Télen bolyhos hó, síelés, szórakoztató jégkorcsolya és karácsonyi ajándékok. Azonban a fagyasztó időjárás mellett jön hozzánk és a betegség, ami sok bajt okoz. De érdemes félni tőlük? Talán nem éri meg. Elvégre egy ilyen vitamin- és ízletes termékre, mint az áfonya tároltuk fel. Segít megbirkózni a megfázásokkal, avitaminózissal és sok más betegséggel.

Milyen hasznos áfonya a nők számára?

"Észak-citrom", "boszorkány áfonya", "medve bogyó" - az emberek áfonya sok költői nevet adtak. A latin nevet "savanyú labdaként" le lehet fordítani. És ez megérthető. Végtére is, az áfonya gyümölcsök kerekek, és nagy mennyiségű savat tartalmaznak a szervezet számára.

Kezdjük citromsavval. Órákkal beszélhet egyedülálló tulajdonságairól, de a legfontosabbakra fogunk összpontosítani. Először is, a sav hozzájárul a toxinok és toxinok eltávolításához, ami nagyon fontos a modern megacitások körülményei között. Másodszor, ez javítja az emésztő szervek munkáját. Harmadszor, kifejezett daganatellenes hatása van. Az áfonya összetételében érdekes összetevő a benzoesav - egy természetes vegyület, amely szinte mindenféle gomba, mikrobák és protozoon paraziták elpusztítására szolgál. A testben a benzoesav nem csak diadalmaskodik rajtuk, hanem más anyagokkal reagál és hialuronokká alakul!

És milyen hosszú ideig ismert a hialuronsav a női bőr szépségére és ifjúságára. Elősegíti a kollagén aktív szintézisét és az epidermisz megújulását. Ezért minden nőnek emlékeznie kell a szabályra: ha fiatalabbnak szeretné nézni, mint az életkora - eszik áfonyát!

Áfonya terhesség alatt

A terhesség különleges téma. A jövőbeni anyáknak vitaminokra van szükségük, és teljes védelmet kell biztosítani a különböző betegségek ellen. Például a magas vérnyomásból. A megnövekedett nyomás a terhesség gyakori társa, és az áfonyákban található növényi flavonoidok erősítik az érrendszert. A csoda bogyója segít a székrekedés, az ínybetegség és a duzzanat, amelyet egy terhes nő szenvedhet.

Mi az a hasznos áfonya a férfiaknak?

Nem szabad, hogy az áfonya csak "nő" legyen. Az erősebb nemek képviselői szintén hasznosak a csodálatos bogyó használatához. Az antioxidánsok jelenléte az áfonyában csökkenti a krónikus fáradtság szindrómát. A ritka savak, vitaminok és nyomelemek bősége abban segít, hogy erősítse a hím urogenitális rendszert, megszünteti a fertőzést, és pozitív hatással van a spermiumok aktivitására. Nyilvánvaló, hogy az áfonyát nem elhanyagoló ember hosszú ideig megőrzi a megjelenését és erős szexuális egészségét.

Mi az a hasznos áfonya a gyerekeknek?

A bogyó sok nyomelemet tartalmaz minden gyermek számára. A kálium és a kalcium erősíti a növekvő gyermek testének izomszövetét és csontstruktúráját, a magnézium egészséges, a jód segít az agyban, és a vas segít a keringési rendszerben. A gyerekek szeretik az áfonya zselét, italokat fogyaszthatnak és gyümölcs italokat élveznek. A mézzel vagy cukorral kevert áfonya jó. De a szülőknek emlékezniük kell az esetleges allergiás reakciókra, és nem kell túlzásba hozniuk a kezelést.

Mi segít az áfonyáknak?

Fentebb már elmondtuk, hogy az „északi citrom” sok súlyos betegség gyógyítására szolgál. Az egyik a cystitis. Egyébként nemcsak a nőket, hanem a férfiakat is érinti, bár sokkal ritkábban. Berry segít megbirkózni egy banális hideg. Ha aggódik a nyomás okozta problémákkal, ne essen kétségbe. Megfelelően főzött áfonya tea hozzájárul ahhoz, hogy normalizálódjon.

Áfonya cisztitisz

A cystitisben szenvedő személy súlyos fájdalmat tapasztal. Ám az áfonya elpusztítja a hólyagban szabadon elhelyezkedő baktériumokat, enyhíti a fájdalmat és a gyulladást. A rohamok megelőzése érdekében hasznos áfonyalé fogyasztása (naponta kétszer étkezés előtt egy evőkanál). És a húgyhólyag egészségének javítása érdekében elkészíthető lé. Nyomja össze a 0,5 kg bogyókból a lé, adjon hozzá két liter vizet és 0,2 kg cukrot. Forraljuk 10 percig, és étkezés előtt fél pohárral töltsük.

Hogyan befolyásolja az áfonya a nyomást?

Ma ez a kérdés sokat érdekel. A bogyók értékes tulajdonságai nem a nyomás növelése vagy csökkentése, hanem normalizálása! Ehhez felelősek a véredények falát erősítő flavonoidok. By the way, áfonyalé kiváló diuretikum. Hasznos a vesebetegségek esetében, amelyek gyakran nagy nyomást váltanak ki.

Hogyan kell hideggel áztatni az áfonyát?

A közönséges hideg sok bajt okoz nekünk. Ám az áfonya természetes C-vitaminban gazdag antibiotikum, mert tökéletesen gátolja a vírusfertőzést. A hőmérséklet csökkentése, az orrfolyás és a köhögés megszabadulása érdekében áfonyás infúziót vagy teát főzhet. Ehhez két evőkanál gyümölcsöt kell bevennünk, öntsünk egy liter forró vizet, és hagyjuk állni 10 percig, majd forraljuk fel a teát, mert teljesen elpusztíthatja a C-vitamint.

Hasznos tulajdonságai az áfonyának az emberi test számára és ellenjavallatok

Az áfonya hasznos tulajdonságai, amelyeket mindig értékeltek, és az északi népek élelmezési forrása. Elment a mocsarak egész falvaiba, és hazavitte a vörös, savanyú bogyókat. Nemcsak az emberek szeretik, sem a vadon élő állatokat nem hagyják el. Például a barna medve nem törődik a lédús, vitaminos bogyókkal való ünneplésre. De mielőtt a bogyót eszik az ételben, a modern személynek tudnia kell, hogy az áfonya: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok.

Mi ez a bogyó

A vadon élő áfonya a heather család képviselője, és északi szélességi körökben oszlik meg. Ez egy közeli "rokon" az áfonya, áfonya, áfonya. Ez egy kis, zöld bokor, melynek lövései vannak. A mocsárban termő bogyók meglehetősen kicsi (akár 16 mm átmérőig). Olyan helyeken, ahol nőnek, mindent "vörös szőnyeg" borít.

A gyümölcs alakja kerek, egyes fajták ellipszisre hasonlítanak. A színek az érettségtől függenek. Az éretlen áfonyák rózsaszínek, világos oldalakkal és sűrű textúrával, érett - világos vörös és lédús.

Az áfonya késői bogyók, szeptemberben és októberben érik. Úgy tartják, hogy a teljesen érlelt bogyó a hó alatt tél. Tavasszal az élesen savanyú íz édesre változik. Az áfonyák 90% -a vízből áll, ha a betakarításkor könnyen megtöri a kezét, és csak 10% -a aktív hatóanyag.

A szerves savaknak köszönhetően a gyümölcs jól megmarad, és segít megőrizni az egyéb ételeket. Az indiánok a húsléit összeomlották, és sokáig tartották.

Hol nő az áfonya

Áfonya hétköznapi - az ősi mocsarak lakója, amelynek életkora millió évre becsülhető. Kedvenc helyei a tőzeg, a tundra és a sphagnum mocsarak, amelyek nedves tűlevelű erdőkben, mocsaras alföldeken találhatók. Az áfonya a mocsarakban csak ökológiailag tiszta helyeken nő, ahol édesvíz, erdei levegő, sok fény. Jó gyümölcsöt visel azokban a régiókban, ahol az ember lábai ritkán sétálnak.

Az áfonya betakarításának ideje nyáron, ősszel és tavasszal esik. "Nyár" bogyó kemény, éretlen, kis mennyiségű tápanyagot tartalmaz. "Ősz" lila színű és lédús lesz: ez a hasznos bogyók gyűjtésének ideje. De vannak olyan "tavaszi" áfonyák szerelmesei, akik édesebbek, de szinte nem tárolódnak.

A kézi gyűjtés nagyon bonyolult és időigényes. "Áfonya ültetvények" különböző helyeken találhatók. Egy csodálatos bogyóhoz jó felszerelésre van szükség: a lábad alatt viszkózus talaj, szúnyogok, lófarok, és az egyes bogyók összegyűjtése nem a gyenge ügy. Kézi gyűjtő konténerek vannak, de a környezetvédők megtiltják őket. Az ilyen eszközök megrongálják a bokrokat, amelyek nem térhetnek vissza. Tehát a bogyók állománya egyre gyengébb.

A kérdés, hogy hol nő az áfonya Oroszországban, minden hallgatónak válaszol. Mivel közép- és északi szélességben élünk, a savanyú bogyó az északi régióban gyakori: Szibériában, az Urálban, Kamcsatka, Szahalinban, a Távol-keleti kerületben.

A vadon termő, nagy gyümölcsű cserje fokozatosan elterjedt Kanadában. A bogyó átmérője 25 mm. A vadon termő növények alapján olyan termesztett, nagy termésű fajtákat hoztak létre, amelyek saját területükön termeszthetők.

Összetétel és tápérték

Annak ellenére, hogy a kompozícióban jelentős a víztartalom, a bogyóban több mint elegendő tápanyag van. Az áfonyák kémiai összetétele olyan vitaminok és ásványi anyagok egyedülálló kombinációja, amelyek segítik az embereket az immunitás fenntartásában, az erő és az energia helyreállításában.
A gyümölcsök előnyei hatalmasak, összetételük tartalmazzák:

1. „Vitamin koktél” a B csoportból, K, A, PP, C. Melyik áfonya vitaminok a leggyakoribbak? Természetesen ez aszkorbinsav.
2. Ásványi komplex makro- és mikrotápanyagokból.
3. Egy nagy mennyiségű szerves sav: citromsav, almasav, ursolikus, klorogén, benzoesav és mások. Gazdag savanyú ízeket adnak az áfonyáknak.
4. Kis mennyiségű cukor: glükóz és fruktóz.
5. Egy sor antioxidáns.
6. Pektinek és rostok (diétás rost). A pektin-tartalom meglehetősen nagy.

Az érett áfonya gyógyító tulajdonságai ehhez az egyedülálló összetételhez kapcsolódnak. Ami a szénhidrátok, zsírok, fehérjék BJU jelenlétét illeti, azok tartalma rendkívül kicsi:

• fehérjék - 0,5 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrátok - 3, 7 g / 100 g termék.

A szénhidrátok dominálnak, de nem adják a terméknek magas kalóriatartalmat.

Kalóriatartalom

Miután kiszámoltuk, mennyi kalóriát tartalmaz az áfonyákban, az emberek, akik hajlamosak a testre, minden bizonnyal figyelembe veszik az előnyöket, és bele fogják venni őket az étrendbe, mivel 100 g csak 25-30 kcal-t tartalmaz. A friss és szárított gyümölcsök kalóriáinak száma azonban jelentős mértékben különbözik. 100 g szárított áfonya 300 kcal-val telített. És ha szárított bogyót használ a fogyáshoz, az eredmény pontosan ellentétes lesz.

Hasznos tulajdonságok az emberi test számára

Az északi területeken élő sok ember jól ismeri az áfonya előnyeit, és miért segít. Általában fagyasztva és az ételek vagy italok előállítására használják az év bármelyik szakaszában. Csodálatos bogyó tökéletesen megtartja minden hasznos tulajdonságát:

1. Csökkenti a hőmérsékletet és csökkenti a gyulladást. Hatékonyan befolyásolja a vírusokat, de komplex terápiában. Képes fokozni az antibiotikumok hatásait.
2. Megerősíti a szervezet immunrendszerét. Segít a megelőző intézkedésnek a "féktelen" fertőzések időszakában, csökkentve a megfázás valószínűségét.
3. Csökkenti a "rossz koleszterin" tartalmát, megakadályozva a koleszterin plakkok kialakulását, és az ember normális nyomását idézi elő. Segít a vaszkuláris és szívbetegségekkel kapcsolatos problémák megoldásában.
4. Megerősíti az idegrendszert, és növeli a mentális aktivitást a kálium és a B csoport vitaminainak tartalma miatt.
5. Javítja az emésztőrendszert, kiküszöböli a gyomorégés jeleit, fokozza az étvágyat és a bélmozgást az élelmi rost és a pektin jelenléte miatt.
6. Segíti az urogenitális rendszer rendellenességeit, de nem a fő, hanem a gyógyszeres kezelés kiegészítő eszköze.
7. Részt vesz a megelőző fogászati ​​ellátásban: enyhíti az ínygyulladást, gátolja a fogszuvasodás kialakulását. Korábban az áfonyák segítettek megszabadulni a szörnyűségtől, amely az aszkorbinsav hiánya miatt alakult ki (a fogak lazultak és kiszakadtak).
8. Megállítja a rákos sejtek növekedését, csökkentve a rosszindulatú daganatok kockázatát a készítményben lévő antioxidánsok miatt.

Az áfonya előnyei a testre nem korlátozódnak a felsorolt ​​tulajdonságokkal. Vannak népi módszerek különböző betegségek kezelésére, ahol északi bogyók vannak jelen a teák, a főzet és a gyógyszerek összetételében.
Az előny nem csak a gyümölcsök, hanem a levelek is. A levelek levelei antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Az anginához használt sebeket mosják. A fürdőbe vett tea levelek, segít a testben megszabadulni a méreganyagoktól.

Hasznos tulajdonságok a nők számára

A tisztességes nemnek sem szabad elhanyagolnia az északi ajándékokat. Egy nő testének áfonya az alábbi előnyökkel jár:

• javítja a haj állapotát, megmentve a tulajdonosot az osztott végektől, erősíti a körömlemezt;
• segít megszabadulni az extra fontoktól, mert a bogyók kémiai összetétele részt vesz a zsír lebomlásában;
• profilaktikus szer az urogenitális szféra problémáira: a nők gyakran cisztitiszben szenvednek, urolitiasisuk alakul ki.

Áfonyalé egy szükséges desszert, amelyet néhány étteremben kínálnak: zsíros ételek után iszik. Az ital elpusztítja a zsírokat és enyhíti a gyomor kényelmét.

Hasznos tulajdonságok a terhesség alatt

A terhesség előnyei nyilvánvalóak: a vörösáfonya gyümölcs italok vagy italok helyettesíthetik a multivitamin komplexeket. A bogyós gyümölcslé hozzáadható a teljes vitaminkészlethez.
Az északi bogyó segít a terhesség alatt:

• töltse ki az anyák és a jövőbeli baba testét hasznos összetevőkkel;
• fokozza az immunitást és csökkenti a különböző fertőzések kockázatát;
• csökkenti a toxicitást az első trimeszterben a savanyú ital miatt;
• az utolsó trimeszterben, hogy megszüntesse a puffadást és a „ugrásokat”.

A várt anyának nem kell friss bogyókat fogyasztania. Sokkal hasznosabb a gyümölcsitalok, kompótok, zselék használata. A savanyú íz csökkentése érdekében az italokhoz cukor vagy méz adható.
A bogyó tilos, ha a terhes nő allergiás vagy a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenved: fekélyek, gastritis, enterokolitis.

Milyen előnyökkel jár a férfiak

Az áfonya használata férfiaknak csökkenti a prosztatisz vagy prosztata kockázatát. A gyümölcs enzimatikus összetétele miatt csökken a húgyhólyag és a húgyúti rendszer fertőzésének kockázata.
Van egy módja a férfi impotencia kezelésének: napi 300 ml friss gyümölcslé. Ez segít megoldani a problémát más kezelési módszerekkel kombinálva.

Gyermekek előnyei

Az anyukák tudják, hogy az áfonya jó gyerekeknek. A csecsemőkben az immunitás rosszul alakult, ezért a legjobb megoldás a fertőző ágensek (vírusok, baktériumok, gombák) elleni küzdelemben. A szirupok vagy gyümölcsitalok északi bogyóval történő bevitele hideg közben növeli az izzadást és csökkenti a lázat, fokozatosan megszüntetve a gyulladás jeleit. Ez egy erős antiszeptikum, amely a mikrobák gyarmatai ellen harcolhat. A köhögéscsillapító hatása szintén ismert.
A áfonya hasznos tulajdonságai:

• dysbacteriosis elleni küzdelem;
• mérgező és mérgező vegyületek eltávolítása;
• bőrproblémák, például bőrgyulladás, ekcéma kezelése;
• Figyelmeztetés a fogakkal és ínyekkel kapcsolatos problémákról.

Egy vagy két bogyós gyümölcslé 6 hónap múlva megpróbál belépni az étrendbe, miután vízzel hígították. Egy-három évig a gyerekek vitamin- és profilaktikus szerként fogyaszthatják a megfázást, de csak hígított formában.
Az áfonyákat nem szükséges szokásos finomságként rangsorolni. A hígított gyümölcslé egy erős ital, amelyet naponta egy pohár mennyiségben ajánlunk gyermekeknek.

Áfonyák gyógyászati ​​tulajdonságai

A hagyományos orvostudomány már régóta felvette ezt az értékes taiga gyümölcsöt. Fontos azonban tudni, hogy az áfonya mely betegségekben valóban megbízható segítő és előnyök. Mit kezeli az "Északi gyógyító" és milyen betegségek esetén alkalmazható receptek?
Áfonyát alkalmazunk:

1. A belek tisztítása, a stagnáló széklet és a toxikus vegyületek eltávolítása a készítményben. A recept egyszerű: az áfonya és a cékla léit egyenlő arányban kell összekeverni, és naponta háromszor 3-szor itatni. Ugyanezt a gyógyszert ajánljuk a görcsök és a székrekedés kezelésére.
2. Hideg, gyulladás enyhítésére, előkészítse az aloe gyümölcslé, áfonya, citrom, méz és vodka egyenlő részeinek összetételét. A cukor hozzáadódik a kívánt esetben. A keveréket hűvös helyen tároljuk, naponta háromszor, 2 evőkanál. l.
3. Annak érdekében, hogy visszaállítsuk a fizikai erőt áfonyalé segítségével, félig vízzel hígítva. Az ital hasznos a sportban vagy a fizikai munkában részt vevő emberek számára. A kompozícióban lévő multivitamin komplex miatt erőteljes lesz.
4. Hipertónia esetén 250 g vízzel hígított áfonya (150 g) és cukor (150 g) keveréke segít. A készítményt 10 percig forraljuk, lehűtjük és félig vízzel hígítjuk. Egy nap elég ahhoz, hogy egy pohár pénzt vegyen.
5. A cukorbetegség segít normalizálni a vérben lévő cukor mennyiségét. Ehhez egy marék áfonyát zúzunk, 250 ml forró vizet öntenek, és az italt egy órán át infundáljuk. A felvétel naponta kétszer, 50 ml térfogatban.
6. Az urogenitális rendszer problémáinak megelőző szereként a hígított áfonyalé (1: 3) napi 100 ml hasznos.
7. A hasmenésből a bogyókon és a leveleken alapuló népi gyógyszert hoztak létre. Az elegyet 5 percig forraljuk 500 ml forró vízzel. Naponta 4-szer több mint 130 ml-re.

Az áfonya-kezelés hasznos egy betegség megelőzésére, vagy további, támogató szerként alkalmazzák a gyógyszeres terápiában, amikor a betegség már kialakul.

Szárított szárított fagyasztott áfonya, ami hasznosabb

A szerves savak magas tartalma miatt áfonya szépen tárolható. Elég, ha elterjedt a bankokban és öntsünk egy kis édesített vizet. Ez az úgynevezett pácolt áfonya, amely nem rontja sokáig.

A fagy tökéletesen megőrzi a vörös gyümölcsök ízét és egészséges tulajdonságait. A fagyasztott áfonya előnyei és kárai pontosan ugyanazok, mint a frissek. Szárították az északi bogyókat a modern szárítókban vagy sütőkben, kissé kiszáradtak vagy teljesen eltávolítják a bogyók nedvességét.

Melyik termék hasznosabb: friss vagy szárított? A helyes kezelés után a bogyó megőrzi a gyógyító tulajdonságokat. Az egyetlen mínusz szárított termék, mert elég magas kalóriát kap. De a rangsorban az első helyet a fagyasztott gyümölcsöknek kell megadni, amely tökéletesen megőrzi a vitaminokban gazdag termék megjelenését és belső potenciálját.

A szárítási folyamat során a sütő ajtaját enyhén kell kinyitni, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, és a hőmérsékleti rendnek meg kell felelnie a + 40 ° C-nak. A szárított termék lenyomva tart, és nem porolódik le.

Áfonyalé

Az áfonyalé nagyszerű lehetőségeket kínál a kulináris fantáziák számára: belőle csókokat, habokat, szirupokat, friss gyümölcsleveket, gyógyteákat, bogyós gyümölcsöket főzhet. De az áfonyalé a versenyen kívül marad. Ahogy a nagymamáink kijelentették, és a kortársak egyetértenek velük, „semmi sem hasznosabb, mint a Morse a világon”.

Morse egy hideg ital, mely összetétele tartalmazza:

• 600 gramm áfonya;
• 1 csésze cukor;
• 2,5 liter vizet.

Az összetevőket nyáron keverve keverve, vitamin italként, télen pedig megfázásfertőzések megelőzésére keverik.

Hurt áfonya

Az áfonyák ellenjavallt, mivel a termék sok szerves savat tartalmaz éles, savanyú ízű. Ha egy személy egészséges és nem bántalmazza a bogyókat, akkor az előnyök teljes mértékben megnyilvánulnak.

De néhány tünet esetén az áfonyával történő kezelés nemcsak káros, hanem az egészségre is veszélyes lesz:

• a gyomorhurutban és a májbetegségekben, akut formában nyilvánul meg;
• a gyomor-bél traktus bármely részének peptikus fekélyének kialakulásával és bármely szakaszában;
• gyenge fogzománcgal, amely savak miatt aktívan megsemmisül;
• allergiás megnyilvánulások vagy egyéni intolerancia esetén.

Ha egy személynek sok krónikus betegsége van, jobb, ha konzultál az orvossal, vagy mérsékelten használja a lé hígított formában.

Az északi bogyó jól felszívódik a testben, nyitott terekben nőtt, és az orosz nép az évek során fogyasztotta. Ez nem olyan tengerentúli gyümölcs, amely zavarodást vagy emésztési zavarokat okozhat. Az évszázados mocsarakban élő áfonyák hatalmat, erőt adnak nekik, és segítenek túlélni az orosz éghajlat nehéz helyzetében.

Hasznos tulajdonságai áfonya

Az áfonyalé elkészítésére szolgáló receptekben a bogyók bogyókat használnak, gyógyítják a különböző betegségeket. Az áfonya hasznos tulajdonságai a megfázás, a gyomornedv savasságának növelése, a szív és az erek fenntartása, a magas vérnyomás csökkentése, a bőr állapotának javítása.

Hová nőnek, és mikor válasszon áfonyát

A latin nyelvről a név "savanyú bogyó". A hátborzongató cserje elegendő fényt és nedvességet igényel. Áfonya nő az északi féltekén, főleg mocsarakban, ahol a talaj nedves.

A gyökereken a gombák élnek, a gyökerek és a micélium sejtjei szimbiózist képeznek - a gomba szálak segítségével a cserje tápanyagokat kap.

Júniusban virágzik a bogyók, az áfonyákat szeptember közepétől szüretelik. Néha tavasszal, de alacsony a C-vitamin, bár édesebbek, mint az ősszel.

Ha az áfonyákat korán felveszed - szeptember elején - el fog érni, pirosra vált. De a vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak előnyös tulajdonságai kevésbé lesznek, az éretlen termés gyorsabban romlik.

Ezen kívül egy tapasztalatlan kollektor nem tudja megkülönböztetni az éretlen bogyókat a lábasoktól, és helyrehozhatatlan kárt okozhat a növénynek.

Vitamin és ásványi összetétel

Az áfonyák hasznosak a magas C-vitamin-tartalomban, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, védi a sejteket a szabad gyököktől, és különösen szükséges a járványok időszakában. E mutató szerint a terápiás hatás hasonló a citrusfélékhez (citrom, narancs, mandarin).

Kalória áfonya (100 g) - 28 kcal.

Áfonya bogyók: B-vitaminok:

• B1 stimulálja a növekedést és a fejlődést, támogatja a szív, a gyomor, a belek, az idegrendszer egészségét;
• A B2 hozzájárul a vörösvérsejtek létrehozásához, az antitestek, a reproduktív funkciók normalizálása és a pajzsmirigy aktivitása hasznos a bőr és a körmök megjelenésének, a haj egészségének javítására.
• A B3 (nikotinsav) segít a szervezetben a C-vitamin felszívódásában és használatában, növeli a terápiás hatását.
• A B6 részt vesz a neurotranszmitterek szintézisében, amelyen keresztül az idegsejt elektromos impulzusa a neuronok vagy a neuronok között az izomszövetbe kerül, szintén szükséges a hemoglobin szintéziséhez.

A bogyók hasznosak nyomelemek nagy mennyiségében - kálium, magnézium, kalcium-foszfor.

A kálium az emberi test intracelluláris folyadékainak része, felszívódása elősegíti a B6-vitamin jelenlétét. A megfelelő mennyiségű fogadás előnyös az idegrendszer, a vérerek és a kapillárisok számára, javítja az izmok állapotát.

A kálium eltávolítja a nedvességet, így amikor áfonyával együtt jön, jó vérnyomáscsökkentő hatású - csökkenti a vérnyomást. A test káliumot veszít, ha a sót visszaélik, és a magas vérnyomást diuretikumokkal kezelik.

A kálium normalizálja a pulzusszámot, csökkenti a stroke kockázatát, segít enyhíteni a stresszt, megszünteti az anyagcsere-rendellenességeket, csökkenti a testsúlyt.

Magnézium, amely a bogyók áfonya része, hasznos tulajdonsága az idegfeszültség enyhítésére, megnyugtatására, az edények, a belek, az epehólyag simaizomainak görcsének kiküszöbölésére. Az elem normalizálja a szívritmust, csökkenti a véralvadást, hasznos gyulladáscsökkentő, diuretikus, értágító tulajdonságok, serkenti az epe elválasztását, a bélmozgást, az epehólyag fizikai aktivitását.

A kalcium részt vesz a test sejtjei közötti metabolikus folyamatokban, a mozgások koordinálásában. Az áfonya felvételekor hasznos gyulladáscsökkentő tulajdonságok, kiküszöböli a véralvadás csökkenését, normalizálja az idegrendszer aktivitását.

A foszfor szükséges az agyhoz, segít felhalmozni az energia tartalékokat, támogatja a testet nagy terhelés mellett, erősíti a fogakat, elegendő bevitelre van szükség a görcsök és az anaemia megelőzéséhez.

Áfonyalé és bogyók a fertőző betegségek kezelésére használt tannin miatt hasznos antibakteriális tulajdonságok.

Mi az a hasznos áfonya

A bogyó fokozza az antibiotikumok hatását, katalizátora az ilyen típusú gyógyszereknek. Ezen kívül az áfonya bogyók illékony összetételében - természetes eredetű antibiotikumok.

Az áfonyalé és a bogyók hasznos gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, lázcsillapító hatásúak, tonikussá és köhögéscsökkentőként használhatók.

A bogyó stimulálja az endokrin mirigyek működését, az anyagcsere-rendellenességek kiküszöbölésére, anémia, magas vérnyomás, ateroszklerózis, gyomorbetegségek, máj, hasnyálmirigy, cukorbetegség, elhízás.

Az áfonya diuretikus tulajdonságai hasznosak a női és férfi nemi szervek gyulladásainak kezelésében. A gyógyító bogyók használata megakadályozza a kövek kialakulását a vesében és a hólyagban.

Az áfonyák hasznosak a bioflavonoidok nagy mennyiségében - biológiailag aktív anyagok, a C-vitaminnal kombinálva, növelik az erőt és csökkentik a kapilláris permeabilitást, serkentik a sejtek légzését.

Az áfonya részét képező antocianinok hasznos antibakteriális tulajdonságok, erősítik az immunrendszert, segítenek az ödéma kiküszöbölésében. A szervezet nem szintetizálja ezt a fajta bioflavonidist, és nem halmozódik fel, elegendő mennyiségben kell táplálékkal ellátni.

A bioflavonoidok másik típusa - proberocianidok, amelyek áfonyákban is gazdagok, antioxidáns tulajdonságokban hasznosak, lassítják az öregedési folyamatot, csökkentik a szervezet mérgezését.

A savak benzoesav, citromsav, almasav és más fajták.

Különösen az élelmiszer-adalékanyagok összetételében használt benzoesavat konzerválásra használják, gátolja a penész, az élesztőgombák növekedését, savas környezetben hasznos antimikrobiális tulajdonságok - ezért az áfonya tartósan friss.

A cukrokat glükóz képviseli - a különböző anyagcsere-folyamatok fő energiaforrása, valamint a fruktóz.

Az áfonya jóan magas a pektin - vízben oldódó rostokban, a folyadékot zselévé alakítja. A pektinek gyakorlatilag nem felszívódnak az emésztőrendszerben, normalizálják a vastagbél mikroflóráját. Az erjedés során zsírsavakká alakulnak, mikroorganizmusokat, valamint a belek belsejéből származó nyálkahártya sejteket biztosítanak.

Az áfonyával rendelkező pektinek megfelelő mennyisége normalizálja az anyagcsere folyamatokat, megtisztítja a káros anyagok emésztőrendszerét, csökkenti a vér koleszterinjét és glükózt.

Terápiás alkalmazás

Az áfonyák lázcsillapító tulajdonságai hasznosak a hőmérséklet csökkentésében, a C-vitamin erősíti az immunrendszert, antioxidáns hatású, így a bogyók és a lé a megfázás és a köhögés megelőzésére és kezelésére szolgálnak.

Áfonyalé megtisztítja a vért, amelyre a rendszer szerint használják:

• Első hét: 1/2 csésze naponta háromszor;
• Második hét: naponta kétszer 1 csésze;
• Harmadik hét: 1/2 csésze naponta egyszer.

• Mash két csésze bogyós gyümölcsöt, adjunk hozzá egy fél csésze granulált cukrot, egy pohár vizet, keverjük össze, forraljuk fel, törzs.

Adjunk hozzá néhány teáskanál forró vízben, teát használjunk.

• Csiszoljunk egy pohár bogyót egy húsdarálóban, adjuk hozzá az ízlés szerinti mézet.

Az étkezés előtt 1 órát vegyen be egy órára.

• Keverje hozzá egy pohár friss sárgarépa és cukorrépa lé, adjon hozzá egy fél pohár áfonyalé, fél pohár vodkát.

Az artériás nyomás emelkedésénél az 1.l.l. naponta háromszor.

Az áfonya diuretikus tulajdonságai hasznosak a megnövekedett nyomás normalizálásában és a bogyók magas káliumtartalmának köszönhetően a szervezet károsodása nélkül.

A friss áfonya-bogyók használata növeli a gyomornedv szétválasztását, fogadásuk alacsony savasságú gyomorhurutra vonatkozik. A friss, hasznos, ha azokat a táplálékba foglalják a peptikus fekély megelőzésére.

A modern tanulmányok szerint az antimikrobiális tulajdonságokhoz hasznos áfonya megváltoztatja a vizelet összetételét - kedvezőtlen feltételeket teremt a fertőzés kialakulásához, és megvédi a húgycső falait a baktériumoktól.

A bogyók rendszeres fogyasztása csökkenti a gyulladás kockázatát a húgyúti rendszerben. Hígított friss gyümölcslé húgyúti fertőzéssel történik, hogy megakadályozzák a kövek kialakulását - 1-2s.l. naponta háromszor. Ha a cisztitisz okát helyesen állapítják meg, az áfonyalé fogyasztása nem növeli az égő érzést a vizelés során.

A magas flavonoidtartalom miatt a vörösáfonya a terhesség alatt hasznos, az ödéma, valamint a természetes vitaminok forrása. A gyümölcslé befogadását a szülés utáni időszakban mutatják be, különösen komplikációk jelenlétében.

Tea, gyümölcslé, kompót, áfonya zselé

• Hely 1ch.l. bogyók egy csészében, gyúrjuk, adjunk hozzá cukrot, forró vizet, ragaszkodunk 10 percig.

Az áfonya tea jó a szomjúság elfojtására, rákellenes hatású, serkenti az étvágyat.

Friss bogyós gyümölcsök receptje:

1. Öblítsünk egy pohár bogyós gyümölcsöket, hagyjuk a vizet leereszteni.
2. Masszírozza meg a bogyókat egy fakanállal vagy spatulával egy szitán, összegyűjti a lé külön üvegedénybe.
3. A marcot hozzáadjuk egy liter vízhez, forraljuk, nyomjuk át a gézzel.
4. Adjunk hozzá 100 g cukrot, forraljuk fel újra, hagyjuk kihűlni, törzset, áfonyalé hozzáadni.

Fagyasztott áfonyás gyümölcsital recept:

• Egy pohár bogyót olvassunk fel, átugorjunk egy gyümölcscentrifuga, adjunk hozzá egy fél pohár forralt vizet, cukrot vagy mézet.

Áfonyalé az influenza, a fertőző és gyulladásos betegségek, a magas vérnyomás, a vérszegénység, a fejfájás, az atherosclerosis kezelésére szolgál. Diuretikus tulajdonságai hasznosak a húgyúti és a máj kezelésében. Erősíti az immunrendszert, megakadályozza a vesekő kialakulását, javítja az étvágyat, hasznos az alacsony savasságú gyomorhurut, a hasnyálmirigy gyulladása.

Áfonya-kompót recept:

• Keverjünk 1 kg bogyókat, tegyünk egy üvegedényt, öntsük szirupot (4 csésze cukor literenként), pasztáljuk egy liter edényt forró vízben fél órán keresztül, fél liter - 20 percig.

Cranberry Kissel recept:

1. 250 g bogyót mossunk, kapjuk a levet, amelyet külön üvegedénybe gyűjtünk.
2. Helyezzük a marcot egy 1,5 liter forró vízzel töltött zománcozott edénybe, forraljuk 4-7 percig.
3. Adjunk hozzá egy pohár cukrot, forraljuk fel, távolítsuk el a habot.
4. Kis mennyiségű hideg vízzel hígítjuk. keményítő, keverés közben öntsük a szirupba, forraljuk, adjunk hozzá áfonyalé.

A keményítőt nem hideg vízben, hanem korábban előállított gyümölcslében hígíthatjuk.

Áfonya Vodka

Népi recept-tinktúra cholecystitisre:

• Öntsünk 1 kg 0,5l vodka bogyókat, ragaszkodjunk 30 óráig.

2.l. naponta háromszor, fél órával étkezés előtt, 12 nap, hogy stimulálja az epehólyag aktivitását krónikus kolecisztitisz (remisszió) tünetei hiányában.

Áfonya tinktúra recept a tüdőgyulladáshoz:

• mossunk 2 csésze bogyót, szúrjunk át minden tűt többször, tegyük egy üvegtálba;
• adjunk hozzá egy pohár cukrot;
• öntsük 0,5 liter vodkát, szorosan zárjuk be;
• ragaszkodjon a hónaphoz sötét hűvös helyen, rendszeresen rázza össze és keverje össze a tartalmat;
• a törzs végén.

Naponta 3-5-ször 20-30 csepp.

Alkalmazás kozmetológiában

• Az áfonyalé egyenlő mennyiségben keverje össze vízzel, reggel és este törölje arcát.

Ha a bőr nagyon zsíros, törölje le a bőrt 2 literes keverékkel. gyümölcslé, 1.l. vodka, 1s. l. a víz.

Ahhoz, hogy megszabaduljunk a mitesszerektől, a hígított gyümölcslében áztatott szalvétákat egy órán át alkalmazzuk.

A gennyes sebek friss gyümölcsléből gyógyítanak.

A friss áfonyalé dörzsölése segíti a hajat a hajatől a pediculosis során.

Hogyan tárolhatunk áfonyát, lekvár receptet

A legjobb, ha a fagyba beragadt bogyókat összegyűjti - enyhén fagyasztva. Hasznos tulajdonságaik megőrzése érdekében cukorral vagy fagyasztva őrlik.

Sötét hűvös helyen a friss bogyós gyümölcsök legfeljebb három hónapig rontanak.

Ha lebontjuk tégelyekbe és hideg vizet öntöttünk, legfeljebb hat hónapig tárolható. A vizet kéthetente megváltoztatják - hasznos a test számára, cukorral részeg.

Cranberry Jam recept:

1. Menj át egy kilogramm érett friss bogyós gyümölcsökön, mossa meg, helyezze 2-3 percig forró vízben, amelyet leeresztett, hagyjuk lehűlni.
2. Készítsünk szirupot (1 kg granulált cukrot, egy pohár vizet), tegyük bele a bogyókat, keverjük 8-10 percig nagy hőre, állandóan keverjük össze és távolítsuk el a habot, majd alacsony hőmérsékletre hevítsük, amíg a főzés ideje alatt a forrásidő 20-25 perc.
3. Hagyjuk lehűlni 8-10 órán keresztül, tiszta, száraz üvegedényekben, műanyag zárókupakkal zárva.

Tartsa a lekvárt hűvös helyen.

Kár és ellenjavallatok

Áfonyák ártalmasak lehetnek magas savasságú gastrit esetén gyomorfekély, akut gyulladásos folyamatok jelenlétében a bélben, a májban és a hasnyálmirigyben.

Ne keverje össze az áfonyát és a lé antibiotikumokkal, forduljon orvosához.

Az áfonya ellenjavallt a testben lévő kálium felesleggel járó vékonybélbetegségek esetén.

Áfonya hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

Heather család - Ericaceae

Az általános név két görög szóból származik: oxys - sour és kokkos - és jellemzi az áfonyák ízét és alakját.

A latin nyelvű fordítás konkrét definíciója a növekedés helyén „mocsár”.

Szeptemberben és októberben a közép-orosz mocsaras területeken és a tundrában szétszórt rubin-vörös áfonya látható. Ez az ország egyik leghasznosabb gyógyászati ​​és élelmiszer-növénye.

Áfonya egy örökzöld kúszó cserje, vékony csomós szárral és emelkedő rövid hajtásokkal. Levelek - váltakozó, ovális, kicsi, bőrös. Ezek szélei kissé becsomagolva vannak. A felső levelek sötétzöld, alsó - kékes-szürke. A virágok vörösek, hosszú szárakon, esernyő alakú virágzatban gyűjtöttek össze. Áfonya gyümölcs egy sötét piros, lédús bogyó, amely szeptemberben és októberben érlelődik. Eloszlik Oroszország és Észak-Amerika hideg és mérsékelt zónáiban.

Az áfonyás mocsár csodálatos képet mutat, amikor ez a királybogyó ősszel ér. A hagyományos zöld moha csak az égés hátterekké válik, mintha ragyogó rubin bogyók lennének. A nagyok körében, a méhek nagysága, a gyümölcsök bőséges szóródása van, mintha valaki egy csomó bogyót ütött volna ki és túl lusta volt ahhoz, hogy összegyűjtse. És nem csoda. Nem számít, mennyire ízletes és hasznos az áfonya, nehéz összegyűjteni: óvatosan, bogyóval kell „megfogni” a puha moha vastagbogarakból, ahol a vékony szár nem látható.

Kemény, de a munka megéri. Végtére is, mindenhol jó az áfonya: zselében, lekvárban és piteben töltelékként. Elmegy a gyümölcslé, és a csirke és a csók szirupba. De nekem a legjobb az, hogy enni, mint a dagasztás a rubin golyókat a szájban. Itt feltétlenül "felrobban" egy frissítő, enyhén keserű savval.

Ez a mocsári lakosság összegyűjthető egész őszén, amíg a hó nem esik le. Szinte egész évben friss marad, és nem éri el a többi bogyót a hasznos anyagok mennyiségében. A szerves savak egész sorát tartalmazza - quinic, citromsav, almasav, glikol, oxál, benzoesav, klorogén, ursulóz; C, B vitaminokkal rendelkezik₂, P, karotin, illóolaj, cukrok, pektin.

Az áfonya hemosztatikus, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus hatású, hozzájárulnak a sebek gyors gyógyulásához. Az áfonya nagyszerű módja az íny erősítésének, segít gyorsan eltávolítani a szervezetből a toxinokat. Allergiás betegek számára ajánlott, hogy bármilyen mennyiségben inni a bogyóit.

Az áfonyák szív- és érrendszeri betegségekben - ateroszklerózis, magas vérnyomás, érrendszeri görcs, thrombophlebitis - kedvező hatást gyakorolnak. Ezek hasznosak a gyomornedv, a hasmenés, a gyomorégés és a húgyhólyag fertőző betegségeinek alacsony savasságával járó gastritisben. Használja azokat a vesék és a máj betegségei, különösen a vesén belüli gyulladás esetén, amikor az antibiotikumok nem segítenek. Az áfonyák nemcsak nyugtatják a hólyag gyulladásos folyamatát, hanem hozzájárulnak a kövek eltávolításához is, megakadályozzák a vesekő kialakulását.

Áfonyalé a láz során tökéletesen elfojtja a szomjúságot. A torokfájás, a megfázás, a csípés, a bőrbetegségek, például a száraz ekcéma, scrofula, exudatív folyamatok. A nőgyógyászati ​​megbetegedések kezelésére és megelőzésére szolgál. Meggyógyítja a sebeket, égési sérüléseket. Úgy véljük, hogy az áfonyák a rosszindulatú daganatok megelőzésére szolgálhatnak.

Áfonya bogyók sok szerves savat, valamint cukrokat, színezőanyagokat, glikozid vakcinát tartalmaznak. Áfonyalé frissül és elnyomja a szomjúságot. A hasnyálmirigy működésére az áfonyák stimuláló hatását találtuk.

Az áfonya magas benzoesavtartalma antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért hosszú ideig tárolható tárolás nélkül.

Botanikai leírás. Örökzöld cserje kúszó és gyökerező, vékony vöröses szárral, amelynek hossza eléri a 100 cm-t (általában 30-50 cm). A levelek váltakozóak, tojás alakúak, bőrszerűek, 8–16 mm hosszúak, 3–6 mm szélesek, egészek, és a szélek le vannak fordítva. Felülről sötétzöld, fényes, alulról - több fény, kékes-szürke viasz virágzik. A szárak rövidek (körülbelül 1 mm hosszúak). Virágok, magányosak, vagy 2-6-as köpenyes virágzatban, a tavalyi ágak végén, 15–45 mm hosszú vékony szárú szárak, a pikkelyes levelek axiljeiből származnak. A virágok két kis lineáris fonattal vannak ellátva. Calyx chetyrehrazdelnaya, sepals, lekerekített, szemöldökkel. A corolla mélyen chetyrehrazdelny, rózsaszínes-vörös lebeny hajlított kifelé. Nyolcas porzó, szőrös szálakkal. Anélkül, hogy tartozék lenne. Oszlop egyenesen, néhány porzóból származtatva. Gyümölcs - lédús chetyrehgnezdnaya sötét piros bogyó, gömb alakú, körte alakú vagy hosszúkás ovális, savanyú íz. A bogyók tetején a csészék maradványai vannak.

Május-júniusban virágzik, a gyümölcsök augusztus végén és szeptemberben érnek, és tavasszal a hó alatt maradnak.

Földrajzi eloszlás. Az áfonya gyakori az európai, ázsiai és észak-amerikai erdőterületen. Északon az Északi-sark körüli (az erdő-tundrában bőségesen növekszik), a faj déli határa Olaszország északi részén és Spanyolországban terjed. Sok áfonya Szibériában és a Távol-Keleten. Fehéroroszországban szervezett tartalékok, amelyek szabályozzák a szabályokat és a gyűjtési időt.

A tőzegbogyókon a felső sphagnum-bogyókon, fenyőfákkal borított, széles moha-mocsarakon nő.

Az európai és ázsiai tűlevelű és tűlevelű lombhullató erdők övezetében a sphagnum mocsarak közeli fajokat termelnek - kis gyümölcsös áfonya - Oxycoccus microcarpus Turcz., A gyümölcsök ugyanolyan alkalmazást jelentenek, mint a négy áfonyaé.

Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Nagyobb gyümölcsök (legfeljebb 20 mm átmérőjű) jellemzi, Észak-Amerikában nagy áfonyával nő. Az USA-ban és Kanadában ez a faj a kultúrába került, és nagy területeken termesztik.

Gyűjtés és szárítás. Gyűjtse össze az érett bogyókat ősszel, mielőtt leesik a hó, és kora tavasszal. A tavasszal betakarított hó áfonya szinte mentes a C-vitamintól, bár édesebb. Elfogadhatatlan a „főzött” áfonya betakarítása, tetőtérben vagy fészekben, amíg a bogyók nem kapják meg az érettre jellemző színt. Az ilyen gyümölcsök kevésbé biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak, keserűségük van, és a tárolás során alacsony stabilitást mutatnak.

Az érett bogyókat több hónapig jól megőrzik (hűvös, árnyékos, jól szellőző helyen).

Gyógyászati ​​alapanyagok. Friss áfonya - Fructus Oxycocci. Numerikus mutatók (GOST 19215 - 73): az éretlen gyümölcsök az őszi betakarításnál nem haladják meg az 5% -ot, a tavaszi betakarításnál legfeljebb 8%; olyan gyümölcsök, amelyek elégtelenek, sérültek és szárítottak, legfeljebb 5% (az őszi betakarításnál) és legfeljebb 10% (a tavaszi termés esetében); más bogyós növények ehető gyümölcsei (cowberries, pataknövények, málna stb.) - legfeljebb 1%; gallyak, lábak, levelek, moha keveréke - 0,5% és 1%. Elfogadhatatlan az egyéb növények (homoktövis, hashajtó, stb.) Nem fogyasztható és mérgező gyümölcsök keveréke.

Kémiai összetétel Az áfonya cukor (2,4–4,7%), szerves savak (2,8–3,5%), pektinek (0,20–1,40%), tanninok és színezőanyagok, vitaminok, pentoszánok és rostok., ásványi anyagok. A cukrok közül a glükóz és a fruktóz a fő helyet foglalja el, és kevés szacharóz van. A szerves savak teljes komplexének, és elsősorban a benzoesavnak (a szabad és kötött formákban egy vakcina glikozid formájában) jelenléte magyarázza a friss bogyós gyümölcsök magas tárolási minőségét a tárolás során. A gyümölcs rugalmasságát elősegíti a fedőréteg, amely benne rejlik, amelyben benzoesavat, etil-acetátot, hexánt, pentanolt, oktanolt, a-terpineolt, benzil-alkoholt, benzil-benzoátot és számos más, gombával, baktériumokkal és rovarokkal szemben védő szerepet játszó vegyületet azonosítanak. A vörösáfonya pektikus anyagai erősen gélesednek, nehéz és radioaktív fémekkel (ólom, stroncium, kobalt, stb.) Könnyen oldhatatlan vegyületeket (kelátokat) képeznek, hozzájárulva a méregtelenítéshez és a szervezetből való eltávolításhoz.

A vitaminok áfonya nem gazdag. Az őszi bogyók 8-30 mg / 100 g C-vitamint, karotinnyomokat és 0,03 mg / 100 g folsavat tartalmaznak.

A bogyók értékes flavonoidforrások. Friss gyümölcsökben 180 mg antocianinokat, 153 mg leucoantocianinokat és 264 mg katechint találtak (100 g nyersanyagra vonatkoztatva). Kiválasztott kvercetin, myricetin, hiperozid.

A bogyók gazdagok a triterpenoidokban (0,32%), melyeket elsősorban ursolikus és oleanolsavak képeznek.

A gyümölcsök ásványi összetétele változatos. A kálium, foszfor, nátrium a hamu vezető helyeit foglalja el. A nyomelemek közül magas a vas, mangán, alumínium és cink. Nikkel, molibdén, ezüst, króm, titán, gallium, réz is található.

Az áfonya levelekben az arbutin-glikozid, valamint az ursol és az oleanolsavak jelenléte jön létre.

Művelet és alkalmazás A friss és feldolgozott áfonya (lekvár, lekvár, gyümölcslé, gyümölcsital stb.) Javítja a gyomor és a belek működését, serkenti az emésztőmirigyek aktivitását. A népi orvostudományban alacsony gyomorsavtartalommal használják.

Ezen kívül az áfonyák és gyógyszerei nyugtató hatásúak, javítják az alvást, szabályozzák a vérnyomást, és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Emiatt a betegek általános állapota javul, a gyengeség eltűnik, és az egészség gyorsabbá válik.

Az áfonyát alacsony savasságú gastritisben is használják, gyomorfekélygel.

A népi gyógyászatban az áfonyalé és a szirup beriberi és különböző gyulladásos megbetegedések esetén alkalmazzák a magas lázzal járó betegségeket, amelyek hozzájárulnak a hőmérséklet csökkenéséhez. A mézes áfonyát megfázásra, reumára és torokfájásra is használják; enni bogyók fokozott vérnyomás, használja a levelek helyett teát, és hogy egy vastag főzet a légszomj, bogyók és levelek - csökkentett savasság a gyomor, a gyümölcslé a bogyók használják a láz.

A gyümölcsleveket a bogyók sajtcsiszoláson vagy facsarón keresztül történő préselésével állítják elő.

Áfonya áfonyás italból készült burgonya levével. Ehhez 200 g hámozott burgonyát, finom reszelővel dörzsölje (jobb, ha átmész egy húsdarálón), vagy kapjon egy gyümölcscentrifuga, hagyja a keményítőt 1-2 órán keresztül leülepedni, óvatosan ürítse ki a gyümölcslét és adjon hozzá nyers áfonyalé (50 g áfonyából) 15 gramm cukrot.

A bogyókból származó italok nagyon hasznosak a pyelonefritisz kezelésére, amely a második helyen áll a betegségek gyakoriságában, és gyakran magas vérnyomáshoz vezet.

Áfonya mézes szamóca mazsolával

1 kg áfonya, 300 g méz, 15 g élesztő, 13-15 mazsola, 5 víz.

A megérintett és hideg vízzel mosott áfonyákat gyúrják, és a lé a gézen keresztül összenyomódik. A marciát vízzel öntjük és körülbelül 10 percig forraljuk. A levest szűrjük, lehűtjük, benne tenyésztik a mazsolát, hozzáadják az élesztőt és a szorított áfonyalé, valamint a mazsolát. A nap folyamán a kvasát meleg helyen tartják. Ezután szűrjük és hűtőszekrényben tároljuk. A kvass palackozható.

A tea összetétele és elkészítése:

Áfonya tea: 1CT.. levelek 1 evőkanál. forró vízzel, ragaszkodjon 30 percig. Igyál mézzel tea nélkül adagolva.

Gyógyító tulajdonságok: légszomj.

Helyreállító tea: 10 áfonya és 1 evőkanál. Áfonya levelei 200 ml forró vízben termoszba öntenek, hagyják 4 órán át, lefolyni. Igyon egyenlő adagokban naponta háromszor.

Gyógyító tulajdonságok: magas vérnyomás, atherosclerosis, gastritis, colitis, anyagcsere rendellenességek.

Áfonya bogyó tea: áfonya - 2 csésze, granulált cukor - 0,5 csésze, víz - 1 csésze. Adjunk hozzá cukrot és vizet porított bogyókhoz, forraljuk, törzsre. Vízzel hígítsuk. Inni a tea helyett.

Gyógyító tulajdonságok: hasznos a magas vérnyomáshoz. Az áfonya használata ellenjavallt a gyomorfekély és az emésztőrendszer akut gyulladásos folyamatai esetében.

Az áfonya bogyók nagy mennyiségű szerves savat tartalmaznak (legfeljebb 3-4%), különösen citrommal, ami megmagyarázza savanyú ízüket. A citromsav mellett a bogyók benzoesavat és ursolsavat, cukrot (kb. 3%), C-vitamint, karotint, pektint, flavonoid anyagokat, glikozidokat, néhány színezőanyagot, fitonidot, ásványi sót, különösen jódot, tannint, antocianint, sót kálium.

A biológiailag aktív anyagok széles skálája értékes áfonyát és gyógyszert jelent. Az áfonyalé a hipo- és avitaminosis kezelésére C. A gyümölcslevek diuretikus és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, fokozzák a gyomor- és hasnyálmirigy-lé válását. Az alacsony savasságú és a hasnyálmirigy gyulladásos gyomorhurut kezelésére használják. A gyümölcslevek megakadályozzák a vesekövek kialakulását, pozitívan hatnak a húgyúti és májbetegségekre, a reumára és a maláriara, izzadásgátló hatást fejtenek ki a különböző eredetű lázakra a habosító és diuretikus hatások miatt.

A Wisconsini Egyetem kutatói azt találták, hogy az áfonyalé flavonoidokban gazdag, mint a szőlőlé és a vörösbor.

Az áfonyaléban található antioxidánsok megakadályozzák a vérrögök képződését, és így jó eszközei a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének. Megelőző intézkedésként naponta ajánlott fél liter áfonyát vagy szőlőlé itatni.

Az orvosok azt mondják, hogy az úgynevezett vörös termékek - cseresznye, szeder, vörös szőlő, áfonya, cékla, vörös káposzta hatékonyan tisztítja a vért.

Évente egyszer vagy kétszer is ajánlják, hogy egy három hetes áfonyalé fogadását vegyék fel mézzel: az első héten, naponta háromszor, 1/2 csésze, a második héten - naponta kétszer, a harmadik - naponta egyszer.

A kozmetikumokban a gyümölcsök fehérítő és tápláló maszkként használhatók, majd utána tápláló krémet, tejföllel vagy más zsíros bázist kell alkalmazni. A maszk 15 percen keresztül érvényesül.

Heti 3-4 alkalommal használják. Az áfonya bogyókat friss és őrölt ételekben széles körben használják.

Szirupok, gyümölcslé, gyümölcsital, kvass, dzsem, marshmallows, édességek, kompótok és italok készítésére szolgál. Az áfonyát széles körben használják a cukrásziparban, valamint a gyümölcs- és borkészítésben.

A festékbogyókat élelmiszer-színezékekként használják. Az ingben levő áfonya (cukor) nagyon finom, és teljesen könnyű.

Áfonyalé a nőgyógyászati, gyulladásos betegségek, anémia, pulmonalis tuberkulózis, ateroszklerózis és fejfájás kezelésére szolgál, a szomjúságot megállítja, növeli az étvágyat.

Orvosaink, akik egészségügyi táplálékot fejlesztenek, vitamin italokat kínálnak - burgonya és áfonyalé keveréke. Frissen facsart burgonya levet veszünk, a keményítőt 1 órán át állni hagyjuk, a lé az iszapból kiszárad, áfonyaléval keverjük össze, és az italt naponta háromszor I / 4 csészében részeg.

Cukorral kevert áfonyalé (1: 1) az érrendszeri görcsök és a magas vérnyomás, áfonyalé és gyümölcslé esetében - frissítő, gyulladáscsökkentő, gyulladásgátló és étvágygerjesztő szerként. Jó kioltási szomjúság. A flavonoidok magas tartalma miatt a vörösáfonya növeli a vérkapillárisok falának erejét és rugalmasságát, elősegíti a C-vitamin felszívódását a szervezetben. Ezért az áfonyákat és termékeiket az ateroszklerózis, a magas vérnyomás és más betegségek esetében ajánljuk, amelyekre jellemző a fokozott permeabilitás és a vérerek falainak elégtelensége.

Az urszolikus és az oleanolsavaknak gyulladásgátló, sebgyógyulási és részlegesen tonikus hatása van. Kimutatták, hogy a pirelonefritisz és a cystitis esetében az áfonyákból készült italok növelik az antibiotikumok és a szulfa gyógyszerek hatását. Természetes és kevert (más gyümölcs- vagy bogyós gyümölcslével összekeverve) áfonyalé - a húgyúti fertőző betegségek kezelésének kiegészítője, amelyet bizonyos típusú vesekő megelőzésére is használnak. Bizonyíték van az áfonya glaukómában (L. I. Vigorov) való hasznosságáról.

A szülés utáni szövődmények és más gyulladásos folyamatok kezelésében ajánlott az áfonyalé antibiotikumokkal történő felírása (I. M. Starovoitov).

Az áfonyáknak erős antimikrobiális hatása van. A 19. század végén a P. Goryansky orosz orvos azt mutatta, hogy az áfonyalé erősebben befolyásolja a kolera kórokozót, mint a klasszikus fertőtlenítőszereket. Megmutattuk az áfonyalé hatékonyságát a műtétben, mivel felgyorsítja a gennyes sebek és a felületes égések gyógyulását.

A vörösáfonya élelmiszerek radioaktív hatásúak, és a radioaktívan szennyezett területeken dolgozó emberek számára ajánlott.

Az áfonyás kenőcs kedvező hatással van bizonyos bőrbetegségekre: csökkenti a gyulladást, kiszárítja a nedves területeket, fájdalomcsillapító hatással rendelkezik, és korlátozza a szennyeződést.

Az áfonya hatása - tonizáló, frissítő, élénkítő, bogyós gyümölcsök javítják a fizikai és szellemi teljesítményt, növelik a hasnyálmirigy és a gyomornedv szekrécióját. A gyümölcsök vitamin-, lázcsillapító, diuretikus hatással vannak a testre. A vesék, húgyúti, hipoacid gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás elsődleges formái.

Áfonya ellenjavallt a gyomorfekély és a gyomor-bél traktus akut gyulladásos folyamataiban szenvedő betegeknél.

Áfonyalé hasznos a vérszegénység, nőgyógyászati ​​gyulladásos folyamatokban. Igyon 0,3 csésze naponta 3-4 alkalommal mézzel vagy cukorral (ízlés szerint).

Az angina esetében a felső légutak megfázása hasznos az áfonya, áfonya tea gyümölcséből származó gyümölcslé.

Úgy tartják, hogy az áfonya állandó fogyasztása megvédi a köveket a vesékben és a húgyhólyagban.

Amikor alopecia, psoriasis, allergiás kiütések, vaszkulitisz hasznos gyümölcslé és áfonya.

Az áfonyákat széles körben használták kozmetikumokban.

A sugárbetegség áfonyaléjének kezelése

Igyon egy pohár gyümölcslét naponta háromszor 1 hétig, a következő héten 1/2 csésze gyümölcslét naponta kétszer, ½ pohár gyümölcslé naponta a harmadik héten.

A vér részt vesz minden fontos életfolyamatban, és az egészség és a hosszú élettartam függ attól. Ahhoz, hogy a vér jó legyen, tiszta levegőre, elegendő fényre, jó táplálkozásra és fizikai aktivitásra van szüksége.

A bogyók infúziója glomerulonefritissal csíp

1 evőkanál. kanál áfonya, 200 ml víz.

Vágjuk a bogyót, öntsünk forró vizet, ragaszkodj hozzá 2 -

receptek

♦ A gyermekek megfázásának megelőzése érdekében: vegyen egy pohár áfonyát, mazsolát, hámozott diót és mézet, egy nagy citromot és 0,5 kg szárított sárgabarackot. A forró vízzel dörzsölje le a diót és húzza le a filmet. Minden összetevő átmegy egy húsdarálón (citrom - egy kéreg), öntsön mézet, tárolja a hűtőszekrényben. Vegyünk egy desszert kanállal reggel és este.

♦ Antiszeptikus: vegyél egy evőkanál mocsár áfonyát, gyúrjuk, öntsünk egy pohár vizet, forraljuk fel, hűtsük le. Használja a száj öblítéséhez és a nyitott sebek mosásához.

♦ Hipertónia esetén: vegye fel az áfonyás mocsár gyümölcsének egy részét, a fahéj csípőjének 2 részét és a hegyi kőris gyümölcsét. Egy evőkanál keveréket öntsünk egy pohár forró vizet, ragaszkodjunk 30 - 40 percig. Fél pohár 3-4 naponta.

♦ Atherosclerosis esetén: 2 darab mocsár áfonyát, vörösáfonya levest, három alternatív füvet, anyafüvet, kamillavirágot, stigmás kukoricatárat, törékeny homoktövis kéreg, 3 rész galagonya vörösvörös és berkenye gyümölcsöt Aronia. Egy evőkanál keveréket egy pohár forró vizet öntsünk 30-40 percig. Étkezés után naponta háromszor vegyen be egy poharat.

♦ A húgyhólyag gyulladása esetén: 2 rész áfonyás mocsárot és a vörösáfonya leveleit és gyümölcsét, a vese tea 3 fűrészét és 5 részéből levő leveles leveleket. Egy evőkanál keveréket öntsünk egy pohár forró vizet, forraljuk 10 percig, ragaszkodnak 30 percig. Naponta 3-4-szer egyenlő mennyiségben.

Low Alacsony savasságú gyomorhurut esetén: 2 rész áfonya mocsár és nagy leveles leveleket, 1 rész borsmenta gyógynövényt, Hypericum perforatumot, kamillavirágot, gyógynövény körömvirágot, gyógynövény gyermekláncfűt, gyógynövény gyógynövényt, mocsaras gyökeret, Leaf watch trifoliate. Egy evőkanál keveréket egy pohár forró vizet öntsünk 30 percig. Vegyünk egy harmadik poharat naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt.

Áfonya cukorban

Áfonya bogyók felvert fehérjébe, hengerelt porcukorral, egy rétegű szitára helyezzük, és mérsékelten meleg helyen szárítjuk.

A nagymamáink csodálatos áfonyás kvassot készítettek: mossunk 1 kg áfonyát, dörzsöljük át egy szűrőedényt, adjunk hozzá 9 liter vizet, 1 kg granulált cukrot, ha szükséges, kissé vanília, forraljuk, hűtsük le egy kicsit meleg állapotba és feszítsük. Adjunk hozzá 25 g élesztőt, hígítsuk fel kis mennyiségű meleg forralt vízben, keverjük össze és hagyjuk meleg helyen egy napig. Ezután palackozott, minden 2-3 mazsolát, parafát elhelyezve, hidegre tesszük. 2-3 nap alatt készen áll a fermentált kvass.

Nagyon könnyű főzni és áfonyás torta. 200 g áfonya felsorolása és mosása 300 ml vízben forraljuk fel. Ezután dörzsöljük át egy szitán, adjunk hozzá ízesített mézet egy szelet citromhéjjal, forraljuk, távolítsuk el a héjat. Drain fehér kenyér krutonnal (de ne redden). Öntsük krutonnal mézes áfonyával és tálaljuk.

Áfonya lekvár dióval

Áfonya - 1 kg; hámozott dió - 200 g; cukor - 1,5 kg.

Áfonya mellszobra, mossa, blanch 1-2 percig, csatorna egy szűrőedényt, hogy pohár a víz. A diómagot forró vízbe tesszük, 30 percig főzzük, lefolyjuk a szűrőedényben. Forraljuk fel a cukorszirupot, és tegyünk bele áfonyát és diót. A főzés előtt főzzük alacsony hőmérsékleten.

Áfonya, cukorral reszelt

Áfonya - 1 kg, cukor - 1 kg.

A bogyók 8-10 percig válogathatók, moshatók és megpuhulnak. Dobjon egy szűrőt, és dörzsölje át egy szitán. A kapott pürét cukorral keverjük, 90-95 ° C-ra melegítjük, és tiszta, száraz edénybe tesszük. Fedjük le és sterilizáljuk őket: fél literes edények - 20 perc, liter - 30. Hűvös, sötét helyen tároljuk.

Áfonyalé mézzel

Áfonya - 200 g; méz - 2 evőkanál. kanál; víz - 1l.

Áfonya válogatás, mosás, blanch. Ezután egy fából készült zúzóval gyúrjuk, adjunk hozzá vizet és főzzük 5-10 percig. Törzs, adjunk hozzá mézet, hűtsük le és tálaljuk.

Áfonya tojásméz mézzel

Áfonyaszirup - 2 evőkanál. kanál; természetes méz -4 evőkanál. kanál; tojás - 1 db; hideg tej - 400 g

Az összes összetevőt egy turmixgépben simítsa meg. Tálaljuk hűtve.

Sült hal áfonyával

Tiszta hal, bél, só, lisztbe tekercs, növényi olajban megsütjük. Áfonya mártása, a lé összenyomása, a lé keverése mézzel és egy kicsit elpárolog. Amikor a halat tálaljuk, öntsük ezt a levet.

Ellenjavallatok

Számos betegség esetén az áfonya nem csak kedvező hatással bír, hanem kárt is okozhat. Milyen ellenjavallatok vannak a bogyó használatában?

Először is, az egyéni intolerancia az áfonya bármely összetevőjéhez. Ez az „intolerancia” rendszerint a termék bevétele után szokásos allergiás reakcióként jelentkezik - kiütés, bőrpír, viszketés. Az "allergia" miatt az áfonya nem ajánlott a szoptatás ideje alatt és a 3 év alatti gyermekek.

Ennek a növénynek és az olyan betegeknek, akiknek betegségei vannak, mint a köszvény és az urolitiasis, gyümölcsét rendkívül óvatosan kell alkalmazni.
Az orvosok nem javasolnak áfonyát eszik a gyomorfekély vagy a nyombélfekély betegek számára, és az is ellenjavallt a magas savasságú gastritisben szenvedő embereknek. A súlyosbodás időszakában a bogyó eszik súlyos fájdalmat okozhat. Általánosságban elmondható, hogy a gasztrointesztinális traktusra gyakorolt ​​hatás tekintetében a szakemberek azt javasolják, hogy az áfonyalé vizet hígítsanak, és ne kerüljék a bogyókat üres gyomra, hogy ne okozzák a gyomornedv túlzott szekrécióját, és ne irritálják ismét a nyálkahártyát. A szárított áfonyát desszert formájában kell felhasználni - a fő étkezés után.

Egyébként nem túl jó, fogorvosok ápolják az áfonyát. Véleményük szerint a gyümölcsben található savak gyorsan elpusztíthatják a fogzománcot. Ezért az áfonya (vagy gyümölcslé) bevétele után ajánlott a fogak kefe vagy legalább öblítse ki a száját vízzel.
Az áfonya megtagadása esetén, ha valaki megveszi a vért a vért.
Hipotenzió esetén óvatosan használjon áfonyát, mivel csökkenti a magas vérnyomást.
Ha nem tartoznak ezeknek az embereknek a kategóriájába, akkor a bogyó csak akkor hasznos, és mind a betegség, mind pedig a betegségek egész sorának megelőzésére használhatja.