Áfonya - élénkvörös bogyók, a mocsarak lakója. A mocsaras szőlő, a mocsarak királynője, az északi citrom és a daru. A vörös bordó árnyalatú gömb alakú vagy ovális bogyók összetételükben olyan mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, amely ebből a mutatóból a citrom és más citrusfélék előtt áll. Ez nem az egyetlen előnye az áfonyáknak, még mindig sok hasznos kincs van rejtve benne. Ez az oka annak, hogy a bogyó ősidőben kezdett gyűjteni és felhasználni gyógyászati ​​célokra. A konkrét keserű-savanyú íz komoly akadályt jelent a bogyók tiszta formában történő felhasználására, így különféle edényeket készítenek hozzá, kompótokat főznek, zselét, gyümölcsitalokat és gyümölcsleveket gyűjtenek. Az áfonyák ilyen feldolgozásból származó hasznossága nem csökken, és az íze szignifikánsan erősödik.

Az áfonyalé hatása a testre

A termék széles körben ismert, mint természetes eredetű hatékony antibiotikum. Akut és krónikus vírusos megbetegedéseknél, a fertőzések súlyosbodásánál ajánlott a fő gyógyszeres kezeléssel kombinálva. Az áfonyalé a megelőző és a gyógyszeres betegségek elleni hatékony gyógyszerként alkalmazható: nőknél a függelékek és a petefészkek gyulladása, nefritisz, cystitis, urethritis. Az antocianinok tartalma a termékben hozzájárul a kövek eltávolításához a vesékből és a húgyhólyagból.

A szépségért és az öregedés elleni küzdelemért a kozmetikusok javasolják, hogy fordítsanak figyelmet az áfonyás italra, mivel antioxidánsokban gazdag. Ezek az anyagok védik a bőrsejteket az öregedéstől és fokozzák regenerálódási folyamatukat. A termék bevitele az étrendben segít az arcszín javításában és a ráncok kevésbé kifejeződésében.

A vörösáfonya a leválasztó tulajdonságairól ismert bogyó. A lé ajánlott inni a vér tisztításához az antibiotikumok bevételéből, a nehézfémsók eltávolításáról a szervezetből, valamint a sugárzásnak kitett emberek számára. Nagyon hasznos a toxinok mérgezésében, a rák és a vérszegénység megelőzésére is használják.

A termék jelentős mennyiségű jódot tartalmaz, amely pozitív hatással van a pajzsmirigyre.

Az anyagcsere normalizálása egy másik hasznos bónusz az áfonyalé-bevitelnél. Az elhízás, a csökkent vízmérleg és az anyagcsere-folyamatok esetében az áfonyalé be kell vezetni az étrendbe. Cukorbetegek számára is hasznos, mivel a bogyóban és az abból italt tartalmazó ursolsav a vércukorszint normális szintre emelkedhet.

A szív- és érrendszeri lé bevitel előnyös, mivel a készítmény összetételei rossz koleszterinnel küzdenek, erősítik a véredények falát és megakadályozzák a vérrögképződést.

Az áfonyalé legismertebb módja a megfázás. Már a kezdetlenség, a láz és a hidegrázás első tüneteinél meg kell inni egy pohár italt meleg vízből és áfonyaléből. Ez nyomást gyakorol a szervezet számára a betegség leküzdésére, a láz és a gyulladásos folyamatok csökkentésére.

A termék megbirkózik a száj nyálkahártyáinak gyulladásaival, mivel sebgyógyulása és antiszeptikus hatása van. És a fogak számára az a célja, hogy megszabaduljon a fogszuvasodás, a fogágybetegség, a fogpiszkálótól.

Az áfonyalé kémiai összetétele

Az áfonya léjében található vitamin kincstár. A C-vitamin tartalma a termékben zsugorodik - ez a mutató megkerüli a citromot és a narancsot, és az áfonya és az italok csak csipkebogyó, homoktövis és fekete ribizli.

100 g termék 45,5 kcal, 0,4 g fehérjét, 0,3 g zsírt, 11 g szénhidrátot tartalmaz.

Tippek a hagyományos orvosláshoz

Az orvosok és a gyógyítók nem figyelték meg a termék gyógyító tulajdonságait. A 17. századtól kezdve az áfonyalé az artrozis, a vitaminhiány, a teljesítmény romlása, a reuma és a torokfájás elleni küzdelem eszköze volt. A bogyó és az ital is segít a rák, vírusok, fertőzések, paraziták, pustuláris bőrbetegségek, tuberkulózis és nőgyógyászati ​​problémák leküzdésében. Ez egy erős, természetes antibiotikum, amely az immunrendszert stimulálja. A stressz, a krónikus fáradtság és a fejfájás ápolja az áfonyalé.

Jól ismert antiparazita szerként az italt tetvekre ajánljuk: 1/5 arányban vízzel hígítjuk, és a kapott keveréket hajjal és fejbőrrel öblítjük.

Bőrbetegségek esetén fél pohár vízzel és gyümölcslével keverjük össze, és adjunk hozzá egy teáskanál mézet, és napi háromszor, egy órával az étkezés után igyuk el a keveréket.

Hipertóniás betegeknél ajánlott 1/1 ital arányban mézzel készíteni, naponta háromszor 1 evőkanál, étkezés előtt 15-20 percet. A gyomor és a hasnyálmirigy betegségeiben szenvedő emberek esetében ajánlott áfonyalé, vízzel hígított 1/1 étkezés előtt, 50-100 g.

A lázból a páciens 200 g burgonya, 50 g áfonyalé és 15 g cukor keverékét kapja 1-2 órán át. Az italt kis adagokban kell fogyasztani, 5-6 alkalommal a nap folyamán.

Az influenza, a hideg, a köhögés, a hörghurut esetén a terméket ízlés szerint összekeverik a mézzel, így nem túl savanyú, és étkezés előtt 100 g italt fogyasztanak.

Használja a kozmetológiában

A bőr egészségének javítására szolgáló eszközök keresése során nem szabad elfelejtenünk, hogy hatékony eszközök nem csak a kozmetikai üzletek polcain találhatók. A belsőleg bevitt áfonyalé pozitív hatással van a bőr állapotára, így rugalmasabbá, egészségesebbé és simábbá válik. Ezenkívül a maszkok, a jégmasszázs kocka és a tonik komponense. Ezekhez a célokhoz azonban csak frissen facsart termék cukor nélkül.

Annak érdekében, hogy megszabaduljon a nemkívánatos pigmentációtól, használjon gyümölcslével megnedvesített ruhát. 10 percig a bőrre kerül, majd az arcot hideg vízzel mossuk. Először az allergiás reakciók tesztelésére van szükség - alkalmazza a gyümölcslé a könyök belső részén, ahol a bőr nagyon érzékeny, és kövesse a saját érzéseit. Ha 5-7 perc alatt nincs bőrpír és égő érzés, akkor a szerszám alkalmazható.

Használjon arcmaszkot és haját a lé nem több, mint 1 alkalommal fél-két hét alatt. Ezeket nem fémből készült edényekben, például cserépben vagy üvegtálban gyúrják.

Egy ital készítése készletekhez

A bogyóból származó gyümölcslé beszerzésének alapja az, hogy a sajtolás vagy csavarás folyamata megtörténik. Ebből a célból használjon húsdarálót vagy facsarót, és egyszerűen összetörheti az áfonyát egy habarcsban.

Az áfonya rendszerint friss formában tárolási folyamatot folytat, továbbá télen fagyasztható. Forrás csökkenti a C-vitamin mennyiségét összetételében. Ilyen módon is készíthet lé, de elveszíti az előnyeit.

A legegyszerűbb recept: áfonya kézzel csavarodik, vagy összetörik anélkül, hogy összetevőket steril tégelyekbe hengerelne, és szorosan zárja be a fedeleket. A terméket hűtőszekrényben vagy pincében tárolják hőkezelés nélkül.

Hasznos recept sütőtökkel:

• 1 kg áfonya;
• 1 kg érett tök;
• körülbelül 400 gramm cukrot.

A sütőtöket a magokból és a héjból mossák és megtisztítják. A kapott pürét vízzel hígítjuk, és egy órán át lassú tűzhöz juttatjuk. Miután a sütőtök lehűl, nyomja be a lé, például gézzel. A bogyókat hámozzuk, mossuk, egy serpenyőbe öntjük és kb. 20-30 mm-re öntjük az áfonya fölött. Egy kis tűzön a bogyók megpuhulnak a puhaságra, majd kinyomják belőle a gyümölcslé. A sütőtök és az áfonyalé összeomlik, cukrot tesz egy italba, egy serpenyőbe öntjük és 3-5 percig főzzük. A terméket steril edényekbe öntjük és szorosan lezárjuk. Ahhoz, hogy hűséges legyen, hogy a munkadarab nem „felrobban”, akkor tárolás közben újra sterilizálhatja a tégelyeket a termékkel úgy, hogy újabb 10-20 percig forró vizet tartalmazó edényben forralja őket, de emlékeznie kell arra, hogy a hosszabb hőkezelés „megöli” a C-vitamint bogyó. A tartályt fejjel lefelé fordítjuk, majd hagyjuk lehűlni, majd hűvös, száraz helyen tároljuk.

Az áfonya és a sárgarépa kombinációja kifejezetten nyugtató hatású.

Az ital elkészítéséhez:

• 2 kg világos narancssárga sárgarépát;
• 1 kg áfonya;
• 2 csésze cukor.

A sárgarépa jól mosott, tisztított, finomra vágott és párolt. A kapott pürét egy szitán vezetjük át. Az áfonyákat szétválogatják, mosják, tisztítják és összetörik, és így kapnak gyümölcslé. A bogyókkal sárgarépát keverve lassú tűzhöz juttatják, nem forralják, és körülbelül 3-5 percig melegítik. Amikor az edény lehűl, ismét szitán őrlik. Meglehetősen vastagnak tűnik, és ebben a szakaszban vagy a marhahúson áthalad, vagy vízzel hígítható. Granulált cukor hozzáadása után az italt kevertetjük, alacsony hőmérsékleten melegítjük 15 percig, nem forraljuk, majd forró öntéssel steril edényekbe öntjük. Miután a termék lehűlt, azt sötét, hűvös helyen tároljuk.

A gyógyító italt még sok más módon készíthetjük el - fagyasztott áfonyából, nyomófőzővel, almával, répával, mentával.

A főzés során használjon áfonyalé

Mivel a termék erősen erős savanyú ízű, gyakorlatilag nem használják önálló edényként. Innen szirupot készíthet fagylaltra, cukrot adva és hőkezelésre. Áfonyalé az élelmiszerfestékként használatos. Kis mennyiségben hozzáadódik a sütemények és kekszek, krémek és desszertek impregnálásához. Néhány marinád az ital hozzáadásával hihetetlenül finom szerkezetet ad a húsnak a nagy mennyiségű savnak köszönhetően.

Leggyakrabban a termék alkoholos koktélok receptjeiben, vodkával, ginnel, rummal együtt található. A szokatlanul gazdag íz a gránátalma, a narancs, a grapefruitlé, a grenadine, a málna vodka, a szóda keveréke. A híres Cosmopolitan koktél receptje az áfonyalé és a citromvodka, a Cointreau likőr és a mészlé kombinációja.

Az alkoholmentes élvezet szerelmesei számára az interneten az alma-áfonyalé, a fekete áfonya koktélja, a joghurt, a méz, a fekete tea és az áfonyalé receptjei állnak rendelkezésre.

A termék káros és ellenjavallatai

Pontosan mit nem tehetsz ezzel az itallal, így üres gyomorban fogyasztják. Még hígítás esetén a benne lévő savak mennyisége negatívan befolyásolhatja a gyomor falát. Azok számára, akiknek problémái vannak a máj munkájában, valamint a gyomorfekélyben vagy a gyomorhurutban szenvedőknél akut állapotban, jobb, ha bármilyen formában elhagyják az áfonyalé alkalmazását. Ismertek az egyéni intolerancia és az allergiák megnyilvánulásának esetei - ez közvetlen jelzés a terméknek az étrendből való kizárására. Óvatosan szükséges, hogy az orvossal folytatott konzultációt követően a terhes nőknek gyümölcslét használjanak.

Emellett az áfonyák nem hatnak nagyon jól bizonyos gyógyszerekre: valium, glükotrol, tamoxifen, elavil és más vérhígítók. A termék csökkenti a diklofenak hatékonyságát.

Természetesen jelentős károkat okozhat az emberi testnek, ha a szennyezett területeken gyűjtött bogyós gyümölcsöket kedvezőtlen környezeti feltételek mellett gyűjtötték össze.

Az áfonyalé gyógyító tulajdonságai olyan egyediak, mint az ital ízlése. Erős stimuláló hatása van: mintha a test természetes, természeti erőforrásait felrázaná, a termék vitaminokkal és tápanyagokkal egészíti ki és erősíti meg őket saját összetételéből, ezáltal javítva az egészséget, életerőt és vitalitást biztosítva.

Az egészséges áfonyalé receptjei

Áfonya bogyó csak a különböző vitaminok és hasznos mikroelemek tárháza. Valójában ezért ajánlott gyógyászati ​​célokra, annak ellenére, hogy a bogyó a hőkezelés és a megőrzés után is megőrzi előnyös tulajdonságait. Van egy nagy mennyiségű recept, hogyan készíthetünk áfonyalé, míg friss bogyós gyümölcsöket használhatunk és fagyasztva is használhatunk.

Az ital hasznos tulajdonságai

Az áfonyából készült gyümölcslevek, kompótok és gyümölcsitalok nagyon hasznosak. Ajánlott a magas vérnyomás, köszvény, nőgyógyászati ​​megbetegedések, a húgyutak mindenféle gyulladása és különböző vírusos és bakteriális fertőzések esetén. Az áfonyalé külsőleg is alkalmazható: ez annak köszönhető, hogy az áfonyákban lévő anyagok képesek a bőrkárosodást okozó káros mikroorganizmusok elpusztítására. Áfonyalé a következő problémák kezelésében segít:

• gennyes formációk;
• tőgygyulladás;
• különböző fokú égések;
• dermatitis;
• carbuncles.

Bizonyos esetekben az orvosok azt javasolják, hogy kezeljék a sebeket, még posztoperatív jellegűek is. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az áfonya olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek aktiválják az emberi szervezetben a regeneráló folyamatokat.

Az áfonyából hőkezeléssel előállított morse a következő betegségek esetén ajánlott:

• gyulladások, amelyek befolyásolhatják az urogenitális rendszert;
• gyomorfekély;
• nőgyógyászati ​​betegségek;
• csökkent immunitás;
• reuma;
• májpatológia;
• a szájban terjedő betegségek;
• a szív- és érrendszeri betegségek;
• emésztési problémák.

Természetesen ahhoz, hogy az áfonya hasznos legyen, azt megfelelően kell előkészíteni, hogy az összes gyógyító tulajdonság megmaradjon.

Áfonyalé-főzési lehetőség

Számos recept van a csodálatos ital elkészítéséhez. A banki télen áfonyalé fordulhat, vagy használhatja a gyümölcscentert, és készíthet egy könnyű és friss italt. Az elkészítés módja, mindegyik felveszi magát.

A klasszikus recept és a legegyszerűbb az összes rendelkezésre álló eszköz egy juicer segítségével történik. Az áfonyalé a következő utasítások szerint készíthető:

1. Mosunk és megtisztítjuk a főtt bogyót, feldolgozzuk azt juicerben.
2. A kapott gyümölcslé súlyát és súlya alapján cukrot adunk hozzá. Minden folyadék literenként háromszáz gramm cukorra van szüksége. Keverjük össze az italt, és öntsük bele a bankokba.
3. Ezután sterilizálja és tekerje a gyümölcslét üvegekbe.

Ilyen áfonyalé egy kicsit több mint egy évig tárolódik, és ha hozzáad egy kis citromsavat, az időszak két évre nő.

Az ízét kissé javíthatja és friss tök hozzáadhatja az áfonyalé. A gyümölcslé receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• friss áfonya - 1 kg;
• friss tök - 1 kg;
• granulált cukor - 400 gramm;
• víz - 1 liter.

A vörösáfonya ital előállításához meg kell mosni és tisztítani a tököt a magoktól és a héjtól. Pereteret zöldség durva reszel vagy nagyon apróra vágott. A potba helyezzük át, és vizet adunk hozzá a tökhöz. A tűzhelyre helyezzük és egy órán át forraljuk a minimális hő mellett. A főzés után mozgassa a sütőtökpürét a gyümölcscentrifuga, és nyomja meg az összes lé.

Most itt az ideje, hogy megcsináljuk a bogyókat: először alaposan mossuk ki és nyomjuk át ugyanezt a facsarót. Csakúgy, mint egy tök, tedd egy serpenyőbe, öntsünk egy kis vizet, és szó szerint 10 percig küldjük a főzéshez. Ezután mindkét komponenst összekeverjük, édesítjük és visszahelyezzük a gáztűzhelyre, hogy tíz percig forraljuk. A forró gyümölcslé tégelyekbe öntjük és húsz percig sterilizáljuk. Most csavarja a bankokat, állítsa fejjel lefelé egy napra.

A bogyók és az édes sütőtök tandemje jótékony hatással van a testre, erősíti és gyógyítja a testet, megszünteti az egészségügyi problémákat és aktiválja az anyagcsere folyamatokat.

Friss áfonya szirup

Alapvetően a szirupot élelmiszer-adalékanyagként gyűjtöttük össze, amelyet ezután hozzáadunk a desszertekhez, édes reggelihez és még a főételekhez is.

Az egészséges és ízletes szirup előállításához egy liter áfonyalé és egy fél kilogramm cukor szükséges.

A főzési folyamat a következő:

• Először gondosan válogasson ki minden bogyót és jól öblítse le, kívánatos, hogy folyó víz alatt végezze.
• Ezután öntsük az áfonyát egy tiszta, mély zománcozott edénybe és gyúrjuk. Jobb, ha ezt egy fából készült zúzóval végezzük.
• Az összenyomott bogyó és a lé együtt a serpenyőbe kerül és lassú tűzre kerül, meleg állapotba kell melegíteni.
• Most már meg kell kapnod az áfonya kendőt a serpenyőből, és finom szitán őrölni. Egy időre félretéve a tömeget.
• Ebben a szakaszban elő kell készítenie a cukor és a víz szirupját. Melegítünk egy kis vizet, öntsük bele az előkészített cukrot, és melegítjük a készítményt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a folyadékban.
• Adja hozzá az áfonyatömeget a kapott cukorsziruphoz, és küldjön mindent a tűzre. Melegítsük a tömeget 60 fokra, hagyjuk még 10 percig forralni, és kapcsoljuk ki a kályhát.
• Most öntsük a szirupot üvegekbe és sterilizáljuk.

Egyébként a kis fél literes edényeknek 20 perc sterilizálásra van szükségük, a nagyobbaknak pedig fél óra. A spin-bankok végén és távolítsuk el az áfonyaszirup tárolását. A recept nagyon egyszerű, így mindenkinek megvan egy itala.

Fagyasztott bogyós receptek

Juice. Ha nincs friss bogyós gyümölcsök, fagyasztott áfonyát használhat. Egy liter gyümölcslé centrifugálásához három kilogramm fagyasztott áfonyát és négy nagy kanál cukrot kell készítenie. Ha az összetevők készen állnak, a főzéshez folytathatjuk. Az elején szükséges a bogyó leolvasztása és az összes folyadék leeresztése. Ezután egy turmixgép használatával az áfonyát gombaos állapotba őröljük.

A kapott masszát hajtogatott gézre visszük át, és óvatosan préseljük. Hajtsa végre ezt az eljárást, de egy új és tiszta gézben. Az összenyomási folyamat során kapott összes lé tiszta edénybe öntjük, és hozzáadjuk a cukrot. Most már a lé sterilizálása után az edény fedelével történő lefedése után. A sterilizálási idő körülbelül 20 perc. Továbbra is húzza meg az üveget, fejjel lefelé tegye és meleg takaróval fedje le. Ezt az italt a főzés után azonnal elfogyaszthatja, az íze adatai nem változnak.

Itt van egy másik recept a fagyasztott bogyókból. Gyümölcsitalokat készítünk, amelyek egyébként a dobozokba csavarozhatók és biztonságosan tárolhatók a télig. Bármely alkalmas áfonya előállításához, és csak betakarított és fagyasztott. Természetesen a friss bogyókból sokkal ízletesebb és hasznosabb.

A következő termékeket kell készítenie:

• víz liter;
• áfonya - üveg;
• méz - 2 kanál.

Először meg kell rendezni és mosni a bogyókat. Ezután megverte a tiszta áfonyát egy turmixgépben, és préselje a keveréket sajttorta segítségével. A kapott levet egy üvegbe öntik, és a hűtőszekrénybe helyezik. De a tortát, amely maradt a gézben, egy kényelmes serpenyőbe költöztünk, öntsünk egy kis vizet, és forraljuk. A lé forrása után csökkentse a hőt, és további 7 percig forraljuk.

Most meg kell várnod, amíg a főtt húsleves egy kicsit hideg, és ürítsd le a fő lé (ami a hűtőszekrényben eltávolodott). Adjunk hozzá két kanál mézet, fedjük le az edényt, és kb. 20 percig sterilizáljuk, három literes edényben 30 percre kell növelni az időt. Sterilizálás után feltekerjük az üveget, helyezzük rá a rackre és szigeteljük régi rongyokkal.

Az elkészített áfonyaitalok a téli időszakban segítik az immunrendszer erősítését, a gyengített testet vitaminokkal telítettítik, és így védik őket a beriberiektől. Sok háziasszony ajánlja áfonyalé a kedvező tulajdonságai miatt, ami segít az egészség javításában, a létfontosságú energiával rendelkező személy élénkítésében és töltésében.

Áfonyalé: 5 recept az otthonban

A téli áfonyalé kiváló készítmény, amely rengeteg hasznos vitamint tartalmaz. Készítsen áfonyalé egy pillanat alatt. Sok egyszerű és gyors recept található.

A téli áfonyalé kiváló előkészítés

Hasznos tulajdonságai áfonyalé

Áfonyalé nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Az ital rendszeres használata esetén az alábbi hatásai vannak:

• Vírus- és fertőző betegségek elleni védelem. A C és E vitaminok magas tartalma miatt a bogyók pozitív hatása van az immunrendszerre.
• Helyreállító akció. Emellett a lé antipiretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért mindig magas lázzal rendelkező betegeknek írják elő.
• Az ilyen ízletes gyógyszerek rendszeres használata hozzájárul az energia és a mobilitás eléréséhez. Az ember tartósabb lesz. Ez annak köszönhető, hogy az áfonyákban magas a tannin tartalma.
• A lének köszönhetően a vesék és az urogenitális rendszer bizonyos betegségei, például cisztitisz esetén is megbirkózhatnak.
• Az a tény, hogy ez a bogyó sok káliumot és magnéziumot tartalmaz, az ebből származó gyümölcslé szívbetegek számára ajánlott. Rendszeres használata a betegségek, például szívroham, stroke, angina stb. Továbbá, ez a lé hypertoniás betegek számára hasznos.
• Az emésztési munka normalizálódik.

Mit lehet főzni áfonyából (videó)

Klasszikus recept

Ez a legegyszerűbb recept, amely után ízletes áfonyás italt készíthet. Mennyit egy ital? Mindez a bogyók számától függ. Minél több bogyó van, annál több gyümölcslé kapható.

• Cranberry.
• Víz (kétszer több, mint a bogyók, azaz 0,5 liter bogyók 1 liter víz).
• Őrölt fahéj (opcionális).
• Homokcukor (ízlés szerint).

Ez a legegyszerűbb recept, amely után ízletes áfonyás italt készíthet.

1. Mivel ez a bogyó nem olcsó, a receptben mások is használhatók, például szamóca vagy málna. A bogyók felszínén lehetnek baktériumok, ezért nagyon fontos, hogy a gyümölcsök jól megmossák az italok megkezdése előtt.
2. Ezután a gyümölcsöt cukorral öntjük, és 1 órán át hagyjuk beinjekálni. Ez idő alatt a cukor piros lesz a kiválasztott bogyós gyümölcsléből. Ebben a formában a tömeget a tartályba visszük, vízzel töltjük, és tűzbe helyezzük.
3. Nem szükséges, hogy a víz kifolyjon a serpenyőből. Ha ez megtörténik, a tüzet csökkenteni kell. Ha úgy döntöttek, hogy az áfonyákat más bogyókkal vagy almával kombinálják, akkor vágott formában, ebben a szakaszban egy serpenyőbe helyezik.
4. A pot csak akkor távolítható el a tűzből, amikor a gyümölcsök törtek. Ez általában a főzés 10. percében történik.
5. A keveréket legalább 30 percig kell beadni. Ez idő alatt ideje lesz lehűlni. Fűszereket, például fahéjat kell hozzáadni. Ez az ital-szerecsendió is alkalmas.

A teljes hűtés után a gyümölcslé felszolgálható.

Vitamin ital cukorral

Ez a recept is nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes.

• Áfonya (400 gramm).
• Víz (1 liter).
• Cukor (2-4 kanál).

Ez a recept is nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes.

1. 1 liter ilyen italon a bogyóknak csaknem kétszer kevesebbnek kell lenniük, mint a víz, különben túlságosan savanyú vagy nem elég telített.
2. A gyümölcsöket forró vízbe öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot. A keveréket addig főzzük, amíg a bogyók puhaak.
3. Ezután hozzáadhat a fűszereket a sziruphoz, például őrölt fahéjat.

Fagyasztott bogyós gyümölcslé

Sokan inkább a téli fagyasztott előkészületeket részesítik előnyben, ami nem fosztja meg magukat és családjaikat abban, hogy egészséges maradjanak a hideg évszak alatt. A fagyasztott bogyós gyümölcslé majdnem olyan ízletes, mint a friss.

Sokan inkább a téli fagyasztott tányérokat részesítik előnyben.

A fagyasztott gyümölcsökből származó ital elkészítésére szolgáló algoritmus ugyanaz, mint a frisseké. Van azonban egy figyelmeztetés: a főzés megkezdése előtt a bogyókat teljesen fel kell felolvasztani. Az utána keletkező vizet le kell üríteni.

Tipp: egy nagyon ízletes és még hasznosabb gyümölcslé kapható, ha az áfonyát sütőtökkel egyesíti. A sütőtök előfagyasztása is lehetséges.

Áfonyalé-ital

A Juicer a leghasznosabb konyhai eszköz az otthoni gyümölcslevek, gyümölcsitalok és szirupok szerelmeseinek.

1. Ebben a receptben ajánlott almát használni, mert nagyon könnyen átmehetnek egy gyümölcscentrifuga. És az ital íze nagyszerű lesz!
2. Minden gyümölcsöt meg kell mosni. Az almákat apróra vágjuk. A szívüket előzőleg eltávolították.
3. Az összetevőket csatlakoztatják és áthaladnak az eszközön. A kapott folyadékot vízzel kell hígítani. Ehhez nem szükséges.
4. Ezután az italt a tűzhelyen melegítik. A cukor hozzáadódik hozzá. Ezután teljesen készen áll.

Ez a leggyorsabb módja annak, hogy elkészítsen egy italt az áfonyából.

Berry szirup

Áfonyaszirup hasznos sütemények impregnálására vagy szokásos felhasználásra, ha hirtelen meg akarsz édesíteni.

• Cranberry.
• Víz.
• Cukor.

Szirup hasznos sütemények impregnálására vagy szokásos felhasználásra, ha hirtelen édes akar

Szirup előkészítési módszer:

1. A bogyók átjutnak és mosnak. Ezután egy tartályba kerülnek, ahol forralnak.
2. Az áfonyát csak nagyon édes vízben kell főzni. Szükség van arra, hogy minden időkben beavatkozzon.
3. Ezután a tartályt eltávolítják a tűzből. A tömeget hűteni kell.
4. Amikor a bogyók lehűlnek, meg kell őrölni egy szitával. Ahhoz, hogy nagyon édes szirupot kapjunk, a gyümölcsöt cukorral kell őrölni.
5. Ezután a kapott elegyet édes vízzel kombináljuk.

Az utolsó szakaszban a szirup kiömlött. Tiszta dobozokban, lehetőleg hűtőszekrényben tárolják.

Mors a télen a bankokban

Ebből a bogyóból Morse megtalálható az üzletek polcain, de a saját kezével készített ital sokszor ízletesebb és egészségesebb!

A főzéshez a következő termékekre lesz szükség:

A morse-készítmény a következő lépéseket tartalmazza:

1. A bogyókat egy tálba helyezik. Aztán meg kell szüntetniük a kanalat. Ezt intenzíven kell végezni, hogy a gyümölcsből minél több gyümölcslé kerüljön ki.
2. A kapott folyadékot gézen át dekantáljuk. Ezután az áfonyákat átvisszük a serpenyőbe, vízzel töltöttük és főttük. Ezt követően a levest szűrni kell.
3. A feszített főzetet mézzel kombináljuk. Ezután a tartályhoz hozzáadjuk a korábban előállított áfonyalé. Mindössze meg kell kevernie újra.
4. Ezután a kapott tömeget a tűzhelyre helyezzük. Forralni kell.
5. Míg a munkadarabot készítik, az üvegtartályok sterilizálása folytatható.
6. A forró keverékhez cukrot adunk. A teljes feloldódás után a tömeget üvegbe lehet helyezni.

Az utolsó szakaszban a gyümölcsital zárható.

Hogyan készítsünk gyorsan áfonyalé (videó)

Ezek az érdekes módszerek az áfonyából származó italok létrehozására. Hihetetlen előnyeik mellett nagyon ízletesek is! A receptekhez - méz, áfonya, fahéj és gyömbér - hozzáadhatja saját kedvenc összetevőit. A fő dolog az, hogy szabadon engedjék a fantáziát!

Hogyan készítsünk otthon áfonyalé

Áfonya az egyik leg egészségesebb és ízletesebb bogyó. Tartalmaz egy hatalmas mennyiségű anyagot, amelyek fontosak az emberi test normális működéséhez. Mindegyikük nemcsak a súlyos betegségek megelőzését, hanem a meglévő betegségek kezelését is segíti. Az áfonyákat sokféleképpen lehet betakarítani, de a leghasznosabb a lé. Annak érdekében, hogy a téli szezon betegség nélkül élhessen, meg kell tudni, hogyan készítsünk áfonyalé.

Hasznos tulajdonságok

Az áfonyalé a leghasznosabb ital. Számtalan vitaminból és ásványi anyagból áll. Ennek köszönhetően az áfonyalé számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

1. Kedvező hatással van a szervezet immunrendszerére, segít a vírusos és fertőző betegségek elleni küzdelemben.
2. Az a képessége, hogy csökkenti a testhőmérsékletet, ezért elengedhetetlen a febrifuga.
3. Ez növeli a test mobilitását és energiáját, és rugalmasabbá teszi.
4. Megszűnik a húgyúti rendszer és a vesék betegségei.
5. Csökkenti a szívinfarktus és a stroke kockázatát, és segít a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében is.
6. Normálálja az emésztés munkáját és segít megelőzni a gyomor-bélrendszeri betegségeket.

Felkészülés a munkára

Mielőtt megkezdené az áfonyalé betakarítását, meg kell, hogy vegye fel vagy vegye be a bogyót. Az első dolog, amit meg kell nézni az áfonya megjelenésének és érettségének. Az érett gyümölcsök fényes héjjal, fényes vörös színnel festve. A gyümölcs gyengédsége azt fogja mondani, hogy a bogyó éretlen. Az áfonyákat már elrontják, ha a felületén sötétbarna vagy fekete foltok láthatók.

A gyümölcslevek előállításához a legjobb, ha kerek bogyókat választunk. Érintkezésükhöz enyhén rugalmasnak és sűrűnek kell lenniük. Ne vásároljon puha és zsugorodott gyümölcsöt.

Az áfonyák nőnek a mocsarakban, így alacsony páratartalom jellemzi. Vásárláskor meg kell választani az ilyen gyümölcsöket, és vigyázni kell a szárazra.

A gyümölcslé esetében csak az érett és lédús bogyókat kell választania, így ha megvásárolja őket, el kell távolítani a mintát. A finomabb és zamatosabb termék, annál jobb lesz a lé.

Főzés receptek

Az áfonyalé előállítására szolgáló minden ismert recept célja a hasznos anyagok maximális mennyiségének megőrzése. A sok betegség elleni küzdelem nélkülözhetetlen természetes gyógyszert hoznak létre.

Klasszikus opció

Az áfonyalé elkészítésének lehetősége rövid forráspontot biztosít, ami lehetővé teszi az ital minden előnyének megmentését. Csak két összetevőre lesz szükség: 2 kg friss bogyós gyümölcsök és két pohár tiszta szűrt víz.

A főzési folyamat egyszerű, és a következő lépésekből áll:

1. A betakarított bogyókat kiszorítják, és az összes sérült és éretlen gyümölcsöt, valamint a növény alomát eltávolítják. A vásárolt áfonya általában már meghaladta a főzés szakaszát.
2. A válogatott terméket hideg vízzel alaposan mossuk és szárítjuk.
3. A gyümölcsök egy turmixgép vagy húsdaráló segítségével zúzódnak össze. Ha nem rendelkezel velük, egyszerűen összezúzhatja a bogyókat néhány nehéz tárgyral.
4. A kapott masszát a zománcra visszük át, és hozzáadjuk a szükséges mennyiségű vizet.
5. A keveréket a tűzhelyre helyezzük, és legfeljebb nyolcvan fokos hőmérsékletre melegítjük.
6. A beállított hőmérsékleten tartva a bogyókat körülbelül nyolc percig készítik.
7. Ezután a kész pürét finom szitán átöblítjük, és ha szükséges, egy darab gézzel szűrjük.
8. A kapott terméket visszavezetjük a tűzhelybe.
9. Forralás után a keveréket további öt percig állítjuk elő.
10. Ekkor hozzáadódik a cukor. Ha édes áfonya van, akkor megteheti.
11. Amint a cukor feloldódik, az italt előre elkészített edényekbe öntik.
12. A tartályokat hengerelték, fejjel lefelé fordították és takaróval borították.
13. Szobahőmérsékletre hűtés után a bankokat sötét és hűvös helyen tárolás céljából eltávolítjuk.

A sütőtök hozzáadásával

A sütőtök maga is nagyon hasznos termék, és áfonyával kombinálva még több vitamin. A késztermék nemcsak ízletes, hanem segít megszabadulni az emésztéssel és az anyagcserével kapcsolatos problémáktól. A készítmény elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége: 1 kg áfonya, 1 kg érett tök, 400 g cukor.

Készítse elő az italt az alábbiak szerint:

1. Sütőtök mossa és félbe vágja.
2. A magokat kivesszük és a bőrt eltávolítjuk.
3. A tököt darabokra vágják és nagy reszelőre dörzsölik.
4. Néhány vizet adunk a kapott tömeghez.
5. A keveréket forraljuk, és fél óráig főzzük alacsony hőmérsékleten.
6. A kész pürét a gyümölcscentrifugára helyezik és feldolgozzák.
7. A kapott gyümölcslét külön tartályba öntjük.
8. A felsorolt ​​bogyókat folyó víz alatt mossuk.
9. Ezután átvisszük a tálba, és hideg vízzel töltjük. A folyadéknak teljesen le kell fednie őket.
10. Néhány perc elteltével az edény teljes tartalmát egy zománcozott edénybe öntjük és tűzbe helyezzük.
11. A bogyókat alacsony hőmérséklettel főzzük. Fontos, hogy ne forraljuk őket, mivel ebben az esetben hasznos tulajdonságaik nagy részét elveszítik.
12. Mindkét gyümölcslevet ugyanabban a edényben keverjük, és hozzáadjuk a cukrot.
13. Az elegyet körülbelül öt percig forraljuk, majd sterilizált üvegbe öntjük.
14. A bankokat fedéllel borítják és körülbelül húsz percig sterilizálják.
15. Egy meghatározott időtartam után hengerlésre, hűtésre és tárolásra kerülnek.

Édes cukorrépával

A cékla hozzáadása az áfonyaléhhez nemcsak a színe megváltozik, hanem finomabbá és illatosabbá teszi. A cukorrépa-lé nagyon hasznos és segít a magas vérnyomásban és a vérproblémákban. A lé 1,5 kg cukorrépából és 600 g bogyókból készül.

Lépésről-lépésre szóló recept:

1. A gyökérnövényt alaposan mossuk, és a gőzön kb.
2. Ezután a répákat nagy reszelőre dörzsölik, vagy egy húsdarálón áthaladnak.
3. A cukorrépa-pépet kiszorítják, és a kapott gyümölcslé sajtszűrőn leszűrve.
4. Áfonyát mossuk és szárítjuk.
5. Ezután egy forró vízbe tesszük, és másfél percig főzzük.
6. Az előkészített bogyót egy facsaróba szállítják, ahol a lé kiszorul.
7. A zománcozott tartályban mindkét gyümölcslevet összekeverik és hozzáadják a cukrot.
8. Az italt a tűzhelyre helyezik és hetven fokra melegítik.
9. A készterméket steril palackokban palackozzák.
10. Ezután sterilizáljuk és fedéllel zárjuk.

Áfonya-sárgarépa ital

A sárgarépa béta-karotint tartalmaz, amely a szem és a bőr, valamint a magnézium számára előnyös, ami segít a stressz kezelésében. Áfonyával kombinálva még hasznosabbá válik, és ugyanezt teszi az italt. Egy kilogramm áfonya előkészítéséhez, 2 kg édes sárgarépa, két pohár szemcsés cukorra van szükség.

A lé elkészítéséhez több egyszerű lépést kell végrehajtania:

1. A sárgarépát mossuk, a felső nem fogyasztható rétegből megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk.
2. A sárgarépa felkészítése egy párnak a lágyság megszerzéséhez.
3. Aztán szétnyílik egy szitán.
4. A válogatott és mosott áfonyákat összetörik és átadják a serpenyőbe.
5. Ott öt percig melegítjük, majd egy szitán is őröljük.
6. Sárgarépa és áfonya tömege keverve a cukorral. Ha inkább egy folyékonyabb lé, akkor adjon hozzá egy kis vizet ebben a szakaszban.
7. A gyümölcslevet egy serpenyőbe öntik, és lassú tűzre tesszük.
8. A kész terméket kb. 15 percig főzzük. Fontos, hogy ne hagyjuk forralni.
9. A gyümölcslé a bankokra öntik és hengereljük.

Fagyasztott bogyók

Ez a recept érett almát használ. Különböző fajták kiválasztása és savjuk változása révén a késztermék eltérő ízét érheti el. Szükséges lé: 1 kg friss alma, 300 g áfonya, granulált cukor, víz.

Ezt a receptet felhasználva fagyasztott bogyókból is készíthet italt:

1. Az almákat megmossák és hámozzák.
2. A középső és egyéb nem fogyasztható részeket eltávolítják tőlük.
3. A gyümölcs szeletelve van, és egy gyümölcscentrifugába kerül.
4. Az almalé egy külön tálba öntik.
5. Áfonya felolvasztódik, és a lé kiszorul.
6. Egy külön edényben víz és cukor keveredik.
7. Miután a cukor teljesen feloldódik, a szirupot alma- és áfonyalé keverékébe öntjük.
8. Amint az ital felforral, kb. Három percig forral.
9. Meleg állapotban edényekbe öntjük és hengereljük.
10. Szobahőmérsékletre hűtés után a lé pincében tárolódik.

Áfonyás pépkel

Ez a recept lehetővé teszi, hogy felkészüljön a téli vastag áfonyalé. Ebben a formában megtartja a maximális tápanyagmennyiséget, és elengedhetetlen gyógyszer lesz a hideg évszakban. Az elkészítéshez 300 g cukorra, egy kilogramm áfonyára, 650 ml tiszta vízre lesz szüksége.

Juice cellulóz recept:

1. Friss áfonyát szednek és tisztítanak.
2. Ezután egy zománcozott serpenyőbe kerül, és homogén tömegűre gyúrjuk. Ezt egy keverővel vagy egy nehéz fa tárgyzal lehet elvégezni.
3. A bogyó tömegét egy szitán őröljük.
4. Egy külön tartályban víz keveredik a cukorral, és forraljuk.
5. A kész szirupot bogyókkal egy serpenyőben öntjük.
6. A keveréket 70 ° C-ra melegítjük, és fertőtlenített dobozokba vagy palackokba öntjük.

Áfonyalé

Egy ilyen termék könnyen megtalálható szinte minden élelmiszerboltban vagy szupermarketben. Mindazonáltal nem mindig lehet meghatározni annak minőségét, ezért a legjobb, ha a friss bogyós gyümölcsökből saját kezűleg készítünk gyümölcsöt. Ehhez meg kell vásárolni a következő összetevőket: áfonya, cukor, méz, víz.

Az áfonyalé az alábbi lépésekkel készül:

1. A rendezett és mosott bogyókat egy tálba helyezik.
2. Ott villával vagy kanállal fojtogatnak. Ezt minél intenzívebben kell végezni, hogy minél több lé legyen.
3. A kapott folyadékot több rétegben szűrjük.
4. A bogyó tömege egy zománcozott serpenyőbe kerül, és vízzel töltött.
5. Forralás után az elegyet ismét szűrjük.
6. Virágméz és áfonyalé hozzáadódik az italhoz.
7. Minden összetevőt alaposan összekeverünk és helyezünk a tűzhelyre.
8. Forralás után a cukrot hozzáadjuk a gyümölcsléhez.
9. A feloldódás után a készterméket bankokba helyezheti.
10. A tartályokat egy fedéllel szorosan zárjuk, és lehűtés után hűvös és egyidejűleg sötét helyen tároljuk.

Áfonyalé a vitaminok természetes forrása. Ezzel megakadályozhatja és kezelheti számos kellemetlen és veszélyes betegséget. A szakemberek minden ajánlásának megfelelő előkészítéssel és betartásával megkaphat egy finom italt, amely nemcsak Önnek, hanem családtagjainak is fellebbezhet.

Hogyan készítsünk áfonyalé

Áfonyalé nem felel meg mindenkinek. A savanyú bogyónak hozzá kell adnia a cukrot, vagy hozzá kell adnia egy idegen zöldséget és gyümölcsöt. Ezért a gyümölcsitalok népszerűbbek, mint a gyümölcslevek, kevésbé koncentráltak. Minél magasabb a koncentráció, annál nagyobb az előny.

Tápérték

Áfonya hozzáadása az étrendhez előnyös, tápanyagban gazdag, alacsony kalóriatartalmú. A termék tartalmaz:

• b1, b2, b5, b6, b9, b12 vitaminok;
• c, n, e, pp;
• kálium;
• foszfor;
• kalciumot;
• klóratom;
• kén;
• szilícium;
• nátrium;
• magnézium;
• vasat;
• cink;
• jód;
• fluor;
• molibdén;
• aszkorbinsav;
• almasav;
• citromsav.

100 g összesen 46 kcal, ha nem ad hozzá cukrot. A diéta kiegészítése egy ilyen termékkel jó megoldás. Alacsony kalóriatartalmú, a tápanyagok koncentrációja csökkenti a vitamin komplexek bevitelét az egészség veszélyeztetése nélkül.

Mi az a hasznos áfonyalé

Az áfonyalé előnyei kiterjednek az egész testre. A bogyó és annak termékei közel azonos tulajdonságokkal rendelkeznek. Csak gyümölcsitalokban és szószokban kevésbé koncentráltak. Áfonya termékek:

1. Megakadályozza a vese kövek megjelenését.
2. Csökkentse a vér viszkozitását.
3. Normálizálja az alvást.
4. Tegye rugalmasabbá a kapillárisokat.
5. Távolítsa el a véredények görcsét.
6. Van antibakteriális hatás.
7. Növelje a feszültségállóságot.
8. A krónikus fáradtság megszüntetése.
9. Engedje el a fejfájást.

A termék hőkezelése mérsékelt mennyiségben nem csökkenti a hasznos tulajdonságokat, de a hosszú távú fűtés károsíthatja. A cranberry ital tulajdonságai nem veszítenek el a tárolás során. Az egyetlen dolog, ami valóban elrontja az edényt, a ritka erjedés. Ebből nem árt, de a savanyú termék használata nem ajánlott. Kóstolja meg, a tápanyagok tartalma is.

Juice és gyomorégés

Az áfonyás ital használata gyomorégéssel nem egyértelmű. Károsíthatja vagy segítheti a terméket - a betegség okától függ. Amikor a gyomorégés az alacsony savtartalom, az élelmiszer gyenge emészthetősége - áfonyalé pozitív hatással van az államra. De amikor a savasság megnő - ellenjavallt bármilyen áfonyából származó termék használata.

Célszerű megszabadulni a gyomorégés elleni támadásoktól gyógyszergyógyászati ​​készítményekkel, lehetőleg orvos által felírt. Áfonya a kezelés és a megelőzés kiegészítője.

Bőrkiütés

Akne, bőrkiütések és más bőrelváltozások esetén az áfonyalé segít abban, hogy belsejében és kívülről vegye be. Az utóbbi változatosabb:

• jégkockák folyékonyak, arcukat dörzsölik velük;
• a koncentrált anyagot mossuk;
• a kozmetikumokhoz hozzáadjuk a levet;
• készítsen tömörítést a cellulózból.

Az áfonya kocka a finom ráncok simítására, a gyulladás és az irritáció enyhítésére használatos. Az eljárás után ajánlott tápláló krém alkalmazása.

Ha irritáció lép fel, a viszketés megállítja az eljárást a termékkel. Áfonya allergiás.

Szív- és érrendszer

A tiszta kivonat erősíti, szűkíti az ereket, lelassítja a vér áramlását. A nagyobb hatás érdekében javasolt áfonya és cukorrépa-gyümölcslevek keverése.

A magas vérnyomás esetén a termék is hasznos, de az alacsony vérnyomású embereknek korlátozniuk kell a használatukat, vagy el kell távolítaniuk mindazt, ami áfonyát tartalmaz.

Áfonyalé és fogak

Gumi és fogak esetében az italnak számos előnyös tulajdonsága van:

• erősítő gumik;
• a fogszuvasodás megelőzése;
• erősíti a zománcot;

Ellentétben a közhiedelemmel, az áfonyás gyümölcsben található sav nem fogja elpusztítani a fogakat, nem égeti a szájnyálkahártyát. Ahhoz, hogy ilyesmi történjen, már meg kell sérülnie.

Hogyan készítsünk áfonyalé

A termék többféle módon készül. Egyszerű módja - a bogyók átvitele a lé extraktoron, a szűréshez, a palackokba öntéshez. Más módszerek nem eredményeznek rosszabb eredményeket, bár több munkát, összetevőket, időt igényelnek. A kiegészítő komponensektől függően az áfonyalé különböző ízekből áll, a hasznos tulajdonságok kissé eltérőek.

A klasszikus recept áfonyalé

4 kg áfonyát, 4 evőkanál fog venni. víz, adjunk hozzá valami más nem szükséges.

1. Áfonya gyümölcsöt gondosan mossuk.
2. A bogyók zúzódnak, zúzódnak össze egy turmixgépben.
3. A masszát egy edénybe helyezzük, 1 ml bogyókhoz 200 ml vizet adunk.
4. 75 ° C-ra melegítjük, hagyjuk ugyanabban a hőmérsékleten főzni 10 percig.
5. A bogyók egy szitán dörzsöltek, cheesecloth.
6. A folyadékot főzzük, főzzük 5 percig.
7. Töltse ki a bankokat, dobja fel.

Ezután a terméket hűtőszekrényben, kamrában, pincében tárolják. A fő feltétel a sötétség, a hideg.

Az étel előnye, hogy megfékezésre kényszerül. A szószokhoz, italokhoz adjuk hozzá.

Áfonya-sárgarépalé receptje

Ahhoz, hogy ilyen áfonyalé legyen, szüksége lesz:

• 1 kg áfonya;
• 2 kg sárgarépa;
• 0,5 kg granulált cukor.

A főzés így történik:

1. A mosott sárgarépát megtisztítják, finomra vágják.
2. A lágyság elhomályosodik.
3. Növényi szitán átdörzsölve, áfonyával gyúrjuk.
4. Különben melegítsük fel a bogyókat és a sárgarépát.
5. Két fajta püré keverjük össze, adjunk hozzá cukrot.
6. Nyomja össze a keveréket sajttorta segítségével.
7. A folyadék alacsony hőmérsékleten melegszik 15 percig - forrás nélkül.
8. A terméket sterilizált edényekbe öntjük, felgyorsítjuk.

Kész áfonyalé a hűtőszekrényben, egy másik sötét hideg helyen tárolódik.

Ilyen italokban sok vitamin, a sárgarépa előnyös tulajdonságai együtt vannak az áfonya minőségével.

Áfonyalé cékla

Szükséged lesz 600 ml cukorrépa, 400 ml áfonya. Az üvegeket és üvegeket előzetesen készítenie kell.

1. Cukorrépát mossák, levágják a gyökér, vágás, blanch 30 perc.
2. Tinder, cukorrépa egy húsdarálón keresztül, nem hámozva le a héjat.
3. Szorítsuk át a marhahúst.
4. Szorítsuk össze az áfonya levét.
5. Keverjük össze a cukorrépa- és áfonyalé.
6. Melegítsük 75 ° C-ra
7. Sterilizálja az üvegeket, üvegeket.
8. Öntsük a terméket tartályokba.

A termék ízlése különleges. Javíthatja a méz hozzáadásával, miközben a termék meleg.

A szín kompenzálja a furcsa ízlést, de az italt csak tiszta formában fogyasztják, ritkán - vízzel hígítva. Más ételekkel keverjük össze, ezért nem ajánlott.

Áfonyalé a fagyasztott bogyóból

Az összetevők között az áfonyalé mellett almalé, cukor lesz.

1. Nyomja össze 0,15 liter áfonyalé.
2. Nyomja össze 0,7 liter almát.
3. 140 g cukrot 200 ml vízben oldunk.
4. Keverjük össze a gyümölcsleveket szirupral, forraljuk 3-4 percig.
5. Forró tekercselés palackokban, dobozokban.

Figyelembe kell venni - a fagyasztott bogyó kevesebb folyadékot, több cellulózot ad, ha nem olvad le a bogyót. A forró terméket, előnyösen sajttorta segítségével törjük meg. De amikor az áfonya leolvasztása ellenkezőleg, több gyümölcslé fog adni. Ezt a tulajdonságot akkor használják, ha nem akarnak vizet adni a termékhez.

Gyümölcslevek

A cukor és áfonya mellett vízre van szükség. Alkatrészek száma:

Az ital így készül:

1. A bogyókat megfeszítjük, enyhén melegítjük, szitán átdörzsöljük.
2. Készítse elő a szirupot.
3. A szirupot bogyókkal keverjük, melegítjük.
4. A kapott terméket üvegekbe, üvegekbe sterilizáljuk.

Áfonyalé a hűtőszekrényben vagy más sötét, hideg helyen tárolódik. Egyszerűbb választás: csak a bogyókat át kell üríteni egy palackozott palackozással. Ezt a típust minden olyan ételhez adjuk, ahol nem szükséges a tökéletes átláthatóság, különösen koktélok esetében.

Áfonyalé a szódával

A felkészüléshez szükség van:

• 50 ml szóda;
• 400 g áfonya;
• ízlés szerint: cukor, méz;
• alkoholt.

Az ital az alábbiak szerint készül:

1. A folyékony, folyékony bogyókból kivont, fűtött.
2. Adjunk hozzá ízlés szerint mézet, cukrot.
3. Öntsön szódát, alkoholt.

Az előny nem tartalmaz italt, koktél kizárólag az ízlés kedvéért jön létre.

Áfonyalé a főzés során

A terméket főzésre használják:

• hús, hal, baromfi szósszal;
• koktélok;
• desszertek;
• Turmixokat.

Ritkán a kész savanyú káposztában, az áfonya helyett az íz, a szín és a fermentáció leállítása. Néhány háziasszony ecet helyett a levesben töltötték fel a terméket.

Koncentrált gyümölcslevek adhatók a teához, a kávéhoz mint a sziruphoz. A zsemle öntetekben a fánk nem tesz üres tésztát, először készíti elő a konfitúrát.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

Óvatosan használjon áfonyás italt. Áfonya étkezésének ellenjavallatai:

• májbetegség;
• akut bélgyulladás;
• gyomorfekély és gyulladás;
• fokozott savasság.

Az adalékanyagok miatt óvatosan fogyasszon el vásárolt italokat. A házi készítésű bogyósgyűjtést nagy ipari központoktól, autópályáktól távol kell végezni.

Személyes kérdés, hogy a babonáknak a temetőben történő begyűjtésének elfogadhatatlanságával kapcsolatos babonát kell-e figyelembe venni, de a környezetileg nem megfelelően tiszta területen gyűjtött áfonya minden bizonnyal kárt fog okozni az előnyök helyett.

Áfonyalé és gyógyszerek

Az áfonya italokat nem kombinálják semmilyen gyógyszerrel. Nem egyezik:

• Valium;
• tamoxifen;
• elavilom;
• glukotrolom;
• diclofenac.

Bármilyen vérvékonyító gyógyszer és áfonya nem keveredik jól.

következtetés

Áfonyalé jó egészségre, könnyen előkészíthető. Adja hozzá a folyékony különböző összetevőket, állítsa be az ízét. A keverékek sokkal érdekesebbek, mint a mono-összetétel, de a tiszta lé hasznosabb a külsõ felhasználásra.

Első orvos

Áfonyalé, hogyan kell főzni

Szépség- és egészségegészségügyi tápláléklevek

Áfonya - az északi mocsarak lakója, a heather család képviselője, kúszó örökzöld cserje. A sphagnum erdőkben, mocsaras területeken és a tavak partján nő. A bogyók piros cseppjei egy zöld szőnyegen, az őszig egy gyönyörű látvány azoknak, akik azt gyűjtik.

Hasznos tulajdonságai áfonyalé

Számunkra az áfonya és az áfonyalé értékes forrás a glükóz és a fruktóz, valamint a nagy mennyiségű pektin. Az áfonyalé savairól citromsav, benzoesav és más savak vannak. Figyelemre méltó az ursolsav figyelemre méltó tulajdonsága, genetikailag és strukturálisan közel a fontos emberi hormonokhoz.

Áfonyalé összetétele

Az áfonyalé, mint maga az áfonya, vitaminokban is gazdag, elsősorban C-vitaminban. Itt van olyan, mint a narancs, a citrom, a grapefruit és az eper. Az áfonya is értékes forrása a K1-vitaminnak, amely hasonló a káposzta és az eperhez. A többi vitamin közül a B és a PP vitaminok szerepelnek.

Az áfonyalé makro- és mikrotápanyagai jelentős mennyiségben tartalmaznak káliumot, foszfort és kalciumot. Sok vas, jód, magnézium és egyéb ásványi anyag van. Valószínűleg könnyebb megnevezni azokat az elemeket, amelyek hiányoznak az áfonyákban - olyan gazdag mindenben, ami egészségre és az élet energiájára vezet.

A legjobb az egészben, hogy minden gyümölcs, zöldség és más gyümölcs gyümölcslé formájában van emésztve. Az a tény, hogy a lé egy természetes strukturált folyadék, amely a sejtek szintjén érinti az emberi testet. Ez behatol a sejtbe, és „az egész természetre jellemző rezgésekhez igazodik”, és hasonló a teljesen egészséges szervezetek rezgéséhez. Áfonyalé nem kivétel. Magának a bogyónak az összes hasznos anyagát magában hordozza, még mindig nagyon gyorsan és pontosan működik a testünk szerveire és rendszereire, és hatalmas előnyökkel jár.

Áfonyalé-kezelés

Áfonyalé egy nagyon jó skorpióellenes szer, melyet a megfázás megelőzésére és kezelésére is használnak. Az áfonyákat már régóta kezelik, reuma, torokfájás és egyéb betegségek. Gazdag vitamin-összetétele segít az avitaminózis kezelésében.

Az áfonyalé az Ursulova savnak köszönhetően megakadályozza a vesekő kialakulását, és a benzoesav csökkenti a vér viszkozitását, segítve a gyulladásos folyamatok leküzdését.

Az áfonyalé is növeli a kapilláris falak rugalmasságát, segíti a C-vitamin teljesebb felszívódását, ami viszont növeli a szervezet stresszállóságát, krónikus fáradtságát és fejfájását. Áfonyalé fogyasztásakor a normál alvás helyreáll.

A belső szekréció szerveinek stimulálásának köszönhetően az áfonyalé segít a szervezetben a sav-bázis egyensúly egyensúlyában. Ezen kívül az áfonyalé is javítja az étvágyat, segíti az étel teljesebb emésztését. Az alacsony savasságú és a hasnyálmirigy gyulladásos gyomorhurutja esetében az áfonyalé is segít.

Az áfonyalé a nőgyógyászat, a tuberkulózis, a vérbetegségek és az ateroszklerózis területén jelentkező problémákkal foglalkozik. Az áfonyalé rendszeres bevitele segít megelőzni a cisztitist. Néhány orvos véleménye szerint az áfonyalé hatékonyabb az urológiai betegségek kezelésében és megelőzésében, mint a probiotikumok. Emellett az áfonyalé fokozhatja az antibiotikumok és más gyógyszerek hatását.

A bőrre az áfonyalé egy igazi üdvösség. A repedéseket, a pustuláris és a gombás megbetegedéseket úgy kezelik, hogy a gyümölcslé befelé kerül, külső eljárásokkal kombinálva. A tiszta áfonyalé képes kezelni az ágyékokat, a bőr pigmentációját, jól tisztítja és felgyorsítja a gennyes sebek, fekélyek és égések gyógyulását.

Az áfonyalé elpusztítja a sztaphylococcusokat, a streptococcusokat és az E. coli-t. Akciója olyan erős, hogy hátrányosan befolyásolhatja a cholera vibrio-t.

A népi gyógyászatban az összes fent említett betegség mellett a különböző szervek onkológiájának kezelésében áfonyalé is használható.

Néhány recept áfonyalé

Bőrbetegségek.
Fél pohár áfonyalé, fél pohár víz, keverjük össze 1 teáskanál mézet, igyon a keveréket egy órával étkezés után 3-szor naponta.

A magas vérnyomás.
Keverjük össze az áfonyalé és a méz arányát 1: 1 arányban, vegyünk fel 1 evőkanálnyi eszközt. l. Naponta háromszor 15-20 perc étkezés előtt.

Az emésztőrendszer betegségei, hasnyálmirigy.
Édesítsük gyümölcslét vagy hígítsuk 1: 1-es vízzel, és 50-100 g-ot vegyünk 15 perccel az étkezés előtt.

Köhögés, torokfájás, egyéb megfázás.
A mézes gyümölcslé bármilyen formában keverve, 50-100 g-ot inni.

Hipertónia, atherosclerosis, elhízás.
Keverjük össze az áfonyalé és a vörös répa lé 1: 1, napi 50 g-ot igyon étkezés előtt.

Lázas állapotok.
A 200 g burgonya (a keményítőtől 1-2 órán belül elválasztott) levét, 50 g áfonya és 15 g cukor levét kis adagokban keverik és adják be a betegeknek.

Tetvesség.
Gyanús betegség esetén a haj és a fejbőrt áfonyaléval megnedvesítheti Kiváló antiparazita szer.

Ki nem iszik áfonyalé

A gyomor, a belek, a májbetegségek, valamint az akut gyomorfekély és a nyombélfekély akut gyulladásos betegségei. Annak ellenére, hogy az áfonyaléért szinte nincs allergia, a levett lé mennyiségét egyénileg határozzuk meg - ha a test nem veszi figyelembe, akkor jobb, ha nem túlzásba veszi a köteteket.

Hogyan készítsünk áfonyalé

A kiváló minőségű áfonyalé elkészítéséhez érett bogyókat készítünk. Fagyaszthatja az áfonyát, és onnan készítheti el a gyümölcslé télen. Ha a gyümölcslé friss bogyós gyümölcsökből készül, gyúrni kell, és a masszát kissé fel kell melegíteni a lé teljesebb elválasztásához. A fagyasztott bogyókat nem melegítik, mert jó folyadékot ad.

Egy kis jellemző: jobb, ha nem mossuk ki az áfonyát a levés előtt; gyengéd bogyókat lehet mosni. Tehát a gyúrott bogyót gézbe vagy más ruhába helyezik a push-up és a sajtolt lé számára. Azonnali felhasználásra néhány bogyót gyúrhat. És ha elkészíti a lé a télre, akkor pasztörizálható vagy sterilizálható, kis tégelyekbe hengerelhető. Cukorszirupmal is hígítható és hengerelt üvegekben tárolható. Figyelem: az éretlen áfonyákból származó gyümölcslé nem rendelkezik minden előnyös tulajdonsággal, ezért jobb, ha nem készítenek ilyen gyümölcsökből lé.

A szerző: Artanova Natalia
A cikket szerzői és szomszédos jogok védik. Az anyag használatakor és újranyomtatásakor kötelező a link a női oldalra inmoment.ru!

Visszatérés az Egészséges test szakasz elejére.
Vissza a lap tetejére Szépség és egészség

Ősi idők óta az emberek ismerik az áfonya gyógyító tulajdonságait, az úgynevezett "mocsarak királynője". Ez a bordó bogyó valóban királyi hatással lehet a testünkre. Előtt minden zöldség és gyümölcs az ő gyümölcslében található antioxidánsok mennyiségében. Ezek az anyagok akadályozhatják az érrendszeri és szívbetegségek, sőt a rák kialakulását. Emellett eltávolítják a szervezetből a mérgeket. A „Marsh szőlő” (ilyen név) vitaminok és ásványi anyagok tárháza: C, B, PP, K vitamin, magnézium, foszfor, kalcium és mások. Ennek az egyedülálló összetételnek köszönhetően "savanyú golyók" segítenek számos betegség gyógyításában. Az áfonya elengedhetetlen a cystitis és más betegségek ezen a területen történő megjelenéséhez. Az áfonyalében lévő savak olyan környezetet teremtenek a hólyagban, amely kedvezőtlen a káros baktériumok kialakulásához. Ezen túlmenően ezek a savanyú bogyók természetes antibiotikum, mert sok benzoesavat és fenolt tartalmaznak, és az áfonyákból származó italok hasznosak a fertőző betegségekben. Az áfonya is segít megbirkózni számos szájbetegséggel.

A friss gyümölcslé összes tápanyagának nagy része. Az áfonyákat jól fagyasztják, így nincs gond az ilyen italok beszerzése az év bármelyik szakaszában. Azonban sokan szívesebben töltik fel a gyógyító gyümölcslé az idő előtt, mert nem akarnak nagy mennyiségű bogyót tárolni a hűtőben, vagy készítenek vitamint ajándékot rokonok számára.

Az áfonyalé elkészítéséhez télen kétféle lehetőség közül választhat: pasztőrözés vagy forró palackozás. A pasztőrözés 70-80 fokig melegíti a tuskót, majd 70–100 ° C hőmérsékleten teljes kannákat pasztörizálja vagy sterilizálja, az időtartam a dobozok térfogatától függ. A forró palackozás rövid forráspontot jelent, majd elosztja a bankokat. Még akkor is, ha a recept pasztőrözést tartalmaz, próbálja ki a forró palackozást. A hostess a céljukra összpontosít - a vitaminok maximális megőrzésére vagy a hosszú tárolásra. Ezenkívül meg kell tenni, ami kényelmes - például kényelmetlen a három literes edények pasztőrözése vagy sterilizálása, így 95% -ra melegítheti a gyümölcslé, de nem forralja fel, és öntsön üvegbe.

Ne felejtsük el, hogy az áfonyáknak egy másik jellemzője van: az első centrifugálás után a cellulózban még mindig sok folyadék és tápanyag van. Vízzel 1 liter folyadék és 1 kg cellulóz arányban hígíthatjuk, melegíthetjük fel, nyomjuk meg újra és készítsünk 45-50 százalékos koncentrációjú cukorsziruppal gyümölcslét (a második centrifugájú lé 1 literére 0,8-0,9 liter szirup). A vörös áfonya második centrifugájának gyümölcsléje különleges íz- és vitaminfeltöltést eredményez. Most nem sokan tudják, hogyan készítsenek áfonyalé. Néhány receptet ajánlok.

Klasszikus áfonyalé-recept

Az illatos gyümölcslevek kortyja a téli időszakban segít az immunitás támogatásában. Ez az ital csak egy rövid forralás, így megtartja majdnem az egész vitamincsokrot. Ez az ital értékelni fogja a régi és a fiatalokat is. A tudósok bebizonyították, hogy az áfonya resveratrolot tartalmaz, ez a csodálatos anyag a rákos sejtek ellen küzd, csökkenti a koleszterint a testben, fiatalítja a testet, gyulladáscsökkentő hatású, sőt javítja a bőr állapotát, csökkenti a pattanást.

összetevők:

Áfonya - 2 kg. Víz - 2 csésze (400 - 500 ml).

Áfonyalé, főzés:

Óvatosan mossa meg az áfonyát (bár úgy vélik, hogy nem érdemes mosni az érett friss bogyót, mivel a lé elvesztése következik be, de akkor a bogyósnak kell lennie a saját gyűjteményéből, nem kell pontosan mosni a fagyasztott áfonyát) és szárazra. Csiszolja a bogyókat húsdarálóval, turmixgéppel vagy összetörni. Tegyük a bogyótömeget zománcozott serpenyőbe, adjunk hozzá kb. 200 ml vizet 1 kg cellulózra, helyezzük a tűzhelyre, hevítsük 70-80 fokos hőmérsékletre, ne hagyjuk forralni. Egy másik 5-10 percig ugyanabban a hőmérsékleti módban főzzük. Dörzsölje át az áfonya pürét egy szitán, szétválasztja a süteményt (belőle gyümölcslét vagy kompót főzhet), hogy a gyümölcslé kevésbé porózus legyen, szűrheti a gézen keresztül. Tegyük vissza a potot a tuskóval a tűzbe, várjunk, amíg a víz forrni kezd (vagy a fűtéshez közeli szintre jut, 95 fokos, de nem alacsonyabbra), még 3-5 percig főzzük (ebben a szakaszban cukrot önthetsz, az ízlésedre összpontosítva, de nélkülözhetetlen). Öntsük az italt sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. Tegye a tégelyeket a nyakába, várjon, amíg lehűl, és ellenőrizze a varrás minőségét.

Tárolja sötét, hűvös helyen.

Ha van egy gyümölcscentrifuga vagy préselés a gazdaságban, az áfonyákat egy ilyen facsarón keresztül préselik, nincs szükség arra, hogy az italt annyira hígítsuk vízzel, hogy főzzük és fel kell hengerelni.

Az áfonyalé nem csak forró töltéssel lehet betakarítani, ahogyan azt a lépésenkénti utasítások leírják, hanem pasztőrözéssel is. Ebben az esetben a szűrés után az italt 85 ° C-ra melegítjük, edényekbe és pasztőrözött üvegekbe öntjük 90-95 fokos hőmérsékleten, a hőmérőre összpontosítva - 0,5 liter - 10 perc, 1 liter - 15 perc.

Napos áfonyalé, tök recept

Ez a gyümölcslé ötvözi az áfonya és a sütőtök előnyös tulajdonságait. Az áfonya-vitaminok mellett a napsütéses zöldség egyedülálló anyagokat is tartalmaz - például a T-vitamint, amely aktiválja az anyagcserét. Az ital megtartja a maximális terápiás tulajdonságokat, mivel a keverék összetevői nem forrnak. A gyümölcslé mézzel iszik.

összetevők:

Áfonya - 1 kg. Tök (érett, lédús) - 1 kg. Cukor - ízlés szerint (kb. 400 gr.)

Áfonyalé könnyen elkészíthető:

Mossuk le a tököt, a héjat és a magot. Ragadja a tököt egy nagy reszel. A keletkező anyagban egy kis vizet öntsünk, és alacsony hőmérsékleten főzzük körülbelül egy órát. A sütőtök pürétől a gyümölcslé bármilyen gyümölcslé segítségével. A bogyókat hámozzuk és mossuk. Öntsük a bogyókat úgy, hogy a víz 20-30 mm-rel kiemelkedjen. Tedd a serpenyőt a tűzhelyre, melegítsük úgy, hogy a víz ne forraljon - a folyamat időtartama függ az áfonya érettségétől (elég rövid blanšítás lehet). A lágy bogyóktól kezdve a lé beszereléséhez használjon létrát vagy nyomja meg. Keverjük össze a sütőtöket és a bogyós gyümölcslét, adjunk hozzá cukrot, küldjük a kályhára, forraljuk 5-6 percig. Tegye a lé sterilizált üvegbe vagy üvegbe. A hűség érdekében fedjük le steril burkolatokkal és sterilizáljuk 100 fokon kb. 20 percig - a dobozok térfogatától függően (mindegyiknek azonos térfogatnak kell lennie). Húzza fel, fordítsa le a fedeleket, hagyja kihűlni és ellenőrizze a tömítettséget.

Áfonyalé-recept a cékla

Ez a zöldséglé feltűnő kombinációja az íz és a gyógyító tulajdonságoknak. A cukorrépa-leve segít a vér problémáiban, míg a menstruáció csökkenti a fájdalmat. A cukorrépa is segít csökkenteni a nyomást, és javítja a vérerek állapotát. A test a legjobban a cukorrépa-levet keverékként érzékeli, jobb, ha kis mennyiségben használjuk - kb. 50 g-ot, és ebben a kompozícióban megengedhetsz egy poharat.

összetevők:

Cékla - kb. 1,5 kg. (600 ml-es gyümölcslét kell kapnia) Áfonya - kb. 0,6 kg. (400 ml gyümölcslé van szüksége)

Hogyan készítsünk áfonyalé répával:

Óvatosan mossuk a répákat, vágjuk le a gyökeret és a dugványokat. A gyökérzöldségeket és a héjjal hámozott hámlást a fedél zárva tartják legalább harminc percig. A répákat rácsozzuk ki a reszelőn, és ne húzzuk ki előzetesen a bőrt (húsdarálóban zúzható). Szorított cékla összenyomása, majd a gyümölcslé sajtolásával törzsön (nem kézzel, hanem facsaróval vagy sajtóval lehet nyomni). Mossuk le a bogyókat, szárítsuk meg. A lágyításig kb. 1-2 percig megpuhul. Szedje le a gyümölcslét egy sajtolóval vagy nyomja meg (manuálisan, de a gyümölcslé kevesebb lesz). Keverje össze kétféle gyümölcslé egy zománcozott edényben, ha szükséges - cukrot adhat hozzá. Hevítsük alacsony hőre 70-80 fokig, ne engedjük, hogy a munkadarab forralja. Öntse sterilizált üvegekbe. Forrásban lévő vízben sterilizáljuk, az eljárás időtartama a tartály térfogatától függ (0,5 liter - 10 perc; 1 liter - 15 perc stb.).

Áfonya-sárgarépalé az egészség és a nyugalom érdekében

Ez a bogyó-növényi kombináció valódi vitamin-impulzust ad egy személynek, hiszen azóta is megtörténik a lé minimális hőkezelésen megy keresztül. A sárgarépa béta-karotint ad az italhoz, ami javítja a bőr és a látás állapotát. Emellett sárgarépa - a magnézium forrása, egy ásvány, amely a stressz ellen küzd.

összetevők:

Sárgarépa - 2 kg. Áfonya - 1 kg. Granulált cukor - 2 pohár (kb. 0,5 kg).

Főzési folyamat:

Óvatosan mossuk meg a sárgarépát, hámozzuk, apró darabokra vágjuk. Blanch a gyökérzöldség egy pár, amíg lesz puha. Dörzsölje át a sárgarépát egy szitán. Áfonya mash egy kicsit. Melegítsen három-öt percig, ne engedje, hogy a tömeg forraljon. Dörzsölje át a bogyókat egy szitán. Keverjünk össze kétféle pürét, adjunk hozzá cukrot (ha azt szeretnénk, hogy a lé kevésbé folyékony legyen, akkor mindent facsaróval összenyomhat, vagy hagyja újra a gyümölcslé, vagy kissé hígítsa vízzel). Keverjük össze, melegítsük 10-15 percen keresztül alacsony hőmérsékleten, és ne hagyjuk forralni. Öntsük a levet üvegekbe, tekerjük fel (palackozás után, a hűségért, még mindig sterilizálhatod az üvegeket).

Használatig tárolja, hűvös helyen, fényes fényforrások nélkül.

Hogyan készítsünk áfonyalé a fagyasztott bogyókból almalé hozzáadásával?

Ezzel a gyümölcslével együtt egy dupla adag C-vitamint és vasat kap. Az édes gyümölcslé mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzó. Áfonya az italnak szokatlan fogást biztosít. Ezenkívül a gyümölcslé nagyon könnyen elkészíthető.

összetevők:

Alma - 1 kg (szükséges 0,7 liter gyümölcslé) Áfonya - 0,3 kg (0,15 liter szükséges gyümölcslé) Granulált cukor - 140 g és víz - 200 ml (0,2 liter cukorszirup 70% -os koncentrációval)

Készítsük el a fagyasztott áfonya levét almával:

Mossa és húzza meg az almát. Nyomja össze a lé, használja ezt a gyümölcscentrifugát vagy nyomja meg. Hagyja fel az áfonyát. Hogyan préseljük ki a levét az áfonyából? Préselje le a gyümölcslét egy facsaróval vagy nyomja meg (a második centrifugájú gyümölcslé levehető). Készítsünk cukorszirupot, ha a cukor feloldásakor kevésbé szirup, akkor vizet adhat a kívánt mennyiséghez. Kombináljon kétféle lé és cukorszirupot egy zománcozott edényben, főzzük, amíg forraljuk, majd főzzünk még 3-4 percig. Forró öntés tégelyekbe vagy palackokba, szorosan eltömődve vagy felfordulva, fordítsa el a nyakot, várjon a hűtésre.

Télen az almából is készíthetünk almalé.

Egészséges áfonyalé, cellulóz

A vastag gyümölcslé receptje azért készült, hogy megőrizze a maximális mennyiségű vitamint a mocsarak királynőjétől. Hozzáadható a keverékekhez, a különböző ételekhez, vagy egy kis italt egy gyógyító finomságként.

összetevők:

Áfonya - 1 kg. Granulált cukor - 0,3 kg. Víz - 0,65 liter.

Főzési folyamat:

A friss áfonyát fahúzóval zománcozott serpenyőben és 65-75 fokos hőmérsékletre melegítjük (a fagyasztott áfonyát nem kell felmelegedni, a jég elolvasztása után annyira jól elosztja a levet). Hogyan préseljük ki az áfonya levét? Egyszerűen törölje le a bogyókat egy szitával. Készítse elő a cukorszirupot, keverje össze a vízben lévő cukrot az alacsony hőmérsékleten az arányok szerint. A szirupot bogyós pürével kombináljuk. Előmelegítsük a munkadarabot egy zománcozott edényben 65-70 fokra. Adjon bele sterilizált üvegbe vagy üvegbe. Vízben sterilizálva forraljuk, az időtartam a tartály térfogatától függ: 0,5 liter - 20 perc, 1 liter - 20-30 perc.

Az áfonyákat „erdei gyógyítóknak” nevezik, így minden gyógyszerhez hasonlóan ellenjavallt. Az ital túlzott fogyasztása stimulálhatja az oxalátok lerakódását, amely a kalciummal együtt veseműveket alkot. Az áfonya káros anyagokat jól felszív, ezért kívánatos ökológiailag tiszta területeken összegyűjteni. A bogyós gyümölcslé nagy mennyiségének használata befolyásolhatja egyes gyógyszerek hatását, mivel az áfonya befolyásolja a máj anyagcseréjét. Például ez a bogyó gyengíti a diklofenak hatását. Ezen túlmenően az áfonyalé óvatosan kell használni a hypotonia és a magas savasságú gastritisben szenvedő emberek körében. Általános ajánlás van: az áfonyalé mérsékelten kell itatni, mivel mind az előnyöket, mind a kárt okozhatja.

Az áfonya áfonya lekvár és áfonya kompót készítésére is alkalmas, amelyek receptjei megtalálhatók a honlapunkon.

Az áfonya a heather család örökzöld cserje, amely a vizes élőhelyeket részesíti előnyben. Az áfonya kimeríthetetlen mennyiségének előnyei, ezek a rubin bogyók sokféle betegséget gyógyíthatnak a fogszuvasodás és a megfosztás között, valamint télen pótolhatják az alapvető vitaminok kínálatát. A bogyók csodája azonban nem különbözik a különleges ízminőségükben: a keserű savanyú, az „orvosi” íz nem valószínű, hogy megfelel a kedvelőinek. Ugyanakkor az esszenciális vitaminok és aminosavak ellátását egy pohár édes áfonyalé fogyasztásával töltheti fel naponta. De hogyan készítsünk áfonyalé, miközben megtartjuk az összes hasznos anyagot, akkor elmondjuk Önnek ebben a cikkben.

Hogyan készítsünk áfonyalé?

Az áfonyalé friss, érett bogyókból készíthető és fagyasztva. Az első esetben a bogyókat először egy mozsártörővel, vagy nem fémből készült kanállal kell gyúrni, és az így kapott sűrítőt enyhén melegíteni kell, hogy a gyümölcslé könnyebb legyen elválasztani a cellulóztól.

Ha úgy dönt, hogy fagyasztott bogyós gyümölcsöket használ a gyümölcslé, akkor nem igényel előkezelést, egyszerűen törje össze őket és nyomja össze a gyümölcslé.

A legkényelmesebb, ha a bogyós gyümölcslé 2-3 szűrőréteg fölött átnyúlik egy szűrőn. A kapott italt azonnal elfogyasztják, vagy sterilizálják és megőrzik méz vagy cukor hozzáadásával. Az így elkészített gyümölcslé gyógyászati ​​célokra jó, de hírhedt, különleges ízű, így azok számára, akik kellemetlenek, javasoljuk a következő receptet.

áfonya - 1 kg; cukor - 1 kg.

cukor - 700 g; víz - 300 ml.

A bogyókat mossuk, zománcozott tálba helyezzük és cukorral fedjük le. Hagyjuk a hűtőszekrényben 12-14 órán át. Az idő leteltével öntsük a kapott gyümölcslét egy külön tartályba, és a maradék bogyókat előzetesen 30% -os cukorszirupral öntsük, és hagyjuk 4-6 órán át állni. Ezután újra összeolvasztjuk az eredményül kapott gyümölcslé, összekeverve a korábban elkészített gyümölcslével. A keveréket a tűzhelyre tesszük és forraljuk, eltávolítva a habot. Amikor a hab megszűnik, öntjük a tartályba, és zárjuk le őket.

A maradék bogyók vízzel tölthetők és körülbelül egy órát főzhetnek. Az így kapott gyümölcslé általában a gyümölcslével összekeverve növeli az utóbbi mennyiségét. Az áfonyalé elkészítése ebben a receptben több időt vesz igénybe, de ez az ital édesebb lesz, és a kimenete - több.

Az áfonyalé egy univerzális recept, amely az év folyamán alapvető vitaminokkal, savakkal, mikro- és makroelemmel tölti ki a testét.