő mennyiségű granulált cukorral keverik őket. Az ilyen burgonyapürével a hűtőszekrényben üvegedényekben tartjuk. Ezzel a módszerrel a vitaminok nagy részét meg lehet őrizni. Puree használható normál lekvárként.

A bogyók szüretelésének régi módja - vizelés. Ehhez a módszerhez csak a vörösáfonya és az áfonya alkalmazható: antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek, és természetes formájukban adalékanyag nélkül is megmaradnak. A bogyóknak rendezniük, öblíteniük és szárítani kell. Terítsük ki a kényelmes méretű bankokat, és hideg főtt vizet öntsünk. Műanyag burkolatok alatt a munkadarab hűtőszekrényben vagy hideg pincében tárolható egészen a tavaszig.

A gyümölcsital készítésének módja

Egy italt itthon nagyon egyszerű. Ilyen módon is lehet egy italt készíteni:

  • lé és víz keverése hőkezelés nélkül;
  • lé előkészítése a cellulóz emésztésével;
  • használjon kész lekvárt vagy burgonyapürét.

Az italt konzerv formában is meg lehet őrizni, majd télen csak az üveg kinyitása marad.

A legegyszerűbb módja a lé és a víz keverése. Ehhez préseljük ki a bogyókat a folyadékból, amelyet ízesítünk és édesítünk. Ez az opció csak bizonyos nyersanyagtípusokra alkalmas, mivel nem minden gyümölcsnek van cellulózja, könnyen leválasztható a lé. A fagyasztott bogyókból származó morzsa oly módon, hogy könnyebb legyen: fagyasztás és felolvasztás esetén a gyümölcspép sejtjeit elpusztítják, és a lé szorítása könnyebb.

A cellulózban maradó maradéklé kivonásához használjon más módszert. A marcot rövid ideig főzzük. Az elkészített húslét a lé keveredik. A C-vitamin biztonságossága attól függ, hogy mennyi gyümölcslé készül, ezért fontos tudni, hogyan kell megfelelően elkészíteni.

A gyümölcsitalra alapuló lekvárt olyan esetekben használják, amikor az italt gyorsan kell készíteni. Fontos megjegyezni, hogy a klasszikus készítményekben szinte nincs C-vitamin marad, ezért a legjobb, ha pürét használnak, amit főzés nélkül végeznek. A gyümölcsital készítésére szolgáló algoritmus ebben az esetben ugyanaz (néhány kanál lekvárral vízben keverve), és az ital előnyei sokkal nagyobbak lesznek.

A klasszikus gyümölcslé receptje

A gyümölcsitalok elkészítéséhez ebben a receptben minden gyümölcs és bogyó illik. Többféle nyersanyagot használhat az ital finomabbá és egészségesebbé tételéhez. Szükség lesz rá:

  • 0,5 kg gyümölcs- és bogyótermék;
  • 100 gramm cukor (többet vagy kevesebbet vehet igénybe);
  • 0,8-1 liter vizet.

A gyümölcsitalra szánt bogyókat és gyümölcsöket apróra vágjuk. A puha fajták könnyen összezúzhatók zúzóval vagy villával, sűrűbbek, áthúzhat egy húsdarálón, vagy használhat egy turmixgépet. Az eredménynek olyan sűrűségűnek kell lennie, amelyből a gyümölcslé összenyomható.

A kapott folyadékot félretesszük, és a héjat egy serpenyőbe kell helyezni, és forró vizet öntenünk. Kóstolja meg ízlés szerint.

Bizonyos típusú bogyók, amelyek húsos és vastag bőrűek (ribizli, cseresznye, áfonya stb.), Még nem forralhatók. Ilyen esetben a cellulóz forró vízben van, amíg teljesen kihűl. Az infúziót szűrjük és összekeverjük a korábban préselt gyümölcslével. Ha szükséges, több cukrot is hozzáadhat.

Ha a gyümölcspép sűrű (árnyék, áfonya, alma, stb.), Akkor a lé kivonása után a cellulózot fel kell főzni. Tehát a lehető legtöbb hasznos anyagból kivonható. A gyümölcslé megfelelő forralása nem melegíti több mint 5-7 percig. A cukrot a főzés során könnyebb hozzáadni. Hűtsük le a táptalajt, a törzset és keverjük össze gyümölcslével.

Javasoljuk, hogy hűvös italként szolgáljon fel, mielőtt hideg italként szolgálna. Ezt követően pohárba öntjük és jéggel tálaljuk. Az alap recept alapján többféle lehetőséget is készíthet az italra, valamint elkészítheti saját ízletes gyümölcsléjét fagyasztott málnából vagy más nyersanyagból.

Orvosi ital megfázásra

Előkészítéséhez szükség van a természetes antibiotikumokkal rendelkező bogyókra: áfonya, vörösáfonya vagy homoktövis. Ebben az esetben a gyümölcsital igazán gyógyul. De más gyümölcsök is hasznosak a C-vitamin és a gyümölcs savak miatt, ami segít csökkenteni a hőmérsékletet és erősíti az immunrendszert.

A bogyók (200-250 g) nyúlik és összenyomják a lé. Öntsük a pépet forró vízzel (500 ml), és hagyjuk, hogy lehűljön. Törzs, keverjük össze gyümölcslével és édesítsük mézzel. A hideg bogyós gyümölcslével jobb italt enni melegen.

Lé mentával

Illatos gyógynövényeket adva az italhoz szokatlan gyümölcsitalot kap, amely a híres "Mojito" koktélra emlékeztet. Szükséglet gyártásához:

  • vörösáfonya - 300 g;
  • víz - 1 l;
  • íz szerinti cukor;
  • több levél friss menta.

Törje össze az ételeket, öntsön rá forró vizet, adjon hozzá pounded menta leveleket és cukrot. Tegye a tartályt vízfürdőbe, és ragaszkodjon 1 óráig. Hűvös és törzs. A koktél pohárban felszolgált italokat hozzáadhatsz jéggel, és díszíthetsz egy ágacskával.

Alkoholmentes forralt bor

A forró fűszeres ital a gyártási módszer szerint is Morse. Ez egy recept a fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült gyümölcsitalokhoz, de ugyanúgy feldolgozzák, mint a friss. Szükség lesz:

  • szeder vagy áfonya, de más, nem nagyon savanyú fajták, amelyeknek a színe világos (200-250 g);
  • víz (500 ml);
  • ízesítő fűszerek (fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér);
  • a cukor és a méz opcionális.

Squeeze blackberry juice, és öntsük a pépet forró vízzel. Helyezze a szükséges fűszereket és forralja fel a folyadékot 3-4 percig. Tisztítsuk meg és keverjük össze gyümölcslével, mézzel vagy cukorral. Igyál forró vagy hűvös.

Egyéb Morse Receptek

A legegyszerűbb módja a lé lekvárnak. Egy gyors italhoz vegyen egy csésze főtt hűtött vizet, adjon hozzá lekvárt vagy lekvár szirupot, keverje össze. Az ital készen áll.

Van egy másik módja annak, hogy a gyümölcslé édes gyümölcs készítményekből készüljön. Ebben az esetben azokat ugyanúgy kell használni, mint a friss vagy fagyasztott bogyókat. Egy ilyen eljáráshoz a cukrozott lekvár alkalmas. A terméket forró vízben feloldjuk, forraljuk. A maradék bogyók lehűlés után eltávolítják az oldatot géz vagy szitán. Az összetevők aránya nagyon eltérő lehet, de általában 1 rész vizet veszünk 1 rész lekvárra.

Télen bogyós gyümölcsitalokat készíthet a konzervlevekből. Ezzel a módszerrel ugyanazt kell tennie, mint az ital elakadásakor. Elég hígítani a konzervlét forralt vízzel és édesíteni cukorral vagy mézzel. Ellentétben a gyümölcslével, a gyümölcsital alacsonyabb koncentrációjú és kevésbé kifejezett bogyós íze lesz. A homoktövisből, cseresznyéből vagy más, magas savasságú gyümölcsléből könnyen készíthető.

Morse konzervre lehet. Ebben az esetben a gyümölcs nyersanyagokat nem főzik, mint a téli kompótok gyártásánál, és 1-szer töltöttünk forró vizet, és dobjuk az üveget. Ahhoz, hogy az ital ízletes és egészséges legyen, körülbelül 2 pohár előkészített bogyót kell készítenie (válogatott fajtákat készíthet), steril 3 literes edénybe kell helyezni, és cukorral (2 pohár) borítani. Forraljuk fel a vizet, óvatosan öntsük a korsóba majdnem a széléhez, tekerjük fel és fordítsuk meg a tartályt. Csomagolja és hagyja hűlni 8-10 órán keresztül. Ezután azonnal tisztítsa meg a pincét vagy a kamrát.

Morse még zöldségből is készülhet. Édes gyökérzöldségekből főzzük: sárgarépát, répát, fehérrépát, stb. A zöldségeket egy finom reszelővel hámozzák meg és dörzsölik. Nyomja össze a gyümölcslé, és a pépkel ugyanaz, mint a friss bogyós gyümölcsökből készült gyümölcslé gyártásakor. Ha gyömbért vagy más fűszereket szeretne hozzáadni, az elkészített italt savanyú ízű citromlével.

A bármilyen módon elkészített bogyók morse az alkoholos és alkoholmentes koktélok alapjául szolgálhat. Lehet otthon és citrusfélékből iszapot készíteni, egy kis héját használva az ital ízléséhez. Néhány vanília, fahéj, gyömbér vagy illatos fűszernövények hozzáadásával egy fagyasztott vagy friss gyümölcs italához hozzon létre saját exkluzív recepteket, amelyek minden ünnepi asztal kiemelt pontja lesz.

Morse hogyan kell főzni

A friss vagy felolvasztott bogyókból előállított morse forró vagy hűtött. További információ a morsról.

Nagyon egyszerű és egyszerű az egészséges áfonyalé elkészítése e recept alapján mindössze három összetevőből. Igyunk és élvezzük!

Áfonyalé - egészséges ital az egész család számára. Vitaminokkal felöltözve.

A házi limonádé a vásárolt termékek nagyszerű alternatívája. Fényes és étvágygerjesztő eper ital, frissítő és könnyű. Az eper limonádé mentával könnyen elnyomja a szomjúságot, táplálja a hasznos anyagokat, és kellemes ízléssel örvendez.

Az egres és ribizli lé egészséges ital. Próbáld meg diverzifikálni a nyári menüt az ízléshez és a szépséghez a vitaminlé színén, ez sok esélyt ad a sok italnak.

A cranberry mors rendkívül egészséges ital. Az őszi-téli időszakban erősítjük az immunrendszert.

A forró időben frissítő és egészséges italok eredeti receptje a fahéjas fekete ribizli lé. Ezt az üdítőitalot mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretik.

Ez az áfonyalé jobban küzd, mint a tabletták! És erősíti az immunrendszert és pozitív hatást gyakorol a test egészére!

Egy csodálatos ital különböző bogyókból, cukor és citromlével.

A homoktövis gyümölcslé egy nagyon kellemes, fényes ízű vitaminital.

Édes-savanyú őszibaracklé, cellulózzal, „tápláló” italok közé sorolható. Ha az ebéd snackje egy pohár ízletes őszibaracklét és például egy pár vaníliás kekszet tartalmaz, az éhségérzet nem fog sokáig meglátogatni.

A málnalé ital egy egyszerű és megfizethető nyári ital.

Egy egyszerű receptet fogok megosztani veled egy ízletes itallal - piros ribizli lé.

Az őszibarackból egyszerűen készítsen egy szomjúságos, egészséges gyümölcsitalot. A klasszikus recept szerint a cowberry-lé bogyó, cukor és víz. Plusz, egyszerű főzési technológia, a természetben adományozott vitaminok maximális megtartása.

Szokatlanul ízletes és egészséges ital - áfonyalé. Az áfonyalé elkészítésének receptje különösen értékes minimális hőkezeléssel - csak a héjak főttek, áfonyalé hozzáadódik a már elkészített főzethez, megtartva az összes vitamint és hasznos anyagot. Nos, az áfonyalé íze nem éri el az ital előnyeit.

Morse nagyon hasznos ital, mivel a termelés frissen facsart gyümölcslé, amely nem főtt. Ez a recept arról beszél, hogyan kell főzni a málna lé.

Harmadszor áfonyalé - a vitaminok tárolója a téli szezonban.

Különböző bogyós gyümölcsöket használnak a gyümölcsital-receptekben, de kétségtelenül az áfonyalé az egyik legízesebb és egészségesebb. Áfonyalé elkészítése magában foglalja a frissen facsart áfonyalé alkalmazását, amely lehetővé teszi a maximális vitaminmegtakarítást. Az áfonyalé receptje egyszerű.

Azok, akik igazán természetes és egészséges italokat akarnak inni, érdeklődnek a gyümölcsital elkészítésének kérdésével. Továbbá, hogyan készítsünk lé, hogy megőrizze az összes vitamint. Szóval, hogyan kell főzni lé? Gyakran szakács áfonya, málna, áfonyalé. A fekete ribizli lé és a viburnumlé érdekes ízű. Számos bogyóból megtalálható és vegyes gyümölcslé. A Morse recept gyakran tartalmaz olyan kiegészítőket, mint a citromsav, a menta, a fahéj, a szegfűszeg. Elvileg, hogy hogyan lehet a gyümölcsital-tudományt megtenni, nem trükkös. De tudnod kell, hogyan kell főzni a lé, hogy megtartsa a maximális hasznot. Ehhez először a bogyókat mossuk, kanálral megfojtjuk, és a levet kiszorítják. A tortát főttük, cukrot és egyéb összetevőket adtunk a gyümölcsléhöz, majd a levet öntenek. Hasonlóképpen, a gyümölcslé lassú tűzhelyen van főzve, körülbelül 15 percig tart.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Otthoni ital

Nyár... A napban +40, az árnyékban - egy kicsit kevesebb. Egyáltalán nem akarok enni, de igyon végtelen. Mit kell inni? Tea, kávé - inkább téli italok. A keserű hidegben melegek lesznek, és erejüket adják, és ilyen melegben melegítik - nem, köszönöm. Talán szódavíz? Annyira édes, buborékokkal, a hűtőszekrényből, amely - amint azt a reklámban megígérte - azonnal felfrissül, és azonnal elfojtja a szomjúságot, vagy egy közönséges ásványvizet? Ez csábító. Mindazonáltal ezekből az italokból még többet akarok inni. Juice, kvass - sok lehetőség. Ami a legjobban, mint tudod, az egyszerű vizet a szomjúság megállítja, de azt akarjuk, hogy valami ízletes és hasznos legyen. Mit kell megállítani? Ne szakítsa meg a fejét, van egy mindenki számára előnyös lehetőség - házi gyümölcsitalok készítése, mert régóta ismert, hogy a legjobb ital házi készítésű. Tehát beszéljünk ezekről a házi gyümölcsitalokról.

Érdekes, hogy mi a lé, hogyan jelent meg, és hol érkezett ilyen érdekes név ebből az üdítőitalból. Nézzük meg együtt. Úgy tartják, hogy a gyümölcsitalok már régen megjelentek az utolsó évezred végén. Feltételezhető, hogy Morse első alkotói románok voltak, akik mézet és vizet adtak a bogyós sziruphoz. Ezért a "Moors" - "mézes víz" ital neve. Ezután az "y" betű "o" -ra változott, és kiderült, hogy "lé". A levélváltásból származó ital minősége egyáltalán nem szenvedett, idővel népszerűvé vált, és gyógyulásnak tartották. Az egész titok az, hogy a bogyók, a gyümölcsök és a zöldségek, vízzel, néha cukorral és mézzel keverve sok hasznos anyagot tartanak fenn, amelyek mindegyike csak testünk számára előnyös.

A bogyós gyümölcsitalok különösen népszerűek hazánkban, minden alkalomra felkészültek. A legtöbb szerves savakban és ásványi sókban gazdag. Pektint tartalmaznak, amely segít a bélműködésben és a toxinok eltávolításában a testből, valamint B1 és B2, C, A és PP vitaminok, magnézium, kalcium, foszfor, vas és kálium. A hőben, a nedvességgel együtt testünk szokása, hogy nagy mennyiségű ásványi anyagot és legkönnyebben - káliumvegyületeket veszít -, amelyek többnyire rosszul befolyásolhatják a szív munkáját, így a gyümölcsitalok (különösen a vörös bogyós gyümölcsök, mint a vörösáfonya és áfonya) nyáron a leginkább kívánatosak lesznek. az asztalra. A tudósok szerint a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő embereknek naponta három pohár vörösáfonyalé vagy gyümölcslé kell inni. A lovakat éhgyomri napokra is használják, segítenek a fogyásban, és segítenek eltávolítani a toxinokat a szervezetből. Ilyen napokon 1,5-2 liter különböző gyümölcsitalokat kell bevennie.

Ez a frissítő ital csak a tápanyagok tárháza! Nem meglepő, hogy őseink jó egészséggel és erőteljes erővel rendelkeztek, mert bogyós gyümölcsitalokat ittak nagy mennyiségben. Erre a megerősítés a morost említése Domostroiban (16. század): „A berry morse-ről. Bármilyen bogyóból készíthet egy egyszerű bogyós gyümölcslét. Hajtsa össze a bogyókat vízzel az üstbe, hogy behatoljon belőle, de nem égetnék be az üstbe, de főzzük a bogyókat az üstben vízzel hosszú ideig, amíg a bogyók meg nem olvadnak, és az éjszaka ágyra tesszük, hogy a bogyót a vastagból ürítsük ki, majd ürítsük le bogyó lé a vastagból, és hordóba öntjük, amelyben nem volt élesztő.

Nem volt egyetlen orosz ünnep sem teljes gyümölcslé nélkül. Leggyakrabban bogyókból készültek - áfonya, áfonya, vörösáfonya. A bogyók szitálódtak, a szitán gördültek, mondván: "Furcsafutás, baromfi fut a hárshíd mentén." Aztán összeszorították a gyümölcslé a bogyókból, összenyomták őket a sütőkbe, majd összekapcsolták a gyümölcslével. A házi lé hideg pincében volt tisztítva, hogy mindenkit vonzanak, majd az asztalra - mindenki örömére.

Tehát ne változtassuk meg a régi orosz hagyományokat és vegyük fel a gyümölcsitalok előkészítését lelkesedéssel.

A lé gyártásának technológiája szerint a legegyszerűbb ital. Leggyakrabban vadon termő bogyókból készül: áfonya, vörösáfonya, málna, szamóca, áfonya, valamint kertből is: vörös ribiszke, cseresznye, eper, stb. Az almából, körteből, narancsból vagy citromból gyümölcstartalmú italok, sőt gyümölcsitalok is vannak. zöldség hozzáadása. A gyümölcsitalok elkészítéséhez a gyümölcs- és bogyó-kivonatokat a gyümölcs- vagy bogyós nyersanyagok mellett lehet felhasználni, de a legjobb a természetes friss gyümölcsökből álló ital. Ugyanakkor fagyasztott bogyókból is készül.

A Morse-t nemcsak tiszta formában fogyasztják, hanem alkoholmentes és alkoholos koktélokhoz adják. A szinte minden bogyóra alkalmas gyümölcsital elkészítésére a leggyakoribb lehetőség a következő: a bogyókat mossuk, a csontokat eltávolítjuk (ha vannak), majd a pépben őröljük és forralt vízzel öntjük. A kapott elegyet forraljuk, majd a hőből eltávolítjuk. Szűrjük meg az italt, és adjunk hozzá ízlés szerint mézet vagy cukrot. A sajtóból nyomja meg a lé a kész lébe, és dobja ki vagy használja fel a főtt nyersanyagokat más igényekre. A Morse-t pohárba öntik, és melegen vagy hűtve tálalják. Ha minden üveghez hozzáad egy szelet citrom, narancs vagy citromhéjat, az ital még finomabbá és illatosabbá válik.

A bogyós gyümölcslét egyszerűen főtt vízzel keverjük össze, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Ne felejtsük el, hogy a bogyóknak nem oxidált edényekben kell őrölniük, és a gyümölcslé előkészítésének felgyorsítása érdekében a bogyókat vagy gyümölcspépet egy turmixgéprel lehet összetörni, bár a legtöbbet egyszerű faporral porolják. A gyümölcsital elkészítéséhez csak főtt vizet kell bevennie, különben a gyümölcsitalot habbal borítják.

A bogyós gyümölcslé, az áfonya és az áfonya között különleges helyet foglal el, mivel ezek a beriberi elengedhetetlen orvossága, a megfázás, mandulagyulladás, magas vérnyomás és akár nőgyógyászati ​​betegségek.

összetevők:
500 gramm bogyók
2 verem víz
100 g cukrot.

előállítás:
Vegyük az áfonyát, öblítsük le hideg vízben, dörzsöljük egy fakanállal zománcozott tálban, adjunk hozzá vizet, keverjük össze és szitáljuk. Szorítsa át a pépet egy szalvétán. Tárolja a gyümölcslé palackokban, és az ivás előtt adjon hozzá cukrot. Igyál a hideg levét.

összetevők:
2 verem áfonya,
1 liter víz
½ verem cukor.

előállítás:
Az áfonya rendezi, mossa, mártja és összenyomja a lé. Öntsük egy üvegedénybe, fedjük le és tedd hűvös helyre. Marc 1 liter forró vizet öntsön, tegye a tűzre és forralja fel. Ezután távolítsa el a hőtől és a törzstől. Hűtsük le a húsleveset, keverjük össze a gyümölcslével, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

összetevők:
1 verem cseresznye,
1 verem málna,
1 citromlé,
2 liter vizet.

előállítás:
Mossuk meg a cseresznyét és vegyük le a csontokat, keverjük össze a málnával, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze újra, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk hűvös helyen (hűtőszekrényben) állni 24 órán át. Ezután préseljük ki a gyümölcslé a bogyókból, és öntsük a vizet a maradék cellulózba, és forraljuk fel. Feszítsük le a levest, hűtsük le, és keverjük össze a préselt gyümölcslével és a citromlével. Keverjük össze és igyon hideg.

összetevők:
2 verem cseresznye,
2 liter vizet
1 verem cukor.

előállítás:
Öblítsük le a bogyókat, távolítsuk el a csontokat, a cefrét. A préselt gyümölcslé egy üvegedénybe kerül, és szorosan zárva, hidegben tiszta. Nyomja össze a cseresznye forró vizet, és forraljuk 10 percig. Ezután feszítsük meg a levest, adjunk hozzá cukrot az ízléshez, és mindent forraljunk fel. Hagyjuk lehűlni és összekeverni a lehűtött hideg gyümölcslével.

összetevők:
2 verem málna,
1 citromhéj,
50 g friss menta levelek,
½ verem cukor,
1 liter víz.

előállítás:
Vegyünk málna bogyókat, töröljük át egy szitán, feszítsük meg a levet, öntsük zománcozott edénybe, zárjuk le a fedelet, és tedd hűvös helyre. A fennmaradó málnahéj 1 liter vizet öntsünk, hozzáadunk 1 citromhéjat és 50 g friss menta leveleket, és 7-10 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, majd törjük meg és hűtsük le. Ezután vegye fel a málnalé fele, adjon hozzá 1/2 csésze cukrot, és dörzsölje meg egy fából készült kéreggel. A levesbe ömlött masszázs, a fennmaradó málnalevet jól keverjük össze. Csodálatos málna lé kész!

összetevők:
1 verem áfonya,
csipetnyi fahéj,
½ verem cukor,
1 liter víz.

előállítás:
Vegyünk 1 pohár áfonyát, préseljük ki a lé, és tedd hűvös helyre. Az áfonya ömlesztve 1 liter vizet öntsünk, adjunk hozzá 1/2 csésze cukrot és egy csipetnyi fahéjat, 5-7 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, majd törjük meg és hűtsük le. Keverjük össze a hűtött húsleveset az áfonyaléjével.

összetevők:
150 g fekete ribizli,
120 gramm cukrot
1 liter víz.

előállítás:
Sorolja fel a bogyókat, öblítse le, vágja ki és nyomja ki belőle a gyümölcslé. (A lé jobb kitermeléséhez adjon hozzá néhány hűtött főtt vizet a zúzott bogyókhoz). A hűtőszekrényben levő lé. Öntsük a többi pépet 1 liter forró vízzel és 5-7 percig tartsuk alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve. Miután eltávolítottuk a hőt, hagyjuk, hogy a húsleves 20-30 percig álljon, majd törje meg és nyomja össze a pépet. Adjunk hozzá cukrot a húsleveshez, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

A szőlőből és egresből származó gyümölcsitalok gazdagabbak az anyagcserét serkentő szerves savakban. Az egreslé emellett normalizálja a vérnyomást: a hipotenzióban - nő, a magas vérnyomású betegeknél - csökken.

összetevők:
2 verem szőlőlé
40-50 g citromszirup,
1 liter víz
½ verem cukor.

előállítás:
Adjunk hozzá egy fél csésze cukrot a vízhez, és 2-3 percig forraljuk fel alacsony hőmérsékleten, hűtsük le és öntsük szőlőlé és citromszirup. Szolgáljon egy italt az asztalra, és hűteni kell.

Egreslé

összetevők:
2 verem egres,
1 evőkanál. citromlé
½ verem cukor,
1 liter víz
Fahéj ízlés szerint.

előállítás:
Mosás és száraz egres bogyók. Ezután egy facsaró segítségével nyomja össze az egreslevet és keverje össze cukorral, amíg sima. A héjak eldobhatók.

Adjunk hozzá citromlé, fahéj ízlés szerint és hűtött főtt víz. Mindent alaposan összekeverünk és hűtőszekrényben hűtjük.
Egészséges és ízletes egreslé kész!

összetevők:
500 g alma,
200 g áfonya,
200 ml vizet
4 evőkanál. cukor,
egy csipetnyi vanillint.

előállítás:
Mossuk az almát, hámozzuk meg és rácsozzuk őket, nyomjuk meg a lé. Öntsük fel a cukor felét az almaléba, főzzük mindent, feszítsük át a gézzel vagy a szitával, hagyjuk állni, majd óvatosan, a csapadék felkeverése nélkül vigye át egy másik tartályba. Is készítsünk áfonyalé. Csatlakoztassa őket, hűtött, forralt vízzel hígítjuk, vanillin hozzáadásával. Cukrot adhat hozzá ízlés szerint.

Tökéletes vitaminok a csipkebogyó almából származnak.

Rózsa csípő és alma

összetevők:
500 g savanyú alma,
80 g csipkebogyó
80 g méz (vagy 100 g cukor),
1 liter víz
narancs / citromhéj,
citromsav vagy gyümölcslé ízlés szerint.

előállítás:
A vadrózsa és az alma hámlása és apróra vágása, hideg vízzel fedjük le, forraljuk, majd törzsbe, mézzel vagy cukorral töltsük fel a húslevest, adjunk hozzá egy kis héjat és gyümölcslét vagy citromsavat.

összetevők:
1 kg édes-savanyú alma,
250 g érett szilva
250 ml vizet
cukrot ízlés szerint.

előállítás:
Mosott, hámozott a magból és a vetőmagok elszaladnak egy gyümölcscentrifuga. Oldja fel a lé forralt vízzel és ízesítse cukorral. Tárolható.

Jobb, ha a betakarítás során különböző bogyós gyümölcsökből készítenek gyümölcsitalokat, de vannak olyan gyümölcsitalok, amelyeket egész évben főzhetnek, például narancsból vagy citromból.

Narancs vagy citromlé

összetevők:
1 közepes citrom / narancs,
120-130 g cukor,
1 liter víz.

előállítás:
Narancs vagy citrom (attól függően, hogy milyen gyümölcslevet kívánnak előkészíteni) mossa le, nyomja össze a gyümölcslé, vágja le a maradékot a hámból és a filmből, és forró vízbe öntse, forralja fel és 10-15 percig tartsa tűzben. Ezután vegye ki a hőből, és hagyja fél óráig főzni. Feszítse meg a húsleveset, szorítsa bele a marci, adjon hozzá cukrot, öntsön a lé, keverje össze és hűtse le.

A görögdinnye szezonja nem messze van. Morse ebből a bogyóból nagyon ízletes, frissítő, sőt, hosszú ideig képes megállítani a szomját. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy ezt a csodálatos italt készítse el.

A görögdinnye gyümölcslé főzésével először 1 görögdinnyét vágjon le, és távolítsa el belőle az összes húst, és távolítsa el az összes magot. Ezután nyomja össze a lé, tedd a tűzre, és tartsa legalább fél és fél óra alatt, állandó keverés közben. A megadott idő elteltével távolítsa el a levet a hőből és a törzsből, majd adjon hozzá görögdinnye darabokat és főzzük, keverés közben további 2 órán át. Amint a lé elkezd sűrűsödni, távolítsa el a hőtől és a palacktól. Természetesen meg kell ragadnod, de a felejthetetlen íz és aroma megéri, higgy nekem.

És mit tegyek télen, ha nincsenek bogyók? Természetesen, fagyasztott bogyós gyümölcsökből készítenek gyümölcsitalokat, mert amikor fagyasztották, gyakorlatilag nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat. Itt az ideje, hogy vigyázzunk a bogyók betakarítására a téli időszakban.

Tehát vannak bogyók, vannak receptek, és mindössze annyit kell, hogy csak egy kicsit - válasszuk ki, melyik gyümölcsitalot főzzük először. Ne felejtsd el hozzáadni egy darab fényes nyarat és jó hangulatot a házi lé.

Morsy - receptek

Citrus ital tervező

Szeretném megosztani kedvenc nyári italomat! Az ital nagyon telített színűvé válik, semmilyen hőkezelésnek nincs kitéve, a bogyók és gyümölcsök frissek. Miért van egy kivitelező? Mivel a fagyasztóban 2-3 féle jég és bázis van, mindig élvezheti a hűvös italokat, amelyek teljesen különböző ízekkel rendelkeznek a hőségben - egy alap, de más jég - megpróbáljuk?

Mors "Orange Blues"

Delicious. Ez hideg. Frissítő. Gyorsan és könnyen elkészíthet egy italt a citrusfélékből - a "Nap égett" versenyre.

A leggyorsabb

Hihetetlenül egyszerű, legegyszerűbb recept a gyümölcsital elkészítéséhez! Ma már 37 van, így a lé csak ehhez a hőhöz szükséges. A "Brutal male kitchen" sorozatból))

Áfonyalé mentával

Nagyon hasznos áfonyalé, különösen most, amikor influenza van, a gyerekek léjét forralom a megelőzés érdekében. A legfontosabb az, hogy megőrizzük a vitaminokat, amiket én csinálok.

Téli morse

Egészséges vitamin ital nyári készletekből! Nagyon finom és meleg és hideg! Univerzális ital - mind a gyermekek, mind a felnőttek számára egy ünnepre (és utána) egyaránt lehetséges, és a természetben is használható - mind termoszban, mind hideg formában. Nyárról álmodunk. :)

Mors "December"

Kínálok egy receptet áfonyákból, viburnumból és gyömbérből származó gyümölcsitalokból. A Morse élénkvörös, telített színű, kiváló ízű és aromájú. Az újévi találkozó során, és őszintén szólva, sokan a nyaralás után örömmel fogják kapni a gyümölcsitalot a hűtőszekrényből, és leállítani a szomjúságukat.

Hideg ital

A férj munkából hívott, azt mondta, hogy teljesen megállt, hideg volt, hőmérséklete volt. Én rohantam, mielőtt eljött volna, hogy hidegvérrel főzzön. Most a hidegben nagyon jó a szaftos időjárás, és sok vitamin. Nos, én magam. Az immunitás javítása érdekében ne fertőződjön meg.

Házi limonádé fekete ribizli

Élvezheti a dank estét, és fűszerekkel és citrus aromával melegít. Egy napsütéses napon is elfogyaszthat, és a ribizli és a narancs hűvös és savanyúsága lesz.

Homoktövis leve

A homoktövis leve nemcsak hasznos, hanem egy finom ital is!

Áfonyalé

Áfonya jó mogyoró. Mindenki tudja ezt, és mindenki szereti a lé. De nem mindenki érti, hogyan lehet a legjobban főzni ezt a gyümölcslé. Az "optimális" szó alatt az idő, a források és a végeredmény legjobb arányát értem. Igen, sokan egyszerűen nem tudják, hogy milyen szánalmas csaló, melyből egy csodálatos, gazdag gyümölcsitalot lehet főzni. Tehát minden egyszerű: a termékekből áfonya, víz és cukor szükséges. Az edényekből három edényre van szükség, egy nagy lyukakkal ellátott szűrőedény, egy szűrő-szita és tolkushka. Idő? - 20 perc mindent, beleértve a tévékészülékek szüneteit, vagy bármi mást. Úgy tűnik, hogy a víz és az áfonya aránya nagyon nagy! - ez azonban így van. Ne hallgasson azokra, akik azt mondják, hogy az áfonyáknak 1-4-es vagy akár 1-től 2-ig kell lenniük. A helyes módszer és az 1 és 10 közötti arány megtakarítást és ízlést biztosít. A lé végső színe az üvegben található képen látható. És maga a módszer - itt van itt.

vadrózsa

A csipkebogyó a C-vitamin gyógynövényeinek bajnoka. A, K, P, B1, B2 vitaminokat, pantoténsavat, nyomelemeket (mangán, vas, foszfor, magnézium, kalcium) és antioxidánsokat is tartalmaz (segít a toxinok eltávolításában, a sebek gyógyulásában). és még fúziós törések). Emiatt kifejezett tonikus, hideg- és gyulladásgátló hatásai vannak. Akut légzőszervi fertőzések megelőzésére használják. Javítja a vérképződést. A szilárd vasmennyiség miatt a rózsa csípőjének eltávolítása hasznos lehet a vérszegénységben. Zavarja az ateroszklerózist. A rózsa csípő flavonoidok komplexe képes megakadályozni a koleszterin plakkok lerakódását. Choleretikus, gyulladáscsökkentő, diuretikus, tonikus, gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az anyagcserét. Gyűjteményeket gyűjtöttem össze a krími erdőkben és a hegyekben. Kicsi, de erőteljes. És láttam, hogy a legnagyobb kutya emelkedett Petersburgban. Ott óriási! De Irochka Dog-Rose jobban elmondja róla :-)

Tejsavó ital

Ma már rabarberpástyát készítettem, még mindig van édes szirupom. Úgy döntöttem, hogy egy tejsavóból készítek egy italt, azt szoktam használni tésztában pite, zsemle, haja maszk készítésére. Az étkezés előtt szérumot eszik a gyomorszekréció. Az ital nagyon finom volt. A lányok nem öntik ki a szérumot, nem használják fel teljesen, előkészítik a gyerekek zseléjét, hozzáadják a levet. A nagy mennyiségű B-vitamin miatt a tejsavó nyugtató italként szolgálhat.

Áfonyalé

Nagyon ízletes és gazdag gyümölcslé, és ami a legfontosabb - a vitaminok tárháza, ami szükséges a télen! A recept nagyon egyszerű, és úgy tűnik, hogy az arányok tökéletesek!

Áfonya-viburnumlé

Hasznos vitamin ital a "Tasty Recipes" magazinból.

Vörös ribizli pénzverde

A hő és a szomjúság közel kerül. Azt javaslom, hogy főzzem a legízesebb és egészségesebb természetes gyümölcsitalot. Morse a dal dala. Vitaminok és élénk ízvilágok tárháza. Kár, hogy a modern orosz konyhában a gyümölcsitalok nem olyan széles körben használatosak, mint korábban. Biztos vagyok benne, hogy miután egyszer megpróbáltam a lé, újra és újra főzni fogsz - nagyon finom és hasznos. Cook - hangosan mondja. Lásd - a minimális energiafogyasztás - a maximális élvezet.

Ha nem elégedett valamivel egy új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.

Mennyit kell főzni?

Friss gyümölcs bogyók főzni 1-10 percig.

Forraljuk fel a fagyasztott gyümölcsöt a bogyóktól 10 perccel.

Morsa főzési tippek

1. Gyümölcsitalok főzéskor fahéjat, szegfűszeget, ánizsot adhat hozzá.
2. A cukor helyett mézet használhat (ugyanolyan mennyiségben, mint a cukor).
3. A gyümölcslé különleges színes ízének hozzáadásához citromlé, menta és fahéj hozzáadható a gyümölcsléhez.
4. Hideg és meleg gyümölcslét szolgálnak fel.

Hogyan kell főzni lé

termékek
Víz - 1 liter
Bogyók vagy lekvár - 1 pohár
Méz vagy cukor - 3 evőkanál

Hogyan kell főzni lé
A bogyók szétválogathatók, eltávolíthatók. Öblítsük le a jó bogyókat, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és adjunk hozzá cukrot. Tegye a serpenyőt a bogyókkal a tűzre, és forraljuk 10 percig, majd feloldjuk a cukrot vízben. Ezután húzza meg a bogyókat egy szitán, és nyomja meg a bogyós gyümölcslét. Keverjük össze a levest a gyümölcslével - és a lé kész!

Fagyasztott gyümölcslé

1. lehetőség. A fagyasztott gyümölcslé klasszikus receptje

A fagyasztott bogyók tökéletesen megőrzik a vitaminokat és a jótékony nyomelemeket. Ezek közül a kompótok általában elkészülnek, gyorsan elakadnak, vagy különböző süteményekben töltik. Népszerű és szeretjük a fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült gyümölcsitalok receptjét is, előkészítése során bogyókat vagy egyfajta keveréket használnak. Hagyományosan a gyümölcsitalot egyszerre háromféle bogyós gyümölcsből főzik: berkenye, vörösáfonya és áfonya. A gyümölcslé kiszorul a bogyókból, a sajtot vízben főzzük, szűrjük és összekeverjük az előzőleg összenyomott gyümölcslével. Az ízlés szerint telített, mérsékelten édes, kellemes savanyúsággal.

összetevők:

  • 300 g fagyasztott málna;
  • 300 gramm fagyasztott áfonya;
  • 300 g fagyasztott berkenye;
  • 155 g cukor;
  • víz - 4,5 liter.

A fagyasztott gyümölcslé fokozatos receptje

Minden gyümölcsöt egy pohárba keverünk, hideg vízzel töltve, néhány percig állni hagyjuk, hogy leolvadjon.

2. lépés:
A bogyókat tolkushival összezúzzák, a masszát egy darab gézre tolják, nyomják meg a lé.

A gyümölcslevet egy tiszta edénybe öntik, és a sajtot egy serpenyőben vízzel tesszük, és 15 percig forralva kis lángon forraljuk.

A bogyós folyadékot átmegy egy szitán, a cseppeket eldobják, a lé a vízbe öntik, és a cukrot öntik.

Keverjük jól és hagyjuk kihűlni.

Palackozott ital és hűtőszekrényben hűtött.

A receptben lévő cukor mennyisége tetszés szerint állítható be, ha édesebb italt szeretne kapni - a homokot 200 g-ra, kevésbé édesre - 100 grammra csökkenteni. Megengedhető, hogy az egyik bogyós gyümölcsfajtát teljesen másra cserélje, például cseresznye, málna, szeder.

2. opció: Gyors recept a fagyasztott bogyók gyümölcsléjéhez

A következő opció sebessége, hogy a bogyót nem felolvasztják előzetesen, egyszerűen elaludnak cukorral, enyhén összetörik tolummal, és forró vízbe töltik. Kiderült, hogy tápláló, gazdag és illatos frissítő ital.

összetevők:

  • 460 g fagyasztott málna;
  • 400 g cukrot;
  • 4 liter vizet.

Hogyan készítsünk gyümölcslé fagyasztott bogyókból

A fagyasztott bogyók egy 3 literes üvegedényben helyezkedtek el.

Cukorral vannak bevonva, bármilyen kényelmes módon átalakítva rántott pépre.

A vizet előmelegítettük, a bogyókat öntjük.

Használat előtt hűtsük le és szűrjük.

A még frissítő hatás hozzáadásához egy kevés citrom vagy narancslé önthető a kész gyümölcslébe.

3. lehetőség. A fagyasztott bogyókból származó lassú tűzhely

És a fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült gyümölcslevek ez a változata hasonlít a klasszikus recepthez, csak az elkészítés módjától eltér. Hasznosnak tűnik, kiváló aromával és ízléssel.

összetevők:

  • a fagyasztott bogyók bármely háromféle típusa - 200 g;
  • cukor - 120 g

Lépésről lépésre recept

A bogyókat kissé felolvasztják hideg vízben.

A vizet leeresztik, a gyümölcslé lecsöpög, a sajtot egy készüléktartályban helyezik el, vízzel öntik a szükséges tulajdonságokra.

Állítsa be az "első edények" opciót, 15 perc, főzzük, amíg a fedél zárva van.

Miután kinyitotta a fedelet, öntsük a bogyós gyümölcslé, öntsük a cukrot, zárjuk vissza a fedelet, hagyjuk a fűtőtestre 60 percig.

Igyon szűrőt és inni hűtve.

Az ital étrendi változata: a cukor helyett egy evőkanál mézet.

4. lehetőség. Fagyasztott bogyókból származó eper mors

Eredeti és illatos a gyümölcslé fagyasztott szamócából. Az ilyen ital elkészítésének fő szabálya nem a bogyó teljes kiolvasztása. Az előny az, hogy a kész gyümölcslében különféle természetes bogyós gyümölcsöket is megkóstolhatunk, ezáltal minden alkalommal új ízű és aromájú.

összetevők:

  • több mint fél kiló fagyasztott eper;
  • cukor - 180 g;
  • víz - 3,5 liter.

Hogyan kell főzni

Miután eltávolítottuk a bogyókat a fagyasztótérből, 10 percig maradnak, hogy enyhén leolvadjanak.

Öblítsük le az epereket folyó vízzel, helyezzük egy serpenyőben.

Egy másik tartályban vízzel forraljuk.

A szamócát kissé összetörik, megkötött gyümölcslével, gézen keresztül, a cukrot tartalmazó forró vízbe préselik, és néhány percig forralják.

Hűtsük le a levest, szűrjük meg és öntsük az eperlevet, jól keverjük össze, öntsük pohárba és tálaljuk.

Az eperlé hideg és meleg formában is használható. Adott esetben a készítmény tartalmazhat különféle aromás adalékokat, például menta levelek, fahéj és mások.

5. lehetőség. A fagyasztott bogyókból származó gyógyító gyümölcslé

A morse előkészítése ebben a variánsban fagyasztott áfonyát és homoktöviset használ, amely jótékony tulajdonságaik miatt kiváló megfázást eredményez. A kész formában telített, enyhe savanyúsággal és kellemes méz-bogyó aromával kiderül.

összetevők:

  • 220 g fagyasztott homoktövis;
  • 220 g áfonya;
  • 90 g méz;
  • 580 ml vizet.

Lépésről lépésre recept

A felolvasztott bogyókat zúzzák, tolkushkoy-val fegyveresítik.

A bogyó keveréke elterjedt a gézen, és egy tiszta edényben préselte a lé.

A serpenyőbe helyezzük, és forró vizet öntsünk, zárjuk le a fedelet, fél órán át félretesszük, hogy a folyadék be legyen töltve és lehűljön.

Ingyenes infúzió főzet otzhimkov, öntsük bogyós gyümölcslé, adjunk hozzá mézet.

Enyhén melegen fogyaszt.

Morse még ízletesebb és egészségesebb lesz, ha néhány bogyós gyümölcsöt hozzáad.

6. opció. A fagyasztott bogyókról menta

Ahhoz, hogy a kész Morse még frissebb legyen egy hűvösséggel, használja a következő receptet. A kompozíció csak fagyasztott málna és menta levelek. Ízében és színében egy ilyen ital a Mojito koktélra emlékeztet.

összetevők:

  • 440 g fagyasztott málna;
  • 1200 liter vizet;
  • 130 g cukor;
  • 5 menta levelek.

Hogyan kell főzni

A forró vizet egy serpenyőben kezdeni.

A forró vízzel öntsük le a kiolvasztott málna egy csészében.

A menta leveleket mossuk, finomra vágjuk egy késsel és befecskendezzük a bogyókeverékbe, ugyanakkor öntsük a cukrot, jól keverjük össze, és 60 percig ragaszkodnak a fedél alá.

Szűrjük és hűtjük a hűtőszekrényben.

Szolgáld ezt a gyümölcslét jobb koktélcsészékben, ha szükséges, díszítsd mentalevélekkel, és dobj mindegyik pohárba több jégkockát.

7. lehetőség. A fagyasztott bogyós gyümölcsökből fűszerkeverék

És ez a változata a fagyasztott gyümölcslé különbözik a lélegzetelállító aromától, amit a fahéj, szegfűszeg hozzáadott botjai okoznak. A gyömbérgyökér enyhén kemény. Használhatja hideg vagy meleg formában.

összetevők:

  • fagyasztott szeder, áfonya - 300 g;
  • víz - 560 ml;
  • fahéj - 1 dolog;
  • szegfű - 3 dolog;
  • gyömbér gyökér - 3 cm;
  • méz - 60 g

Lépésről lépésre recept

Szeder és áfonya felolvasztott, facsart gyümölcslé.

A fahéj, szegfűszeg, gyömbérgyökér, és forró vízzel egy pohárba helyezzük, és fél órát hagyjuk a fedél alatt.

A folyadék kezelése után öntsük a bogyós gyümölcslét, adjuk be a mézet, jól keverjük össze, és hűtsük le a hűtőszekrényben.

A pohár ömlött az asztalra.

Ha nincs fahéj rúd, megengedett, hogy a feszültség alatt őrölt fűszereket öntsünk az italba.

8. lehetőség. Morse a fagyasztott bogyókból citrommal

Egy másik kiváló lehetőség a fagyasztott gyümölcslé számára. A málna és a cseresznye kombinációja vonzó, sötétvörös színt és kifinomult aromát biztosít. A kompozícióhoz hozzáadott citromlé tökéletesen aláhúzza és kiegészíti a cseresznye könnyű savanyúságát.

összetevők:

  • fagyasztott cseresznye - 200 g;
  • málna - 200 g;
  • citrom - 1 db;
  • víz - 2200 liter.

Hogyan kell főzni

Miután felengedte a cseresznyét, szabadítsa fel a csontoktól, összekeverje a felolvasztott málnával, meghintjük cukorral, és hagyjuk a hűtőszekrényben 24 órán át.

A bogyókból préseljük meg a gyümölcslé-t.

A serpenyőbe vízzel összenyomódik, néhány percig forraljon egy kis égőn.

Hűtött húsleveset hűlünk, öntjük bogyó és citromlé, jól keverjük, szemüvegbe öntjük.

Ha azt szeretné, hogy az ital megkapja a könnyű tartást, nem távolíthatja el a csontokat a cseresznyéből.

Tipp 1: Hogyan kell főzni a lé

Ahhoz, hogy a gyümölcslevet helyesen főzzük, fel kell forralni a vizet, amelyből elkészítjük. Ha ezt nem veszi figyelembe, a gyümölcsital is erjedhet és habozni kezd. Fontos továbbá olyan eszközök használata, amelyek nem oxidálódnak.

Sokan aztán forralják az italt. Annak érdekében, hogy ne romoljon, azt lassú tűzön kell főzni legfeljebb tizenöt percig. De megfelelően elkészített gyümölcslé forralás nélkül készül.

Mint minden ital, a gyümölcsital gyümölcsökkel díszíthető, jégkockát adhat az üveghez.

Keresse meg kedvenc Morse receptjét.

Egy liter vízhez 150 gramm bogyókra és azonos mennyiségű cukorra lesz szükség.

Hasonlóképpen, más bogyós gyümölcsitalok is azonos arányban készülnek. Cserélje ki az áfonyát, fekete ribizli, vörösáfonyát, áfonyát.

Ez a lé ugyanúgy készül, mint a hagyományos áfonya. Az egyetlen különbség az, hogy a cukor helyett méz hozzáadása szükséges. 150 gramm cukrot helyettesítenek 100 gramm mézzel.

Friss almalé

Mossa meg az almát, a héjat és a magot, a rácsot, nyomja meg a lé. Ezután forraljuk a tortát 10 percig, ragaszkodjunk fél óráig. Ezután feszítsen meg mindent, keverje össze cukorral és gyümölcslével.

Egy liter vízhez 150 gramm almát, 150 gramm cukrot vegyünk. Az édes alma kevesebb cukrot igényel.

Meglepheti a családtagjait, ha gyümölcslét gyümölcsléből kínál.

Mosott és hámozott répa rács egy reszel. Jobb, ha finom reszelőt használ. Nyomja össze a lé. A tortát vízben 20 percig főzzük. Mielőtt kikapcsolnátok, adjunk hozzá cukrot, cukorrépa-levet és citromlevet, majd törzset. Ez a gyümölcslé különösen előnyös, ha jéggel szolgálják fel, 1 liter vízben, 200 gramm cékla, 1 citrom és 100 gramm cukor.

  • hogyan készítsünk áfonyalé 2018-ban

Tipp 2: Hogyan készítsünk áfonyalé

Áfonya: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az áfonya olyan cukrok, amelyeket a szervezet teljesen felszív. értékes szerves savak; pektinek; nagy mennyiségű C-vitamin. A mocsári bogyóban számos nyomelem található, mint például a mangán, a kálium, a réz, a molibdén és az emésztéshez szükséges kobalt.

Hagyományosan a hagyományos orvostudomány a gyulladások kezelésében áfonyát használt, megfázás, hogy a modern tudósok az áfonyalé baktericid hatásához kapcsolódnak, amelynek receptje az évek során nem változott sokat. Bizonyított, hogy a nagy mennyiségű guipure sav miatt a gyógyító ital növeli az antibiotikumok hatását, és a P-vitamin segít helyreállítani az alvást, enyhíti a fejfájást és a fáradtságot. Az áfonyákban lévő nyomelemek készítik a gyógyászati ​​italokat a májbetegségek és az anyagcsere-rendellenességek számára.

Mégis, a házi áfonyalé nem egy mindennapos ital, amelyet túlzottan és táplálkozási tanácsadóval és terapeutával konzultálhat. A savas lé túlzott lenyűgözése a szájüreg további öblítése nélkül károsíthatja a fogak zománcát.

Ha áfonya ellenjavallt:

- gyomorfekélyes betegséggel;

- a gyomorszövet eróziójával;

- urát vese kövek.

Semmit nem lehet visszaélni, az italt az étrend, a vitamin kiegészítés kiegészítéseként kell venni.

A fagyasztott áfonyából származó gyümölcslé főzése

Az áfonyalé a tél folyamán bármikor elkészíthető, hiszen ez a csodálatos bogyó, a benzoesavtartalma miatt - természetes tartósítószer - akár kilenc hónapig is friss maradhat. Az északi mocsaras erdőkben betakarított termés, más területeken, az áfonyákat általában fagyasztva vásárolják meg. Szükséges a nyersanyagokat szobahőmérsékleten felolvasztani, hogy ne pusztítsuk el a C-vitamint.

Felolvasztott bogyók (150 g nyersanyagra), egy nem oxidáló tartályba (rozsdamentes acél, zománc, üveg, kerámia) helyezkednek el, és egy fából készült mozsártörővel, gördülőcsappal összezúznak. Természetesen az áfonyalé keverővel való főzése sokkal könnyebb, de a fémfelületek elpusztítják a vitaminokat, valamint a hosszú távú termikus hatásokat.

Nyomjuk meg a bogyós gyümölcslé gézzel, nem fémes szitával, és 600 ml vízzel öntsük a tortát, azonnal forraljuk fel és tegyük meg. Öntsük a gyümölcslét a húslevestbe, fél csésze granulált cukrot, jól keverjük össze és hűtsük össze. És ha áfonyalében cukor helyett ízesít mézet, valamint 0,3 teáskanál gyömbért, akkor kapsz egy nagy hidegellenes italt.

3. tipp: Hogyan készítsünk gyümölcslé friss bogyós gyümölcsökből

Vörös ribizli lé

A főzéshez:

- ribizli - 0,3 kg;

- cukor - 100-150 g

A ribizli bogyók (használhatók és fagyaszthatók), burgonyapürével őrölhetők, vagy egy turmixgépben őrölhetők, az így kapott masszát szitán átszűrjük, vagy átnyomjuk a gézzel. A bogyók száraz részét egy serpenyőben helyezik el, öntsük, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk, folyamatos keverés közben. Hagyja a szirupot kb. 3 percig forralni, majd kapcsolja ki a gázt és hűvösen hűtse le. Tisztítsa meg a szirupot, adjon hozzá bogyós gyümölcslé, forralja fel újra és kapcsolja ki. Tálaljuk hűtve.

Cseresznye málna

A főzéshez:

- cseresznye - 1 csésze;

- málna - 1 csésze;

- cukor - 3/4 csésze.

Mossuk a bogyókat, eltávolítjuk a csontokat a cseresznyéből, és a málnával együtt egy mély tálba öntjük. Töltsük meg a bogyókat cukorral, és tegyük őket az éjszakai hűtőszekrénybe. Reggel, keverjük össze a bogyókat egy fakanállal vagy fakanállal, öntsük egy külön tartályba, és tegyük a pépet egy serpenyőbe, és hideg vizet öntsünk rá. Forraljuk a húslevest, hűtsük le, és hozzáadjuk a bogyós gyümölcslé és a citromból levett gyümölcslé, keverjük össze és hűtsük le.

Egreslé

A főzéshez:

- egres - 2 csésze;

- citromlé - 1 evőkanál. l;

- cukor - 1/2 csésze;

- Fahéj ízlés szerint.

Mossuk ki az egreseket és helyezzük őket egy szalvétára, hogy a víz megduzzadjon és a bogyók szárazak legyenek. A lé kivonó segítségével nyomja ki a gyümölcslé a bogyókból, és dobja ki a pépet. Cukorral kevert egreslé, keverésig, amíg a homok teljesen fel nem oldódik, hozzáadjuk a citromlevet és a fahéjat. Töltsük le a hideg főtt vizet, keverjük össze és hűtsük le.

A nyár aromája: hogyan kell főzni a lé

Hogyan készítsünk gyümölcsitalokat: ősi receptek

A leghasznosabb gyümölcslé a nyár friss ajándékaiból származik, de fagyasztott is. A lényeg az, hogy a nyersanyagok magas minőségűek, ezért a bogyókat először rendezni kell.

Egy élénkítő ital elkészítése egyszerű:

  1. A mosott bogyók meghosszabbítják és összenyomják a gyümölcslé.
  2. Öntsük a maradék tömeget a vízzel való összenyomás után, keverjük össze a mézzel, forraljuk fel.
  3. Csökkentse a hőt és pároljuk 5–12 percig.
  4. A hűtött húslevesben öntsük ki a bogyós gyümölcslét, szűrjük meg.

Télen jobb italt inni az itallal, nyáron pedig hűtött, még jégkockával is. Ha egy családtag méhészeti termékekre allergiát szenved, a méz helyett hasonló mennyiségű granulált cukrot vegyen be. A pikánssághoz citromlé, fahéj, szegfűszeg, menta, ánizs adható. Ezeket 5 perccel a készenlét előtt kell beírni.

Az egészséges ital elkészítésének másik módja a teljes gyümölcsöket mézzel vagy cukorral forraljuk. Ezután a levest összekeverjük a gyümölcslével, ami a bogyókat egy szitán keresztül préseli.

Mennyit kell főzni a lé - függ a nyersanyagoktól. A friss bogyókat 5-7 percig tartják tűzben. Ha beveszed a fagyasztott gyümölcsöt, legalább 10 percig kell főzni. Ha gyümölcsöt iszik, akkor az ital elkészítési ideje 3-5 percre csökken.

Fagyasztott téli morsok

Nem kell főzni, de a főzési idő jelentősen megnő. Morse esetében:

  • fagyasztott bogyók - 150 g;
  • víz - 1 l;
  • granulált cukor - 3 evőkanál.

Egy nagyszerű választás a 100 g fekete ribizli, egy pár nagy eper és 2 evőkanál keveréke. áfonya.

  1. A mosott gyümölcsök forró vizet öntsenek, cukrot öntsenek, fedjük le és fedjük le egy törülközővel.
  2. Tartsa meleg helyen 3 órán át.
  3. Nyomja össze a bogyókat, szűrje le a folyadékot.

Az itallé meleg vagy hűtött lehet.

Ha az idő rövid, készítsen egy gyors áfonyás italt. Törje össze a bogyókat egy turmixgéppel, keverje össze a cukorral és hűtőszekrényben tárolja. Használat előtt a keveréket vízzel vagy teavel hígítjuk.

Az egészséges ital nemcsak a szomjúságot, hanem vitaminokat is telíti. Az influenza és a hideg plesenikus, mert tonikus, tonikus és diuretikus hatású.