Gyors átmenet az oldalon

A vesebetegség táblázata A Pevzner 7 krónikus nefritiszben szenvedő betegek, valamint az akut nefritisz gyengülésének stádiumában, a kezelés harmadik vagy negyedik hetétől kezdődik.

Az artériás hipertóniában szenvedő betegeknél ajánlatos a kezelés és a profilaktikus táplálkozáshoz ragaszkodni.

A vesék egészsége szempontjából elengedhetetlen a 7. táplálkozási táblázat, mivel az étrend célja a kiválasztási rendszer terhelésének csökkentése, a szöveti ödéma és a vérnyomás csökkentése, a nitrogén metabolitok kiválasztása a szervezetből a bejövő fehérjék korlátozásával és a nátrium-klorid-fogyasztás minimalizálásával.

• A betegség súlyossága, a tünetek, a beteg állapota és az egyén sajátosságai alapján általában csak az orvos írja elő a nátrium-kloridot.

A folyadékretenciót és szomjúságot kiváltó élelmiszerek kizárása, valamint a kitermelő anyagokkal telített élelmiszerek miatt a vesék kiürülnek, és maga a test felszabadul a felhalmozódott toxinoktól.

A vese diéta 7. táblázatának jellemzői

1. Az étrend energiaértéke - 2500-2700 kcal.
2. A fehérje-vegyületek normája (naponta) 60-80 g, az állati fehérjék legfeljebb 60% -a.
3. A zsírtartalom - körülbelül 100 gramm (ezek egynegyede növényi eredetű).
4. A szénhidrátok normája 400-450 gramm, naponta akár 90 gramm granulált cukor is elfogadható.
5. A szabad folyadék mennyisége - 0,9-1,1 l (a kezelőorvos által ellenőrzött).

Minden edény asztali só használata nélkül készül, mennyisége 3-4 grammra korlátozódik, míg a beteg önállóan elosztja a napi adagot, csak azokat az edényeket adja hozzá, amelyeket nem használhat fel frissen.

A táplálkozással ellentétben az 1. táblázat - 6. táblázat, a 7. diétával, nem szükséges az étel csiszolása, mivel ez a diéta nem biztosítja az emésztőrendszer nyálkahártyáinak mechanikai és kémiai megtakarítását.

A húst és a halat naponta legfeljebb 120 grammban fogyasztják, a főzési folyamatban levő húsleveseket soha nem használják, mivel a fehérjék egy bizonyos részét veszik fel. Az étkezések száma 4-5, az adagok normalizálódnak, az élelmiszer hőmérséklete normális.

Diéta 7

A 7-es étrend menüje a fehérjék használatának kis korlátozása, a szénhidrátok és zsírok fiziológiai normája, az asztali só használata kivételével (az élelmiszer só használata nélkül készül). Egy nap legfeljebb 800 milliliter folyadékot inni tud. A kitermelő anyagok nem tartoznak ide, és a vitaminok használata növekszik. Táplálkozás 7 hetes vese diétával - naponta ötször.

A diéta jelzése 7

Ezt a diétát vesebetegség esetén mutatják: akut diffúz glomerulonefritisz a gyógyulási időszakban (a betegség kezdetétől a harmadiktól a negyedik napig) és krónikus nem akut nephritisben.

A 7-es étrend kedvező feltételeket teremt a vesék működéséhez, ha gyulladt, javítja az anyagcsere-folyamatokat a vesékben és más szervekben, ezáltal növelve a kezelés hatékonyságát, és javítja a vizeletkibocsátást, és allergiás hatású.

A vese étrend 7 betartása után csökken a duzzanat, csökken a vérnyomás, helyreáll a víz-elektrolit egyensúly.

Diéta menü 7

Az ételnek forrni, pörkölni, sütni és sütni kell.

Megengedett élelmiszer- és vese diétás termékek 7:

• Liszt termékek, beleértve a kenyeret - búza fehér korpa kenyér, só nélkül sült, fehérjementes kenyér;
• Az első két hétben a baromfi és a hús korlátozott mennyiségben engedélyezett. Továbbá megengedett, hogy sovány húst használjon, további pörköléssel főzve, apróra vágva és darabokban;
• Levesek - zöldségfélék, gabonafélékkel vagy tésztákkal, sóval, főtt vajjal, citrommal és zöldekkel;
• Alacsony zsírtartalmú vagy sült hal;
• Tejtermékek és korlátozott mennyiségű tej - természetes túró pudingok és rakottok formájában, erjesztett tejitalok;
• Tojás - egy vagy két puha főtt tojás vagy fehérje omlett formájában;
• Zöldek és zöldségek - sárgarépa, burgonya, répa, saláta, karfiol, paradicsom, petrezselyem, uborka, kapor. Minden friss vagy főtt;
• Gabonafélék és tészta korlátozott mennyiségben, amelyeket speciális tészta vagy szágó helyettesít;
• Édes ételek és gyümölcsök - friss vagy főtt bogyók és gyümölcsök (sárgadinnye és görögdinnye különösen ajánlott), habok, zselék és burgonyapürével keményítőn, mézen, dzsemeken, konzervek, cukor;
• Snack - lágy sajt, gyümölcs- vagy zöldségsaláta, borjúhús, saláta, növényi olajjal fűszerezett és zselés hal;
• Szószok - tejföl, tej, zöldség, édes mártás gyümölcsökből és más mártásokból hal, gomba és hústalanítás nélkül;
• Zsírok - bármilyen, kivéve a tűzálló anyagokat;
• Italok - teás tej, gyenge tea, fekete ribizli, csipkebogyó, bogyó vagy zöldséglevek, vízzel hígított arány 1: 1 arányban.

Tiltott élelmiszerek és élelmiszerek a vese étrendben 7:

• Bármilyen sós étel;
• Fekete kenyér vagy kenyér szokásos sütemények;
• Húsból, gombából vagy halból készült húsleves;
• Zsíros hús, hal vagy baromfi; füstölt hús, kolbász, konzerv hal vagy hús, sajt és sózott hal;
• Bármely alkohol;
• Snack-konzervek;
• Hagyma, hüvelyesek, fokhagyma, gomba, sóska; pácolt, pácolt vagy sózott zöldségek;
• Kakaó, erős kávé, csokoládé;
• Sok nátriumot tartalmazó ásványvíz.

Az étrend típusai 7

Különböző típusú vese diétákat 7 fejlesztettek ki:

A 7a vesebetegség diétáját alacsony fehérjéknek nevezik. Jellemzője a maximális shalanie vesefunkció, a fehérjék és nitrogén toxinok metabolizmusának oxidált termékeinek kiválasztódásának növekedése, a vérnyomáscsökkentő hatás elérése, az urémia jeleinek csökkenése és gyulladáscsökkentő hatás.

A 7b étrend krónikus vesebetegségre van kifejezve, kifejezett azotémia esetén.

A 7c vese diéta kompenzálja a fehérjék elvesztését, csökkenti a hypercholesterolemia, a proteinuria, csökkenti és megszünteti az ödémát.

A 7g diéta veseelégtelenségre utal, amelyben a betegeknek rendszeres hemodialízisre van szükségük.

A 7p diéta hiperurikémia, terminális veseelégtelenség, melyben a betegek rendszeres hemodialízis alatt állnak.

Heti menük a vesebetegség diétánál 7

A 7. diéta (Pevzner kezelési táblázata) vesebetegségek, például akut és krónikus nefritisz, glomerulonefritisz, pyelonefritisz, nefropátia és ödéma-hajlam. A táplálkozás pozitív hatással van a vesére - a gyulladás gyorsabban csökken, duzzanat, javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. A diétás menüt egy hétre állítják össze, és hetente ismétlik. Általános szabályok alapján változtatásokat lehet végezni.

A diéta 7. elvei

A vesebetegség 7. táplálkozási táblázatának alapja a következő szabályok:

• A só éles korlátozása.
• A fehérjetartalmú élelmiszerek napi étrendjének csökkenése.
• A zsírban és szénhidrátokban gazdag élelmiszerek mérsékelt fogyasztása. Előnyös az állati zsírok alkalmazása (körülbelül 70%).
• A napi fogyasztott folyadék térfogata körülbelül 1 liter legyen. Ez csökkenti a vese terheit.
• Élelmiszer kis adagokban, naponta 4-5 alkalommal.
• A halat, a baromfit és a húsételeket először meg kell főzni, majd megpirítjuk és pároljuk.
• A vitaminok fokozott bevitele segít javítani a vese metabolikus folyamatait.
• A napi étrend energiaértéke körülbelül 3000 kcal legyen.
• Az étrend hosszú. A kezelési táblázatot a vesebetegség teljes időtartamára írják elő és néhány héttel a gyógyulás után.

A megengedett termékek listája

A 7-es étrend igen változatos az engedélyezett élelmiszerekben. Az étrend a következő összetevőket és ételeket tartalmazhatja:

• Lean baromfi, hús és hal. Kezdetben a diéta korlátozott, mivel a fehérjék bomlástermékei mérgező hatásúak a vesére.
• Kenyér - az asztalon bármi lehet, de só nélkül.
• Zöldségleves tészta vagy gabonafélék hozzáadásával. Zöldekkel töltheted.
• Kizárólag tej és tejtermékek (túró, kefir, tejföl, joghurt) használata engedélyezett.
• Tojás - az asztalon főtt kemény főtt vagy omlett formájában, legfeljebb 2 db naponta.
• Burgonya és sárgarépa, cékla, uborka és paradicsom, sütőtök és cukkini, saláta, karfiol, zöldek - kapor petrezselyemmel.
• Tészta - szarvak, spagetti, vermicelli - korlátozott.
• A diéta lehetővé teszi, hogy bármilyen zsírt használjon, kivéve a tűzálló anyagokat.
• Gyenge kávé, fekete tea, gyümölcslevek, valamint bogyó vagy zöldségfélék, szárított gyümölcs kompótok, csipkebogyó.
• Friss vagy sült gyümölcs, minden bogyó. A görögdinnye használata korlátozott.

A vesebetegség tiltott termékei

Sok élelmiszer negatív hatást gyakorol a vesefunkcióra. A táplálkozási táblázat összetétele nem tartalmazhatja az alábbi összetevőket:

• Levesek, főtt hús, hal vagy gombás húsleves, hüvelyesekből.
• Hús, halételek, baromfi ételek párolt és sült változatai előzetes forrás nélkül.
• A bab, bab, borsó oldalsó ételei.
• Minden konzerv hús és zöldség.
• Sózott és füstölt hal, kaviár.
• Füstölt termékek, kolbász, tésztafélék, kolbász.
• Bármilyen sajt teljesen kizárt.
• Nem teheted be az asztalra a fokhagymát, a reteket, a sózott, pácolt zöldséget, a hagymát.
• Tiltott gombák.
• Szóda, magas nátriumtartalmú ásványvíz, erős kávé és kakaó.
• Az étrend alatt tilos az alkohol. Nemcsak a vesékre, hanem a test egészére is negatív hatása van.

Diéta minden nap

A vesebetegség heti menüjét a kezelőorvos ajánlásainak figyelembevételével kell elvégezni. Az étrend megkönnyítése magának, csak az elveket kell betartania. Az alábbiakban egy példa a diéta menü hétvégére 7.

hétfő

• Reggeli: tojás omlett, szelet rozs vagy búza kenyér vajjal, gyenge fekete tea.
• Ebéd: hús nélküli húsleves árpával, burgonyapürével, egy pohár tejjel.
• Ebéd: túrós tömeg bogyókkal, 200 ml kefir.
• Vacsora: főtt csirke, zöldségsaláta, gyümölcslé vagy alma kompót.

kedd

• Reggeli: tejtermék nélküli hajdina kása, főtt kemény főtt tojás, tea.
• Ebéd: rizs leves zöldségekkel, burgonya rakott csirke, bogyós zselé.
• Ebéd: sült tök tejföllel, csipkebogyó.
• Vacsora: főtt calamari tejszínes mártással, sárgarépa saláta, almalé.

szerda

• Reggeli: tészta tejleves, tojás, joghurt.
• Ebéd: krémes húsleves sütőtökkel, csirke pilaf, gyenge tea.
• Ebéd: sárgarépa-túrós rakott, almalé.
• Vacsora: sárgarépa és karfiol, marhahús gulyás, bifidok.

csütörtök

• Reggeli: köles nem tejelő kása, kovásztalan kenyér lekvárral és vajjal, fekete tea.
• Ebéd: hajdina leves tojással, rizzsel és csirkével, párolt, gránátalma levével.
• Ebéd: görögdinnye.
• Vacsora: zöldséges, párolt halral párolt tea, tea.

péntek

• Reggeli: búza gabona vajjal, palacsinta só nélkül, gyenge kávé.
• Ebéd: vastag leves burgonya pulyka, zöldség pörkölt, gyenge fekete tea.
• Ebéd: sajttorta tejföllel, zselével.
• Vacsora: csirkehús, vinaigrett, áfonyalé.

szombat

• Reggeli: palacsinta lekvárral, egy tojás, gyenge kávé.
• Ebéd: vermicelli leves, sült karfiol marhahússal, tea.
• Ebéd: alma, kefir.
• Vacsora: szélezett sertéshús és zöldség pörkölt, uborka és paradicsom saláta, körte leve.

vasárnap

• Reggeli: tejtermék nélküli kukorica kása sütőtökkel, sovány kenyér vajjal, tej.
• Ebéd: vermicelli leves, enyhén pörkölt pulyka zöldségekkel, gyenge tea.
• Snack: gyümölcs zselé.
• Vacsora: főtt sovány hal, sült burgonyával, cékla salátával, kompót.

Emlékeztetni kell arra, hogy a vesebetegség diétáját szigorúan egyénileg írja fel a kezelőorvos. A táplálkozás az étrendtáblán nem „csodaszer” a vesebetegségek esetében, hanem csak a gyorsabb gyógyuláshoz vezet a főbb komplex terápia hátterében.

Minél változatosabb a 7-es étrendű menü, annál könnyebb megenni a beteget, a kezelési táblázat elveinek betartásával. A krónikus vesebetegségben szenvedő személyek számára ajánlott az étrendet követni. A táplálkozási szabályok betartása biztosítja a vizeletrendszer normális működését, és segít elkerülni a visszaeséseket.

Diéta 7 táblázat: a hét menüje, ami lehetséges és lehetetlen (táblázat)

A múlt században M. I. Pevzner híres dietetikus által kifejlesztett terápiás étrend-táblázatot veseelégtelenségben szenvedő betegek számára javasolták. A 7. táblázat a nefrológusok nevezik ki a vesék krónikus kórképeinek (veseelégtelenség jelei nélkül).

Egy további 7a adagot alkalmaznak akut nefritisz esetén vagy patológia súlyosbodása esetén, és a 7b-et a gyulladásos események csillapítására használják a kiválasztó szervekben. Az orvosi menü lehetővé teszi, hogy enyhítse a gyomoros ekcéma, a bőr tuberkulózis, a gyulladás során megnövekedett szöveti duzzanat állapotát.

A pirelonefritisz, a nefropátia terhes nőknél, akut és krónikus glomerulonefritisz és más hasonló betegségek, amelyek minimálisra csökkentik vagy teljes mértékben elutasítják a só felvételét, 7. ajánlott diétás táblázat.

A diéta 7. elvei

A terápiás táplálkozás fő célja a vesék terhelésének csökkentése a fehérjék és a só bevitelének csökkentésével, a diurézis aktiválásával, a kinyerhető nitrogéntartalmú anyagok és az alacsony oxidációjú metabolitok felszabadításával, a szöveti ödéma kiküszöbölésével és a vérnyomás normalizálásával. A vese-barát 7-es táblázatot megfigyelő betegeknél a sók feleslege megszűnik, javul a véráramlás és a test általános állapota.

A tapasztalt táplálkozási szakemberek a menük krónikus kórképeit tekintve egyénileg közelítik meg a menü összeállítását, így egyes ajánlások nem egyezhetnek meg az étrend tankönyvi összetételével. A táplálkozás időtartamát (vesebetegség táblázat) a kezelőorvos a beteg teljes vizsgálatát követően írja elő.

A vese terhelésének csökkentése és a szerv tisztítása érdekében a só mennyisége nem haladhatja meg a 6 gramm / nap értéket, de csak egy orvos javasolhat pontos arányt.

A napi táplálékban a szabad folyadék mennyisége 1 literre csökken, a purinok és a fehérjék mennyisége minimális, a szénhidrátok, beleértve a komplexeket is, korlátozottak.

Az étrend és a kémiai összetétel energiaértéke (az orvos által a beteg állapotától függően módosítva):

• kalória-tartalom - 2200–3000 kcal;
• fehérjék - legfeljebb 20-80 g;
• szénhidrátok - legfeljebb 450 gramm;
• lipidek - 70-90 gramm, míg a növényi zsírok körülbelül 25% -át teszik ki.

Valamennyi termék só nélkül készül, a nátrium-klorid csak a készételekhez adható, figyelembe véve az előírt napi bevitelt. A húst és a halat elő kell főzni, hogy az extraháló vegyületeket és a felesleges sót a húslevesbe vigyük.

Párolt, főtt, sült, apróra vágott vagy enyhén sültek, anélkül, hogy az ételeket hő formájában előkészítenénk. Az étkezések száma 5-6, az adagok kicsi.

Diéta 7 asztal - mit lehet és mi nem lehet (táblázat)

• baromfi, hús és hal sovány fajtái (előzőleg főtt);
• sütés nátrium-klorid nélkül, beleértve a friss és élesztőt is (legfeljebb 250 g / nap);
• tojás (legfeljebb 2 db / nap);
• a minimális zsírtartalmú tej- és tejtermékek, a sajtok kivételével;
• minden tiltott zöldség, amelyben oxálsav van jelen;
• minden bogyó és gyümölcs friss, fagyasztott vagy szárított formában;
• alacsony kalóriatartalmú (minimális szénhidráttartalmú) desszertek, például gyümölcs- vagy tejtermékeken alapuló (zselék, szaftosok, konzervek, lekvár, lekvár, méz);
• cukor és méz (legfeljebb 50 gr / nap);
• frissen elkészített gyümölcslevek ivóvízzel hígítva (1: 1);
• zöld tea, fekete tea (gyenge), hasított test, társ, kompótok, gyógynövényes infúziók, gyenge kávé tejjel, húsleves csípő, cikória, víz alacsony gázkoncentrációjú gáz nélkül;
• gabonafélék (barna rizs, árpa, kukorica kása, zab, hajdina, yachka, búza);
• szilárd tészta;
• nem éles és nem közvetett szószok (házi paradicsom, tej);
• vanília, fahéj, almaborecet (korlátozott);
• telítetlen zsírok (sózatlan vaj (legfeljebb 20 g), finomított olaj, készételekhez vagy pörköléshez).

• füstölt hús, beleértve a halat is;
• savanyúság;
• kényelmi ételek és gyorséttermi ételek;
• kolbász;
• margarin;
• fűszeres fűszerek;
• mindenféle húsleves;
• gomba;
• hüvelyes zöldségek, sóska, spenót, retek, retek, fehérrépa, gyökerek magas étertartalommal (zeller, petrezselyem, petrezselyem), hagyma, fokhagyma;
• zsíros hús és hal;
• édességek és sütemények, amelyek receptjeiben szódabikarbóna, olajkrémek;
• sózott sajtok;
• sós kenyér és sütemények;
• erős kávé és teák, kakaóbabokkal (csokoládé, kakaó, édesség) készült termékek, nagy mennyiségű nátrium-klorid tartalmú ásványvizek;
• fagylalt;
• margarin, majonéz, főzőolaj, sózott vaj, mustár, adjika;
• szénsavas italok;
• alkoholos italok és koktélok, energia.

7. táblázat étrend - a hét menüje (példa)

A táplálkozás segít egy tapasztalt táplálkozási szakembernek. A fenti ajánlásokat figyelembe véve függetlenül tervezze meg a menüt.

Körülbelül napi menü.

1. opció

• Reggeli: sütőtök-köles zabkása tejjel vajjal, 2 fürjtojás gőz omlett, ital a cikória gyökérporból cukorral.
• Ebéd: sült alma mézzel és fahéjjal.
• Ebéd: zöldségleves a vízen (karfiol, cukkini, burgonya, sárgarépa), egy része a durumbúza tészta, főtt sovány borjú (50 g), vinaigrett savanyúság nélkül, bogyós zselé.
• Snack: gyümölcs zselé, ital a csípőből.
• Vacsora: friss káposzta és uborka saláta, lenolajjal ízesítve, szeletmentes kenyér és vaj, túrós rakott bogyós mártással vagy eper lekvárral, egy pohár alma és szilva lé, félig tiszta vízzel hígítva.
• Késő vacsora: galetny cookie-k (2 db.), Egy pohár természetes, alacsony zsírtartalmú joghurt.

2. opció

• Reggeli: tejzsír kása vajjal, szelet sózatlan kenyér, tea cukorral és sűrített tej.
• Ebéd: gyümölcs szilva, banán és mangó püré (vagy más friss gyümölcs).
• Ebéd: burgonya leves brokkolival és sárgarépával, gömbölyű filé vagy hekk, tejszínes mártással párolt cukkini, reszelt főtt cékla tök olajjal, aszalt szilva és szárítás.
• Ebéd: túró bogyókkal, mate tea.
• Vacsora: túrós gombóc (a második osztályú lisztet használva), kefir és csipkebogyó szirupral, kamilla tea mézzel.
• Késő vacsora: bio savanyú tej (üveg).

Az étrendterápia elősegíti a test gyors helyreállását. A 7. táblázat betartásával a beteg rövid időn belül normalizálja a kiválasztó rendszer működését és megszabadul a különböző eredetű ödémától.

Ha kétségei merülnek fel az egyes élelmiszerek menüjében, illetve a kedvenc ételek főzésének módjában, konzultáljon szakemberrel.

Diéta a vesék számára. A kezelési táblázat 7. alapelvei és menüje

bizonyság

A hetedik étrend kijelölésére utaló jelzések - akut nefritisz a gyógyulási időszakban, krónikus nefritisz súlyosbodás nélkül, veseelégtelenség, anyagcsere zavarok, ödéma hajlam.

A "vese" diéta finomságai

A hús- és halételeket főtt főtt formában főzzük, majd sült vagy sült.

A kalóriatartalmának naponta legalább 3500 kcal-nak kell lennie.

Étel kívánatos, hogy naponta 4-6 alkalommal vegyen részt.

Minden étel szinte só nélkül van főzve. Veseelégtelenség esetén naponta legfeljebb 2–3 g sót ajánlunk, de a magas vérnyomású betegeknek só nélkül kell elkészíteniük az ételt.

A folyadék térfogata naponta nem haladhatja meg a 0,8–1 l-t.

Mi nem?

A veseelégtelenséghez való étrend nemcsak a fűszeres ételek, a fűszerek és az alkohol szokásos korlátozásai, hanem az élelmiszerekben lévő fehérjék mennyiségének korlátozása is, mivel olyan toxinokat termel, amelyek semlegesítik a veséket. A fehérje csökkenése az étrendben javítja a jólétet.

Ugyanakkor egyes fehérjeforrások megengedettek a „vese” étrendben, például a tojás, az alacsony zsírtartalmú húsfajták, a baromfi, a halak, de a kezelőorvos által előírt mennyiség az ilyen termékeknek a diéta mennyiségében van.

A 7-es terápiás étrendet követőknek is teljes mértékben ki kell zárniuk az étrendből:

• hús-, hal- és gomba húsleves, hüvelyes húsleves;
• zsíros húsok és baromfi, sült és pörköltek, kolbászok, kolbászok, füstölt húsok, konzervek;
• zsíros hal, sózott és füstölt hal, kaviár, konzervek;
• sajt, bab bármilyen formában és csokoládé;
• zöldségek tiltott hagyma, fokhagyma, retek, retek, sóska, spenót, pácolt, pácolt és pácolt zöldségek, gombák;
• tiltott fűszeres és zsíros ételek, konzerváruk, füstölt hús, kaviár, hús, hal- és gombaszósz, bors, mustár és torma;
• italok ellenjavallt erős kávé, kakaó és ásványvíz, gazdag nátrium.

Az engedélyezett termékek listája

• Sómentes kenyér, palacsinta, palacsinta élesztővel és só nélkül.
• Vegetáriánus leves zöldségekkel, gabonafélékkel, burgonyával, gyümölcslevesekkel és tejtermékekkel. A főzés és a barnulás után a leveseket vajjal, tejföllel, kaporral, petrezselyemmel, citromsavval, ecettel, hagymával, hagymával is felvehetjük.
• A húsból lehet sovány marhahús, borjúhús, szélezett sertéshús, bárány, nyúl, csirke, pulyka, főtt nyelv. A hús főtt vagy sült, darabonként vagy apróra vágva.
• A főtt formában alacsony zsírtartalmú halak fajtája megengedett, amelyet könnyű pörkölés vagy pörkölés követ, darabokban apróra vágva, feltöltött vagy zselés formában.
• Tejtermékek lehetnek tej, tejszín, tejföl, tejtermékek, túró és túrós ételek, sárgarépa, alma, rizs.
• A tojás nem tiltott, ezért a sárgáját az ételekhez adják, vagy akár napi 2 tojást is enni, főzni vagy omlettbe tölteni, de csak akkor, ha a hús, hal vagy túró mennyisége csökken a napi adagban.
• Különböző gabonaféléket (rizs, kukorica, árpa) és tésztát készíthet a főzés során.
• Megengedett burgonya és zöldség bármilyen kulináris feldolgozásban, vinaigrett savanyúság nélkül, friss zöldségek és gyümölcsök salátái.
• Gyümölcsök és bogyók, mind nyers, mind főtt.
• Édes megengedett csók, zselé, méz, lekvár, cukorka, popsicles. Főzés közben vanília, fahéj, citromsav, ecet használható.
• A paradicsom, tejtermék, tejfölös mártások, gyümölcs és zöldség édes-savanyú mártással megengedett.
• Lehet inni teát, gyenge kávét, gyümölcs- és zöldséglevet, húsleves csípőt.

Hogyan lehet túlélni só nélkül

Egyes termékek kezdetben egy csepp sót, például húst tartalmaznak, soha nem sóznak.

Egy kis sóhiány kiegyenlítése érdekében fűszereket használhat: koriander, paprika keveréke (egy kicsit), gyógynövények, kömény és így tovább.

Egy másik sót helyettesíthetünk apróra vágott tengeri káposztával, sós is. A káposzta vásárolható a gyógyszertárban. Élelmiszer-áruházakban értékesítenek földet, szükségessé az áztatást.

Fontos!

Nem tartalmazza a sóval főzött összes élelmiszert. Többek között:

• Rendes kenyér és minden vásárolt péksütemény (az iparilag készített tészta sózva van). A sómentes kenyér megtalálható az étrendben.
• A tészta gyakran só.
• Majdnem minden sajt tartalmaz sót, sajnos kizárták őket.

A nap minta menüje

Reggeli: saláta tejföllel, teás tej, sómentes kenyér vajjal, túró.

Második reggeli: rántotta, hajdina tejjel, csipkebogyó infúzió.

Ebéd: vegetáriánus leves tejföllel, sült burgonyával, sült hús, sült gyümölcs.

Vacsora: köles rakott, sült növényi szelet, párolt szárított gyümölcsök cukor.

Éjszaka: egy zsemle tejjel.

Garnéla saláta

• 400 g főtt garnélarák
• 1 alma
• 3 főtt burgonya
• 2 friss uborka
• 1 evőkanál. l. növényi olaj
• fűszerek ízlés szerint

1. lépés: A garnéla leolvasztása és melegítése. Vágás, ha nagyok.

2. lépés: Húzza az almát és vágja kis kockákra.

3. lépés. Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg és aprítsuk fel finoman.

4. lépés. Finom apróra vágjuk az uborkát.

5. lépés: Keverjük össze mindent, töltsük fel olajjal, megszórjuk fűszerekkel.

Zöldségleves köles

• 2 evőkanál. l. búza
• 700 g zöldség torta
• 1 evőkanál. l. vaj
• ½ sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 2 burgonya
• tejföllel
• lomb

1. lépés. Vágjuk a sárgarépát és a petrezselymet gyökérbe, enyhén pirítsuk meg a vajat, öntsünk néhány vizet, és főzzük pároljuk.

2. lépés: Forralt vizet, köles és kockára vágott burgonyát adjunk hozzá a zöldségfélékhez.

3. lépés: főzzük 20 percig.

4. lépés. Mikor tálaljuk, adjunk hozzá tejföllel és apróra vágott zöldeket a leveshez.

Köles sütemények

• 1 csésze köles
• 1 evőkanál. l. cukor
• 2 evőkanál. l. tejföllel
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 tojás
• 1 pohár tej
• 1,5 pohár vizet
• kardámom

1. lépés: Öblítse le a köleset, forró vízzel leöblíti, öntsön 1,5 csésze forró vizet. Főzzük 20 percig.

2. lépés A kölesben forró tejet öntsünk és további 40 percig főzzük. Adjunk hozzá cukrot.

3. lépés: Hűtsük le kissé, tegyük a tojást és keverjük össze. Adjunk hozzá kardamomot.

4. lépés: A biteket formázzuk, kenyeret vagy szezámmagot, és olajban megsütjük.

5. lépés: A tejföllel tálaljuk.

Burgonya rakott zöldségekkel

• 4 főtt burgonya
• 1 sárgarépa
• 100 g fehér káposzta
• 1 evőkanál. l. vaj
• 1 evőkanál. l. liszt
• zúzott koriander és fekete bors

1. lépés. Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk és vágjuk nagy szeletekre.

2. lépés: Vágja át a káposztát. A sárgarépát hámozzuk és aprítsuk.

3. lépés. A káposztát és a sárgarépát egy kis mennyiségű vízben külön készítsük el egy darab vajjal.

4. lépés: A sütőedényben vajjal rakjuk a burgonya, a sárgarépa, a káposzta rétegét, és minden réteget elkeverjük liszttel és növényi olajjal kevert tejföllel.

5. lépés: Befejezze a tejföllel mártott burgonyával.

6. lépés: 180 ° C-on 20-30 percig sütjük.

Marha pörkölt cukkini

• 500 g marhahús
• 1 kis cukkini
• 1 petrezselyemgyökér
• 2 sárgarépa
• 3 evőkanál. l. vaj
• szárított kapor, bors

1. lépés: Nagy darabokra vágva marhahús. Sütjük egy darab vajban.

2. lépés. Vágjuk a sárgarépát és a petrezselymet gyökeret kockákra, és adjuk hozzá a húshoz. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk, amíg az őrlemény meg nem jelenik.

3. lépés: A kockára vágott cukkini és a maradék olajban megsütjük. Add hozzá a kapor és a bors.

4. lépés. Friss hússal meghintjük a húst és a cukkint.

Kijev alma

• 4 alma
• 100 g alacsony zsírtartalmú tejföllel
• 2 evőkanál. l. konfitálás vagy lekvár
• 2 evőkanál. l. cukor
• 2 evőkanál. l. liszt
• 1 tojás
• 1 teáskanál. citromlé

1. lépés: Az alma darabokra vágás nélkül húzza ki és távolítsa el a magot és a cellulóz egy részét.

2. lépés. Forraljuk fel az almákat félig készen, és hozzáadjuk a vízhez citromlevet.

3. lépés: A tojássárgáját cukorral őröljük, lisztet adjunk hozzá és őröljük újra.

4. lépés. A fehérjét és a tejföllel külön-külön verte. Add hozzá az ürített sárgáját.

5. lépés. Töltse ki az almát lekvárral. Öntsük a mártást.

6. lépés: Sütjük meg az almát, amíg meg nem ajánljuk.

7. táplálkozási táblázat: a vesebetegségek megóvása

A vesebetegségek komplex kezelést igényelnek, és az étrendi táplálkozás az utolsó helyet foglalja el. Célja, hogy megszüntesse a vesebetegségek egyik következményét - anyagcsere-rendellenességeket. A 7. étrendet a nemzeti étrend alapítója, M. I. Pevzner professzor fejlesztette ki. A vesebetegség súlyosbodása és a visszaesés megelőzése érdekében enyhítheti az állapotot.

Mi segíti a vesebetegség diétáját

A vesebetegség a belső szervek patológiái közé tartozik. Eközben az egész szervezet jóléte függ a munkájuktól. A vizelet szűrésének és kiválasztásának megsértése általános mérgezéshez, folyadékretencióhoz, elektrolit rendellenességekhez és a vérnyomás tartós növekedéséhez vezet.

Az étrend alapja - növényi termékek

A vesebetegség fő tünete a fehérje anyagcseréjének megsértése, aminek következtében a vérben lévő nitrogénvegyületek tartalma - a fehérje lebomlási termékei. A nefropátia (vesebetegségek közös neve) szenvedő betegeknél fontos, hogy ne terheljük túl a szervet annak érdekében, hogy megőrizzük a teljes funkcióját és megállítsuk a betegség előrehaladását. A racionális táplálkozás javítja az anyagcserét és fenntartja a test belső környezetének normális állapotát.

7. táplálkozási táblázat és alfaja - ez egy speciális diéta egyes termékek súlyosbodása és egész életen át tartó korlátozása során.

Az étrend sajátossága, hogy korlátozza a sót, a fehérjetartalmú ételeket és a különleges ivási rendszert. Ha a patológiát kövek képződnek, a vizelet savas-bázis egyensúlyának indikátora figyelhető meg. Ugyanakkor a pH-t befolyásoló termékek kizárhatók az étrendből.

Az étrend jellemzői

Az étrendben található fehérjetartalom a patológiai folyamat súlyosságától függ. A fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségének csökkenése miatt az energiaérték csökkenését ellensúlyozza a zsírok és a szénhidrátok növekedése. Kémiai összetétel (napi fogyasztás alapján):

• fehérjék - 60–70 g (40% -a növényi eredetű);
• zsírok - 80–90 g (ebből 85% az állatok);
• 350–400 g szénhidrát;
• 0,9-1,1 liter szabad folyadék;
• energiaérték - 2600–2900 kcal.

A fehérjetartalmú élelmiszerek közül előnyben részesítik a tejtermékeket és a tojásokat. Súlyos veseelégtelenség esetén a megengedett mennyiségű folyadék napi 700–800 ml-re csökken.

A só korlátozása a betegség típusától függ. Akut nefritisz esetén teljesen kizárt, a remissziós időszakban az arteriális hipertónia esetén legfeljebb 7–8 g-ot lehet enni, legfeljebb 5 g-ig.

A diuretikus hatású ételeket bele kell foglalni az étrendbe - uborka, cukkini, sütőtök, dinnye, görögdinnye, répa, friss sárgabarack, zöld saláták, szárított gyümölcsök.

A 7-es étrend-fajták

Az étrendben alfajok vannak, amelyeket különféle vesebetegségekre írnak elő. Figyelembe veszik a betegség konkrét patológiáját és stádiumát.

A 7a diétaszám - a legszigorúbb. Teljesen megszünteti a sót, és a napi fehérje bevitel 20 g-ra csökken. A szabad folyadék mennyiségét naponta szabályozzák, és az előző nap diurézisétől (a felszabaduló vizelet mennyiségétől) függ. Az étrend időtartama - legfeljebb 20 nap.

A 7a étrend a só teljes eltávolítását jelenti az étrendből.

A 7b diéta szám helyettesíti az előzőt. 40 g-ig növeli a napi fehérje mennyiségét, és 1-1,2 liter folyadékot iszik. A 7b. Táblázat számát átmenetinek tekintjük a 7-es étrendhez.

A 7b. Táblázat alapvetően különbözik a többi vese-étrendtől, azzal a céllal, hogy a nefrozikus szindróma során a szervezet által elvesztett fehérjét pótolja. Napi sebessége 125 g, ugyanakkor a folyadékbevitel napi 800 ml-re csökken. A 7g diéta egyik jellemzője a fehérje napi 60 g-os korlátozása, só - 2-3 g-ig, folyadékok - 700 ml-ig.

Táblázat: a 7-es étrend alfaja

• krónikus és akut (a helyreállítási szakaszban) nefritisz;
• veseelégtelenség.

• a 7a étrend után az akut glomerulonefritisz helyreállítási időszakában;
• mérsékelt veseelégtelenségben szenvedő krónikus nefritisz.

• krónikus vese patológia;
• nefrotikus szindróma.

A diéta és a főzés szabályai a 7-es étrendhez

Az étrend 5-ös étrendet biztosít. Az ételeket só nélkül készítjük el, a páciensnek külön kell adni az elkészített étel sózására. Tilos a gomba, a hús és a hal extrakciós anyagok. Ezért bármilyen főzési módszerrel ezeket a termékeket előfőzöljük. A főzési módszerre nincsenek korlátozások - enni sült, főtt, párolt és sült ételeket.

Növényi ételek - a terápiás táplálkozás alapja. Vesebetegségek esetén az A, C, B1, B12, K vitaminok szükségessége növekszik, ezért a menüben tartalmaznia kell a tartalommal rendelkező termékeket. Élettartalmú savanyúságok és pácolt zöldségek, konzervek és ételek, beleértve a szintetikus adalékokat is.

Az asztalon egy kiegyensúlyozott étrend a páciens számára nem vehet részt a pácolt zöldségekben és savanyúságokban

Az étrend időtartama - a betegség teljes akut periódusa és további 3-4 hét a gyógyulás után.

Első tanfolyamok

Előnyösek a növényi levesek. A húst és a halat benne a már főtt formába helyezik. Az első tanfolyamokhoz gabonaféléket, cérnametélt és zöldséget adunk. Kapros, kömény, petrezselyem alkalmas fűszerként. A hagymát előfőzni és passzálni kell. A leveseket tejföllel vagy vajjal töltheti. Borscs, cékla és káposzta leves megengedett.

Hús és halételek

Megengedett a sovány madárhús, a marhahús és a bárány használata. A belsőségekből marhahúst lehet enni. Ha egy tálat szeretne kérni, akkor főtt húst lehet sült vagy sült.

A vesebetegségek esetében a halételeket hetente kétszer 2-3 alkalommal tartalmazza.

A hús vagy a hal jobban főzni és egy egész darabot szolgálni. A töltött káposztát vagy töltött palacsintát csavart főtt húsból készítheti. A hal főtt, sült vagy töltőanyagból készült. A fehérjetartalmú ételek alkalmasak szószokhoz - paradicsom, fehér, hagyma (főtt hagyma), zöldség.

Oldalsó ételek

A vesebetegségek legjobb edényei a vízben, tésztában és zöldségben főzött gabonafélék. Bármilyen zabkása megengedett, szárított gyümölcsök hozzáadásával - füge, szárított sárgabarack, mazsola. Tészta- és túrós tészta, és rizsből készült gyümölcspálma.

Engedélyezett és tiltott termékek

A főzés során szükséges a kalóriatartalom, a fehérje, a zsír és a szénhidrát (KBRL) kiszámítása, különösen a betegség akut periódusában.

Az italok megengedett:

• gyümölcslevek;
• gyümölcsitalok;
• zselé;
• kompótok;
• gyenge tea és kávé;
• gyógyteák;
• főzet a vadrózsa.

A tejszín, a tejföl és a tejlevesek használata korlátozott. A kenyér és a sütemények sómentesek.

A tiltott ételek közé tartoznak a forró fűszerek - mustár, bors, gyömbér és torma. Nem lehet enni füstölt húst és halat, kolbászokat, halkaviárt és konzerveket. Tiltott szószok - ketchup és majonéz. A zöldségek tilosak:

Erős kávét, kakaót, szénsavas italokat, nátriumtartalmú ásványvizet nem lehet inni. A csokoládé édességekből tilos. Bármilyen hüvelyesek, sertés, kacsa és libahús szintén kizárásra kerülnek az étrendből. Nem szabad sült kenyeret enni, mert sót tartalmaz.

A mai napig a házi kenyérsütés nem különösebben megnehezíti - elég egy elektromos kenyérgyártó vásárlása. Különböző típusú sütési receptek általában hozzá vannak rendelve.

A 7-es étrend a vesebetegségek esetében: a szabályok, a hét menüje, a lépésenkénti receptek

A vese meghibásodása esetén a kezelés fontos eleme egy speciális diétás étel, amely csökkentheti a betegség tüneteit, javítja a vesék működését és normalizálja a szervezet anyagcsere-folyamatait. A betegeket a 7-es étrendhez rendelték, amely a gyakorlatban hatékonynak bizonyult.

Mi a 7-es étrend

Táplálkozási M.I. A múlt században Pevzner 15 táplálkozást tartalmazó táplálkozási rendszert hozott létre. Mindegyikük kifejezetten bizonyos típusú betegségek kezelésére szolgál. A táplálkozás megközelítése olyan, hogy az étrendben szereplő termékek nem oszlanak meg káros és előnyös, hanem alkalmasak és nem alkalmasak egy adott betegállapotra. A 7-es étrend ebben a rendszerben szerepel, és kifejezetten a vesebetegek számára készült.

Pevzner M.I. - Terapeuta, tudós, a Moszkvai Táplálkozási Intézet egyik szervezője és a táplálkozási és klinikai gasztroenterológia alapítói a Szovjetunióban; 15 étrend-rendszert fejlesztett ki a betegségek csoportjaira, amely tartalmazza a 7. táblázat számát

Az étrend a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• megkönnyíti a vesék munkáját;
• normalizálja a vizeletet;
• javítja a véráramlást;
• eltávolítja a felesleges sókat a testből;
• csökkenti a vérnyomást;
• csökkenti a duzzanatot;
• megszünteti a vese fájdalmát.

A vesebetegségek alapvető táplálkozási irányelvei

Ha a vesék patológiái követik ezeket az ajánlásokat:

• korlátozza a fehérjék használatát az étrendben. A fehérjék a test építőanyagai, azonban a fehérjemolekulák lebomlásakor nitrogén anyagok képződnek, amelyek toxikus hatást gyakorolnak a belső szervekre. Amikor a vesék működése csökken, a nitrogénvegyületek kiválasztódása a testből romlik. Az étrendben lévő fehérje mennyiségének csökkentésével csökken a káros anyagok tartalma;
• csökkentse a zsírbevitelt, csökkenti a telített zsírok és transzzsírok használatát az étrendben. A felesleges zsír növeli a koleszterin mennyiségét a vérben, csökkenti a vitaminok felszívódását, növeli a vese terhelését;
• normalizálja az étrend szénhidrát-tartalmát. A szénhidrátok a sejtek fő energiaforrásai, de ezeknek a vegyületeknek a feleslege hátrányosan érinti a szervezetet: csökkenti a teljesítményt, irritálja a véredények falát, elpusztítja a kollagént és ezzel elpusztítja az izomszövetet, fermentációs folyamatokat okoz a szervezetben;
• főzzük az ételt só hozzáadása nélkül. A só hozzájárul a felesleges folyadék felhalmozódásához és megakadályozza a káros anyagok eltávolítását. A nátrium-kloridot kis mennyiségben alkalmazzák, a pontos arányt a kezelőorvos állapítja meg. A hús és a hal szükségszerűen főtt, a feleslegben lévő só eltűnik a forrásban;
• szabályozzák a termékmenü tartalmát, amely sok foszfort tartalmaz. A szervezetben lévő felesleges foszfor hozzájárul a kalcium kioldódásához, ami a csontszövet elpusztításához és az oszteoporózis kialakulásához vezet (csontanyag ritkasága). Sok foszfor található hüvelyesek, diófélék, kakaó;
• alkoholtartalmú italok elfogadásának megtagadása. Az alkohol csökkenti a vese szűrési és kiválasztási funkcióit, kiszárítja a testet. Az alkohol toxinjai elpusztítják a vesesejteket;
• nyomon követheti a napi kalóriákat (kalóriák száma). Ajánlatos napi 4-5 alkalommal enni. A magas kalóriatartalmú ételeket 13.00 óráig fogyasztják. Ekkor a belső szervek aktívan működnek, a nap második felében munkájuk minősége csökken. A délutáni snack és vacsora összetétele könnyű, alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaz. A vacsora kevesebb, mint 2 órával lefekvés előtt történik;
• csökkentse a fűszeres ételek és az oxálsavat tartalmazó termékek fogyasztását nagy mennyiségben. Mindez irritáló hatást gyakorol a vesére, és csökkenti a szerv munkájának minőségét;
• adja fel a sült ételeket. Bármely, akár étrendi, sütés közben a termék növeli a zsírtartalmat az olaj felszívódása miatt. Élelmiszer forraljuk, gőz, sütjük;
• korlátozza a folyadékbevitelt. A megengedett folyadékmennyiség nem csak az ivóvizet, hanem a levest, a kompótot, a teát is tartalmazza.

A kezelési táblázat felosztása

A 7-es étrend fajtái:

• 7a. táblázat. Akut gyulladásos folyamatokban, a vesében (akut stádiumban, akut stádiumban, akut pyelonefritiszben) akut gyulladásos folyamatokban alkalmazzák. Célja, hogy csökkentsék a betegség tüneteit, csökkentsék a vesékben fellépő akut fertőző folyamat megismétlődésének kockázatát és a betegség átmenetét a krónikus formába;
• 7b. táblázat. Ugyanezeket a betegségeket írják elő, mint a 7a étrend, de amikor a gyulladásos folyamat megszűnik;
• 7.c táblázat. Krónikus vesebetegségben (krónikus pyelonefritisz, krónikus glomerulonefritisz, nephrocalcinosis) alkalmazzák;
• táblázat 7g. A krónikus veseelégtelenség (krónikus veseelégtelenség) utolsó stádiumában ajánlott a helyettesítő kezelés - hemodialízis alkalmazásakor.

7a étrend jellemzői:

• a só teljes elutasítása szükséges;
• a felhasznált fehérje mennyisége nem haladja meg a 20 grammot naponta;
• a zsírtartalom - 80 g / nap, 20% -aa növényi eredetű zsírokra esik;
• a szénhidrátokat naponta 300-350 g tartományban alkalmazzuk;
• a napi kalória nem több mint 2200 kcal;
• a naponta elfogyasztott folyadék térfogata megegyezhet a 24 órában felszabaduló vizelet térfogatával, vagy kissé meghaladhatja azt, de nem több, mint 200–300 ml;
• étkezés előtt a termékek további feldolgozása szükséges: köszörülés, csiszolás.

A 7a étrendet a veseműködés akut gyulladásos folyamataiban alkalmazzák.

A 7b étrend jellemzői:

• az étel nem főzik a főzés során, sót ad a táplálékhoz közvetlenül a használat előtt nagyon kis mennyiségben, az orvos határozza meg a normát;
• napi bevitel - 40-50 g;
• a felhasznált zsír mennyisége 85–90 g / nap;
• a szénhidrátok sebessége 400-450 gramm / nap;
• napi kalória - 2500–2600 kcal;
• a naponta felszívódó víz mennyisége több mint 300 ml napi vizeletkibocsátás lehet (napi vizeletmennyiség);
• használat előtt csiszolás, csiszolási termékek nem készülnek.

A 7c diéta paraméterei:

• a só használata az étrendben korlátozott, az egyes betegek dózisát külön-külön választják ki;
• a fehérje bevitel sebessége naponta 100-120 g;
• a zsír mennyisége naponta 70–80 g között változik;
• szénhidrát-tartalom a napi étrendben - 350-400 g;
• kalória norma - 2500 kcal;
• a napi fogyasztott folyadék térfogata nem haladhatja meg a 800 ml-t;
• a termékek további mechanikus feldolgozása nem szükséges.

Az étrend alapjai 7g:

• a sót teljesen kizárják az étrendből;
• A fehérje napi adagja 60 g. A táplálékban lévő fehérje mennyisége magasabb, mint a 7a és 7b diéták megfigyelése esetén: a hemodialízis eljárás segít megtisztítani a nitrogén anyagok testét;
• Az étrendben javasolt zsírmennyiség napi 100–110 g;
• szénhidrát bevitel - 400–450 g / nap;
• a napi kalória 2,800–3 000 kcal;
• a naponta elfogyasztott folyadék térfogatát a következő módon számítjuk ki: 500 ml-t adunk a napi diurézis térfogatához. A dialízis eljárások közötti időszakban a testtömeg (a kezelés tisztítási módja, amelyben a vér tisztul, az anyagcsere során keletkező toxinokat eltávolítják a szervezetből) nem haladhatja meg a 2 kg-ot. Ha ezt a szabályt nem követik, a szervezet felesleges folyadékot gyűjthet, ami tüdőödémát és agyi duzzanatot okozhat;
• a gyümölcsök és zöldségek tisztítása, vágása és áztatása 8–10 órával a fogyasztás előtt. Ez azért történik, hogy csökkentsék az élelmiszerekben lévő káliumtartalmat, amely nagy mennyiségben ellenjavallt a veseelégtelenségben a terminális stádiumban (egy vagy mindkét vesék funkciójának teljes elvesztésével jellemzett stádiumban) szenvedő betegeknél.

A kalóriatartalmú élelmiszerek nyomon követésének eszközei

A kalóriák és a BJU (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) tartalmának számításához a menüben minden fogyasztott élelmiszert meg kell mérni. Ebből a célból használt kétféle típusú konyhai mérleg:

• e. Hátrányok - magas ár, áramforrásból származó munka. Előnyök - egy kis hiba a mérés során, további jellemzők megléte:
  • súlymegőrzés;
  • a mérlegelt folyadék térfogatának kiszámítása;
  • tarka kompenzációs funkció (a tára súlyát törlik, és csak a termék súlyát mutatja); A konyhai elektronikus mérlegek nagy pontosságúak, és további funkciókkal rendelkeznek
• mechanikus. Hátrányok - jelentős hiba a termékek mérlegelésében, a kiegészítő eszközök hiánya. Előnyök - az akkumulátorok nem szükségesek, alacsony költségek. A mechanikus elektronikus mérlegek olcsóak, de nem rendelkeznek nagy pontossággal

Kalória és BZHU termékek kiszámítása

A termékek energiaértékének kiszámításának egyszerűsítésére speciális programok vannak. A program adatbázisában számos termék található. A felhasználónak ki kell választania a kívánt terméket a listából, meg kell adnia a súlyát a kívánt ablakban, és a program maga kiszámítja a BJU-t és a kalóriatartalmat.. Adatokat nyers vagy elkészített termékbe is beírhat.

A kalóriák és a BZHU manuálisan történő kiszámításakor:

• 1 g szénhidrát 4 kcal-nak felel meg;
• 1 g fehérje 4 kcal;
• 1 g zsír 9 kcal.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az ajánlott és kizárt termékek listáját az alábbi táblázat tartalmazza. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az egyes betegek esetében az étrendet egy szakember készíti el.

Táblázat: megfelelő és nemkívánatos termékek

• Bármilyen zsírtartalmú sajt;
• más magas zsírtartalmú tejtermékek

• hüvelyesek:
  • szójabab;
  • lencse;
  • borsó;
• éles ízű zöldségek:
  • hagyma;
  • fokhagyma;
  • retek;
  • retek;
• pácolt zöldségek;
• zöld:
  • sóska;
  • spenót

• Hússal;
• halakkal

• Öböllevél;
• vanillin;
• fahéj;
• citromsav;
• szegfűbors;
• bazsalikom

• Piros paprika;
• fekete bors;
• gyömbér;
• torma

• cukor;
• méz;
• felfújt;
• lekvár;
• lekvár

• csokoládé;
• paszta;
• kövér cookie-k;
• gofri;
• fagylalt;
• cukorhelyettesítők

• Zöld tea;
• gyenge fekete tea;
• vadrózsa infúziói és decoctions;
• tiszta ivóvíz;
• zselé;
• gyümölcs kompót;
• friss zöldségekből és gyümölcsökből készült gyümölcslevek (vízzel hígítva 1: 1);
• gyógynövények decoctions;
• cikória ital;
• gyümölcslé

• alkohol;
• kávé;
• ásványvíz;
• erős fekete tea;
• szénsavas italok

Fotógaléria: Engedélyezett termékek

Fotógaléria: tiltott termékek

Táblázat: hozzávetőleges adag 7 napig

• Hajdina kása főtt tojással;
• zöld tea

• Zabpehely zabkása bogyókkal;
• 1: 1 vízzel hígított narancslé

• Alacsony zsírtartalmú túró és zöldség;
• gyümölcs zselé

• A kettős kazánban főtt omlett;
• friss zöldségek;
• vízzel hígított almalé

• Bogyós gyümölcssaláta, alacsony zsírtartalmú joghurtokkal;
• cikória ital

• Növényi szelet;
• friss paradicsom;
• kenyér;
• bogyós gyümölcslé

• Alacsony zsírtartalmú túrós rakott lekvárral;
• fekete tea

• Tea gyenge fekete;
• zsidótövisbogyó

• Fekete tea;
• enyhe szellő

• Alacsony zsírtartalmú túró;
• a gyümölcs

• Alma kompótja;
• puding

• leves;
• sómentes kenyér;
• főtt burgonya tejföllel;
• borjú szelet;
• Kissel

• Sárgarépa-rizs leves;
• sómentes kenyér;
• párolt káposzta;
• főtt csirkehús;
• zöld tea

• Paradicsomleves;
• sómentes kenyér;
• főtt pollock;
• friss zöldségek;
• menta tea

• Tejleves tésztával;
• kenyér;
• főtt pulykahús;
• vágás friss zöldségekből;
• bogyós gyümölcslé

• Tök leves;
• kenyér;
• főtt pollock;
• barna rizs zabkása;
• zöld tea

• Tészta leves sárgarépával és gyógynövényekkel;
• főtt csirke;
• hajdina gabona;
• húsleves csípő

• Cukkini püré leves;
• kenyér;
• főtt pulyka;
• cékla saláta szilvával;
• cikória ital

• Dogrose főzet;
• zsidótövisbogyó

• Uborka és paradicsom saláta;
• sómentes kenyér;
• csipkebogyó infúzió

• Kukorica kása;
• szárított sárgabarack és aszalt szilva

• Saláta főtt garnélarákkal;
• sómentes kenyér;
• zöld tea

• Káposzta, sárgarépa és cékla saláta;
• sómentes kenyér;
• alma kompót

• Kemencében sült sütemények;
• körte kompót

• Ananász, kiwi és szeder mézzel;
• zöld tea

• Rizs kása tejjel;
• bogyós gyümölcslé

Fotógaléria: hozzávetőleges adag 7 napig

Lépésről-lépésre receptek

Ha követi a megengedett termékek 7. számú étrendjét, változatos menüt készíthet, és az ételeket úgy készítheti el, hogy nemcsak egészséges, hanem ízletes is legyen.

Vegetáriánus borscs

• burgonya - 200 g;
• sárgarépa - 100 g;
• cékla - 200 g;
• fehér káposzta - 200 g;
• petrezselyem - egy csokor díszítéshez;
• cukor - 2 teáskanál;
• babérlevél - 2-3 darab;
• víz - 1,5 l;
• citromlé - 1 evőkanál.

1. A sárgarépát, a répát és a burgonyát hámozzuk.
2. A répa kockákra vágva. Cékla - a vegetáriánus borscs fő eleme
3. A céklát egy serpenyőbe helyezzük, 1 pohár vizet öntsünk, cukrot, citromlevet adunk hozzá, és 20 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten.
   A párolás után a cukorrépa lesz pályázati
4. A sárgarépát egy nagy reszelőn dörzsöljük.
   Az édes sárgarépa ízletes ízeket ad a borscsnak
5. A burgonya kockákra vágva. A leves burgonya soha nem felesleges
6. Fehér káposzta aprított. Apróra vágott káposzta nagyon gyorsan főzni fog
7. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát. Főzzük alacsony hőmérsékleten 20 percig.
8. Adjuk hozzá a párolt céklát a serpenyőhöz, a húsleveshez, a káposztahoz és főzzük még 10 percig. Néhány perccel a készenlét előtt 2–3 darab babérlevelet dobunk a levesbe.
9. Öntsük a levest lemezekbe, petrezselyemmel. Bon étvágy! Vegetáriánus borscs - könnyű és ízletes leves

Főtt csirkemell és friss zöldség saláta

• saláta levelek - 20 g;
• csirkemell - 200 g;
• uborka - 300 g;
• paradicsom - 300 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• citromlé - 1 evőkanál.

1. Forraljuk csirkemellet, szeletekre vágjuk. A csirkemell kiváló alapja az étkezési salátáknak
2. Paradicsom szeletekre vágva.
3. Ugyanezt az eljárást megismételjük az uborkával. Friss zöldségek nagy főtt csirkemellel.
4. Halom uborka, paradicsom és csirkemell egy mély tálban, olívaolajjal szeszesítve, citromlé hozzáadásával, mindent alaposan összekeverni.
5. Helyezzen zöld saláta leveleket egy szép, lapos tányérra, tegyen zöldséget és csirkemellet.
   Főtt csirkemell és friss zöldség saláta - a tökéletes étel diétás ételekhez

Öltöztető szószok

Az ételek ízlésének javítása érdekében különféle mártásokat készíthet.

Salátaöntet:

1. 2 g cukrot és 10 g növényi olajat 10 g citromsavhoz adunk.
2. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.

1. A lisztet (5 g) melegített serpenyőben szárítjuk.
2. A liszthez 5 g zsírt adunk, a keveréket őröljük.
3. Melegítsük fel a tejet (50 g).
4. A serpenyőben forró tej egy részét vaj és liszt keverékébe öntjük, keverjük.
5. Adjuk hozzá a többi tejet, forraljuk fel.
6. A keveréket szűrjük.

A zöldségleves mártással tojás hozzáadásával:

1. Főtt tojás zúzott.
2. Aprított zöldek (5 g).
3. Tojást és zöldeket adunk a növényi főzethez (25 g).
4. A kapott keverékben 5 g vajot adunk.
5. Minden összetevő kevert.

Tejszínes salátaöntet friss zöldségekből:

1. 10 g 2% -os citromsavoldathoz 2 g cukrot adunk.
2. A kapott keverékben 20 g 20% ​​-os tejfölöt teszünk.
3. Az összetevők kevertek.

Az étrend eredményei

Az étrend eredménye nemcsak a kezelőorvos szakképzettségétől, hanem magától a páciens tevékenységétől is függ. A jólét javítása érdekében tegye ezt:

• kövesse az orvos ajánlásait;
• ne hagyja abba az étrend alkalmazását a tervezett időpont előtt;
• Ne szálljon el olyan alternatív étrendekkel, amelyekre nem támaszkodik a bizonyítékokon alapuló gyógyszer.

A betegek véleménye a 7. táblázatról

Előnyök: csökkenti a nyomást, megduzzad a duzzanat. Hátrányok: szokatlanul először nincs só. Helló, kedves olvasók Otzovika! A terhesség alatt megismerkedtem a hetedik étrenddel, amikor diagnosztizáltam egy nagyon kellemetlen vesebetegség - krónikus glomerulonefritisz. A kórházban feküdtem, és ott kaptam ezt a diétát. Alapvetően ez az étrend célja az ödéma csökkentése, a vérnyomás csökkentése, a vesék munkájának megkönnyítése, és ezen táplálkozás esetén az extra súly jól megy, ha mindent megfelelően követünk. Súlylevelek azért, mert: 1) nem lehet sózott, füstölt, zsíros, sült; 2) főzési módszer - forraljuk vagy sütjük a sütőben; 3) napi négy vagy öt étkezés, kis adagokban. Azok számára, akik ezen a táplálkozáson vannak, a fehérje, a víz, a só korlátozott mennyiségű adagolását adagolják, nem kell főzés közben sóolni, hanem kész ételként. Nem lehet húst, gomba- és halleveset és levest enni, a levest főzni zöldséglevesre. Nem lehet fekete csokoládé, mert növeli a nyomást. Ezen orvosi diétán ülve só nélkül, citromlével helyettesítettem - levesekben, gabonafélékben, húsban, mindenhol citromot és zöldeket. Az idő alatt, amikor ezt a diétát tartottam, és ez körülbelül hét hónap, természetesen nem vesztettem el a kilogrammokat, mivel terhes voltam, és nem néztem az adagokat, de ez a diéta segített nekem a nyomás szabályozásában. a fehérje kontrollálása a vizeletben (és nagyon magas volt, legalább pár napig fizettem, hogy megtörjem az étrendet, és a fehérje azonnal emelkedett). Ezért ajánlom ezt a diétát a magas vérnyomás és a veseműködésben szenvedők számára. Ne légy beteg, maradjon egészséges!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Pluszok: segít a vesebetegségben. Hátrányok: nehéz só nélkül enni. A 7-es étrend, én megpróbáltam magamnak a fiatalságomban. De nem a fogyás, hanem az orvosi. Az a tény, hogy a 7-es étrend terápiás étrend. Azt is nevezik "táblázat szám 7", amikor kinevezték a szanatóriumok. Az egyik szanatóriumban való tartózkodásom alatt az orvos számomra számított a 7. táblázatot, melynek diagnózisát a vesebetegségben szenvedő pyelonefritisz diagnosztizálták. És amikor elhaladt az akut szakasz, elmentem az egészség helyreállításához. Őszintén szólva azt gondoltam, hogy nehéz lenne elhalasztani az étrendet 7. De valójában teljesen normális. Egyébként Pevzner professzor dolgozta ki, így a 7-es étrend néha „Pevsner-étrendnek” is nevezik. Ennek lényege, hogy a terheket a veséből vegye le. Ehhez az orvos korlátozza a fehérje mennyiségét az étrendben. És a zsírokat és a szénhidrátokat a fiziológiai normában adjuk meg, azaz a test elég volt a normál munkához. És a só is nagyon káros a vesékre, így kizárt a menüből. Igaz, egy kis sót adtak nekem - egy kicsit. És enyhén sózhatnék néhány étel. Elvileg a 7. táblázat, csendben költöztem. Nem mondhatjuk, hogy az ételek íztelenek. Kásait, levest, zöldséget és gyümölcsöt, korpa kenyeret, zselét, teát, sőt húst és halat adtak, de csak egy kicsit. A vaj nem adható, hanem zöldségnek. De nem éreztem, nem szenvedtem. De só nélkül enni szokatlan volt, nem első ízben. De aztán megszoktam, és éreztem a termékek igazi ízét. Rögtön a 7. táblázat nem adott eredményt. De fokozatosan eltűnt a lábak ödémája.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

A 7. diéta valóban képes segíteni a vesebetegségben szenvedő betegeket. Az étrend követelményeinek teljesítése nem könnyű. Azonban, ha összegyűjti az akaratát egy ökölbe és türelemmel, leküzdeni fogja a nehézségeket.