Első orvos

A téli áfonyalé kiváló készítmény, amely rengeteg hasznos vitamint tartalmaz. Készítsen áfonyalé egy pillanat alatt. Sok egyszerű és gyors recept található.

A téli áfonyalé kiváló előkészítés

Hasznos tulajdonságai áfonyalé

Áfonyalé nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Az ital rendszeres használata esetén az alábbi hatásai vannak:

  • Vírus- és fertőző betegségek elleni védelem. A C és E vitaminok magas tartalma miatt a bogyók pozitív hatása van az immunrendszerre.
  • Helyreállító akció. Emellett a lé antipiretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért mindig magas lázzal rendelkező betegeknek írják elő.
  • Az ilyen ízletes gyógyszerek rendszeres használata hozzájárul az energia és a mobilitás eléréséhez. Az ember tartósabb lesz. Ez annak köszönhető, hogy az áfonyákban magas a tannin tartalma.
  • A lének köszönhetően a vesék és az urogenitális rendszer bizonyos betegségei, például cisztitisz esetén is megbirkózhatnak.
  • Az a tény, hogy ez a bogyó sok káliumot és magnéziumot tartalmaz, az ebből származó gyümölcslé szívbetegek számára ajánlott. Rendszeres használata a betegségek, például szívroham, stroke, angina stb. Továbbá, ez a lé hypertoniás betegek számára hasznos.
  • Az emésztési munka normalizálódik.

Mit lehet főzni áfonyából (videó)

Klasszikus recept

Ez a legegyszerűbb recept, amely után ízletes áfonyás italt készíthet. Mennyit egy ital? Mindez a bogyók számától függ. Minél több bogyó van, annál több gyümölcslé kapható.

  • Cranberry.
  • Víz (kétszer több, mint a bogyók, azaz 0,5 liter bogyók 1 liter víz).
  • Őrölt fahéj (opcionális).
  • Homokcukor (ízlés szerint).
Ez a legegyszerűbb recept, amely után ízletes áfonyás italt készíthet.

  1. Mivel ez a bogyó nem olcsó, a receptben mások is használhatók, például szamóca vagy málna. A bogyók felszínén lehetnek baktériumok, ezért nagyon fontos, hogy a gyümölcsök jól megmossák az italok megkezdése előtt.
  2. Ezután a gyümölcsöt cukorral öntjük, és 1 órán át hagyjuk beinjekálni. Ez idő alatt a cukor piros lesz a kiválasztott bogyós gyümölcsléből. Ebben a formában a tömeget a tartályba visszük, vízzel töltjük, és tűzbe helyezzük.
  3. Nem szükséges, hogy a víz kifolyjon a serpenyőből. Ha ez megtörténik, a tüzet csökkenteni kell. Ha úgy döntöttek, hogy az áfonyákat más bogyókkal vagy almával kombinálják, akkor vágott formában, ebben a szakaszban egy serpenyőbe helyezik.
  4. A pot csak akkor távolítható el a tűzből, amikor a gyümölcsök törtek. Ez általában a főzés 10. percében történik.
  5. A keveréket legalább 30 percig kell beadni. Ez idő alatt ideje lesz lehűlni. Fűszereket, például fahéjat kell hozzáadni. Ez az ital-szerecsendió is alkalmas.

A teljes hűtés után a gyümölcslé felszolgálható.

Vitamin ital cukorral

Ez a recept is nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes.

  • Áfonya (400 gramm).
  • Víz (1 liter).
  • Cukor (2-4 kanál).
Ez a recept is nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes.

  1. 1 liter ilyen italon a bogyóknak csaknem kétszer kevesebbnek kell lenniük, mint a víz, különben túlságosan savanyú vagy nem elég telített.
  2. A gyümölcsöket forró vízbe öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot. A keveréket addig főzzük, amíg a bogyók puhaak.
  3. Ezután hozzáadhat a fűszereket a sziruphoz, például őrölt fahéjat.

Fagyasztott bogyós gyümölcslé

Sokan inkább a téli fagyasztott előkészületeket részesítik előnyben, ami nem fosztja meg magukat és családjaikat abban, hogy egészséges maradjanak a hideg évszak alatt. A fagyasztott bogyós gyümölcslé majdnem olyan ízletes, mint a friss.

Sokan inkább a téli fagyasztott tányérokat részesítik előnyben.

A fagyasztott gyümölcsökből származó ital elkészítésére szolgáló algoritmus ugyanaz, mint a frisseké. Van azonban egy figyelmeztetés: a főzés megkezdése előtt a bogyókat teljesen fel kell felolvasztani. Az utána keletkező vizet le kell üríteni.

Tipp: egy nagyon ízletes és még hasznosabb gyümölcslé kapható, ha az áfonyát sütőtökkel egyesíti. A sütőtök előfagyasztása is lehetséges.

Áfonyalé-ital

A Juicer a leghasznosabb konyhai eszköz az otthoni gyümölcslevek, gyümölcsitalok és szirupok szerelmeseinek.

  1. Ebben a receptben ajánlott almát használni, mert nagyon könnyen átmehetnek egy gyümölcscentrifuga. És az ital íze nagyszerű lesz!
  2. Minden gyümölcsöt meg kell mosni. Az almákat apróra vágjuk. A szívüket előzőleg eltávolították.
  3. Az összetevőket csatlakoztatják és áthaladnak az eszközön. A kapott folyadékot vízzel kell hígítani. Ehhez nem szükséges.
  4. Ezután az italt a tűzhelyen melegítik. A cukor hozzáadódik hozzá. Ezután teljesen készen áll.

Ez a leggyorsabb módja annak, hogy elkészítsen egy italt az áfonyából.

Berry szirup

Áfonyaszirup hasznos sütemények impregnálására vagy szokásos felhasználásra, ha hirtelen meg akarsz édesíteni.

  • Cranberry.
  • Víz.
  • Cukor.
Szirup hasznos sütemények impregnálására vagy szokásos felhasználásra, ha hirtelen édes akar

Szirup előkészítési módszer:

  1. A bogyók átjutnak és mosnak. Ezután egy tartályba kerülnek, ahol forralnak.
  2. Az áfonyát csak nagyon édes vízben kell főzni. Szükség van arra, hogy minden időkben beavatkozzon.
  3. Ezután a tartályt eltávolítják a tűzből. A tömeget hűteni kell.
  4. Amikor a bogyók lehűlnek, meg kell őrölni egy szitával. Ahhoz, hogy nagyon édes szirupot kapjunk, a gyümölcsöt cukorral kell őrölni.
  5. Ezután a kapott elegyet édes vízzel kombináljuk.

Az utolsó szakaszban a szirup kiömlött. Tiszta dobozokban, lehetőleg hűtőszekrényben tárolják.

Mors a télen a bankokban

Ebből a bogyóból Morse megtalálható az üzletek polcain, de a saját kezével készített ital sokszor ízletesebb és egészségesebb!

A főzéshez a következő termékekre lesz szükség:

A morse-készítmény a következő lépéseket tartalmazza:

  1. A bogyókat egy tálba helyezik. Aztán meg kell szüntetniük a kanalat. Ezt intenzíven kell végezni, hogy a gyümölcsből minél több gyümölcslé kerüljön ki.
  2. A kapott folyadékot gézen át dekantáljuk. Ezután az áfonyákat átvisszük a serpenyőbe, vízzel töltöttük és főttük. Ezt követően a levest szűrni kell.
  3. A feszített főzetet mézzel kombináljuk. Ezután a tartályhoz hozzáadjuk a korábban előállított áfonyalé. Mindössze meg kell kevernie újra.
  4. Ezután a kapott tömeget a tűzhelyre helyezzük. Forralni kell.
  5. Míg a munkadarabot készítik, az üvegtartályok sterilizálása folytatható.
  6. A forró keverékhez cukrot adunk. A teljes feloldódás után a tömeget üvegbe lehet helyezni.

Az utolsó szakaszban a gyümölcsital zárható.

Hogyan készítsünk gyorsan áfonyalé (videó)

Ezek az érdekes módszerek az áfonyából származó italok létrehozására. Hihetetlen előnyeik mellett nagyon ízletesek is! A receptekhez - méz, áfonya, fahéj és gyömbér - hozzáadhatja saját kedvenc összetevőit. A fő dolog az, hogy szabadon engedjék a fantáziát!

Hogyan készítsünk áfonyalé, egy recept a télhez

Ősi idők óta az emberek ismerik az áfonya gyógyító tulajdonságait, az úgynevezett "mocsarak királynője". Ez a bordó bogyó valóban királyi hatással lehet a testünkre. Előtt minden zöldség és gyümölcs az ő gyümölcslében található antioxidánsok mennyiségében. Ezek az anyagok akadályozhatják az érrendszeri és szívbetegségek, sőt a rák kialakulását. Emellett eltávolítják a szervezetből a mérgeket. A „Marsh szőlő” (ilyen név) vitaminok és ásványi anyagok tárháza: C, B, PP, K vitamin, magnézium, foszfor, kalcium és mások. Ennek az egyedülálló összetételnek köszönhetően "savanyú golyók" segítenek számos betegség gyógyításában. Az áfonya elengedhetetlen a cystitis és más betegségek ezen a területen történő megjelenéséhez. Az áfonyalében lévő savak olyan környezetet teremtenek a hólyagban, amely kedvezőtlen a káros baktériumok kialakulásához. Ezen túlmenően ezek a savanyú bogyók természetes antibiotikum, mert sok benzoesavat és fenolt tartalmaznak, és az áfonyákból származó italok hasznosak a fertőző betegségekben. Az áfonya is segít megbirkózni számos szájbetegséggel.

A friss gyümölcslé összes tápanyagának nagy része. Az áfonyákat jól fagyasztják, így nincs gond az ilyen italok beszerzése az év bármelyik szakaszában. Azonban sokan szívesebben töltik fel a gyógyító gyümölcslé az idő előtt, mert nem akarnak nagy mennyiségű bogyót tárolni a hűtőben, vagy készítenek vitamint ajándékot rokonok számára.

Az áfonyalé elkészítéséhez télen kétféle lehetőség közül választhat: pasztőrözés vagy forró palackozás. A pasztőrözés 70-80 fokig melegíti a tuskót, majd 70–100 ° C hőmérsékleten teljes kannákat pasztörizálja vagy sterilizálja, az időtartam a dobozok térfogatától függ. A forró palackozás rövid forráspontot jelent, majd elosztja a bankokat. Még akkor is, ha a recept pasztőrözést tartalmaz, próbálja ki a forró palackozást. A hostess a céljukra összpontosít - a vitaminok maximális megőrzésére vagy a hosszú tárolásra. Ezenkívül meg kell tenni, ami kényelmes - például kényelmetlen a három literes edények pasztőrözése vagy sterilizálása, így 95% -ra melegítheti a gyümölcslé, de nem forralja fel, és öntsön üvegbe.

Ne felejtsük el, hogy az áfonyáknak egy másik jellemzője van: az első centrifugálás után a cellulózban még mindig sok folyadék és tápanyag van. Vízzel 1 liter folyadék és 1 kg cellulóz arányban hígíthatjuk, melegíthetjük fel, nyomjuk meg újra és készítsünk 45-50 százalékos koncentrációjú cukorsziruppal gyümölcslét (a második centrifugájú lé 1 literére 0,8-0,9 liter szirup). A vörös áfonya második centrifugájának gyümölcsléje különleges íz- és vitaminfeltöltést eredményez. Most nem sokan tudják, hogyan készítsenek áfonyalé. Néhány receptet ajánlok.

Klasszikus áfonyalé-recept

Az illatos gyümölcslevek kortyja a téli időszakban segít az immunitás támogatásában. Ez az ital csak egy rövid forralás, így megtartja majdnem az egész vitamincsokrot. Ez az ital értékelni fogja a régi és a fiatalokat is. A tudósok bebizonyították, hogy az áfonya resveratrolot tartalmaz, ez a csodálatos anyag a rákos sejtek ellen küzd, csökkenti a koleszterint a testben, fiatalítja a testet, gyulladáscsökkentő hatású, sőt javítja a bőr állapotát, csökkenti a pattanást.

összetevők:

  • Áfonya - 2 kg.
  • Víz - 2 csésze (400 - 500 ml).

Áfonyalé, főzés:

  1. Óvatosan mossa meg az áfonyát (bár úgy vélik, hogy nem érdemes mosni az érett friss bogyót, mivel a lé elvesztése következik be, de akkor a bogyósnak kell lennie a saját gyűjteményéből, nem kell pontosan mosni a fagyasztott áfonyát) és szárazra.
  2. Csiszolja a bogyókat húsdarálóval, turmixgéppel vagy összetörni.
  3. Tegyük a bogyótömeget zománcozott serpenyőbe, adjunk hozzá kb. 200 ml vizet 1 kg cellulózra, helyezzük a tűzhelyre, hevítsük 70-80 fokos hőmérsékletre, ne hagyjuk forralni.
  4. Egy másik 5-10 percig ugyanabban a hőmérsékleti módban főzzük.
  5. Dörzsölje át az áfonya pürét egy szitán, szétválasztja a süteményt (belőle gyümölcslét vagy kompót főzhet), hogy a gyümölcslé kevésbé porózus legyen, szűrheti a gézen keresztül.
  6. Tegyük vissza a potot a tuskóval a tűzbe, várjunk, amíg a víz forrni kezd (vagy a fűtéshez közeli szintre jut, 95 fokos, de nem alacsonyabbra), még 3-5 percig főzzük (ebben a szakaszban cukrot önthetsz, az ízlésedre összpontosítva, de nélkülözhetetlen).
  7. Öntsük az italt sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.
  8. Tegye a tégelyeket a nyakába, várjon, amíg lehűl, és ellenőrizze a varrás minőségét.

Tárolja sötét, hűvös helyen.

Ha van egy gyümölcscentrifuga vagy préselés a gazdaságban, az áfonyákat egy ilyen facsarón keresztül préselik, nincs szükség arra, hogy az italt annyira hígítsuk vízzel, hogy főzzük és fel kell hengerelni.

Az áfonyalé nem csak forró töltéssel lehet betakarítani, ahogyan azt a lépésenkénti utasítások leírják, hanem pasztőrözéssel is. Ebben az esetben a szűrés után az italt 85 ° C-ra melegítjük, edényekbe és pasztőrözött üvegekbe öntjük 90-95 fokos hőmérsékleten, a hőmérőre összpontosítva - 0,5 liter - 10 perc, 1 liter - 15 perc.

Napos áfonyalé, tök recept

Ez a gyümölcslé ötvözi az áfonya és a sütőtök előnyös tulajdonságait. Az áfonya-vitaminok mellett a napsütéses zöldség egyedülálló anyagokat is tartalmaz - például a T-vitamint, amely aktiválja az anyagcserét. Az ital megtartja a maximális terápiás tulajdonságokat, mivel a keverék összetevői nem forrnak. A gyümölcslé mézzel iszik.

összetevők:

  • Áfonya - 1 kg.
  • Tök (érett, lédús) - 1 kg.
  • Cukor - ízlés szerint (kb. 400 gr.)

Áfonyalé könnyen elkészíthető:

  1. Mossuk le a tököt, a héjat és a magot.
  2. Ragadja a tököt egy nagy reszel.
  3. A keletkező anyagban egy kis vizet öntsünk, és alacsony hőmérsékleten főzzük körülbelül egy órát.
  4. A sütőtök pürétől a gyümölcslé bármilyen gyümölcslé segítségével.
  5. A bogyókat hámozzuk és mossuk.
  6. Öntsük a bogyókat úgy, hogy a víz 20-30 mm-rel kiemelkedjen.
  7. Tedd a serpenyőt a tűzhelyre, melegítsük úgy, hogy a víz ne forraljon - a folyamat időtartama függ az áfonya érettségétől (elég rövid blanšítás lehet).
  8. A lágy bogyóktól kezdve a lé beszereléséhez használjon létrát vagy nyomja meg.
  9. Keverjük össze a sütőtöket és a bogyós gyümölcslét, adjunk hozzá cukrot, küldjük a kályhára, forraljuk 5-6 percig.
  10. Tegye a lé sterilizált üvegbe vagy üvegbe.
  11. A hűség érdekében fedjük le steril burkolatokkal és sterilizáljuk 100 fokon kb. 20 percig - a dobozok térfogatától függően (mindegyiknek azonos térfogatnak kell lennie).
  12. Húzza fel, fordítsa le a fedeleket, hagyja kihűlni és ellenőrizze a tömítettséget.

Áfonyalé-recept a cékla

Ez a zöldséglé feltűnő kombinációja az íz és a gyógyító tulajdonságoknak. A cukorrépa-leve segít a vér problémáiban, míg a menstruáció csökkenti a fájdalmat. A cukorrépa is segít csökkenteni a nyomást, és javítja a vérerek állapotát. A test a legjobban a cukorrépa-levet keverékként érzékeli, jobb, ha kis mennyiségben használjuk - kb. 50 g-ot, és ebben a kompozícióban megengedhetsz egy poharat.

összetevők:

  • Cékla - kb. 1,5 kg. (600 ml gyümölcslé van szüksége)
  • Áfonya - kb. 0,6 kg. (400 ml gyümölcslé van szüksége)

Hogyan készítsünk áfonyalé répával:

  1. Óvatosan mossuk a répákat, vágjuk le a gyökeret és a dugványokat.
  2. A gyökérzöldségeket és a héjjal hámozott hámlást a fedél zárva tartják legalább harminc percig.
  3. A répákat rácsozzuk ki a reszelőn, és ne húzzuk ki előzetesen a bőrt (húsdarálóban zúzható).
  4. Szorított cékla összenyomása, majd a gyümölcslé sajtolásával törzsön (nem kézzel, hanem facsaróval vagy sajtóval lehet nyomni).
  5. Mossuk le a bogyókat, szárítsuk meg.
  6. A lágyításig kb. 1-2 percig megpuhul.
  7. Szedje le a gyümölcslét egy sajtolóval vagy nyomja meg (manuálisan, de a gyümölcslé kevesebb lesz).
  8. Keverje össze kétféle gyümölcslé egy zománcozott edényben, ha szükséges - cukrot adhat hozzá.
  9. Hevítsük alacsony hőre 70-80 fokig, ne engedjük, hogy a munkadarab forralja.
  10. Öntse sterilizált üvegekbe.
  11. Forrásban lévő vízben sterilizáljuk, az eljárás időtartama a tartály térfogatától függ (0,5 liter - 10 perc; 1 liter - 15 perc stb.).

Áfonya-sárgarépalé az egészség és a nyugalom érdekében

Ez a bogyó-növényi kombináció valódi vitamin-impulzust ad egy személynek, hiszen azóta is megtörténik a lé minimális hőkezelésen megy keresztül. A sárgarépa béta-karotint ad az italhoz, ami javítja a bőr és a látás állapotát. Emellett sárgarépa - a magnézium forrása, egy ásvány, amely a stressz ellen küzd.

összetevők:

  • Sárgarépa - 2 kg.
  • Áfonya - 1 kg.
  • Granulált cukor - 2 pohár (kb. 0,5 kg).

Főzési folyamat:

  1. Óvatosan mossuk meg a sárgarépát, hámozzuk, apró darabokra vágjuk.
  2. Blanch a gyökérzöldség egy pár, amíg lesz puha.
  3. Dörzsölje át a sárgarépát egy szitán.
  4. Áfonya mash egy kicsit.
  5. Melegítsen három-öt percig, ne engedje, hogy a tömeg forraljon.
  6. Dörzsölje át a bogyókat egy szitán.
  7. Keverjünk össze kétféle pürét, adjunk hozzá cukrot (ha azt szeretnénk, hogy a lé kevésbé folyékony legyen, akkor mindent facsaróval összenyomhat, vagy hagyja újra a gyümölcslé, vagy kissé hígítsa vízzel).
  8. Keverjük össze, melegítsük 10-15 percen keresztül alacsony hőmérsékleten, és ne hagyjuk forralni.
  9. Öntsük a levet üvegekbe, tekerjük fel (palackozás után, a hűségért, még mindig sterilizálhatod az üvegeket).

Használatig tárolja, hűvös helyen, fényes fényforrások nélkül.

Hogyan készítsünk áfonyalé a fagyasztott bogyókból almalé hozzáadásával?

Ezzel a gyümölcslével együtt egy dupla adag C-vitamint és vasat kap. Az édes gyümölcslé mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzó. Áfonya az italnak szokatlan fogást biztosít. Ezenkívül a gyümölcslé nagyon könnyen elkészíthető.

összetevők:

  • Alma - 1 kg (0,7 liter gyümölcslé szükséges)
  • Áfonya - 0,3 kg (0,15 liter lé szükséges)
  • Granulált cukor - 140 g és víz - 200 ml (0,2 liter cukorszirup előállításához 70% -os koncentrációban)

Készítsük el a fagyasztott áfonya levét almával:

  1. Mossa és húzza meg az almát.
  2. Nyomja össze a lé, használja ezt a gyümölcscentrifugát vagy nyomja meg.
  3. Hagyja fel az áfonyát.
  4. Hogyan préseljük ki a levét az áfonyából? Préselje le a gyümölcslét egy facsaróval vagy nyomja meg (a második centrifugájú gyümölcslé levehető).
  5. Készítsünk cukorszirupot, ha a cukor feloldásakor kevésbé szirup, akkor vizet adhat a kívánt mennyiséghez.
  6. Kombináljon kétféle lé és cukorszirupot egy zománcozott edényben, főzzük, amíg forraljuk, majd főzzünk még 3-4 percig.
  7. Forró öntés tégelyekbe vagy palackokba, szorosan eltömődve vagy felfordulva, fordítsa el a nyakot, várjon a hűtésre.

Télen az almából is készíthetünk almalé.

Egészséges áfonyalé, cellulóz

A vastag gyümölcslé receptje azért készült, hogy megőrizze a maximális mennyiségű vitamint a mocsarak királynőjétől. Hozzáadható a keverékekhez, a különböző ételekhez, vagy egy kis italt egy gyógyító finomságként.

összetevők:

  • Áfonya - 1 kg.
  • Granulált cukor - 0,3 kg.
  • Víz - 0,65 liter.

Főzési folyamat:

  1. A friss áfonyát fahúzóval zománcozott serpenyőben és 65-75 fokos hőmérsékletre melegítjük (a fagyasztott áfonyát nem kell felmelegedni, a jég elolvasztása után annyira jól elosztja a levet).
  2. Hogyan préseljük ki az áfonya levét? Egyszerűen törölje le a bogyókat egy szitával.
  3. Készítse elő a cukorszirupot, keverje össze a vízben lévő cukrot az alacsony hőmérsékleten az arányok szerint.
  4. A szirupot bogyós pürével kombináljuk.
  5. Előmelegítsük a munkadarabot egy zománcozott edényben 65-70 fokra.
  6. Adjon bele sterilizált üvegbe vagy üvegbe.
  7. Vízben sterilizálva forraljuk, az időtartam a tartály térfogatától függ: 0,5 liter - 20 perc, 1 liter - 20-30 perc.

Az áfonyákat „erdei gyógyítóknak” nevezik, így minden gyógyszerhez hasonlóan ellenjavallt. Az ital túlzott fogyasztása stimulálhatja az oxalátok lerakódását, amely a kalciummal együtt veseműveket alkot. Az áfonya káros anyagokat jól felszív, ezért kívánatos ökológiailag tiszta területeken összegyűjteni. A bogyós gyümölcslé nagy mennyiségének használata befolyásolhatja egyes gyógyszerek hatását, mivel az áfonya befolyásolja a máj anyagcseréjét. Például ez a bogyó gyengíti a diklofenak hatását. Ezen túlmenően az áfonyalé óvatosan kell használni a hypotonia és a magas savasságú gastritisben szenvedő emberek körében. Általános ajánlás van: az áfonyalé mérsékelten kell itatni, mivel mind az előnyöket, mind a kárt okozhatja.

Az áfonya áfonya lekvár és áfonya kompót készítésére is alkalmas, amelyek receptjei megtalálhatók a honlapunkon.

Hogyan készítsünk áfonyalé

Áfonyalé nem felel meg mindenkinek. A savanyú bogyónak hozzá kell adnia a cukrot, vagy hozzá kell adnia egy idegen zöldséget és gyümölcsöt. Ezért a gyümölcsitalok népszerűbbek, mint a gyümölcslevek, kevésbé koncentráltak. Minél magasabb a koncentráció, annál nagyobb az előny.

Tápérték

Áfonya hozzáadása az étrendhez előnyös, tápanyagban gazdag, alacsony kalóriatartalmú. A termék tartalmaz:

  • b1, b2, b5, b6, b9, b12 vitaminok;
  • c, n, e, pp;
  • kálium;
  • foszfor;
  • kalciumot;
  • klóratom;
  • kén;
  • szilícium;
  • nátrium;
  • magnézium;
  • vasat;
  • cink;
  • jód;
  • fluor;
  • molibdén;
  • aszkorbinsav;
  • almasav;
  • citromsav.

100 g összesen 46 kcal, ha nem ad hozzá cukrot. A diéta kiegészítése egy ilyen termékkel jó megoldás. Alacsony kalóriatartalmú, a tápanyagok koncentrációja csökkenti a vitamin komplexek bevitelét az egészség veszélyeztetése nélkül.

Mi az a hasznos áfonyalé

Az áfonyalé előnyei kiterjednek az egész testre. A bogyó és annak termékei közel azonos tulajdonságokkal rendelkeznek. Csak gyümölcsitalokban és szószokban kevésbé koncentráltak. Áfonya termékek:

  1. Megakadályozza a vese kövek megjelenését.
  2. Csökkentse a vér viszkozitását.
  3. Normálizálja az alvást.
  4. Tegye rugalmasabbá a kapillárisokat.
  5. Távolítsa el a véredények görcsét.
  6. Van antibakteriális hatás.
  7. Növelje a feszültségállóságot.
  8. A krónikus fáradtság megszüntetése.
  9. Engedje el a fejfájást.

A termék hőkezelése mérsékelt mennyiségben nem csökkenti a hasznos tulajdonságokat, de a hosszú távú fűtés károsíthatja. A cranberry ital tulajdonságai nem veszítenek el a tárolás során. Az egyetlen dolog, ami valóban elrontja az edényt, a ritka erjedés. Ebből nem árt, de a savanyú termék használata nem ajánlott. Kóstolja meg, a tápanyagok tartalma is.

Juice és gyomorégés

Az áfonyás ital használata gyomorégéssel nem egyértelmű. Károsíthatja vagy segítheti a terméket - a betegség okától függ. Amikor a gyomorégés az alacsony savtartalom, az élelmiszer gyenge emészthetősége - áfonyalé pozitív hatással van az államra. De amikor a savasság megnő - ellenjavallt bármilyen áfonyából származó termék használata.

Célszerű megszabadulni a gyomorégés elleni támadásoktól gyógyszergyógyászati ​​készítményekkel, lehetőleg orvos által felírt. Áfonya a kezelés és a megelőzés kiegészítője.

Bőrkiütés

Akne, bőrkiütések és más bőrelváltozások esetén az áfonyalé segít abban, hogy belsejében és kívülről vegye be. Az utóbbi változatosabb:

  • jégkockák folyékonyak, arcukat dörzsölik velük;
  • a koncentrált anyagot mossuk;
  • a kozmetikumokhoz hozzáadjuk a levet;
  • készítsen tömörítést a cellulózból.

Az áfonya kocka a finom ráncok simítására, a gyulladás és az irritáció enyhítésére használatos. Az eljárás után ajánlott tápláló krém alkalmazása.

Ha irritáció lép fel, a viszketés megállítja az eljárást a termékkel. Áfonya allergiás.

Szív- és érrendszer

A tiszta kivonat erősíti, szűkíti az ereket, lelassítja a vér áramlását. A nagyobb hatás érdekében javasolt áfonya és cukorrépa-gyümölcslevek keverése.

A magas vérnyomás esetén a termék is hasznos, de az alacsony vérnyomású embereknek korlátozniuk kell a használatukat, vagy el kell távolítaniuk mindazt, ami áfonyát tartalmaz.

Áfonyalé és fogak

Gumi és fogak esetében az italnak számos előnyös tulajdonsága van:

  • erősítő gumik;
  • a fogszuvasodás megelőzése;
  • erősíti a zománcot;

Ellentétben a közhiedelemmel, az áfonyás gyümölcsben található sav nem fogja elpusztítani a fogakat, nem égeti a szájnyálkahártyát. Ahhoz, hogy ilyesmi történjen, már meg kell sérülnie.

Hogyan készítsünk áfonyalé

A termék többféle módon készül. Egyszerű módja - a bogyók átvitele a lé extraktoron, a szűréshez, a palackokba öntéshez. Más módszerek nem eredményeznek rosszabb eredményeket, bár több munkát, összetevőket, időt igényelnek. A kiegészítő komponensektől függően az áfonyalé különböző ízekből áll, a hasznos tulajdonságok kissé eltérőek.

A klasszikus recept áfonyalé

4 kg áfonyát, 4 evőkanál fog venni. víz, adjunk hozzá valami más nem szükséges.

  1. Áfonya gyümölcsöt gondosan mossuk.
  2. A bogyók zúzódnak, zúzódnak össze egy turmixgépben.
  3. A masszát egy edénybe helyezzük, 1 ml bogyókhoz 200 ml vizet adunk.
  4. 75 ° C-ra melegítjük, hagyjuk ugyanabban a hőmérsékleten főzni 10 percig.
  5. A bogyók egy szitán dörzsöltek, cheesecloth.
  6. A folyadékot főzzük, főzzük 5 percig.
  7. Töltse ki a bankokat, dobja fel.

Ezután a terméket hűtőszekrényben, kamrában, pincében tárolják. A fő feltétel a sötétség, a hideg.

Az étel előnye, hogy megfékezésre kényszerül. A szószokhoz, italokhoz adjuk hozzá.

Áfonya-sárgarépalé receptje

Ahhoz, hogy ilyen áfonyalé legyen, szüksége lesz:

  • 1 kg áfonya;
  • 2 kg sárgarépa;
  • 0,5 kg granulált cukor.

A főzés így történik:

  1. A mosott sárgarépát megtisztítják, finomra vágják.
  2. A lágyság elhomályosodik.
  3. Növényi szitán átdörzsölve, áfonyával gyúrjuk.
  4. Különben melegítsük fel a bogyókat és a sárgarépát.
  5. Két fajta püré keverjük össze, adjunk hozzá cukrot.
  6. Nyomja össze a keveréket sajttorta segítségével.
  7. A folyadék alacsony hőmérsékleten melegszik 15 percig - forrás nélkül.
  8. A terméket sterilizált edényekbe öntjük, felgyorsítjuk.

Kész áfonyalé a hűtőszekrényben, egy másik sötét hideg helyen tárolódik.

Ilyen italokban sok vitamin, a sárgarépa előnyös tulajdonságai együtt vannak az áfonya minőségével.

Áfonyalé cékla

Szükséged lesz 600 ml cukorrépa, 400 ml áfonya. Az üvegeket és üvegeket előzetesen készítenie kell.

  1. Cukorrépát mossák, levágják a gyökér, vágás, blanch 30 perc.
  2. Tinder, cukorrépa egy húsdarálón keresztül, nem hámozva le a héjat.
  3. Szorítsuk át a marhahúst.
  4. Szorítsuk össze az áfonya levét.
  5. Keverjük össze a cukorrépa- és áfonyalé.
  6. Melegítsük 75 ° C-ra
  7. Sterilizálja az üvegeket, üvegeket.
  8. Öntsük a terméket tartályokba.

A termék ízlése különleges. Javíthatja a méz hozzáadásával, miközben a termék meleg.

A szín kompenzálja a furcsa ízlést, de az italt csak tiszta formában fogyasztják, ritkán - vízzel hígítva. Más ételekkel keverjük össze, ezért nem ajánlott.

Áfonyalé a fagyasztott bogyóból

Az összetevők között az áfonyalé mellett almalé, cukor lesz.

  1. Nyomja össze 0,15 liter áfonyalé.
  2. Nyomja össze 0,7 liter almát.
  3. 140 g cukrot 200 ml vízben oldunk.
  4. Keverjük össze a gyümölcsleveket szirupral, forraljuk 3-4 percig.
  5. Forró tekercselés palackokban, dobozokban.

Figyelembe kell venni - a fagyasztott bogyó kevesebb folyadékot, több cellulózot ad, ha nem olvad le a bogyót. A forró terméket, előnyösen sajttorta segítségével törjük meg. De amikor az áfonya leolvasztása ellenkezőleg, több gyümölcslé fog adni. Ezt a tulajdonságot akkor használják, ha nem akarnak vizet adni a termékhez.

Gyümölcslevek

A cukor és áfonya mellett vízre van szükség. Alkatrészek száma:

Az ital így készül:

  1. A bogyókat megfeszítjük, enyhén melegítjük, szitán átdörzsöljük.
  2. Készítse elő a szirupot.
  3. A szirupot bogyókkal keverjük, melegítjük.
  4. A kapott terméket üvegekbe, üvegekbe sterilizáljuk.

Áfonyalé a hűtőszekrényben vagy más sötét, hideg helyen tárolódik. Egyszerűbb választás: csak a bogyókat át kell üríteni egy palackozott palackozással. Ezt a típust minden olyan ételhez adjuk, ahol nem szükséges a tökéletes átláthatóság, különösen koktélok esetében.

Áfonyalé a szódával

A felkészüléshez szükség van:

  • 50 ml szóda;
  • 400 g áfonya;
  • ízlés szerint: cukor, méz;
  • alkoholt.

Az ital az alábbiak szerint készül:

  1. A folyékony, folyékony bogyókból kivont, fűtött.
  2. Adjunk hozzá ízlés szerint mézet, cukrot.
  3. Öntsön szódát, alkoholt.

Az előny nem tartalmaz italt, koktél kizárólag az ízlés kedvéért jön létre.

Áfonyalé a főzés során

A terméket főzésre használják:

  • hús, hal, baromfi szósszal;
  • koktélok;
  • desszertek;
  • Turmixokat.

Ritkán a kész savanyú káposztában, az áfonya helyett az íz, a szín és a fermentáció leállítása. Néhány háziasszony ecet helyett a levesben töltötték fel a terméket.

Koncentrált gyümölcslevek adhatók a teához, a kávéhoz mint a sziruphoz. A zsemle öntetekben a fánk nem tesz üres tésztát, először készíti elő a konfitúrát.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

Óvatosan használjon áfonyás italt. Áfonya étkezésének ellenjavallatai:

  • májbetegség;
  • akut bélgyulladás;
  • gyomorfekély és gyulladás;
  • fokozott savasság.

Az adalékanyagok miatt óvatosan fogyasszon el vásárolt italokat. A házi készítésű bogyósgyűjtést nagy ipari központoktól, autópályáktól távol kell végezni.

Személyes kérdés, hogy a babonáknak a temetőben történő begyűjtésének elfogadhatatlanságával kapcsolatos babonát kell-e figyelembe venni, de a környezetileg nem megfelelően tiszta területen gyűjtött áfonya minden bizonnyal kárt fog okozni az előnyök helyett.

Áfonyalé és gyógyszerek

Az áfonya italokat nem kombinálják semmilyen gyógyszerrel. Nem egyezik:

  • Valium;
  • tamoxifen;
  • elavilom;
  • glukotrolom;
  • diclofenac.

Bármilyen vérvékonyító gyógyszer és áfonya nem keveredik jól.

következtetés

Áfonyalé jó egészségre, könnyen előkészíthető. Adja hozzá a folyékony különböző összetevőket, állítsa be az ízét. A keverékek sokkal érdekesebbek, mint a mono-összetétel, de a tiszta lé hasznosabb a külsõ felhasználásra.